荠菜的营养价值
2021-03-12小的时候经常跟着妈妈去田野里挖荠菜，一直把它当做一种野菜，长大后来到城里，看到饭点里的荠菜竟然卖的比鱼肉都贵，很是好奇，一问才知道，荠菜已经风靡了养生界多年了，虽然荠菜生吃起来有点点苦味，但是营养价值极高，小编今天带你看看荠菜的的营养价值及吃法。
荠菜种子含油20%~30%,可用于制皂或油漆。荠菜耐寒，冬季保护栽培较容易，对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
荠菜的功效：
1、提神醒脑，解除疲劳芥菜含有维生素a、b族维生素、维c和维d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
芥菜的营养价值2、明目利膈、宽肠通便芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可防治便秘，尤宜于
更多>>荠菜的属性
1、科属
十字花科，荠属
2、产地
全世界温带地区广泛分布
3、别名
菱角菜
4、简介
荠菜十字花科荠属一年生或二年生草本植物,高可达50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状,叶柄长5-40毫米,茎生叶窄披针形或披针形,总状花序顶生及腋生,萼片长圆形,花瓣白色,花果期4-6月。
荠菜的营养价值、吃荠菜的好处
荠菜的营养价值
1、荠菜中含有荠菜酸,荠菜酸能够缩短出血时的凝血时间,起到快速止血的作用。
2、荠菜中的乙酰胆碱,谷甾醇和季胺化合物有治疗高血压的作用,还有降低血液和肝内胆固醇及甘油三酯含量的作用。
3、荠菜中所含有的登皮甙可以起到增强体内维生素c含量防冻伤,消炎抗菌的作用。
4、荠菜中的大量维生素c可以组织致癌物质在消化系统里的生成,具有预防胃癌及食道癌的作用。
5、荠菜中还有大量的粗纤维,能够促进身体排泄功能,增进身身体新陈代谢的作用,有助于减肥,及防治糖尿病等疾病的作
更多>>养生导读：荠菜是一种浅绿色开白色小花的草本植物，田野里随处可见。荠菜味道鲜美，又是具有多种功效、用途广泛的中药。可凉拌、可炒、可入汤，还可用来做馅，荠菜是不可多得的绿色佳品，食疗作用与功效特别显著和广泛。下面一起来看看吧。 荠菜的营养价值 荠菜含有蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素，维生素b1、b2、c及钙、磷、铁、钾、镁、锰、锌、铜等矿物质，营养丰富，药用价值极高。荠菜含有谷氨酸，这种物质是调味品味精的主要成分，因此荠菜气味清香甘甜，能刺激食欲，开胃，荠菜胡萝卜素和铁的含量较为突出，能显著防治夜盲症及缺铁性贫血。《本草纲目》记载：荠菜性平味甘，入，亡、、肺、肝经，具有强筋健骨、平肝明目、降压、消炎之功。此外，中医认为荠菜还有清热解毒、凉血消肿和利尿等作用，对牙龈出血、肝炎、痢疾均有防治作用。
荠菜的5大功效 1、明目：荠菜含有丰富的胡萝卜素，其含量与胡萝卜相当，是治疗干眼症、夜盲
更多>>荠菜花的属性
1、科属
十字花科，荠属
2、产地
我国大部分地区都有分布
3、别名
护生草、净肠草、地米菜、清明草、地米花
4、简介
荠菜花(capsella bursa-pastoris (l.)medic).),又名护生草、净肠草、地米菜、清明草,为十字花科植物荠菜的花或全草。一年或二年生草本植物,高20-50cm。茎直立,有分枝,稍有分枝毛或单毛。花、果期4-6月。药用凉血止血,清热利湿;亦可做为家常菜,在我国大部分地区都有分布。
5、图片
荠菜花的营养价值、吃荠菜花的好处
荠菜的营养价值很高,每100克荠菜含蛋白质5。2克,脂肪0。4克,碳水化合物6克,钙420毫克,磷73毫克,铁6。3毫克,核黄素0。19毫克,维生素55毫克,尼克酸0。7毫克。
1、护心降压
荠菜花中含有较多的钾元素,钾元素是人体内电位差的主要元素之一,其主要的功效在与维持体内的电解质的平衡和电位的平衡,并且对心
更多>>荠荠菜的属性
1、科属
十字花科，荠属
2、产地
全世界温带地区广泛分布
3、别名
荠菜、菱角菜
4、简介
荠荠菜(学名:capsella bursa-pastoris (linn.) medic.)十字花科荠属一年生或二年生草本植物,高可达50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状,叶柄长5-40毫米,茎生叶窄披针形或披针形,总状花序顶生及腋生,萼片长圆形,花瓣白色,花果期4-6月。
荠荠菜的营养价值、吃荠荠菜的好处
荠荠菜的营养价值
荠菜被古人誉为“灵丹草”,是“天然之珍”。专家们指出,荠菜作为一种野菜,深受人们的喜爱,绝不是偶然的。据现代科学分析,荠菜不仅味美可口,而且营养丰富,含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、碳水化合物、胡萝卜素、维生素b1、维生素b2、尼克酸、维生素e、维生素c、钙、磷、铁、钾、钠、镁、锰、锌、铜和硒等成分。荠菜所含的蛋白质、钙、维生素c尤多,钙含量超过豆腐,胡萝卜素含
更多>>普通荠菜的属性
1、科属
荠(学名:capsella bursa-pastoris (linn.) medic.)十字花科荠属一年生或二年生草本植物。
2、产地
荠生长在山坡、田边及路旁,野生,偶有栽培。中国各省区均有分布,全世界温带地区广泛分布。
3、别名
别称是荠菜、菱角菜。
4、简介
荠,高可达50厘米,茎直立,基生叶丛生呈莲座状,叶柄长5-40毫米,茎生叶窄披针形或披针形,总状花序顶生及腋生,萼片长圆形,花瓣白色,花果期4-6月。荠可全草入药,茎叶作蔬菜食用,种子含油,供制油漆及肥皂用。
普通荠菜的营养价值、吃普通荠菜的好处
荠菜含有的营养成分很是丰富,所以其营养价值是非常高的,人们在食用的时候可以选择多种烹饪方式,不仅味道鲜美,而且还具有很高的药用价值,具有和脾、利水、止血、明目的功效,常用于治疗产后出血、痢疾、水肿、肠炎、胃溃疡、感冒发热、目赤肿疼等症。
传统习俗则是在特定的日
更多>>生活中荠菜是很多人都喜欢的一种食物，营养价值非常的丰富，但是很多人在吃荠菜的时候特别担心会上火，下面一起了解下吃荠菜会上火吗？
荠菜的营养价值
1、荠菜所含的荠菜酸，是有效的止血成分，能缩出血及凝血时间。2、荠菜含有乙酰胆碱，谷甾醇和季胺化合物，不仅可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量，而且还有降血压的作用。3、荠菜所含的登皮甙能够消炎抗菌，有增强体内维生素c的含量，还能抗病毒，预防冻伤，对糖尿病性白内障病人也有疗效。4、荠菜中所含的二硫酚硫酮，具有抗癌作用。荠菜还含有丰富的维生素c，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌和食管癌。5、荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。6、荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素a原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
吃荠菜上火
更多>>在日常的生活中大家对于荠菜应该已经是不陌生了，大家应该知道荠菜不仅富含很高的营养价值，而且荠菜对于人体营养的吸收还是很有益的，一般来说荠菜所富含的营养是很利于人体吸收的，不仅如此荠菜还是一种健康的蔬菜。
目录
1、荠菜的介绍 2、荠菜的营养价值
3、荠菜的药用价值 4、荠菜的功效以及作用
5、荠菜怎么吃最好 6、孕、产妇可以吃荠菜吗
7、吃荠菜能有效预防便秘 8、适量吃荠菜可以缓解高血压
随着生活的不断的变化，物质生活水平的不断的提高，对于饮食上来说，大家越来越加的偏向于菜类，而荠菜本身富含着很丰富的营养。那么对于荠菜大家了解多少呢，下面小编就为大家详细的介绍一下关于荠菜的一些营养价值。
荠菜的介绍
芥菜( brassica juncea )是十字花科(cruciferae)芸苔属一年生或二年生草本，是中国著名的特产蔬菜，原产中国，为全国各地栽培的常用蔬菜，多分布于长江以南各省。
芥菜的主
更多>>荠荠菜是天然的一种好野菜食品，可以说每到春天，有很多的人都会到处寻找荠荠菜，都认为这种荠荠菜的营养价值比较高，而且对人体很多的疾病都有预防和控制的作用，那么，荠荠菜的营养价值和食用效果是怎样的?就来看看下面介绍。
荠菜的营养价值
1.荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。
2.所含粗纤维、胡萝卜素和维生素b1、b2、b6、c等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月 三，荠菜当灵丹”。
荠菜的食用效果
1.预防癌症 荠荠菜还含有丰富的维生素c，可防止硝酸盐和亚硝酸盐在消化道中转变成致癌物质亚硝胺，可预防胃癌 和食管癌。
2.促进胃肠蠕动 荠荠菜含有大量的粗纤维，食用后可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，有助于防治高血压、 冠心病、肥胖症、糖尿病、肠癌及痔疮等。
3.缓解夜盲症 荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素a原，所以是治疗干眼病、夜盲症的良好食物。
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更多>>【导读】荠菜的营养和价值，荠菜营养价值很高，食用方法多种多样。具有很高的药用价值，具有和脾、利水、止血、明目的功效，常用于治疗产后出血等，那么你对荠菜的营养和价值了解吗？
荠菜的营养和价值
荠菜的营养
芥菜含有维生素a、维生素b族、维生素c和维生素d很丰富。具体功效有提神醒脑，芥菜含有大量的抗坏血酸，是活性很强的还原物质，参与机体重要的氧化还原过程，能增加大脑中氧含量，激发大脑对氧的利用，有提神醒脑，解除疲劳的作用。
其次还有解毒消肿之功，能抗感染和预防疾病的发生，抑制细菌毒素的毒性，促进伤口愈合，可用来辅助治疗感染性疾病。还有开胃消食的作用，因为芥菜腌制后有一种特殊鲜味和香味，能促进胃、肠消化功能，增进食欲，可用来开胃，帮助消化。
荠菜的营养和价值
最后还能明目利膈、宽肠通便，是因芥菜组织较粗硬、含有胡萝卜素和大量食用纤维素，故有明目与宽肠通便的作用，可作为眼科患者的食疗佳品，还可
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