素鸡怎么炒好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。社会的发展，人们对养生越来越看重，如果不需要我们的生活成悲剧，就必须注意养生。积极而有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“素鸡怎么炒好吃”，但愿对您的养生带来帮助。
在生活中有很多人都特别喜欢吃凉拌菜，因为凉拌菜在夏天的时候吃起来清爽可口，而且比较容易下饭，素鸡是我们生活中比较常见的一种豆制食品，多吃豆制食品，能够补充我们身体内所需要的蛋白质，素鸡肠这种豆制食品不仅可以用来炒菜吃，也可以用来凉拌吃，口感非常的筋道，那么素鸡怎么炒比较好吃呢?
首先一种就是常见到的凉拌方法，买回来的素鸡，整条先放进烧滚水的锅里汆煮一下，然后盛出来控一下水，接着放凉之后切成厚片，接着要用的调料就是蒜末装碗，然后林景区生抽或者蚝油，接着加进去砂糖调味，爱辣的淋进去辣油，全部的拌匀了之后，放进切好的素鸡，接着搅拌之后放着5分钟入味，最后在装盘的时候淋一圈香油、洒上葱花。
另一种吃法就是用肉丝炒，在这冬天吃热食的时候，就可以试试啦，也是一道肉菜，肯定让家里人爱吃。首先把五花切肉丝，装碗之后抓一把淀粉进去，然后淋一圈生抽还有料酒，继续的抓匀后腌15分钟，腌的时候切好素鸡备用。
接着烧热锅之后，倒进油后直接下入姜丝还有拍碎的蒜瓣，炒出香味之后，下进去碗里的肉丝，继续的炒到肉变色，接着把肉丝扒到锅的一旁，倒进去素鸡片，然后青红椒块也一同下进去，撒一点盐炒到素鸡外面都变焦黄了，扒回肉丝全部的炒匀了，有劲道的素鸡带着肉香味就出锅咯。
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素鸡怎么炒
素鸡其实是一种很常见的豆制品了，大家应该不知道它的一种豆制品吧，还以为是鸡肉呢，它的营养价值也是很高的，是豆制品中营养很高的一种，它也有很多种的吃法，炒素鸡就是很常见的一种吃法了，那么大家知道素鸡怎么炒吗，下面我们就来看看素鸡怎么炒好吃。
素鸡怎么炒大家了解吗，素鸡是豆制品中很常见的一种，它是特别有营养的，蛋白质很高，含有很多种我们身体需要的氨基酸，还能够很好的补充身体流失的钙，下面我们看看炒素鸡的做法。
肉丝炒素鸡
材料
猪肉150克，素鸡1个(切片)，姜丝5克，大蒜3个切片，青红椒各1个，腌肉料：玉米淀粉1茶匙，生抽1大匙，料酒1茶匙，沙拉油，1大匙
做法
1.将猪肉用A腌肉料抓匀，腌制15分钟。
2.热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色。
3.冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香。
4.放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用。
5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
肉丝炒素鸡
材料
辣椒油，盐，糖，黑胡椒粉，酱油，料酒，淀粉，青辣椒一个，红辣椒一个，葱丝，姜片，蒜末
做法
1、将素鸡、青椒和红椒切丝备用;
2、肉切丝，用少许淀粉、酱油、黑胡椒粉、料酒腌制10分钟左右;
3、油烧热，放肉丝炒至变色盛出;
4、再倒少许油，放入辣椒油、葱丝、姜片、蒜末炒出香味;
5、将素鸡丝、青椒丝和红椒丝放入煸炒一下后放入肉丝，炒几下后放入盐、少许糖、再炒一分钟左右出锅。
双菜炒素鸡
材料
主料：素鸡菜心，菠菜，冬菇，春笋，葱，姜，蒜盐，白糖，酱油，蚝油，胡椒粉，生粉
做法
1、将素鸡切成片，用热水烫一下，冬菇、春笋切片;
2、锅中倒入水，加盐、少许油，煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中;
3、坐锅点火倒油，下葱姜蒜爆香，放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
素鸡怎么炒大家应该知道了吧，特别是肉丝炒素鸡应该是大家都很喜欢吃的吧，味道是特别好的，而且最重要的是很有营养，我们在平时的生活中都应该多吃一些有营养的食物，特别是孕妇在怀孕的时候都要及时的补充身体需要的营养。
素鸡翅怎么做好吃
素鸡翅是一种比较受欢迎的食物，在中国人的餐桌上，见到素鸡翅的几率也是比较高的。素鸡翅不仅有着可口的口感，还有这丰富的营养成分，经常吃素鸡翅，可以在很大程度上促进人体健康。素鸡翅的吃法也是有很多种的，比如说干锅素鸡翅、贵妃素鸡翅以及蒜香素鸡翅等。
一、干锅素鸡翅的做法
1.取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟
2.彩椒和青椒各半个，清洗干净
3.浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用
4.将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用
5.炒锅加热，倒入适量食用油，将葱段、蒜片和剪段的干辣椒放入锅中炒香
6.然后放入素鸡翅大火翻炒
7.放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒
8.翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中
9.加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁
10.盛入碗中，秋冬可边加热边食用
二、贵妃素鸡翅的做法：
1. 用竹筷两根分两次将水面筋卷上竹筷，卷成素肠；
2. 带竹筷浸入开水中氽热，取出浸入冷水中，使其凝结，再抽去竹筷，切成约3.6厘米长的段；
3. 冬笋、竹笋、栗子，分别煮熟；
4. 冬笋切成长4.5厘米粗条，竹笋切菱形片，栗子一开为三，香菇切片；
5. 炒锅下入花生油，烧到七成热，即将素肠放入油锅，炸至外皮收缩捞起沥油；
6. 冷却后将笋条塞进素肠段中，两头露出，不要太松，以免笋条脱落，即成为素鸡翅；
7. 炒锅下油40克，烧到七成热，放入香菇、竹笋片、栗子煸炒；
8. 加酱油、精盐、鲜汤400克，同时下味精、姜末、料酒、白糖，再把鸡翅铺在上面，加盖用湿火焖烧两三分钟；
9. 出锅时先将冬笋等配量湿淀粉勾芡，淋上麻油，均匀地浇在鸡翅上便成。
三、蒜香素鸡翅的做法
第1步、素鸡翅放在清水里充份浸泡至发软
第2步、新鲜蒜苗洗净切碎
第3步、热锅入油爆香辣椒
第4步、再倒入素鸡翅煸炒，这个过程时间要长一些，加一些生抽慢慢煸炒入味
第5步、再倒入切好的蒜苗
第6步、加入五香粉翻炒入味加入盐快炒几下出锅
第7步、入盘
素鸡凉拌怎么做好吃
在现实饮食上素鸡是比较常见的家常美食，素鸡的主要材料就是用豆制品所制作而成，味道劲道可口，而且做法简单，而素鸡非常适合用来凉拌，凉拌的方法也有很多种，不同的制作方法会有不同的口感，可以将素鸡切好后放入葱姜末，加入调味料拌匀即可食用，简单不失美味。
素鸡凉拌怎么做好吃?
凉拌素鸡
材料
素鸡 6个,葱 2支,嫩姜 40克,蒜头 5颗,辣椒 1支,糖 1小匙,香油 适量,酱油膏 2大
做法
1、嫩姜切丝，蒜头切末，辣椒.葱切末，素鸡用热水川烫过，素鸡要切时，才从锅里捞一根出来切好以后在捞下一根，其余没切到都要泡在热水里喔。
2、烫过的素鸡切薄片，拌入蒜头.姜.辣椒.葱和糖，香油，酱油膏，如味道不够咸在加入盐巴，拌好放置半天，就可享用，放入冰箱隔天更入味
拌素鸡
材料
素鸡2个，蒜末1小匙，葱花1大匙，酱油膏2大匙，细砂糖1/2小匙，辣油1小匙，香油1小匙
做法
1、素鸡以滚水汆烫一下，捞起沥干水，待凉后切片备用。
2、将蒜末、酱油膏、砂糖、辣油拌匀，再放入作法1的素鸡片搅拌均匀，腌约5分钟至入味，食用前加入香油、洒上葱花即可。
制作方法
制作方法1
制作材料
主料：豆腐皮(千张)(300克)
调料：红糟(1克) 姜(3克)味精(2克) 白砂糖(5克)花生油(30克) 酱油(15克)最好是白酱油
制作工艺
1、将豆腐皮(千张)用清水喷软;
2、喷软后每张豆腐皮摊平，重叠一起再卷紧，放在一块干净的布上包成圆棍形，用细麻绳捆紧;3.炒锅置旺火，下清水后，放入豆腐皮卷，煮50 分钟取出，冷却后，解开细麻绳，去掉布，切成1.5 厘米厚的片;
素鸡制作原料
4、炒锅回旺火，下入花生油，烧至八成热，将豆腐皮片下锅过油半分钟，倒进漏勺沥去油;
5、炒锅留底油，放回旺火上，下红糟、姜片煸炒一下，加点清水，再放下豆腐皮片，加入白酱油、白糖、味精，翻炒几下即成。
制作方法2
原料：干豆腐 四斤
配料：苏打 面碱 大料 花椒 桂皮 香叶 辣椒 豆油等。
1、 将干豆腐切三段，约一寸余宽，条状，水烧开，下入松散的干豆腐，并同时将苏打面碱各取花生大小放入煮沸7-10分钟。
2、 捞出沥水。趁热放入纱布内包好。将包放在方形沥水的器具内压实15分钟。
3、 取出切成2公分厚的片状，7公分左右见方，油炸成型即可。
4、 水烧开加入大料、酱油、香叶、桂皮、辣椒，最好加鸡汤，将炸好的豆腐干放入，待汤近干时捞出，凉后即可凉吃或炒菜。
素鸡面怎么做好吃？
面条是我们北方人的最爱，尤其是冬天时，吃上一碗热腾腾的面条，不仅会赶走所有的寒冷，还会给我们无穷的力量。面条有很多种，制作方法也多种多样，你可以根据自己的口味选择，小编最喜欢吃的是素鸡面。素鸡面味道绝佳，制作方法方便简单。那么怎么样才能做出一份好吃的素鸡面呢？
教您香菇素鸡面的家常做法，如何做香菇素鸡面才好吃
一、 冬菇冲洗干净后用水泡开，我直接用的热水，比较快一些
二、 起个汤锅，烧开水，为了节省时间跟省煤气，我都是用电水壶烧开的水。
三、 起油锅，剪两个荷包蛋，放在一旁备用。
四、 娃娃菜洗净，我喜欢一片一片吃，如果觉得太大，可以切成片状。
五、 这时候汤锅里的水应该已经开了，放入娃娃菜焯烫至发软捞出，放在盛面的碗中。(为了菜色保持鲜亮，可以滴入几滴食用油。)再次将水烧开。
六、 素鸡切片后放在油锅里煎至两面金黄。
七、 冬菇切成条状，就着刚刚煎蛋的油，大火把冬菇翻炒一下，倒入蒸鱼豉油跟老抽，豉油又鲜又香，老抽上色，把酱油香炒出来，倒入刚刚泡冬菇的水，把油温降下来后加一小匙白糖。
八、 再加一茶杯的水，加入素鸡，转中小火温着。
九、 这时候汤锅的水已经再次烧开，下面条，加两次水，面条就可以捞出。
十、 把炒锅里的素鸡香菇跟汤汁浇在面上，放入之前煎的荷包蛋，汤水不够可以用下面的水。
十一、 又营养又美味又健康又成本低廉的素面就好了。
简单营养的素鸡面，小编已经吃过了，而且小编有自己的一套制作方法。面条绝对值得我们每个人都学一下，味道鲜美，制作简单，适合每个家庭，男女老少都可以吃。素鸡面小编相信一旦你学会了，你会受益终身。好了，素鸡面，现在抓紧学起来吧。
素鸡拌黄瓜怎么做好吃？
黄瓜是蔬菜中含有水分最多的，含有95%的水分，尤其是爱美的女性，常吃黄瓜不仅不会增肥，而且还能够起到美容养颜瘦身的效果。黄瓜可以凉拌作为凉菜而且炒食的时候也非常的好吃，黄瓜可以配很多菜，不过小编还是觉得素鸡拌黄瓜还是最好吃的，今天小编就来和大家一起看看素鸡拌黄瓜应该怎么做。
黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。一斤黄豆相当于二斤多瘦猪肉，或三斤鸡蛋，或十二斤牛奶的蛋白质含量。脂肪含量也在豆类中占首位，出油率达20％；此外，还含有维生素A、B、D、E及钙、磷、铁等矿物质。黄豆加工后的各种豆制品，不但蛋白质含量高，并含有多种人体不能合成而又必需的氨基酸，胆固醇含量中豆腐的蛋白质消化率高达95％，为理想的补益食疗之品。
今天这道凉拌步聚简单，耗时短，香甜可口。
1、素鸡、黄瓜、葱、香菜、蒜分别洗净。
2、素鸡先切半再切片，其实一个圆片更好吃，但我这根素鸡实在是有点粗，所以只以切开一半了。葱切丝、香菜切末、蒜切末。黄瓜切厚片，再改刀切成粗丝。
3、取一个小碗，放么盐、糖、调料粉。再放入适量酱油、醋、香油。加凉开水至半碗，放入芝麻酱，用勺子压芝麻酱搅动，直至芝麻酱与调料液形成混悬液。
把所有材料倒入盆中，拌匀，盛盘。
黄瓜和素鸡一起凉拌吃也可以作为一道凉拌菜，尤其是在夏天的时候，一家人可以一起吃，一般只要两根黄瓜和一个素鸡就足够了，做的时候调味很重要，小编喜欢多放一些辣椒和酱油，这样最后凉拌出来的素鸡和黄瓜比较有味道，黄瓜可以切成条也可以切成片，都可以。
炒素鸡的做法
可能不认识素鸡的人都会把素鸡当做是一种家禽，但还实际上素鸡是一种都豆制品，以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，没有接触过的人都感到非常的新鲜，但实际上素鸡张含有比较高的蛋白质以及氨基酸，这些都是比较利于我们身体健康的营养物质，那么下面我们看看素炒鸡的制作。
我们都知道荤食如果吃太多的话，其实是很容易导致高血压，高胆固醇问题的出现的，所以说你人们在使用荤菜的时候都会产生担忧，但是素鸡既可以享受到荤菜的口味，又不需要担心存在这些问题。
素鸡适量
香叶适量 花椒适量 辣椒适量 桂皮适量 生姜适量 红糖适量 食盐适量 生抽适量 老抽适量 高汤(水)适量
1. 煮锅内倒上一半的鸡汤(水);
2. 在锅内倒入老抽，生抽，食盐，红糖，生姜，桂皮，香叶，花椒，辣椒进行调味;
3. 锅煮开后，放入素鸡;
4. 盖上锅盖，用中小火，焖煮素鸡，大约30-40分钟;
5. 关火，焖10分钟后，即可食用。
上面就是关于素炒鸡的制作方法，不仅可以给你带来美味的享受，同时还可以帮助你有效地保健自己的身体健康，而且素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏的作用。
素鸡炒肉丝怎么做呢？
有许多人到饭店吃饭的时候，都非常喜欢吃素鸡炒肉丝，说起素鸡可能很多人不知道什么东西，其实这是一种豆制品，因为跟鸡肉非常相似，所以被人们称为素鸡，素鸡炒肉丝风味独特，营养非常丰富，如果会素鸡炒肉丝的制作方法的话，这道菜其实制作并不难，一起来看一看素鸡炒肉丝怎么做吧！
素鸡是一种汉族豆制食品 ，广泛分布中国中部和南方。以素仿荤，口感与味道与原肉难以分辨，风味独特，以豆腐皮（千张，非油皮）作主料，卷成圆棍形，捆紧煮熟，切片过油，加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。
口味：咸鲜味，菜色 暗红，形似鸡肉，软中有韧，味美醇香。
1.素鸡中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅
含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏；
3. 还含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮：豆腐皮中含有丰富的优质蛋白，营养价值较高；含有大量的卵磷脂，可预防心血管疾病，保护心脏；含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
原料：
猪肉150克、素鸡1个（切片）、姜丝5克、大蒜3个切片、青红椒各1个。
配料：
A：腌肉料：玉米淀粉1茶匙、生抽1大匙、料酒1茶匙、沙拉油、1大匙。
B：炒菜调料：细盐1/4小匙。
做法：
1、将猪肉用A腌肉料抓匀，腌制15分钟；
2、热锅热油，放入切片素鸡，细盐1/8小匙，翻炒至表面有微黄色；
3、冷锅冷油，放入姜丝，蒜片爆香；
4、放入腌好的猪肉丝炒至变色，盛出备用；
5、放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生；
6、最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
上面是有关素鸡炒肉丝的制作方法的介绍，素鸡当中含有非常丰富的卵磷脂，对预防心血管疾病有很好的作用，所以适当吃一些素鸡对身体有很多好处，感兴趣的朋友，可以参照小编的介绍，到市场上买些食材，亲自下厨操作一下，只有亲自尝试过，才能真正的说自己会做。
丝瓜炒素鸡的做法
丝瓜具有清热下火的功效，在夏季最适合做汤或菜食用。所以给大家推荐一道用丝瓜做的菜，有利于在夏季解暑下火。那么这菜名为丝瓜炒素鸡。有的朋友并不太了解素鸡是什么，其实素鸡就是用豆皮制作而成的豆制品，吃起来带有鸡肉的香味，所以被称为素鸡。下面我们就来看看如何制作丝瓜炒素鸡。
材料：丝瓜 熏肠 素鸡 蒜 盐 生抽、色拉油、葱花、开水、猪肉
.1、猪后腿肉切片后用酱油盐，姜丝腌制，丝瓜洗净切片，素鸡提前泡软，葱花备好
2.热油锅内爆香葱花
3.放入腌制好的肉片
4.炒匀后放入素鸡
5.加入一碗清开水盖上盖子炖一会儿
6.等肉熟了放入丝瓜
7.炒匀后放生抽放盐
8.放葱花淋上香油即可
另一种做法：
1.鸡肉丝放在金属器皿里解冻，丝瓜刨皮洗干净切小块。
2.把解冻后的素鸡肉丝揉开。热锅，下油，放入素鸡肉丝爆一下，煎至鸡肉丝表面有些焦色，放一点点生抽翻炒，起锅。
3.再次热锅下油，放入丝瓜，下盐炒至8分熟，最好是能炒出一些丝瓜汁来。倒入爆香的素鸡肉丝，一起翻炒。至丝瓜全熟即可起锅。
丝瓜清甜鲜美，而素鸡则带有鸡肉的香味，两者相配，犹如荤素搭配，炒出来的丝瓜炒素鸡味道鲜美可口，十分美味。素鸡是豆制品的一种，所以含有丰富的蛋白质，所以适合很多朋友的食用。大家有空可以做这道菜，让家人朋友一起尝尝吧。
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