新鲜莲子和什么煲汤好
春夏煲什么养生汤好。
“人法地，地法天，天法道，道法自然。”自有人类文明以来，长生不老是很多人的目标，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为您收集整理“新鲜莲子和什么煲汤好”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
莲子有干莲子，新鲜莲子之分。当然了日常生活中我们所采购到的莲子通常为干品。其实新鲜的莲子同样含有丰富的营养，而且其口感更为独特，可同多种食物一起煲汤。那么新鲜的莲子炖汤都有哪些讲究呢？莲子与不同的食材一起煲汤，其又可分别发挥出哪些作用呢？
莲子和什么煲汤好
1、莲子最养颜美容煲汤法
1.1、莲子最养颜美容汤的材料：新鲜莲子200克、百合50克、干银耳50克、冰糖30克、枸杞15克;
1.2、莲子最养颜美容汤的做法;
1.2.1、准备材料:200克莲子和50克百合,银耳提前浸泡2小时以上;
1.2.2、新鲜莲子对半切开,去掉莲子心;
1.2.3、银耳要去掉黄色硬硬的部分,把银耳撕成小块;
1.2.4、把莲子、百合、银耳和水一起放进煮锅里,煮沸后转小火煲2小时;
1.2.5、加入冰糖和枸杞,再煮10分钟,把冰糖煮溶化。
2、莲子最清凉的煲汤法
莲子龙眼羹,莲子、龙眼肉、百合、冰糖各20克。将莲子、百合洗净,同龙眼肉(去核)、冰糖放于大碗中,加适量水,上笼蒸透后食用。放入冰箱储存起来,随吃随取。
3、莲子最安全的保胎煲汤法
蛋黄莲子羹,莲子洗净后加水煮,大火开后转小火煮约20分钟,加冰糖少许。将蛋去壳放入碗中,将蛋黄挖出,放入莲子汤煮滚一下即可食用。养心除烦,安神固胎。
4、莲子的其他吃法
4.1、莲肉糕:莲子肉、糯米(或大米)各200g,炒香;茯苓100g(去皮)。共研为细末,白糖适量,一同拦匀,加水使之成泥状,蒸熟,待冷后压平切块即成。
4.2、莲子百合麦冬汤:莲子15克(带心),百合30克,麦门冬12克。加水煎服。本方用带心莲子以清心宁神,百合、麦门冬亦有清心宁神之效。用于病后余热未尽,心阴不足,心烦口干,心悸不眠等。4.莲子粥:莲子20克发胀后,在水中用刷把擦去表层,抽去莲心冲洗干净后放入锅内,加清水在火上煮烂熟,备用。粳米100克同煮,淘洗干净,放入锅中加清水煮成薄粥,粥熟后掺入莲子,熟后加冰糖或白糖再稍炖既可食用。
4.3、冰糖莲子:将莲子浸泡吸水,加冰糖上笼蒸,然后再炖浓食用。
4.4、莲子红枣汤:莲藕两大截去皮切块洗净沥干;红枣4两、莲子2两用水浸泡至软后捞起;将藕块和红枣、莲子加冰糖适量水煮1个半小时,至食材软透。 可补血润肤,是长期疲劳过度,消耗精神的药补食品。
4.5、 红枣银耳莲子汤:红枣100克,白木耳50克,莲子100克,红糖适量。将红枣、白木耳、莲子洗净后泡水。锅中加适量的水,放入3种材料,煮熟后,加糖调味。
莲子心的副作用
1、平素大便干结难解,或腹部胀满之人忌食。莲子心为成熟莲子种仁内的绿色胚芽,民间常用以泡茶饮,有清心火,止遗精的作用,对心肾不交、阴虚火旺的失眠患者,食之最宜。从临床应用上看, 莲子心适用于轻度失眠人群,如不见效,可适当使用安定控制,但长期服用安定对身体有较大伤害。
2、莲子心是寒性的,不适合长期服用,会对偏寒性体质的人产生不好的影响,不利于健康。
吃莲子的好处
1、防癌抗癌：莲子善于补五脏不足,通利十二经脉气血,使气血畅而不腐,莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用,这一切,构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能;
2、降血压：莲子所含非结晶形生物碱N-9有降血压作用;
3、强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用,莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用;
4、滋养补虚：莲子中所含的棉子糖,是老少皆宜的滋补品,对于久病、产后或老年体虚者,更是常用营养佳品。
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莲子与什么煲汤好
莲子是莲花的种子，是一种常见的中草药，在夏天的江南地区，经常可以看到在大街小巷叫卖莲蓬的商贩。一个莲蓬里大概有几十颗莲子，莲子可以生吃，吃起来味道有一点点甜，但是甜的不过分，带着一丝清爽的气息。莲子除了生吃之外，用来煲汤也是一把好手，那么，莲子与什么煲汤好呢?
一、莲子排骨汤
1准备食材：排骨500克、去心莲子150克、姜1块
2姜切片备用;起1500毫升清水锅，加入的一半姜片和一小碟料酒，开锅后放入洗净的排骨灼2分钟捞起洗净
3洗净的排骨和剩下的姜片放入电压力锅的内胆中
4加入洗净的莲子
5加入刚好能没过食材的清水和一小碟料酒;上锅选择“肉类排骨”模式即可
6约摸1小时，就可以加盐出锅啦，装碗后撒上点儿香葱末，很是提味儿哟~
二、莲子银耳骨头汤
1骨头斩件，银耳泡发撕小朵，新鲜莲子去心，姜片准备好
2坐锅把水烧开，骨头飞水
3另起一锅，放入飞过水的骨头、银耳、姜片 4大火烧开，转小火熬一个小时
5放入莲子继续熬半小时后关火，入南瓜丝和盐调味即成
6砂锅热度可保持很久，关火后放入南瓜丝烧熟没问题，也不会烧烂
莲子可以和什么煲汤
1、莲子与猪肚搭配食用，能清心、补脾止泻,对脾胃虚弱导致的消瘦、消化不良、营养不良、腹泻等有改善作用。
2、莲子与猪心搭配食用，具有补虚、安神定惊、养心补血的功效，能缓解心神不宁、惊悸怔忡、健忘等症。
3、莲子心与绿茶一起泡茶饮用，能安神助眠、平静心情,对更年期出现的心烦气躁、失眠多梦有缓解作用。
4、莲子、百合都是滋补佳品,煮粥食用，具有健脾胃、养心神、益肾精、润肌肤等多种功效。
5、莲子与鸭肉、薏米一起搭配炖汤，能滋阴养胃、健脾利水，非常适合气候潮湿、容易发脾胃病的长夏食用。
新鲜莲子煲鸡
在莲子丰收的时候，很多人拿莲子来做各种各样的美食，其中新鲜莲子煲鸡就是一道有营养而且味道鲜美美食。鸡肉本身具有多种营养，适合各个年龄段的人吃，而且制作鸡汤的方法也有很多，新鲜莲子煲鸡比较清口，再加上莲子本身具有药用价值，此种美食对身体健康十分有利。
一、关于莲花
“采莲南塘秋，莲花过人头;低头弄莲子，莲子清如水。”这是一首南朝乐府中的诗，描写一个青年女子思念情人的痛苦。其中“莲子”谐音“怜子”，意思是爱你。“低头弄莲子”意思是爱你之情如水般清纯忠贞，绵远攸长。乍看之下这是一首写采莲的情景，原来，作者是借双关来表采莲人相思之情啊。莲花又被称为花中君子，象征中国传统文化中的一种理想人格：“出淤泥而不染，濯清涟而不妖”。清廉的象征：盖“青莲”者，谐音“清廉”也。象征爱情：盖莲花别名芙蓉花，或云水芙蓉。“芙蓉”，“夫容”也。
二、养生莲子
莲子大家并不陌生，都说吃莲子对身体好，但是好在哪呢?下面咱们就来分析一下莲子的营养成分和功效吧，莲子有养心安祥的功效。中老年人特别是脑力劳动者经常食用，可以健脑，增强记忆力，提高工作效率，并能预防老年痴呆的发生。莲子中央绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之功能，还有显著的强心作用，能扩张外周血管，降低血压。可以治疗口舌生疮，并有助于睡眠。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
1.防癌抗癌：莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有抑制作用，这一切，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健功能。
2.降血压：莲子所含生物碱有降血压作用。
3.强心安神：莲子芯所含生物碱具有显著的强心作用，莲芯碱则有较强抗钙及抗心律不齐的作用。
4.滋养补虚、止遗涩精：莲子含淀粉丰富，而且其所含的棉子糖，是老少皆宜的滋补品，对于久病、产后或老年体虚者，更是常用营养佳品;莲子碱有平抑性欲的作用，对于青年人梦多，遗精频繁或滑精者，服食莲子有良好的止遗涩精作用。
三、推荐美食莲子炖鸡汤
1、原料：整仔鸡1只，莲子2把，莲心少许，水发木耳1把，葱、香葱、姜、花椒、盐、胡椒粉适量。
2、做法：仔鸡洗净，焯水出去淤血杂质。砂锅中加4碗热水，加入焯水处理的仔鸡，煮放入莲子(提前一晚上泡好的)，再加入葱姜段、花椒粒少许，小火煲半小时，加入木耳、莲心，继续煮1分钟，最后用胡椒粉略调味，加入少许食盐，撒上香葱末，出锅即可食用。
3、营养点评：夏天燥热，人们容易心烦，此汤鲜中略带苦味，有利于预防中暑、安定情绪，也能帮助补充蛋白质、维生素B族、铁、锌和盐分。而且莲子本身富含淀粉，还可以当主食来吃。对于肠胃不好的人来说，夏天吃冷饮和瓜果后会引起一些胃部不适，可在汤中多加一点姜片，温暖肠胃，会感觉到很舒服。汤味鲜美，莲子和木耳柔软可口，是一种味觉的享受。整只的小仔鸡捞出来，沾着姜汁(生抽、米醋、姜末)来吃，一举多得，可以出两道菜肴了。
说到这，您了解了吧，其实莲子浑身是宝，莲花、莲子、莲心、莲藕各有各的营养功效，炎炎夏日，这道莲子炖鸡送给大家，希望大家都能营养的搭配食物，吃的健康，吃的开心，清淡饮食，足量饮水，保持一个好的心态，健康一定会围绕在你身边的。
木瓜和什么煲汤好
木瓜是一种营养价值很高的水果，对女性来说木瓜具有丰胸和美容的功效。另外还有通乳，消除乳腺肿胀的作用。另外适当的吃一些木瓜，还有很好的促进消化，促进身体过多脂肪吸收和溶解的作用，木瓜有很好的瘦身减肥的效果！木瓜既可以生吃，也可以煲汤来喝，比如木瓜排骨汤就有很好的养生功效。
木瓜煲汤是很好的一种保健汤，尤其是在我国的广东等地，经常用木瓜和其他的食材来煲汤，比如说木瓜排骨汤，木瓜牛肉汤等等。其中木瓜排骨汤是以木瓜和排骨为主要的原料，在夏天比较热的时候喝，具有消暑解渴，止渴润肺的功效。
木瓜排骨汤富含多种维生素和矿物质，有比较显著的美容的作用，对女性来说还有很好的丰胸效果，可以准备一个木瓜，清洗干净，然后去皮去核切厚块，再准备花生浸泡一个小时，准备适量的蜜枣洗净，把排骨清洗干净，放到锅中烧开水滚烫五分钟，然后捞出。锅中放适量的清水，放入花生，烧开以后再放入排骨和木瓜，蜜枣，用小火煲三个小时左右，放盐调味就可以了。
木瓜有很好的健胃消食的功效！木瓜当中有一种营养物质，能够消化蛋白质，促进消化和吸收，所以具有很好的消食健脾的功效，木瓜当中含有一种营养物质叫做木瓜蛋白酶，能够把脂肪分解为脂肪酸，能够预防脂肪堆积，所以木瓜还有很好的减肥的功效。
用木瓜和排骨一起炖汤喝，既能够享用到排骨的美味，同时又不用担心吃排骨以后长胖的问题，因为木瓜能够很好的中和排骨当中的过多油脂，而对于女性来说，经常吃木瓜煲排骨还有很好的丰胸和美容的功效。
石斛和什么煲汤好？
石斛是属于名贵的中药材，这种药材可以改善体弱，增强人体抵抗力，对肝部有保养的作用，对于石斛来说可以跟其它食物一块来煲汤喝，味道鲜美，对人体起到保健的作用，做法比较简单，平时可以经常换着各种食材来煲汤喝，石斛和什么煲汤好？接下来我们来看看吧。
一.石斛和什么煲汤好：石斛老鸭汤
材料：老鸭，石斛，铁棍山药，莲子，薏米，葱，姜，盐，料酒。
做法：
1、石斛8粒，薏米适量，冲洗干净，放入煲中，加水先煲约20分钟，这个时间刚好可以处理鸭子。
2、老鸭一只，斩大块，焯水去血沫，铁棍山药一根去皮洗净，莲子适量。
3、老鸭和铁棍山药放入步骤1的汤中，同时加一块老姜、数根葱，适量料酒同煲，一个小时后放入莲子，再煲40分钟，加少量盐调味，关火。
二.石斛和什么煲汤好：石斛洋参乌鸡汤
原料：乌鸡一只，石斛15克，西洋参30克，山楂15克，姜片、葱段、料酒，盐鸡精适量。
做法：
1、乌鸡宰杀洗净，斩块，药材洗净。
2、锅内烧水开后放入乌鸡鸡肉煮5分钟后捞出洗净放入瓦煲，加入姜片、葱段、料酒和适量清水。
3、大火煮沸，改小火煲2小时，加盐、鸡精调味即可。
三.石斛和什么煲汤好：花旗参石斛瘦肉汤
原料：花旗参30克，石斛15克，猪瘦肉500克，蜜枣3粒，姜2片。
做法：
1、将所有煲汤料备齐，将猪瘦肉洗净，切成块。
2、将猪瘦肉放在沸水中稍滚沸，捞起用冷水洗净，将花旗参、石斛、蜜枣洗净。
3、所以材料放进汤锅内，加入6大碗水，大火煲开后转小火煲2小时，加盐调味即可。
四.石斛和什么煲汤好：山竹石斛生鱼汤
材料：猪肉(瘦)160克，黑鱼400克，玉竹40克，山药(干)20克，石斛12克，盐4克。
做法：
1、生鱼去鱼鳞、鳃，用水冲洗，抹干，用姜下油锅煎至微黄。
2、淮山，玉竹和霍山石斛用水洗净，淮山，玉竹切片。
3、瘦猪肉和陈皮用水洗净，加水于瓦煲内，煲至水滚。
4、放入全部材料，候水滚起，用中火煲3小时，入细盐调味，即可饮用。
五.石斛和什么煲汤好：石斛党参排骨汤
原料：排骨300克，铁皮石斛30克，党参30克，油适量，盐适量，枸杞子适量，红枣适量，桂圆肉适量。
做法：
1、排骨洗净斩块后在水中焯水，焯水后的排骨放入煮入水的砂锅内。
2、石斛和党参备齐洗净备用，把石斛和党参倒入砂锅中。
3、加入适量枸杞和桂圆肉，加入适量红枣。
4、盖上砂锅盖子大火煮开后改小火煮1个小时以上，关火加盐调味即可。
莲藕和什么煲汤好？
莲藕是我们日常比较常见的一种食材，莲藕对人体的好处特别多，富含很多种对人体有益的营养元素，莲藕可以益气，对于贫血的人来说可以起到补血的效果，改善人体疲劳状态，有利于增强食欲，莲藕煲汤喝对身体滋补的效果很好，莲藕和什么煲汤好？接下来我们来看看吧。
一.莲藕煲什么汤好喝：排骨
材料：排骨500g、莲藕500g、大葱4段、姜片4大片、料酒2茶匙(10ml)、盐2茶匙(10g)、胡椒粉2茶匙(10g)、鲜香菜适量
做法：
1、猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
2、莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。
3、烧开一锅水，将排骨段放入沸水中汆烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
4、将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
5、打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
6、熄火后捞出葱段和姜片不用。
7、炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。
二.莲藕煲什么汤好喝：猪蹄
材料：猪手1只、枸杞10粒、灵芝片3片、莲藕1段、黄酒适量、姜适量、葱适量、盐适量
做法：
1、准备猪手1只。备枸杞10粒、灵芝片3片。准备姜、葱。
2、莲藕去皮，切成块，用凉水冲净沥干。
3、猪手剁成小段儿，入凉水锅中煮开，去除血沫，然后捞出用凉水冲净，沥干。
4、砂锅中放水，倒入飞水后的猪手，倒入灵芝片。
5、倒入枸杞、姜、葱、黄酒。
6、大火烧开，转小火炖1小时，将莲藕放入煮熟的猪手汤中，再调入适量盐，炖15分钟左右即可。
三.莲藕煲什么汤好喝：乳鸽
材料：胡萝卜120克、腊乳鸽500克莲藕300克辅料香葱15克盐适量
做法：
1、准备好腊乳鸽，剁小块，用热水洗净备用。
2、准备好莲藕和胡萝卜。
3、莲藕胡萝卜去皮切小块备用。
4、乳鸽倒入砂锅，加入冷水，大火煮开。撇净浮沫。
5、小火熬煮20分钟，至汤色奶白。
6、倒入莲藕，熬煮15分钟。
7、加入胡萝卜，大火煮开。熬煮5分钟。
8、撒入葱花，加盐调好味。
9、炖煮好的汤水盛入碗中食用。
四.莲藕煲什么汤好喝：鸡肉
材料：柴鸡300g、莲藕500g水、1000ml、绍酒30ml、姜40g、盐4g
做法：
1、柴鸡斩块，然后烧一锅水(分量外)，冷水下锅，煮到水开再煮3分钟。
2、莲藕切8mm的大厚片，切好后泡在水里防止变色。
3、准备一个大碗，把煮好的鸡肉和莲藕一起下进去，然后倒水，放入去皮切好的姜片，再加绍酒，盐。
4、盖上一层保鲜膜，防止水汽进去影响味道。
5、蒸锅大火烧开，上汽后放入鸡汤，中小火蒸40-50分钟。
五.莲藕煲什么汤好喝：绿豆
材料：绿豆150克，莲藕100克，桂花酱、冰糖各适量。
做法：
1、绿豆洗净，浸泡4小时，放入锅内煮;莲藕洗净，切丁。
2、绿豆煮至开花，放入藕丁，搅拌一下，继续烧煮。
3、放入桂花酱、冰糖，拌匀关火即可。
六.莲藕煲什么汤好喝：泥鳅
材料：泥鳅、藕、盐、料酒、生姜2片
做法：
1、泥鳅破肚洗净，沥干水份衡阳美美世界拥有衡阳最大、最全儿童探索体验式游乐中心
2、炒锅放油烧热放入泥鳅煎两面焦黄即可。(油要多，最好是炸)
3、将炸好泥鳅放入汤锅中加水烧开，撇去浮沫，放入料酒，姜片，中火炖汤奶白，加盐调味。
黄鳝和什么煲汤好
大家在生活中都吃过黄鳝吧！其实黄山也属于鱼类的，一种只不过黄鳝看起来外皮比较光滑，黄鳝的营养价值是很多鱼类都不可比拟的，而且黄山不仅可以用来蒸着吃，还可以用来炸着吃，还能够做成汤，是煲黄鳝汤一定要先加黄鳝的腥味去除，那么，黄鳝和什么煲汤最好呢？
黄鳝汤
1、将黄鳝用面粉洗净去其黏液，锅中加水，调入料酒后放入鳝鱼段，焯烫片刻备用；
2、将山药切滚刀块，过水略焯后存入，过油炸至表面微黄存入备用；
3、锅中留底油，爆香葱姜后加入香菇、鳝鱼，加料酒，冲入适量开水，放入山药大火烧开后转小火炖5分钟，加盐、胡椒粉、白糖、味精调味，撒入香菜即可。
北芪黄鳝汤
黄鳝500克；干淮山15克；红枣6粒；瘦肉200克；陈皮一小块；北芪：20克；姜3片；水8碗(3-4人份)
黄鳝汤
1.买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净，用刀背刮去表皮的“滑潺”，氽水捞起。不刮也行，氽水捞起再搓净；
2.瘦肉洗净切块，氽水捞起；
3.北芪、淮山和红枣洗净，红枣拍扁去核；
4.陈皮洗净，刮去内瓤；
5.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，再转小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。
功效：补气血、强筋骨、滋补肝肾、降血糖。特别适合产妇坐月子时食疗补气血。但黄鳝动风，有瘙痒性皮肤病者忌食；有痼疾宿病者，如支气管哮喘、红斑性狼疮等应谨慎食用；另凡病属虚热，或热证初愈，痢疾患者不宜食用。
桑寄生芦根黄鳝汤
具有清热、利湿、补气、益阴、滋阴的功效。《云南中草药》曾记载用本法可治慢性肝炎。桑寄生是民间常用的调理药材，能补脾肾、强筋骨、除风湿、通经络、益血、安胎。芦根，《医林纂要》说它能“渗湿行水”，黄鳝，《别录》认为它“主补中益血”。
材料：桑寄生60克、芦根30克(中药店均有售)、黄鳝2～3条、生姜3片。
烹制：桑寄生、芦根洗净浸泡；黄鳝宰洗净，切段，置生姜加入的沸水中稍滚，洗净(即“飞水”)。一起放入瓦煲内，加入清水2000毫升，武火煲沸后，改文火煲约1个半小时，调入适量食盐便可。
淮山黄鳝汤
黄鳝山药、香菇、香菜 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒
乌鸡和什么煲汤好
乌鸡是很多女性比较喜爱的选择，这样的食物在美容养颜上，有着很好的帮助，而且长期乌鸡，对调理女性身体有着很好帮助，因此这样的食物在生活中很好选择，不过在吃乌鸡的时候，需要适量的进行，对它在吃的时候，也不能过多选择，那乌鸡和什么煲汤好呢?
很多人对乌鸡和什么煲汤好并，并不是很清楚，这就需要在选择它之前，需要对这样问题进行很好认识，使得在制作乌鸡的时候，可以和什么一起进行制作。
乌鸡和什么煲汤好:
归芪乌鸡汤
先将乌鸡洗净去除内脏和鸡爪，然后放进温水里加入料酒用大火煮，待锅开后捞出乌鸡，放进清水里洗去浮沫，焯掉血腥味儿，把乌鸡放入有温水的沙锅里，将葱，姜，香菇，盐以及当归，黄芪一起放入锅中，用大火煮，待锅开后再改用小火炖，一个小时后加入适量的白胡椒粉和鸡精，这道归芪乌鸡汤就可以食用了。
归芪乌鸡汤的功用：气血双补，滋补肝肾。
红豆乌鸡汤
红豆200克，黄精50克，陈皮1角，乌骨鸡1只。将所有材料洗净，一齐放入已经煲滚了的水中，继续用中火煲三小时左右，以少许幼盐调味，即可佐膳饮用。
红豆乌鸡汤有补血养颜、强壮身体的作用。
以上就是对乌鸡和什么煲汤好详细介绍，乌鸡可以很多食材一起制作，所以在制作乌鸡的时候，是可以根据自己的喜爱进行选择，不过要注意的是，在吃喝乌鸡汤的时候，也是要适量不宜太多，这样对人体营养吸收没有帮助。
灵芝和什么煲汤好
提到灵芝无人不晓，中药中的进补佳品，煲汤佐食效果特别好。灵芝中含有的蛋白质含量较高，对人体补血益气效果特别好，而多种氨基酸的含量也很高，可以提高身体免疫力起到抗肿瘤的效果。既然灵芝这么好，那么灵芝和什么煲汤好呢?灵芝和什么一起煲汤好
一、灵芝清补汤
准备材料：灵芝(0.4两)，党参(0.5两)、枸杞(0.5两)，红枣(0.5两)，人参须(0.3两)，排骨(7两)
功效：这款汤可以清咽润喉，醒脑提神，健脾开胃。
制作方法：
1、先准备清水6升，然后把灵芝浸泡在清水中10分钟左右，浸泡时要将灵芝放在布袋里面，并且封好口。
1、 将排骨用清水洗净控干水分然后加入锅中，大火烧开，改文火煮制180分钟，
2、 把布袋中的灵芝倒出，然后放入适量盐调味，每顿服用300毫升左右，连汤带肉一天一次。
二、灵芝陈皮老鸭汤
准备材料：野生灵芝(1两)，散养老鸭(一整只)，蜜枣(2颗，根据个人口味选择放与不放)，陈皮(一半)，生姜(3片)
功效：灵芝有安神补脑、化痰去咳、活血养气、益脾健胃的功效，老鸭属良性，有利尿的作用，还能够滋阴补阳;陈皮有补气益血，消炎祛痰。
制作方法：
1、 用水将老鸭表皮清洗干净，并且剔除掉余留的毛，把内脏和鸭尾摘除干净，并用水冲洗一下。
2、 锅内烧水直至烧开，期间用清水将其他配料洗净，然后把所有食材放入开水中，改文火继续炖煮180分钟左右，加入食盐调味即可
海参和什么煲汤好？
海参是一种海产品，不但味道吃起来特别鲜美，而且营养价值也很高，很多人用海参来保健身体，经常吃海参可以强身健体，对肾起到保健的作用，男性朋友可以经常吃海参来保养肾，海参的做法也有很多，比如常见的就是海参煲汤喝比较有营养，很多人还不知道海参可以跟什么食物煲汤好，接下来我们来看看吧。
一.海参牛肉汤
用料：海参适量，牛肉250克，食盐少许。
制作：将海参浸泡，洗净;牛肉切片，然后一起入锅，炖煮至牛肉熟。
用法：温服。
解析：海参功能补肾益精，养血润燥，适用于精血亏损、体质虚弱、肾虚尿频、肠燥便秘等症;牛肉性味甘温，功能补中益气，滋养脾胃，强健筋骨。故两物合炖为汤，饮服之能补一切虚症。
二.海参蒸蛋羹
材料：鸡蛋2个、泡发好的海参1个。调料：生抽、香油、盐、
制作：准备好材料，将泡发好的海参切丁。鸡蛋打入碗中，用筷子或打蛋器将鸡蛋打成蛋液;蛋液中加入1.5倍左右的温水，加入适量食盐，然后搅拌均匀;用网筛过滤混合好的蛋液，将搅拌产生的气泡过滤掉;将碗口覆盖保鲜膜，放入烧开水的蒸锅隔水蒸至蛋液凝固，大概8分钟。开盖后将海参丁放入碗中，再继续蒸3分钟。出锅后加入生抽和香油即可。
三.海参小豆腐
制作：将茼蒿切成末，拌以蛋清、淀粉搅成糊状;将海参切成米粒状的小块后氽水，在蛋青糊中搅匀。随后用葱姜爆锅，与嫩汁豆腐一起炒熟即可食用。这道菜尤其适合老年人。
海参鸡肉汤
材料：水发海参300克，鸡胸肉条250克，净香菇片、净大枣、净黑木耳朵、姜片各适量。
制作：煲盅内倒入足量高汤，放入海参丝、黑木耳朵、香菇片、大枣、姜片，用大火煮沸，加入鸡胸肉条煮熟，用盐、鸡精、料酒调味即可。
营养：研究表明，从一些海参中分离的海参素和黏多糖能够增强肾功能，非常适合冬季食用。
四.海参鸡肉汤
材料：水发海参丝300克，鸡胸肉条250克，净香菇片、净大枣、净黑木耳朵、姜片各适量。
制作：煲盅内倒入足量高汤，放入海参丝、黑木耳朵、香菇片、大枣、姜片，用大火煮沸，加入鸡胸肉条煮熟，用盐、鸡精、料酒调味即可。
营养：研究表明，从一些海参中分离的海参素和黏多糖能够增强肾功能，非常适合冬季食用。
五.如何选购海参?
1.体形完整端正。这一点非常重要，因为这可以说明海参的新鲜程度和品质质量。不完整的海参往往是商贩将腐败部分去除后剩下的，另外，体形歪曲干瘪则说明此海参捕捞已久，此类海参易发生病害，易被微生物污染而造成变质。
2.够干，即含水量小于百分之十五。由于海参价格昂贵，故水分含量越低越实惠，而有些商家为了谋取高额利润，往往在海参中掺入过多的水分，这不仅使消费者在价格上吃亏，而且水分含量过高有利于微生物的生长繁殖，不利于海参的保存和保质。
3.淡口、结实而有光泽。是否结实、是否有光泽，说明海参的营养丰富程度。在食物丰盛的海域中生存的海参生长发育成熟，营养物质含量高，价值自然也高。野生的海参口感劲道，无涩味，切口细腻、整齐、均匀。但由于是野生的，海域面积小，产量十分有限，国内只有少数直营品牌能够买到。
莲子可以煲什么汤？
莲子是一种去火的食物，性平，吃起来味道甘涩，对心脏，还有脾以及肾都有保健的作用，可以改善腹泻的情况，同时莲子也可以安神，对于经常失眠的人来说可以用莲子来缓解，补中益气，一般莲子可以跟很多食物一块煲汤喝，莲子可以煲什么汤？接下来我们来了解下做法吧。
一.莲子排骨汤
莲子----性平、味甘涩，入心、脾、肾经；补脾止泻，益肾涩清，养心安神。配搭着煲汤，有清心安神，补中益气的功效。
1.莲子排骨汤材料
莲子，排骨
2.制作原料
猪肋排500克去芯莲子100克生姜片20克精盐、味精、胡椒粉各适量
3.做法
01.猪肋排治净，剁成5厘米长的节；莲子用温水洗净。
02.取砂锅一个，掺入适量清水，依次放入排骨、莲子、生姜片、盐，上火烧沸后，撇去面上浮沫，盖上盖，转小火炖约2小时，揭盖调入精盐、胡椒粉、味精即可。
二.菜品特色
排骨软，莲子酥糯，汤鲜味醇。莲子可清心，补血气和心肾，除寒热，与排骨同炖提高了营养价值，并有互补之效果。
三.吃莲子的禁忌是什么
1.不可与蟹、龟类同服
莲心不能和蟹、龟类一起食用，否则是会出现不良反应的。而且，感冒、便秘和痔疮的人不可用。
2.腹部胀满之人忌食
平素大便干结难解，或腹部胀满之人忌食。
3.不要吃刺激性的食物
在吃莲子期间，最好不要吃一些具有刺激性的食物，同时辛辣的食物也要少吃。
4.体质寒凉不宜
莲子性寒，在服用莲子之后容易让身体虚寒的情况更严重，长期吃对身体健康不利。身体比较寒凉的人或者是体质差的人，不服用莲子比较好，防止让体质变差。
5.储存得当
鲜莲子比较难保存，比较有效的方法就是放进冰箱急冻，但保存时间也不长;较好的方法是先将鲜莲子晾干，这样保存的时间可以长些。市面销售的干莲子，有的添加了硫磺处理，主要是为了防止虫蛀，但对人体健康不利。
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