果酱可以怎么吃
老人可以吃什么养生。
物质是健康的基础，精神是健康的支柱，运动是健康源泉，科学是健康的法宝！生活越来越好，人们越来越注重养生，很多人生活的不幸，源于没有注意平日的养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“果酱可以怎么吃”，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
很多人在吃早餐的时候喜欢吃蘸了果酱的面包，再配上一杯牛奶，这样的一顿早餐可以说是非常美味了。除了可以和吐司面包放在一起吃之外，果酱还有很多人们所不知道的吃法。比如果酱在经过特殊制作之后形成胶体，可以用来做果冻，经常吃果酱，还能补充维生素和帮助人体肠道消化。那么果酱还能怎么吃呢?
用水果、糖及酸度调节剂混合凝胶物质，制作果酱是长时间保存水果的一种方法。主要用来涂抹于面包或吐司上食用。不论草莓、蓝莓、葡萄、玫瑰等小型果实，或李、橙、苹果、桃等大型果实切小后，同样可制成果酱，不过调制同一时间通常只使用一种果实。无糖果酱、平价果酱或特别果酱(如：榴莲、菠萝)，便会使用胶体。果酱常使用的胶体包括：果胶、豆胶及三仙胶
果酱含有天然果酸，能促进消化液分泌，有增强食欲、帮助消化之功效。果酱还能增加色素，对缺铁性贫血有辅助疗效。果酱含丰富的钾、锌元素，能消除疲劳，增强记忆力。婴幼儿吃果酱可补充钙、磷、预防佝偻病。
做蛋糕
平时做馒头，饼，蛋糕的时候，可以把果酱当成装饰品放在上面。
外表看起来很漂亮，吃起来还有甜甜的果味。
蘸薯条
一些原味的薯条味道很平淡。
这个时候可以蘸些果酱了，甜甜的，脆脆的。
搭配燕麦
早上冲燕麦的时候，可以让半勺，或者一勺。
酸酸甜甜的味道，很特别。
做沙拉
平时的沙粒感觉缺少一些特别的味道。
大家可以把果酱让如里面，当做糖来用。
喝酸奶
很多酸奶有水果味道的。
大家可以买一杯酸奶，然后倒入少量的果酱，味道很美味。
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孕妇可以吃果酱吗？
人们平时在吃东西的时候，为了让食物味道变得更鲜美，会使用各种各样的酱料，比如在吃面包或者吐司的时候，通常都会加入一些果酱，现在市场上的果酱种类很多，最常见的包括草莓果酱、葡萄果酱以及蓝莓果酱等等，这些果酱吃起来味道很好，而且富含维生素等营养，那么孕妇是否可以吃果酱呢？
孕妇可以吃果酱吗？
可以的。不要偏食。饮食尽可能广泛多样化。多吃高蛋白优质蛋白食物多吃蔬菜水果。不要喝酒咖啡。戒烟。不要接触有毒物质和辐射源。戒烟酒茶，防止感冒等。忌辛辣食物。
每天醒来第一件事是找营养又可口的早餐吃？拥有这种美好想象的可能只有小宝宝以及准妈咪了。咱们现在的早餐不再像以前那样吃饭了，吃点包子，鸡蛋，再搭配上一杯牛奶，一份美味又饱肚的营养早餐就搞掂啦。
如果有一瓶蓝莓果酱摆在准妈咪面前，猜她是想吃还是想吃呢？如此香甜可口的蓝莓果酱，用来抹吐司最合适不过了，但问题是准妈咪能吃蓝莓果酱么？
自然是OK的哦。准妈咪可以吃蓝莓，蓝莓果酱自然也是可以吃的，不过蓝莓果酱含有的糖分较高，所以不能吃太多呢，准爸爸要帮忙看住准妈咪哦。酱紫的话，准妈咪吃蓝莓果酱吃了得到美味的享受之外，还能获得哪些营养元素呢？
蓝莓果酱的原料是蓝莓哦，蓝莓不仅是贵族水果，连营养价值也是杠杠的呢。蓝莓的蛋白质、膳食纤维、脂肪、维生素等营养元素含量都十分的高，被称为“水果皇后”也是实至名归了。孕妇吃蓝莓对心脑血管都有好处，而且还能增强免疫力，准妈妈身体棒棒哒，肚子里的小宝宝自然就愉快的在它的“小海洋”生活了。最后提醒一句，准妈咪要适量吃蓝莓果酱呢。
蓝莓果酱怎么吃
蓝莓是一种常见的水果，但是它的营养却比其他的水果高很多，我们在平时都是爱吃蓝莓的，虽然直接吃到蓝莓的机会很少，但是会经常吃到一些蓝莓做成的食品，蓝莓食品已经很受欢迎了，特别是蓝莓果酱，它的味道是特别的美的，那么大家知道蓝莓果酱怎么吃吗?
蓝莓果酱怎么吃大家了解吗，一般我们在吃蓝莓果酱的时候都是夹在面包里的，一些蓝莓果酱味的面包也有很多了，它也可以用来做沙拉，在烧菜的时候也能够用到，下面我们来看看蓝莓果酱的吃法。
蓝莓果酱夹心饼
材料
黄油90克，低粉110克，白砂糖70克，蛋黄一个，奶粉20克，泡打粉1/4小勺，杏仁味香草精几滴
做法
1.蛋黄，黄油，香草精和白砂糖搅拌均匀
2.筛入低粉，泡打粉，奶粉
3.形成一个面团
4.分成小球，中间用手指按一个小洞
5.挤入果酱，没有裱花袋，我把蓝莓果酱装在保鲜袋的一个小角，再挤出来
6.160度，中层，20分钟
蓝莓果酱玛芬
材料
材料：
无盐butter100g，
砂糖60g，
鸡蛋2个，
低粉200g，
泡大粉2小勺，
牛奶100cc，
蓝莓果酱100g。
准备：
烤箱预热180摄氏度，泡打粉和低粉混合后过筛。
做法
1.butter室温软化，打发成cream状.
2.分三次加入砂糖，继续打发，直到有些发白
3.鸡蛋打散，分2次加入，打发均匀.
4.然后把过筛的低粉和泡打粉混合，按照粉类，牛奶的顺序，分3次交替加入，然后每次都拌匀，最后用橡皮刀搅拌均匀
5.然后把蓝莓果酱倒入，搅拌均匀
6.把蛋糕糊倒入玛芬模里(我用的是硅胶的)，，放烤箱180摄氏度，烤35分钟即可
蓝莓果酱面包
材料
基本面团480克，蓝莓果酱适量，鸡蛋一个
做法
1.基本面团一次发酵到原来的两倍大以后，切割成16小块，每块30克。松弛20分钟后搓成长条。(这个长度按照自家长方形烤盘的尺寸可以了。我的流程图是第一次试做时候拍的，二次发酵后觉得长度太长条数也太多，现在这个16条，每条30克是比较合适的分量。)
2.烤盘上铺好烤盘纸，把搓条的面坯一根一根挨着排好。
3.继续二次发酵到原来的一倍大小就可以轻轻刷上蛋液。
4.烤箱预热到190摄氏度/ 375华氏度。
5.把果酱分开三行铺在面坯上。不要太多，否则面坯会承受不住而塌陷。
6.入烤箱，15分钟左右。各家烤箱性能不尽相同，查看表面均匀上色后就是基本可以了。
小诀窍
烤制面包温度一定不能低，不然面包表面会形成一层厚皮，较干燥且缺乏弹性，口感不佳。
蓝莓果酱怎么吃，现在大家应该了解了吧，蓝莓的营养是很多的，它含有很丰富的维生素c，多吃一些蓝莓能够增强我们心脏的功能，预防一些心脏的疾病，还能够防止动脉硬化，蓝莓的吃法有很多，特别是蓝莓果酱是最常见的的吃法，也是很受欢迎的。
山楂果酱怎么吃
山楂果酱看起来它的颜色是棕色的，它是经过发酵制作出来的，它吃起来口感还能够品尝到山楂的酸味，它是开胃特别好的食物，有一些人出现厌食症的时候，就可以选择吃一些山楂果酱，而且山楂果酱还能够和面包放在一起吃，我们平时吃的果酱是一样的，那么山楂果酱怎么吃好吃呢?
山楂果酱呈透明的棕红色，组织均匀，细腻，酸甜适口开胃消食、化滞消积、活血散瘀、化痰行气。用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。且制作方法简便易行，为山楂的深加工提供了一条可行的途径。
原料:山楂，白砂糖
制作工艺
选择无病虫害、无霉烂变质的好山楂，经洗涤后切开，去掉籽巢、花萼、果柄，进行打浆，然后与一定比例的水在锅中加热煮制。同时称取与原果酱等量的白砂糖，配成60%—75%的浓糖液，分2次—3次加入沸腾的原果浆液中，在整个煮制过程中注意要不断搅拌，使之不粘锅，待煮到搅拌时感觉有阻力，且锅内物呈透明状时，即可加入适量的琼脂和柠檬酸等，经2—3分钟即可出锅。整个煮制过程需45分钟左右。出锅后应趁热立即装入已消毒的罐内(罐可采用蒸气10—15分钟消毒)，留有8毫米—10毫米的顶隙，装罐时酱体温度不低于85℃，严防罐口污染，装罐后迅速密封。然后用开水煮5分钟—15分钟，及时用冷水分段冷却至38℃—40℃，擦干表面水分，包装后即成为成品。
1/8 山楂放入盆中清洗干净。
2/8去蒂，去籽。
3/8将山楂放入多功能锅中，放入冰糖，不用加水，盖上盖。
4/8多功能锅调至“煮饭”挡，按“开始”键，多功能开始工作。
5/8山楂煮好了。
6/8盛入大碗中。
7/8用勺子将山楂碾成泥，加入适量的蜂蜜，蜂蜜的量可以分次加入，根据自己的口味适量加入。
8/8家里吃完小食品的瓶子正好用来装山楂果酱，山楂果酱可以抹在馒头，面包上，再来一杯牛奶，早餐搞定。
百香果酱怎么吃
百香果酱也是比较常见的一种果酱，它的做法也比较简单，准备适量的百香果，麦芽糖和冰糖就可以制作了，对于身体有很好的调理作用，营养价值也比较高，在促进消化，提高免疫力方面都能取得一定的效果，做完百香果酱以后，保存的时候要有所注意，用的玻璃杯一定要进行消毒。
主料：百香果8个
调料：冰糖50克、麦芽糖20克
1.将百香果果肉倒进锅里，用中火烧至沸腾后加入冰糖
2.搅动冰糖，使其融化
3.加入水麦芽进锅里继续熬煮大约40分钟左右
4.玻璃瓶洗干净后用开水烫过，水分完全干尽后将煮好的果酱装进玻璃瓶里，密封冷藏保存
菜品特色
这是一款非常百搭的果酱！不但可以做蛋糕的馅，还可以直接做蛋糕，做面包等。我的邻居是海南人，前段时间带孩子回海南住一段时间，走之前我随口说了句回来深圳时，方便的话帮我带几个百香果。没过多久，她老公去海南探望她，她居然让她老公特地带了8个百香果回来给我，还亲自送到家里来！真是太感动啦！不过我觉得奇怪的是，我跟她讲百香果时，她居然不知道是什么，我又说鸡蛋果，她还是不知道是什么，无奈我只好把以前拍过的照片发给她看，她才说她们那的人不吃这个的，所以不知道是什么！呵呵！真晕哦！海南人不知道百香果是什么，也不知道怎么吃！
拿到这几个充满了友情的百香果，我唯一的想法就是把它们全部做成果酱，储存起来，想用的时候就用！最早知道百香果，还是在潘潘猫的博客上看到，后来有一次我老公去海南出差，也是让他买了一些回来，才第一次看到百香果长啥样，我挺喜欢它的外表，更喜欢看切开时那黄黄的果肉里嵌着的黑粒，而且每切开一个之前就会想这一个的果肉是满满的汁水横流，还是已经有些收汁，但却很甜的那种呢？喜欢每切开一个看到都是新鲜又饱满的果肉，然后用勺子把果肉刮下来。这个过程我很喜欢，觉得好过瘾！
营养功效
百香果（passionflora edulisf Flavicarpa Deg）又名鸡蛋果，百香果是热带、亚热带多年常绿藤本植物。原产巴西南部，它叶形奇特，花色鲜艳。四季长青，其果实为椭圆形浆果，果重60~120克，果法橙黄，馨香优美，具有石榴、菠萝、草莓、柠檬果、芒果、酸梅等数种水果的农郁香味。风味特殊，因而得名百香果。百香果含有丰富的蛋白质、脂肪、碱酸，还有粮维生素和磷、钙、铁、钾等多种化合物及17种氨基酸，营养丰富，且滋补身体，帮助消化。
百香果汁含有多种对人体有益的元素，对机体发挥净体排毒、净化机体、避免有害物质在体内沉积，进而达到改善皮肤、美化容颜的作用。
食用百香果可以减少多余热量的摄入，还可以熬合吸附胆固醇和胆汁 酸之类有机分子，抑制人体对脂肪的吸收，达到减肥的效果。
百香果中的VC能参与新陈代谢，能降低胆固醇，净化血液，另外，百香果中富含的B-胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，从而减少细胞发生癌变的机会，并达到养颜抗衰老作用。
果酱可以做什么美食
果酱其实应用是非常广泛的，可以做成很多好吃的美食，不过更多的人会选择使用果酱来搭配面包吃的，这种是可以让面包本身的口感变得更加好一些的，还可以做很多的蛋糕，有一些蛋糕表层都是会选择采用各种各样不同的果酱，会让蛋糕做出来以后颜色变得更加的鲜艳诱人，更有食欲。
做法一
【原料/调料】：桑椹600公克;麦芽糖200公克;细砂糖200公克;柠檬1个;水200ml。
【制作流程】：
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将桑椹洗净后拭干水份，放进耐酸的容器中并加入细砂糖腌渍30～60分钟，可用木杓轻轻搅拌砂糖与桑椹，使两者充分混合。
3.将作法2倒入耐酸的锅子中，先加入水及柠檬汁用中火煮滚，再转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，一边煮一边用木杓搅拌，煮至酱汁呈浓稠状即可。
做法二
【原料/调料】：桑椹600克，甜菊叶2克，水500ml，麦芽糖300克。
【制作流程】：
1.桑椹洗净，除去附着于桑椹上的杂物后沥干水分，桑椹的梗不用拔除。
2.将水放在锅中煮沸，加入甜菊叶续煮10分钟，至水剩一半量。
3.捞除甜菊叶，再加入麦芽糖拌煮至溶化。
4.加入桑椹用小火煮，煮时要时常用勺子搅拌，以避免烧焦。
5.在煮的过程中要经常将浮沫捞除。
6.用小火慢慢煮到桑椹软化，果粒变小，汁液变浓稠状即可熄火，装瓶放凉后冷藏保存。
【原料/调料】西洋梨600克;干燥玫瑰花8克;麦芽糖150克;细砂糖100克;柠檬1个;水100ml。
【制作流程】
1.柠檬洗净榨出果汁备用。
2.将西洋梨去皮去核后切成丁状，其中一半用果汁机打成泥状。
3.将处理好的洋梨丁与洋梨果泥一起放进耐酸的锅子中，加入水及柠檬汁用中火煮滚，再加入去除花蒂的玫瑰花瓣一同拌煮。
4.转成小火并加入麦芽糖继续熬煮，熬煮时必须用木杓不停地搅拌。
5.待麦芽糖完全溶化后便可加入细砂糖，继续拌煮至酱汁呈浓稠状即可。
果酱可以泡水喝吗
果酱是现在越来越多人都非常爱吃的一种食物，这种食物可以直接摄入，也可以泡水来喝的，都是可以让人们感觉到食欲大振的，尤其是一些酸酸甜甜的果酱是可以降低食欲不振的情况，而且还可以适当的去摄入到果酱当中所包含有的营养物质，有很多的果酱都是有各种各样水果制作而成的。
做蛋糕
平时做馒头，饼，蛋糕的时候，可以把果酱当成装饰品放在上面。
外表看起来很漂亮，吃起来还有甜甜的果味。
蘸薯条
一些原味的薯条味道很平淡。
这个时候可以蘸些果酱了，甜甜的，脆脆的。
搭配燕麦
早上冲燕麦的时候，可以让半勺，或者一勺。
酸酸甜甜的味道，很特别。
做沙拉
平时的沙粒感觉缺少一些特别的味道。
大家可以把果酱让如里面，当做糖来用。
喝酸奶
很多酸奶有水果味道的。
大家可以买一杯酸奶，然后倒入少量的果酱，味道很美味。
许多水果都能制成果酱，如苹果、梨、桃、杏等。制作方法跟上述步骤类似。注意不要用腐烂的水果，另外水果的重量是以去皮去核后为准
一般果酱按1份果肉、半份糖的比例制作(糖的份量也可减半，另增加同等麦芽糖)，糖量可适当增减，糖可以使果酱浓稠，并且糖是很好的防腐剂，过少的使用糖会使保质期缩短，如果糖量适中，消毒良好果酱可保质6个月以上。如果是含水量少的水果如苹果、梨等可加少半份水;煮果酱的锅最好是耐酸的，像蓝莓、山楂等不能用铁锅或铝锅煮，注意煮时不停搅拌，最好用木勺;盛果酱的容器最好选用玻璃的，并且事先要用开水煮5-10分钟消毒控干后使用(切勿使用毛巾擦拭);做好的果酱要趁热装入容器，盖紧盖子，倒扣放置，晾至常温后瓶口朝上(这样可防止空气进入使瓶内真空)，最好冰箱冷藏存放。
怎么做果酱
我们在饮食中国会吃到果酱，其实大部分是在吃面包的时候，因为面包里面的味道比较的单一，所以很多人喜欢涂点果酱，这样就可以吃的更加的美味一些，那么你知道在平时生活中你经常吃的苹果酱是怎么制作的吗?看看下面的制作苹果酱的步骤和方法吧。这样你就可以吃到自己动手制作的果酱了。
其实果酱的种类有很多种，平时最常见的就好似苹果酱，草莓酱，番茄酱等，这些果酱其实含有比较高的营养价值，而且更利于人们的影响吸收，烤面包涂上果酱也是在好吃不过了。
【原料】：苹果200克，砂糖60克(砂糖
自制果酱
量控制在去皮和芯以后的苹果的三分之一左右)，盐水适量，柠檬一个。
【做法】：
1.苹果削皮去芯，切成小块，浸于盐水中约15分钟。
2.放入锅中，撒砂糖的一半于苹果上，加少量的水，以中火煮，去浮沫。
3.煮至苹果呈透明色，并溢出甜甜的香味时，拌入余下的砂糖，调整甜味，同时加入柠檬汁。
4.将苹果压成泥，煮果酱显出光泽，呈浓稠状时，即可装入用热水消毒过的广口瓶子中(趁热装瓶)并倒置。
【贴士】：最好挑选稍稍嫌酸的苹果作原料。若苹果不带酸味，可适当加入柠檬汁以增加酸味。[2]
实际上知己制作果酱的最大好处就在于，可以根据你的口味需求，选你所喜欢的水果种类，这样制作的果酱，不仅有你喜欢的味道，而且还有很高的营养白保健功效，这不是一件非常有意义的事情吗、
蓝莓果酱可以泡水喝吗
在夏天的时候，有很多人喜欢吃一些蓝莓味道的食物，我们比较常见的，就是蓝莓奶茶，蓝莓奶昔，蓝莓沙冰等等，这些基本都是用蓝莓果酱制作出来的，因为用新鲜的蓝莓汁不仅吃起来味道没有果酱好吃，而且来没的价格也会比较贵，果酱做出来的会更加的节约成本，那么蓝莓果酱可以泡水喝吗?
蓝莓作为一种保健效果好并且常见常吃的食物之一，吃法也是很多样的有些可以作蓝莓酱也可以生吃蓝莓在烹饪的时候也可以加入一些蓝莓，但是蓝莓可以泡水喝吗?蓝莓这么多吃法中究竟哪种最健康最保健呢?今天就蓝莓的吃法我们为您一一做一下介绍!
蓝莓泡水喝是可以的，我们在市场上见到的蓝莓干就是专门泡水喝的，所以大家可以放心的将蓝莓泡水喝，蓝莓中很多的营养都是可溶性的，蓝莓也可以搭配着茶水或者其他泡水喝的材料来调治茶，经常喝点蓝莓水有着延缓衰老美白皮肤的好作用!高血压高血脂但朋友喝点蓝莓水还可以起到降压降血脂的功效哦!
要说到蓝莓怎么吃最有营养其实还是生着直接吃啦，蓝莓果肉富含丰富的维生素、蛋白质和矿物质等营养元素，其中蓝莓中独特的珍贵的花青苷色素在众水果中比重是非常的高，蓝莓出众的养生效果也是其他食材所不能匹敌的，原汁原味的吃法也保证了蓝莓的营养不被流失!
蓝莓除了生着吃之外做成蓝莓酱的营养也是看得见摸得着的，可以在食品料理机里将蓝莓做成蓝莓酱，随后加冰糖或者蜂蜜腌制，即可做成自制的蓝莓酱，早餐抹到面包片上吃，如果是喜欢喝酒的朋友可以自制蓝莓酒饮用的时候还可以吃掉蓝莓效果，不过蓝莓泡酒应该使用低度酒才更健康哦!
蓝莓的营养价值以及保健功效被人们逐渐认可，现在的保健品中很多都是从蓝莓中提取的营养元素，尤其是用来治疗老年朋友血小板聚集、动脉硬化等病症，当然保健品这个行业目前还不规范我们还是多吃一点蓝莓保健效果来的更好更稳定一些哦!
怎么做果酱泥
果酱泥这种东西的制作方法是比较简单的，只要准备好草莓以及糖、柠檬汁等就可以制作草莓果酱的，其他的果酱只需要将草莓进行更换即可。对于草莓果酱制作的时候，需要洗干净草莓，然后再草莓切片腌制起来保存一天就可以制作出草莓果酱了，具体做法可以参加文章的做法。
用料
草莓 600g
糖 300-360g
柠檬汁或鲜榨橙汁 40g
各种果酱的制作方法和比例的做法
洗好草莓去蒂，用压泥器稍微压成小块，或者用刀切成片状。
将草莓、柠檬汁(鲜榨橙汁)和糖倒入小锅中，搅拌均匀，放入冰箱腌制一个晚上。第二天有很多汁水出来了。
先用大火烧到有点浓稠的时候调到中小火，时不时的搅拌一下，以免糊底，最后转小火，熬到想要的浓稠度。
A、如果是想要淋酱，淋在冰淇淋、布丁、华夫饼…等上面，可以多留一点汤汁
B、如果是想要泡水果茶，请收干一些，这样才会好喝
C、如果是要涂面包、吐司，作为果酱的话，请再收干一点，味道才会浓郁。此时的检验方法是：滴入冰水中可以成型不会散开即可。
将盛放果酱的容器沸水消毒再晾干。
在晾干的容器中装入果酱约9分满，然后趁热稍微转紧，再松开一点后再用力转更紧后倒置放凉后再放正，以排除空气防止腐坏。之后就可以放置冰箱冷藏，果酱会变得更加浓稠，放置3-7天后会更有风味哦。
- - - 接着来介绍其他各种果酱中糖的比例 - - -
首先我们要先确认一下水果的果胶含量：
· 果胶含量高的水果：青苹果(未成熟的苹果)、柠檬、柑橘类、柿子
· 果胶含量中等的水果：浆果类(如蓝莓、红莓、黑莓)等
· 果胶含量低的水果：红苹果、梨、草莓、猕猴桃、芒果等
对于果胶含量中到高的水果，直接加糖熬煮就可以做果酱了。
而对于本身果胶含量低的草莓、苹果等水果，需要添加适量的果胶。一种方法是加柠檬汁，既可以增加果胶，还可以增加香味和防止氧化;另外一种方法是和含量高的水果一起制作混合果酱，如草莓红莓酱。
下面的比例是按照一般自己少量制作所需的含糖量，如果需要长期保存，可以增加20%的糖。当然了，针对同一种水果也有较甜的和较酸的，需要根据实际的水果口感进行调整。如果是做混合果酱，就依照所用水果的分别重量算出各自需要的糖再相加就可以了。
金桔 60% 糖渍橙皮 60%
桑葚 60% 草莓 50%
桃子 50% 苹果 50%
青果 50% 金果 50%
葡萄 40% 菠萝 40%
番茄 40% 芒果 40%
橙子 40% 蔓越莓 60%
橘子 40% 芦柑 40%
蓝莓果酱怎么做
蓝莓是很多人喜爱吃的，这类食物含有的营养价值很高，而且它对人体各方面都是有着很好的改善，长期吃蓝莓对自身健康没有任何的损害，同时蓝莓在吃法上，也是有着一些不错方式，因此对它选择的时候，都是可以放心进行，那蓝莓果酱怎么做呢，它的制作也是简单。
很多人对蓝莓果酱怎么做并不是很清楚，这样就在制作前，对它的制作步骤进行很好的认识，使得制作的时候，都是能够轻松的进行，对自身健康不会有任何危害。
蓝莓果酱怎么做：
原料：，莓250g(2小盒)，柠檬半个，麦芽糖60g，细砂糖60g。
做法：
1、柠檬切半榨汁;蓝莓洗净沥干水分，放入耐酸的锅具中;
2、加入柠檬汁，轻轻搅拌均匀后，用中火煮5分钟，沸腾以后转小火;
3、加入麦芽糖继续熬煮约3分钟，中途不断搅拌;
4、加入细砂糖继续边煮边搅拌，直到果酱浓稠，约5分钟;
5、趁热装入干净的容器中，密封保存，待放凉后放冰箱冷藏。
小诀窍
1、没有柠檬榨汁器，可以用手挤出柠檬汁后过滤使用;
2、若没有麦芽糖，可以用等量细砂糖代替;
3、小火熬煮过程中需不断搅拌，以免糊底;
4、密封容器需在滚水里消毒几分钟以后晾干，果酱趁热装入容器，利用热气将瓶子变成接近真空的状态，增长保存期限;
5、开罐以后放冰箱冷藏，最好在2周内吃完，否则容易变质。
以上就是对蓝莓果酱怎么做详细介绍，制作蓝莓果酱的时候，按照以上步骤进行最佳，这样能够很轻松的制作出来，而且在食材购买上，也是比较简单，因此对蓝莓果酱制作的时候，都是能够轻松的进行，不需要担心太多的问题。
李子怎么做果酱
李子的果肉是特别酸的，需要放很久的时间才能变得又软又甜，可能很多人把李子放的时间久会发现，如果不马上吃掉的话会坏掉，为了避免浪费可以把吃不完的李子做成果酱，自己非常的有成就感，而且自己做的会比较放心，特别适合给小孩子或老年人食用，都是属于健康食品。
李子果酱卷
材料
低粉60克，李子果酱，蛋3个，糖50+15克，李子糖浆30ML，油30ML，白醋几滴
做法
1.蛋黄加糖，加油，加李子糖浆
2.筛粉
3.混合湿性蛋白，倒入烤盘
4.中下层180度25分钟
5.趁热翻面，稍凉后涂上李子果酱，卷起来，冷藏10分钟定型
李子果酱
材料
材料：小李子1公斤，威士忌酒30cc，白砂糖400克，水半杯
做法
1.将小李子洗净并摘去蒂头后放入锅中，加入水，再开火煮滚后，转小火继续煮20分钟至李子软化出水，再熄火放凉备用
2.双手先戴上手套，再将李子捞出剥除果核，并将果肉捏碎后，放回李子汁中重新煮开，再转小火加入白砂糖煮至沸腾
3.然后继续煮约5分钟至糖汁稠亮，且滴入冷水中不会立即化开散掉，再加入威士忌酒拌匀后熄火，接着起锅装入瓶中放至凉透，再移入冰箱中冷藏即可完成
*酸味水果因含有较多的硷，所以烹煮时应选用不?钢锅、玻璃锅或铸铁锅较为适合
*将果核放入细网筛中推压，即可轻松取下果核边的果肉
*1斤的水果所加入的糖以300-600克为限
*糖加入锅中后不可马上搅动，需等到煮至沸腾且糖完全溶化才可搅动，否则容易使糖结晶反砂破坏口感
*1斤的水果可加入1颗量的柠檬汁增加风味
*若使用金属盖的玻璃瓶容器盛装，在果酱煮好时即可装瓶，再放入冷水锅中蒸至水沸腾后，继续蒸5分钟，再起锅放凉，不但可杀菌还能延长保存期限
李子果酱
材料
红李子400g，水200cc，细砂糖100g，麦芽糖150g，吉利T粉1/2小匙
做法
1.取一汤锅，将红李子洗净后放入锅中，加水至完全盖过李子后，以中火煮约8分钟至红李子熟透即可将其捞出备用。
2.将作法1的红李子放入滤网中，以汤匙将李子肉压开，去除果核后将果肉放入不锈钢锅内备用。
3.加入细砂糖和麦芽糖于作法2的锅子内，一起以中火煮开搅拌至匀。
4.于作法3锅中加入吉利Ｔ粉，转成小火一边煮一边搅拌，煮约8分钟后即可熄火。
5.将作法4的酱汁装入玻璃罐中，盖紧盖子后放至冷却，其可放入冰箱冷藏。
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