泡酸辣竹笋的做法
养生的泡脚。
运动可以代替保健品，但所有的药物和保健品都不能代替运动。养生，很多人只是听说但并未真正力行，养生关系着你、我、他的生活质量。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供泡酸辣竹笋的做法，仅供您在养生参考。
酸辣竹笋吃起来味道是非常酸脆爽口的，尤其是在人没有食欲的时候，吃上一小盘酸辣竹笋，不仅下饭，而且还非常的开胃，酸辣竹笋在平时是很受大家欢迎的一道菜，营养价值是非常丰富的，其实酸辣竹笋制作起来也是非常简单的，下面为大家具体介绍酸辣竹笋的做法，供大家参考。
泡酸辣竹笋的做法
原料
竹笋(也叫春笋)4-5条
青泡椒10个左右
酸萝卜2半块
蒜3-4瓣
做法步骤
把买回来的笋去叶子，洗干净待切。
把笋切好备用，同时备好配料，大蒜切沫，泡椒切碎，酸萝卜切片。
油温烧至70℃放小火。
把大蒜放锅里炒香同时放入酸味炒1分钟，然后放笋，放中火翻炒5分钟，放盐和鸡精，翻炒入盘。
吃竹笋有什么坏处
中医认为，竹笋具有滋阴、益血、化痰、消食、利便、明目等功效，非常适合肺热、咳嗽、胃热者食用，改善身体不适症状。现代医学证实，竹笋具有高蛋白、低脂肪、低淀粉、多粗纤维素等特点，适量吃可以促进脂肪分解，加速肠蠕动，有利于消化，并改善便秘。
但是，竹笋不能多吃，对人体健康会有伤害。竹笋中含有草酸盐，在肠道中与钙相遇后，会产生难以溶解的草酸钙，不仅会影响人体对钙的吸收，还会加重一些身体不适者的病情。而且，竹笋为寒性，经期的女性，以及胃部疾病者不宜多吃。
通常，在吃竹笋前应在沸水中煮5-10分钟，在分解掉大部分草酸盐和涩味后，再与其他食物一起烹饪，这样可以减少草酸盐对人体的影响。
哪些人不适合吃竹笋
1.结石患者：如尿道结石、肾结石、胆结石者，草酸盐易与其食物钙质结合成难溶解草酸钙，会令结石更严重;
2.少年儿童不宜多吃：未成年人骨骼成长需要大量钙质，而吃多竹笋会影响对钙的吸收;
3.过敏体质：一些容易过敏的人，最好不宜过量食用竹笋;
4.胃部疾患：含粗纤维素较多，过量食用会增加胃肠负担，胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病要慎吃;
5.脾胃虚弱：竹笋性寒，脾胃虚弱者，妇女产后，经期女性不宜多食;
6.年老体弱者：老年人肠胃功能比较弱一些，不宜多食竹笋。
扩展阅读
酸辣泡椒鱼块的做法
酸辣泡椒鱼块的做法，没有大家想的那么复杂。先把餐具，调料准备好。然后按步骤开始做，记得控制好火候。
2.事先用小半碗温水 料酒2勺 生抽3勺 白糖1勺 陈醋1/2勺 香油1/4勺调好调味汁儿这是等会儿做鱼的时候用的汁儿不是腌鱼时候用的哈
3.腌好的鱼块小火先放比较厚的鱼块煎一下要有耐心不要翻动
4.等待鱼块的一面煎好小心翻面同时放入比较薄的鱼块一起煎
5.煎鱼的同时另起一锅将泡椒段儿京葱和老姜片用小火冷油慢慢炒出香味
6.把炒好的泡椒倒入煎好的鱼块中
7.将事先用小半碗温水 料酒2勺 生抽3勺 白糖1勺 陈醋1/2勺 香油1/4勺调好调味汁儿倒入鱼块中
8.大火烧开汤汁 用勺子将汤汁儿淋在鱼块上等待汤汁慢慢收干
9.事先准备好的水淀粉（淀粉用清水化开）慢慢淋入鱼块里晃动锅子等待汤汁变浓稠
看完我的介绍，相信你对酸辣泡椒鱼块的做法已经有了一定的掌握了。那么，自己赶紧操练起来吧，理论需要实践来证实。
酸辣泡鸡爪的做法大全
酸辣泡鸡爪在我们的认知里面可以简单的概括为泡椒凤爪，超市那一袋袋的泡脚凤爪简直就是吃零嘴的必备啊。泡椒凤爪在家里也可以自己做，将买来的鸡爪洗干净拍烂好入味，再将其煮烂不然后面不好啃。然后将其放入容器，加入清水香料、调料、泡椒，密封泡上几天就可以了。
相信吃过袋装泡鸡爪的人，都会被它的酸爽深深折服了吧。那种酸爽的口感，好吃又能开胃，真的是无味无穷啊！但是在外面购买的东西实在是不太放心，而且袋装的泡鸡爪很有可能会添加防腐剂，吃多了对身体健康可是有害无益的。想要吃上安全的泡鸡爪，不难，在家DIY就可以了，是的，你没有看错，只要准备好材料，你也能弄出美味鸡爪哦。美味的泡酸辣鸡爪的做法，马上为大家奉上！
主料：鸡爪
香料：洋葱半个、姜60g、朝天椒十个、蒜头两个、葱头十个、香芹200g、泡椒一瓶
调料：盐半包、糖150g、味精100g、白醋两瓶、香油
做法：
1、先把鸡爪解冻，清理干净，然后拍烂；
2、把鸡爪蒸熟或者煮熟透，然后迅速取出投进备好的冷水中，打开自来水冲洗，顺手把爪尖剪掉（也可以不剪）；
3、找一个可以容下鸡爪的容器洗净，不可以有油，等三分之一的清水，将香料和调料放进去，试下味道，水稍微咸点即可；
4、把鸡爪从中间破开或者整个沥干水放进调好的容器里，封上保鲜膜，放到冰箱里保存三五天；
5、剁点辣椒和蒜末，把鸡爪捞出来，放到干净的容器里面，进入蒜末、辣椒末、适量的泡椒和香油搅拌均匀即可。
泡酸辣鸡爪的营养价值
泡酸辣鸡爪是一种非常常见食品，你可别小看这一小碟的泡酸辣鸡爪，其实它还有很多的营养价值，
酸辣泡椒凤爪的做法
酸辣泡椒凤爪是一种非常美味的食物，而且这种食物，让很多人都无法抵御它的美味，很多人都想尝试着去做一做酸辣泡椒凤爪，很多人吃酸辣泡椒凤爪都还只是去饭店吃，但是对于他的做法并不熟悉，下面就让我们一起来了解一下酸辣泡椒凤爪的做法有哪些吧，希望能够给大家带来美味。
做法一：
原料：凤爪500克。
调料：0K酱20克，豉油皇30克，草菇老抽1克，葱姜20克，糖2克，味精1克，柠檬酸少许，胡椒粉0.1克，黄酒2克，茴香1只，汤500克，清油实耗15克。
做法
1、剪去鸡爪尖，拆去爪上大骨，洗净，放冷水锅中烧开，煮5分钟取出再洗净、沥干。
2、油烧热，放入鸡爪，炸至金黄色，皮起皱时捞出，放冷水中泡至皮涨发。
3、锅中放汤、oK酱、豉油皇、草菇老抽、糖、茴香、胡椒粉、黄酒、葱姜和鸡爪，烧开后盛入碗中上笼蒸酥，取出放锅中加入味精，滴上几滴柠檬酸，收紧汁水后装入煲中烧热即成。
做法二：
1、将凤爪清洗干净，剁去爪尖指甲，从中间劈成两半。豆腐泡对半切开。
2、煮锅中放入适量热水，大火烧沸后将凤爪放入煮5分钟，再取出沥干充分擦干水分。
3、中火烧热炸锅中的油，烧至八成热时将凤爪放入，炸至表皮颜色金黄(约需3分钟)，捞出沥干油分待用。
4、将炸好的凤爪放入冷水中浸泡10分钟，接着放入煮锅中用中火煮30分钟，再捞出沥干水分。
5、在凤爪中调入盐、白砂糖、香油、白胡椒粉、豆豉、蒜茸、生油、辣椒豉油、干淀粉和绍酒混合均匀。
6、将豆腐泡放入小笼中，再放入凤爪，将小笼移入蒸锅中，用大火蒸30分钟即可。
在以上的内容中，我们可以清晰地了解了酸辣泡椒凤爪的做法，大家不妨可以运用以上的方法去尝试做一做，我相信大家做出来的泡椒凤爪，一定不输饭店做出来的美味，如果大家都是美食爱好者，那么就赶快去尝试着去做一做吧。
泡竹笋的做法是怎样的
竹笋是很多人都喜欢吃的食物，不仅美味对人们的身体健康也有极大的好处，竹笋的做法有很多，多数人喜欢吃酸竹笋，能够有效的帮助人们促消化，虽然很喜欢吃，但是做法是很多人都不知道的，如果自己知道做的话，不仅能够随时能够吃到，而且相对来说要卫生很多，下面来看文章做介绍：
泡竹笋的做法是怎样的
熏干竹笋炒尖椒
材料
尖椒2根，五花肉50克，熏干1块，小春笋3个，生抽1汤匙，料酒1汤匙，蚝油1汤匙，橄榄油2汤匙，意大利综合香料少许
做法
1.尖椒去籽切菱形片备用。竹笋和熏干切片备用。五花肉切片，放入少许料酒抓匀
2.热锅凉油，锅中倒入适量的橄榄油
3.放入切好的五花肉煸香，变色后翻面继续煸到肉片打卷
4.放入切好的尖椒，翻炒出辣味，淋上少许生抽
5.再放入熏干和竹笋翻炒数下后，放入蚝油
6.炒匀后，撒上少许研磨的意大利综合风味香料，即可出锅
芡实薏仁竹笋干大骨汤
材料
芡实15颗，竹笋干一根，薏米一小把，大棒骨一根，绿豆芽，大枣两颗，姜片两片
做法
竹笋干前一晚泡好，第二天换一次水继续泡至软，清洗后黄色水变得很浅即可;
芡实、薏仁提前一到两个小时泡好;
大棒骨中间断开，清水泡半小时然后放入装有姜片、花椒大料的冷水中煮开，有效去除血水和浮沫后捞出备用;
砂锅内放水烧至微温后放入大棒骨、芡实、竹笋干、薏仁大枣及姜片放入锅内，大火烧开后文火慢炖一个半小时到两个小时，放盐即可。
通过文章的介绍，相信很多的人对泡竹笋的做法是怎样的都有了一定的了解了，泡竹笋也是有一定的技巧的，不按照常规做的话，是做不出相应的口味的，还浪费材料，根据以上推荐的做法来做的话，一定能够做出美味的竹笋的。
泡椒竹笋的腌做法大全
要说起清爽可口的小吃，那就不得不提到泡椒竹笋这道有名的美味佳肴。特别是对于那些喜爱吃泡椒和竹笋的人来说，这道小菜绝对称得上是这些食客们的最爱之一。这道菜不光开胃，而且营养还特别丰富，且富含膳食纤维。难怪许多人吃了一次就上瘾了。那么这道美食是怎么制作而成的呢？
一、做法一
用料：豇豆,生姜,大蒜,白萝卜,心里美萝卜,红小米椒,二荊条辣椒,美人椒,盐,二锅头,花椒,八角
1.我们先将竹笋去皮清洗干净。然后将水倒入锅中烧热，水开了后将竹笋放入锅中。
2.等水再次翻滚后出锅，大概四分钟左右吧。水再次烧开后。把笋捞出后不断的冲冷水，直到笋冰冰凉，
3.竹笋冲凉了以后沥干水分捞出。加入泡椒混合，我一般会把泡椒从中间剪开。这样更容易入味。
4.泡椒和竹笋混合后加入一小碟的白醋，在放入一小碟白酒。放完白酒后。在放入两小勺味精，加完味精后均匀的搅拌开来。搅拌好了以后你可以尝下味道。如果觉得不够咸的话。在加入适量的盐之后在尝尝味道。
5.把笋平铺在盆底，最后倒入矿泉水，水刚刚没过竹笋就好。然后装在密封的罐子里，二十四小时以后就可以吃了哦。如果想吃味道重一些的就可以泡的久一点。
二、做法二
食材：竹笋300克、泡椒100克、泡椒水50毫升、大蒜3瓣、京葱1/2根、生姜3片、小红椒3根、花椒1汤匙、八角2粒、白酒1汤匙、白糖1汤匙、盐、白醋2汤匙、 凉开水1杯。
步骤/方法：
1.竹笋洗净后切片,放入沸水中，并加1茶匙盐焯烫半分钟后捞出沥干水分；
2.大蒜去皮洗净后切碎，京葱和生姜切片，小红椒切碎；
3.沥干水的竹笋片放入大碗内，倒入其余所有材料拌匀；
4.拌匀后的泡椒竹笋倒入一个干净无油的密闭容器内，放入冰箱冷藏一夜入味，即可食用。
三、做法三
主料：竹笋500g、泡椒150g。
方法/步骤：
1.竹笋洗干净，切片，放入沸水中，并且加入一小调羹食盐，烫大约1分钟后，捞出，沥水。
把大蒜处理好后用刀拍碎，小红辣椒切碎，京葱和生姜切成小片。
2.把沥干水的竹笋放入合适的碗中，加入所有的材料，搅拌均匀。
3.把搅匀后的泡椒竹笋放入一个干净无油的密闭容器内，然后放入冰箱的冷藏室冷藏，大约一晚上，第二天就可以食用。
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酸辣泡椒水晶魔芋的做法
食物对于我们人体而言是至关重要的，它和我们的生命息息相关。好的饮食，能够延年益寿。相反，不好的饮食却会夺走我们宝贵的生命。所以我们应该学习做菜了，小编这就为大家介绍酸辣泡椒水晶魔芋。
2.水磨芋打成薄片
3.锅中水开后，下磨芋片氽水2分钟
4.捞起来，沥干水备用
5.泡椒切斜刀，泡姜切丝，青椒切片备用
6.锅中坐油，先放一勺郫县豆瓣酱炒香，再下泡椒、泡姜一起煸香
7.下水魔芋翻匀，同时加水没过它，放入适量盐和生抽调味，中火烧5分钟入味
8.加入香醋，放少许糖提味
9.放下青椒翻匀
10.倒入调好的水淀粉，翻匀，放点味道，让味道更浓郁！即可起锅
喜欢做菜的朋友今天可不容错过小编今天介绍的酸辣泡椒水晶魔芋，会勾起你的食欲。不要怕吃胖，偶尔一次没关系的，赶快下厨去做一做。
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