山药可以放多久
养生水都放什么。
朱德说“锻炼身体要经常，要坚持，人和机器一样，经常运动才不能生锈。”社会在发展，养生也逐渐成为很多人的关注焦点，没有好的身体，万事事皆休。关于养生常识，我们要掌握哪些知识呢？经过搜索和整理，养生路上(ys630.com)小编为大家呈现“山药可以放多久”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
山药可以放多久
1、山药可以放多久
生的山药放冰箱也只能存放5天左右,煮熟的山药,如果放冰箱,最多也就放1天吧,记得用保鲜膜封一下,这样保鲜效果好一点。
小贴士:不要放冷冻室。
2、吃山药有什么好处YS630.com
2.1、滋补健身,延缓衰老
国内外研究证实:山药能促进大脑分泌脱氢表雄酮。服用脱氢表雄酮,可使睡眠改善,心情愉快,充满活力,显得年轻,使人胃口好等,获得健身强体,延缓衰老的效果。
2.2、减肥美容,护肤养颜
山药中含有大量淀粉及蛋白质、B族维生素、维生素C、维生素E、葡萄糖、粗蛋白氨基酸、胆汁碱(choline)、尿囊素(allantoin)等。其中重要的营养成分薯蓣皂,是合成女性荷尔蒙的先驱物质,有滋阴补阳、增强新陈代谢的功效,改善皮肤的滋润感和色泽。
2.3、填精固肾,治疗小便频数
山药不但能填精固肾,而且还有利尿作用,可以有效克服尿潴留症状,从而达到治疗尿频的效果。
3、山药发芽能吃吗
根据专家研究发现,并不是所有发芽的蔬菜都不能吃的,某些发芽的蔬菜还可以给人带来意想不到的营养物质,就像大蒜,发芽的大蒜含有的维生素就更丰富了。而山药发芽的话,目前为止,也没有过任何关于食用发芽山药导致中毒事件报道过。
关于山药发芽,有点肯定的是说明山药已经开始生命生长了,它发芽当然会导致本身的营养物质下降或减少,但是如果只是轻微的发芽那么营养物质流失的就会少。但是在发芽期间,营养物质或许也会发生改变,对人体造成不良的影响,所以总的来说,发芽的山药还是尽量不要吃,如果非得要吃的话,那应该深度切除发芽的部位再食用。
如何防止山药变黑
刚切好的山药,不一会就变黑了,这可是很伤脑筋的事情。为什么山药会变黑呢?这是因为山药内酚类物质被氧化生成了带有颜色的醌类物质。被氧化变黑的山药是可以食用的。
如何防止山药变黑?
这里有两层意思,山药变黑,第一种情况是山药霉变变黑,而要避免山药霉变,可以将山药放置在冰箱中,最佳保存温度是5℃—10℃。因霉变发黑的山药是不能食用的。
第二种情况,是去皮切好的山药不一会就氧化变黑了,这也是最伤妈妈们脑筋的一件事。应该怎么办呢?只要避免山药和氧气接触即可。将去皮的山药放在热水或盐水里泡,或者山药先煮或蒸4~5分钟,然后再去皮,山药就不容易被氧化变黑了。
山药的3种健康吃法
1、炒山药
在所有山药的做法中,炒山药是最营养美味的。山药切成片或丝下锅爆炒,因加热时间短,所含营养成分,尤其是维生素C丢失得较少。
比如素的有山药炒木耳、西红柿炒山药,荤的有山药炒肉片、山药炒腰花、山药炒虾仁、山药炒鸡丁等。
2、清蒸山药
如果是大病初愈,没什么胃口,可以选择最简单的清蒸做法。将山药去皮,切段,放入锅中蒸熟,然后蘸白糖食用,清鲜绵软,香甜可口。
这种吃法口感软烂,也适合慢性病,如高血压、胃病等患者食用。喜欢甜品和体质虚弱的女性也可以把山药在水中焯一下,浇上熬好的蜜汁,吃了可以滋阴养血。
3、煲山药粥
煮粥时放入山药块,再加上几颗撕开的红枣,孩子和老人最适合吃。因为这两类人群的牙口都不太好,而且消化系统比较弱,而山药粥十分易于消化。
此外,脾胃虚弱或消化不良的人也适合喝山药粥。此外还可以做花生山药粥、枸杞山药粥、桂圆山药粥、南瓜山药粥等。
扩展阅读
自制月饼可以放多久
自制月饼可以放多久
1、自制月饼可以放多久
1.1、一般来说,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右。
1.2、在25摄氏度的气温环境下,杏仁、百果等馅心月饼可存放15天左右;豆沙、莲蓉、枣泥等馅心月饼,存放时间则不宜超过10天。
1.3、如果气温超过30摄氏度,月饼存放的时间还应该适当缩短,一般不宜超过7天;至于鲜肉、鸡丝、火腿等月饼,应随买随吃。
2、自制月饼怎么保存
2.1、避光,月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化酸败。
2.2、轻拿轻放,尤其是苏式月饼因皮酥松,最容易破碎。如果饼皮脱落,不仅影响外观,而且影响口味、质量,并且易受潮变质。
2.3、月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方。
2.4、对那些还未使用冰箱的家庭,更不宜将月饼存放在密封的容器内久藏,最好存放在竹篮里,在上面加盖一张干净纸,然后挂在通风阴凉的地方,隔天把月饼上下翻一次。
3、如何自制月饼
把油、糖浆、碱水及盐放容器中,微波炉加热几十秒,至糖浆变稀。筛入面粉,用橡皮刀拌匀,做成的月饼皮象耳垂般柔软就对了。覆盖保鲜膜,室温下放置四小时以上。
包月饼:手掌放一份月饼皮,两手压压平,上面放一份月饼馅。一只手轻推月饼馅,另一只手的手掌轻推月饼皮,使月饼皮慢慢展开,直到把月饼馅全部包住为止。这个技巧很重要,可以保证月饼烤好后皮馅不分离。月饼模型中撒入少许干面粉,摇匀,把多余的面粉倒出。
包好的月饼表皮也轻轻的抹一层干面粉,把月饼球放入模型中,轻轻压平,力量要均匀。烤箱预热至350F。在月饼表面轻轻喷一层水,放入烤箱最上层烤五分钟。取出刷蛋黄液,同时把烤箱调低至300F。最后一次进烤箱时,可以只用上火,上色更快。把烤好的月饼取出,放在架子上完全冷却,然后放入密封容器放两至三天,使其回油,即可食用。
月饼的种类有哪些
1、广式月饼
广式月饼是广东省汉族特色名点之一,在中国南方地区,特别是广东、广西、江西等地民间中秋节应节食品,是中秋月饼的一个形式,广式月饼闻名于世,最基本的还是在于它的选料和制作技艺无比精巧,其特点是皮薄松软、造型美观、图案精致、花纹清晰、不易破碎、包装讲究。
2、京式月饼
京式月饼,是北方地区汉族月饼类食品的代表品种之一,花样众多。起源于京津及周边地区,在北方有一定市场,其主要特点是甜度及皮馅比适中,一般皮馅比为4:6,重用麻油,口味清甜,口感脆松。
3、滇式月饼
滇式月饼属于滇菜系,是汉族传统糕点,其中的云腿月饼和鲜花饼是滇式月饼代表,滇式月饼主要起源并流行于云南及周边地区,有别于其他地区的各式月饼,其主要特点是馅料采用了滇式火腿,饼皮疏松,馅料咸甜适口,有独特的滇式火腿香味。
怎么挑选月饼
1、外观
首先是月饼的块型大小均匀、周正饱满,薄厚均匀、花纹清晰、表面无裂纹、不露馅。月饼形状是否规范,色泽是否均匀,花纹是否清晰,并查看是否有焦糊和霉变现象。新制作的月饼色泽鲜亮,外表油亮,口感绵软。陈旧劣质月饼色泽不正,暗淡不亮,发污发干。
2、包装
一定会清清楚楚的标注食品各方面的信息,包括商标名称、商品名称、含量、配料表、营养成分表、生产日期、保质期、厂名、厂址、产品执行标准号、卫生许可证号等,购买的时候一定要正反面看一下这些信息,避免购买到“三无”产品。
3、色泽
优质月饼表面金黄色、底部红褐色、墙部呈乳白色,火色均匀,皮沟不泛青,表皮有蛋液及油脂光泽。劣质月饼表面生糊严重,有青沟、崩顶现象。
4、气味
质量新鲜的月饼,能散发一种月饼特有的扑鼻香味,由于原料不同,皮馅香味各异。劣质月饼皮粗馅硬,咬之可见白色牙印,发霉变质,有异味。
菜头酸可以放多久
二、菜头有哪些做法三、菜头如何购买
菜头酸可以放多久
1、菜头酸可以放多久
菜头酸即我们说的白萝卜酸,保存好的话能放1-2天,腌制的能放半个月。而且一定要用保鲜袋包装好才能存放。否则的话一是胡萝卜丝容易失去水分,影响了口感和营养,二是存放的时间长了就会变硬,不像新鲜的胡萝卜丝那样柔软和可口。腌萝卜能放冰箱保存。但建议不要放置时间太长,因为冰箱细菌较多,会影响腌萝卜的味道,还会吸收腌萝卜的水分,导致腌萝卜不够脆了。腌制好的萝卜放在阴凉地方就可以了,用坛子或罐子密封好保存就行了。
菜头酸将水、醋、十三香、盐放入锅中煮沸,停火时放入味精,放凉后备用;将晒好的萝卜干和辣椒油放入腌菜的容器内拌均匀,然后把白糖撒在上面,再把晾好的料汁倒入容器内;以后每天搅动一至两次(最好用一双固定的筷子),约7天即可食用。味道酸甜、微辣,色泽光亮,青白色透红,是早晚餐的好伴侣。
2、菜头有哪些营养价值
萝卜的药效有:“行气、消谷、和中、去痰、癖肥、健人,捣汁服止消渴”、“利关节、理颜色、练五脏恶气、制面毒、行风气、去邪热气”、“消痰止咳,治肺痿吐血。温中,补不足”、“捣汁服治吐血衄血,宽胸膈,利大小便。生食止渴宽中,煮食化痰消导”、“莱菔根叶同功,生食升气,熟食降气。生则噫气,熟则泄气。”吃萝卜可降低血脂、软化血管、稳定血压、预防冠心病、动脉硬化、胆石症、预防胃下垂、胃炎、胃溃疡等病症,另还有美容、减肥、抗癌等作用,可见萝卜的药用价值和营养价值之高。
3、菜头不能与什么一起吃
白萝卜和木耳是相克的两种食材,平时他们不能一起吃,它们一起食用的时候,白萝卜与木耳中含有的营养成分之间会产生明显的化学反应,生成一些对人类皮肤有明显刺激作用的特殊物质,会让人们的皮肤出现痛痒等不良症状,会让皮炎高发。白萝卜平时食用时不能和人参一起吃,因为白萝卜性质寒凉,而人参则是一种热性药材。白萝卜和中药也是相克的存在。白萝卜平时还不能和桔子一起吃。
菜头有哪些做法
1、溜炒白萝卜萝卜煮熟去皮切成薄片;葱切成段;姜切成片淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。鸡蛋打散,加水淀粉搅成糊状,与萝卜片拌匀,加入沸水锅中氽一下捞出。花生油倒入炒锅中烧热,放入萝卜翻炒,再放入葱段、姜片、白糖、精盐、浸发木耳和味精,炒拌均匀即可。
2、萝卜丝饼萝卜去皮,刨丝。将面粉直接和在萝卜丝里。加盐巴和味精(味精也可以不放),记着千万别放水。将面粉和萝卜丝和匀。锅烧热,放适量油,待有了热度,就可以用筷子,随意夹出一撮萝卜丝,放进煎锅,文火慢煎。一定要有耐心,待一面成型,有点焦的感觉,就用铲子轻轻翻面,再继续煎。两面焦黄,即可装盘
3、白水萝卜汤将萝卜去皮修边,烧高汤,下萝卜煮软加入盐、味精、胡椒即可。
菜头如何购买
1、颜色。新鲜白萝卜外部的颜色比较嫩白,如果有出现半透明斑块,那么说明这样的白萝卜不新鲜或者是已经冻伤了。
2、外形。新鲜白萝卜的根形圆整,表皮较为光滑。
3、重量。同样大小的白萝卜,掂起来的重量越重的越好,手感较轻的,可能会出现糠心的现象,切开后呈菊花心状。
4、大小。买白萝卜不能贪大,应该以选择小的比较好,因为较小的白萝卜肉质紧密,吃起来比较软糯。
5、根须。白萝卜前面的根须比较直,那么这样的白萝卜比较新鲜,但如果是杂乱无章的话,就有可能是糠心白萝卜。
6、表面气眼。白萝卜表面的气眼排列均匀,并且在一条直线上,那么这样的白萝卜是甜心的,但如果排列不均匀的话,可能白萝卜的味道会有点辣。
猕猴桃果脯可以放多久
猕猴桃果脯可以放多久?
猕猴桃果脯的保质期一般是在半年到一年,还是比较长的,这与果脯的特殊性有关,果脯不同于新鲜的水果,新鲜的水果由于水分充足,长期存放很容易变质发霉,但是果脯由于经过了糖渍和烘干的过程,水分基本上已经没有了,让它的保质期可以更长久,但是果脯并不是不会变质的,建议大家每次吃完之后就要立即密封好,因为果脯是会吸收空气中的水分的,如果这类果脯受潮的话,一是会影响口感,二是会加速变质的过程的,所以大家得注意存放。
猕猴桃果脯这类的零食虽然保质期写的是半年到一年,但是大家在购买之后最好还是尽快吃完,因为这类食物与空气和水分接触都会加速变质的过程,而且长期存放的果脯,口感和味道方面还是会受到影响的,大家应该每次适量购买,不要一次买很多,下次想吃再买吧!
猕猴桃果脯有什么营养价值
1、食用价值
猕猴桃含有多种营养成份,其中维生素C含量最高,每100g果肉含维生素C100-420mg,比柑桔高5-10倍,比苹果,梨高30倍以上,蛋白质含量一般为1.1-1.3%,还含有VB、Vp、VD,脂肪,水解酶等营养成份。在国外由于它具用美白皮肤之功效,都称之为“美容果”。所以它具有药食两用的天然水果。
2、医用价值
长期食用猕猴桃果脯同样具用猕猴桃果同样的医用价值,猕猴桃味咸温无毒,可供药用,主治骨节风,瘫痪不遂,长年白发,内痔病等。根据近代医药家的临床经验,认为猕猴桃果实酸、甘、寒,有调中理气,生津润燥,解热除烦功效。对肝炎,消化不良,食欲不振,呕吐,烧烫伤,麻疯病,高血压,心血管病和维生素C缺乏者等都具有一定的防治和辅助治疗作用。
最新的医学研究表明,成人抑郁症有生理学基础,它跟一种大脑神经递质缺乏有关。猕猴桃中含有的血清促进素具有稳定情绪、镇静心情的作用,猕猴桃还含有大量的天然糖醇类物质肌醇,能有效地调节糖代谢,调节细胞内的激素和神经的传导效应,对防止糖尿病和抑郁症有独特功效。
常吃烧烤食物能使癌症的发病率升高,因为烧烤食物下肚后会在体内进行硝化反应,产生出致癌物。猕猴桃中富含的维生素C作为一种抗氧化剂,能够有效抑制这种硝化反应,防止癌症发生。所以如果你禁不住美食所惑,那么建议你饭后吃上一个猕猴桃。
猕猴桃含有微量脂肪,较高的膳食纤维和多种维生素,属营养和膳食纤维丰富的低脂肪食品,对便秘、减肥和美容有一定功效。猕猴桃含有丰富的叶酸,叶酸是构筑健康体魄的必需物质之一,能预防胚胎发育早期的神经管畸形,为孕妇解除后顾之忧。猕猴桃含有丰富的叶黄素,叶黄素在视网膜上积累能防止斑点恶化导致的永久失明,所以多吃猕猴桃还能够预防白内障的发生。
猕猴桃果脯的做法
1、原料选择
以选用八至九成熟的果实为好,过于生风味不好,过于成熟不易去皮。
2、清洗
用清水洗净泥沙及杂物。
3、去皮
可用手工去皮或浸泡在10～20%碱液中2～3分钟后,在清水中漂去残留皮渣和碱液。
4、烫漂
在沸水中烫漂 5～10分钟,至果肉转黄、软化时,取出沥干水分。烫漂目的是利于糖渍时的糖分的渗透。
5、糖渍
取相当果肉重量70～80%的白糖,分成两份,其中40%供糖渍用,60%供糖煮用。糖渍时将果坯分成三层撒干糖,用糖量为:下层撒放十分之二,中层撒放十分之三,上层撒放十分之五。糖渍14～16小时后,取出沥干。
6、糖煮
将糖渍后沥下的糖液也用来糖煮。用折砂糖配成60%以上的糖液,加入糖渍后的果坯,煮30分钟左右,当糖液浓度达70～80%时,捞出果坯。
7、干燥、整型
将经渗糖的果皮置烘盘内,移入50～55℃烘房25小时左右,即成果脯。干燥后进行整形分级。
8、包装
待冷却后,用经过消毒的玻璃纸或烹薄膜食品袋包装,然后装盒入库。
以上制品若糖煮后不行干燥,即连同糖液一起保存或装罐者即为蜜饯。
豆浆放冰箱能放多久
豆浆放冰箱能放多久
1、豆浆放冰箱能放多久
喝不完的豆浆可以放在冰箱里保存,但应该煮沸冷却后加盖,或使用密封性能较好的保鲜膜封好后再冷藏。提醒大家的是,冷藏前不宜加糖,随喝随加。豆浆的冷藏时间最好控制在12~24小时以内。
另外,很多人认为豆浆冷藏前已煮过,食用时略微加温就可以了。但为了安全,建议大家从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。
市场上售卖的冷藏豆浆,消毒后多采取真空密封包装,所以保存时间较长。家庭自制豆浆也可放在冰箱里保存,但应该煮沸冷却后加盖,或使用密封性能较好的保鲜膜封好再冷藏。冷藏前不宜加糖,待饮用时再根据需要酌情加糖。
食物一般都有保质期,豆浆的冷藏时间最好控制在12-24小时内,因为冰箱不能杀菌,只能在一定程度上抑制细菌的繁殖。
很多人认为豆浆冷藏前已煮过,食用时略微加温就可以了,为了安全,建议从冰箱取出的豆浆还是应煮沸后再饮用。
2、隔夜豆浆能喝吗
夜晚还是很漫长的,如果豆浆放一晚上的话,其中的营养物质就会生成沉淀,而不能够被我们的身体吸收;况且过夜豆浆中容易混入细菌等物质,喝了对身体是没有好处的;而且豆浆中蛋白质含量较高,放久了容易变质。所以过夜的豆浆最好不要喝。
3、豆浆保存的具体步骤
3.1、准备2个能够密闭、又能耐热的瓶子,比如太空瓶,或者特别严实的保温杯。
3.2、把泡好的豆子放入豆浆机,同时烧一些沸水。在制作豆浆的程序快要完成的时候,把太空瓶等器皿用沸水烫一下,让它里面热起来,同时起到杀菌作用。
3.3、在制作豆浆程序完成之时,倒掉太空瓶中的热水,马上倒入滚烫的豆浆,但不要倒得太满,留下大约相当于太空瓶容量五分之一的空隙。
3.4、把盖子松松地盖上,但不要拧紧,停留大约十几秒钟,再把盖子拧到最紧。
3.5、在室温下等待豆浆自然冷却,冷到室温之后,再把它放进冰箱里。它可以在4℃下保存一个星期。
喝豆浆的好处
1、据了解,豆浆性质平和,有补虚润燥、清肺化痰之功;女人喝豆浆好处多,春秋饮豆浆,滋阴润燥,调和阴阳;夏季饮豆浆,消热防暑,生津解渴;冬季饮豆浆,祛寒暖胃,滋养进补。此外,豆浆含有丰富的植物蛋白,磷脂,维生素B1、B2,铁、钙等矿物质,因此豆浆有防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘的作用。
2、女人多贫血,豆浆对贫血病人的调养作用比牛奶要强。中老年妇女喝豆浆,可调节内分泌、延缓衰老;青年女性喝豆浆,则美白养颜淡化暗疮。
3、研究认为,女性衰老和雌激素减少有关,而豆浆中的大豆异黄酮、大豆蛋白、卵磷脂等,是公认的天然雌激素补充剂,可预防危害女性健康的癌症,如子宫癌、乳腺癌等。
4、对于女人来说,豆浆中含有一种特殊的植物雌激素“黄豆苷原”,可调节女性内分泌,每天坚持喝豆浆的女性,可明显改善心态和身体素质,延缓衰老,美容养颜。
什么人不能喝豆浆
第一种:小婴儿
豆浆中含有丰富的蛋白质,同时能够很好的进行补血的作用,人类的身体也非常的容易吸收。所以,日常生活中可以用豆浆来代替牛奶给小朋友喝。专家告诉我们,小婴儿应该使用接近与母乳的配方奶粉喂养,绝对不能够使用豆浆来代替牛奶,这是因为豆浆中含有的营养物质不能够满足孩子身体发育的需求。
第二种:空腹喝豆浆
中国传统早餐中,喜欢将豆浆和油条配合在一起吃,认为这是一种非常美味的享受。现代营养学显示,油炸食品非常的不利于身体健康,并且空腹喝豆浆也是非常不科学的。这是因为豆浆中含有的蛋白质在进入人体之后会转化为热量而被消化掉,所以不能够起到补充身体所需的作用。早上的时候最好别吃豆浆和油条,而是应该将油条和馒头、包子等等淀粉类的食物混合在一起食用。
葡萄放冰箱能放多久
二、吃葡萄的注意事项三、葡萄的挑选技巧有哪些
葡萄放冰箱能放多久
1、葡萄放冰箱能放多久
葡萄放冰箱也最多只能放3~5天。
葡萄和其他的食物一样可以放进冰箱中保存,不过,因为葡萄的糖分和水分含量很高,所以,就算葡萄放冰箱保存,只能放冷餐室,不适合放冰冻层,以免破坏水果质感。当然,在保鲜层也不能长期存放,葡萄在冰箱中放久了也会变质腐败的。
由于葡萄自身含有较高的糖分和水分,属于天然的完美菌类培养基,在常温下之只要2~3天就会腐败变质,而在冰箱中保鲜也仅仅能延长几天,放太久也会腐烂变质。所以,严格来说,葡萄最好是现买鲜吃。
2、葡萄放冰箱前怎么处理
葡萄自身水分含量较高,并且很容易腐败,另外葡萄表面存在一些果粉,有一定的防腐功效。所以,葡萄放冰箱时一定不能粘水,需要直接将购买的葡萄进行一些清理,清除掉开始腐败的葡萄,用干燥的纸包好葡萄,放经冰箱的保鲜层保鲜。
3、葡萄怎么洗比较好
从营养和安全的角度分析,不主张把葡萄用手一粒粒揪下来洗,这样容易破坏果蒂,表面的农药和细菌可能会通过破口进入到葡萄里,污染果肉。另一方面,葡萄的部分营养也会溶解到水里流失。
最安全的做法是,先用流水成串冲洗后,再用剪刀将其剪成方便清洗的小串,如果不嫌麻烦,可以剪成单粒,注意不要刺伤果肉。然后,将其浸泡10分钟左右,这个过程中可以加少量面粉,以吸附葡萄表面的农药和一些灰尘等脏东西。最后,再用清水冲洗干净即可。需要注意的是葡萄表面有一层均匀的白霜,它是葡萄自身分泌的一种蜡质,具有一定的保健作用,不必非得洗掉。
吃葡萄的注意事项
1、葡萄别与牛奶同吃:葡萄里含有维生素C,而牛奶里的有些成分会和葡萄里含有的维生素C反应,对胃有伤害,两样同时服用也会拉肚子,严重者还会呕吐。
2、吃葡萄后不能立刻喝水:吃葡萄后立刻喝水,不到一刻钟可能会引起腹泻。这是因为葡萄本身有通便润肠之功效,吃完葡萄立即喝水,胃还来不及消化吸收水就将胃酸冲淡了,葡萄与水、胃酸急剧氧化、发酵,加速了肠道蠕动,就产生腹泻。
3、吃海鲜后别吃葡萄:在吃海鲜的同时吃葡萄、山楂、石榴、柿子等水果,就会出现呕吐、腹胀、腹痛、腹泻等症状,因为在这些水果中含有鞣酸,鞣酸遇到海鲜中的蛋白质会凝固沉淀,形成不容易消化的物质。
4、吃葡萄不宜过量:由于葡萄的含糖很高,所以糖尿病人应特别注意忌食葡萄。而孕妇在孕期要提防糖尿病,因此孕妇食用葡萄应适量。在食用葡萄后应间隔4小时再吃水产品为宜,以免葡萄中的鞣酸与水产品中的钙质形成难以吸收的物质,影响健康。
葡萄的挑选技巧有哪些
现在正是葡萄大量上市的时节,如何选择优质葡萄,大家不妨看看下面的诀窍。
1、看葡萄表面那层果粉,越白越厚越密表明该葡萄是套袋子的,农药无法进入,最安全,不用清洗就可直接食用。
2、把葡萄拿在手上掂一下,看葡萄的果穗,软软的表明没有使用激素,而如果有果粒掉下来则表明葡萄熟过了头或放得太久。
3、最后就是尝一尝,秘诀就是要尝整串葡萄最下面的那一颗,因为最下面的果粒受到阳光、水分的滋润最少,如果它很好吃,那么整串葡萄的味道一定也不错。
土豆放冰箱能放多久
土豆放冰箱能放多久?
当你去超市或市场买完菜回家,你会做的第一件事是什么?把食物放进冰箱?这或许是个还满保险的选择,毕竟冰箱就是要用来防止食物腐坏的嘛!不过这可不是所有食物都是用的。举例来说,马铃薯就是你绝对不该放进冰箱保存的食物!
马铃薯是你绝不该冰进冰箱的食材,因为冰箱的温度会使马铃薯的淀粉转为糖分。一旦这个过程发生后,你再把马铃薯丢去煮,就会产生对人体有害的化学反应。
把马铃薯丢下锅之后,糖分会跟天冬酰胺结合,然后马铃薯内部就会出现化学物质丙烯酰胺。而研究发现丙烯酰胺是种致癌物质!
此外,将马铃薯放进冰箱储藏后,马铃薯的口感和味道也会劣化。
将马铃薯储存在凉爽、干燥的环境就能防止转换过程。
土豆不能放在冰箱里,因为冰箱冷藏室的温度对土豆来说太凉快了,在冰箱冷藏室的温度会让土豆本身的淀粉转化为糖,这会让土豆外表看起来颜色变暗,影响食欲。
土豆最好放在阴凉地方,可保鲜1-3周,另外切忌长芽的土豆有毒。
1、热带水果、蔬菜是不能放在冰箱内储存的,这样会加速食物的变质。
2、从超市买回来的食物,有包装的话,上面肯定都写了储存的温度和时间,注意看一下,按照要求进行储存。
3、冰箱不是保险箱,任何食物放在冰箱时间过长,都会导致养分流失、食物变质。
土豆的储存方法有哪些?
在以前没有冰箱的时候很多人因为怕菜放久了会变坏,所以天天都要出去买菜,不过现在虽然有了冰箱,有些东西还是不适宜放在冰箱储存的,土豆是我们餐桌上经常可以看到的一种食物,也十分的受大家的喜爱,所以很多朋友都会去菜市场买多多的土豆回来,那么土豆的储存方法有哪些呢?
土豆是家里的常见菜,许多人喜欢买一些存放在家里,以便日常食用。虽然与绿叶菜相比,土豆不会打蔫、腐烂,但存放不好也会发芽变质甚至生出毒素。
事实上,储存土豆的关键在于控制温度。土豆的适宜贮藏温度为3—5℃,相对湿度90%左右,此时块茎不易发芽或发芽很少,也不易皱缩。
所以,应把土豆放在背阴的低温处,切忌放在塑料袋里保存,否则塑料袋会捂出热气,让土豆发芽。土豆发芽后,芽孔周围就会含有大量的有毒龙葵素,这是一种神经毒素,会抑制呼吸中枢。也有人喜欢给土豆包上保鲜膜放在冰箱里,这种方法虽然能防止土豆变坏,但过于浪费冰箱空间,而且买土豆的钱往往还抵不上所耗的电费。
因此,可以用透气的网袋把土豆归置在一起,放在家里背光的通风处,也可以在屋角放些沙,以保持温度和干燥。同时,土豆不可堆大堆,以便土豆呼吸,还要随时去除病、烂的不良薯块。此外,土豆不能与红薯存放在一起,否则容易长芽。在放土豆的袋子里,放上一个苹果,可以控制土豆出芽。
以上就是关于土豆的储存方法的一个介绍,相信大家看了上文的介绍之后应该知道在平时的生活中怎么去储存土豆才不会使得它发芽变质了吧,土豆是营养十分丰富的一种食物,大家可以放心的食用,但是如果土豆出现发芽的情况就不应该食用了,这对我们的身体是有害的。
怎样储藏土豆?
土豆是生活中最廉价和美味的一种食材。但是到了收获季节,往往一下子收获很多。怎样储藏成了问题,如果没有储藏好,土豆会烂掉,发芽,是有毒的。
1、将土豆袋装放入地窖里,只要温度和湿度适中,可以至少保存3个月。
2、将土豆和苹果或者香蕉皮一起放入箱子中保存,苹果或香蕉皮发出的乙烯气体,可以使土豆保持新鲜。
3、将土豆放入麻袋或框里,用秕谷或沙子埋住,按紧。上面用塑料袋或一些废纸盖住。
4、将挖出来的土豆去根,洗净。埋入沙土中,然后将沙土压紧,不让其透气。吃的时候再挖出来就可以了。
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