茄子柿子椒的做法大全
夏季养生食疗蒜茄子的做法。
天下只有养生之道，没有长生之药。养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以恶小而为之，不注意养生，这种“恶”会报复我们的身体。养生达人是如何进行饮食养生的呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的茄子柿子椒的做法大全，供您参考，希望能够帮助到大家。
茄子柿子椒都是日常饮食上十分常见的两种食材，不仅其中的营养价值丰富，同时口感也非常好，非常适合制作家常菜，或者是进行爆炒等，味道非常好，而且也十分的健康，做法也很简单，首先需要准备好柿子椒以及茄子切好后锅中放入油下锅炒熟即可食用。
茄子柿子椒的做法
茄子炖青椒
材料
主料：茄子250g，辣椒250g
辅料：盐5克，糖5克，食用油50克
做法
1、把辣椒切成片。
2、把茄子也切成片。
3、起油锅用25克油，先把辣椒翻炒一下，炒至七分熟。
4、另起油锅用25克油，把茄子也翻炒一下。
5、炒至五分熟，加入适量的清水，烧三分钟。
6、然后把辣椒倒入，加入适量的盐和糖，再烧二分钟即可。
青椒烧茄子
材料
茄子，青椒，油，姜，蒜，花椒，老干妈辣椒酱，生抽，醋，白糖，盐 ，淀粉
做法
1、青椒洗净切块，茄子洗净切滚刀块，用盐腌起来。
2、姜蒜切末。生抽、醋、白糖和淀粉加水调成料汁。
3、锅烧热，下稍多的油，将茄子挤掉多余的水分下锅炸软变色，盛出。
4、余油，先炒香花椒和姜蒜末，再下老干妈辣椒酱炒出红油。
5、下青椒炒至断生。
6、下炸好的茄子炒匀。
7、淋入调好的料汁，小火咕嘟一会。
8、稍大点火，收汁出锅。
所需食材
柿子椒2个
茄子1个
盐
糖
酱油
制作方法
1、将柿子椒和茄子切块，肉切片
2、锅里下入油，将葱花和姜末下锅煸炒，炒香后将肉放入，煸炒
3、把茄子和柿子椒下锅炒软后，放入酱油，盐，糖~
4、变色出锅即可[
虎皮辣子烧茄子
材料
原料：辣椒，茄子，葱
调料：酱油，醋，料酒，砂糖，盐，蚝油，鸡精，豆瓣酱
做法
1、将青椒切片、茄子切条。锅中放入多一些的油，烧热后放入辣椒煎炸至辣椒表面有虎皮出现即可捞出。
2、再把茄条放入油中煎炸，至茄子发软即可捞出。
3、锅中留少许油，放入葱炒香。喜欢辣味的这时候可以放入豆瓣酱煸炒。
4、再放入茄子、辣椒翻炒后，放入酱油、少许醋、料酒、砂糖、耗油翻炒均匀后，放入盐、鸡精即可出锅。
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柿子椒的做法
柿子椒是我们熟悉的一种食物，在平时很多人对于柿子椒是比较熟悉的，这是非常么我的一种食物，作为我们常见的一种蔬菜，在平时的饮食中午么是会经常用到柿子椒了，那么具体柿子椒是怎么样的一种食物，下面就让我们和一起看看柿子椒的具体情况。
柿子椒的做法
柿子椒是可以帮助我们烹饪出美味食物的，首先我们需要准备好材料才行，大家应该准备好柿子椒、蒜、香菜、洋葱、鸡胸肉、橄榄油以及红酒。
对于柿子椒来说，因为柿子椒的颜色是有非常多种的。所以说我们可以选择各种各样颜色的柿子椒才行，对于柿子椒来说，是有黄色的、红色的、和绿色的，我们要把柿子椒切成小方块。
之后我们选择把切好的柿子椒加入到蒜末和香菜末中，然后我们就可以把红色洋葱丁加入其中，之好我们就可以浇上2-3匙的橄榄油和几匙红酒。之后我们就可以把柿子椒拌匀，然后把柿子椒放入锅中，加热3分钟之后，我们再和炭烤的熟鸡胸肉拌在一起吃，这样我们就可以制作成美味的食物吃了。
柿子椒的功效与作用
吃柿子椒的时候可以发现，我们吃柿子椒是可以起到消除疲劳的功效，同时大家吃柿子椒还能够发现，在柿子椒中实际上是含有非常多的营养价值存在，特别是可以通过吃柿子椒的方法来帮助我们起到促进维生素C的吸收，同时其中的维生素p也是非常丰富的，大家吃柿子椒还是很养生的。
大家吃柿子椒的时候还可以起到解热、镇痛的效果，主要是因为柿子椒中是有轻微的辣性存在的，而且同该吃柿子椒是能够起到发汗功效的，这样就可以帮助我们很好的降低体温，同时还可以有效的帮助我们很好的缓解肌肉疼痛的问题，这样对我们健康是有所好处的，同时还可以通过吃柿子椒的方法来帮助我们很好的解热镇痛。
大家吃柿子椒的时候还可以有增加食欲、帮助消化的效果，这样对我们养生是非常有帮助的，特别是柿子椒中是含有大量的芬芳辛辣的辣椒素存在，这样对我们健康是有意义的，同时吃柿子椒还可以发现，这样是可以起到促进食欲，帮助消化的效果，而且对柿子椒来说，其中的维生素p是非常丰富的，这样就能帮助我们起到强健毛细血管的效果，同时还可以有效的预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的产生，对我们的健康是有帮助的。
大家吃柿子椒还可以发挥出净化血液的效果，主要是因为柿子椒是绿色的，这主要是来自于叶绿素的，同时叶绿素是能够帮助我们大家很好的把胆固醇排出体外，这样就能够起到净化血液的功效，对我们健康是非常有好处的。
柿子椒炒鸡蛋怎么做
吃柿子椒的时候需要注意，首先我们是应该要把柿子椒切成小块小块备用。然后我们再选择把鸡蛋打散，之后把姜切成小段。之后我们就可以在油热的时候，我们选择放入鸡蛋，不过大家一定要注意，鸡蛋是不能炒的太碎，我们同样要小心，大家一定不能炒的太熟，这一点我们需要小心，这样就可以让我们把柿子椒盛入碗中待用就可以了。
然后我们就可以把炒鸡蛋剩余的油，同时还要在其中放入姜段，然后我们放入柿子椒，放入酱油，盐之后就可以继续炒了。等到柿子椒变软之后，我们就可以发现柿子椒的颜色是会变得更深。这时候我们可以在其中放入鸡蛋，等到我们把鸡蛋炒散之后就可以出锅开始吃了。
孕妇可以吃柿子椒吗
对于孕妇来说是完全可以吃柿子椒的。首先大家吃柿子椒的时候可以发现，大家在选择吃柿子椒的时候，我们是要注意选择的，对于不辣的柿子椒是我们应该避免的，同时如果说孕妇吃过多辛辣食品，这时候无疑是会导致我们出现便秘问题的。同时吃柿子椒的时候还要注意，因为对于很多的孕妇来说，实际上会在怀孕早期的时候出现妊娠反应问题，所以说这时候孕妇是容易产生食欲不振情况的，所以说我们是可以适当吃柿子椒的，还是很不错的。
吃柿子椒的注意事项
吃柿子椒的时候要注意，首先我们要注意，柿子椒是不能和黄瓜到在一起吃的，主要是因为这样吃是会破坏掉柿子椒中维生素C的。不过对于其他的搭配问题，是大家可以放心吃的。特别是可以把柿子椒和鸡蛋搭配在一起吃了，主要是因为这样是能够有利于维生素吸收的，另外柿子椒还可以和鸡肉一起吃，这也是不错的选择，这样是能够有利于我们补充维生素C的，对大家健康是有帮助的。
柿子椒和青椒的区别
吃柿子椒的时候要注意，主要是因为柿子椒实际上也是属于青椒的一种了，但是吃柿子椒的时候会发现，柿子椒和青椒是存在区别的，对柿子椒来说是有很多颜色的，我们比较常见的就是红色和黄色了，所以说柿子椒还被我们称为彩椒了。而对于青椒来说，因为颜色是单一的，所以说只有青色这一种颜色了。通俗点讲吃柿子椒的时候可以发现，实际上柿子椒是具有香辣味存在的，而且我们还可以通过吃柿子椒的方法来帮助我们增加食欲，对于促进消化也是有意义的。另外吃柿子椒的时候实际上还有抗氧化的功效，所以我们吃柿子椒还是很不错的。
柿子椒可以生吃吗
吃柿子椒的时候我们是可以生吃的，这是比较好的一个选择，主要是因为柿子椒吃起来几乎是不辣的，所以说柿子椒吃法是比较多的，首先柿子椒是可以通过拌沙拉酱的方法吃的，当然我们直接生吃柿子椒也是不错的选择，主要是因为柿子椒能够很好的补充营养物质，这样对大家健康是有好处的，同时柿子椒还可以帮助我们很好的促进健康，是我们进行养生不能错过的好选择。
上面给大家介绍了柿子椒的一些情况，可以发现吃柿子椒的时候对健康有好处，特别是可以起到帮助我们补充人体所需要的维生素以及多种的营养物质，所以说柿子椒大家是不能错过的，我们在有条件的情况是应该经常吃的，这样无疑对养生有好处。
柿子椒做法大全有哪些？
很多人在平时都有吃过柿子椒，这样的一道蔬菜，和平时的辣椒不一样，柿子椒的口感和西红柿是差不多的，而且非常的清脆，可以生着吃，也可以熟着吃，最重要的是没有一丝辣的口感，所以比较受人欢迎。柿子椒的制作方法有很多种，而且比较简单，也不复杂。
材料
鸡肉，佛手瓜瓜1个，胡萝卜1个，黄色青椒1个，洋葱半个，油，盐，鸡精，姜末，淀粉，酱油
做法
1、鸡肉切成片，放入盐、姜末，淀粉、酱油，搅拌均勻，放置半小时以上。
2、佛手瓜、胡萝卜、黄色青椒都切成片备用。
3、炒锅内放少量油，放入鸡肉片炒熟后放入洋葱。
4、炒出香味后放入胡萝卜。
5、炒2-3分钟后放入佛手瓜（如果锅干可以放点儿水）
6、最后放入青椒，再放入盐、鸡精，炒1一2分钟即可。
小诀窍
烹调时间时间取决于自己的口味，如果喜欢吃软的时间长一些，喜欢吃脆的时间短一些。
柿子椒的做法大全有哪些
柿子椒是我们平时常吃的一种辣椒，又叫菜椒、甜椒，或者青椒，柿子椒的辣味并不是特别的强烈，对身体有很好的保健的作用，尤其富含维生素b族，富含维生素c和胡萝卜素，具有明目、促进消化、促进脂肪代谢的功效。
柿子椒的做法有很多，比较常见的是柿子椒炒肉，适当的吃一些有很好的清热去火的作用，尤其具有健胃消食的功效，在防癌抗癌方面的也有一定的效果，有一定的补血的作用，适当的吃一些具有缓解疲劳、帮助消化的效果。
准备柿子椒三个，准备食盐、鸡精、调和油、胡萝卜和红尖椒，把柿子椒清洗干净，然后切成块儿。胡萝卜去皮，清洗干净，切成片，把姜切碎，干辣椒切成段，把肉清洗干净以后切成片。
锅中放入适量的油，放入葱蒜炒香，然后把肉放到里面迅速翻炒，炒变颜色，放入酱油，翻炒均匀，在把柿子椒放到里面大火翻炒，然后再加入适量的姜，加入适量的盐，放入胡萝卜片，充分的炒均匀，再把红辣椒放到里面，然后加入适量的鸡粉，翻炒均匀，这样柿子椒炒肉就做好了。
简单的了解了柿子椒的做法，柿子椒的做法有很多。不但可以做柿子椒炒肉，也可以做柿子椒炒鸡蛋，柿子椒炒土豆片，炒鸡腿肉等等，柿子椒的营养功效很好，里面富含多种维生素，富含多种矿物质，具有调理身体、预防疾病的效果。
素炒柿子椒的做法大全
21世纪的人们在食物方面的要求更高，对食物的种类，花样、食品安全要求也越来越高，平常的一些菜谱已经难以满足人们的需求，各种新的菜系也是应接不暇，所有人都希望每天有新鲜事物发生，有新鲜的东西产生，所以。接下来小编为大家带来了一种新的菜系，素炒柿子椒，来看看它的做法大全。
柿子椒的介绍
青椒为植物界，双子叶植物纲，菊亚纲，茄科。果实为浆果。青椒的别名很多，大椒、灯笼椒、柿子椒、都是它的名字,因能结甜味浆果，又叫甜椒、菜椒。青椒是一年生或多年生草本植物，其特点是果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
青椒由原产中南美洲热带地区的辣椒在北美演化而来，经长期栽培驯化和人工选择，使果实发生体积增大，果肉变厚，辣味消失和心皮及子房腔数增多等性状变化。中国于100多年前引入，现全国各地普遍栽培。
柿子椒的功效与作用
1.缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2.解热、镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3.净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
4.增加食欲、帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
柿子椒的营养价值
柿子椒肉厚脆嫩是蔬菜中维生素C、铁含量最高的蔬菜，还有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、等。
柿子椒的烹饪技巧
切辣椒不辣手的小妙招：辣椒中产生辣味的辣椒碱沾到皮肤上就会使血管扩张，刺激痛觉神经，让人感觉手上火辣辣的痛。因此在切辣椒之前先在手上均匀的涂抹一层醋然后把手放在火上微烤，在处理辣椒的时候就不会有辣手的感觉了。同样，切过辣椒的后的也可以用醋涂抹双手，也可以有效的缓解手辣感。
柿子椒的食用禁忌
1.眼疾患者食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者，少食或忌食。阴虚火旺、高血压、肺结核的病人应慎食。
2.调时要急火快炒，保持其原有的色味，而且不宜一次吃得过多。
柿子椒炒鸡蛋
柿子椒炒鸡蛋这道菜对于大多数人来说是再熟悉不过的家常菜了，因为柿子椒炒鸡蛋在平时是可以经常吃到的，这和柿子椒和鸡蛋的普遍是有很大的关系的。柿子椒炒鸡蛋看起来做法似乎和容易，但是真正当你做的时候，你就会发现，其实柿子椒炒鸡蛋的做法一点也不简单，而且要做好柿子椒炒鸡蛋还是很困难的。
柿子椒和鸡蛋这两种食品却是是比较常见的，菜场几乎每天都有在卖的。虽然比较常见，但是往往这也就隐藏了它们的价值。其实柿子椒和鸡蛋的营养价值都是很高的。那么，基于此，下面就来说说柿子椒炒鸡蛋。
柿子椒营养丰富，柿子椒它特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动。
用料
主料：柿子椒250g、鸡蛋150g
调料：食盐适量调和油适量柿子椒50g
柿子椒炒鸡蛋的做法
1.把柿子椒和青椒洗净，柿子椒撕成小块，青椒切成块，打蛋搅拌备用。
2.在锅中放入油，5分热时，把打好的蛋倒入锅中，煎成金黄色出锅备用.
3.锅内放少许油，放入青椒炒出香味，在放入柿子椒，翻炒，放入味极鲜，翻炒30秒，再放盐翻炒。
4.柿子椒微微变色后，把先前煎好的鸡蛋放入，翻炒几下，出锅。
柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，青椒含有芬芳辛辣的辣椒素，能增进食欲、帮助消化，也可以加工成干制品。青椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
柿子椒虽然普遍但是营养价值还不是一般的高，所以大家以后可以经常买来食用;当然除了柿子椒之外，鸡蛋也是很重要的。所以通过上面的详细介绍，我们难免会发现柿子椒炒鸡蛋的做法还是很简单的，所以相信自己花点时间和耐心进去就可以了。
柿子椒炒肉
柿子椒其实就是我们平常所说的灯笼椒或者甜椒，是在平时饭桌上我们经常会吃到的一种辣椒，它可以有效地帮助我们消化，提高食欲，可是味道却并不像其他的辣椒一样味道很呛，柿子椒比较的温和，但是它的养生保健效果却更加明显，是预防心血管疾病的高手，现在来了解柿子椒炒肉做法.
人们对于美味的食物总是无法忘怀，但是最重要的还是应该自己掌握自己做的方法，这样子就不会因为嘴馋的时候需要到外面购买的苦恼了，掌握这些技巧之后，那么在家就可以轻轻松松地制作出美味的食物.
柿子椒炒肉的原料：猪肉、柿子椒
柿子椒炒肉的配料：色拉油、盐、生抽、鸡精、豆瓣酱、酒、糖
1、彩椒切条,猪肉切条(加盐和酒腌制),蒜切碎,豆瓣酱少许
2、锅热放油,放入蒜末和豆瓣酱炒香
3、放入肉条翻炒
4、加入酒,糖继续翻炒至微出油
5、放入彩椒合炒
6、加些生抽、鸡精继续翻炒,出锅
就是关于柿子椒的一个介绍，以及制作的方法，我们知道其实辣椒中含一种抗氧化物质，它可帮助我们阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，有效地降低癌症细胞的发生，所以说这也更利于我们的身体健康。
柿子椒可以生吃吗
柿子椒是日常饮食上十分常见的一种蔬菜，味道没有那么辛辣，但是有辣椒的味道，深受人们的喜爱，不仅可以用来制作凉拌菜也可以进行爆炒，味道都非常的好，而柿子椒也是可以生吃的，可以补充人体所需要的维生素，同时也可以起到解乏的作用，对身体非常好。
柿子椒可以生吃吗?
柿子椒是辣椒的一种，外形胖圆似灯笼又作圆椒或灯笼椒。
这种辣椒完全不带辣味，口感爽脆清甜，因此又叫甜椒。
它更有着红、黄、紫、橙、黑、白、绿等多种颜色，所以也叫做彩椒。
柿子椒维生素C含量高，肉厚而水分丰富，非常适合夏日食用，可以全面补充人体流失的水分与营养，帮助消除疲劳，增强体质。
柿子椒+沙拉酱
将柿子椒切成条状，炭烤到九成熟;如果没有炭烤条件，也可以将柿子椒煮熟，直到表皮起泡、裂开，将熟了的柿子椒剁碎放在碗中或盘子里，冷却10分钟，剥去外皮，将西红柿丁和切碎的芹菜与之混合，放少许蒜末、葱花和香料末，再加入一匙柠檬汁，也可以橙汁代替，放两匙盐、4匙橄榄油、几匙紫苏叶拌匀，此道菜下饭。
柿子椒+紫苏
仍然是炭烤熟的条状柿子椒，加入橄榄油、少许盐和大量的紫苏末，拌匀，做法再简单不过，且味道也很不错。
柿子椒杂烩
选择各种颜色的柿子椒，如黄色的、红色的、和绿色的，切成小方块，加入蒜末和香菜末，两匙份量的红色洋葱丁，再浇上2-3匙的橄榄油，和几匙红酒，依个人情况酌量，将拌匀后的柿子椒放入锅中，加热3-3分钟，若是再和炭烤的熟鸡胸肉拌在一起，就成了一道颜色诱人、味道鲜美的开胃小菜。
选择柿子椒生吃是比较不错的一种吃法，因为柿子椒几乎不辣，所以柿子椒可以通过拌沙拉酱，柿子椒杂烩，直接生吃柿子椒，都能更好的保障柿子椒的营养成分不流失，同时通过生吃，对于身体的健康特别有益处，所以平时为了保障身体健康，选择生吃柿子椒，还是不错的一种方法。
经期能吃柿子椒吗
柿子椒是很多人喜爱吃的，柿子椒含有的维生素比较多，对这类食物吃的时候，完全是可以放心选择，不过在吃柿子椒的时候，要注意对柿子椒制作上不能随意进行，否则吃的时候会使得它的口感发生改变，在这点上需要进行注意的，那经期能吃柿子椒吗?
很多人对经期能吃柿子椒吗并不是很清楚，女性经期的时候，在食物选择上需要进行注意，女性经期对一些辛辣、寒凉性较大的食物，都是不可以选择的，否则会引发女性腹痛疼痛。
经期能吃柿子椒吗：
柿子椒是辣椒的一种，但是柿子椒果实较大，辣味较淡甚至根本不辣，作蔬菜食用而不是作为调味料。由于它翠绿鲜艳，新培育出来的品种还有红、黄、紫等多种颜色，因此不但能自成一菜，还被广泛用于配菜。
营养价值
1.解热、镇痛：
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用;
2.预防癌种：
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率;
3.增加食欲、帮且消化：
辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌，增加食欲，促进肠道蠕动，帮助消化;
4.降脂减肥：
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。
食用效果
辣椒味辛、性热，入心、脾经;
具有温中下气、散寒除湿之效。
适用人群
一般人群均可食用。
1. 眼疾患者、食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者应少吃或忌食;同时有火热病症或阴虚火旺，高血压，肺结核病的人慎食。
以上就是对经期能吃柿子椒吗详细介绍，经期的时候是可以吃柿子椒的，不过在吃柿子椒的时候要适量进行，尤其爱生吃的人群，更是要注意这点，生吃柿子椒对身体维生素、水分补充效果非常不错，但是女性经期的时候不能过多吃。
柿子椒的功效与作用
柿子椒是一种不辣的菜椒，在平时很受人欢迎，而且这种辣椒有辣椒的味道，又不会很烂，非常适合一些天生不能吃辣或身体正在调养阶段的人们使用，柿子椒有很多的功效与禁忌，大家需要特别了解清楚。
柿子椒功效与禁忌
1、缓解疲劳
青椒具有消除疲劳的的重要作用，而且青椒中还含有能促进维生素C吸收的维生素p，就算加热维生素C也不会流失。
2、解热镇痛
辣椒辛温，能够通过发汗而降低体温，并缓解肌肉疼痛，因此具有较强的解热镇痛作用。
3、增加食欲帮助消化
维生素p还能强健毛细血管，预防动脉硬化与胃溃疡等疾病的发生。青椒中含有芬芳辛辣的辣椒素，能促进食欲，帮助消化。
4、净化血液
青椒的绿色部分来自叶绿素，叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇，能积极的降胆固醇排出体外，从而达到净化血液的效果。
5、预防癌症
辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质，它可阻止有关细胞的新陈代谢，从而终止细胞组织的癌变过程，降低癌症细胞的发生率。
6、降脂减肥
辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥防病。但是食用过多辣椒素会剧烈刺激胃肠黏膜，引起胃痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔疮出血。辣椒是大辛大热之品，患有火热病症或阴虚火旺、高血压病、肺结核病的人应慎食。
一、柿子椒的营养成分
柿子椒中含有丰富的维生素、纤维质、钙、磷、铁等营养素，也是蔬菜中维生素A和维生素C含量最高的，因此是补充维生素的佳蔬。
1、椒中含有维生素C、辣椒素，能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
2、柿子椒中丰富的β-胡萝卜素，能增强免疫力，对抗自由基的破坏，减少心脏病和癌症的发生，并可以缓解压力。
3、柿子椒含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。
4、柿子椒其还有丰富的维生素K，可以防治坏血
病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
5、柿子椒中维生素C和β-胡萝卜素的结合，能对抗白内障，保护视力，还可以使皮肤白皙亮丽
二、柿子椒的食用禁忌
1、眼疾患者食管炎、胃肠炎、胃溃疡、痔疮患者，少食或忌食。阴虚火旺、高血压、肺结核的病人应慎食。
2、调时要急火快炒，保持其原有的色味，而且不宜一次吃得过多。
三、柿子椒的搭配宜忌
1、宜 柿子椒 + 鲳鱼
促进维生素C的吸收
2、宜 柿子椒 + 糙米
防止维生素C被氧化
3、宜 柿子椒 + 鸡蛋
有利于维生素的吸收
4、宜 柿子椒 + 猪肝
补血
5、宜 柿子椒 + 苦瓜
抗衰老
6、宜 柿子椒 + 紫甘蓝
能促进胃肠蠕动
7、宜 柿子椒 + 鸡翅
补充维生素C
8、宜 柿子椒 + 滨崎巧克力味灌心饼干
能促进胃肠蠕动
9、忌 柿子椒 + 黄瓜
破坏维生素C的吸收
10、忌 柿子椒 + 秋黄瓜
破坏维生素C
柿子椒塞肉的做法有哪些？
柿子椒颜色艳丽，营养丰富，是群众一年四季所喜欢的蔬菜之一。柿子椒肉厚脆嫩是蔬菜中维生素C、铁含量最高的蔬菜，还有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素以及钙、磷、铁、钾、钠、等。柿子椒吃法众多，如何做？怎么做？才能让普通的家常菜变得不普通呢？吃得更美味，更有营养价值呢？那么下面我给朋友们介绍一种吃法：柿子椒塞肉。不止简单快捷还营养丰富哦！不要贪吃哦！
准备材料：
猪肉陷100克，柿子椒200克，料酒，葱，淀粉少许，盐，酱油少许，姜末少许，味精少许。步骤
一、
1、肉陷加少许葱、姜、淀粉、盐、味精和料酒，到入已打匀的鸡蛋液，一次搅拌；
2、到入适量酱油，其间不停搅拌直至肉陷颜色加深两成（据传：此处的二次搅拌并无实际意义，只是本人为了不倒多酱油而故弄玄虚，使得初学者可以有足够时间观察肉陷颜色的变化以判断酱油的火候）；
3、柿子椒去瓤、洗净备用（此时注意：越新鲜的柿子椒越脆弱，切忌不可在掏出柿子椒子的时候将其外包装破损，否则就成了辣子肉陷而非柿子椒塞肉啦）；
4、待肉陷腌制约15分钟后，将其塞入柿子椒的肚子中，准备工作即告结束。享调步骤：
二、
1.倒多多的油在锅里，六七成热的时候把塞好肉的柿子椒放进去炸，翻来覆去，上下左右地炸，先用大火再用小火，直到柿子椒的表皮不再翠绿，就像青春貌美的少女经过岁月的磨砺变成满脸褶皱的老太婆，这个过程大概需要10分钟；
2、将柿子椒捞出，将多于的油倒在一个容器中，锅里只留下像平时普通炒菜起锅用的那么多油即可；
3、中火，将柿子椒再此入锅，加酱油、少许水、盐、味精，反复烧制，就像普通炒菜时一样，主要是让柿子椒着色，让里面的肉陷入味，这个过程大概5分钟左右；
4、关火、装盘，大功告成。
小贴士
处理柿子椒时可以将蒂先向下摁 在向上一拔 轻松解决
其实这道菜可以清蒸 水开放在蒸锅上蒸 开盖蒸柿子椒就不会黄了。柿子椒果实中含有极其丰富的营养，维生素C含量比茄子、番茄还高，含有抗氧化的维生素和微量元素，能增强人的体力，缓解因工作、生活压力造成的疲劳。其中还有丰富的维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。其特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲，帮助消化，促进肠蠕动，防止便秘。
柿子椒的做法大全，记住先后顺序很重要
以柿子椒作为食材可以做出很多美食，比如用柿子椒爆炒鱿鱼就是非常有名的，另外柿子椒炒肉也是很普通的一道美食，所以今天想先为大家介绍柿子椒的家常做法。
一、柿子椒的做法大全
1.柿子椒适用于炒、拌、炝做菜，如“五彩鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等。
2.维生素C不耐热，易被破坏，在铜器中更是如此，所以避免使用铜质餐具。
3.在切辣椒时，先将刀在冷水中蘸一下，再切就不会辣眼睛了。
4.青椒独特的造型与生长姿势，是喷洒过的农药都积累在其凹陷的果蒂上，因此清洗时应先去蒂。
二、柿子椒爆炒鲜鱿
材料
鲜鱿一条，柿子椒，姜，红椒，蚝油，盐
做法
1.鲜鱿一条，洗净去皮切花刀淖水
2.柿子椒洗净切丝
3.生姜丝，红椒丝
4.热油锅爆姜丝，红椒丝和柿子椒丝
5.下鲜鱿爆炒
6.调入少量蚝油和盐起锅
三、柿子椒炒肉的做法
1.看上去像柿子吧，它是柿子椒
2.将柿子椒洗净
3.把将柿子椒切成块
4.将肉胡萝卜蒜切片，姜切碎，葱辣椒切段
5.锅里加油烧热放葱蒜爆出香味
6.将肉倒入翻炒
7.将酱油倒入翻炒
8.将柿子椒倒入翻炒
9.将姜盐蒜胡萝卜倒入翻炒
10.将辣椒倒入翻炒
11.将鸡精倒入翻炒入味即可
四、柿子椒炒鸡蛋的做法
1.把柿子椒和青椒洗净，柿子椒撕成小块，青椒切成块，打蛋搅拌备用。
2.在锅中放入油，5分热时，把打好的蛋倒入锅中，煎成金黄色出锅备用（图片太大上传失败）
3.锅内放少许油，放入青椒炒出香味，在放入柿子椒，翻炒，放入味极鲜，翻炒30秒，再放盐翻炒。
4.柿子椒微微变色后，把先前煎好的鸡蛋放入，翻炒几下，出锅。
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