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什么菜放的时间长

养生水都放什么。

天天常笑容颜俏,七八分饱人不老,逢君莫问留春术,淡泊宁静比药好。随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢?下面是小编为大家整理的“什么菜放的时间长”,欢迎大家与身边的朋友分享吧!

有部分朋友其实不太喜欢去逛市场,所以每次去买菜的时候都会多买一些回来,包括蔬果也是。有部分蔬果其实放置的时间还是比较久的,比如茄子、豆角、莲藕等等,这些蔬果可以储存的时间相对来说就会久一些的。

买一堆菜回来,千万别一股脑全塞进冰箱,不同蔬菜有不同的保质期,而且很多坏掉的蔬菜是绝对不能食用的!

1. 茄子:

放在阴凉处储存3~4天。

茄子的表面有一层蜡能够起到保护作用,所以茄子买回家不要着急洗,可以套一层保鲜膜,放在阴凉处储存。

如果切开后发现茄子变黑,且面积较大,最好不要食用。

2. 豆角:

用沸水焯一下,放阴凉处晾干、冷冻,可以保鲜一个月。

豆角放久了容易干,可以先用沸水焯一下,时间不要太长,然后放在阴凉处晾干,再用袋子装好,放进冰箱的冷冻室里,想吃的时候拿出来解冻一下即可。这个方法豆角可以保鲜一个月。

长毛的豆角肯定是不能食用的。另外,豆角千万不能生吃或夹生吃,很容易中毒。

3. 藕:

浸在凉水中,可以保鲜一个多月。

将藕清洗干净,放入容器里,倒上凉水,水要浸没藕,隔两天换次水。可以让藕保鲜一个多月。

莲藕变黑,一般来说还是可以食用。但若同时有异味,则尽量不要吃了。

4. 南瓜:

整个南瓜放在通风阴凉处,可以保存两个月左右

没切过的整个南瓜,只要放在通风阴凉处,就可以保存两个月左右。切开的南瓜把瓤挖掉,再装入保鲜袋放入冰箱储存,最好在1~2天内吃完。

南瓜发芽是可以食用的,但表皮和内部出现腐烂就不要吃了。

5. 绿叶菜(如芹菜/茼蒿):

根向下浸泡在水里可保鲜3~4天。WWW.YS630.COm

将绿叶菜扎成小捆,根向下浸泡在水里,可保鲜3~4天。

绿叶菜发黄,或是放软了,最好不要食用。

6. 香菜:

置于阴凉处,可保存7~10天。

将香菜捆成小捆,外面包层纸后装入塑料袋中,松散地扎上袋口,置于阴凉处,可保持香菜在7~10天内都是新鲜的。

香菜蔫了可以食用,但如果发黄、腐烂,最好不要吃。

7. 西红柿:

冷藏保存10天左右。

西红柿不用水洗,放于保鲜袋内,再放入冰箱,可保存10天左右。

如果西红柿上面有腐烂,最好不要食用。

8. 洋葱:

放在凉爽、通风的地方,能贮藏很长时间。

将买来的洋葱头晾干,放在凉爽、干燥、通风的地方即可,能贮藏很长时间。如用塑料袋包住或放入冰箱,反而容易闷软、变质、发芽。

发芽的洋葱是可以吃的,部分腐烂的洋葱清除后也还可以吃,但腐烂面积若过大,则不要食用。

9. 胡萝卜:

冷藏保质期很长。

将胡萝卜直接放在通风处,或将胡萝卜的“头部”切掉,然后放入冰箱冷藏即可。胡萝卜是一种非常耐储存的蔬菜,保质期很长。

在发芽但没有腐烂的前提下,萝卜除了营养成分降低以外,还是可以吃的。 一般胡萝卜坏了,颜色会变深、发黑,表面毛毛糙糙的,不光润。

切开后没有水分,重量也变轻。

10. 豆芽:

冷藏最多不能超过两天。

豆芽最好买来当天就吃完,如果需要保存,可以将豆芽装入塑料袋密封好,放入冰箱冷藏保存,最多不能超过两天。

黄豆芽变绿还可以食用,但若发黑就不能吃了。

11. 土豆:

只要不发芽、不霉变,能贮藏较长时间。

在土豆袋子里放一个苹果,可以抑制土豆发芽;用保鲜袋扎起来,让它与空气隔绝,就能防止变干、腐烂和长芽;土豆怕冻,要放在纸箱里,离寒冷的地方远点;土豆不能和红薯放在一起,否则两个都可能会坏掉。

不成熟的青皮土豆是不能吃的;土豆已稍有发芽、发青的部位及腐烂部分应彻底清除。如果土豆发青的面积较大,发芽的部位很多,则千万不能食用。

12. 红薯:

保存时间不宜过长,霉变则不能食用。

储存红薯要选择通风好、不渗水的地方;被水浸湿过、碰破皮或有损伤的红薯,保存时间不宜过长。

注意:红薯不宜放冰箱!

红薯发芽后去掉芽是可以吃的,但发芽的红薯一般都伴随着霉变,霉变的红薯则不能食用。

13. 圆白菜/生菜:

用干净纸巾包裹好,冷藏可以保存3~5天。

圆白菜/生菜最好不要直接放进冰箱,应先把表面水分风干,再用干净纸巾包裹好,装进袋子放入冰箱保存。或者在冰箱保鲜盒里铺层纸巾,以吸收潮气,延长果蔬保鲜时间。这样可以保存3~5天。

老化的生菜叶子会发黄、叶片边缘呈干枯状,若大面积腐烂则最好直接扔掉。

14. 萝卜:

冷藏可保存3~5天。

萝卜的叶子会吸收萝卜的养分,让萝卜变糠,所以最好去掉萝卜缨放入冰箱保存,可保存3~5天。

萝卜变糠、变软、没有水分,可以食用,只是营养价值不高。若发黑则不要食用。

15. 青椒:

不要用水洗,冷藏可以保存一周左右。

青椒沾水以后会变质,保存前不要用水洗,直接擦干放入保鲜袋再存放于冰箱,可以保存一周左右。

发黄变软的青椒即为腐烂,不宜食用。

16. 冬瓜:

放阴凉通风处可保存数月。

冬瓜贮藏适宜条件:存放温度在10℃~15℃,相对湿度为70%~75%,且通风良好,可保存数月。如果直接放入冰箱保存,则只可保存3天左右。

变色、变软、闻着有酸味的冬瓜不能食用。

17. 蘑菇:

放阴凉处1~2天。

蘑菇最怕湿。鲜蘑菇含水量很高,可达90%左右,因此保存起来比较困难。香菇、金针菇等保存时间能稍长一点,而草菇就只有一天左右。

如果不减少蘑菇的水分,湿乎乎地放进冰箱里,会变质得更快。 买回来后先在阴凉处摊开,稍微晾干后再放入冰箱保存。而新鲜的草菇最好不要放入冰箱,现买现吃。

18. 大蒜:

冷藏至少半个月。

大蒜可以存入冰箱的冷藏室,也可以放入保鲜袋中密封后冷藏或置于阴凉处,切记不可受冻,能保存至少半个月。

发芽的大蒜是可以吃的,但若发生变色、发霉、腐烂就不能吃了。

19. 葱:

冷藏可保存一周。

把葱去掉皮、葱根,洗净沥干水分,切成段,放进保鲜袋,密封放入冰箱冷藏室,可保存一周左右。竖着放入冰箱里保存时间会更长。

发芽、萎蔫、干瘪的葱可以食用,但营养价值大大下降。发黄的部位尽量不要使用。

20. 姜:

鲜姜冷冻保存

姜分为老姜和嫩姜, 老姜不适合冷藏保存 ,可放在通风处; 嫩姜应用保鲜膜或者纸巾包起来放在冰箱内保存 ,还可以冷冻保存。

如果是发芽没有霉变的生姜,可以把发芽的部分切掉食用。腐烂的生姜或长毛变绿的生姜则已经变质,不能食用。

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芒果怎么放保持时间长?


芒果是很好吃的一种水果,芒果味道很香甜,口味很特别,芒果富含多种维生素等营养成分,芒果存放的时间比较短,有的时候可能芒果还没有吃完就坏了,这样的话就浪费了,芒果是可以用一些方法来保存的时间更长一些,芒果怎么放保持时间长?接下来我们来看看吧。

一.芒果怎么放保持时间长?

芒果保存的时候温度不能够太高,一般在10℃左右就行。特别要注意高温则加速其腐烂,密封又易变质出现异味。由于生长于热带、亚热带地区,故对低温比较敏感。芒果成熟期正值高温多雨季节,青色时采摘,在常温下迅速后熟。

二.贮藏保鲜时应注意:

1.采用低温贮藏时要尽量保持贮果环境中空气的新鲜,避免通风不良以及乙烯的不利影响。

2.采用气调贮藏亦尽可能使用乙烯吸收剂,排除乙烯对气调贮藏效果的不良作用。芒果的贮藏寿命极短,对芒果的贮藏保鲜必须从多方面入手,进行综合保鲜。

三.芒果怎么保存时间长:

1、贮前处理:芒果采后必须尽快地贮藏,为提高贮藏效果,贮前应进行适当处理。用于贮藏的芒果要选无病虫害的无伤好果,将选出的好果进行清洗,去掉污迹及果柄溢汁。在洗果的同时最好结合防腐杀菌处理,可以防止炭疽病、蒂腐病的发生。浸果后捞出,摊开晾干,再选果包装贮藏。

2、低温贮藏:将适时采收的无伤好果,用清水洗净果柄伤口的溢汁,再用52℃的500-1000ppm苯来特水溶液浸果50分钟并晾干。用透气的棉筋纸逐个包裹,仔细装箱或放在果筐内,箱筐内应垫上干草,装果量以15-20公斤为宜。置20℃的通风环境下散热1-2天,然后转入15℃的室内存放1-2天,再置10-12℃的环境下贮藏,保持相对湿度在85-90%。

3、气调贮藏:将经过防腐杀菌处理、预冷发汗后的好果,用聚乙烯薄膜袋单果密封底包装,利用其自身呼吸形成低氧和较高二氧化碳的气体成分,延缓芒果的后熟衰变过程,可延长芒果贮运时间2-15天,贮藏期达1个月左右。

四.注意事项

应注意贮藏结束时应去掉聚乙烯薄膜小袋,以防止发生二氧化碳伤害。贮后芒果需在21-24℃条件下后熟,改善其品质和风味。

黄酒放的时间长能喝吗


对于酒类的储存很多人都存在争议,有人觉得即使再好的酒也会存在保质期,但是也有人觉得酒是越久越值钱,各有各的道理。像黄酒,这种通过粮食酿造所致,如果酒精含量高是可以储存的,放的时间久一些也是可以喝的。下文介绍了与黄酒有关的内容,有兴趣的可以来看一看。

黄酒顾名思义因为颜色是黄色所以得此称谓,与白酒清澈透明不同,黄酒颜色多褐色、黄色、,棕色等,也有部分黄酒呈现无色的状态。对于黄酒颜色的成因,有很多朋友比较好奇,在这里做一个简单的介绍。黄酒按照酿造工艺分为传统煮制和现代蒸制的方法,前者原料在煮制过程中由于水分少、温度高,经过煮制过程之后,颜色加深,这在以后发酵过程中便充当了天然的着色剂,在煮酒过程中通过把握温度和时间可以调整酒质颜色的深浅。

然而黄酒传统工艺在工业化生产上存在一定的局限性,到了近代黄酒的量产工艺改进为蒸制之后进行拌曲发酵,相比于传统的酿造工艺,现代化的工艺效率更高且安全卫生,酒质较为统一。但是后期黄酒的颜色需要借助与焦糖色的添加才能形成,焦糖色属于天然的着色剂在黄酒生产中扮演着重要的角色。

那么看到这里有些人就要问了,他到底放多久还能喝呢?下面小编就为大家说一下关于黄酒的保质期,黄酒能放十几年或者更久吗?

有专家说黄酒越酿越好,他是这么对黄酒介绍的,这主要与黄酒的酿造工艺相关,一般农历7月制酒药,8月制麦曲,9月做酒酿,立冬开酿,次年立春榨酒封坛储存,先后历200余天。封坛后起码存放1年才能饮用,3年以上方称陈酒。只有严格按照黄酒的用料要求和传统酿制工艺酿出的绍兴酒,才适合长久贮藏。绍兴酒的香气是复合型香气,这是由酯与醇、醛、酸、酚等多种成分合成的。

绍兴酒在贮存陈化过程中,不同的成分发生了物理碰撞和化学反应。使人“上头”的醇、醛类物质经缓慢的氧化反应生成酯,赋予其浓郁的酒香。另外绍兴酒经长久贮存使乙醇、醛类等挥发性物质挥发,酒精度下降,酒的苦味类氨基酸显着下降,苦味得到改善。同时固形物上升,酒变得醇厚。各种物质趋于平衡协调,使酒体绵醇,口感柔和细腻。还有解释说

国家对商标标注有这样的规定:酒精度大于10%vol的饮料酒,可以免除标注保质期。也就是说,酒精度超过10%vol,可以不用再标示保质期。所以黄酒放十几年没有问题。需要说明的是在存放期间必须需保持容器的密封状态。

【结束语】小编认为不管是不是能喝,大家在喝之前一定要先看看酒的颜色对不对,味道有没有发酸。还有就是黄酒是以粮食为原料,通过酒曲及酒药等共同作用而酿成的,它的主要成分是乙醇,但浓度很低,一般为8%-20%,很适应当今人们由于生活水平提高而对饮料酒品质的要求,适于各类人群饮用。

荔枝怎么保存时间长


荔枝非常的好吃,但是保存起来相对还是比较难的,如果想要取得较长时间的保存,一定要掌握一些技巧,比如说一定要把荔枝的枝梗剪掉,然后把荔枝放到塑料袋里面,密封好,然后放倒阴凉的地方,也可以把鲜荔枝放到开水里面浸泡一下,然后加入柠檬酸,放入氯化钠溶液,这样也能够保证一段时间不腐败。

荔枝保存方法一:

把过长的荔枝枝梗剪掉,然后将荔枝装进塑料袋内,并扎紧袋口,放置在阴凉处。若有条件,可将装荔枝的塑料袋浸入水中。这样,荔枝经过几天后其色、香、味仍保持不变。应注意的是,选购荔枝时应挑选新鲜的,以利于较长时间的保存

荔枝保存方法二:

将当天没吃完的荔枝挑选一下,把不好的扔掉,把剩下的健康的荔枝枝干剪掉,只留下一个小蒂就可以了。一包荔枝不要包太多,20-30个就OK了,当然如果再加一些新鲜的荔枝叶就更好了,报纸包好以后,再套一个塑料袋,放入冰箱的保鲜层(就是我们平时放置蔬菜的那一层),大功告成。不过记得过2-3天要查看一下包裹,确定没有坏掉的荔枝,并保持报纸的干爽。这个方法可以保持荔枝新鲜10天左右,很有效。

荔枝保存方法三:

加热排气法也是一个好的保存方法。首先将果肉放入罐中,加入糖水,再放入排气箱中进行加热和排气,然后将罐密封,再放到沸水中煮,冷却后即成罐头糖水荔枝。由於经过高温处理,所以细菌无法生存。为荔枝保鲜提供了一种新方法。

荔枝保存方法四:

把鲜荔枝放进2%的次氯酸钠溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分晾干,放进纸箱中置于通风干燥处贮存,一般可保鲜7~10天。

荔枝保存方法五:

把鲜荔枝放进沸水中浸泡几秒钟,然后及时捞起放进5%的柠檬酸和2%的氯化钠水溶液中浸泡约2分钟后,捞起沥干水分,把它放进冰柜中贮存,也可保2~3个星期不会腐烂变质。

荔枝保存方法六:

将成熟的荔枝连枝叶一起摘下,清除病果、小果后,把它连枝带叶放进一个干净的陶瓷罐内,再取适量荔枝蜜(取荔枝开花季节蜜蜂采荔枝花酿成的蜂蜜,南方盛产荔枝的地方都有荔枝蜜出售)煮沸起锅冷却后,加入陶瓷罐内(以能浸没荔枝为宜),最后加盖密封,罐口用蜡封口,置于通风干燥之处贮存,可保鲜至明年元旦,春节期间,作为待客待品,荔枝仍清甜味美,可口如初。

鸡蛋怎样保存时间长


鸡蛋是公认的最有营养、廉价的食物。一颗小小的鸡蛋就有着相当于一杯牛奶的营养成份了,而且更为重要的是鸡蛋好吸收,几乎没有任何不适宜人群。但是任何一种食物都是有保质期的,而常温下鸡蛋的保质期只有几天,那么鲜鸡蛋最多可以放多久呢?如何延长鸡蛋的保质期呢?

鸡蛋怎么保存时间长:

一、避免保存误区

误区1:横放鸡蛋

鸡蛋放久了,尤其是温度过高时,浓稠的蛋白黏液在蛋白酶的作用下脱去一部分水分丧失了固定蛋黄的作用,蛋黄由于比重小于蛋白变会上浮,靠近蛋壳变成粘壳蛋,因此鸡蛋不可横放。

误区2:直接丢冰箱

许多人买回鸡蛋后直接丢冰箱,哪管横放还是纵放,有些将鸡蛋尖头朝上,大头朝下,摆放整齐,这样也是不对的,蛋黄同样会上浮贴在壳面,导致微生物入侵。

误区3:冲洗后存放

清洗后的鸡蛋,外蛋壳膜会被破坏,细菌和微生物便会轻而易举进入蛋内,加速鸡蛋变质。因此,若担心鸡蛋外壳过脏、污染其他食品,可用保鲜膜包起来再存放即可。

误区4:放多久都行

鸡蛋也有保质期,并且同温度和湿度有关。在北方,夏季在室温下可存放30~35天,冬季15度以下可存放40~50天。在南方,由于高温潮湿最多保存25~40天,温度超过25度时保存时间会迅速缩短。

并且存放越久鸡蛋的营养价值越低。一定要注意鸡蛋的生产日期是产出时间,而非包装时间,因此鸡蛋一定要尽早食用,不仅新鲜而且营养价值高。二、正确存放方法

1.大头朝上放冰箱

买回鸡蛋后一定要将鸡蛋大头朝上、小头在下地摆放在冰箱内。这样可使蛋黄上浮后贴在气室下面,气室可有效防止微生物入侵蛋黄,保证鸡蛋的品质。

2.远离挥发物存放

蛋壳上有许多细密的气孔,若是和葱姜蒜等挥发物一同存放,强烈的气味便会渗入鸡蛋,加速变质。

3.取出后尽快食用不可再次冷藏

鸡蛋从冰箱中取出后必须尽快食用,冷藏的鸡蛋遇室会“发汗”,小水珠中的细菌和微生物会很快进入蛋液内部,不能保质必须尽快食用,更不能再次放入冰箱。

4.独立存放

如果没有冰箱用于冷藏鸡蛋,必须用干净的纸或布做成空穴,独立存放鸡蛋,避免直接暴露在空气中,减少微生物和细菌入侵,延长鸡蛋保存

榴莲怎么保存时间长


很多人都习惯吧吃不完的榴莲放入冰箱保存,但是方法却不是特别的正确,如果榴莲储存不好的话不仅能使气味感染,更影响了其口味。其实如果储存正确的话榴莲还是能放较长时间的。所以今天就为大家详细的介绍几种长时间保存榴莲的方法,希望这些方法可以帮助到您。

1、冷藏保存

水果保存首选的方法就是放进冰箱冷藏保存,方法是将榴莲果肉掰下来用保鲜膜或者保鲜盒密封起来放入冰箱内保存即可。这样一般可以保存3天左右,但是放在冰箱保存有一个很大的问题,那就是味道实在太重,容易影响冰箱内的环境,是其他食物被串味,不喜欢这个味道的人,更是无法接受,所以还是慎用这种方法保存榴莲。

打开的榴莲可以用保鲜膜包好,装入塑封袋中,放置到冰箱冷冻室内冷冻,每次可以取出食用,这样冷冻后的榴莲吃起来会像雪糕一样美味。

2、连壳保存

如果想要保存时间更久,那就需要连壳一起保存,吃的时候不要将果肉全部取出来,只需要将要吃的一部分取出即可,其他吃不了的就不要取出来,放在壳里面,连壳一起用报纸包起来,然后用保鲜膜在外面包一层,放在阴凉的室内就可以了,在壳里面的果肉比较不容易变质,这样一般可以保存4-5天左右,当然这样连壳保存的时候如果放在冰箱里面保存,其保存时间会更长一点,但是冰箱里面的味道就不太好了。

3、冷冻保存

最后一种方法保存时间会更久,那就冷冻保存,将榴莲瓣取出用保鲜膜或者保鲜盒密封之后放入冰箱的冷冻层,将其冰冻起来,这样一般可以保存一个月,最主要的是,这样保存之后的榴莲肉最终还会变成榴莲冰淇淋雪糕,味道凉爽可口,还会有雪糕的奶香味哦,味道一级棒。

秋葵怎么保存时间长


秋葵是一种营养功效比较好的蔬菜,不但非常的美味,而且有很好的保健身体的作用,要想使秋葵保存的时间比较长,应该注意秋葵保存的温度,最好能够在零上七度到零下十度之间来保存,这样能够延缓秋葵的营养功效下降,下面我们就来了解一下秋葵怎么保存时间长。

秋葵怎么保存时间长

秋葵怎么保存时间长

秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败.最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期.不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点.买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑.

最适储存温度:7℃-10℃.在7℃-10℃之间能储存10天.秋葵在较高温度下会因为呼吸作用加快而使组织迅速老化,黄化和腐败.7℃以下会发生冷害,即表面出变色、斑点及腐败.若将碎冰直接撒在秋葵上2、3天内就会产生水伤斑点.最适合的保存方式:单独包装.因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压.放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置

吃秋葵的好处有哪些

女人吃秋葵的好处:

秋葵有助消化,护肠胃:黄秋葵的粘性物质,可促进胃肠蠕动,有益于助消化,益肠胃;降血脂:黄秋葵的粘性物质中含有50%的可溶性纤维素,能有效降低血清胆固醇,预防心血管病;耐缺氧:可提高耐缺氧能力;

保护肝脏:黄秋葵的果胶,多糖有护肝功效,防治便秘;防肠癌:黄秋葵的粘性物质中含有50%纤维素有利通便、排毒、防癌;补钙:黄秋葵不仅含钙量与鲜奶相当,且钙的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的钙源;减肥:黄秋葵为低能量食物,是很好的减肥食物;

延缓衰老:黄酮含量为2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病;

男人吃秋葵的好处:

补肾蔬菜王——黄秋葵,营养价值很高.秋葵以嫩荚为食,肉质鲜嫩,含有丰富的蛋白质、维生素、钙等.补肾蔬菜经常食用能帮助消化,保护肠胃、肝脏和皮肤,并能增强肾功能.

大闸蟹怎样保存时间长


大闸蟹是螃蟹中的一种,很多人在家人聚餐、朋友聚会时都喜欢吃,特别是在酷爽的秋季。大闸蟹的肉质鲜嫩肥美,富含多种维生素和营养物质。大闸蟹的保存也是有技巧可言的,保存的方法不当就会让大闸蟹的味道流失,肉质的口感也不好。那么大闸蟹怎样保存的时间长呢?

放冰箱5度左右干放5天左右是不成问题的哦!冰箱保存阳澄湖大闸蟹 大家都知道阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短。所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的保鲜柜,温度保持在5度-10度(大闸蟹最适应的温度),盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存.

暂养池保存阳澄湖大闸蟹:如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上.另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉.

塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹.选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑.把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死.桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天.

看上市的时间,正宗的阳澄湖大闸蟹是在8月份上市少量的小毛蟹(大闸蟹里小的螃蟹,长不大的那种,俗称“六月黄”),正式上市还要到9月中下旬,10-12月份是螃蟹最好的时候,最晚到1月初就结束了(少数人囤积后到过年出售的除外),如果螃蟹很早就上市了,那肯定不是我们阳澄湖大闸蟹!

品味道口感(重要辨别之一,不过这个得买了吃了才知道,呵呵,如果买到一次假冒的,下次可别花冤枉钱了哦),正宗的阳澄湖大闸蟹不用调料吃上去味道有点点甜,肉质也很坚实,很香,也不会觉得特别腥气,假冒的则没有这个甜味,不用调料的话,口感较差,碧波大闸蟹有限公司都建议不用调料食用的,吃出原味来!

看个头,阳澄湖大闸蟹的个头比较小,母4.0、公5.5两以上的比例少的可怜,如果您看到有特别大的螃蟹在卖,那请您要小心了,螃蟹越大越好这是一个误区,好多朋友用来送人都喜欢选择大的,其实大的就很有可能不是来自阳澄湖的,所谓的什么极品阳澄湖大闸蟹个头很大的,母的4.5两公的6两什么的,我可以说肯定是假冒的,一定要小心了,别花冤枉钱哦!

关于阳澄湖大闸蟹的三大特点:“青背、白肚、黄毛金爪”,其中“白肚”这一特点经常会有误会,大闸蟹的肚子是否白要看湖里的水草长的好不好,如果水草长的不是很好,很有可能大闸蟹的肚子就不是很白,稻田蟹也可以用药水刷白的。光靠这三点识别真假太难了,建议大家参考上面我说的3点综合辨别,不习惯网购的朋友,去当地市场购买的话也可以参照一下哦!

不是所有带防伪的都绝对是正宗的,现在好多都是假冒的防伪,关于激光防伪是前几年用的,蟹业协会早已取消了,现在都是防伪戒指了!不过防伪戒指也有假冒的,有人专门做这个假冒戒指的,他们做一个假冒的平台,你打过去也说是正宗的,你一定要搜索政府网上的查询平台,切记!切记!

注意事项

用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

螃蟹怎么储存时间长


由于螃蟹是一种海产品,可以当螃蟹离开水之后一般都需要将螃蟹的爪子绑起来,这样螃蟹才能够保持新鲜,等我们想吃的时候将绑螃蟹爪子的绳拆掉螃蟹还是能够行动的,如果再坐完螃蟹之后没有一次性吃完,我们可以将它放在冰箱里保存,那么螃蟹怎么储存的时间会更长呢?

保存方法一:用冰箱保存螃蟹。

所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的螃蟹可继续保存。

区分的办法是:用手轻触螃蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

保存方法二:选活力旺盛的螃蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把 螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖螃蟹,气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。

保存方法三:如果所购螃蟹量多三五天吃不完,最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池,先让出来给螃蟹享受一下了,因为浴缸四壁光滑,螃蟹无法逃跑,把螃蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住螃蟹,使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾,用这种方法 储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查螃蟹,把活力不足的螃蟹及时吃掉。

豆角怎么存放时间长


因为在豆角大量上市的季节,豆角的成长速度是很快的,往往人们吃豆角的速度跟不上豆角的成长速度,所以有一些家里种植豆角过多的人都不知道该如何保存豆角。因为豆角如果保存不当的话,会导致里面空心化,吃起来的口感就没有新鲜的豆角那样好了。因此新鲜的豆角怎样存放能让保存时间更长呢?

保存长豆角的方法:

1、打算长期保存的长豆角,一般都要先去掉长豆角的筋丝,防止存储过程中纤维老化,也减少纤维吸水。此外,也防止以后长豆角去筋的麻烦。

2、对于短期存储,常规情况下,就是密封和阴凉保存了。

一般把长豆角保存到保鲜袋等能密封的容器里,然后放到阴凉的地方即可。这种方法一般能保持长豆角有几天的新鲜时间。需要注意的是,市场上泡过水的长豆角不能用这种方法保存,很容易烂。

3、对于常规短期存储,有条件的家庭可以把密封容器放到井水里泡着。

注意容器不要进水,这样能延长保鲜时间。此外,没有密封容器的情况下,也可以把长豆角装在篮子里,然后把篮子吊着放到水井的水面上,离水面保持10公分左右的距离即可,盖上井盖,这样也能保鲜几天时间。

4、做成泡长豆角也是保存长豆角的一种传统方法。

一般就是酸长豆角了,这种方法能保存比较长时间,几个月甚至一年半载都能做到。从用辅料来分,泡长豆角主流的方法有两种,一种是盐泡,另一种是糖泡(黄糖)。盐泡的保存时间不及糖泡的长,且糖泡的长豆角色泽好。

5、现代冷藏设备普及,家庭里也可以用冰箱来存放保鲜长豆角。

在短期保存的情况下,可以把长豆角装在保鲜袋里,密封后放到冰箱冷藏室即可,一般能保鲜一周左右。需要注意的是,温度要控制在零度以上,防止冷藏室结冰霜,否则,长豆角容易被冻烂,味道变差。

长期冷冻保存的话,则可以先将长豆角焯水,沥干水分,然后装到保鲜袋里密封,放到冰箱的冷冻室保存,这样就可以保存很久,味道也不会有太大变异。

6、制成干长豆角保存也是一种传统方法。

采用焯水或是盐腌制的方法,迅速杀死长豆角的细胞,然后晾干,最后密封保存即可,存个一年半载完全没有问题。

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