莲子可以炒吗
莲子红豆春季养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供莲子可以炒吗，欢迎大家与身边的朋友分享吧！
虽然在大多数人的眼中看来，莲子的味道都不是特别好，因为新鲜的莲子吃起来会让人感觉到有一股涩涩的感觉，并且莲子的味道也是十分寡淡的。更重要的是在莲子中有莲心存在，莲心没有去除的话莲子吃起来是苦的。想必大家最主要去年走的方式就是将莲子煮粥，而如果炒莲子的话可以实行吗?
莲子在唐代就有炮制记载，但历代炮制方法都不多，只有单炒和麸炒保留至近代，而现在较常用的方法也仅炒黄一种。
【古代炮制方法】
唐代有蒸法(《食疗》)。宋代有麸炒法(《总录》)。元代有炒法(《瑞竹》)。明代除用炒法外，还有酒煮、猪肚制(《普济方》)，焙制(《仁术》)、葱盐炒(《保元》)等炮制方法。清代除沿用炒法、蒸法、葱盐炒外，还有酒浸法(《本草述》)。清代对炮制作用的记述也较详。
【现代炮制方法】
1、莲子肉：取原药材，除去杂质，用温水略浸，捞出润软，剥开去心(心亦入药)，干燥。
2、炒莲子肉：取净莲子肉，置炒制容器内，用文火加热，炒至表面颜色加深，内表面微黄色，有香气逸出，取出晾凉。
【炮制作用】
莲子肉味甘、涩，性平。归脾经、肾经、心经。具有补脾止泻，益肾涩精，养心安神的功能。
生品性平偏凉，长于养心安神，用于虚烦、惊悸、失眠，亦能补脾止泻，益肾涩精，但作用不如炒莲子肉强。炒后气味甘香，性平偏温，长于健脾止泻，补肾涩精，用于脾虚泄泻，肾虚遗精，妇女带下。
【临床应用】
1、生用惊悸失眠：常配伍茯苓、酸枣仁、柏子仁、夜交藤、淡竹叶等，用于虚烦、心悸、失眠，有清心除烦，养心安神的作用。心烦严重者可加黄连、栀子仁;心悸严重者可加龙骨、牡蛎;失眠严重者可加珍珠母、合欢皮。
2、制用
(1)脾虚泄泻：常与人参、白术(麸炒)、茯苓、苡米(炒)、砂仁等同用，能健脾止泻，常用于脾胃虚弱，小便不利，腹痛泄泻等，如分水散(《吉林省中药成方集》)。亦可与人参、白术(炒)、山楂(炒)、神曲、茯苓等同用，具有健脾和胃的功效，用于脾胃虚弱，消化不良、腹胀便溏，如启脾丸(《中国药典》)。《本草纲目》附方治脾泄肠滑，《丹溪心法》治久痢噤口，均用莲子肉炒研为末，陈仓米煎汤调下。
(2)肾虚遗精：常与炒沙苑子、芡实、龙骨、牡蛎、莲须等同用，能补肾涩精，用于肾气亏损，精关不固，遗精滑泄，神倦乏力，腰膝酸软，头昏耳鸣。
(3)妇女带下：可与芡实、山药、菟丝子、金樱子、乌贼骨等同用，治肾气不固的带下，证见腰酸膝软，带下清稀，头目眩晕，有益肾止带作用;偏于肾阳虚者，证见肢冷畏寒，带下清稀，舌淡，脉沉细，可与肉桂、附子、补骨脂、山茱萸、龙骨、牡蛎等同用，能温肾助阳，固涩止带。
【总结】
莲子虽然唐代就有炮制记载，但历代炮制方法都不多，只有单炒和麸炒保留至近代，而现在较常用的方法也仅炒黄一种。
生品与炒品基本功用一致，凡用炒品的病证生品亦有效而力稍逊;但清心安神则只宜用生品，若用炒品则效果欠佳，故目前临床上仍以生用为主。
扩展阅读
新鲜莲子可以多吃吗？
因为不正确的饮食因素，或者因为天气闷热等诸多因素，经常会有人出现情绪烦躁的情况，完全没办法静下心来学习和工作，为了解决这个问题，大家可以喝一些莲子茶，另外还可以吃新鲜的莲子，另外那些出现失眠的人群，也可以使用莲子帮助治疗，下面教大家吃新鲜莲子的正确方法。
新鲜莲子可以多吃吗？
新鲜莲子最好是不要多吃。
新鲜莲子性平味甘，又有补脾益胃、养心安神、涩肠止泻的作用，但是食物的摄取都是有一定的量的，新鲜的莲子虽然好处很多，但也不是适合多吃。
新鲜莲子吃多了会怎么样
腹胀新鲜莲子中含有丰富的淀粉含量，当人体摄入过多的淀粉时，不容易排出体外，会在体内产期，从而容易出现腹胀的现象。肠胃不适新鲜莲子有一定的涩肠作用，所以吃多了新鲜莲子会对肠胃有一定的损伤，进而造成肠胃的不适。
吃新鲜莲子还要注意什么
1、新鲜莲子不适合与牛奶等高蛋白的食物一起食用。牛奶中的蛋白质与胃酸容易在体内结成大量的凝块，与莲子一起食用的话，会使凝块变大，便秘的情况更加严重。
2、吃新鲜莲子时，如果莲子比较嫩，莲子心不苦，可以直接吃莲子心；如果说莲子比较老的，其莲子心也比较苦，最好是不要吃莲子心，吃起来会影响莲子的口感，但是喜欢吃苦味的朋友，不需要去掉莲子心。
3、新鲜的莲子有涩肠止泻的作用，所以对于大便干结、便秘的人来说是不适合食用的。
4、怀孕的女性不适合吃新鲜莲子，莲子有一定的活血作用，孕妇食用莲子可能会出现流产的现象。一般孕妇吃莲子最好是在分娩，可以帮助胎儿的出生。
新鲜莲子一次吃多少合适？
建议大家吃一个莲蓬的数量就好。
1、比较嫩的新鲜莲子是可以生吃的，吃起来口感清甜鲜嫩如同水果。稍微有点变老的新鲜莲子就不适合生吃了，口感不好而且比较难于消化。
2、生吃新鲜莲子时最好先去掉莲子芯，因为莲子芯比较苦，而且一次食用过多莲子芯可能会有不舒服的感觉。取下来的莲子芯可以泡茶饮用，每天取2克左右的莲子芯泡茶即可。
莲子可以长期吃吗
莲子是睡莲科植物莲的种子，同时也是一种中药，可以帮助人体进行补脾和止泻，以及益肾涩精，在治疗心悸失眠上也有很好的疗效，莲子吃起来的味道有点发甜，由于莲子是在水中进行生长的，所以含有的养分就比较多，含含有一些化学元素，能够清心除烦，那么莲子可以长期吃吗?
第一，莲子可以长期吃吗?莲子是一种有很高食用价值的天然食材，一般是没有任何副作用，因此我们可以放心食用。但是莲子还是有一些食用禁忌的，有一些人是不适宜食用莲子的。例如一些中满痞胀及大便燥结者最好就不要食用莲子了。另外莲子毕竟味苦，性寒，如果多吃可能会有胃肠道不适等状况的出现。
第二，每天吃几颗莲子可以起到安神养心，健脑的作用，而且可以起到降火，强心、抵抗衰老、美容等功效。由于莲子里面富含有丰富的维生素和多种矿物质，比如说钙，铁、磷，以及生物碱等营养物质。与此同时，还含有丰富的淀粉。在植物食品中的营养成分是为榜首。
第三，莲子具有保健的作用，他可以起到安神清热，可以将莲子心用开水泡喝，可以治疗由发热引起的烦躁，抑郁，神志不清等症状，降心火，与此同时，可以治疗失眠等症状。 食疗功效三，莲肉可以用来强身安神，具有降压的作用，由于莲肉中含有大量的生物碱。生物碱可以强心的作用。
莲子可以长期吃吗?可以的，可以预防老年痴呆症。由于莲子中含有丰富的磷元素，以及身体所需要的丰富的蛋白质，可以加强人的记忆力功能，经常服用，帮助降低老年痴呆症的发生几率。 可以起到延缓衰老的作用，并且用莲子泡水喝可以清除人体内多余的物质。
莲子芯可以吃吗
生活中常见的食物有很多，食物不同含有的营养元素也是有着一些区别，因此对食物选择之前，需要对它进行一些认识，这样在吃的时候，才会知道它对自身是否有帮助，那莲子芯可以吃吗?莲子芯是莲子的一种食物，这类食物的药用价值比较高，吃的时候对身体各方面，都是没有损害的。
那对莲子芯可以吃吗是很多人不太清楚的，下面就详细的下，使得在选择莲子芯的时候，都是可以放心进行，对身体各方面都不会有任何损害，利于身体各方面发展。
莲子芯可以吃吗：
可以吃的。
莲子心除了能清心，去热，止血，涩精的药用价值外没有多少营养价值，如有上火，可用其泡水喝，但因它的性味苦寒，不可长期饮用，以免造成胃肠不适。
[性能]味苦，性寒。清热，泻心火，降血压。
[参考]含生物碱，木犀草甙，金丝桃甙及芦丁。
有降压作用和一定的强心作用。
[用途]用于热病，心烦神昏;暑热烦渴;高血压，烦热失眠。
[用法]泡茶，煎汤。
[附方]
1，莲心交藤汤：莲心5g，夜交藤25g，茯苓12g。水煎服。
本方用莲子心清心热，夜交藤、茯苓宁心安神。用于心经有热，烦躁失眠。
2，莲心夏枯草饮：莲心10g，夏枯草30g。煎水饮。
本方以莲心清热除烦，夏枯草清肝火。用于高血压，心烦发热，眩晕头痛。
以上就是对莲子芯可以吃吗详细介绍，莲子芯是可以吃的，不过在对莲子芯制作的时候，要选择正确的制作方法，这样在吃的时候，对身体才不会有任何的影响，这在吃莲子芯的时候，都是要进行认识的，使得吃莲子芯时候不会损害到自身健康。
莲子可以打豆浆吗
当秋天的时候就是莲子成熟的时候，一直以来莲子都是作为滋补的佳品，很多人都喜欢在煮粥或者是做一些事物的时候放一些莲子，经常吃莲子对身体健康有很多的好处，比如养心安神和补肾等。在生活中很多人喜欢在做豆浆的时候也加一些莲子在里面，这样的搭配会让豆浆的营养更加的丰富。
莲子可以打豆浆吗
能打豆浆。
干莲子质地坚硬，常用于熬粥和炖汤，莲子打豆浆并不会破坏药效，还利于人体吸收，所以莲子能打豆浆。新鲜莲子质地较嫩，可以直接食用，也能打豆浆，莲子豆浆含有维生素、氨基酸、蛋白质等多种营养物质，营养更加丰富，药效也更广。
豆浆有哪些功效
补脾止泻
莲子有健脾止泻、益肾涩精、宁心安神的功效，适用于脾虚泄泻、遗精带下、心烦失眠等症状。莲子有固涩的作用，可用于治疗脾虚腹泻、肠胃消化不良、小便不禁、妇人崩漏、肾虚遗精、心神不宁等症状。莲子和茯苓同服，有补脾止泻、美容养颜、增强免疫的功效。
健脾补肾
莲子粥是生活中常见的一道药膳，以粳米和莲子为主要原料，有健脾补肾的功效，适用于脾虚食少、便溏、肾虚、尿频者。莲子配伍芡实同服，有健脾宁心、健脾补肾的功效，常食用能健脾益肾、缓解压力和增强免疫。
清火除烦
莲子有清心火、除烦热的功效，对于虚火内炽有较好疗效，莲子也可用于暑热导致的心烦、失眠、口渴等症状。莲子能养心安神、清火除烦，尤其适合夏季食用上火症状较为严重者，可以食用莲子心泡水，其清心降火的药效更强。
益肾固精
莲子和芡实都有益肾固精的功效，两者同服，药效更佳。很多人以为莲子比较适合女性食用，其实男性食用莲子也有很大好处，其能补脾止泻、益肾固精，适用于遗精、滑精、尿频等症状，其配伍芡实同服，补肾固精效果更好。
养心安神
莲子有清心安神的功效，适用于失眠、心悸、虚烦者，莲子有一定的强心作用，其含有的莲心碱等有效成分能抗心律不齐，经常性失眠者可适量服用莲子，配伍龙眼、百合同服，养心安神的药效更佳。
莲子可以直接吃吗
莲子不仅是一种食物，而且还是一种药材，新鲜的莲子都是带有青色的皮，在药店出售的莲子一般都是经过脱皮处理的，不过莲子的心吃起来味道是比较苦的，可以用其进行煮粥和煲汤，以及泡水饮用等等，多人体有很多的好处，可以缓解失眠和多梦症状，那么莲子可以直接吃吗?
第一，莲子可以直接吃吗? 常见的莲子是药食两用的，既是食材又是药品，即使能生吃。药店常见的白莲子是脱皮的，刚才下来的莲子带种皮是青色的，成熟晒干的莲子是黑色或褐色的。新鲜的莲子味道清香脆甜。生吃不仅鲜味爽口，并且营养代价很丰富。含有多种维生素与微量元素。在酷热的夏季，骄阳似火烤得咱们头晕目眩，心情急躁。
第二，莲子中间绿色的芯，称莲子芯，含有莲心碱、异莲心碱等多种生物碱，味道极苦，有清热泻火之成果，另有明显的强心作用，能扩张外周血管，低沉血压。能治疗口舌生疮，并有助于就寝。用作补益药，补脾止泻，益肾涩精，养心安神。
第三，莲子善于补五脏不够，通利十二经脉气血，使气血畅而不腐，莲子所含氧化黄心树宁碱对鼻咽癌有克制作用，这齐备，构成了莲子的防癌抗癌的营养保健成果。莲子有益心、补肾、健脾、止泻、固精与安神之效，适宜于身体素质衰弱、慢性腹泻、失眠多梦、妇女月颠末多、白带过多、食欲不振及癌症病人放疗前后食用。
莲子可以直接吃吗?可以的，在护肤、美白、清除自由基、抗氧化、抗衰老等都有一定的益处。
对于经常上火的人群，莲子性寒，有清热泻火、安神助眠之功效。在晚上的时候，如果你有养生的习惯，就不妨拿些莲子、再加入薏米仁、山药等食材，做个莲子羹养生的效果还会更好。
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