四季豆包子馅的做法
养生四季。
大笑养心，抑郁“伤”心。注重养生，先要养心。早保健，晚死亡；晚保健，早死亡。但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生已经不再是养身，同时也是养心。有效的饮食养生是如何做的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“四季豆包子馅的做法”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
四季豆包子这是以四季豆为馅料出来的一种包子，这种包子的味道是非常棒的，并且最主要的是其营养成分比较高，含有丰富的铁元素对于那些贫血的人来说是格外棒的一种饮食，其还可以保护人体心脏、延缓衰老以及抵抗疲劳等等。在人们的生活中许多人都比较喜爱食用它，下面就来详细介绍一下四季豆馅包子的做法及功效。
在家做四季豆肉包的时候衔把四季豆煮到7成熟在做成包子馅料，注意包好的包子码入蒸屉后先饧上二十分钟，再开始蒸，这样蒸出来包子面团才够软，口感更加好吃。
四季豆经常食用能健脾利胃，增进食欲，夏季多食四季豆能消暑，清口;多吃它还能缓解缺铁性贫血、养胃下气、利水消肿、强壮骨骼等多种功效。不过记得四季豆一定要煮熟了才吃哟，要不容易中毒。所以我们将四季豆入馅时一定要提前焯煮到七、八成熟。蒸好的包子热腾腾的端上了桌， 表皮绵软， 馅料鲜嫩多汁，四季豆脆爽， 吃到嘴里每一口都是满足。
四季豆肉包子的做法：
1、酵母粉放入温水中拌均匀， 倒入面粉中;
2、将它和成光滑的面团，加盖让它慢慢的发酵;
3、直至面团发酵到1.5-2倍， 手指按下去不回弹，面团就准备好了;
4、烧锅水加入适量的盐和几滴油，将四季豆进去炒煮;
5、将四季豆焯煮到七、八成熟后捞出来过凉切成小粒备用;
6、肉馅中加入适量的盐、料酒、生抽、蚝油、胡椒粉、姜末和香油等调味料， 顺着一个方向搅拌均匀;
7、再加入准备好的四季豆末;
8、顺着相同的方向搅拌均匀备用;
9、发好的面团先排气整理一下饧上十分钟;
10、将它们分割成大小相同的剂子;
11、擀成圆片;
12、包入馅料;
13、左手托着包子， 右手提起边顺着向内折叠;
14、最后收紧后包成小包子;
15、将包子整齐的码放在蒸屉上，加盖饧上二十分钟;再大火蒸，水开后蒸上十分钟;
16、焖上两分钟揭开盖， 就可以享用了。
四季豆功效作用
四季豆，分布在中国东部，河北、山西、四川、云南、湖北、江苏等省有栽培。四季豆中含有大量的铁元素，适合各类缺铁患者，是缓解缺铁性贫血的良药。除此以外，还含有铜、钾、镁等元素，对机体的皮肤、头发、脏器等都有良好的促进生长及保护效果。
1.有益心脏
四季豆中含有可溶性纤维可降低胆固醇，且还富维生素a和维生素c可防止胆固醇。同时，四季豆又是微量元素钾、镁的重要来源，能很好地稳定血压，减轻心脏的负担。
2.强壮骨骼
虽然四季豆的钙含量不是太多，但是它含有大量的维生素k。研究表明，维生素k能增加骨质疏松病人的骨密度，降低骨折的风险。
3.美容养颜
四季豆富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素以及矿物质铜等。经常食用四季豆对人体皮肤、头发都大有好处，可以提高皮肤的新陈代谢，促进机体排毒，使皮肤青春永葆。
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缸豆包子馅的做法
豇豆包子这是以豇豆为原材料当馅料制作出来的包子，这种包子吃起来的味道是非常棒的，并且豇豆包子的营养成分也很高，对于人体有许多的好处，比如可以清热去火、补肾壮阳、促进肠胃蠕动以及调理便秘这种情况等等，因此这是很受人欢迎的一种食品，下面来详细介绍一下缸豆包子馅的做法及功效。
豇豆肉包
材料
饺子粉，鸡蛋，酵母，水，盐，糖，豇豆，肉糜，葱，姜，料酒，生抽
做法
1.包子皮原料：饺子粉，鸡蛋，酵母，水，盐，糖. 温水(手温即可)溶解酵母，静置3分钟激活酵母，倒入加了鸡蛋，盐，糖的饺子粉里
2.用筷子搅拌成毛絮状
3.用手揉至"三光"(盆光，面光，手光)
4.展开面片
5.加入无味油，建议使用橄榄油或葵花籽油，不要用花生油或香油啊
6.再次揉光滑
7.放在温暖处发酵(鉴别发酵是否OK，用手指沾面粉或水插入面团里，指孔不 回缩即可)
8.包子馅儿原料：豇豆，肉糜，葱，姜，料酒，生抽，盐，糖，鸡蛋. 包子馅儿制作：把所有材料一股脑都给搁一堆
9.顺一个方向使劲搅拌上劲儿
10.把发酵好的面团分小剂子擀成周围薄中间厚的面片，包上馅心
11.包成包子的模样
12.都包好拉醒20分钟，大火蒸12分钟，关火虚蒸2分钟再拿出来吃
小诀窍
1,温水溶解酵母,静置3分钟激活酵母, 2,面粉中家鸡蛋可以增加面的韧性和柔软度,加糖可以使得发酵的面更喧软 3,用手揉至"三光"(盆光,面光,手光) 4,展开面片加入无味油,建议使用橄榄油或葵花籽油,不要用花生油或香油啊 5,鉴别发酵是否OK,用手指沾面粉或水插入面团里,指孔不回缩即可) 6,包好后静置醒发20分钟,大火蒸12分钟,关火虚蒸2分钟这样蒸出来的包子不会回 缩。
豇豆的功效作用
豇豆，主产于我国的河南、山西、陕西、山东、广西、河北、湖北、四川等地，分为长豇豆和饭豇两种，属豆科植物。豇豆具有理中益气、健胃补肾、和五脏、调颜养身、生精髓、止消渴、吐逆泄痢、解毒的功效，主治脾胃虚弱、食少便溏、妇女脾虚带下、湿热尿浊、小便不利、呕吐、痢疾等病症。
1.补肾
补肾是豇豆的一个重要功能，对尿频、遗精和一些妇科功能性疾病有辅助疗效。历代医家把豇豆视为治疗肾虚梦遗、滑精的妙药。
2.消食
豇豆可以健脾、和胃，积食、气胀或者打嗝的时候，取适量豇豆，细细咀嚼后咽下，具有很好的缓解作用。
3.缓解便秘
豇豆连荚嚼食，可以让人体吸收数量丰富的膳食纤维，促进肠胃蠕动，从而帮助消化，并使大肠容易排泄，有通便的功能。因此，常吃豇豆能改善便秘。
红豆包子馅做法大全
红豆是我们常吃的一种豆类，红豆的营养还是不错的，它富含多种矿物质，尤其是铁质元素比较丰富，具有很好的补气血的效果，红豆还有一定的除湿的作用，在夏天的时候适当的吃一些对身体是比较有好处的，红豆经常作为馅料，把红豆做成红豆馅以后，也可以用来做包子馅，我们来看一下这方面内容。
红豆包子馅做法大全
材料红豆300公克，细砂糖150公克，麦芽糖30公克，盐少许做法1.红豆洗净，加入水浸泡约4小时，一起倒入小锅中煮沸约10分钟，沥除水份备用。2.将作法1的红豆放入锅中，加入清水，水量必须盖过红豆，煮至红豆熟软，沥干水分备用。(中间如水量变少，需再加水)3.取一炒锅，加入作法2的红豆及细砂糖、麦芽糖及盐，以小火拌炒至糖类完全溶化，红豆的水分收至所需要的湿润度即可。
做法二
材料红豆，水，白糖或冰糖，做法1.红豆洗净，浸泡一天2.锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。（我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午）3.再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。（从中午焖到晚上）4.再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了5.如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可
红豆的功效与作用
1、红豆，性平偏凉，味甘，具有清心养神、健脾益肾功效。加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。
2、红豆在传统医学上，主要应用于行水，去水肿、利气，去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚。红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
红豆具有消肿、轻身的功效3、中医专家认为，红豆具有消肿、轻身的功效。适宜各类型水肿之人，包括肾脏性水肿、心脏性水肿、肝硬化腹水、营养不良性水肿等患者食用。夏季天气闷热，有些人会出现水肿的现象，这个时候喝些红豆汤，对于水肿有着非常好的食疗功效。如果能在刚出现水肿的时候喝红豆汤来调治，第二天就可以看到水肿的减退，再连服8天左右，就可以使水肿现象完全消失。
蚝油四季豆
四季豆可以说是我们在市场上随时都可以购买得到的一种豆类，而且四季豆的烹饪方法有很多种，不管是南方还是北方，四季豆的产量是非常高的，也是人们饭桌上的一个家常菜必备的食物，蚝油四季豆是经常做的一道菜，那么在耗油四季豆的制作过程当中，需要注意哪些方法和技巧呢?
实际四季豆到虽然是比较普通的一种食材，但是在食用的过程当中一定要注意煮熟，因为四季豆如果煮不熟的话是很容易出现中毒的情况的，所以在烹饪的过程当中，大家一定要注意这一点。
主料
四季豆100克，牛肉100克 辅料 蒜头1瓣
配料
色拉油半大匙, 腌料：姜汁半小匙，米酒、酱油各半大匙，淀粉少许.香油少许，蚝油半大匙，豆瓣酱半小匙，胡椒粉、盐少许
制作步骤
第1步 四季豆放入加有盐的滚水中烫一下，捞出后切成4-5厘米大小的段。
第2步 蒜头切碎。
第3步 牛肉切薄片，用调好的腌料腌渍。
第4步 锅烧热加入色拉油，先爆香蒜茸，再加入豆瓣酱、牛肉下锅炒开。再加入四季豆混炒。
第5步 加盐和胡椒粉调味，倒入蚝油混炒一下，淀粉下锅快炒，滴下香油即可起锅。
四季豆是比较常见的一种时令蔬菜，含有比较丰富的蛋白质还有氨基酸等元素，可以帮助我们一起剪平，利水消肿，所以说所以说四季豆已经成为了饭桌上的常客，但是一定要遵守四季豆煮熟再吃的原则，避免四季豆中毒的出现。
凉拌四季豆
四季豆就是我们生活中很常见的芸豆，是一种很常见的菜品，滋味十分的清淡，营养丰富，称为餐桌上的美食。四季豆富含丰富的维生素c，还能为身体提供一定的矿物质成分，是食用价值很好的菜品，我们在生活中可以适当的食用。很多的人对于四季豆不了解，我们就来看一下凉拌四季豆主要有哪些内容?
四季豆食用的方式是多种多样的，我们可以用来炒菜、做汤或者是凉拌都是不错的选择，根据自己的喜好选择食用的方式，但是需要注意的是四季豆富含一定的毒素，我们需要做好这方面的处理工作。
凉拌四季豆?1.准备四季豆。2.折成段后洗净后入开水锅焯熟。3.熟后捞出入实现准备好的冷开水中冷却。(便于保持颜色翠绿 4.把上述所有调料混合搅拌均匀。5.四季豆摆盘。6.淋上调好的料汁即可食用
四季豆无论单独清炒，还是和肉类同炖，亦或是焯熟凉拌都很符合人们的口味。但是要注意的是，烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化。2.烹煮时间宜长不宜短，要保证四季豆熟透，否则会发生中毒。 3.为防止中毒发生，扁豆食前应加处理，可用沸水焯透或热油煸，直至变色熟透，方可安全食用。四季豆的有毒成分主要是皂苷和胰蛋白酶抑制物。烹调时，应该先将豆煮熟后捞出，再加上调味佐料焖煮，便可以解毒性。4.如果四季豆未煮熟，豆中的皂素会强烈刺激消化道，而且豆中含有凝血素，具有凝血作用。此外四季豆中还含有亚硝酸盐和胰蛋白酶，可刺激人体的肠胃，使人食物中毒，出现胃肠炎症状。为了防止出现四季豆中毒，一定要将四季豆煮透、煮熟。
以上的内容就是对于凉拌四季豆的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在生活中可以自己凉拌四季豆，但是需要注意将四季豆做熟，以免产生毒素对我们的身体不利。如果食用之后出现腹泻的情况，可以适当的喝热茶水或者是红糖水，如果病情严重就需要及时的就医。
四季豆烧肉的做法
四季豆是我们生活中比较常见的，营养丰富，口感独特受到了人们的喜爱。四季豆富含丰富的维生素和矿物质成分，蛋白质的含量也很可观，能够为人体带去全面的营养，更好的保健我们的身体。很多的人对于四季豆不了解，我们来看一下四季豆烧肉的做法?
四季豆食用的方式有很多，炒菜炖菜以及涮食都是不错的选择，我们可以根据自己的喜好做选择。四季豆烧肉是一种常见的美食，营养丰富，口感香甜，受到了人们的喜爱。
四季豆烧肉的做法?材料1，前腿肉或五花肉，四季豆2，姜，蒜，油，盐，老抽，生抽，适量黄酒 醋，糖。做法1，肉切块，如是前腿肉，肥瘦分开。四季豆掐成段。2，锅内放入菜籽油，肥肉，加几片姜，肥肉油出得差不多时放入瘦肉，加少许黄酒，醋，蒜瓣，大火翻炒，加适量糖，生抽，炒至肉稍入味，放入四季豆翻炒，加少许老抽上色，加些清水(如有高汤更好)盖上锅盖焖煮至四季豆表面起皮软烂时即可装盘
四季豆烧肉 原料:五花肉,四季豆,姜,八角,老抽,料酒,糖,盐,鸡精 将五花肉洗净切块,姜拍扁,四季豆去筋 先将四季豆用油炒熟 把八角和姜用油爆出香味 再倒入肉翻炒至表面变色 加入水,老抽,料酒,糖,盐大火煮开后改小火炖 煮至卤收至一大半的时候倒入四季豆后继续煮2-3分钟,加入鸡精 盛出装盘即可
以上的内容就是对于四季豆烧肉的做法的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。四季豆烧肉除了食用的价值之外还具有益气健脾、消暑化湿的作用。需要注意的是在烹饪四季豆的时候需要作熟，以免会产生毒素对身体不利。
川菜干煸四季豆_干偏四季豆做法
干煸四季豆是川菜，所以在四川地区非常出名，主要选择的是瘦猪肉和豆角，再加上少量的虾米，准备好葱姜蒜等配料，用了干辣椒是必不可少的，一定要放干辣椒，先把干辣椒放在锅中，炒出辣椒油后再放在豆角上，这样会让豆角既美味，又带有浓郁的辣椒香味，而且香辣可口，具有开胃的效果。
菜品特色脆嫩爽口，清香鲜美
做法食品用料主料:猪肉(瘦)(100克) 四季豆(200克)辅料:虾米(100克) 冬菜(100克)
调料:大葱(8克) 姜(5克) 大蒜(5克) 盐(3克) 酱油(3克) 味精(3克) 白砂糖(5克) 香油(3克) 花生油(15克)
类别:四川菜
步骤1. 将四季豆择洗干净切成长段;
2. 猪肉切成末;
3. 虾米，冬菜，葱，姜，蒜均切成末;
4. 将四季豆放入热油锅内过油捞出;
5. 锅内留少许油，下肉末煸炒，放入虾米，冬菜，姜末和四季豆，中火煸片刻;
6. 加高汤，收干汤汁，加调料，淋麻油，撒葱花，装盘即可。
营养价值猪肉(瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。
四季豆:四季豆是老百姓餐桌上十分常见的蔬菜之一。富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。四季豆种子可激活肿瘤病人淋巴细胞，产生免疫抗体，对癌细胞有非常特异的伤害与抑制作用，即有抗肿瘤作用。
虾米:虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富;还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。
豇豆包子馅做法大全有哪些？
豇豆是生活中常见的豆角，使用豇豆来制作包子也是常有的事情，不过程序上会比较繁琐，需要耐心制作。豇豆的口感是比较爽脆的，加上清甜的味道，使用制作包子馅的话，可以让包子的口感也丰富一些。
材料：面粉、酵母、水
前腿肉，干豆角，大量葱，些许姜，少量洋葱(可不加)，料酒，酱油，香油或现炼的熟油，极少量的五香粉，花椒粉，胡椒粉，适量盐。
一斤面粉5-6两水的比例(面粉吸水度各不相同，不要硬般比例，一般面粉筋度越低放水越少，最后一点水要慢慢试着加)
面粉和酵母按照酵母包装袋背后说明所示的比例就行(夏季保质期内未开封过活性好的酵母，可按照说明上最低比例加)
馅儿体积上干豆角可以和肉差不多比例(肉食动物自行调整)，葱也可以多一点。
干豆角鲜肉包的做法教程：
1、面粉、酵母和水混合揉成光滑的面团，在温暖处发酵成两倍大;
2、猪肉切块再继续斩碎，最后加些姜一起剁成肉馅儿;
3、干豆角洗净泡泡水，再和其他所有配料一起剁碎;
4、将肉馅儿和配料以及调料们混合均匀;
5、面发好后取出揉一道，排排气就可以开始包了。
6、和包饺子一样取一块面团搓粗条，切成若干比饺子皮更大的面剂子，撒干粉依次压扁，擀成中间厚边缘薄的包子皮，皮中央放入包子馅儿;
7、左手托住生胚右手旋转着捏出褶子封口;
8、包好的包子放在屉布上移入蒸屉，盖盖继续醒至少一刻钟;
9、如果觉得醒包子二次发酵的不到位，那么锅中加入冷水后就架上蒸笼(二次醒发完全发好的可水开前下锅);
10、蒸笼和锅沿怕漏气的就围上专用的毛巾封住;
11、中火蒸15-20分钟(素包子以及小包子不需要这么久);
12、关火后再捂3-5分钟即可开盖食用。
水煮四季豆的做法
四季豆也就是我们平时说的豆角，用水煮四季豆也是比较常见的一种做法，它的做法简单而且热量非常的低，比较适合减肥的人士来吃，水煮四季豆的做法是比较简单的，在煮四季豆的时候要了解注意事项，一定要充分的煮熟，如果不煮熟的话可能会导致轻微的食物中毒的情况，我们来看一下水煮四季豆的做法。
水煮四季豆的做法
主料：四季豆15克公鸡牌三色蝴蝶意大利面50克
辅料：柿子椒15克
调料：食盐适量葱适量蒜适量番茄酱适量植物油适量水适量
1.四季豆择洗干净，切小段，用沸水焯熟
2.青椒洗净，去蒂去籽，切小丁
3.锅中放油烧热，放入葱末、蒜末、青椒丁煸炒几下
4.加水煮沸，下入蝴蝶面、番茄酱同煮
5.面条煮熟后，放入四季豆煮沸，加盐调味即可
饮食禁忌
生的四季豆中含皂素和血球凝集素，彻底加热可破坏这两种有毒物质;当加热不彻底时，留存的毒素容易导致中毒。因此，妈妈们在做四季豆时必须充分加热，彻底煮熟。
营养功效
青椒特有的味道和所含的辣椒素能刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化、促进肠蠕动、防止便秘。青椒富含维生素C，对舒缓牙龈出血颇有帮助。另外，如果缺乏维生素C，就容易患水晶体浑浊的白内障病，所以吃青椒对宝宝的眼睛也有好处。四季豆营养丰富，除含维生素C外，它还含有蛋白质、维生素B族和大量铁质，能补血补气，很适合宝宝食用。番茄含有丰富的营养素，它所富含的维生素A原，能在人体内转化为维生素A。而且其中含有的苹果酸和柠檬酸等有机酸，能增加胃液酸度，帮助消化，有调整胃肠功能的作用。
橄榄四季豆的做法
四季豆我们也叫做是芸豆或者叫做是豆角，四季豆是常见到的一种蔬菜，四季豆不但好吃而且还含有丰富的营养，经常吃四季豆是可以起到很好的养生功效和保健的作用，四季豆有健脾胃和消暑等功效，常吃四季豆还可以提高我们人体的免疫功能，四季豆的做法有很多种，下文我们就给大家介绍一下橄榄四季豆的做法。
橄榄四季豆的做法：
1.备好四季豆切段，肉切丝
2.锅烧热留底油
3.放入大蒜煸香在放入瘦肉煸炒至变色
4.放入四季豆，干红辣椒
5.加点料酒适量加一点点水
6.盖上盖小火焖
7.四季豆变软开盖
8.加入橄榄菜(各大超市有售)
9.翻炒均匀适当少加些盐，因为橄榄菜有盐，加点鸡精即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是四季豆，我们知道四季豆不但好吃而且还有很好的食疗功效，常吃四季豆是可以起到调和脏腑等作用，上文我们用四季豆做出了一道美味的家常菜，那就是橄榄四季豆。
炒四季豆的做法
四季豆是我们常食用的一种蔬菜，它的吃法非常多，不仅可以单独用来烹饪食用，还可以搭配一些肉类进行炒食。四季豆在我国有些地方也叫做豆角或者芸豆，在江浙地区，人们喜欢把四季豆叫做清明豆，凉拌的四季豆也是很多人喜欢吃的一道菜，在一般的饭店都有这道菜。
四季豆在我国的种植比较广泛，从北方地区到南方地区都有种植。四季豆的原产地是在南美洲，后来才逐渐传入亚洲以及欧洲地区。除了将四季豆用来凉拌之外，我们看看四季豆的炒食方法。
用料
四季豆(四个人一般是1斤左右)，蒜一瓣，干辣椒两个(可要可不要)，盐,鸡精。
2制作步骤编辑
1、把四季豆两头的筋去掉，然后掰成半个中指那么长的段，洗洗就可以了。蒜敲扁剥皮切碎。
2、锅热热加油，等油六、七成热的时候就把蒜放进去，然后放四季豆，加一勺盐，炒一会盖上锅盖焖，可以加一点点水。
3、大概5、6分钟就应该会熟了，看四季豆快皱皮的时候就可以加鸡精了，翻炒几下就出锅啦~
3食疗作用编辑
四季豆性甘、淡、微温，归脾、胃经
化湿而不燥烈，健脾而不滞腻，为脾虚湿停常用之品
有调和脏腑、安养精神、益气健脾、消暑化湿和利水消肿的功效
主治脾虚兼湿、食少便溏，湿浊下注、妇女带下过多，还可用于暑湿伤中、吐泻转筋等证。
有抗乙肝病毒的作用,鲜嫩荚可作蔬菜食用，也可脱水或制罐头。
四季豆一般人群都是可以食用的，但是我们在制作四季豆的时候一定要炒的时间久一点，以确保四季豆熟透，因为生的四季豆有毒，如果时间不够长的话，就炒不熟，这样，我们吃了以后就有可能造成中毒，所以大家一定要注意。
肉末四季豆
众所周知四季豆是家常菜中非常普遍的一种食材，不同的做法能制作出不同风味的菜肴，最常见的菜就有土豆炖豆角、清炒四季豆、干煸四季豆、凉拌四季豆等。肉末四季豆也是家常菜中最普遍的一种，简单易做，好吃开胃、可是要想把这道菜做好也要讲究方法。
下面我们一起看看肉末四季豆的制作方法，大家都知道四季豆生吃容易中毒。因此一定要炒熟后才能食用。为了方便易熟可以先用热水把四季豆先过水焯熟，焯水后赶紧用冷水反复冲洗几次，这样四季豆不会变黄还会保持翠绿色。下面一起看看制作肉末四季豆要注意哪几点?
肉末四季豆
食材
四季豆 350克 适量 肉末 120克 适量 水淀粉 适量 葱片 适量 姜丝 适量 蒜末 适量 盐 适量 料酒 适量 生抽 一勺 糖 适量 醋 适量 胡椒粉 适量 鸡精 适量 香油 适量 老抽 少许
方法/步骤
1.准备好四季豆。
2.肉馅加少许生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉腌制一下。
3.四季豆焯水后切成碎末。
4.四季豆焯水后切成碎末。
5.然后放入肉末翻炒。
6.等肉末炒干水分放入葱姜翻炒。
.7.翻炒出香味放入料酒、生抽、老抽、糖翻炒。
8.翻炒均匀后加入四季豆末翻炒。
9.翻炒四季豆完全熟了放入蒜末。
10.蒜出来香味放入盐和鸡精，淋少许香油出锅即可。
11.做好肉末四季豆装盘即可。
以上几点就是肉末四季豆的制作方法，相信通过以上几点的简单介绍大家对如何制作肉末四季豆已经有了初步的了解和认识。喜好吃四季豆的朋友不妨动手自己试试，喜好吃辣的朋友可以在烹炒的时候放入干辣椒，增加辣味，肉末可以选用猪肉，也可以根据自己喜好换成羊肉、牛肉、鸡肉等。
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