春季吃豆腐，营养又健康
春季养生健康。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。就四季养生话题，您是如何看待的呢？下面是小编为大家整理的“春季吃豆腐，营养又健康”，相信能对大家有所帮助。
春季气候多变，豆腐是药食兼备的食品，具有益气、补虚等多种功能，常吃豆腐可以保护肝脏、增强免疫力，而且还有解酒、解毒的作用。
豆腐及豆腐制品的蛋白质含量比大豆高，而且豆腐蛋白属于完全蛋白，不仅含有人体必需的八种氨基酸，而且其比例也接近人体的需要，营养价值较高。春天的饮食宜清淡，豆腐营养丰富又不油腻，正是春季的养生良品。
食谱推荐：
香菇炖豆腐
材料：豆腐500克、香菇150克，油、盐、葱、生抽、白糖、耗油、鸡精、水淀粉、姜各适量
做法：将香菇浸泡、豆腐切块放盐水泡一会儿;锅内倒油，爆香葱蒜，加入香菇翻炒，加入豆腐翻炒，倒入生抽、耗油、白糖、清水煮一会儿，加盐、鸡精、淀粉勾芡即可。
功效：豆腐中含有优质的蛋白质以及钙质，经常食用豆腐，可以促进骨骼以及大脑发育，加上香菇，可以增加豆腐的口感，是一道老少皆宜的家常美味菜。
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春季养生粥，美味又健康
核桃仁银耳粥
材料：核桃仁20克、银耳5克、红枣6颗、大米100克，冰糖适量
做法：银耳放入温水中泡发，撕成小朵，大米淘洗干净，红枣洗净去核，核桃仁洗净;将银耳、大米、红枣、核桃仁放入锅中，加适量清水，大火煮沸，转小火慢炖至银耳熟烂、大米成粥后，加入冰糖即可。
功效：核桃仁含有丰富的维生素E和维生素B，可以防止细胞老化，起到增强记忆力、延缓衰老的功效，银耳含有丰富的胶质，可以起到滋阴润肤的功效。
胡萝卜猪肝粥
材料：胡萝卜60克、鲜猪肝50克、大米100克，盐、味精各适量
做法：胡萝卜去皮、洗净、切块，猪肝洗净、切块，入沸水焯烫、沥干水分，大米淘洗干净;锅内放水、大米用中火煮至六成熟的时候，加入胡萝卜、猪肝煮至粥熟烂，调入盐、味精即可。
功效：猪肝含有丰富的B族维生素、铁，叶酸的含量尤为丰富，与胡萝卜同食，能够起到预防贫血，消除疲劳的功效。
春季吃什么即营养又养生？
春天，桃红柳绿，鸟语花香，鱼儿经过一个冬天的潜伏，纷纷外出活动，大量进食，鱼儿成群游弋，活动范围广，此时的鱼异常肥嫩，营养价值很高。因此，春天吃鱼可谓最佳时机。
鱼的营养价值很高，蛋白质含量约为15%―20%，而脂肪含量却不高，仅为1%―10%，蛋白质易为人体消化吸收，可利用率高达95%以上。鱼肉中还含有多种人体必需的氨基酸，维生素A、B1、B2、D和矿物质。鱼肉中含有的不饱和脂肪酸和鱼鳞中含有的卵磷脂，可预防动脉硬化，降低血脂，促进血液循环，抑制血小板凝集，减少脑血栓的形成和心肌梗塞，降低胆固醇，具有健脑作用
我国的海鱼和淡水鱼约有两千多种，春天鱼类的品种多，鱼的烹调方法也很多。首先是清蒸，各种鲜活的鱼都可以清蒸，清蒸鱼肉质细嫩，味道鲜香，能够补虚损，抗疲劳。用鱼煲的汤鲜美宜人，是补气养胃、健脑益智的好食谱;鱼还可以用炸、炒、烩等方法烹饪，做出风味各异的鲜美食品。
冬至为什么要吃豆腐
导读：冬至为什么要吃豆腐？在南京、常州、南昌等地，冬至有吃豆腐的习俗，冬至吃饺子吃汤圆的说法就听得多了，那么冬至为什么要吃豆腐呢？到底有什么典故呢？下面小编为您介绍。
冬至为什么要吃豆腐？
老南京在冬至这天要开始喝鸡汤进补，还要吃豆腐。豆腐做法也有很多，比如青菜烧豆腐、大葱炖豆腐、大肠烧豆腐等。为何要在冬至吃豆腐？这里面也有说头：民间有要想富，吃豆腐的说法，同时青菜豆腐还有保平安的寓意。
关于吃豆腐在过去和现在还有不一样的地方。以前老南京有种说法叫葱煎豆腐烧大肠，说的是当时吃豆腐还要配上葱和大肠，这样油水丰富，能够满足物质匮乏时期人们的需求。又有一种逗富、长旺的寓意。但是现在老百姓一般都是只烧青菜豆腐，既不油腻，又有青菜豆腐保平安的寓意。
在常州的民间风俗中，冬至隔夜家家户户必食胡葱笃豆腐。冬至隔夜要吃胡葱烧豆腐的原因，据说有三：一是胡葱属冬令蔬菜，正逢冬至前上市，豆腐是老百姓家常小菜，既便宜又实惠；二是胡葱与豆腐含热量高，常州有热豆腐烫煞养媳妇的俗话，仲冬食用，实在是既可口又暖身；三是富与腐谐音，若要富，冬至隔夜胡葱烧豆腐这一民间谚语迎合了百姓向往生活富裕的心理。
为了驱除寒冷，除了吃饺子，南昌人在冬至这天还要吃上一碗热豆腐。俗话说心急吃不了热豆腐，冬天到了，喝一碗热豆腐不但能暖身子，还预示着来年红红火火、热热乎乎。
冬至吃豆腐还有一个民间传说，据说是和朱元璋有关，这也是歇后语小葱拌豆腐一清二白的由来。
明朝朱元璋在南京做皇帝的时候，他的军师刘泊温做上监察史，也就是现在的财政司，涨管天下财证。因为为人很正直，所以得罪了一些权贵。那些贪污的大官僚，就举报诬陷刘伯温贪污。
这个事被刘伯温知道了。他知道朱元璋最嫉恨贪污腐败，也知道朱元璋要杀他。所以刘伯温在冬至这天邀请朱元璋来家吃饭，聊聊家常。朱元璋也正好想查刘的家底，所以就去了。看见刘家，并怎么豪华富贵，吃的饭也是很简单，就有些奇怪？
宴请到最后，刘伯温请皇帝吃最后一道菜。结果端上来两个盘子。一盘是豆腐，还有就葱。皇帝看了不明白，问这是什么菜，这时候刘伯温说了，这叫小葱拌豆腐，一清二白。这个时候朱元璋知道了，刘伯温的意思，笑笑，什么也没说就回去了。
第二天上朝的时候就当厅把诬告的大臣拖出去杀了。后来南京的老百姓为了纪念刘伯温就都在冬至这天吃豆腐了。冬至，南京家家户户便吃小葱烧豆腐了。又有一种逗富、长旺的寓意。与南京类似，泰州、扬州、南通等地的冬至日习俗大抵如此。
豆腐作为食药兼备的食品，具有益气、补虚等多方面的功能。此外，豆腐含有铁、钙、磷、镁等人体所必需的多种矿物元素，还含有丰富的优质蛋白，素有植物肉的美称。两小块豆腐，就可以满足人体一天钙的需求量，特别适合儿童和老人食用。只是，豆腐含嘌呤较高，患痛风和嘌呤失常的患者应慎食。
夏季吃这些食物营养又健康
夏季养生是一个很重要的问题，很多人都不知道应该如何养生，所以就导致了一些身体问题的出现哦。你知道应该如何养生吗，不妨从饮食开始吧，下面的这些食物适合夏季食用的哦，来看看这些食物的介绍吧。
奶酪
如果说奶制品是含钙食物的第一名，那奶酪绝对有资格做第一名中的“冠军”!就钙的含量而言，40克奶酪=200毫升酸奶=250毫升牛奶，小小一块奶酪中的钙含量和一大杯牛奶中的钙元素一样多呢!
大豆
绝大部分豆类都含有丰富的蛋白质，而大豆(黄豆)的蛋白质含量更是高达40%左右，且比起动物蛋白;大豆蛋白不含胆固醇，比起其他的植物蛋白质，大豆蛋白的氯基酸更完整、更合理，所以，它被称为“蛋白黄金”绝对是实至名归。大豆类的食物可以补充丰富的蛋白质，而且还可以有提高免疫力的作用，适合夏季食用。
鸡肝
鸡肝以每100g含1172.2微克叶酸的绝对优势占据了富含叶酸食物排行榜的第一名，排名第二的猪肝被远远甩在后面：叶酸具有支持身体生产红血细胞的能力;叶酸可能还具有预防癌症的功效，身体缺乏叶酸的人患上肠癌的几率会比一般人多出12%。鸡肝含有的铁质比较丰富，对于夏季容易疲劳啊或者是贫血的人群有滋补的效果。
关于夏季吃什么好的这个问题，你都知道了吧，可以看出的是初夏适合的食物有很多。营养价值丰富哦，健脾养胃提高记忆抗病力，而且还可以起到缓解疲劳的作用，健脾养胃，是不错的养生之选。
5款春季滋阴养颜汤简单又营养
春天一到，人们的养颜美肤的心也在蠢蠢欲动了，并不是说在其他季节人们不注意养生，而是，在春天人们似乎就更加注重养生了哟，似乎，春天就是一个养生的时节。说到养生，是大多数女人都在做的事儿了，那么，在春天我们如何滋阴养颜呢?如何养生?我们不如一起来了解一下吧!
5款春季滋阴养颜汤
1、燕窝蜜枣汤
功效：有着养颜和祛皱纹的功效，使肤色变得更加光泽滋润。将燕窝用水泡开去掉杂质，然后一同将去核的蜜枣放入锅中煮，等到蜜枣烂熟后，再加点红糖就好了哟!
2、银耳红枣羹
功效具有祛皱纹、养颜美肤、消色斑等多种功效，常其服用可使皮肤白嫩、细腻、富有弹性。
先将红枣去核后与银耳同煮大约30分钟左右，然后放入陈皮，最后加入冰糖，打入鸡蛋，拌匀即可食用。
3、银耳枸杞羹
功效：该方法有滋阴补肾、滋润肌肤、益气补血的功效。
银耳15克，枸杞子25克。分别将银耳、枸杞子洗净一同放入锅中，用小火熬煮至粘稠后，加点蜂蜜，再煎5分钟即可食用。
4、三味美颜汤
功效：有着多种维生素和果酸等，长期食用可以使得皮肤更加细腻光泽哦。
将胡萝卜、藕、苹果切成小块榨汁，然后再用少许蜂蜜调味食用就可以了哟。
5、木瓜煲排骨
功效：有着很好地滋润皮肤，抗衰养颜，滋阴保宫的功效。
将排骨、木瓜、黄豆、枸杞几种原料洗净后，一起加入锅中慢慢熬煮，等到汤比较粘稠时就可以喝了哟。
通过上面为大家带来的有关“五款春季滋阴养颜汤”的内容介绍，想必大家对于春季养生有了更加全面的了解。其实，养颜养生我们是可以在生活中就能很好地做到了，首先，我们当然要调节好我们的饮食习惯了，利用身边的食物就能很好地养生了哟。
