冬虫花怎么吃
冬季节吃什么养生。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《冬虫花怎么吃》，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冬虫花是我们生活中一种常见的蔬菜，这种蔬菜和我们平时见到的香菇是非常相似的，她吃起来口感也比较香正常的冬虫花的颜色是淡褐色的，不同级别的冬虫花的颜色是不一样，一般储存的时候都会晾干储存，因为晾干储存能够存放的时间较长，那么冬虫花怎么做好吃呢?
虫草花的选购窍门
虫草花具有独特的香味如草菇香气，虫草花的颜色决定其品质的高低，与是否染色没有关系。至于泡洗时，会见到浸泡的水呈淡褐色，或在炖煮后汤和肉也会呈现出与虫草花一致而清澈的颜色，这是正常的(好比洗、炖冬菇一样有颜色)。
虫草花的存储技巧
虫草花采收后，放入洁净的器具内及时烘干或晾干，干燥后的子座存放在密闭的塑料袋内储存。
虫草花的适宜人群
1.脑力劳动者者，亚健康人群。
2.易疲劳、易感冒、过肥过瘦、体弱、免疫力低。
3.腰膝酸痛、肾功能差。
4.面部色斑、晦暗。
5.年老体弱、病后体衰、产后体虚者。
基本简介
“虫草花”并非花，它是人工培养的虫草子实体，培养基是仿造天然虫子所含的各种养分，包括谷物类、豆类、蛋奶类等，属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。
为了跟冬虫草区别开来，商家起了一个美丽的名字，把它叫做“虫草花”，虫草花外观上最大的特点是没有了“虫体”，而只有橙色或者黄色的“草”。
虫草花和蛹虫草(北虫草)、冬虫夏草的区别：
尽管虫草花的外形与蛹虫草(北冬虫夏草)、冬虫夏草相似，但在临床运用上鲜见有疗效等同或优于蛹虫草、冬虫夏草的文献报道。可见，尽管它们同属于一个科属，外形也比较相似，但品种不同，各种成分的含量差异很大。虫草花没有国家标准，而蛹虫草(北冬虫夏草)卫生部有明确的规定和批文。虫草花属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌种、生长环境和生长条件不同。在一般的农家大棚里即可种植。而蛹虫草(北冬虫夏草)为了防止虫草菌种变异，多采用无菌实验室进行培育，培育工序和对环境的要求要远远大于虫草花。
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芝麻虫怎么吃呢?
虫子是生活中常见的生物，而且是大多数人比较害怕的，尤其是蠕虫这类虫子的外形给人的感觉非常不好，让人从骨子里感到恐惧，但就是这种生物如今却成为人们的盘中餐，例如，芝麻虫就是常见的食材，用来制作烹饪非常受欢迎，下面就来看看芝麻虫怎么吃呢?
芝麻虫别名豆虫，河南人中原人称之为芝麻虫。 黄豆上泡桐树均有生长此昆虫，捉食之，味极鲜美，入土之豆丹，营养尤为独特，为苏北人所珍爱，奉为极品，名之曰“丹”。如以当今时鲜之语，当称之为“纯绿色食品”，佳肴若此，尝引南北食客争相走之，特奉几碟，与君观之，若能躬身品之，当此生无憾矣!
芝麻虫主要吃芝麻叶子，别名豆虫，河南人中原人称之为芝麻虫，是豆天蛾的幼虫。豆天蛾主要分布于我国黄淮流域和长江流域及华南地区，主要寄主植物有大豆、绿豆、豇豆和刺槐等。
芝麻虫是可以吃的，营养那是非常的丰盛。
芝麻虫怎么吃：
1、抓起来先水泡一下，然后水焯一下。
2、把头剪掉，肚子里的东西用木棒赶出来。
3、最后得到的东西看似一团黏糊糊的。
4、这是和白菜一块烧出来的，烧的时候慢点搅拌。
5、吃起来特别鲜美，而且蛋白质含量相当高。
芝麻虫的功效：
1、性昧与功效
祖国医学认为，芝麻虫味咸、性大热，入肾经，有壮阳补肾、填精益髓之功效。《本草纲目拾遗》说芝麻虫：“……性热助阳，治男子阳痿早泄。”
2、治疗早泄举例
肾阳虚引起的腰痛、阳痿、早泄、遗精、小腹冷痛、性欲减退者。可将芝麻虫洗净，焙干，研细末，用温米酒冲服，或将芝麻虫洗净，放入上等白酒中制成药酒。每日2次，每次15～25克。
冬虫下草的作用与功效
大家都知道冬虫夏草是非常名贵的一种中药，因为这种中药的外形比较奇特，而且它的营养价值比较高，能够起到补肾益精的功效，还能够治疗血亏，所以他一直价格比较昂贵，在冬天的时候，这种中药以虫子的形式存在，夏天的时候看起来它的外形像是野草，那么冬虫夏草都有哪些功效呢?
冬虫夏草的功效与作用：
1、补肾益精：冬虫夏草可以补肾益精，能兴阳起痿。多用于治疗肾阳不足，精血亏虚而导致的阳痿遗精，腰膝酸软等症。
2、止血化痰：冬虫夏草性味甘平，入肺肾二经，为补肺益肾之佳品，并且有止血化痰，止咳平喘的功效，临床多用于治疗劳嗽痰血、气虚咳喘等症。
3、补虚：冬虫夏草补益作用强，是珍贵的滋补佳品，可将其与鸭、鸡、猪肉等炖服，有补肾固本，补肺益的功效，可用于病后体虚难以恢复或者自汗畏寒的体虚人群。
4、增强心肌功能：冬虫夏草中含耐氧成分，能增强心脏的耐氧能力，提高心脏对氧气的利用率，降低心脏对氧气的消耗，减少供氧不足时心肌乳酸的产生，增强心肌功能，对预防心律失常有抵抗作用。
5、增强肝脏功能：肝脏在每次解毒作用时都会被毒害物质侵害损伤，时间久了，毒害损伤严重之后便会出现肝脏的纤维化，冬虫夏草含有虫草多糖脂质体，具有一定保护肝脏的作用，能减轻毒害物质对肝脏的损伤，能预防肝脏的纤维化，同时还能增强肝脏的免疫功能，增强抗病毒作用，能预防病毒性肝炎。
6、改善呼吸系统：冬虫夏草中含有虫草素，能明显的增强肾上腺素的功能，肾上腺素对呼吸系统的平滑肌具有刺激作用，因此，服用虫草能扩张支气管，尤其对老年人慢性支气管炎、哮喘、肺气肿、肺心病等症状具有很好的延缓复发作用。
豆虫怎么吃 豆虫的4种做法
豆虫怎么吃 豆虫的4种做法
1.炒豆虫
取豆虫250克清洗干净，然后取4只鸡蛋清，水发木耳25克、熟笋片25克、青菜心25克、青红菜椒25克。再准备料酒、精盐、味精、胡椒粉、白糖、葱花、姜汁、姜丝、猪油等。
首先，要将豆虫肉放入清水当中漂洗，然后捞出来沥水，做成肉泥，放入碗里面，放入鸡蛋清搅拌之后，上蒸笼蒸成豆虫糕。等到豆虫糕出笼之后，晾凉切片，将木耳清洗干净，然后撕成小片，青红椒去蒂，洗干净装盘切片。
油锅烧热之后，放入葱姜爆香，然后加入豆虫糕煸炒几下，再加入料酒、精盐、姜汁、白糖煸炒到入味，然后再加入木耳、笋片、青菜心、胡萝卜片、辣椒片等煸炒到入味，出锅装盘就可以了。
豆虫搭配鸡蛋清和各种蔬菜，含有丰富的胡萝卜素和维生素、纤维素等营养成分，营养成分全面，可以有效的滋补身体，并且还能增强人的抗病能力，健美润肤。
2.油炸豆虫
买回来的豆虫一般都是速冻的，这个时候我们就要注意化冻。将化冻好的豆虫用自来水冲洗干净，清理好之后放入半锅凉水，加入八角和花椒、盐等煮熟。将煮好的豆虫放在有阳光的地方晾一晾，晾到表面干爽就可以了，然后在锅里面放入凉油，烧到五成热，放入晾好的豆虫，炸到酥脆为止。如果有喜欢吃孜然味的朋友，出锅以后可以放上孜然和辣椒粉，味道更赞。
3.粉皮豆丹
取三百克豆虫，但后再准备一百克粉皮，再准备一些香菜末、蒜蓉、老抽、生抽、醋、味精、香油、红油各适量。
首先，我们要将豆虫清洗干净，然后在锅里加水煮沸，把豆虫放进沸水当中煮熟，捞出来沥干净水分。然后我们把粉皮也放在沸水锅里面煮熟，但是这里用的沸水锅并不是煮豆虫的水，而是要重烧新的沸水，粉皮煮熟以后，我们就要把粉皮切成粉皮条。
将老抽、生抽、醋、白糖、味精、蒜蓉、香油和红油一起纳成一碗，然后对成味汁。将粉皮盛入一盘中垫底，然后上面再放上煮熟的豆虫，浇上对好的味汁，最后撒上红椒粒和香菜末就可以吃了。粉皮豆虫，吃起来软滑爽口，味道还非常鲜美，酸辣开胃，令人食欲大开。
4.豆虫爆鸡蛋
取三百五十克豆虫，然后在准备一个鸡蛋黄、吉士粉、精盐、味精、柠檬汁、香醋、黄酒、湿淀粉各适量，再准备适量的色拉油。
首先，我们要将豆虫清洗干净，然后放入碗中备用，加入精盐和黄酒让豆虫入味。然后再用鸡蛋黄和湿淀粉调和在一起，搅拌成蛋黄糊，放在一旁碗里备用。
首先，把锅烧热，倒上色拉油，烧到五六成热，将腌入味的豆虫上面占匀吉士粉，再挂上一些调好的蛋黄糊，下入锅中炸到定型之后捞出。然后等到油烧到七八成热的时候，再下入锅当中，炸成金黄酥脆之后，沥油装盘就可以了。
然后再净锅上火，倒入柠檬汁，然后调入醋、白糖，勾入湿淀粉兑成薄芡，推匀以后出锅浇在盘里。这样做出来的豆虫色泽金黄，外酥里嫩，柠檬味浓，效果是非常不错的。
春吃花冬吃根 冬季适合吃根茎类蔬菜
本文导读：俗话说“春吃花、夏吃叶、秋吃果、冬吃根”。冬季适合吃根茎类蔬菜。那么根茎类蔬菜有哪些呢？它们有什么营养价值呢？一起来了解下。
根菜顾名思义是指以肉质根为食用部分的蔬菜，主要包括红薯、萝卜、山药、芋头（薯芋类）、竹笋、莲藕、牛蒡等。冬季选择根菜的理由：首先其他类蔬菜相比，根菜的农药残留较低；其次根茎类蔬菜有其他蔬菜所共有的营养价值，又有高于其他蔬菜的特性，富含碳水化合物，可以替代一部分主食；最后根茎类蔬菜价廉物美，可以在严寒的环境中保存一段时间，适合冬季家庭储存。
◆蔬菜的营养价值
蔬菜大致分为叶菜、茄果类和根茎类，蔬菜在我们每天膳食中占有相当重要位置，是不可或缺的一大类，蔬菜可以很好地弥补谷类食物和动物性食物中的营养欠缺。蔬菜含水分量大，通常为70％～90％，含有少量的蛋白质、脂肪、糖类及丰富的维生素、矿物质和膳食纤维。蔬菜是提供叶酸、胡萝卜素以及B族维生素的重要来源。《中国居民膳食指南》推荐成人每日应摄入蔬菜500克，其中2/3为叶菜，1/3为瓜果和根茎类。
◆根类菜营养作用及推荐食用方法
根类蔬菜蛋白质含量为1%~2%，脂肪含量不足0.5%，碳水化合物含量相差较大，在3%~ 20%左右。根类菜中胡萝卜含胡萝卜素最高，每100克可达4130微克，居蔬菜之首，硒的含量以大蒜、芋头、洋葱、马铃薯等最高。
（1）马铃薯（带引号的根类菜）
山药蛋宝中宝，顿顿饭离不了 土豆充粮做菜均可，营养丰富四季可食。
土豆具有高产、早熟、分布广、用途多的特点，所含营养成分较全，热量高，含有矿物质、胡萝卜素、维生素C和膳食纤维。土豆既有谷类食物所不含的维生素C，又有蔬菜中所欠缺的碳水化合物，可谓物美价廉。冬季和气候干燥的地区要常吃土豆，土豆甘平的属性可以养护我们的脾胃，益气润肠，滋润皮肤。
有朋友担心吃土豆会导致肥胖，其实只要烹饪方法得当，吃马铃薯的时相应的减少主食的摄入，马铃薯不但不会使人发胖，还有减重的功能。
牛肉是马铃薯的 黄金搭档 营养互补，牛肉粗糙土豆滑软细腻，两者结合相得益彰。所谓的土豆加牛肉中毒的说法毫无依据。土豆烧牛肉，搭配主食、蔬菜，少量美味又营养。
小贴士：发芽土豆已经没有食用价值，还会产生龙葵素（又称茄碱）的毒素，如果土豆发青的面积较大，发芽的部位也很多，应该把土豆扔掉。
花哈有寄生虫吗
花蛤是一种跟贝壳长得差不多的海洋生物，也是人们很喜欢吃的一种海鲜，炒花蛤、花蛤汤、花甲粉丝，都是经常出现在海鲜餐馆里的热门菜品，可以说，去海鲜店必点的就是花蛤了。花蛤的营养价值极高，富含维生素，对人的身体有极大的好处，但是很多人在吃的时候都会担心，花蛤有寄生虫吗？
营养专家指出蛤蜊有寄生虫。蛤蜊油主要以水中的淤泥、落叶和杂草为生，而这些落叶类的东西或者水中不可避免的就含有寄生虫等东西，蛤蜊油把寄生虫吃进去之后，寄生虫就会在蛤蜊油体内寄生，人们一旦误食，就容易得寄生虫类的疾病，从而破坏人体的免疫系统。科研人员对蛤蜊油进行了简单解剖，并且从蛤蜊油身上取了表皮放在显微镜下进行观察。通过观察，除了发现蛤蜊油体内有泥土外，还能看到有细菌在活动。所以建议蛤蜊熟了再吃
爱吃花蛤的人都知道，清洗花蛤是比较麻烦的一件事，因为花蛤壳内含的沙、淤泥等脏物很多，如果花蛤吐沙没有吐干净，即使烹饪的很美味，吃一口唇齿留沙也够让人崩溃的，还会影响健康。那么，如何让花蛤吐沙更快更干净呢？
1、海水法
用海水浸泡花蛤是吐沙效果最好的方法，大约1个小时花蛤就会全部打开并伸出触角开始吐水。所以，购买花蛤的时候可以跟摊贩要一些海水带回家，将花蛤浸泡在海水中静置1个小时以上吐沙。
2、盐水法
在大容器中放清水和食盐（1L水大约加3小汤匙食盐）搅拌均匀，再把花蛤放到盐水中，静置让花蛤吐沙。自己调的盐水中水和盐的比例跟海水还是有区别的，所以这种方法比海水浸泡法所需要的时间会更多。
3、焯水法
把花蛤放入沸水中焯水一分钟后捞出，这个方法是去除花蛤中泥沙最直接的方法，但是这样会让花蛤的鲜味和营养都流失掉，所以不建议使用。
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