怎样煮黑米粥黏稠
冬季养生早餐米粥。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。药物不能替代养生，只有观念和行动结合的养生才是有效的。养生达人是如何进行饮食养生的呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“怎样煮黑米粥黏稠”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
黑米粥是我们生活当中经常吃的一种食物，味道也是比较好，可以作为一种营养早餐。可是经常吃到黑米粥，可能是我们在早餐店吃到的，如果自己进行煮黑米粥营养会非常的好。所以我们可以自己在家进行煮黑米粥，只是有的人喜欢吃粘稠的黑米粥。那么怎样煮黑米粥黏稠呢？
黑米粥怎么煮才能粘稠
1、煮前先冷水浸泡至少3小时黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。
2、煮粥时减少水量并不断搅拌在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
3、加粳米或其他谷物食材一起煮建议不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。
tips：黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。
黑米粥为什么难以煮烂
黑米外表墨黑，营养丰富，之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂。而要想将其彻底煮烂，需长时间的浸泡，以及煮时不断的搅动，让其受热均匀等都是必要的。
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黑米粥怎么煮好吃呢？
对于黑米粥相信大家都是不陌生的，黑米粥里面含有丰富的营养的物质，是很适合大人老人孩子食用的，有不错的养胃的效果，那么对于黑米粥要怎么样煮才好吃呢?小编针对大家的疑问，搜集了一些关于制作黑米粥的方法，喜欢经常食用黑米粥的人可以跟随小编来了解下哦。
黑米粥是以黑米、粳米、大豆等为原料熬成的粥，此粥补气养血，保产育胎。对孕妇来说，常食此粥，有利于孕妇及胎儿的健康，尤其对胎儿的大脑发育有着特殊作用。
功效，肾调养食谱，气血双补食谱，补虚养身食谱，贫血食谱
制作材料
主料:黑米150克
调料:赤砂糖15克
制作流程
1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
黑米:黑米含蛋白质、脂肪、碳水化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、
锌等营养元素，营养丰富;具有清除自由基、改善缺铁性贫血、抗应激反应以及免疫调节等多种生理功能。中医认为，多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目活血，滑涩补精之功，对于少年白发，妇女产后虚弱，病后体虚以及贫血，肾虚均有很好的补养作用。经常食用黑米，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软等症。
相信大家看到小编上述介绍的关于黑米粥的制作方法和功效的介绍后，如果肠胃不好的人，可以经常食用一些黑米粥哦，这样可以起到肠胃蠕动，还有就是对于促进头发生长有很好作用哦，可以很好的改善皮肤的粗糙感哦。
煮黑米粥黑米需要泡吗
中医认为黑色的东西有助于补肾。比如黑米就是一种营养成份十分丰富的，具有补益脾胃、补肾滋阴等强大的功效。因此生活中很多人形成了喝黑米粥养生的习惯。但是黑米粥并不是那么容易熬煮的。其通常需要先浸泡一个小时之后，在按照其它熬粥方法进行烹调。那么煮黑米粥还有哪些需要注意的呢？
黑米作为一种比较常见的营养食物，它拥有坚韧的外皮，通过几分钟的冲洗和焖煮是不能够将之烹煮熟透的，所以我们需要提前一天来浸泡黑米，这样才能够松软黑米的外壳，保证黑米容易被煮烂。我们在烹调食物的时候也能够保证营养物质的充分吸收，用小火烹煮会更加的美味营养。
如果在冬天浸泡黑米的话可以在常温下浸泡一夜，如果是在炎热的夏天，我们可以在浸泡的时候放入了冰箱冷藏，保证黑米的保存温度，不会影响黑米变质和营养物质。
浸泡黑米的方法很简单，先把黑米淘洗干净，然后倒适量清水泡起来，泡一夜时间就可以用来煮粥了。如果天气比较热，就要把黑米放到电冰箱里冷藏浸泡，防止黑米变质。
经过一夜时间的浸泡后，用普通锅煮上1小时左右，黑米基本上就可以被煮烂了。熬黑米粥的时候，先大火烧开，然后用小火慢慢熬，这样熬出的黑米粥香味更浓，而且营养也比较容易被吸收。
需要注意的是，浸泡黑米的水也含在很多的营养成分，因此不要倒掉，可以用来煮米汤，也可以与黑米一起煮成粥，这样就可以避免浪费了。
准备主料：黑米150克红糖15克。然后锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
黑米粥具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等功效。经常食用黑米粥，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
黑米粥怎么煮才能粘稠?
平时生活中，很多人家庭必备的早餐就是黑米粥，黑米粥是非常营养的早餐，经常吃对人身体是有很多好处的，自己熬过黑米粥的人都知道，黑米粥自身是非常难熬的，很多人在熬制的时候往往是米和水是分开的，那黑米粥怎么煮才能粘稠呢?下面介绍黑米粥熬制粘稠的方法。
黑米粥怎么煮才能粘稠?
黑米粥为什么难以煮烂
黑米外表墨黑，营养丰富，之所以不易煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂。而要想将其彻底煮烂，需长时间的浸泡，以及煮时不断的搅动，让其受热均匀等都是必要的。
黑米粥怎么煮才能粘稠
1、煮前先冷水浸泡至少3小时
黑米淘洗干净，在冷水里浸泡至少3小时，因为黑米本身很难煮，所以多泡泡会好煮一些。泡时间长一点，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。一般生活中人们习惯浸泡一夜，效果更好。
2、煮粥时减少水量并不断搅拌
在煮黑米粥时在现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，同时煮的时候也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
3、加粳米或其他谷物食材一起煮
建议不要光煮黑米。锅里加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，里面再加一点点粳米，或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也会更稠一些。糯米又叫江米,是家常经常食用的粮食之一，性粘滞，煮粥时常加。
tips：黑米粥非常粘，不容易受热均匀，易糊锅。因此要小火慢慢得煲，而且随时要搅拌均匀，预防粘锅。
黑米粥需要煮多久
准备主料：黑米150克红糖15克。然后锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。消化不良的人不要吃未煮烂的黑米。病后消化能力弱的人不宜急于吃黑米，可吃些紫米来调养。
黑米粥具有滋阴补肾，健脾暖肝、补益脾胃，益气活血，养肝明目等功效。经常食用黑米粥，有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层，故不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。
黑米粥的做法
1.黑米和糯米淘洗干净，提前用冷水泡2个小时。将黑米、糯米、红枣、花生放入锅中，加适量水
2.可以用电压力锅煮粥，时间快。如果用普通锅煮，就用大火将水烧开，再用小花煮40分钟左右。粥煮好后加入冰糖，待冰糖煮化即可食用。
怎样煮出好喝的黑米粥
1、黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起，口感更好。
2、用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水。
3、煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。
4、为了增加黑米粥的丰富口感和营养，我们加了花生和红枣，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢!
红豆羹怎样才黏稠
薏米，可以治湿痹、利肠胃、消水肿、健脾益胃，久服轻身益气。红豆，也有明显的利水、消肿、补心、健脾胃之功效，因此薏米红豆粥是治湿邪最好的方法。那么在制作红豆羹的时候怎样才粘稠呢，下面给大家提供几个小妙招，以及红豆羹的详细做法。
红豆羹做法
1、准备红豆100克及适量冰糖；
2、将红豆洗净，用温水先泡1—2小时，然后用电压力锅煮30分钟；
3、煮锅内放入少量水煮开后，将煮好的红豆放入并加入适量冰糖，边煮边搅匀，待冰糖全部融化后即离火；
4、将红豆沙分装入容器（最好是瓷碗或玻璃杯）静置约两小时使其凝固后，即可食用[1]。
红豆羹功效
红豆富含蛋白质、钙、磷、铁等矿物质及B族维生素，具有很好的滋补作用。中医认为红豆性平、味甘酸，有健脾利水、清热除湿、消肿解毒的功效。由于红豆性善下行，通利水道，古人有“多食令人瘦”的说法。红豆有较多的膳食纤维，具有润肠通便、降脂降压、调节血糖、健美减肥的作用。
1薏米红豆洗净浸泡两到三个小时备用
2大火煮开，高压锅上气后关最小火煲30分钟，关火自然排气即可
技巧：要注意的是薏米和红豆都不具粘性，所以煲出来的汤跟我们平时喝的大米小米粥感觉不同，比较清汤寡水的感觉，习惯就好，千万不要加米去煲，因为米是湿粘的，虽然煲出来的口感很好，却损失了去湿的功效
怎样煮红豆薏米粥呢
每个人都希望自己能拥有健康的身体和漂亮的皮肤，但是当今巨大的压力总是会导致很多人有肥胖以及皮肤暗淡的情况，如果我们多调整好饮食就能得到很好的改善，其中怎样煮红豆薏米粥就是比较好的滋补食物，能很好的去除体内的湿气，下面一起了解下怎样煮红豆薏米粥呢，
怎样煮红豆薏米粥呢
做法一
1. 红豆和薏米一起放入电高压锅内！
2. 加水适量，晚上放进去，按预约时间，选择豆类！第二天早上起来它就自动熬好了！哈哈！
3. 白糖随意，可加可不加！
做法二
1、红小豆和薏米洗净后，放入锅中用清水浸泡4小时以上。
2、泡好后就开火煮，先大火煮至水烧开，然后转小火煮。
3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至冰糖融化即可关火。
做法三
原料：红豆200g、薏米150g、年糕250g（或者用中国小元宵，小汤圆代替）
调料：冰糖50g
1、准备以上食材和调料。
2、将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖。
3、烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅。
4、放入外锅后，还能继续煮能持续沸腾30分钟，保温8个小时呢。
5、盖好外锅盖，让他自己熟吧。
6、40分钟后就可以开锅吃了。
功效与作用
红豆、薏米都是排毒圣品，赤小豆味甘、酸，性平、无毒。含淀粉、脂肪油、蛋白质、维生素(A、B、C)、植物皂素和铝。铜等矿物质。有利水消肿、解毒排脓、清热去湿。
薏米红豆有高纤维低脂肪的特点，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调解血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。薏米是常用的中药．又是普遍、常吃的食物，性味甘淡微寒，有利水消肿、健脾去湿、舒筋除痹、清热排脓等功效，为常用的利水渗湿药。
上面就是对怎样煮红豆薏米粥呢的介绍，通过了解之后我们知道它制作起来非常的简单，但是想要制作起来更加的节省时间我在煮的时候最好将红豆和薏米提前用水泡着 ，这样更容易将红豆和薏米煮烂，而且也不会增加肠胃负担。
煮黑米粥的方法是什么？
人们平时会煮各种各样的粥来吃，有时候直接用大米煮粥，所以称为白米粥，另外现在人们更愿意选择八宝米来熬粥吃，除此之外，今后大家一定要多吃黑米粥，黑米的营养价值非常高，比如富含蛋白质、维生素c和矿物质元素，吃黑米粥对健康有很多好处，下面是煮黑米粥的正确方法。
煮黑米粥的方法：
黑米粥煮烂的秘诀3个要点，一是黑米应在清水中浸泡一夜，使米身充分吸水膨胀，软化黑米，让其更易煮熟煮烂。
二则在煮黑米粥时要现有的基础上减少水量，这样才可以保证粥的粘稠度，也要不断的搅拌，避免黑米粥受热不均匀而糊锅。
最后一点就是可以在黑米粥加一点粳米或者其他谷物食材，不仅可以增加黑米粥的营养价值，也可让粥煮的更浓稠酥软。
黑米粥为什么不易煮烂
黑米外表墨黑，营养丰富，之所不宜煮烂，是因为黑米的米粒外部有一层坚韧的种皮包裹，所以不宜煮烂，要想将其彻底煮烂，长时间的浸泡，煮时不断的搅动，让其受热均匀都是很有必要的。
小贴士：
黑米粥要彻底煮烂，其营养物质才可以被溶解释放出来，没有煮烂的黑米粥，不仅营养成分不易溶出，而且食用后易引起急性肠胃炎，对消化功能弱的孩子喝体弱年老者更甚，因此消化不良者，病后消化功能差者都不宜吃未煮烂黑米粥。
黑米粥的煮法
黑米淘洗干净，在冷水里浸泡一夜，煮时锅里面加冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时，有调节可以添加粳米或者其他食材；最后，等到粥浓稠的时候，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
怎样煮出好喝的黑米粥？
1、黑米不像白米一样是经过精加工的，一半脱壳之后就直接食用，有点像“糙米”。因此用来做米饭时要加入白米一起，口感更好。
2、用黑米做粥时要经过一段时间的浸泡，它让充分吸水。
3、煮粥时再加入一些糯米可以增加粥的黏度，口感香糯。
4、为了增加黑米粥的丰富口感和营养，加了花生和红枣，不但能起到补血益气，养脾益胃的功效，吃起来有不同的口感和风味呢。
黑米粥怎么煮容易烂呢？
在煮黑米粥的时候，有很多人都会发现黑米粥很难煮烂，其实在煮粥的过程当中也要注意掌握一些方法和技巧，例如煮粥之前应该将黑米浸泡一段时间之后再下锅，就更容易煮烂。
一、煮之前泡一下
大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。
二、使用热水熬煮
在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口。
三、放入花生米
在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。
四、小火熬煮
在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。
煮黑米粥真的能放碱吗
生活中总是会有一些小窍门，很多有经常的人在煮粥的时候习惯在里面放一点碱，这样能让粥的汤汁变得更加的粘稠，但是毕竟每种食物的营养成分都是不同的，如果我们盲目的放入碱可能会破坏里面的营养成分，其中黑米粥是我们经常吃的一种，他不仅营养价值非常味道也非常鲜香，下面一起了解下煮黑米粥真的能放碱吗。
煮黑米粥真的能放碱吗
煮黑米粥不放碱。
生活中常有些人在煮白米粥时，抓些碱放在粥里，大食堂的厨师尤其喜欢这样做。一方面图熟得快，另一方面加碱后煮出来的粥更加黏稠好吃，口感又好。但是，他们并不晓得这样一来就破坏了米（大米、小米）中最为宝贵的营养素，如维生素B1和维生素B2。而且因为维生素B1被称为精神营养素，对神经组织及精神状态有十分重要的影响，不足时还会产生疲倦、健忘、焦虑不安等症状，所以，煮小米粥时一定不要加碱。
但有一种情况除外，即在煮玉米粥、玉米糊、制作窝窝头等玉米制品时，宜添加少量碱。这是因为玉米里含有的烟酸很高，但是有63%～74%是不能被人体吸收利用的结合型烟酸，长期食用这种玉米食品可能发生烟酸缺乏症——糙皮病：皮炎、腹泻和痴呆。
初期症状包括慵懒无力、食欲不振、唇部干裂、舌头红肿疼痛等。如病情持续发展，会使在日光下的皮肤发生皮炎，脸部、手脚皮肤将出现发红、长水泡、脱皮、褐色素沉淀、粗糙及生皱纹等症状。
为避免这种情况，最好的方法是在玉米食品中加点碱，即在煮玉米粥、玉米面糊糊、做窝窝头时，适量放些碱。这样就可以使玉米中的结合型烟酸释放出来，变成游离型烟酸，加碱的玉米食品一般烟酸释放率可达37%～43%，并且还能保存维生素B1和维生素B2，很有好处。
做饭的时候多掌握一些技巧能给我们带来很多的便利，但是我们一定要结合不同的食物选择不同的方法，上面就是对煮黑米粥真的能放碱吗介绍，通过了解之后我们知道煮黑米粥的时候尽量不要放碱，以免破坏里面的营养成分，
怎样煮小米粥好喝呢
很多餐馆都有小米粥这道菜，清淡可口，很适合在大鱼大肉后消腻。此款粥看来简单，但在实践的时候有很多朋友都会抱怨自己做得不如餐馆里的小米粥美味。其实，煮小米粥也很讲究技巧。选料、煮法、火候还有放水的多少都需要注意。怎样煮小米粥好喝？下面给大家介绍一些小技巧。
1、小米要选择新鲜的
最好的小米当然是从地里以割到碾下来的小米，其次就是当年的小米，如果今年的小米下来了，而买的是去年的小米，那么，这就是陈米。这样的米由于时间久了，就没有精气了，煮出来的粥就没有米香味了。、
2、小米煮法要正确
小米在水里泡久了，容易把米香都泡没了，所以煮的时候，不能把小米和冷水一起放锅里煮。而要首先把水煮开了，然后将小米淘一下，然后将小米放到锅里煮，这样就容易煮出米香来。
3、小米煮的好不好喝，还要看火候和水的多少
小米煮过头了，米就容易发糟，喝着米香不浓；如果水放多了，米香也不浓，喝的是小米汤了，不是小米粥了；小米太多，水少，容易出现米太稠汤少，喝着容易犯淡，这些都不容易煮出好喝的小米粥。
以上就是怎样煮小米粥好喝的一些技巧。希望能够对想做好小米粥的朋友有帮助。对于厨艺不太好的朋友可能开头会做的不太好，但只要实践多了，就能够摸索出属于自己的一套方法来。如果觉得纯小米粥太清淡，我们也可以自己加一些红枣、鸡蛋等等，会更美味噢。
黑米怎样煮容易烂?
黑米的营养是比较丰富的，黑米中含有任意所需的多种营养物质，像蛋白质，锌，铁等，而且黑米中还含有人体所需的各种微量元素，经常吃对人身体是有很多的好处的，煮过黑米的人都知道，黑米是很难煮烂的，那黑米怎样煮容易烂呢?下面介绍如何煮黑米比较容易烂的方法。
一、煮之前泡一下
大家用水煮之前一定要将黑米粥在水里泡一下，要学会浸泡，因为浸泡才能够让黑米粥更加的松软，可以很好的增强我们的身心健康，更好的熬煮。
二、使用热水熬煮
在煮黑米粥的过程当中大家一定要适度地使用热水，热水可以将黑米粥煮烂，而且在煮粥的过程当中要用勺子适度地进行搅拌，一定要将它搅拌均匀，这样才可以让黑米粥更加美味更加可口。
三、放入花生米
在煮黑米粥的过程当中大家还要适度地放入一些花生米，比如说黑米薏米糯米还有花生米适量的和黑米进行熬煮，它就容易煮烂，而且在煮的过程当中一定要小火候，要注意一下火候的问题。
四、小火熬煮
在煮黑米粥的时候要注意小火熬煮，很多人都认为大火熬煮容易将黑米粥煮烂，其实这是一种不正确的操作方法，一定要注意小火熬煮。
黑豆黑米粥的禁忌有哪些
1、黑豆黑米粥不应该和牛奶、豆浆等食物共同食用
虽然豆浆是用黄豆研磨而成，看上去和黑豆属于同一范畴内，但是两者却是不适宜一起食用的。除此以外，黑豆黑米粥还不能和菠菜、五参、四环素等物质一起食用，当这些食物一起食用的时候不仅达不到养身的效果，甚至反而会对身体健康造成一定的影响，因此要慎用。
2、黑豆黑米粥不能再服用甲状腺素药物时服用
不管是黑豆还是黄豆，但凡是豆类的食物对甲状腺素的产生都有很好的抑制作用，因此，如果有患者在服用甲状腺素药物的时候，千万不要同时服用黑豆黑米粥。可以将其中的黑豆祛除，只煮黑米粥。且向上面所说，如果有服用四环素的患者，也是不适合食用黑豆黑米粥的。
3、如果黑米粥没有煮烂，最好不要食用
黑豆黑米粥因为其中所含黑豆和黑米都是极难被熬煮至烂的材质，因此很多人在熬粥的时候不会耐心等待，看上去差不多后就开始食用。这是一种极其错误的观点，没有煮烂的黑米和黑豆不仅没有营养，且人体在食用以后还会导致肠胃炎的发生，影响消化功能。
4、身体内燥火比较旺盛的人群不宜食用
黑米属于性平，味甘之物，因此对于体内燥火比较旺盛的人群来说是不适合食用的。同样的原理，当体内燥火比较旺盛的人群食用黑豆黑米粥后不仅达不到增加身体营养的功效，甚至反而会引起其他病症的发生。对身体健康造成不良影响。
怎样煮小米粥好吃又营养
小米粥是比较养生保健的一种食物了，虽然看似平常普通的食材，但是如果能够了解它的一些具体搭配方法的话，那么不仅美味，而且还可以帮助调理身体，解决身体的一些不适症状，而下面就为大家推荐一下，好吃又营养健康的小米粥熬制方法以及食材搭配。
一、南瓜小米粥
材料：南瓜、小米、大米和清水。
1、首先把大米和小米淘洗干净留着备用;然后把南瓜去皮切块。在锅内放入大米和小米，然后加入适量的水，烧沸之后放入南瓜块。
2、转成小火继续熬煮，等待南瓜熟透之后盛入碗中，用勺子把煮烂的南瓜捣碎就可以食用了。南瓜具有清热解毒的功效，而且膳食纤维非常的丰富，南瓜小米粥既可以提供很好的饱腹感，而且热量又非常低，是养胃清肠的佳品。
二、百合麦米小米粥
材料：瘦肉4两，鲜百合2球，麦米半量杯，葱花、盐适量，生抽半汤勺，栗粉适量。
1、麦米加水浸3小时，隔去水份。瘦肉洗净，切粒。下生抽及栗粉拌匀。鲜百合切去焦黄部分，摘成瓣，洗净。
2、烧滚清水十杯，放下麦米，小米煲滚转小火煮至麦米够粘。
3、小米开花，加入瘦肉粒，鲜百合煲5分钟，加葱花和盐即成。百合、麦米、小米均含丰富蛋白质、醣类、维生素B群、钾、磷、铁、锌、可舒缓神经，促进血液循环，改善失眠及多梦等症状。
三、海参小米粥的做法
材料：小米，蔬菜，海参，姜丝，葱花。
1、小米淘洗干净，用清水泡上;蔬菜和海参洗净，切姜丝和葱花，海参切片。
2、汤锅放入足量的水，水沸之后放入小米，滚锅后下海参，再次滚锅后继续煮上约5分钟，其间不停用勺子搅拌。
3、加入姜丝，盖上锅盖，转最小火熬煮，期间不要打开锅盖。
4、大约25分钟后，开盖，加入1小勺浓缩鸡汁，搅拌混合，大火滚煮2分钟，最后撒上适量的盐，加入白胡椒粉调味，滴上几滴香油，撒上葱花，即可关火，盛碗温食。小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效;海参富含胶原蛋白，晚上常喝，可以补气养颜，越活越年轻。
怎样煲黑米粥比较好吃
我们都知道黑米的营养价值非常的高，因此在怎么食用黑米的方法上，大家都选择的是煲黑米粥，黑米粥对于美容养颜，保护女性健康起到了很大的作用，特别是在早上喝上一碗黑米粥就能能量充沛，应对这个社会的挑战。但是许多人却说煲黑米粥很麻烦，因为黑米很难煮，有的时候不是出现黏锅就是会出现黑米煮不熟的状况，那么你知道怎样煲黑米粥比较好吃吗？
方法一
主料：黑米150克
调料：赤砂糖15克
制作流程
1、黑米淘洗干净，在冷水里浸泡3小时，捞起，沥干水分。
2、锅中加入约1500毫升冷水，将黑米放入，先用旺火烧沸，再改用小火熬煮1小时。
3、待粥浓稠时，放入红糖调味，再稍煮片刻，即可盛起食用。
方法二
主料：黑米(30克)粳米(70克)
辅料：枣（干）(20克)银耳(干)(15克)芝麻(10克)大豆(15克)
制作工艺
1.黄豆用温水浸泡1小时，换水洗净；银耳泡软后摘去老蒂；红枣去核。
2.先将黑米与粳米一起放入清水中淘洗干净，加清水适量，煮约1小时后，加入黄豆、红枣及洗净的芝麻，继续煮约30分钟即可。
以上就是煲黑米粥常见的方法，通过上面的介绍我们知道关于怎样煲黑米粥比较好这个问题值得注意的就是需要提前把黑米浸泡，这样才能让黑米煮透，不会出现很难煮或者煮不熟的状况。还有黑米的营养价值非常高，但是味道非常的寡淡，因此你在吃的时候可以适当的放一点白糖，这样味道会比较好哦。
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