痛风可以吃葡萄干吗

男性养生葡萄干核桃。

“不怕工资低,就怕命归西。不怕挣钱少,就怕死得早。”对于养生,不乏很多流传很广的诗句与名言,勿以善小而不为,养生的“善”在于平日的积累。养生达人是如何进行饮食养生的呢?考虑到您的需要,养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“痛风可以吃葡萄干吗”,欢迎您参考,希望对您有所助益!

痛风患者在发作时会很痛苦,疼痛的感觉也强烈,所以平时一定要做好护理,尽可能的避免复发,在饮食上更要以合理为重,避免不能吃的食物,但是痛风可以吃葡萄干吗?葡萄干的含糖量很高,所以痛风患者不宜多吃,或者尽可能的不吃。而能吃的水果有杨梅、柠檬等。

痛风病人是可以吃吃葡萄干的。但是痛风患者不宜多吃富含果糖的水果。指出,果糖是饮食中糖的重要来源之一。如果对不同种类糖的甜度(甜味高低)加以比较,蔗糖是100分,葡萄糖74分,乳糖只有16分,而果糖高达173分。短时间内摄入大量果糖,在体内分解过程中,会产生尿酸,导致痛风发作。

另一方面,果糖也属高热量物质,其代谢方式与葡萄糖并不相同,这种“另辟蹊径”更易增加脂肪,影响嘌呤代谢,成为诱发痛风的重要因素。

可以多吃的水果:

含糖量低的水果相对安全。草莓、柠檬、杨梅等含糖量较低,相对来说令人放心。

另外蜂蜜、糕点等含糖量高的食品不宜多吃。

对于健康人来说,每天摄入果糖不超过50g并没有太大的患痛风的几率,不必太在意,您只要合理饮食,健康生活就可以了。

尽量少吃的水果:

富含果糖的水果应谨慎选择。苹果、梨以及芒果等热带水果含果糖较多,一次性或经常大量摄入这些水果,如每天超过1千克,可能增加痛风风险。

总之,痛风发作期不能吃含嘌呤的食物,不能饮酒,少吃含果糖量高的水果。希望上文对您有所帮助。

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产妇可以吃葡萄干吗?


葡萄干是非常受欢迎的一类零食,人们平时坐在家里面,或者在办公室的时候,都喜欢吃一些葡萄干,葡萄干吃起来有一股清甜味,而且葡萄干的营养非常丰富,比如富含维生素和果糖,另外富含铁和钙元素,那些出现气血虚弱的人,平时就可以多吃一些葡萄干,那么产后女性是否可以吃葡萄干呢?

产妇可以吃葡萄干吗?

葡萄干是属于干果类的零食之一,很多妈妈在坐月子的时候都会偷偷吃些零食,那吃些什么零食比较好呢?月子里能吃葡萄,能吃葡萄干吗?来看看营养师怎么说。

问题:产妇能吃葡萄干吗?

营养师:葡萄是产妇在月子期间可以吃的水果,风干后的葡萄干也是可以吃的。对于喜欢吃甜的妈妈来说,葡萄干是不错的零食之一。但是,葡萄干的糖分含量很高,所以不宜吃太多。

坐月子吃葡萄干的好处

1、补血补虚。葡萄干富含大量的铁、钙等矿物质,可以帮新妈妈补血、缓解疲劳、预防贫血,还有补虚的作用,非常适合产妇食用。

2、排毒养颜。葡萄干含有大量的膳食纤维和抗氧化剂,能促进肠道消化,帮助身体排毒,起到养颜的作用。

3、杀菌消炎。葡萄干虽然糖分含量很高,但是产妇吃了并不会影响牙齿健康,因为葡萄干含有的化合物,可以有效抑制口腔细菌生长,给牙齿杀菌消炎。

4、妈妈吃葡萄干,宝宝可以通过乳汁吸收营养。葡萄干里的铁、钙含量可以促进宝宝骨骼和牙齿发育。

坐月子吃葡萄干的注意事项

1、葡萄干并不是任何妈妈都可以食用,如果是体质阴虚的妈妈,不建议食用,不然会容易引起上火。

2、葡萄干含有较多的糖分,建议有糖尿病或高血压的妈妈尽量少吃。

3、海鲜不要和葡萄干一同食用,容易造成消化不吸收。

4、优质的葡萄干的选购:表面会有糖霜,洗后色泽看起来鲜亮透明,闻起来气味香甜。注意不要黏在一块的葡萄干,这是说明已经受潮了,不建议购买。

孕妇能吃葡萄干吗 孕妇怎么吃葡萄干


葡萄干是一种常见的食物,葡萄干顾名思义就是在日光下晒干或在阴影下晾干的葡萄的果实,葡萄干里面继承了葡萄的丰富的营养,那么请问孕妇能吃葡萄干吗?葡萄干一天吃多少合适?吃葡萄干有什么好处?下面小编为大家讲解。

孕妇能吃葡萄干吗

葡萄干是一种很有营养的干果。葡萄干中含有大量的葡萄糖,是妇女及体弱贫血者的滋补佳品。孕妇也是可以吃葡萄干的,而且,孕妇吃葡萄干有不少好处。具体来说,包括以下几个方面:

1、可助孕妇抗疲劳:葡萄干中含有钙、钾、磷、铁、蛋白质以及维生素B族等营养物质,还含有多种人体所需的氨基酸,常吃葡萄干,对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

2、可助孕妇补血:当葡萄变成葡萄干之后,葡萄干中的糖和铁的含量会相对高,因此,葡萄干是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度看来,葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,而其含铁量丰富,所以说葡萄干可以补血。

3、葡萄干可防癌、抗癌:据了解,葡萄干具有防癌、抗癌的作用。

另外,葡萄有食疗作用,头晕、心悸、脑贫血时,每天喝适量的葡萄酒2-3次,能起到一定的治疗作用;用干葡萄藤加水煎服,也可治妊娠恶阻。

孕妇怎么吃葡萄干

葡萄干是一种滋补食品,孕妇食用葡萄干,也是好处多多。不过,怎么样吃葡萄干能够更好地发挥其功效呢?下面就为您介绍几种适合孕妇吃的葡萄干吃法。

1、将30克葡萄干加南瓜蒂加水煎服,可治胎气上逆引起的呕吐。

2、将30克葡萄干加15克大枣加水煎服;或将30克葡萄干加90克去皮和芯的莲子熬煮,或用葡萄干、荸麻根各30克加莲子60克水煎服,均可治胎动不安。

3、葡萄干加糯米、白糖制成葡萄粥,能益气血、强筋骨、除烦渴、利小便,可用于治疗气血虚弱、肺虚咳嗽、小便淋沥、浮肿等。

4、葡萄干可以做成油炸葡萄干。这道佳肴是用多种健脑食物制成的,孕妇常吃,对胎儿的大脑发育十分有益。这道佳肴的具体做法如下:

食材准备:葡萄干、面粉、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、白糖、发酵粉、花生油

制作步骤

①将葡萄干洗净,放入锅里,加入适量水后放入白糖,用中火烧开;

②捞出葡萄干并沥干水分备用;

③将鸡蛋打入碗里,把蛋清和蛋黄分开,蛋清用筷子打成泡沫;

现在是吃柚子的季节,而其柚子富含丰富的维生素成分,可以降血压,降血脂,美容养颜。所以在日常的生活中很多人都喜欢吃柚子。柚子虽然好吃,我们也要注意食用的注意事项,那么,柚子不能和什么一起吃呢?来了解下吧。

柚子不能和什么一起吃

1.柚子勿与降脂药同服

如果在服用阿托伐他汀、洛伐他汀、辛伐他汀等降脂药期间吃柚子,患者发生肌肉疼痛、横纹肌溶解的可能性会增大,严重时还可能发生急性肾衰竭。临床观察发现,高脂血症病人用一杯柚子汁送服一片洛伐他汀(又称美降脂),结果相当于用一杯水送服12~l5片洛伐他汀的降血脂作用,病人会因此出现肌肉痛,甚至肾脏病变。

2.柚子勿与降压药同服

由于柚子本身也有降压功效,加上它还能使降压药的血样浓度增高,服用硝苯地平、尼莫地平、维拉帕米等降压药期间吃柚子或喝柚子汁,好比用药过量,使血压骤降,轻则引起头晕、心慌、乏力,重则诱发心绞痛、心肌梗死或脑卒中。

3.柚子勿与镇静安眠药同服

柚子会增大地西泮(安定)、咪达唑仑等药物引起眩晕和嗜睡的可能性,高空工作者和司机用药期间尤其要注意。

4.柚子勿与避孕药同服

柚子会阻碍女性对避孕药的吸收。服用了避孕药的妇女如果在性生活后食用柚子,可能导致避孕失败。美国一项研究显示,柚子对避孕药的影响最为突出。专家称“如果服用了避孕药的妇女,在性生活后食用1~2个柚子,或者直接用一大杯柚子汁送服避孕药,那么她就有可能成为一名母亲,原因就在于柚子阻碍了女性对避孕药的吸收。”

5.柚子勿与抗过敏药同服

柚子可能诱发特非那定等抗过敏药的不良反应,引起头昏、心悸、心律失常等症状。

6.柚子勿与免疫抑制剂同服

柚子中含有很高的维生素,吃柚子可使环孢素等免疫抑制剂的血药浓度增高,增大肝肾毒性。若这类药长期与柚子等水果同吃,有诱发肿瘤的危险。

柚子的功效与作用

1、柚子营养价值很高,含有非常丰富的蛋白质、有机酸及钙、磷、镁、钠等人体必需的元素,这是其他水果难以比拟的。柚肉中还富含维生素C以及类胰岛素等成分,有降血糖、降血脂、减肥、美肤养颜等功效。

2、经常食用,对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用,对肥胖者有健体养颜功能。此外,柚子含有生理活性物质皮甙,可降低血黏度,减少血栓的形成,因此对脑血管疾病也有预防作用。

3、中医认为,柚子味甘酸、性寒,具有理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效,是秋冬季养肺和缓解感冒后咳嗽的良好水果。

④将蛋黄放入碗里,加入牛奶、面粉、发酵粉搅成糊;

⑤放入葡萄干,再放入打好的蛋清拌匀,用小勺分成5小份;

⑥将分好的葡萄干分别放入油锅里炸熟,捞出后装盘,食用时淋上蜂蜜即可。

葡萄干一天吃多少合适

1、一天可以吃三四十克的葡萄干,这个量正好,这样吃十五天之后,能够对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力,促进消化。不过,葡萄干含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃。

2、研究表明,假如每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇的8%,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。

3、葡萄干虽然可以补血,不过葡萄干里面有大量的糖分,吃的时间长了,对大家尤其是小孩来说,会加速牙齿的损坏。而且小孩子吃多了,容易拉肚子,因为葡萄干是粒状的,吃之前不容易清洗干净,再加上很多小孩子吃之前不好好洗手,吃的时候,外皮的细菌很容易吃进肚子里面,就很容易拉肚子了。

4、葡萄干吃多了会便秘,是因为葡萄干属于热性说过。还有就是血液中的血糖会升高,所以有糖尿病的人和便秘的人最好不要吃葡萄干。

吃葡萄干有什么好处

1.葡萄干里的营养非常丰富,吃了对人体有好处,并且还有一定的药用价值,可以预防与治疗多种疾病,它可以阻止血栓形成,并且能降低胆固醇,降低血小板的凝聚力,对预防心脑血管病有一定作用。

2.葡萄干中的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素对大脑神经有兴奋作用,常食对神经衰弱和过度疲劳者也有益处。

3.长期吸烟者可多吃葡萄干,葡萄干既可帮助肺部细胞排毒,又具有祛痰作用,可缓解吸烟引起的呼吸道发炎、痒痛等症状。

4.葡萄干对体弱的病人、血管硬化和肾炎病人的康复有辅助疗效。

5.想保持身材健美的人们应知晓的是,葡萄干是吃了不容易发胖的水果。女性每天食用十来颗含有大量维生素的葡萄干,既能达到减肥目的,又有益于心血管健康。

6.葡萄干为营养食品,适合干虚弱体质者食用,能开胃增进食欲,并有补虚止呕、镇痛等功效。

7.葡萄干的抗癌作用尤其明显。研究表明,在那些种植葡萄和吃葡萄多的人群中,癌症发病率也明显减少。这主要是因为它含有一种抗癌微量元素(白藜芦醇),可以防止健康细胞癌变,阻止癌细胞扩散。这种在葡萄皮和葡萄籽含量丰富的白藜芦醇,是葡萄中最主要的成分,是抗氧化的绝佳食物。

8.葡萄干特别有益于那些局部缺血性心脏病和动脉粥样硬化性心脏病患者的健康。葡萄干含黄酮类物质多,对保护心脏作用更好。葡萄干中的类黄酮是一种强力抗氧化剂,可抗衰老。

结语:葡萄干里面的营养丰富,有不少人体必需的元素,能够促进人体健康,所以大家可以每天多吃一些葡萄干,这样对身体好,上文详细的讲诉了孕妇能吃葡萄干吗,葡萄干一天吃多少合适以及吃葡萄干有什么好处,希望大家能够记住。

痛风可以吃饼干吗


饼干是很常见的小点心,出门的时候带在身边,饿了之后就能随时拿出来吃饼干,不担心不会不健康,也不用担心对人体有不利的影响,就连很多痛风的患者也可以吃饼干,不过饼干的种类特别多,有的饼干里面会带有一些添加剂,可能会导致痛风加重,让我们看一看丙肝都有哪些类型。

饼干类型

饼干是一种常见的点心,作为一种零食或添加饮食,食用方便又便于携带,已成为日常生活中不可或缺的一种食品。然而,随着饼干品种的日益增加,消费者越来越眼花缭乱,无从选择了。

苏打饼干

苏打饼干是先在一部分小麦粉中加入酵母,然后调成面团,经较长时间发酵后加入其余小麦粉,再经短时间发酵后整型制作而成。

优势:含糖、含油较少。

注意:

1)吃苏打饼干,增加了钠的摄入,可升高血压,加重水肿。

2)吃苏打饼干,增加了脂肪摄入,更容易变胖,增加患糖尿病等慢性病的风险。

全麦、消化饼干

全麦、消化饼干是用没有去掉麸皮的麦类磨成面粉所做的饼干,比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些,口感也较粗糙,但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素,因此营养价值更高一些。

优势:纤维素含量比较高。

注意:

因为纤维素口感很差,为提高纤维素口感,有起酥的效果,可能会加入很多油,从而使油脂含量比较高,容易使血脂升高,对预防心脏病不利。

夹心饼干

要制作风味各异的夹心饼干,关键在于添加不同的辅料,如油、糖、牛奶、鸡蛋、果酱等其他口味的调料。

普通饼干脂肪含量并不高,但有了夹心后,脂肪和糖的含量明显增加,成为高热量型食物。100克馒头的热量约226千卡(945千焦),而100克饼干的热量要比馒头高1倍以上!在制作饼干时,面粉中添加了脂肪和糖,热量很高,尤其是曲奇饼干、甜酥夹心饼干。

优势:口感香甜,口味丰富。

注意:如果是针对短时间内需要补充热量的人,饼干是一种不错的选择,比如为初、高中生课间加餐,重体力劳动者热量补充等;如果是需要控制体重的人,以及高血脂、高血糖患者,则应尽量少吃或不吃饼干。

痛风葡萄干


痛风的患者是可以吃葡萄干的,葡萄是属于健肾和养胃的水果,营养成分比较高,而且嘌呤的含量并不是很高,痛风的病人是可以适量的吃葡萄的。不仅可以吃葡萄还有花生等一系列健康的水果和蔬菜都是可以进行食用的,只有这样吃的才算是健康和营养,保证自身的身体健康问题。

痛风患者能吃哪些干果?

花生

利尿消肿,防治痛风合并症。

有益于防治痛风的营养成分

花生含有较多的不饱和脂肪酸、白藜芦醇、维生素C和钾元素,能防治动脉粥样硬化及心脑血管疾病,对防治痛风合并高血压病、心脏病均有一定的辅助疗效。

食法要略

花生可炒、油炸,做成花生酱或花生油,也可做成馅料、菜肴或熬粥等。

花生煮着吃最好,既营养,又宜于消化。

吃花生时应连红衣一块食用,因为花生红衣更具营养,而且药效作用更强。

患有甲状腺功能亢进、胆囊切除、血栓、胃肠虚弱、发热、跌打瘀肿者不宜吃花生。

食疗功效

中医认为,花生具有健脾和胃、滋养调气、润肺化痰、利尿消肿、清咽止疟、生乳止血等功效,能增加血小板含量并改善其功能。

食量提示

每天20~30克为宜。

醋泡花生

原料:米醋200克.红衣花生60克。

做法:①将花生洗净控干,备用。②将花生浸泡在食醋里,半月后即可食用。

功效:降糖降压,健脾利湿,润肺止咳。

杏仁

降压降脂,防治痛风合并症。

有益于防治痛风的营养成分

杏仁含有丰富的维生素E蛋白质、钾元素及不饱和脂肪酸等,具有降压、降脂,降低心脑血管疾病发病的作用对防治痛风合并心脏病、高血压病均有益处。

食法要略

苦杏仁有毒,吃时需用水浸泡后:再煮才能食用,而且不能多吃。

杏仁有甜杏仁、苦杏仁之分。甜杏仁一般可作为休闲小吃。苦杏仁一般用来入药,有毒,不能多吃。

食疗功效

中医认为,甜杏仁具有润肺生津、健脾开胃、止咳平喘等功效,适宜于气管炎、伤风咳嗽、便秘等疾病的辅助治疗。

食量提示

每天20克为宜。

杏仁莲子粥

原料:杏仁40克(炒熟后去皮),莲子30克,大米80克。

做法:①将大米、莲子均淘洗干净入锅,再放入杏仁。②加适量水,旺火烧开后改用小火熬煮至熟,即可食用。

功效:润肺生津、健脾开胃,降血脂。

核桃

利尿消石,缓解痛风合并糖尿病、心脏病。

有益于防治痛风的营养成分

核桃含有较多的蛋白质、钾元素和人体必需的不饱和脂肪酸,能滋养脑细胞,对抗总胆固醇升高,预防心血管系统疾病,而且能够促进尿酸的排泄,有助于防治痛风合并糖尿病及心脏病等。

食法要略

核桃可生食、炒食、榨油、做糕点、作菜肴、熬粥等。

吃核桃仁时不要剥去表面的褐皮,因为这层皮里含有较为丰富的营养成分。

要想取一个完整的核桃仁,可将核桃放在笼屉里蒸4分钟,再放在冷水里浸泡3分钟,然后用锤子在核桃四周轻轻地敲打几下即可。

食疗功效

中医认为,核桃具有温肺定喘、补肾固精、润肠通便利尿消石、强筋健骨、通润血脉、补虚劳等功效。

食量提示

每天20克为宜。

核桃山药粥

原料:山药20克,核桃仁20克,大米80克。

做法:①山药削皮切块。②将大米入锅加水烧沸。③放山药核桃仁熬煮至熟即可。

功效:养阴生津,补肾固精,益智健脑,缓解疲劳。

板栗

碱化尿液,缓解痛风症状。

益于防治痛风的营养成分

板栗含有较多的膳食纤维及丰富的不饱和脂肪酸和钾元素,而且脂肪及嘌呤含量较少,对心脑血管有益,能促进尿液碱化,有助于缓解痛风症状。

食法要略

板栗可炒着吃、做成菜肴、馅料和羹等。

痛风合并糖尿病患者应限量食用,以免影响血糖水平的稳定。

板栗不宜与牛肉搭配,会削弱栗子的营养价值。

食疗功效

中医认为,板栗具有补肾强筋、益脾健胃、活血止血、消肿强心等功效。

食量提示

每天10个为宜。

板栗枸杞乳鸽汤

原料:板栗20个,乳鸽200克,枸杞巧克,盐5克,葱、姜、料酒、胡椒粉、鸡精各适量。

做法:①将乳鸽收拾干净,剁成块,入水中氽烫,去尽血水待用。②板栗去皮。③将所有食物放入沙锅中加入姜,葱、料酒、少许盐用小火煲2小时,再放入鸡精、胡椒粉即可。

功效:滋肝润肺、健脾养胃、祛风解毒。

白瓜子

消炎、降压,防治痛风伴有结石。

有益于防治痛风的营养成分

白瓜子富含氨基酸、不饱和脂肪酸、维生素E和钾元素,有预防肾结石,抗体内酸化,促进尿酸盐的溶解和排出等作用,适宜痛风伴有结石的患者食用。

食法要略

白瓜子生吃或熟吃都可以,但最好熟吃。

痛风患者应限量食用。

—次不要吃得过多,以免引起腹胀、头晕。

肾功能不全者忌吃白瓜子,以免加重病情。

食疗功效

中医认为,白瓜子具有杀虫消炎、抗菌、降压等功效。参与糖、脂肪、蛋白质等的合成与分解,对细胞膜有保护作用。

食量提示

每天50克为宜。

金银糕

原料:玉米面100克,面粉100克,白瓜子仁5克,葡萄干5克,食用碱适量。

做法:①将玉米面面粉混匀,加水和好,盖上笼布,放置于温处,待发好用。②面发好后,将洗好的葡萄干、瓜子仁撒入发面中,并将食用碱调成液状,对入发面,搅成均匀的稠粥状。③待锅里的水烧开后,将面糊倒在蒸锅的屉布上铺平,盖上盖蒸30分钟即成。

功效:消炎杀菌,降压降脂,降低旦固醇。

榛子

预防动脉硬化,利于尿酸排泄。

有益于防治痛风的营养成分

榛子含有丰富的维生素E以及矿物元素镁、磷、钙和钾,有预防动脉硬化抗体内酸化,促进尿酸排出体外等作用,能有效地防治痛风合并高血压病等。

食法要略

榛子既可炒着吃,也可做粥。

榛子油脂含量较高,痛风患者应限量食用。

肝功能不良者忌食榛子。

榛子宜与枸杞搭配,可养肾明目。

食疗功效

中医认为,榛子具有补脾胃益气力、明目健行等功效。

食量提示

每天50克为宜。

榛子杞子粥

原料:榛子80克,大米80克,枸杞10克。

做法:①将榛子仁捣碎,备用。②将捣好的榛子与枸杞一同加水煎汁,去渣后与大米一同用文火熬成粥即成。

功效:滋阴,具有补益作用。

莲子

抵抗体内酸性,防治痛风。

有益于防治痛风的营养成分

莲子含有丰富的糖类、维生素E以及矿物元素钙、磷、镁、钾,有对抗体内酸性调节水液代谢促进尿酸排泄等作用,对防治痛风有一定的辅助作用。

食法要略

莲子既可鲜食,也可炖汤、熬粥,做甜食、糕点、蜜饯食用。

莲子心可泡茶有食疗作用。

食疗功效

中医认为,莲子具有益心补肾、健脾止泻、固精安神等功效,有镇静神经、维持肌肉和心跳的节律的作用。

食量提示

每天50克为宜。

大米莲子粥

原料:大米80克,莲子30克。

做法:①将莲子洗净用温水浸泡5小时备用。②将大米淘洗干净后与莲子一起入锅,加水,慢火熬煮成粥即可。

功效:调节糖代谢,健脾益肾,养心安神,补虚损,强筋骨。

松子

润肠通便,防治痛风合并高血压病、心脏病。

有益于防治痛风的营养成分

松子含有丰富的维生素E镁元素、钾元素及油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸,有软化血管、降低血脂、对抗体内酸化、促进尿酸排泄的作用,对防治痛风合并高血压病、心脏病等有辅助疗效。

食法要略

松子可直接吃,也可做粥、做菜肴。

痛风患者应限量食用。

便溏、滑精及痰湿者忌食松子。

松子油脂量丰富,有胆囊炎、胆石症忌食。

食疗功效

中医认为,松子具有润肺止咳、强阳补骨、润肠通便、和血美肤等功效。

食量提示

每天20克为宜。

松子大米粥

原料:大米80克,松子30克。

做法:①将大米、松子淘净。②放入锅中,加水煮至将熟即可。

功效:和胃安眠、止渴止烦、益智健脑。

腰果

软化血管,缓解痛风合并症。

有益于防治痛风的营养成分

腰果含有丰富的镁元素、钾元素、钙元素、磷元素及不饱和脂肪酸,抗氧化、防衰老,软化血管,对防治痛风合并高血压病、心脑血管病均有一定的辅助作用。

食法要略

腰果既可直接吃,也可做成菜肴食用。

痛风患者应限量食用。

腰果所含油脂丰富,肝胆功能不良者忌食。

食疗功效

中医认为,腰果具有润肠通便、润肤美容、强身健体等功效,能增强机体抗病能力,延缓衰老,对便秘、消化不良、体虚乏力腰膝酸软、失眠等疾病有辅助治疗作用。

食量提示:

每天10~15粒为宜。

肉丝炒腰果

原料:鸡肉200克,腰果20粒,西芹100克,胡萝卜120克,料酒、老抽、蛋清、胡椒粉、葱丝、姜丝、蒜片、酷、盐、各适量。 ‘

做法:①鸡肉切片,用料酒、老抽、蛋清、胡椒粉腌制20分钟。②西芹切段,胡萝卜.切丁、焯水。③油锅烧热,放入肉片滑散,加葱丝、姜丝、蒜片、醋,爆香。④放腰果、西芹、胡萝卜煸炒,放盐即可。

功效:润肠通便,益肾固精,平肝利尿,清热止渴,降糖,降脂。

红枣

利于尿酸溶解,防治痛风合并高血压病。

有益于防治痛风的营养成分

红枣富含维生素C、糖类和钾元素,而且嘌呤含量很低,可降低血脂、预防动脉硬化有助于尿酸盐的溶解,促进尿酸排出体外,对防治痛风合并高血压病有较好的作用。

食法要略

红枣直接吃、做馅、做糕点、熬粥、炖汤都可以。

红枣不宜多吃,否则会引起腹胀和胃酸。

小儿疳病或痰热患者忌食。

食疗功效

中医认为,红枣具有养血安神、补虚益气、健脾胃、润心肺通九窍、悦颜色等功效,红枣对神经衰弱、急慢性肝炎肝硬化、胆结石、骨质疏松、贫血、紫癜等有定的辅助疗效。

食量提示

每天30克左右为宜。

芝麻大枣粥

原料:红枣10克,大米80克,芝麻30克。

做法:①将芝麻炒熟,研成末。②将大米洗净入锅,加水烧沸,煮至将熟时放入红枣熬熟。食用时加入芝麻,调匀即可。

功效:润肺止咳、益气补血,对肺燥咳嗽,便秘有一定辅助疗效。

注意事项

1.干果一般只能作为零食在餐前或餐后来吃,由于干果吃后容易产生饱腹感,因此,可以起到减其他热量的摄入和抵御饥饿的作用。

2.干果一天最多吃1~2种,而且间隔时间长一些,以免积食影响消化。

3.用干果制作菜肴,如腰果、栗子、松仁、杏仁核桃仁、花生米等,就要相应减少每天定的食物摄入量,以免一次摄入过多。

4.吃干果也要吃当年新鲜的,一次购买不要太多,干果存放时间长了容易产生异味,这说明已经变质,不可食用。

怀孕初期能吃葡萄干吗


葡萄干是一种营养价值很高的食物,里面含有大量的葡萄糖,对孕妇来说,在怀孕初期可以适当的吃一些,能够及时的补充身体的能量,另外里面含有的铁质元素也比较高,有一定的补气血的功效,在预防孕妇贫血方面的效果也是不错的,同时还能够缓解疲劳,具有一定的调理身体的作用。

1、可助孕妇抗疲劳:

葡萄干中含有钙、钾、磷、铁、蛋白质以及维生素B族等营养物质,还含有多种人体所需的氨基酸,常吃葡萄干,对神经衰弱、疲劳过度大有裨益。

2、可助孕妇补血:

当葡萄变成葡萄干之后,葡萄干中的糖和铁的含量会相对高,因此,葡萄干是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品。从中医的角度看来,葡萄有舒筋活血、开胃健脾、助消化等功效,而其含铁量丰富,所以说葡萄干可以补血。

3、葡萄干可防癌、抗癌:

据了解,葡萄干具有防癌、抗癌的作用。葡萄有食疗作用,头晕、心悸、脑贫血时,每天喝适量的葡萄酒2-3次,能起到一定的治疗作用;用干葡萄藤加水煎服,也可治妊娠恶阻。

正在孕初期的朋友们嘴馋想吃葡萄干,这种做法是否可取?怀孕初期能吃葡萄干吗?葡萄干酸甜可口,可做甜点,可做汤,可做冷饮,还可以直接食用,被广大女士所喜爱。

每天吃葡萄干可以强身吗


根据选用葡萄种类的不同, 可以分为:无核白、特级绿、王中王、马奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃红、黑加仑、沙漠王、巧克力、酸奶子、梭梭葡萄干等。包括有籽、无籽、绿的、红的、金黄的、黑红、紫的、黑的各种各样。根据口味不同有香甜、酸甜、特甜等各种口味。

功效

补血补气

女性由于每月一次的生理期失血,极易患轻度贫血,脸色苍白、面颊缺少红色,看起来无精打采,而且怕冷,常年手脚冰凉。葡萄可以帮你恢复好气色---中医认为葡萄具有补血强智利筋骨,健胃生津除烦渴,益气逐水利小便,滋肾益肝好脸色的功效,平常多吃葡萄,可以缓解手脚冰冷、腰痛、贫血等现象,提高免疫力。上班的女性不妨每天吃一小把葡萄干,连服7天就能收到明显的效果。需要注意的是,服用期间应不食瓜类等寒性食物,以免影响疗效。这个小验方对治疗白带过多也有效。

其它功效

1.提高人们身体的代谢机能。

2.快速地消除疲劳。

3.消除多余的脂肪,使血流畅通,偏高的血压降低,血压归于正常。

4.消除肥胖。

5.使胃肠机能转好,缓解便秘。葡萄富含多种氨基酸等人体必需营养元素,适量食用能调治气血虚弱、肺虚咳嗽、心悸盗汗、关节痹痛、神经衰弱及贫血等症。实验表明,从葡萄籽中提取的葡萄籽油,对动物可以起到润肠通便功效。但是葡萄干中含籽比较少,而且有些人食用葡萄干过量“易生内热”,反而会加重便秘。

葡萄干的第二个优点是,它不像生葡萄容易腐坏,能够长期地保存。葡萄含有很多的糖分,所以霉菌等微生物很难繁殖,保存起来相当地容易。过去人们在制造葡萄干时,喜欢把连皮带子的葡萄晒干,而后加以保存。这种做法以现代科学眼光看来,也是非常合乎道理。因为葡萄皮所含有的多元酚,具有防止霉菌生成的作用。

营养分析

1. 葡萄干中的铁和钙含量十分丰富,是儿童、妇女及体弱贫血者的滋补佳品,可补血气、暖肾,帮助改善贫血,血小板减少;

2. 葡萄干内含大量葡萄糖,对心肌有营养作用,有助于冠心病患者的康复;

3. 葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸,常食对神经衰弱和过度疲劳者有较好的补益作用,还是妇女病的食疗佳品。

不少干果都有其促进人体健康的绝招,而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已,美国营养学家前不久做过的一项研究表明,如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干,能有效降低血中胆固醇,同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外,葡萄干能改善直肠的健康,因为葡萄干含有纤维和酒石酸,能让排泄物快速通过直肠,减少污物在肠中停留的时间。更令人兴奋的是,葡萄干中含有一种称为白藜芦醇的成分,它能有效地防止细胞恶变或抑制恶性肿瘤的增长,而且能阻止白血病细胞的分裂。另外,葡萄干中的纤维能防止果糖在血液中转化成三酸甘油酯---一种血液脂肪,从而降低罹患心脏病的危险。

一般制作方法

1、原料选择:制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种,一般以无核白、无子露和有子的玫瑰香、牛奶等为原料。果实要充分成熟,又不可太熟。

2、剪串:采收以后,剪去太小和损坏的果粒,果串太大的要剪为几小串,在晒盘上铺放一层。

3、浸碱处理:为加速干燥,缩短水分蒸发时间,可采用碱液处理。在浓度为1.5~4%的氢氧化钠溶液中浸渍1~5秒钟,薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3~6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8~10天。

4、曝晒:将葡萄装入晒盘,在阳光上曝晒10天左右,当表面有一部分干燥时,可以全部翻动一遍,湿一点的放在表层继续晒,至三分之二的果实呈干燥状,用手捻果实无葡萄汁液渗出时,即可将晒盘叠起来,阴干一星期。在晴朗的天气下,全部干燥时间共约20~25天。

5、回软:将果串堆放15~20天,使之干燥均匀,同时除去果梗,即成制品。

6、包装:葡萄干包装有布袋包装和木箱装两种,布袋分50公斤或25公斤装两种,木箱一般装25公斤。

二、吐鲁番的特殊制作方法

在新疆的吐鲁番,人们把成熟的并经过浸碱处理后葡萄挂在通风的室内阴干。吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的晾房四壁布满梅花孔,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过大约经过40天的干热风吹晾即成。这种阴干法制成的葡萄干,质量优良,呈半透明状,不变色。

晒制方法

一为在阳光下直接曝硒,

制成褐色葡萄干;二为在荫房中晾制;三为近年来采用的快速制干法,先将葡萄经脱水处理,再放入荫房内晾干或以烘干机烘干,大大缩短制干时间。

做葡萄干的果实必须是成熟的果实,葡萄干内的含水量只有15-25%,其果糖的含量高达60%,因此它非常甜。葡萄干因此可以保存很久,时间长了后葡萄干里的果糖有可能结晶,但这并不影响其食用。葡萄干可以被作为点心直接食用或放在糕点中,一些地方的烹调食用葡萄干调料。

在日光下晒干的葡萄干容易发酸,质量最好的是阴干。

中国新疆吐鲁番的无核葡萄制成的葡萄干最有名,吐鲁番气候炎热而干燥,用砖搭成的阴干房四面墙上有许多墙洞,中间是木棍搭成的支架,将成熟的无核葡萄搭上,经过热风的吹,很快就能得到高质量的葡萄干。

适用人群:适宜儿童孕妇和贫血患者食用,其含糖量与含铁量较鲜葡萄多;适宜神经衰弱,过度疲劳,体倦乏力,形体赢瘦,未老先衰之人食用;适宜肺虚咳嗽,盗汗之人食用;适宜风湿性关节炎,四肢筋骨疼痛之人食用;适宜癌症患者食用。

葡萄干可以煮粥吗?


葡萄干在平时是很常见的一种干果,葡萄干的营养价值是很高的,葡萄干具有补肝补肾的作用,葡萄干中的铁元素和钙元素的含量是很多的,经常食用可以预防冠心病等疾病的发生,葡萄干可以直接食用,还可以用来煮粥,还可以用来泡水喝效果都是非常好的,但是葡萄干不适合一次吃的太多。

莲子葡萄干粥

原料莲子30克,葡萄干10克,大米130克,山药丁30克。

做法

1砂锅中注水烧热,倒入洗好的大米、莲子,煮40分钟至食材熟

2倒入葡萄干、山药丁,拌匀,小火续煮10分钟至食材熟透。

3关火后盛出煮好的粥,装入碗中,撒上少许葡萄干即可。

本品具有补脾止泻、养心安神、促进凝血等功效,常食可滋养美白、排毒瘦身。

椰蓉葡萄干黄米糕

原料椰蓉130克,葡萄干30克,枸杞子12克,水发黄米160克

辅料白糖30克,食用油适量

做法

1黄米洗净装碗,加入枸杞子、葡萄干,拌匀,转入另一碗中,加水。

2将备好的食材放入蒸锅中蒸熟,取出食材,加糖拌匀,椰蓉撒入另一盘中,裹米饭,放入花形模具中,压平,即成黄米糕,再取盘,刷热油,取米饭,放入模具中,压平,制成另—种黄米糕,装盘即可。

功效

本品有益阴、润肺、补血的功效,经常食用可排毒瘦身、补血养血。

葡萄干甜酒粥

食材:大米150克,甜酒、葡萄干各适重

做法:

1、把大米、葡萄干分别洗净;

2、往锅内放清水,加入大米用大火烧开,再用小火熬煮成粥;

3、放甜酒、葡萄干煮至黏稠即成。

经常吃葡萄干有什么好处吗?

对于女性朋友来说,葡萄干儿中除了含有较高数量的葡萄糖以外,还含有其他的矿物质和维生素e,不仅可以美容养颜,而且对于无法也有非常不错的效果,经常多吃一些葡萄干儿的话,可以改善脾胃,治疗便秘,葡萄干儿中还含有降低血压中,胆固醇的成分。

每天一把葡萄干三大好处

首先,葡萄干含铁丰富。许多女性常有脸色苍白、手脚冰凉的症状,这是轻度贫血的表现,每天一把葡萄干就可以改善。研究发现,葡萄干的含铁量是新鲜葡萄的15倍,另外葡萄干还含有多种矿物质、维生素和氨基酸,是体虚贫血者的佳品。

其次,葡萄干有促进消化的作用。葡萄干中含有酒石酸,可帮助胃肠道消化。葡萄干中的膳食纤维,还能吸附肠道壁的毒素,促进排毒。

葡萄干也有助保护心血管。研究显示,葡萄干能降低胆固醇,防止血栓形成,预防心血管疾病。近年研究还证明,葡萄干有防癌效果,其中的白黎卢醇,可有效防止细胞癌变或抑制恶性肿瘤的增长。

可以每天吃一把葡萄干,约30—40克,坚持15天,即对改善体虚贫血有一定效果;并提高免疫力,促进消化。不过,葡萄干含糖量较高,糖尿病患者不宜多吃。

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