红虾怎么吃
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红虾这种食材我们在生活中的食用方法是比较多的，可以制作成柠檬奶油红虾或者蒜香奶油天使红虾以及清蒸红虾等食物。我们想要制作柠檬奶油红虾，我们需要准备奶油、柠檬以及洋葱以及蒜头等食材，然后将这些材料翻炒之后在加入红虾进行拌炒6分钟的时间就可以食用了。
《罗勒柠檬奶油红虾》
材料新鲜大虾数只柠檬汁1个~1个半洋葱半个蒜头6瓣干燥罗勒适量奶油30克砂糖1大匙黑胡椒适量适量
做法
1洋葱切丝、蒜头切末、柠檬洗净刨下表皮并榨汁备用，虾子用料理剪刀开背、马铃薯蒸熟捣泥备用
2低温炒香奶油和蒜末(才不会变黑)后放入洋葱丝炒软，接着加入两大匙的马铃薯泥稍微拌炒后加入适量的水拌炒至浓稠状
3原锅排入虾子煎至8分熟加入柠檬汁、葡萄酒和砂糖、适量海盐、黑胡椒拌炒至虾子熟了就可以起锅
4最后撒上干燥罗勒和柠檬皮屑就完成囉!
蒜香奶油天使红虾
材料天使红虾10只大蒜1整颗奶油30克盐适量胡椒适量
做法
1将大虾洗净切半，调好大蒜奶油酱
2将大蒜奶油酱涂满虾肉
3放到烤箱烤约150度20分钟就可以食用
天使红虾义大利面
材料天使红虾6尾义大利面1把咖哩块1小块丝瓜1大条白酒适量大蒜粒3~5粒橄榄油适量
做法
1义大利面先煮熟冲冷开水后沥干拌入橄榄油备用.大蒜粒切片,咖哩块切细,丝瓜切片.起油锅,倒入橄榄油将大蒜片爆香,接着放入天使红虾炒香,加入白酒续炒,再加入丝瓜拌炒一下
2盖上锅盖闷一下,等丝瓜出水再拌炒一下,将切细的咖哩块放入一直拌到咖哩全部溶解就完成.将煮熟的义大利面分别分成3盘,再将天使红虾丝瓜淋在义大利面上即完成囉!
Ys630.com相关知识
白虾和红虾的区别
有关于虾的品种有很多，而在市面上常见的虾有白色的和红色的这两种，而两种不同颜色的虾也不一样。对于喜欢吃虾的人来说，他们在选择下的时候往往有更多想要选择的虾，只不过分不清楚白虾和红虾的之间的区别，也导致了不知道该选择哪一种虾，今天就来一起了解一下白虾和红虾的区别吧。
白虾和基围虾的区别
白虾属(Exopalaemon)甲壳动物的统称。因甲壳较薄、
色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。
刀额新对虾(Metapenaeus ensis)亦称"基围虾"、"独角新对虾"。软甲纲，对虾科。体长8cm左右。体表有许多凹陷部分，其上生有短毛。额角平直，仅上缘具7-9个齿。头胸甲具明显的心鳃沟和心鳃脊，肝沟明显，具肝刺、触角刺及眼上刺，无颊刺。前三对步足具基节刺，第一步足具座节刺，第五步足无外肢，第七胸节有侧鳃，第三鄂足无肢鳃。是重要的经济种，为人工养殖对象。
白虾和红虾的区别
白虾介绍
十足目(Decapoda)长臂虾科(palaemonidae)白虾属(Exopalaemon)甲壳动物的统称。因甲壳较薄、
色素细胞少，平时身体透明，死后肌肉呈白色，故名。
白虾属已知共有6种，都分布在印度洋-西太平洋地区温暖海域或淡水中。 多数种生活于近岸的浅海或河口附近的咸淡水域，只有少数种(如秀丽白虾)生活在纯淡水的江河、湖泊。一般只在泥沙底上活动，平时用步足缓慢爬行，也用游泳足(腹肢)划水作短距离游泳。如遭袭击，腹部立即强烈屈曲，迅速向后弹跳逃走。杂食性，以水底小型动物、动物尸体、植物或有机物碎屑为食，食物缺乏时会自相残食，刚蜕壳的个体往往是被食对象。
红虾介绍
体长50～90毫米，体重1.5～9.0克，体红色，第1～6腹节后缘颜色较浓，呈鲜红色带状，头胸甲较大，易脱落。俗名：红虾、大脚黄蜂。分布于我国东海、黄海南部及南海,是浙江近海资源的优势品种。夏秋季是拖虾作业的主要捕捞种类，尤其在浙江中北部产量较高。
红虾白虾基尾虾营养价值
红虾营养价值：
1、富含钠，调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性。
2、富含铜，铜是人体健康不可缺少的微量营养素，对于血液、中枢神经和免疫系统等内脏的发育和功能有重要影响。
3、富含钙，钙是骨骼发育的基本原料，直接影响身高，调节酶的活性，参与神经、肌肉的活动和神经递质的释放，控制炎症和水肿，维持酸碱平衡等。
4、富含蛋白质，具有维持钾钠平衡，消除水肿。提高免疫力。
白虾营养价值：
1、有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效;
2、适宜于肾虚阳痿、生精补髓，遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身瘙痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
基尾虾营养价值：
基围虾 - 基围虾属浅海海水虾，原产于广东、福建沿海，壳薄肉嫩味美，颜色好看，是餐桌上的佳肴。是一种蛋白质非常丰富、营养价值很高的食物，其中维生素A、胡萝卜素和无机盐含量比较高，而脂肪含量不但低，且多为不饱和脂肪酸，具有防治动脉粥样硬化和冠心病的作用。另外，虾的肌纤维比较细，组织蛋白质的结构松软，水分含量较多，所以肉质细嫩，容易消化吸收，适合病人、老年人和儿童食用。
活虾怎么吃
虾里面含有的钙物质和蛋白质非常的丰富，所以有很多人都比较喜欢吃虾，而且大多数人为了在吃虾的时候保证新鲜，他们都会买一些活的小龙虾，活的小龙虾吃起来会更加的新鲜，而且味道也会更加的鲜美，夹的吃法多种多样，所以我们可以选择各种各样的吃法，那么活虾怎么吃最好呢?
虾是含有很高的蛋白质，做法也很多，水煮，爆炒，葱油，油炸，等等
但醉虾却有好多人看着不敢下口，但除海边生长的朋友以外。海边的从小就吃习惯了觉得没什么。对其他地方的人来说就有点可怕了。这道菜选用新鲜的活虾洗净，用剪刀剪去虾须，虾脚用凉开水冲洗干净放在有盖的容器里。
活虾
选用高度的白酒倒入虾内，刚开始会感觉到虾拼命的跳动，过一会就不动了，这时虾已经醉晕了。再把生姜，大蒜，小葱，一些爱吃辣的朋友可以切点辣椒，搅拌一起加入盐，老抽，生抽，醋，腐乳汁，倒入醉好的虾内，就可以吃了。
醉虾
调味汁最好是没过虾身。
醉虾
这道菜非常的鲜，如果您有机会也可以尝尝。
虾内含丰富的组胺酸，这是令其味鲜的主要成分。但虾一旦死亡，组胺酸即被细菌分解成为对人体有害的组胺物质。还有，虾的肠胃中常含有致病菌和有毒物质，死后体内极易腐败变质。特别是随着虾死亡时间的延长，虾体内积累的毒素更多，吃了便会出现中毒现象。烹调加工后的小龙虾端上来后，如果有浓烈腥味、虾体散开发直、肉体松软无弹性、颜色变深、壳身有较多黏性物质等现象，那么就极有可能是死虾制作的。
红汤虾的做法介绍
红汤虾是无锡和常州地区近来常见的一道名菜，红汤虾的做法简单，辣中带甜，甜中带酸，口味怡人，适合大部分人的口味，非常适合我们把它当做一道日常的菜肴。而且虾富有大量蛋白质和营养成分，对我们的健康有益，既好吃又有营养。下面我就来为大家介绍一下正宗的红汤虾的做法，希望能帮到有兴趣的朋友。
红汤虾的做法非常特别，相对于很多著名辣菜来说，女孩子会更加喜欢这道菜。汤的红色主要与番茄有关，不知道的人会以为很辣。这一点辣，加上一点酸、一点甜，味道层次相当清晰，口感丰富。里面的魔芋和麻花虽然是辅料，但特别抢眼。
材料：河虾6两 香菜 蒜末 蒜片 生姜末 香葱末 美极鲜 盐 糖 油 鸡精 生抽酱油 辣椒 番茄
做法：首先加入开水，煮沸，加入美极鲜，盐，味精，糖，生抽酱油，具体放多少自己估计把。把调好的佐料汤放一边
然后，锅里倒入油，油煮沸，倒入河虾，注意，速度要快，立马放入、蒜末、蒜片、生姜末、香葱末。辣椒、番茄。待抄半分钟就可以捞出来，保持虾肉嫩。倒入先前做好的佐料汤中，然后放入香菜。红汤虾就做好了！
虽然看起来制作红汤虾的配料有很多，但是这些佐料都是我们日常常见的简单食材，看似复杂其实做法简单，相信屏幕前聪明的你看了上述的介绍，一定已经掌握了红汤虾的做法。心动不如行动，赶紧动手自己尝试着做一下这道美味简单的红汤虾吧！
青虾和红虾的区别
虾大家应该都有吃过，虾的做法是可以有很多的，比如说水煮虾，红烧虾之类的都是比较美味的，虾的种类有很多，其中就包括了青虾跟红虾这两种，这两种其实是有一定的区别的，比如说它们的颜色，它们吃起来的口感，还有一些别的方面同样也是有一定的区别的，那么青虾和红虾的区别是什么?
红虾和青虾的区别还有个头不同，青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。青虾的肉质较嫩、壳软，但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。红虾的肉质富有弹性，也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。
虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。红虾和青虾养殖方法不同海虾颜色发红，头部和尾部也呈红色，虾壳较硬，俗称红虾。养殖虾身体发青，虾壳较软，俗称青虾。
红虾是因为皮发红而叫红虾，和青虾的区别是红虾吃起来有点土气味，味道不是很鲜。
青虾肉质细嫩鲜美，营养丰富，每百克食用部分含蛋白质16.40克，营养学家认为它有一定的补脑功能，青虾的味道比红虾新鲜，没有土气味。
青虾的个头要大于红虾，两者的价格也相差很多。
青虾的肉质较嫩,壳软,在上海市场上较为火暴,但不易于长途运输,死亡率相对红虾高。红虾的肉质富有弹性,也易于长途运输,死亡率一般不高于7%。
红虾新鲜的时候因为皮发红就叫红虾，但是吃起来有点土气味，味道也很鲜美;
青虾是皮颜色青白，所以叫青虾，味道比红虾鲜。没有土气味。个头要大于红虾很多。
虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。
香酥咖喱红虾的做法
记住身体是自己的，一定要管住自己的嘴，宁可多花点时间自己做。为了让你做得更顺利，小编就先来介绍下关于香酥咖喱红虾这道菜的做法。
2.把明虾处理，把虾的虚和脚都处理掉，鸡蛋打碎。
3.打碎的鸡蛋倒入明虾中，加入料酒，干淀粉，搅拌均匀。
4.葱姜蒜，干辣椒切碎备用
5.锅内少许植物油，炒香葱姜蒜，干辣椒碎
6.放入过了鸡蛋面糊的明虾，煎至金黄，油酥
7.煎至酥黄的明虾控油捞出
8.加入面包糠，和咖喱粉2少，加入咸盐，鸡精，少许白砂糖，白芝麻，翻炒均匀
9.炒均匀的咖喱面包糠，放入明虾，翻炒就均匀，让每一个明虾外面都包裹一层咖喱面包糠
10.黄瓜对半切片。
11.黄瓜切片装饰，把明虾炒好摆盘，最上面在撒上一小把葱碎，上桌即可。
12.成品图
也许你以前吃过香酥咖喱红虾，但是你看完上面的介绍，你终于知道它是如何做出来的吧，还有什么理由你自己动手做呢？
阿根廷去头红虾
阿根廷去头红虾其实跟我们普通的虾大体上是没有什么区别的，但是它的外表是那种红色，并且它的营养价值相较于普通的虾要高一点，不过阿根廷去头红虾是那种在出售的时候把虾头去掉的，并且这种虾在食用的时候，是应该进行一些处理的，那么阿根廷去头红虾是什么?
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。但是市场上一般都是卖带头的多，去头的少，因为去头的几乎都是装袋前头部损坏严重品相较差，且去头红虾冰冻后，虾肉口感略差些。因此，建议大家在买的时候可以尽量买带头的，看上去比较新鲜的。
阿根廷红虾怎么清洗
去除内脏方法：用剪刀从下往上慢慢剪开虾头，注意不要一下子就剪断。
剪到三分之二处 ，感觉差不多到虾线的位置。
用剪刀轻轻向外一扯，就可以看到虾线出来了。
虾线一般有一小节会断在虾里面。
这个时候按照上面的方法，把虾尾也去掉，虾尾会比较难，去除的时候，上下各剪一个小口 再往外拉。
其实很简单，我们看见的阿根廷红虾内黑黑的虾筋中不是别的，只是深海中的海藻，阿根廷红虾在进食后还没来得及消化就被捕捞上岸，所以才有这样的颜色，而看见的虾筋是肉色的当然就是在进食消化后被捕捞上来的，所以才会有两种不同的现象。喜欢优品码头阿根廷红虾的朋友，可千万别错过这样的美味哦!
阿根廷红虾是阿根廷南部海域野生的虾子，红色，营养丰富，富含铁、维生素B12、蛋白质等元素，因是野生深海虾，加上全身红色，相对于国内虾来说，不管是外观还是肉质，都能得到大众的推崇。
红虾做法大全有什么？推荐你这样吃！
红虾是常见的一种虾类，吃这种虾对身体是非常好的，那些身体虚弱容易生病的人一定要多吃红虾，能够增强身体抵抗力，男性吃这种虾可以补肾壮阳，除此之外，患有神经衰弱症的人也可以多吃这种虾，食疗效果非常棒，下面介绍做红虾吃的一些方法。
第一、油酥红虾
材料
主料：对虾500克，
辅料：香菜100克，
调料：花生油50克，盐5克，料酒25克，白砂糖15克，醋10克，香油25克，大葱10克，姜10克
做法
1.将活虾洗一遍，挑去杂质，用剪刀剪去须尖和脚，再用清水洗一遍，用料酒和盐腌半小时，用漏勺沥干水分。
2.姜切成小片；葱切段；香菜摘洗干净。
3.将花生油烧到七成热时，把腌好的虾子下入油锅炸酥，倒入漏勺沥油。
4.再将锅放入香油，下入姜片煸炒，随倒入炸好的红虾、葱段、白糖和醋，炒几下，装入盘内晾凉。
5.食用时摆入盘中，拼香菜即成。
第二、快炒红虾
材料
白虾1份，油一小匙，蒜瓣3个，葱1枝，姜2片，酒20CC，黑胡椒适量，盐半匙
做法
1、将葱切段、蒜瓣压碎切细、姜片切细、虾子洗好沥干备用
2、锅内放入一小匙油将葱白、碎蒜、姜丝炒一下出香味
3、将沥干虾子倒入锅内
4、转大火快炒虾子约20秒到入20CC酒持续快炒并翻动锅子
5、等虾子变红色锅内酒已散发后放入盐、黑胡椒、葱绿快炒约15秒后起锅
第三、菠萝红虾球
材料
主料：红虾仁200克，菠萝罐头1罐，食油1000毫升（实耗50毫升）；
A料：盐1小匙；
B料：面粉，淀粉各2大匙，蛋白1／2个；
C料：沙拉酱3大匙；
做法
1、菠萝罐头打开，取出菠萝片、切成块；红虾仁去除肠泥、洗净，由背部剖开，放入碗中加入A料搓揉，捞出，洗净并沥干水分。
2、别取一个小碗，放入红虾仁及B料拌匀，再放入热油锅中，炸至金黄色，捞出并沥干油分后备用。
3、干锅烧热，放入虾仁、菠萝及C料拌匀即可。
东北红肠怎么吃
哈尔滨的红肠在当地是非常有名的，很多人会在去哈尔滨旅行后买回家。一个目的是带回家给家里人品尝，其次就是自己可以在回程的车里吃，几个香肠搭配一瓶水就足够了!这就是红肠最简单的吃法，直接吃。那么，吃红肠有什么其它的方法吗?以下小编将向您介绍几种。
尖椒炒着吃
其实红肠就是直接能吃的，至于加上辣椒炒的话，一个是为了热一下，另一个是把它当做一盘菜来吃，而不是零食!
烤红肠
去过中央大街的人应该都知道，那里最著名的就是烤红肠，烤的开花儿，洒上辣椒面和芝麻，闻着就想吃……
红肠披萨
披萨是现在人们发现的另一种美食，而且很多人自己也学着做，所以红肠也被列入披萨的制作，味道还不错，可以试试!
红肠炒饭
与披萨不同，这是属于中国的传统美食，不，应该说是主食，不爱吃肉的小伙伴去吃炒饭，很少人会点蛋炒饭或者酱油炒饭，更多的都喜欢红肠炒饭，少放点盐也非常的够味儿。
炸红肠
相对于烤红肠来说，炸红肠就是油比较大一些，但是炸的食物刷上酱和辣椒之后，和烤的食物有一拼，味道各不相同，各有各的美味。
红暑叶怎么吃
红暑叶也就是土豆的叶子，很多人不知道红薯叶怎么吃，甚至很多不知道红薯叶也是能吃的。其实红薯叶含有多种营养，不仅含有叶绿素，还含有还含有多种维生素，这些营养能够促进消化及新陈代谢，还有防衰老的作用。红薯叶的吃法有很多，可以向我们平时吃蔬菜一样炒着吃，也可以凉拌。下面我们具体了解一下。
丰富的叶绿素可以促进代谢，增强机体免疫力。
铁质及维生素丰富的维生素A和维生素C分别可以促进我们的视力发育、提高我们机体的抗氧化和抗衰老的能力。
膳食纤维促进胃肠蠕动、有很好的润肠通便的功效。但是对于肠胃消化能力差以及肾病患者不宜过多食用。
富含多种植物性化学物质例如：多酚，可以抑制肿瘤、预防细胞癌变；植固醇，具有荷尔蒙类似调节身体机能的作用，可有效改善更年期症状；类黄酮类物质，能够抑制低密度脂蛋白的产生和血栓的形成，具有保护心脏的作用。
虽有一些营养作用，但在这里还要和大家强调下：食物仅仅是食物，没有治疗疾病的作用，只是提供相应
蒜蓉红薯叶：将嫩红薯叶茎洗净，放入沸水锅中焯后捞出用凉水冲凉，切成段。大蒜剥皮捣成蓉。炒锅置火上，放素油烧至四成热，放入局部蒜蓉炒出香味，参加嫩红薯叶茎翻炒，参加鲜汤、精盐、黄酒炒入味，参加味精、麻油，撒上剩余的蒜蓉拌匀即成。
蚝油番薯叶：番薯叶去老茎，用清水冲洗洁净；红辣椒切成丝；蒜头拍扁去衣；将1/2汤匙生粉和3汤匙清水调成生粉水；烧开锅内的水，参加1汤匙盐和2汤匙油，放入番薯叶烫至叶子变软，捞起沥干水；烧热锅内3汤匙油，以小火爆香蒜粒和红椒丝，倒入1杯清水；参加3汤匙蚝油、1汤匙米酒、1/3汤匙白糖和1/5汤匙盐拌匀煮沸，倒入生粉水勾薄芡；放入汆烫好的番薯叶翻炒平均，即可上碟。野生红菇怎么吃
野生红菇是一种比较稀少的野生真菌，多生长于深山野林中湿润高温的腐质层中。每年端午节前后红菇就开始生长了，每次生长期都不是很长，大约一个月不到。一年一般出两批，第一批比较少量，量多是在第二批。野生正红菇多产于 湖南炎陵县、广西钦州浦北县、河南省伏牛山地区（方城县、镇平县等）、福建武夷山（以高海拔红菇著称）、三明等地，那么下面我们就来了解一下野生红菇怎么吃吧！
一、野生红菇的功效和作用
1：防癌抗癌
野生红菇含大量抗癌多糖，有很好的抗癌作用，人们把它称做“中华神菇”、“保健食品”、“抗癌尖兵”；
2：抗衰老
野生红菇具有补肾滋阴、健脾胃、提高人体免疫力、增强人体防病能力的功效。常食可起到抗衰老、美容等作用；
3：缓解小儿尿床
野生红菇对肾虚尿频、水肿、气喘，尤其小儿低热尿床，有独特疗效。
二、野生红菇的做法步骤教程
做法一
１：先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；
２：往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒；
３：将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；
４：汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；
５：加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟；
６：最后，加入适量的盐调味即可。
做法二
1、将洗干净的红菇用清水侵泡1小时。
2、在锅里放大量水，然后煮沸。
3、将豆腐洗干净，然后切成方块。
4、将侵泡好的红菇放入沸水中。
5、再将豆腐加入锅里，最后放上盐、葱一起煮沸加入味精便可出锅。
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