煎薄饼的做法
养生粥的做法。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。进行饮食养生需要注意哪些方面呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“煎薄饼的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
煎薄冰是一种比较考验技巧的做法，首先我们要选择中筋面粉跟开水进行和面，最好是水温在80度左右最好，然后揉成面团之后裹上保鲜膜进行发面20分钟，然后在将面团切成小块，擀成薄饼层，在将薄饼层进行烤到金黄色就可以用于包裹材料，大家可以来学习煎薄饼的做法，然后自己动手去制作它。
蒸薄饼讲究的薄而软。我试过用烫面和冷水面蒸饼，从外观上看没有两样。从操作上来说，冷水面的饼可塑性更强，可用力抻拉而不破;而烫面饼的延展性略差些，不要过度揉面，否则会越揉越粘手，而在擀的时候也不要太用力，那样很容易擀破;在口感上，冷水面饼更加筋道有弹性，凉了之后容易断裂;而烫面的要稍微柔软一些，没有那么筋道，即使了，也依然柔软。
【蒸薄饼】
材料：中筋面粉，热水，植物油
制作过程：
1. 中筋面粉和开水准备好，开水晾几分钟，温度在80-90度最好;
2. 将适量的开水转圈倒入面粉中，用筷子不断搅拌成絮状，待手温能接受时，手揉成较光滑的面团，蒙保鲜膜饧20分钟;
3. 将饧好的面团取出放在案板上，搓揉成长条，分成大小均匀的剂子;
4. 取两个剂子，按扁后在其中一个上面刷一层植物油;
5. 将另一个没刷油的面皮摞在刷油的上面，先用擀面杖随意按压几下，再擀成薄薄的面片;不介意模样到这一步就可以去蒸了，如果想要每张饼都一样大小，可以多出下一步;
6. 将几张擀好的饼皮摞一起，取一个碗，碗口扣在饼上，用刀丸沿着碗边将多余的饼划掉;
7. 10张一摞，入开水蒸锅中，蒸5分钟左右即可，看饼的大小薄厚来调整;
8. 蒸好的饼从锅里端出来，趁热将其一张张分开，用湿布盖上可防止水份蒸发;
9. 肘子去骨，清洗干净，同大葱1棵，姜1块，大蒜1头，陈皮1块，八角4颗，花椒1撮，干红辣椒3个，桂皮1条，香味5片，砂仁4颗，盐、酱油、料酒、老抽，加入足够量的清水，放入电锅煲;水开撇去浮沫，盖上盖子，启动煲汤程序，炖至酥烂;肘子熟后，在汤中浸泡4小时以上，便于入味;捞出后放在保鲜袋，置入冰箱冷藏，吃时切片装碟，肘子切粗条，淋辣椒油、醋、与粗黄瓜丝同拌，吃时卷薄饼美味又开心。
烹饪小技巧：
1. 揉面可做烫面的或者凉水的，前面已经对比过两者的操作和口感;如果用开水，水温要在80度以上;面用筷子搅打成絮状后，散散热量再揉成团;
2. 擀饼皮时，可两张或者3张摞在一起擀，饼坯之间一定要刷油，这是保证不粘的前提;但不要很多张一起，一是操作不方便，薄厚不一致，更主要的是蒸好后不易分层。
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薄饼的做法
说到了薄饼这类小吃，不得不说薄饼是潮汕等地区较有地方特色的小吃之一。而在过去的时候，薄饼只作为清明节拜山祭祖的食物之一。但是随着近年来，我们物质生活的多样化，现在薄饼已经成为了我们日常的小零食，甚至是作为我们午餐，早餐，晚餐等主食之一。那么到底薄饼的做法是怎么样的呢?
其实薄饼的做法并不复杂，此外薄饼的味道又分为了甜和咸两种。不仅吃起来香香脆脆的，而且口感丰富，令人食指大动，胃口大开。当然老人和孩子同样适合食用这类美味又营养的小吃。那么到底薄饼的做法是什么呢?
薄饼的做法
红茶法式薄饼
材料：低筋面粉150公克，蛋1个，蛋黄1个，红砂糖20公克，熔化奶油35公克，沙拉油10公克，香橙酒25公克，红茶茶汁380公克，红茶茶渣1包，红茶茶包1包，沸水300公克，细砂糖100公克，蛋黄2个，香橙酒20公克，柳橙汁1/4个，柳橙皮屑少许
做法
1.将1包红茶茶包浸泡于400公克的沸水约1分钟后，取出茶包沥干。
2.低筋面粉过筛后即可将所有材料一起混合拌匀，静置约30分钟。
3.以低温加热平底锅，锅中抹油，将适量面煳倒入锅中以小火微煎，至底面有金黄烙痕即可扣出于盘上。
4.酱汁作法：将茶包浸于沸水中1分钟后即可取出茶包，取250公克冷却的茶汁加入细砂糖、蛋黄拌匀。煮至光亮浓稠即可滤除颗粒，再加入酱汁材料2拌匀即成红茶酱汁。
5.将数片红茶薄饼折成扇形排盘，洒上水果颗粒，淋上红茶酱汁即可食用。
奶香土豆泥薄饼
材料：小土豆180克，面粉120克，糖20克，番茄酱适量，炼乳适量
做法
1、准备煮熟的小土豆，去皮压成泥。
2、加入糖、面粉搅拌。
3、加入适量水揉成较软的面团。
4、分成小剂，擀成薄饼。
5、入刷了油的锅中小火慢烙。
6、翻面再烙。
7、熟后出锅，抹上点番茄酱，再抹上点炼乳就可以开动啦!
关于薄饼的做法，相信大家已经有所了解了。随着我们生活水平的逐步提高，薄饼的制作花样是非常多的，除了可以制作成法式的薄饼之外，还可以做成各种不同口味，不同风格的薄饼。上面介绍了红茶法式薄饼和奶香土豆泥薄饼都是比较简单的做法，大家不妨尝试着在家制作吧!
玉米薄饼的做法
玉米薄饼是采用玉米粉和面来制作的，我们将玉米粉用温水和成面团，然后在将面团进行擀成薄层，最后将薄层进行烙熟，如果有薄饼的机器制作起来更加方便，我们可以将玉米面团直接摊开在机器上，自然的烤到金黄色就可以揭起来，然后在玉米薄层上加上火腿、生菜以及肉松等材料就可以食用了。
玉米薄饼
材料玉米粉 1杯，鸡蛋 2只，白糖 1.25小匙，牛奶 160毫升
做法
1.鸡蛋打散，加白糖搅匀，与玉米粉混合拌开，加牛奶调成稀糊。
2.平锅烧热，改中火，滴几滴油用锅铲划开，舀一大勺玉米糊倒入平锅中心，轻轻摇动锅子使玉米糊自然摊开成薄圆饼，两面烙熟即可。
小诀窍
1.玉米粉粗细均可，牛奶也可改用清水。
2.烙饼的时候，不时往锅里添几滴油，可以免使玉米饼粘底。
3.吃剩的可装袋冷藏存放，再次食用前入烤箱烤几分钟或在平锅上烙一下就会像新做
做法二
食材
玉米面 50G
白面 40G
鸡蛋 1个
大豆油 适量
白糖 适量
方法/步骤
取玉米面放入盆中,然后倒入面粉
把一个鸡蛋打入面粉盆里
然后加水,边搅拌边加水,直到面粉变成糊状
在面糊中,加入适量白糖,如果喜欢吃甜的,可以稍多放点,不喜欢吃,不放也可
面糊搅拌好后,把平底锅刷油,烧热
把面糊,用勺子,倒入锅内,面糊自然摊成小饼的圆形,一勺接一勺的倒入锅内,小饼就一个一个成形了,如果要饼大点就多倒点,然后用勺子推开,
多妈不建议做大饼,因为不好翻面,火力也不匀
等饼成形,凝固,就可以翻面了,这时往锅内倒入适量大豆油,
饼成形了,可以把它们往一起推推,紧凑些,空余的位置再倒入新的面糊,这样比较速度,随时把饼翻面,
等饼两面都煎的金黄了,就熟了,可以出锅了
装入盘中,黄灿灿的很漂亮,是不是很快速,很简单,关键是,还很好吃呢,浓浓的蛋香,又甜又软
鸡蛋薄饼的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示鸡蛋薄饼的做法。
2.1继续加水搅拌，没次加少许，反复多次
3.2搅拌均匀，顺一个方向搅拌，避免产生硬结，加少量水
4.1加入葱花搅拌，检查是否还有小疙瘩没有搅拌开
5.2加入盐，继续搅拌
6.热锅准备~用纱布夹在筷子中间，或者选用小刷子，在锅底抹油
7.稀释好的蛋液倒入锅中，一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转，使蛋液均匀铺开，
8.一分钟后轻轻翻面，待鸡蛋饼金黄，出锅即可
今天小编为大家介绍的这道鸡蛋薄饼的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
面条薄饼的做法
要想做出一道口感好、颜色棒、速度快的面条薄饼，你需要掌握哪些技能呢？不怕，其实面条薄饼的做法非常简单，而且别放太多调味料，保留食物最原始的味道即可，可以在最后加入香菜、葱花，味道会更棒。
2、葱 香菜切碎
3、面条盆里放入葱 香菜碎，依次加入五香粉 十三香 白胡椒粉 盐 生抽 鸡粉 两个全蛋一起搅拌均匀
4、在加入适量面粉（中间不用加一滴水，只有两个鸡蛋，所以面粉加的也不多）
5、用筷子搅匀
6、热锅凉油，开小火，用小勺子舀一勺步骤5，放在锅中按平按圆。晃动锅让每一片都能沾到油，开中火煎至金黄
7、番面，煎另一面至金黄即可
8、成品图
9、成品图
饭店吃饭是方便，但食物卫生与否我们并不知情，自己做饭放心点，不妨可以学一下面条薄饼的做法。
蒸薄饼的做法
做一桌子丰盛的晚餐是比较难的，但要说做一些家常菜满足家人并不困难，生活中有很多普通的食材都可以做成美味佳肴，就看我们懂不懂得怎么做了，蒸薄饼的做法简单，营养价值高，非常值得推荐。
2、开水烫面搅拌成絮状
3、活成光滑的面团
4、搓成圆条
5、切成大小均匀的剂子
6、按扁
7、硅胶垫抹少许油，面饼擀成薄薄的饼，越薄越好
8、锅内添水烧开，放上屉布
9、擀好一张饼搭在擀面杖上，转动擀面杖把饼铺在盖帘上
10、依次擀好薄饼铺在蒸屉上，一张摞一张
11、所有面饼铺好后，盖锅盖蒸5分钟
12、蒸好的饼一张一张揭开
13、装盘
14、卷了点土豆丝和酸豆角，开吃吧！
饭店的菜肴虽然可口，但可能隐藏一些卫生问题，蒸薄饼的做法简单，可以自己在家里做，保证卫生。
透明薄饼的做法
一个人生活，常常没有做饭的动力，想要丰富饮食，却又担心吃不完。透明薄饼这道菜可以解决你的烦恼，这道菜可以满足人体每天所需摄入的营养，而且份量可以自己掌握，单人餐也可以很丰富。
2、加玉米淀粉5g，拌匀
3、一半用开水40ml和面，一半用温水40ml和面，揉至表面光滑。
4、拉长条，等分6个剂
5、3个饼稍微擀开，表面刷油
6、3张饼撂一起
7、正反双面把饼擀圆擀大
8、平底锅温热，放少量油转动锅让油匀满锅底，把饼放入调成小火
9、等饼看起来变色，翻面烙制，看到饼有蓬松分层掀起，即可取出。
10、晾一分钟
11、分层拨开装盘
12、看起来很透明
13、中间层最透明，成品图
14、折叠装盘，可卷各种菜吃。
15、六张饼
16、卷菜效果图
越来越多人意识到了健康的重要性，透明薄饼的做法简单，而且也对健康很有好处。
卷薄饼的做法
只有做到健康饮食，我们才可能真正拥有一个健康的身体，才不至于总是生病，尤其是肠胃健康能得到有效的保证，卷薄饼的做法比较简单，经常吃还能有效促进健康，是一道很不错的健康菜式。
2、土豆切丝用开水焯至6,7成熟，过凉装盘备用。
3、锅中放入适量色拉油，稍热加入适量花椒大料粉，十三香，待油烧至6,7成热，放入葱姜蒜爆炒（不要炒糊了）
4、放入胡萝卜丝，加适量盐，少量酱油，干黄酱加适量水搅拌后放入菜中。
5、放入青椒丝翻炒至7成熟。
6、放入土豆丝翻炒至熟，加入少许醋，（如果喜欢鸡精可以加入）出锅！备用！
7、面粉加入开水用筷子搅拌，稍凉后和成面团，面要软一点，分成一个一个的小块，擀成圆形，电饼铛放少量色拉油加入第一个饼，第一个翻面后，第二个放在上面，擀好第三个，第二个饼面加少量油翻面，放入第三个，依次烧，饼饼就可以焖的软软的，而且有一面是金黄色的
8、烧好后卷菜（喜欢吃肉的友友可以炒好肉丝一起卷进去）！
9、装盘，即可食用！
吃得不健康，肠胃首当其冲，肠胃功能受损将会带来种种问题，卷薄饼的做法简单，对肠胃健康有好处。
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