适宜女性更年期服用的几道食疗
女性更年期艾灸养生。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”生活中，人们越来越关注养生方面的话题，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。如何进行不同人群的养生呢？下面的内容是养路上网站小编为大家整理的适宜女性更年期服用的几道食疗，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
女性到了一定年纪就会进入更年期，一旦进入更年期，那么或多或少都会出现一些问题，尤其是在自己的健康方面，会产生一些不良的反应，通过一些食疗方来改善更年期的一些症状，是很有帮助的，下面小编将为大家推荐几道食疗希望能给更年期的女性朋友提供一些饮食参考。
贵妃润脏汤
Ys630.cOm
材料：选用三钱当归、两钱熟地、一钱川芎、四钱枸杞子、三颗红枣、五片干姜、一斤鸡尾椎骨、两勺米酒、盐1/2匙、十碗水。
做法：把所有的药材一起放进过滤袋备用，把鸡尾椎骨洗净剁成约6公分长的小块，放入到开水中川烫2至3分钟去血水，捞起再洗净备用。把鸡尾椎骨、上述药材及十碗水全部放进去，然后用大火煮开后，改以文火续煮一个小时，最后放入适量的盐和酒调味即可食用。
功效：这道汤能够调经补血，适合出现更年期综合症的女性服用，尤其是对于更年期引起皮肤粗糙问题有较好的改善作用。
虾米粥
做法：准备十个大虾米，二两小米，盐、味精、麻油、葱末适量。把虾米洗净切成小丁，小米淘净，共煮粥，加调料即成。每天服用一次。
功效：服用这道粥能够补脾益肾，滋阴养颜，对于更年期的女性出现经血色淡或有块，腰膝酸软，形寒肢冷，便溏，纳呆腹胀的病症有辅助治疗效果。
七宝粥
做法：准备五十颗红豆，六十颗黑豆，五十五颗黄豆，二十颗莲子，二十五颗红枣，八个核桃仁。先把准备好的红豆、黑豆、黄豆煮沸一刻钟后再入莲子、核桃，再煮沸十分钟放入红枣即可食用。每天服用三次。
功效：服用本方可以补肾益气，适合出现更年期综合症的女性服用。
以上为大家推荐的这些食疗方是非常具有温补效果的，尤其是对于更年期的女性来说，非常适宜服用，不仅能够改善更年期的一些问题，还可以强身健体，提高免疫力，是非常值得更年期的女性在平时制作服用的。
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适宜更年期的药膳方
虫草煨笋干
【用料】
冬虫夏草10g，算干100g，清水750ml，精盐lg。
【制作】
将冬虫夏草洗净、放入瓦罐，加入笋干及清水，罐口封盖，煨3个小时。加入精盐即可食用。
【功效】
滋阴养神。
【适用】
适用于更年期心烦焦躁、潮热出汗、月经不调等。
双子炖羊肉
【用料】
枸杞子、栗子各20g，羊肉150g，黄酒15ml，葱花5g，生姜5g，胡椒粉3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将羊肉洗净、切块，与枸杞子、栗子放在一起。并加入黄酒、精盐、葱花、生姜，一起下锅，以小火炖熟即可。
【功效】
温肾助阳。
【适用】
适用于更年期综合症，及体力疲乏、精神萎靡、腰酸腿痛、水肿等。
枸杞蒸鸭脯
【用料】
鸭子1只，枸杞子20g，黄酒20ml，肉桂2g，葱2棵，生姜5g，精盐3g，花椒lg，味精lg。
【制作】
葱切段、姜切块。将枸杞子以温水泡软，将鸭子洗净、于沸水中焯去血末。鸭子与葱、生姜、黄酒、肉桂一起放入锅内，加入清水、精盐、花椒，大火煮沸，改用小火娴熟、取出。将鸭子去头、颈、翅、爪，剔除骨头，剁块入锅。将鸭脯切下、剁成长条，入锅。撒上枸杞子、加入鸭子原汁及黄酒、精盐、味精，上笼蒸约30分钟，出笼即可。
【功效】
滋肝补肾、明目养血。
【适用】
适用于更年期综合症，对疲乏无力、体虛体弱者尤为适宜。
淮山炖牛肉
【用料】
牛肉500g，淮山50g，黑木耳15g，植物油25ml，黄酒15ml，姜、葱各5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将姜切片、葱切段。黑木耳泡发择洗干净，撕成小片。牛肉洗净，于沸水中焯一下，切成小块。淮山洗净，放入大盅内。待油锅八成热时，爆炒牛肉，并烹入黄酒，拌匀后放入大盅，加入黑木耳、葱、姜。加水、黄酒、精盐于锅内，加热。然后倒入大盅、加盖、入笼，蒸至牛肉熟烂，加味精即可。
【功效】
补脾健胃、养心安神。
【适用】
适用于更年期综合症，及失眠多梦、心神不安等症。
淮山炖猪脑
【用料】
猪脑1具，淮山50g，构杞子10g，葱段、生姜片各5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
淮山、构杞子洗净。猪脑洗净。与葱、姜、清水一起放入砂锅内，大火煮沸。然后改用小火煮熟，加精盐、味精调味即可。
【功效】
健脑益智、补肾。
【适用】
适用于更年期综合症，及失眠健忘、头痛眩晕、神经衰弱等症。
清蒸当归白鸽
【用料】
白鸽（去毛及内脏）1只，当归30g，米酒10ml，糖10g，精盐lg、味精lg。
【制作】
将当归放入鸽腹中，加入米酒及少量清水。将鸽放入碗中，隔水蒸熟即可。加糖为甜食，加盐及味精为咸食。
【功效】
滋阴和血。
【适用】
适用气渐衰引起的月经失调，及更年期综合症。
生姜枸杞炖猪肉
【用料】
鲜猪肉500g，生姜80g，枸杞子20g，水发菜10g，桂皮5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪肉洗净、切块。与生姜、枸杞子、水发菜、桂皮一起放入锅内，力口2000ml水煮沸。撇去浮沬，再炖约90分钟。熟后，撇去浮油，加入精盐、味精调味即可。
【功效】
滋阴补肝。
【适用】
适用于更年期综合症，腹痛、双目昏花、口干咽痛等。
莲子炖荔枝
【用料】
莲子50g，荔枝10枚。
【制作】
将莲子漫泡后去除莲心，荔枝去壳、去核。将二者一起放入盆中，加入清水，隔水炖熟即可。
【功效】
养血健脾、补肾润肺。
【适用】
适用于更年期综合症，及失眠多梦、带下崩漏等症状。
莲淮炖牛肉
【用料】
牛肉500g，莲子30g，淮山30g，构子10g，桂圆肉10g，生姜片3g，葱段5g，植物油25ml，黄酒10ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将莲子、淮山、构杞子、桂圆肉洗净，放入大盅内。洗净牛肉，沸水氽一下，捞出、切成片。中火烧热油锅，爆炒牛肉片，烹入黄酒，然后放入大盅内。上放生姜片、葱段。锅内再次加入黄酒、精盐、开水，以中火煮沸后，倒入大盅，加盖、入笼蒸至牛肉烂熟。加味精调味。
【功效】
益脾健胃、安神养血、补脑养心。
【适用】
适用于更年期综合症，及心悸、烦躁、失眠、健忘等症状。
椰肉煨母鸡
【用料】
椰子肉150g，枸杞子50g，黑枣50g，母鸡肉250g，黄酒20ml，麻油5ml，葱花、生姜末各5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将鸡肉剁成块、洗净。洗净椰子肉、枸杞子、黑枣。将椰子肉切成丝，榨汁入碗。加入枸杞子、黑枣、肌肉块及黄酒、葱花、生姜末、精盐。倒入清水，以大火烧沸后，改用小火炖。待鸡肉熟烂，加入调料即可。
【功效】
健脾开胃、补肝益肾。
【适用】
对更年期综合症颇有疗效。
肉片炒百合
【用料】
鲜百合300g，猪肉100g，葱花、生姜末各5g，植物油25ml，黄酒15ml，酱油5ml，白糖5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪肉洗净、切片。将百合掰下鳞片，洗净。待油锅七成热时，煸炒葱花、生姜末，放入肉片，待水干，烹入黄酒、酱油，加入精盐、白糖及少量水。炒至肉片熟，放入百合，拌炒。加入味精，拌匀即可。
【功效】
滋阴润肺、安心养神。
【适用】
适用于更年期综合症，及心烦焦躁、失眠多梦、干咳等。
枸杞蒸全鸽
【用料】
枸杞子60g，白鸽（去毛及内脏）1只，黄酒10ml。
【制作】
将白鸽洗净。将枸杞子洗净、沥水后，装入鸽腹腔内，淋上黄酒、加入清水，并用线将鸽子全身扎牢，使鸽腹朝上放入瓷盆中。以旺火隔水蒸1小时40分钟后，取出、装盘即可。
【功效】
益气养颜。
【适用】
适用于更年期综合症，并可抗癌、美容、延缓衰老。
适宜更年期食用的水果
水果同蔬菜一样含有丰富的维生素和多种矿物质元素、粗纤维，为人体提供充足的营养、促进消化，同时水果中多含有果酸、叶酸等，可促进脂肪的分解、降低血压。对防治更年期便秘及高血压、高血脂有很好的效果。水果多可生食；而多数蔬菜需烹饪食用，易造成部分维生素在高温下流失；水果味道鲜美，食用方便。更年期女性多食用水果，还有利于减肥。
苹果
性平，微凉，味甘酸。具有健脾开胃、补心益气、润肺止咳、生津消渴、解暑除烦、醒酒止泻的功效。适用于消化不良、腹胀腹泻、肺热咳嗽等症。大量的苹果酸有分解脂肪的作用，可防止更年期发胖；丰富的维生素C能降低血液中胆固醇和甘油三酯的含量，防止患动脉硬化、高血压、冠心病；粗纤维可剌激胃肠蠕动，防治更年期便秘；剌激胃液的分泌，促进消化；富含的锌具有增进记忆、提高智能的效果；苹果的香气对治疗更年期抑郁、压抑及失眠有很好的疗效。
食用方法：多生食，亦可加工成果脯、果酱、果干、果汁、罐头、菜肴、点心、甜羹、苹果酒等。
注意事项：不宜与海味同食。
梨
性凉，味甘，微酸。有清热祛火、化痰止咳、生津消渴、滋阴润肺的功效。主治口渴咽痛、心烦气促、咳嗽痰黄、便秘咯血等。梨中所含维生素B1可保护心脏，减轻疲劳；维生素B2、维生素B3及叶酸能增强心肌活力，降低血压；含有较高的果胶，易于消化，更年期便秘者及消化不良者可于每日餐后食用；经常食用梨还能改善更年期头晕目眩者的症状。
食用方法：多生食，亦可加工成果脯、果酱、果干、果汁、罐头等。
注意事项：性寒，多食伤脾胃；梨不宜与鹅肉同食。
桃
性微温，味甘酸。有生津润肠、补气养血、滋阴通便、活血消积的功效。适用于更年期综合征、口干体虚、津液不足、淤血肿块、便秘等。桃是碱性食品，可消除体液偏酸引起的更年期疲劳；桃汁有美容除皱的功效。
食用方法：除生鲜食用外，也可加工甫、桃干、桃汁、罐头等。
注意事项：性微温，多食使人腹胀、生内热、生疮疖。不宜与鳖肉、龟肉共同食用。
葡萄
性平，味甘酸。有补气养血、强筋壮骨、生津液、利小便的功效。主治气血虛弱、肺虛咳嗽、心悸盗汗、风湿骨痛、淋病水肿等。葡萄中含有丰富的单糖，可促进消化；含量较高的钾元素，能帮助人体积累钙质，促进肾脏功能，调节心率；葡萄为人体提供大量的铁质，可促进胃肠消化功能，排除尿酸，保护肝脏。对更年期女性有益。
食用方法：除生鲜食用外，也可加工成葡萄脯、葡萄干、葡萄汁、葡萄酒、罐头等。
注意事项：多食可使人烦闷、眼暗，并可引起泄泄。
草莓
性凉，味甘酸。有润肺生津、和中益气、健胃养血、清热解酒的功效。适用于肺燥干咳、口干咽痛、食欲缺乏、消化不良、神疲气短、牙龈出血、醉酒不适等症。草莓中维生素C的含量远远高于梨、苹果、葡萄，能防治坏血病及更年期高血压、冠心病、动脉硬化等；含有的酸性物质能保护人体不受致癌物质的伤害，并能抑制恶性肿瘤细胞的生长。
食用方法：多生食，亦可加工为果汁、果酱等。
注意事项：性寒，脾虛胃寒、大便稀溏者不宜食用。
橘子
性凉，味甘酸。可理气生津、润肺开胃、止咳止渴。主治消化不良、呕逆食少、口干咳嗽、胃阴不足等。橋子果肉含有多种有机酸、维生素，可有效调节新陈代谢等生理功能，对更年期的女性及心血管病患者颇有益处；橋皮中的挥发油对消化道有剌激作用，能促进胃肠蠕动，有健胃袪风之效；橋皮中含有黄酮类物质，可扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，防止更年期动脉硬化。
食用方法：鲜食最佳，亦可加工^果汁、蜜饯、罐头、果脯等。
注意事项：性凉而胃酸收敛，风寒感冒者不宜食用；胃酸过多、胃及十二指肠溃疡、痛经、麻疹、糖尿病、胆嚢炎等患者不宜食用。
莲子
性平，味甘、涩。具有补脾健肾、养心益精、降压止带、乌须发的功效。适用于脾虛泻痢、失眠多梦、白带过多等症。莲子心含有莲心碱结晶，有降压的作用，服用莲子心可治疗高血压引起的心烦、口苦；所含莲子喊等可治疗更年期女性心烦焦躁、失眠不安、夜寐多梦、体虛带下等；含有丰富的钙，可预防更年期骨质疏松，并有养心安神的作用。
食用方法：日常食用，去皮去心，锅中煮烂；亦可加米、冰糖，做成莲子粥；生食，宜取鲜嫩者。
注意事项：中满痞胀及大便干燥者及肾炎、高血钾性周期性麻痹等患者不宜食用。
枸杞子
性平，味甘。具有滋肝补肾、生津益气、润肺明目、延年益寿等功效。主治肝肾虛损、腰膝酸软、头晕耳鸣、目眩多泪、体虛咳嗽、消渴等症。枸杞子可用于治疗更年期综合征；所含维生素p可增强毛细血管的张力，对高血压、头痛、肩痛、手足麻、荨麻疫等病有疗效，并可预防动脉硬化；所含亚油酸也有防止更年期动脉硬化和高血压的作用；有明显的健脑功能，可减少脑血管意外及脑损伤；并有防癌抗癌的功能。
食用方法：可鲜食，可晒干保存，亦可与其他食物配合，制成药酒。
注意事项：外邪实热、脾虛泄泻者忌食。
核桃
性温，味甘。具有益精补膂、温肺定喘、润肠通便等功效。用于治疗腰膝冷痛、肾虛喘咳、小便频繁、大便燥结等。核桃营养丰富，是安神健脑的佳品；核桃中含有丰富的不饱和脂肪酸，可降低胆固醇，防止更年期动脉硬化；每日早晚各食一两个核桃，可滋补、抗衰老；核桃还可用于对n型糖尿病的辅助治疗。
食用方法：核桃仁和白糖捣烂，隔水蒸熟，用开水与豆浆或黄酒搅拌服用。亦可炒食、煮粥、制作菜肴。
注意事项：大便稀溏者、痰热咳喘、阴虛发热及肥胖、癫痫者不宜食用。
枣
性微温，味甘。可补脾健胃、益气养血、安神生津。主治胃虛食少、脾弱体倦、津液不足、妇女脏躁等。丰富的维生素C和维生素p能健全毛细血管，防治更年期高血压及心血管疾病；有兴奋神经中枢、增强脑功能的作用，并可护肝、增强肌力；枣具有抗变态反应，可抑制癌细胞增殖。更年期女性经常食用，可防病抗衰、养颜益寿。
食用方法：可鲜食，可制成枣糕、枣泥、枣脯、枣酒、蜜枣等，亦可做汤熬粥。
注意事项：助湿生热；可使人中满，湿盛腹胀满者忌食；痰热咳嗽、龋齿者忌食。
山楂
性微温，味甘。具有消食化积、活血化淤、驱虫止痢、清胃解毒、提神醒脑的功效。主治内积腹胀、腹痛泄泻、腰痛疝气、产后腹痛等。山楂中含有的三萜类和黄酮类的物质，可扩张动脉、改善血液循环，并有降低胆固醇、血压及利尿、镇静的作用，防治更年期高血压等；可治疗更年期食欲缺乏；含有的酸注物质具有抗癌作用。
食用方法：可生食，可加工^果酱、果冻、山楂糕、山楂酒、罐头、蜜饯、菜肴等。
注意事项：过食伤脾；不宜空腹食用；孕妇、胃及十二指肠溃疡者、胃酸过多、闭经、麻疹者不宜食用。
香蕉
性寒，味甘。有清热生津、润肠通便、降压解毒、健脑益智的功效。主治热病伤津、醉酒干渴、痔血便秘等。香蕉中含有血管紧张素转化酶抑制物质，可抑制血压升高，防治更年期高血压；更年期糖尿患者摄入香蕉中的糖后，可使尿糖相对降低；香蕉中含有一种物质，可使人心情安定。
食用方法：可鲜食，或制成蕉干、蕉粉、蕉汁、糕点、糖果等。
注意事项：性寒，多食会影响胃肠功能。脾胃虛寒、便溏腹泻者不宜多食；胃酸过多者禁食。
荔枝
性温，味甘酸。具有滋肝健脾、养信补血、解毒止泻、除烦止渴的功效。主治体弱胃寒、津液不足、疝气豆疼等。荔枝含有较高的钙，可预防更年期骨质疏松；丰富的维生素C，对更年期高血压、冠心備、动脉硬化等防治俱佳；丰富的铁和维生素对皮肤保养有益；荔枝有补养大脑组织的作用，可改善更年期失眠、健忘、神疲等症状。
食用方法：多作时令鲜果生食，亦可加工为荔枝干、荔枝罐头等。
注意事项：多食，易上火。过食，易患荔枝病。脂肪肝、糖尿病、兴奋型神经衰弱等患者不宜食用。
龙眼
性平，味甘。具有养心健脾、补血安神的功效。适用于更年期综合征、心悸怔忡、失眠健忘、骨质疏松等。龙眼可抑制使人衰老的黄素蛋白的活性，因而可延寿；所含维生素p能增强血管张力、保持良好功能，防治更年期高血压及心血管疾病。
食用方法：可鲜食，可烘干、晒干备用，亦可加工成罐头，或做成粥、汤等。
注意事项：有敝及湿滞停饮者慎食。
桑葚
性微寒，味甘。具有养肝健肾、滋阴补血、袪湿解痹、聪耳明目的功效。适用于更年期综合征、骨质疏松、盗汗贫血、便秘闭经、干咳潮热、须发早白、风湿性关节炎、醉酒等。更年期女性常食桑葚可缓解和治疗肝肾阴亏、心烦心悸、失眠头晕、手足心热、月经紊乱等症。
食用方法：多生鲜食用。还可作汤、蒸糕、药膳等。
注意事项：性寒，便溏者不宜食用。
适宜更年期的水产方
姜汁海米芹菜
【用料】
芹菜300g，ZK发海米50g，生姜汁5ml，麻油20ml，黄酒15ml，精盐lg，味精lg。
【制作】
将芹菜洗净，切成小段。于沸水中焯熟，捞出、冲凉。加入海米、姜汁、黄酒、精盐、味精，拌匀，放入盘中即可。
【功效】
清热利湿、平肝祛风、健胃止呕。
【适用】
适用于更年期综合征及营养不良、慢性胃炎、高血压、高血脂等症，并能延缓衰老。
菠菜炒鳝段
【用料】
疲菜300g，黄鳝150g，植物油30ml，黄酒15ml，酱油5ml，湿淀粉10g，白糖5g，葱2g，生姜5g，胡椒粉3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
疲菜洗净、沥水，切成段。将黄鳝除去骨及内脏，洗净，切成小段。待锅内油烧至五六成热时，将黄鳝下锅滑油。约1分钟后，将黄鳝捞出、沥油。葱、生姜入锅煸炒，至出香味，放入鳝段，加入黄酒、酱油、白糖、味精、花椒粉，翻炒均匀，出锅。将锅内重新放油烧热，倒入疲菜段、加入精盐、味精煸炒，待疲菜熟时，出锅、摊在盘中。将鳝段倒在疲菜上即可。
【功效】
补中益气、滋阴养血、强筋壮骨。
【适用】
适用于更年期综合征、风湿痹痛、筋骨酸软、糖尿病等。
海米黄瓜卷
【用料】
黄瓜300g，海米30g，水发黑木耳30g，鲜汤20ml，麻油15ml，面粉20g，湿淀粉10g，葱花5g，生姜末5g，大葱2棵，精盐2g，味精lg。
【制作】
将黄瓜洗净切成段，再切成薄片，于沸水中略焯，捞出、冲凉、沥水。将海米、黑木耳剁成末，与精盐、味精、鲜汤、葱花、生姜末、面粉一起调拌成馅。将控水后的黄瓜片的一面蘸上干面粉，并上馅、卷成瓜卷。将瓜卷上笼蒸熟，取出冷透后切成小段。将大葱切成长段，放入烧麻油的锅中，炸出香味后加入鲜汤、味精、黄瓜卷，入味后加入味精。以湿淀粉勾薄英后，捞出黄瓜卷、摆入盘中，将锅内芡汁浇在黄瓜卷上。
【功效】
补气养血、健胃润肠。
【适用】
适用于更年期综合征及减肥、冠心、病，并可减缓衰老和预防食道癌。
海带炖豆腐
【用料】
海带100g，豆腐200g，葱花10g，生姜末5g，楦物油20ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
温水泡发海带后，洗净、切成片。豆腐切成大块，于锅中煮沸，捞出、切成小方丁。
待炒锅内油热后，放入葱花、生姜末煸炒至出香味，加入豆腐、海带及适量水。烧沸后，改用小火，加入精盐、味精，炖约30分钟即可。
【功效】
化痰利水、降脂降压。
【适用】
适用于更年期综合征及防治高血压、血管硬化、肥胖等症，并有抗癌的作用。
鲜菇炖海参
【用料】
水发海参150g，鲜麵150g，瘦猪肉100g，黄酒15ml，楦物油20ml，麻油5ml，生姜片5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将海参洗净、切成丁。将猪肉剁成末。将麵洗净、撕成小片。待油锅烧热，加入生姜片、肉末，烹入黄油。加清水煮沸后，放入海参丁、蘑链片、精盐，炖至汤浓味入，调入麻油、味精即可。
【功效】
滋阴补肾、养血壮骨。
【适用】
适用于更年期综合征，对失眠、骨质疏松患者尤为有效。并对中风麻痹、早衰、月巴胖、肿瘤等患者有益。
黄鳝烧猪肉
【用料】
黄鳝250g，瘦猪肉100g，黄芪15g，大枣10枚，生姜块5g，葱花5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将黄鳝剖内脏，洗净、切断放入锅内。将瘦猪肉切成块后，放入锅内。加入大枣、黄芪及适量的清水，大火煮熟，加入精盐、味精即可。
【功效】
养血益气。
【适用】
适用于更年期综合征及神疲体乏、心慌气短、头晕眼花、失眠多梦等症。
清蒸鲤鱼
【用料】
鲤鱼500g，黑木耳50g，麻油10g，生姜5g，葱5g，白糖5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将泡发黑木耳择洗干净，撕成小片。生姜切成片。葱洗净、切成段。将鲤鱼除鱗去腮剖内脏，洗净。将鲤鱼、黑木耳、生姜、葱放入有清水的盆中，清蒸1个小时后，放入精盐、味精、白糖、麻油调味。
【功效】
开胃健脾、安神健脑。
【适用】
适用于更年期综合征及神经衰弱、动脉硬化、冠心、病等症。并具有抗癌的作用。
韭菜炒蛤肉
【用料】
韭菜200g，蛤蜊肉150g，黄酒20ml，麻油10ml，生姜末5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将韭菜择洗干净，切成段。洗净蛤蜊肉，切成片。麻油倒入锅内，加热后，放入生姜末、黄酒、精盐，爆炒蛤蜊肉。蛤蜊肉熟透后，放入韭菜快炒。熟后，加味麵味、出锅。
【功效】
益肝健胃、滋阴壮骨、生津止渴。
【适用】
适用于更年期综合征及习惯性便秘等。
木耳烧鲤鱼
【用料】
鲤鱼1尾，黑木耳50g，芹菜20g，生姜10g，蒜末5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
水发黑木耳。鲤鱼去鳞、腮，剖内脏，洗净。芹菜洗净、切丝。生姜、大蒜切末。炒锅加油烧热后，倒入木耳、生姜、蒜末、芹菜丝，待木耳熟即盛出。再次倒油入锅，烧热后，放入鲤鱼煎炸至熟，加入精盐、清水炒、焖，待鱼熟透，将炒熟的木耳、生姜、蒜末、芹菜丝等加入拌炒片刻，出锅即可。
【功效】
凉血、活血、益气。
【适用】
适用于更年期综合征，对女性月经失调尤为有效。并可防治动脉硬化、冠心病等。
海米炒青菜
【用料】
青菜300g，平菇50g，海米50g，植物油25ml，麻油5ml，黄酒10ml，生姜5g，白糖3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将青菜切成段。海米用开水泡发。平菇切成块，并用沸水焯一下。生姜切片。待锅内油热，先以生姜片沧锅，再加入海米煸炒，待出香味后，放入青菜炒透。再放入平菇稍炒，加黄酒、白糖、精盐、味精煸炒至熟后，淋上麻油。
【功效】
滋阴补肾、养血润肠。
【适用】
适用于更年期综合征，并对便贿预防效果，还能防止动脉硬化、骨质疏松。
香菇炒虾皮
【用料】
香菇100g，虾皮50g，植物油25ml，黄酒10ml，清汤15ml，湿淀粉10g，葱花5g，生姜末5g，五香粉2g，精盐2g，味精lg。
【制作】
水发香菇，洗净、去蒂，挤去水分。洗净虾皮。待炒锅内油热七八成热时，加入虾皮、黄酒、葱花、生姜末，不断翻炒。待出香味后，加入香菇及清汤，改用小火煩煮。汤沸，加入精盐、味精、五香粉，拌匀，并以湿淀粉勾芡。
【功效】
平肝壮骨、祛火降压。
【适用】
适用于更年期综合征，对动脉硬化、高血压有防治效果，并具有很好的抗癌作用。
双菜炒双仁
【用料】
芹菜150g，淡菜50g，虾仁50g，核桃仁50g，植物油25ml，黄酒15ml，葱花5g，生姜末5g，鲜汤20ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将芹菜洗净、切成段。淡菜以温水漫泡1个小时，洗净。清水洗净核桃仁。待油锅烧至六成热时，加入核桃仁炸香，捞出后沥油待用。将葱花、生姜末于锅内煸香，加虾仁、黄酒，略炒后盛出。再次上锅加油，至六成热时，加入淡菜。片刻，加入鲜汤，改用小火煮10分钟。待场浓，加核桃仁、虾仁、芹菜，翻炒。炒出香味后，加精盐、味精，调匀即可。
【功效】
滋阴壮阳、养颜通肠、袪痰利湿。
【适用】
适用于更年期综合征、腰酸腿痛、老年人便秘及肠燥便秘，并能乌发润肌、延缓衰老。
鲜菇炖豆腐
【用料】
豆腐500g，海米25g，鲜麵50g，麻油5ml，胡椒粉3g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将豆腐洗净、切成小块，于沸水中氽透，捞出、冲凉、沥水。海米以温水泡发。将豆腐、鲜菇、海米下入锅内，加适量清水烧沸。然后加入精盐、味精、胡椒粉、淋上麻油，调匀即可。
【功效】
助阳壮骨、降糖降脂。
【适用】
适用于更年期综合征，尤其是伴有骨质疏松者，并能有效防治高血压、动脉硬化、糖尿病及皮肤癌、食道癌等。
适宜更年期的肉食方
菠菜拌肉丝
【用料】
菠菜500g，猪肉100g，香菜15g，胡萝卜15g，蒜蓉15g，植物油30ml，g油5ml，米醋10ml，精盐2g，味精2g，花椒粉2g。
【制作】
将洗净的菠菜，以沸水焯一下、冲凉、沥水后，切成2D5cm长的段，放入盘中。将胡萝卜切成细丝，沸水焯后，冲凉、控水，然后放在疲菜段上。香菜切成末，放在疲菜段上。猪肉切成细丝，放入烧热油的炒锅内，快速煸炒，加入花椒粉、酱油。炒熟出锅，放入精盐、味精、米醋、蒜蓉，拌匀即可。
【功效】
补中益气、养血润燥。
【适用】
适用于更年期综合征，对皮肤干燥、疲乏无力者尤为有益。
黑木耳炖羊肉
【用料】
黑木耳30g，羊肉250g，栗子15g，精盐2g，味精lg，葱、生姜各10g。
【制作】
将泡发黑木耳洗净，撕成小片。羊肉洗净，切成块。栗子去壳，切开。葱洗净，切成段。姜切成片。将黑木耳、栗子、羊肉、葱段、姜片一同放入锅中，加水炖煮。至羊肉烂熟，加入精盐、味精即可。
【功效】
滋阴补肾、养心安神。
【适用】
适用于更年期综合征、消化不良、记忆力减退等。
黑木耳炖牛肉
【用料】
牛肉500g，黑木耳50g，淮山20g，姜片、葱段各10g，植物油20ml，黄酒15ml，精盐2g，味精2g。
【制作】
将泡发黑木耳洗净，撕成小片。将牛肉洗净，在热水中焯后，切成小块。将淮山洗净，放入大盅内。将植物油放入炒锅加热至八成热时，放入牛肉爆炒。炒匀后，放入大盅内，将黑木耳、姜、葱放在上面。在炒锅内加入开水、精盐、黄酒，中火烧，然后倒入大盅内。将大盅放入蒸笼内蒸至牛肉烂熟，加味精调味。
【功效】
补脾健胃、填精养血、安神增智。
【适用】
适用于更年期综合征、骨质疏松、消化不良，对失眠者尤为有益。
双色萝卜烧牛肉
【用料】
牛肉500g，白萝卜500g，胡萝卜100g，板栗15个，白糖3g，葱段、生姜块各10g，植物油25ml，黄酒20ml，酱油15ml。
【制作】
将牛肉切成4cm见方的块，将白萝卜和胡萝卜去皮，切成滚刀块。板栗去壳。待锅内油热后，放入牛肉、葱段、生姜块煸炒。至肉色变白，盛出。再将白萝卜和胡萝卜放入锅内炒，略烧后盛出。将一碗清水、酱油、黄酒、白糖、牛肉块放入锅内，以大火煮。煮沸后，改用小火炖1个小时。将双色萝卜、板栗加入锅中，至萝卜变软，再稍煮即可。
【功效】
补脾健胃、强筋壮骨。
【适用】
适用于更年期综合征、消化不良，对腰膝酸软、神疲乏力者效果尤佳。
黄豆芽肉丝
【用料】
猪肉150g，黄豆芽300g，植物油25ml，植物油15ml，醋5ml，葱花5g，蒜末10g，白糖5g，花椒粉2g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将洗净的猪肉，切成丝。洗净黄豆芽。将花椒粉放入烧热油的锅内，煸炒猪肉，再放
入黄豆芽，炒至七八成熟时，加入酱油、醋、白糖、精盐，翻炒入味。然后，加入葱花和适量的水，待水沸后，加入味精、蒜末，拌匀，出锅即可。
【功效】
滋阴益气、补中润燥。
【适用】
适用于更年期综合征，对于腰膝酸软、疲乏无力及消化不良者尤为适宜。
黄豆芽牛肚
【用料】
黄豆芽300g，牛肚150g，生姜丝20g，辣椒10g，植物油30ml，醋15ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将洗净的牛肚煮烂后，切成丝。辣椒洗净切成丝。黄豆芽洗净后于沸水中焯一下，捞出后进入凉水中漫泡。待锅内油热，放入生姜丝、辣椒丝，散发出香味后，再放入牛肚丝、黄豆芽同炒。稍后，加入精盐、醋、味精，拌匀即可。
【功效】
补虛益气、健脾健胃。
【适用】
适用于更年期综合征，可有效缓解疲劳无力、眩晕消渴等症状。
韭菜炒羊肝
【用料】
韭菜100g，羊肝150g，植物油30ml，葱10g，生姜10g，精盐2g。
【制作】
将韭菜洗净、切成段。将羊肝切成片。待锅内油热后，放入葱、生姜煸炒，至出香味后，再放入羊肝、韭菜及精盐。炒熟即可。
【功效】
补肝益肾。
【适用】
适用于更年期综合征，对女性月经紊乱有很好疗效，并可治疗腰膝酸软、夜盲症等。
苦瓜猪肝片
【用料】
猪肝300g，苦瓜100g，黄酒30ml，植物油30ml，酱油5ml，麻油5ml，湿淀粉10g，白糖3g，蒜5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪肝洗净，切成薄片，以酱油、精盐腌溃15分钟后，用沸水冲淋、沥干。将植物油锅烧热，爆炒蒜瓣，然后下入苦瓜片。炒透后，加入猪肝片，烹入黄酒。加少许水，待沸后，加入调味品，并以湿淀粉勾薄芡，最后淋上麻油即可。
【功效】
清热祛火，养血补肝。
【适用】
适用于更年期综合征及中暑、目赤眼痛、消化不良，并对糖尿病有一定的疗效。
山楂里脊
【用料】
猪里脊肉250g，山楂15个，青椒、淀粉各25g，鸡蛋1个，黄酒30ml，植物油30ml，麻油10ml，葱花5g，白糖5g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将里脊肉洗净，切成105cm厚的大片，再切成105cm见方的丁，以清水浸泡10分钟。
山楂洗净，一破四丁，去核，以沸水泡15分钟。青椒切成小丁。将里脊肉捞出、沥水，加精盐、鸡蛋液、淀粉并拌匀后，放入烧至五成热的油锅内并滑出。再将葱花煸炒，加入黄酒、山楂丁及泡水。稍后，放入里脊丁，加入精盐、味精、白糖、青椒丁拌匀，以大火收汁，然后淋上麻油，出锅即可。
【功效】
滋阴润燥、健胃消食。
【适用】
适用于更年期综合征及高血压、高血脂、冠心、病等，并有一定的抗癌作用。可治疗食欲缺乏、消化不良。
火腿炖豆腐
【用料】
豆腐250g，火腿末50g，松子末30g，白糖3g，植物油30ml，酱油5ml，鲜汤15ml，精盐2g，味精lg。
【制作】
将豆腐切成见方小块，以沸水焯至浮出水面，捞出，沥水后放入砂锅内。将炒锅放油加热，加入少许白糖，至糖色变红时，倒入鲜汤、酱油、火腿末、松、子末。烧沸后将锅内的汤倒入砂锅。以小火炖砂锅，至汤快干时即可。
【功效】
养血、健脾、开胃。
【适用】
适用于更年期综合征及骨质疏松、腰膝酸软等症。
南瓜炖牛脯
【用料】
南瓜150g，白萝卜50g，牛脯肉500g，植物油30g，面粉30g，啤酒15ml，麻油10ml，白糖5g，葱10g，生姜丝10g，胡椒粉2g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将牛脯肉剁成块，于沸水中焯2遍，洗净。南瓜、白萝卜于油盐水中焯一下。将植物油在锅内加热熔化，放入面粉炒至发黄，将牛脯肉块、葱、生姜、啤酒倒入，炖至七成熟时，加入南瓜、白萝卜。待肉烂、味浓时，加入精盐、味精、啤酒、白糖、胡椒粉。炖沸出锅。
【功效】
养血、益气、醒神。
【适用】
适用于更年期综合征，对缓解疲劳症状尤其有效。并可防治高血压、冠心、病、脑血管疾病，糖尿病等。
香菇蒸猪脑
【用料】
猪脑1个，泡发香菇10g，鸡汤300ml，葱花10g，精盐2g，味精lg。
【制作】
将猪脑去血筋，洗净。泡发香菇洗净。将精盐、味精加入鸡汤碗中，拌匀。再放入猪脑、香菇、葱花。将碗上笼蒸熟即可。
【功效】
健脑安神、滋阴补胃。
【适用】
适用于更年期综合征，对于失眠患者尤其有效。并能预防高血压、动脉硬化、癌细胞扩散等。
洋葱炒牛肉丝
【用料】
洋葱150g，牛肉150g，植物油25ml，黄酒15ml，g油5ml，红糖10g，湿淀粉10g葱花、生姜末各10g，精盐2g，味精lg。
【制作】
洋葱洗净，切成丝。牛肉洗净，切成丝，并以湿淀粉抓芡。将炒锅加油烧至七成热时，放入葱花、生姜末煸炒至出香味。放入牛肉丝、黄酒，炒至九成熟，再加入洋葱丝。将熟时，加入酱油、红糖、精盐、味精。拌匀出锅即可。
【功效】
补气养血、降压降脂。
【适用】
适用于更年期综合征，对于伴有明显疲劳、消化不良者效果尤佳。并能有效治疗高血脂、动脉硬化等症，可以延缓衰老、预防癌症。
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