山药炒多久
秋天饮食养生炒韭黄。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”随着生活的提升，养生已经成为社会性的关注焦点，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。养生达人是如何进行饮食养生的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《山药炒多久》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
清炒山药是一道大家比较喜欢的家常菜。制作清炒山药其实并不复杂，只不过在处理山药的过程当中，大家要注意避免山药上的粘液沾染到皮肤，减少过敏现象的出现。清理完山药之后，把山药切片即可，再准备一些配菜就可以烹饪啦。那么，山药要炒多久呢？其实3-5分钟即可哦。
什锦山药粒 特点：色彩鲜艳，口感脆嫩。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药、青红椒、罐装玉米粒。 调料: 糖、味精、盐、水淀粉、鲜汤(可用水替代)。 做法： 1.山药去皮洗净、青红椒洗净，将它们切成玉米粒大小的丁。 2.锅中加水，水开时将山药粒和青红椒粒焯水。 3.锅中放少许油，下山药粒和青红椒粒，翻炒片刻后加少量鲜汤。 4.然后加入糖、味精、盐，最后用水淀粉勾芡即可。
山药熘肉片 特点：又滑又嫩，味道咸鲜。 备料时间：5分钟 烹调时间：5分钟 原料:山药、干木耳、猪里脊。 调料:料酒、糖、盐、味精、胡椒粉、蛋清、水淀粉、葱末。 做法： 1.山药去皮洗净纵切一分为二，然后斜刀切片；干木耳用水泡软，去根洗净。 2.里脊肉切薄片，加盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆。 3.锅烧热，倒入少量凉油涮锅后倒出，再倒入凉油，油温2～3成热时下肉片滑嫩，同时下山药片、木耳滑熟，倒出控油。 4.锅中留少许油，煸香葱花，加料酒、水、盐、味精、糖、胡椒粉调味，用水淀粉勾芡，再倒入刚做好的菜料翻炒均匀即可。
拔丝山药 特点：香甜酥脆，每块山药间都可以拔出细长晶亮的糖丝。 备料时间：3分钟 烹调时间：5分钟 原料：山药。 调料：绵白糖、干淀粉。 做法： 1.山药洗净去皮切成棱形块，控水后蘸干淀粉，然后下油锅炸至金黄色捞出。 2.将锅洗净，放少许油，加入绵白糖及少量水用小火炒匀。 3.当糖液炒至黄色时倒入刚炸好的山药块，翻炒均匀。 4.最后盛入抹过凉油的盘中即可
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山药炒豆腐
山药烧豆腐是一道美味佳肴，主料是山药和豆腐。山药炒豆腐是比较常见的家常菜，它不但味道比较好，同时营养价值也比较高，主要的原料就是山药和豆腐，做法也比较简单，为了提高口感，可以准备一些肉馅，做的方法比较简单，平时适当的吃一些具有滋补健身的作用，尤其是对于老年人来说，适当的吃一些有很好的保健身体的效果。
食材
主料：250g山药、200g豆腐、75g肉糜
配料：适量油、适量盐、适量葱花
制作步骤
1 食材准备。
2 先将肉糜煸炒出油。
3 放入豆腐、葱花煎香。
4 豆腐煎好推一边，放入山药煸炒。
5 将豆腐与山药炒匀.
6 加点开水勺1分钟。
7 搁盐调味、炒匀。
8 装盘
小贴士
1、先将肉糜煸炒出油后再放其它食材下去煸炒。2、。“药不可貌相”，据古籍记载，多食山药有“聪耳明目的功效。3、豆腐有益中气，和脾胃，健脾利湿，清肺健肤，清热解毒，下气消痰之功效。
山药的功效作用有哪些
1.滋补健身，延缓衰老
外研究证实：山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮，可使睡眠改善，心情愉快，充满活力，显得年轻，使人胃口好等，获得健身强体，延缓衰老的效果。
山药具有滋补细胞、强化内分泌、补益强壮、增强机体造血功能等作用，可诱生干扰素，改善机体免疫功能，提高抗病能力等，对延缓衰老进程有着重要作用。
山药富含对人体有益的微量元素，具有养血、补脑、益肾、抗衰老等功能。
2.收涩固肠止泻
山药味甘，补而不腻，香而不燥，治疗脾虚腹泻效果好。山药是缓和滋补强壮药，健脾益胃宽肠，对胃肠功能减退的久泻有较好的疗效。
山药能滋阴又能利湿，能润滑又能收涩。能治疗大便溏泻，是因为其有利小便的功能，小便利，使水分从膀胱排出，减少了肠道内的水分，所以减少了溏泻的症状。
山药健脾益胃宽肠而能止泻，因为山药可平补脾气，加强了补气运脾之功，故能止大便。
3.益智健脑
山药营养丰富，含有淀粉、蛋白质、粘液质等多种营养素，特别是所含的淀粉酶有水解淀粉为葡萄糖的作用，直接为大脑提供热能有，对健脑有重要作用。
山药中含有丰富的胆碱和卵磷脂，有助于提高人的大脑的记忆力。山药营养丰富，具有增强神经细胞活性，补心气、安心神、治健忘、养心益智，增强记忆功能。
4.益气补气，止咳定喘
山药具有补肺益气、养阴止咳、调肺化痰的功效，可治疗肺虚气阴不足、气短久咳、虚喘等。山药具有营养滋补、诱生干扰素、增强机体免疫力、调节内分泌、镇咳祛痰、平喘等作用，可以治疗慢性气管炎。
山药炒秋葵
相信大家在生活中都吃过山药和秋葵这两种蔬菜吧，那种蔬菜的营养价值都是特别高的，秋葵里面富含大量的维生素a，山药里面含有大量的淀粉，这两样物质如果搭配在一起吃能够起到对人体视力和皮肤的保健作用，那么山药炒秋葵是怎么制作的呢？下面小编来给大家介绍
秋葵富含β胡萝卜素和维生素A，对维护眼睛、皮肤的健康有益，山药则含有丰富的卵磷脂，具有增强脑神经细胞活性的功效。两种食材均有养护肠胃的功效，一起翻炒对肠胃健康有益
原料:山药
秋葵
做法:
1.山药去皮洗净切块氽水备用;火腿洗净切丝，姜切末备用。
2.锅热注油，放姜末爆香之后加入火腿丝翻炒变色，依次加入山药和秋葵一起翻炒2分钟。
3.最后依次加生抽，盐和鸡精调味，撒上蒜苗炒匀即可。
小贴士
1.山药氽水后炒起来特别清爽不黏腻。
2.火腿偏咸，酌情加盐。
3.山药和秋葵都氽过水了，所以炒的时候要大火快炒。
用料:秋葵 200克、山药 300克、大蒜 2瓣、盐 1/2茶匙、食用油 1/2汤匙
做法
准备食材：山药300克、秋葵200克、大蒜2瓣、盐1/2茶匙、食用油1/2汤匙步骤1：将秋葵洗干净，摘去头尾较硬的部分，切成小块。
步骤2：将山药去皮，洗干净之后，切成薄片，可以放入淡醋水中，以免氧化发黑。
步骤3：大蒜去皮，切成蒜片。
步骤4：热油锅，放入蒜片爆香。
步骤5：然后倒入山药和秋葵一起翻炒。
步骤6：等到食材断生的时候，调入盐拌炒均匀。
步骤7：食材炒熟后，盛入盘中即可
山药炒瘦肉
山药炒瘦肉是比较常见的家常菜，我们知道山药是一种营养价值比较高的蔬菜，它对身体的健康有很好的保健作用，把山药和瘦肉在一起炒，对人体的健康是非常有好处的，做法也是非常简单的，可以准备山药瘦肉，也可以准备其他的一些配料，比如说辣椒木耳等等，不但味道好，营养价值也比较高。
山药炒瘦肉
材料
主料：山药，肉，木耳，辣椒
调料：植物油，盐，鸡精，料酒
做法
1.干木耳热水泡好
2.肉切成肉片备用，辣椒切片
3.山药切片，放锅里用热水过一遍，这样就不会很黏
4.锅里放油烧热，把肉片放进去翻炒变色放点料酒
5.放入辣椒木耳翻炒，放盐
6.放入山药，因为水过，熟的很好炒
7，放点水和鸡精，起锅装盘
我们可以这样吃山药
1.山药与鸭肉一起食用
因为鸭肉味道鲜美，所以受到很多人的喜欢。如果与山药一起煲汤吃，那么就会更加有利于身体的健康，对我们的脾胃帮助很大。而且，山药里面含有大量对人体有用的营养成分，鸭肉可以帮我们止咳化痰。
2.山药与红枣一起食用
山药性温，可以保持人体血管的弹性，具有滋补脾胃的效果，这个时候，如果可以与红枣一起食用，可以把它的作用发挥的更大，对人体的健康十分有利。
3.山药与羊肉一起食用
山药和羊肉都是属于性情温和的食物，如果用山药来炖羊肉，那么对于人体来说，不仅可以促进我们的消化吸收，还可以对我们的脾胃起到很大的保护作用。
4.山药与猪肉一起食用
山药具备益气、养胃、健脾的功效，而且猪肉也能有养胃强身、强筋壮骨的作用，我们可以用山药炖排骨，对我们脾胃有明显的养护作用。
木耳炒山药
材料：山药1根，干木耳10克，彩椒少许，枸杞子10粒
做法：
1、将山药外皮的泥土洗净，削去外皮，略用水冲洗一下，切成片（削皮时如有氧化变色，切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色）。干木耳泡发后洗净撕成小朵，彩椒洗净切块，枸杞子用水浸泡一会
2、锅烧热倒入少许油，下几片蒜片爆香后，倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多，还有黏液，所以翻炒时容易沾锅，可倒入少许清水，翻炒两分钟
3、之后倒入木耳和枸杞子，继续翻炒两分钟，看锅内情况，如有需要再加入一点清水
4、山药木耳炒熟关火，倒入切好的彩椒片，调入盐，继续翻炒几下即可出锅
小知识：
1、山药含有皂甙、黏蛋白、黏多糖、氨基酸、维生素C等保健物质。其中黏蛋白和黏多糖最为宝贵，黏蛋白是其最大的优点，对人体有特殊的保健作用，可以预防心血管系统的脂肪沉积，保持血管弹性，消脂避免肥胖。
2、处理山药时要注意尽量别把山药上的黏液去掉。削皮清洗时不要过多地用水冲洗，否则宝贵的黏多糖就损失有点多。去皮后的山药黏液非常滑手，可以在手上涂一些醋或盐，会使操作容易一些，也可以使用厨房手套
3、山药是补益食品，有收敛的作用，所以如湿热过重、有便秘的人不宜食用过多
4、山药中含有约16%的淀粉，适合当成主食。如果做成炒菜也要把它当成主食部分，而相应减少其他主食的量，以免总能量超标
香菇炒多久
香菇是我们常吃的一种食用菌，香菇主要分为新鲜的香菇和干香菇，用干香菇的时候，首先要提前泡发一下，新鲜的香菇只要清洗干净就可以了，炒的时间不宜过长，一般来说只需要10分钟左右就能够炒熟，炒的时间过长会影响香菇的营养价值，平时经常吃香菇对身体是很有好处的，我们来看一下这方面的内容。
香菇炒多久
新鲜香菇5-10分钟就可以熟了，下面是具体做法：
准备材料：西蓝花300g，猪瘦肉200g，香菇3朵，辣椒丝适量，盐适量，鸡精适量，水淀粉少许，油适量
1、准备好所有材料，将新鲜香菇切小片备用。
2、将猪瘦肉切片，加少许油、盐、鸡精、淀粉抓匀备用。
3、西蓝花洗净切小朵淡盐水浸泡30分钟后焯一下水备用。
4、热锅倒入少许油，下香菇和红辣椒爆香，再放入猪瘦肉翻炒。
5、待猪瘦肉变色时加入少许水翻炒，加入西蓝花翻炒均匀。
6、最后加入少许盐和鸡精调味，倒入少许水淀粉勾芡即可装盘。
7、装盘后，美味的西蓝花瘦肉炒香菇就可以开始享用了。
香菇的营养价值
呈黄褐色或黑褐色，菌褶白色，菌柄黄色，并生有棉毛状的白色鳞片，干燥后不明显。香菇的营养价值香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原(经日晒后转成维生素D)等营养元素。
在香菇的蛋白质中,含有18种氨基酸。而人体所必需的8种氨基酸，香菇就占了7种。香菇还含有多量的谷氨酸、各种糖类等。干香菇的水浸液中含有多种氨基酸、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤等成分。故营养学家称香菇的营养价值是牛肉的4倍，把香菇誉为“植物性食品的顶峰”。
近年来，美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”，试验证明，这种物质有明显的加强机体抗癌的作用，因此，人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇还能抗感冒病毒，因香菇中含有一种干扰素的诱导剂，能诱导体内干扰素的产生，干扰病毒蛋白质的合成，使其不能繁殖，从而使人体产生免疫作用。
豆角炒多久
因为蔬菜和肉制品的本质不同，所以在制作蔬菜的过程中所需要的时间往往都较短，例如炒青菜的时候，只要将青菜中的水分炒出来就已经证明炒熟。但是豆角却是一种特殊的蔬菜，因为没有炒熟的豆角会产生溶血素以及毒蛋白，对人体有严重危害。所以豆角在炒的过程中大概需要多久才能够完全炒熟?
一、豆角炒多久能熟
豆角炒一会会发现颜色会变得翠绿那就代表要差不多了，变颜色以后再炒五分钟左右在加水炖十五到二十分钟就可以了。豆角不熟吃了会中毒所以保险起见建议多炖一会
二、豆角的做法
土豆炖豆角
原料：猪肉 豆角 姜 花椒 料酒 老抽
做法：
1、猪后臀尖肉切块，焯水;
2、豆角撕去老筋去头尾，土豆去皮切滚刀块，葱切段、姜切片;
3、锅中油热后，放入葱、姜、花椒、大料炒香，放入肉块翻炒均匀，烹入料酒，
4、放入土豆、豆角翻炒均匀;
5、加老抽、盐调色调味，加适量清汤没过肉菜，大火烧开，小火继续炖煮约三十分钟即可。
豆角炒香肠
原料：豆角、香肠
调料：食用油、盐、鸡精
做法：
1、豆角洗净，斜切条
2、香肠蒸熟，斜切片
3、把豆角放开水锅过一下(豆角性淡，水中撒适量的盐)
4、豆角捞出沥水，跟香肠一起下热油锅爆炒
5、至豆角炒熟，加盐，鸡精调味即可(豆角夹生食用会中毒，建议多翻炒一下)
三、功效
豆角性甘、淡、微温，归脾、胃经;化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品;有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效;主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等症状。
营养中医认为，豆角类蔬菜味甘性平，有化湿补脾、调理消化系统、补肾止泄、益气生津的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。现代营养学数据显示，其蛋白质含量较一般蔬菜偏高，各种维生素和矿物质含量也较丰富，因此豆角也被誉为“蔬菜中的肉类”。
当人体内产生自由基过多或清除过慢时，就会加快机体的衰老和诱发诸多疾病。研究表明，豆角对羟自由基有较强的清除作用，这可能与其含有较丰富的胡萝卜素、维生素E、抗坏血酸、微量元素硒有关。对比研究结果表明，长豆角(例如豇豆)比短豆角对羟自由基的清除能力更强。
懂得了豆角炒多久能熟以后，我们是不是可以自己亲自做这款美食了呢，这款美食是深受人们喜欢吃的美食之一，相信看完文章，会有更多的人爱上了这款美食，这款美食是可以和土豆等搭配起来吃的美食，营养价值比较高
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