素鸡怎么炒
秋天饮食养生炒韭黄。
“养生乃长寿之伴侣,健康是长寿的朋友。”社会不断发展,养生已经成为了社会性的话题,很多人身体不好,和他们不注重养生有关系。如何进行饮食养生呢?为此,养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《素鸡怎么炒》,相信能对大家有所帮助。
素鸡其实是一种很常见的豆制品了,大家应该不知道它的一种豆制品吧,还以为是鸡肉呢,它的营养价值也是很高的,是豆制品中营养很高的一种,它也有很多种的吃法,炒素鸡就是很常见的一种吃法了,那么大家知道素鸡怎么炒吗,下面我们就来看看素鸡怎么炒好吃。
素鸡怎么炒大家了解吗,素鸡是豆制品中很常见的一种,它是特别有营养的,蛋白质很高,含有很多种我们身体需要的氨基酸,还能够很好的补充身体流失的钙,下面我们看看炒素鸡的做法。
肉丝炒素鸡
材料
猪肉150克,素鸡1个(切片),姜丝5克,大蒜3个切片,青红椒各1个,腌肉料:玉米淀粉1茶匙,生抽1大匙,料酒1茶匙,沙拉油,1大匙
做法
1.将猪肉用A腌肉料抓匀,腌制15分钟。
2.热锅热油,放入切片素鸡,细盐1/8小匙,翻炒至表面有微黄色。
3.冷锅冷油,放入姜丝,蒜片爆香。
4.放入腌好的猪肉丝炒至变色,盛出备用。
5.放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生。
6.最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
肉丝炒素鸡
材料
辣椒油,盐,糖,黑胡椒粉,酱油,料酒,淀粉,青辣椒一个,红辣椒一个,葱丝,姜片,蒜末
做法
1、将素鸡、青椒和红椒切丝备用;
2、肉切丝,用少许淀粉、酱油、黑胡椒粉、料酒腌制10分钟左右;
3、油烧热,放肉丝炒至变色盛出;
4、再倒少许油,放入辣椒油、葱丝、姜片、蒜末炒出香味;
5、将素鸡丝、青椒丝和红椒丝放入煸炒一下后放入肉丝,炒几下后放入盐、少许糖、再炒一分钟左右出锅。
双菜炒素鸡
材料
主料:素鸡菜心,菠菜,冬菇,春笋,葱,姜,蒜盐,白糖,酱油,蚝油,胡椒粉,生粉
做法
1、将素鸡切成片,用热水烫一下,冬菇、春笋切片;
2、锅中倒入水,加盐、少许油,煮开后放入菜心烫熟取出放入盘中;
3、坐锅点火倒油,下葱姜蒜爆香,放入素鸡、冬菇、春笋烧两分钟后调味勾芡出锅浇在菜上即可。
素鸡怎么炒大家应该知道了吧,特别是肉丝炒素鸡应该是大家都很喜欢吃的吧,味道是特别好的,而且最重要的是很有营养,我们在平时的生活中都应该多吃一些有营养的食物,特别是孕妇在怀孕的时候都要及时的补充身体需要的营养。
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炒素鸡的做法
可能不认识素鸡的人都会把素鸡当做是一种家禽,但还实际上素鸡是一种都豆制品,以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,没有接触过的人都感到非常的新鲜,但实际上素鸡张含有比较高的蛋白质以及氨基酸,这些都是比较利于我们身体健康的营养物质,那么下面我们看看素炒鸡的制作。
我们都知道荤食如果吃太多的话,其实是很容易导致高血压,高胆固醇问题的出现的,所以说你人们在使用荤菜的时候都会产生担忧,但是素鸡既可以享受到荤菜的口味,又不需要担心存在这些问题。
素鸡适量
香叶适量 花椒适量 辣椒适量 桂皮适量 生姜适量 红糖适量 食盐适量 生抽适量 老抽适量 高汤(水)适量
1. 煮锅内倒上一半的鸡汤(水);
2. 在锅内倒入老抽,生抽,食盐,红糖,生姜,桂皮,香叶,花椒,辣椒进行调味;
3. 锅煮开后,放入素鸡;
4. 盖上锅盖,用中小火,焖煮素鸡,大约30-40分钟;
5. 关火,焖10分钟后,即可食用。
上面就是关于素炒鸡的制作方法,不仅可以给你带来美味的享受,同时还可以帮助你有效地保健自己的身体健康,而且素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏的作用。
素鸡炒肉丝怎么做呢?
有许多人到饭店吃饭的时候,都非常喜欢吃素鸡炒肉丝,说起素鸡可能很多人不知道什么东西,其实这是一种豆制品,因为跟鸡肉非常相似,所以被人们称为素鸡,素鸡炒肉丝风味独特,营养非常丰富,如果会素鸡炒肉丝的制作方法的话,这道菜其实制作并不难,一起来看一看素鸡炒肉丝怎么做吧!
素鸡是一种汉族豆制食品 ,广泛分布中国中部和南方。以素仿荤,口感与味道与原肉难以分辨,风味独特,以豆腐皮(千张,非油皮)作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制而成的佳肴。也可做成鱼形、虾形等其他形状。
口味:咸鲜味,菜色 暗红,形似鸡肉,软中有韧,味美醇香。
1.素鸡中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅
含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值较高;
2.素鸡含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;
3. 还含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。油皮:豆腐皮中含有丰富的优质蛋白,营养价值较高;含有大量的卵磷脂,可预防心血管疾病,保护心脏;含有多种矿物质,补充钙质,防止因缺钙引起的骨质疏松,促进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极为有利。
原料:
猪肉150克、素鸡1个(切片)、姜丝5克、大蒜3个切片、青红椒各1个。
配料:
A:腌肉料:玉米淀粉1茶匙、生抽1大匙、料酒1茶匙、沙拉油、1大匙。
B:炒菜调料:细盐1/4小匙。
做法:
1、将猪肉用A腌肉料抓匀,腌制15分钟;
2、热锅热油,放入切片素鸡,细盐1/8小匙,翻炒至表面有微黄色;
3、冷锅冷油,放入姜丝,蒜片爆香;
4、放入腌好的猪肉丝炒至变色,盛出备用;
5、放入青红椒及细盐1/8小匙翻炒至断生;
6、最后将炒好的素鸡和肉丝倒入锅内混合均匀即可。
上面是有关素鸡炒肉丝的制作方法的介绍,素鸡当中含有非常丰富的卵磷脂,对预防心血管疾病有很好的作用,所以适当吃一些素鸡对身体有很多好处,感兴趣的朋友,可以参照小编的介绍,到市场上买些食材,亲自下厨操作一下,只有亲自尝试过,才能真正的说自己会做。
素鸡和什么炒好吃
素鸡这种豆制食品在我国的南方很常见,主要是由豆腐皮制作而成的,正常人都是可以食用的,素鸡中有八种氨基酸,可以满足身体的需求,素鸡中含有的矿物质还可以帮助人体补充钙质,从而来预防骨质疏松疾病的发生,帮助骨骼进行发育,还可以保护心脏,那么素鸡和什么炒好吃呢?
第一,素鸡和什么炒好吃呢?素鸡切片,然后把洋葱、辣椒和红甜椒切成块备用。锅中放油,然后放入素鸡煎至两面金黄,然后捞出(必须煎一下,否则做出来的素鸡粘不上调料,没味道,而且也不香)。锅中再次放入油,放入洋葱、红甜椒、辣椒翻炒。所有蔬菜炒至断生后放入素鸡翻炒。放入酱油和盐调色、调味,然后加入适量水,继续翻炒。加入适量的孜然粉调味(孜然粉要少加,加多了吃素鸡的时候很好吃,辣椒粘上太多孜然粉不好吃)。出锅前放入味精翻炒均匀即可。
第二,素鸡冲洗干净擦干表面水分,切成一厘米厚的片。平底锅放油烧热(油稍多一点),放入素鸡片用小火慢煎。一面煎成金黄后,翻面也同样煎至金黄色后盛出备用。锅内留底油,爆香葱、姜、八角、桂皮。淋入料酒、酱油,放入多一点的糖,加足够的开水(可以让每一片素鸡都能泡在汤汁里)烧滚。把煎好的素鸡放入汤汁中烧煮十几分钟至入味。汤汁收到稍干,即可起锅。
素鸡和什么炒好吃呢?素鸡纵向对半切开,然后切片。香肠切片。青椒切粗条。(想切成小块也行哈,随意。)切好的素鸡片滚水焯一下,一分钟左右。经过这一步,炒出来的素鸡口感会更好,不会吃起来干巴。热锅倒油,放入葱姜,然后倒入切好的香肠。(由于这个香肠是本身就有味道,所以我没有放入任何调料。如果是没有味道的香肠,这个时候可以放适量的醋、白糖等调味料。)稍微翻炒一下,然后倒入素鸡翻炒,然后加入盐和酱油调味,最后倒入青椒,翻炒一两分钟后就可以关火,装盘。
丝瓜炒素鸡的做法
丝瓜具有清热下火的功效,在夏季最适合做汤或菜食用。所以给大家推荐一道用丝瓜做的菜,有利于在夏季解暑下火。那么这菜名为丝瓜炒素鸡。有的朋友并不太了解素鸡是什么,其实素鸡就是用豆皮制作而成的豆制品,吃起来带有鸡肉的香味,所以被称为素鸡。下面我们就来看看如何制作丝瓜炒素鸡。
材料:丝瓜 熏肠 素鸡 蒜 盐 生抽、色拉油、葱花、开水、猪肉
.1、猪后腿肉切片后用酱油盐,姜丝腌制,丝瓜洗净切片,素鸡提前泡软,葱花备好
2.热油锅内爆香葱花
3.放入腌制好的肉片
4.炒匀后放入素鸡
5.加入一碗清开水盖上盖子炖一会儿
6.等肉熟了放入丝瓜
7.炒匀后放生抽放盐
8.放葱花淋上香油即可
另一种做法:
1.鸡肉丝放在金属器皿里解冻,丝瓜刨皮洗干净切小块。
2.把解冻后的素鸡肉丝揉开。热锅,下油,放入素鸡肉丝爆一下,煎至鸡肉丝表面有些焦色,放一点点生抽翻炒,起锅。
3.再次热锅下油,放入丝瓜,下盐炒至8分熟,最好是能炒出一些丝瓜汁来。倒入爆香的素鸡肉丝,一起翻炒。至丝瓜全熟即可起锅。
丝瓜清甜鲜美,而素鸡则带有鸡肉的香味,两者相配,犹如荤素搭配,炒出来的丝瓜炒素鸡味道鲜美可口,十分美味。素鸡是豆制品的一种,所以含有丰富的蛋白质,所以适合很多朋友的食用。大家有空可以做这道菜,让家人朋友一起尝尝吧。
素鸡炒白菜的做法
我们的生活离不开朋友,而朋友之间自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事,我们可以围在一起,无话不谈。聚餐,大多数人会选择在某某知名饭店。但如果你能自己做,相信朋友们会更加开心。那么,这里就先来给大家一下素鸡炒白菜这道菜的做法。
2.西红柿洗净切块
3.素鸡切条,葱切末
4.热油锅,放入西红柿翻炒
5.将西红柿炒出红汤
6.放入葱末炒香
7.再放入白菜翻炒
8.放入素鸡翻炒
9.放入适量花椒粉炒匀
10.一小勺白糖
11.再放适量盐炒匀
12.放入一点酱油
13.大火继续不停翻炒,炒至白菜软烂
14.最后调入鸡精即可
健康营养的食物从烹饪开始,那么今天小编给大家分享的素鸡炒白菜您一定学会了吧,那就亲自去实践一下,让美食呈现在您家的餐桌上吧。
西葫芦炒素鸡的做法
世界如此美好,你怎么忍心让自己生病?一个人生病的原因有很多,但很多都是因为饮食不当而导致的,而这最终也只能怪自己。所以,为了更好地欣赏这世界,我们必须得保证饮食的健康。而要想保证饮食健康,我们唯有自己动手来做。下面,就请大家跟我一起学习下关于西葫芦炒素鸡。
2.12切片待用。
3.21准备素鸡半个。
4.也切成片。
5.炒锅添油,先用小火爆香葱姜。
6.1倒入西葫芦片。
7.2放入素鸡片,调成大火翻炒。
8.然后向炒锅内烹入适量醋、酱油和生抽,加少许盐、鸡精和黑胡椒粉,用大火翻炒均匀。
9.把青红椒放入,稍微再炒一下。
10.装盘就可以了。
一份绝美的菜肴能够愉悦人的心情,从而有益身心的健康。而掌握好西葫芦炒素鸡做法的你,如果认真完成,你也能够实现“双赢”的美梦。
素鸡怎么烧?
素鸡是鸡吗?当然不是!素鸡是隶属闽菜菜系的一种福建风味小吃,以豆腐皮作主料,卷成圆棍形,捆紧煮熟,切片过油,加调料炒制。因为它的口感奇特与肉质难以分辨,于是取名为素鸡。
虽然是豆制品,可是素鸡的营养价值可是谁都不能忽视的。其中含有丰富蛋白质,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的8种氨基酸,而且其比例也接近人体需要,营养价值很高,而且富有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏。这么美味又极富营养的食物一定要会做啊。
方法和步骤:
一、先准备食材,素鸡,大葱几根,生姜,辣椒一根。
二、先将素鸡切大片,斜切成均匀大小的。
三、炒锅里放多点油,将素鸡几片几片的放入,炸透。
四、炸成金黄捞出边上装盘,油要漓干。
五、都炸好后,将多的油拿容器装出,锅内只留少许的油。将素鸡放入锅内,放入较多的糖,少许盐,少许味精,少量老抽,一根辣椒剁成断,几片生姜。
六、加入温水将素鸡漫住。
七、盖上锅盖中火煮15分钟。不时可以开盖查一下,防止不烧干。有少许水时,放入葱断,淋入香油。
八、稍翻炒一下装盘。
虽然这里介绍的步骤和做法有些简单,但是有什么能阻挡爱美食人群的步伐呢?!有一种以假乱真的美妙,有一种难以言喻的美味,有一种不可错过的精彩,有一种饿了的感觉。素鸡,你值得拥有。
双椒炒素鸡的做法
很多时候,我们都羡慕别人有一个会做菜的亲人,这样可以在下班后,可以品尝一下美味的佳肴。与其羡慕别人,不如自己动手,下面我们就给大家介绍双椒炒素鸡的做法。
2.1青红椒切稍微大点的块
3.2买回的素鸡先用盐水泡半小时,然后切片
4.1放姜丝与蒜末爆出香味
5.2准备一小块肉切片(不喜欢动物油的朋友,这步可以省略)
6.随后倒入切好的素鸡翻炒至松软
7.加一勺生抽与适量的盐调味,然后与青红椒一起翻炒均匀
8.最后入少量温水稍微焖片刻,让素鸡充分吸入汤汁的味道,加鸡精就可以出锅了
9.装盘
要想吃的好,食材很重要,今天小编给您介绍的双椒炒素鸡选择食材,一定要注意方法。如果您感兴趣,赶快回家购买食材去尝试着做一做。
芹菜酱肉炒素鸡的做法
据可靠消息报道,很多人已经被“懒”癌缠上。所谓“懒”癌,其实就是指因为自己的懒惰而惹来的癌症,其中最为明显的就是胃癌。胃癌的产生,基本上都是吃的原因。如果你经常在家自己做饭吃,根本就不会得胃癌。下面,就让我来给大家说一下如何做好芹菜酱肉炒素鸡。
2.将芹菜摘去叶子去根洗净。
3.放在案板上切成段,待用。
4.将酱肉放在案板上切开,待用。
5.将素鸡放在案板上切开,待用。
6.烧锅倒油烧热,下入切好的酱肉翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的素鸡,加适量的生抽。
8.翻炒翻炒。
9.然后,合入切好的芹菜翻炒一下。
10.最后,加适量的盐。
11.加适量的鸡精。
12.调味炒匀,即可。
13.出锅,装盘。
今天的介绍就到这里结束了,不知道您是否学会了芹菜酱肉炒素鸡的方法?于是大家只要按照小编的步骤去做,一定可以成功的,加油吧!
扁豆炒小素鸡的做法
民以食为天,那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物,中国的食物讲究色香味俱全,要想吃到美味的食物,当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍扁豆炒小素鸡的方法!
2.21将扁豆抽去筋清洗一下。
3.12捞出待用。
4.21将小素鸡放在案板上切成片,待用。
5.烧锅倒油烧热,下入已剪碎的干辣椒炝锅。
6.随后,下入清洗好的扁豆翻炒翻炒。
7.接着,合入切好的小素鸡翻炒一下。
8.然后,加适量的水煮开,煮至扁豆断生。
9.最后,加适量的生抽。
10.加少许盐。
11.加少许鸡精。
12.调味炒匀,即成。
13.出锅,装盘。
常年吃外卖的你,如今掌握了扁豆炒小素鸡做法,肯定想自己去厨房做做看。相信自己,做出来的东西绝对别有一番风味。
青椒素鸡炒里脊的做法
每次去朋友同事家做客的时候,你都会发现,他们都有一两道拿手菜。而每次轮到自己的时候,却捉襟见肘了。这样的你,看起来是不是特别没面子。所以,为了你的尊严,现在就来跟我学一下青椒素鸡炒里脊的做法。
2.青椒和胡萝卜洗净、去皮,切丝。
3.切好的素鸡、青椒和胡萝卜。
4.里脊肉一块。
5.切成片后,入少许五香粉、料酒,略腌。
6.坐锅热油,倒入胡萝卜丝翻炒。
7.倒入里脊肉片。
8.把肉片炒散。
9.倒入素鸡片。
10.把素鸡、里脊肉片和胡萝卜丝翻炒均匀。
11.移入少许水,青椒丝倒在面上,盖上锅盖略煮。
12.收干汤汁后,入调味料,把青椒丝翻炒均匀,即可。
13.起锅装盆。
青椒素鸡炒里脊看似很复杂,其实如果你真正做起来,你就会发现一点一不难。关键是,你在做之前,一定要掌握好具体的步骤方法才行。
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