牛蛙烧什么好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
千保健,万保健,心理平衡是关键。千养生,万养生,心理平衡是“真经”。随着社会的进步,人们对养生这种件越来越关注,养生除带给我们好的身体,更有心灵的健康。关于饮食养生,我们该如何去看待呢?养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《牛蛙烧什么好吃》,欢迎阅读,希望您能够喜欢并分享!
在夏天的时候,有很多人都比较喜欢吃牛蛙,因为夏天这是牛蛙最活跃的时候,大多数人吃牛蛙都会选择炖着吃,或者吃烤着吃,也有人喜欢吃烧牛蛙,但是在吃牛蛙的时候一定要注意将牛蛙的内脏都清洗出去,不然很可能就会出现食物中毒的可能,那么牛蛙烧什么比较好吃呢?
牛蛙的营养十分丰富,据分析,每百克牛蛙肉中含蛋白质19。9克、脂肪0。3 克,是一种高蛋白质、低脂肪、胆固醇极低、味道鲜美的食品。牛蛙还有滋补解毒和治疗某些疾病的功效,医学上认为:人(尤其是妇女)忌口之时,食蛙肉能开胃,胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。牛蛙的皮可制革,做成高级手套和弹性领带,深受消费者的欢迎。它的皮还可炼制皮胶,用作珠宝、钻石、翡翠等装饰品上的粘胶。它的骨骼、头、内脏和肢脚等废弃物还可以加工成鱼和畜禽的饲料。
山椒牛蛙
原料:牛蛙肉350克 黄瓜100克 水发黑木耳20克 野山椒20克 野山椒水25克 鸡蛋清1个 干淀粉、精盐、料酒各适量 精炼油200克(约耗100克)
制法:
1.蛙肉洗净,斩成5厘米大小的块,用清水漂净血水,再用精盐、鸡蛋清、干淀粉码味上浆;黄瓜洗净,切成菱形块;野山椒去蒂。
2.净锅上火,入精炼油烧至三四成热,下入牛蛙块,用筷子拨散,炒至表面呈白色时,滗出多余的油脂,再烹入料酒,倒入野山椒、木耳,炒出香味后,掺入适量清水,烧沸后调入精盐、野山椒水,下入黄瓜块,略烧即出锅,装入一玻璃窝盘即可。
特点:蛙肉细嫩,咸鲜微辣,野山椒味浓。
干煸牛蛙
原料:蛙头、蛙脚及蛙骨较多的牛蛙肉250克 青椒、红椒各20克 花椒5克 精盐、酱油、白糖、料酒各适量 精炼油50克 葱节少许
制法:
1.将牛蛙肉洗净,斩成约3厘米见方的块,用精盐、料酒拌匀码味;青椒、红椒去蒂洗净,均切成马耳形。
2.净锅上火,入精炼油烧至四五成热,下入牛蛙块,炒至散籽且色发白时,再下入青红椒、花椒续炒,至青红椒断生后,调入酱油、白糖,放入葱节,炒至牛蛙色红后出锅,装盘即成。
特点:蛙肉细嫩,微辣干香。
三.注意事项
牛蛙肉质细嫩,所以烹制时间不宜长,否则牛蛙肉会老韧,影响成菜口感。
家常牛蛙腿
材料
牛蛙2只,红辣椒4个,翠椒4个,蒜末1茶匙
调味料
(1)料酒1大匙,酱油半大匙,淀粉1大匙
(2)料酒1大匙,酱油1大匙,盐半茶匙,糖半大匙,醋1茶匙
做法
1 将杀好的牛蛙剁下四肢,洗净,沥干,拌入调味料(1)略腌,放入热油中炸熟捞出。
2 红辣椒,翠椒分别洗净,剖开,去籽,切片,用2大匙油炒香蒜末后入放辣椒爆炒,再将牛蛙腿入锅,加入调味料(2)同炒入味,即可盛出。
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板栗烧牛蛙的做法
有些人希望自己能吃得健康些,但是面对繁忙的工作却显得有心无力,毕竟劳累了一天再去准备晚餐是很麻烦的,不过,板栗烧牛蛙的做法并不难,只要简单的几个步骤,就可以做出营养美味的家常菜,值得一试。
2、将板栗煮熟把皮去掉,洗干净备用。
3、将葱切成段,姜切成末,蒜拍扁,小米椒切成圈备用。
4、将牛蛙剁成块。
5、开大火将锅烧热,锅热后放入油,油六成热时放入葱白,姜,蒜,炝锅爆香。
6、放入牛蛙,将牛蛙炒变色,然后倒入老抽,料酒,放入十三香翻炒出香味。。
7、将牛蛙炒成酱色后放入板栗继续翻炒几下。
8、往锅中添水,水掩盖住牛蛙就可以了。
9、收汁前放入红椒,盐,红椒炒至五成热。
10、出锅前放入青葱段,鸡精提味。
11、盛出来装盘即可。
花式板栗烧牛蛙带给你不一样的新鲜生活,隔三差五做一道这样的菜肴,充满着浓烈的幸福感,也能够让你的家人非常开心幸福。
蒜瓣烧牛蛙的做法
从小到大衣食住行被父母包办的你,现在混进社会了,还能够单独做点什么事呢?尤其是吃饭,你能够自己解决吗?或许你可以天天在外面吃,但是这种行为不但浪费金钱,而且还毁健康。所以,年纪轻轻的你应该学会自己做饭。那么,现在就请跟着小编一起来了解一下有关蒜瓣烧牛蛙的做法吧。
2.121大蒜备用
3.212把杀好的牛蛙剁块
4.葱切断备用
5.锅里烧水把牛蛙过到水
6.1锅里到油到八成熟。
7.2捞出控水
8.下蒜和姜,炒到蒜变色。
9.下豆瓣,花椒,干辣椒,酱油少许翻炒在放白糖提色。
10.然后下牛蛙,炒香。
11.倒啤酒,啤酒要末过牛蛙。中火烧10分钟
12.啤酒烧干后放醋糖少许,再放切好的葱断。
13.完成装盘
认真看完小编对蒜瓣烧牛蛙的具体介绍,你肯定想做一下了,也许你领悟力高、动手能力强,那么不一会儿就能做出最美味的它。
牛蛙烧萝卜的做法
虽然外面的餐馆很多,但是如果你仔细观察,就会发现无非就这几种:麻辣烫.水饺.火锅.炒菜。也许,这些店里的菜吃起来很多“味儿”,但多半是调料的功劳。如果你愿意,自己在家可以做得更好。那么,现在就让我来为大家介绍下有关牛蛙烧萝卜做法
2.将萝卜清洗一下。
3.放在案板上切成小块,待用。
4.将已洗净的牛蛙放在案板上剁开。
5.烧锅倒油烧热,下入姜片炝锅。
6.随后,下入剁开的牛蛙,加适量的料酒。
7.翻炒翻炒,盛出。
8.接着,下入切好的萝卜翻炒一下。
9.加入一些清水煮开。
10.然后,合入炒好的牛蛙,搁入剁椒翻动一下。
11.最后,加适量的生抽。
12.加适量的白糖。
13.加适量的盐。
14.加适量的鸡精。
15.调味煮开。
16.煮至汤汁浓稠、萝卜熟软,即成.
17.出锅,装盘
长这么大你是否吃的都是妈妈做的菜?你是否感觉自己没有尽到孝道?没关系,看完牛蛙烧萝卜做法的你,现在就可以去厨房,研究一下,然后做出最好的菜来孝敬他们。
蒜粒烧牛蛙的做法
让自己的厨艺不断的提高,让家人能吃到健康的美味,是很多主妇们的愿望,今天小编就为主妇们介绍一款又美味又健康的蒜粒烧牛蛙做法,感兴趣的赶快来学习一下吧!
2.121大蒜去皮,生姜切末
3.212洗好的牛蛙斩小块洗净沥干,用料酒,盐 ,胡椒粉腌制10分钟。
4.大葱切断,准备香料:八角2个,丁香2个,茴香适量,干花椒一把,
5.洋葱洗净切块
6.锅里放油烧热
7.油温7成热时候,放整颗蒜粒进去爆香,到蒜粒煎得有点金黄,倒入生姜末和香料,花椒粒翻炒到出香味。
8.加入牛蛙翻炒,
9.加点五香粉盖上锅盖焖5分钟,
10.在放入洋葱,调入生抽一勺,老抽一勺子,盐适量炒到洋葱软下来出香味
11.在放入洋葱,调入生抽一勺,老抽一勺子,盐适量炒到洋葱软下来出香味
12.大火收汁起锅前放入青椒块和鸡粉,翻炒均匀起锅
蒜粒烧牛蛙的做法已经详细仔细地介绍完了,接下来就需要自己动手做了。而当你付出汗水,做出绝妙的美味时,你肯定无比开心。而自己经常吃到如此新鲜卫生的食物,自然也会越来越健康的。
黄鱼鲞烧牛蛙的做法
对于上班族来说,没到节假日肯定是最兴奋.幸福的。节假日,你除了可以享受到宁静.祥和之外,你还可以享受到美食。一份可口的饭菜摆在你面前,相信你必是无比激动的。那么,下面就让我们一起来学习一下如果做黄鱼鲞烧牛蛙。
2.材料:黄鱼鲞、牛蛙(已清洗)、干辣椒(已剪碎)、姜片、葱段
3.将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净。
4.将黄鱼鲞去鱼鳞去头去尾洗净,捞出。
5.放在案板上切成块,待用。
6.将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。
7.将已清洗的牛蛙放在案板上剁成块。
8.烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
9.烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒和姜片炝锅。
10.随后,合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞,加适量的料酒。
11.随后,合入剁好的牛蛙和黄鱼鲞,加适量的料酒。
12.翻炒翻炒。
13.翻炒翻炒。
14.接着,加适量的水煮开。
15.接着,加适量的水煮开。
16.然后,加适量的生抽。
17.然后,加适量的生抽。
18.加适量的白糖。
19.加适量的白糖。
20.加少许盐。
21.加少许鸡精。
22.调味煮开。
23.调味煮开。
24.最后,煮至汤汁快要收干时,搁入葱段,即成。
25.最后,煮至汤汁快要收干时,搁入葱段,即成。
26.出锅,装盘。
27.出锅,装盘。
黄鱼鲞烧牛蛙做起来并不复杂,相信仔细阅读上文,相信你应该有所收获的。当然,如果你想尝到自己的手艺,那就请操刀尝试吧。
海带结烧牛蛙的做法
健康的饮食能延长人的寿命,那么,如何利用“吃”来延寿呢?还是得靠自己亲手去实现。而现在,小编就先来介绍一下关于海带结烧牛蛙的做法。
2.12牛蛙(已洗净)
3.21姜片、蒜片
4.将已泡发海带结清洗一下。
5.捞出待用。
6.12将已洗净的牛蛙放在案板上切开,待用。
7.21烧锅倒油烧热,下入姜片和蒜片炝锅。
8.随后,合入牛蛙,加适量的料酒。
9.加适量的生抽。
10.翻炒翻炒。
11.接着,合入海带结,加适量的水煮开,煮上3——4分钟。
12.然后,加少许盐。
13.加半勺白糖。
14.调味翻炒翻炒,即成。
15.出锅,装盘。
世界那么大,餐馆那么多,海带结烧牛蛙的味道自然也很多。但是没有一种味道,能和你自己做出来的一样,所以赶紧尝试下吧。
来看干锅牛蛙怎么烧
喜欢吃牛蛙,可以考虑各种各样的菜,把牛蛙拿来弄成干锅,这也 是特色的川菜,这种菜会比较的受欢迎,因为有强烈的辣味,越吃越感觉好吃,让人止不住的喜欢。自己在家想吃干锅牛蛙,我们不知道怎么做怎么办,可以来看干锅牛蛙怎么烧。
步骤
1.牛蛙买回时请店家代为宰杀、去皮,洗净后斩成大块,加入盐和料酒腌20分钟。
2.青蒜择洗干净,切成3cm长的斜片。白洋葱剥去老皮切成细丝。鲜朝天椒切成小片。老姜切末。
3.中火加热炒锅中的油,将腌好的牛蛙块表面沾少许干淀粉,放入油中煎炸至表面微黄,捞出沥干油备用。
4.炒锅中留1汤匙油,中火加热至5成热,放入永川豆豉、郫县豆瓣煸炒出红油,锅中加入八角、小茴香、花椒、干辣椒、蒜瓣和老姜末翻炒出香味。
5.炒锅中放入炸好的牛蛙块翻炒片刻,加入醪糟、白砂糖、朝天椒片继续翻炒3分钟。
6.另取一个炒锅,倒入少许底油,中火加热至6成热,放入洋葱丝和青蒜片快速翻炒片刻马上盛出,放入事先预热好的锅仔中,将炒好的牛蛙放入锅中,即可上桌。
来看干锅牛蛙怎么烧,这是做干锅常用的方法,可以把这些材料事先准备好,等到想吃的时候,就可以照着方法,自己慢慢来做,自己做的同时,厨艺也会提升,烧的菜就会很有水平,大家也会喜欢吃你做的菜,把这道菜学会后,可以吃看看,感觉一下川味的魅力。不喜欢吃辣味的,可以把辣椒换成其它的酱,喜欢什么口味,就添加什么口味。随着自己的独特喜好,做出独特的菜。干锅牛蛙是一个常见的家常菜,让家人一起吃吧。
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