怎么看虾熟了还是没熟
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大家都知道我们一般在市场里买回来的虾颜色都是青白色的，当我们将虾煮熟之后虾的颜色就会变成红色的，由于虾里面含有的营养物质非常的丰富，所以虾还是比较受大家欢迎的大家在吃虾的时候都会选择油焖大虾的方法，这样吃起来非常的香，那么怎么看虾是否熟了呢?
水煮虾的做法：
1.鲜虾剪去虾枪、虾须，挑去沙包和虾线，冲洗干净备用。买回来的活虾如果不马上吃，一定要垫冰保鲜.
2.黄豆芽洗净去豆皮，沥水备用。
3.姜蒜剁末，葱切葱花，葱白和葱叶分开。豆瓣酱剁细，干辣椒煎段，花椒若干。
4.起锅坐油，凉油放入花椒，小心慢慢炒出香味，颜色变深，放干辣椒段，继续小火炒至辣椒和花椒有一点点焦色盛出备用。
5.原油放入葱白和姜蒜末，炒出香味后加入豆瓣酱，小火炒出红油。
6.加入高汤或者清水，煮开后放黄豆芽，加盖煮约两到三分钟，至黄豆芽断生即可。黄豆芽盛到大碗中，原汤留下。
7.加小半勺白糖，适量黄酒，再次煮开后倒入处理干净的虾。
8.加盖煮约两三分钟至虾熟透，连汤一起倒入放黄豆芽的大碗中，上面铺姜蒜末、葱叶和炒香的干辣椒、花椒。
9.重新洗锅烧热，倒入约碗口大的油量，烧至冒烟后迅速浇在大碗中，随着“嗞啦”一声，吮指水煮虾即成。
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怎么看芒果熟了没?
芒果是非常受人们欢迎的一种水果因为成熟的芒果是比较软的所以无论是老人还是小孩都可以吃，在购选芒果的时候最好是选择成熟的芒果到家就可以直接吃的那种，可以通过颜色还有香味来进行判断芒果是否成熟。
从颜色上面判断。大部分的芒果颜色成熟之后一般是金黄色，黄绿色，黄色或者红黄色。这些品种的芒果可以从颜色上面来区分(青芒颜色看不太出来，后面小编会从其它地方介绍)。
从芒果的果蒂上判断。颜色如果看上去像成熟了的，可以看下芒果的果蒂。如果是成熟的芒果，果蒂边上的肉和果皮是鼓起的，且周围一圈看上去会比较的圆。
从芒果的外观上判断。有的芒果成熟的时候会在芒果的表皮上面出现一点棕色的斑点，不是很多，当然这不是所有的芒果品种都适用，也可以拿来作为参考的条件。
通过芒果的味道来判断。大家都知道，芒果的香味比较的浓郁。可以闻一下芒果果蒂边上有没有芒果香味，如果香味比较浓烈，可以判断出，已经成熟。
通过触摸芒果来判断。一般像我们去购买芒果时，在挑选的时候也会去轻轻碰下芒果。如果芒果碰着很硬，那当然是还未成熟的芒果。不用很用力的去挤压芒果，轻轻触碰即可。
一般如果是从超市或者水果店购买的芒果的话，应该是偏向于比较成熟的芒果，买来即可以吃。如果觉得太硬或者想吃软一点的芒果，建议可以放上1-2天再食用。
怎么看螃蟹熟没熟？
螃蟹是一种非常好吃的食物，而且种类非常多，大到面包蟹、帝王蟹，小到河蟹，无一不是非常美味的食物。生活中吃螃蟹的时候，大部分情况下都是直接用水煮着吃，稍微放一些盐进去味道会更好。但是在煮螃蟹的过程中，有的朋友并不会看到底熟没熟。那么，怎么看螃蟹熟没熟?
螃蟹煮熟的标志是蟹黄已呈红色，这样就表明熟透了。
选购技巧
看
优质蟹的背甲壳呈青灰色，有光泽，腹部为白色，金爪丛生黄毛，色泽光亮，脐部圆润，向外凸，肢体连接牢固呈弯曲形状，个大而老健，如果背呈黄色，则肉较瘦弱。另外，如果是活动有力，四处乱爬的蟹则是健壮的好蟹。
掂
对经眼看外观符合要求的蟹，要逐个用手掂一掂它的分量，手感重的为肥状的蟹。此招不适用于河蟹和活的海蟹，因为这些蟹常常会被五花大绑。
剥
剥开蟹的脐盖，若壳内蟹黄多、整齐，凝聚成形，则此蟹为好蟹。
拉
如果购买的是已死的海蟹，要观察蟹的腿，完整无缺，轻拉蟹腿有微弱弹力，表明是新鲜海蟹，若不新鲜的海蟹，轻拉蟹腿，不仅没有微弱力，而且蟹腿容易断落。
闻
如闻到海蟹有腥臭味，说明海蟹已腐败变质，不能再食用。食用腐败变质的海蟹极易造成食物中毒。
适时食用
农历九月前后，雌蟹性腺成熟，肉丰满;农历十月之后，雄蟹性腺成熟，肉丰满，因此，要适时食用。
怎么看肉熟没熟？
很多人在烹饪肉类时都不知道什么样的肉已经熟了，如果不熟的肉吃上去口感会差而且会影响胃口，如果是做牛排看愿意吃几分熟的肉，每一份熟度肉的变化都是不一样的，如果喜欢吃全熟或者七分熟或者是半熟的肉，其中的颜色变化都是非常多样化的。
一分熟的肉,几乎是生肉,但是有的人可真的爱吃吃这个东西。一般一分熟的肉内部为血红色，而且温度基本上保持一致了。
三分熟的肉 有变化，但还未产生大变化，切开后 上下两侧熟肉棕色。还有一点生肉的感觉。
半熟的肉.肉的内部为区域粉红色，而且有浅灰和综褐色，夹杂着熟肉。
七分熟.其实最好的还是这个程度,或者是八分熟的肉.因为这个时候营养物质还都健全,物质结构还没有被破坏,而细菌等其他物质都被杀死了.这就是为什么牛排要吃七分熟的.内部颜色主要为浅灰综褐色，夹杂着少量粉红色。
熟透的肉。我们一般炒菜还是用这个程度的肉比较好吃的。熟肉为褐色，切口感重厚。
烤焦的肉。已经具有黑褐色的肉。具有一定的焦味了。
番石榴怎么看熟没熟？
番石榴这种食物是非常好吃的，虽然吃起来有一些麻烦，需要手动去剥，但是味道肯定是会满足任何人胃口的。而且番石榴的营养价值也非常高，吃了之后不仅会给身体提供丰富的营养，同时还可以发挥出一定的美容功效，因此爱美的女性可以多吃一些。那么，怎么看番石榴熟没熟?
1、根据番石榴的手感来判断熟没熟
想要判断番石榴是不是成熟了,可以把石榴放在掌心,然后用手轻轻的捏一捏,若是发现捏的地方有凹陷,手指感觉石榴略有弹性,那说明已经成熟了;若是发现还很硬,一点都捏不下去的话,说明石榴还是未成熟的。
2、根据番石榴的气味来判断熟没熟
如果是已经成熟了的番石榴,则其味道不需要你靠得鼻端太近也是可以闻得到的,这种香味非常的甜美,如果你对麝香熟悉的话,会感觉番石榴也有一点点麝香的味道哟。若是未成熟的番石榴,几乎没有明显的香味的。
3、根据番石榴的颜色来判断熟没熟
番石榴若是成熟了的话,其表皮会由鲜亮的绿色逐步转变为非常柔和的黄绿色。当然,有些番石榴成熟后,其表皮则单纯的呈现为白色或者黄色。若是能够遇到呈粉色的番石榴的话,那说明你的运气实在是太好了,这样的番石榴可是较为上品的。
4、根据番石榴的外表来判断熟没熟
购买番石榴时可以看它外表去判断的生熟,生的番石榴纤维特别细,表面比较光滑,而熟的番石榴纤维则会比较粗,它们会向外突起,会让番石榴的表面变得不平,有种很粗糙的感觉,手感越粗糙说明番石榴熟的越好。
5、根据番石榴的重量来判断熟没熟
还可凭重量去判断番石榴的生熟,番石榴熟的越好,质量越轻,也就是说同样的大小的番石榴越轻,说明它熟的越好,越重则说明它没有熟透。
怎么看饺子熟没熟的方法有哪些
饺子是我们家常生活中常吃到的，而且是比较传统的食物，但是在煮饺子的时候我们也要了解饺子的烹煮方式以及技巧，看饺子是否煮熟，可以通过以下介绍的方法辨别。
一、看熟不熟的方法
当看到饺子都漂在水面上，并且发胀鼓起来，用手按，拿开手指，随即反弹回来，就说明熟了。
二、怎样煮饺子才不会破
1：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮,后煮馅”,“盖锅盖煮馅,敝锅盖煮皮”.这几句话是很有道理的.大家知道水的沸点是100℃,把露出水面的饺子皮“蒸”破而馅却还不熟,并且汤色浑浊不清.若是敝开锅盖煮,蒸气会很快散失,水温只能保存百度左右,饺子随滚水不停地搅动,均匀地传递着热量；等饺子皮熟了,再盖锅盖煮馅,蒸气和沸水能很快将热量传递给馅,不用多久饺子馅就煮熟了.采用该方法煮出的饺子,皮不容易破,汤色也清,饺子既不粘,又好吃.
2：水烧开后放进适量的盐,待盐溶解后,把饺子下到锅里,再盖上锅盖,不用翻动,不用点凉水,直到煮熟.这样煮出的饺子,不粘皮,不沾锅,剩在锅中的饺子也不会发生粘连.
3：在煮饺子水烧开之前,先放入一些大葱尖,水开后再下饺子,这样煮出的饺子不易破此,也不会粘连.第四招：为防止饺子粘锅,和面时可加1个鸡蛋.另外,如果想让肉馅熟得快些,可以在水里加些醋.注意：由于地区海拔不同,可能造成水温不够.等煮的时候水沸腾了再加些凉水多次沸腾后就煮透了。
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