白米粥养生
2020-12-31熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米,其本身的营养价值不高,主要提供大量淀粉(75%),少量蛋白质(8%),以及一些b族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程,对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大,但对b族维生素则有所破坏。煮制时间越长,b族维生素破坏越多。
所以,越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥,b族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱,则b族维生素将破坏殆尽。
因此,与白米饭或白馒头相比,白米粥的营养价值更低。
哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比,白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收进入血液。长时间加热煮制,亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中,变得更易消化。
因此,与白米饭等固体食物相比,白米粥可以减轻胃肠消化负担,特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者,如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及
更多>>熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米,其本身的营养价值不高,主要提供大量淀粉(75%),少量蛋白质(8%),以及一些b族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程,对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大,但对b族维生素则有所破坏。煮制时间越长,b族维生素破坏越多。
所以,越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥,b族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱,则b族维生素将破坏殆尽。
因此,与白米饭或白馒头相比,白米粥的营养价值更低。
哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比,白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收进入血液。长时间加热煮制,亦使少许蛋白质或氨基酸溶解其中,变得更易消化。
因此,与白米饭等固体食物相比,白米粥可以减轻胃肠消化负担,特别适合消化功能不佳的胃肠道疾病患者,如胃肠炎、严重消化性溃疡、胰腺炎、严重肝炎等以及
更多>>现在进入秋季以后,很多的人群都不知道应该如何调理,有些人换季的时候就会出现一些疾病的困扰,所以我们要懂得一些养生的小常识,比如说秋季要滋阴润燥,防秋燥,吃什么呢,一些粥品就可以帮你解决,来看看吧。
一、绿豆粥
绿豆粥在南方经常食用。绿豆为一种常见的杂粮,性寒味甘,有清热解毒,降火消暑的功效,十分适合在夏天食用。绿豆还含有丰富的蛋白质,维生素和微量元素,具有十分高的营养价值,是一种十分健康的天然食品。绿豆粥是可以有清热去火的作用的,而且很适合夏季食用,秋季滋阴润燥也是不错的选择。
二、红豆莲子粥
健脾,利尿消肿。适用于脾虚食少、便溏、乏力、尿频、遗精、心虚失眠、健忘、心悸等症。
可作为病后体弱者的保健膳食。也可作为保健强身药膳。
三、白米粥
不要小看这个白米粥哦,看似单一,营养价值却很高呢,白米粥有去火气的功效,秋季很多宝宝刚刚入园,都会上火,早晨起来喝一点白米粥之后让宝宝入园,会适当的降
更多>>米粥一向被视为“最养人”的食物,不但为大众所喜爱,还是最常见的“病人食物”--很多住院病人主动地放弃正常的固体食物(如米饭等),改吃粥食,以为这样可以补充营养加快恢复。然而,白粥真的对这么营养?真的这么有适合吗?
一、熬粥过程中营养损失大
经过精细加工的白米,其本身的营养价值不高,主要提供大量淀粉(75%),少量蛋白质(8%),以及一些b族维生素。
长时间加热煮制成粥的过程,对淀粉、蛋白质和矿物质影响不大,但对b族维生素则有所破坏。煮制时间越长,b族维生素破坏越多。
所以,越是煮得细腻可口、烂烂糊糊的白米粥,b族维生素含量越低。如果在煮粥过程中再加入碱,则b族维生素将破坏殆尽。
因此,与白米饭或白馒头相比,白米粥的营养价值更低。
二、哪些人应该喝白米粥?
与白米饭相比,白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸
更多>>生活中,一般人在身体不舒服的时候,喜欢熬点大米粥来食用,人体在生病的时候,肠胃功能本身也会变得比较差,如果适当的食用一点白米粥是很养胃的,而且还能减少对肠胃的压力负担,但是很多人平时不怎么会熬制白米粥,那煮白米粥的方法是什么呢?下面介绍白米粥的做法。
大米粥的做法一:
材料:大米适量、瘦肉适量、皮蛋1个、水适量、盐适量
做法步骤:
1、将大米以及少许糯米一起淘洗两遍,之后加水浸泡半小时左右。
2、将皮蛋去壳切成小丁。瘦肉洗干净切成小粒,用盐、鸡精抓匀,加些料酒腌制去腥。
3、腌制片刻后放入沸水中焯至变色,捞出。
4、浸泡好的米加大量水,开大火煮开
5、大火煮开后转中小火慢慢熬煮,期间要不时搅拌,防止粘锅。
6、等到米汤有些粘稠之后,下入皮蛋、精肉,继续搅拌,
7、大约一两分钟后,加适量盐、味精调味即可。
大米粥的做法二:
材料:大米、水适量
做法步骤:
1、依据人数和饭量将大米放入小锅,加
更多>>粥是很多人喜爱喝的,粥对人体体力补充效果非常不错,而且长期喝粥对身体健康也没有任何损害,对一些患者,在饮食上,都是可以以粥为主,这样对身体疾病改善,身体的调理有着很好的帮助,那白米粥是不错之选,在白米粥的做法大全中,对白米粥的制作方法也是有着一些介绍。
很多人对白米粥的做法大全中,它的制作方式并不是很清楚,因此制作白米粥的时候,需要对它的制作流程进行认识,使得吃的时候,可以很轻松的制作出来。
白米粥的做法大全
白米粥做法
材料:大米一小杯,清水6小杯
做法:
1.米放入锅内淘一遍,锅内加入水;
2.大火开后改小火熬三十分钟熬熟,改大火至粘稠即可。
山药白粥
材料:山药、粳米、糖。
做法:
1、山药要洗净去皮,切片
2、淘米,浸2小时以上
3、把米和山药放入锅中,加入三倍体积的水
4、大火煮沸,转小火,煮至粘稠
5、根据口味加入糖就可以喝了
艇仔粥
材料:粥底500g、草鱼50g 猪肚50g
更多>>这是一道能够宴客的佳肴,卷心菜虾仁白米粥非常有营养,而且具有健脾胃、清热解毒的功效,能够帮助人体排除毒素,在做卷心菜虾仁白米粥的时候没有太大限定,如果能够放入冰箱几个小时,再取出来味道会更好,提议大家在夏季做这道菜,可以帮助降暑消热。
2、将虾仁去掉虾线洗干净备用。
3、将香菇在开水锅里炤一下后,捞出来切成末备用。
4、将卷心菜洗干净备用。
5、将卷心菜切碎。
6、葱姜切成末。
7、将虾仁过一下热水,水里滴几滴料酒。
8、过水的虾仁变色后捞出来。
9、往锅中添水,开大火将水烧开,水开后放入大米,糯米,香菇,姜,葱,再滴几滴山茶油,锅开后转小火盖上锅盖煮四十分钟。
10、四十分钟后放入卷心菜和虾仁,卷心菜变软即可。
11、出锅前放入白胡椒粉,盐,鸡精,再滴上几滴香油调味出锅。
12、卷心菜虾仁粥盛出来美美的。
生活本来就包括做饭这样的琐事,我们不应偷懒,卷心菜虾仁白米粥的做法其实很简单,即 更多>>
有很多人都比较喜欢喝白米粥,因为白米粥喝起来不仅养胃,而且味道特别的好,喝在嘴里感觉到粘稠粘稠的,熬白米粥的时候一定要注意火候的掌握,一定要将米炖烂了之后周才会喝起来特别的粘稠,如果对于口味比较挑剔的人,还可以加入一些白糖,那么熬白米粥的时候里面都可以放些什么呢?
熬大米粥里面放什么好吃
一、大米粥可以加咸菜吃 大米粥搭配咸菜是最受推崇的,咸菜包括萝卜干,芥菜,黄瓜等食材腌制的,用来搭配大米粥是格外好吃的。用咸菜炒制的小菜例如咸菜炒肉丝,榨菜豆瓣,雪菜笋丝都是有名的搭配大米粥的小菜。
二、大米粥可以加咸鸭蛋吃 大米粥搭配咸鸭蛋,粥也更加香浓入味,鸭蛋的营养丰富,特别推荐高邮的咸鸭蛋。咸鸭蛋的蛋白口感爽滑,而蛋黄则口感粉糯,搭配来吃是最美味的。
三、大米粥可以加乳腐吃 大米粥中添加腐乳后,滋味咸香,无论是白色腐乳或者玫瑰腐乳都非常美味。腐乳口软润滑,融入到大米粥中会带来更高层次的口感。
四、
更多>>粥是我们日常生活中必不可少的主食,许多人喜欢搭配不同的食材熬制成各种营养的粥类,但是许多人不知道的是普通的白粥也有着很多的营养成分,可以帮助我们补充水分,而且多吃白粥助消化,许多想要减肥的朋友们可以通过食用白粥来控制体重,会有明显的效果。
一、经常喝白粥有什么好处
1、补充水分
粥能帮助补充水分,既适合北方天气干燥的秋冬,也适合南方汗流浃背的夏天。
粥的含水量通常高达90%甚至更高,而且粥里的水和淀粉结合,通过消化道的速度较慢,在人体留存的时间较长,比单独喝水让人感到更加滋润。
2、容易消化
喝粥有助于人体消化吸收,尤其是孩子和老人更时候食用。大米在熬煮时,温度超过六十摄氏度米就会发生糊化作用,米充分溶解在水中。
并且在煮一段时间后米和水融合后,米变得浓稠软烂,食用时入口即化,下肚后容易消化,很适合肠胃不适和没有胃口的人食用。
在熬粥时时间越久越好,时间越久营养素越可以充分发挥出来,让人充
更多>>不管是南方还是北方,平日里对于粥都是非常喜爱的,而且很多家庭也非常的喜欢喝白米粥,不但非常好消化,而且对于滋补身体效果也非常的不错。而且在熬制白米粥的时候,搭配上不同的原料来进行熬制,就可以达到不同调理身体的效果,这也是人们比较喜欢它的原因之一。
不过要说起具体白粥的营养价值,相信有很多朋友都是不知道的,毕竟白粥在我们的生活中太常见了,很多朋友都不会在意它的营养价值,为了让您对于白米粥更加的了解,本文就针对白米粥的营养价值为您做出介绍。
由于白米粥熬制的时间长,所以相对其他一些食物来说是比较容易消化的。熬制时间长的白米粥,其中的水分很充足,淀粉跟水的结合更充分,是最适合小肠上皮细胞的酶吸收分解的食物了。
与白米饭相比,白米粥的优势是容易消化。
米粥加热煮制时间更长,水分含量更多,所以淀粉糊化更充分,更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖,并吸收进入血液。长时间加热煮制,亦使少许蛋白质或氨基酸溶
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