红茶粉怎么泡？
冬季养生红茶。
“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理，为您提供红茶粉怎么泡？，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
红茶是我们生活当中比较好喝的茶叶之一，而且红茶自身又分为很多种类，每一种又有各自的味道，这就是我们中国茶叶的一大特色。红茶可以用来温补身体，经常感觉身体发冷的朋友可以适当的喝一些，效果还是非常不错的。那么问题来了，红茶粉最正确的泡法是什么呢?
1.新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2.注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3.谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4.将滚水注入壶里泡茶： 水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5.静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如:浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6.将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7.依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
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英国红茶怎么泡？
喝茶是我们国家的人最喜欢的休闲方式，而现在全世界各个国家都会有茶友存在。就拿英国来说，很多欧洲人认为英国人是比较痴迷于喝茶的，而且已经成为了当地文化的重要组成部分，包括爱尔兰人、苏格兰人都是如此。英国最好喝的茶之一就是英国红茶了，那么，英国红茶怎么泡?
第一，挑选你的茶叶。
到目前为止，这是制作完美英国茶最重要的一步。理想的情况是，去一家茶店买一种优质的茶。英国茶是用红茶制成的，所以买茶时要注意这个。许多英国人也喝所谓的“红茶”，或者偶尔喝“早餐茶”或“英式茶”。
一些去英国的品牌包括pG贴士，泰特利‘s，约克郡茶.
如果你想买茶叶，而不是袋子，那也是可行的;你需要一个茶壶或输液器(用于杯子)。大多数英国人不介意增加茶叶的麻烦，但也有一些人对此发誓。
请注意，英国茶通常比美国或其他国家制造的茶更强，所以如果你在英国以外的地方想要真正的英国实力，就去找一个进口的品牌。
第二，烧开水。
使用新鲜的水，使用旧的水在水壶中可能导致鳞片，肮脏的茶。你可以在一个电水壶，一个炉顶水壶，甚至一个锅，如果需要的话煮沸。微波水是不推荐的，但也是可行的。
如果你有一个温度控制的水壶，你希望水至少是93度(C)。
第三，把你的茶或茶袋放在壶里或杯子里准备好。当水沸腾时，准备好你的容器。
如果你用的是杯子，在每个杯子里放一个茶杯。很少有人在家里用杯子和茶托。每天喝一杯茶，大杯(烧杯)是平常的事。
如果你想在茶壶里泡茶，先用热水加热茶壶(灌满茶，然后喝完)，然后每人加一个茶壶。这将确保您的茶将保持较长时间。
如果你在壶里用松叶茶泡茶，每杯加一茶匙茶。一般来说，两杯茶壶里放三茶匙优质茶，效果很好。有些人说，每人3克的散装茶是一杯完美的茶。
第四，将沸水倒在茶杯上，轻轻搅拌。
水必须是沸腾的，才能释放茶叶的所有味道。不要满足于温暖的，甚至是普通的热茶，必须确保它是沸腾的，这样你的茶的味道才会更加醇正美味。
第五，等上一些时间。
茶需要时间来发展它的味道。这被称为酿造，浸泡或绘图。一杯茶站一两分钟，一壶茶站三到五分钟，合适的时间会让你的茶香飘逸，不合适的时间会让你的茶走味。
把茶杯拿开。它可以添加到你的花园堆肥箱。
不要挤茶袋，只要把茶袋拿开扔掉就行了。挤压它会释放出你的茶的苦味。
第六，加入牛奶和糖来品尝。
根据你煮茶的方式，牛奶很重要。现在大多数人选择半脱脂(低脂)巴氏杀菌牛奶，然而，为了达到经典的口味，使用完全消毒的牛奶。
寻找合适的颜色。当牛奶被加入和搅拌后，完美的一杯茶就会呈现出深橙色-棕色的外观。3到5分钟后饮用将是理想的温度。
红茶怎么泡才好喝
茶叶的种类是非常多的，红茶是生活中比较常见的一种茶，而且红茶是性温的，任何年龄阶段的人都适合喝，红茶的营养价值也是非常高的，但是在泡红茶的时候，是有一些技巧的，如果红茶冲泡不好的话，是会油酸又涩，非常难喝的，水温太高或者是太低，都会失去红茶原有的滋味，那红茶怎么泡才好喝呢?
冲泡红茶主要茶具：瓷质茶壶、茶杯(以青花瓷、白瓷茶具为好)，赏茶盘或茶荷，茶巾，茶匙、奉茶盘，热水壶及风炉(电炉或酒精炉皆可)。
红茶怎么泡才更有味道?有七个步骤：
1、新鲜的冷水注入煮水壶里煮沸：因为水龙头流出来的水饱含了空气，可以将红茶的香气充分导引出来，而隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水，都不适合来冲泡红茶。
2、注入正滚沸的开水，以渐歇的方式温壶及温杯，避免水温变化太大：一般茶壶的造型，都有一个矮胖的圆壶身，是让茶叶在冲泡时有完全伸展及舞动的空间。
3、谨慎斟酌茶叶量：冲泡浓茶，每人用1茶匙的量(约2.5g的茶叶量)，但是想要泡出好红茶，建议最好以2杯的红茶叶量(约5g)来冲泡成2杯，较能充分发挥红茶香醇的原味，也能享受到续杯乐趣。
4、将滚水注入壶里泡茶：水开始沸腾之后约30秒的时间，水花形成像一元硬币大小的圆形时，来冲泡红茶，最适合不过的了。
5、静心等候正确的冲泡时间：因为快速的冲泡是无法完全释出茶叶的芳香，一般专业的茶罐上，都会专业的标示出茶叶的浓度大小(Strength，即强度)，这关乎到茶叶冲泡闷的时间。例如：浓度分为1-4级，1为最弱，4为最强)，冲泡时间则是从2分钟到3分半钟，依次递减。
6、将壶内冲泡好的茶汤，倒入你喜爱的茶杯中：茶杯虽有各种不同的造型，但一般而言，都是属于底较浅而杯口较宽，因为这样除可以充分让饮茶人享受到红茶的芳香，还可以欣赏到它迷人的茶色了。
7、依个人口味加入适量的糖或牛奶：若是选择喝纯红茶，所着重的完全就是红茶的本色与原味。而奶茶用的茶叶一般而言都属于口味较重，并带有一些涩味，但是加入浓郁的牛奶之后，涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
红茶性情温和，收敛性差，易于交融，因此通常用之调饮。祁门工夫红茶同样适于调饮。但清饮更能领略祁门工夫红茶特殊的“祁门香”香气，领略其独特的内质、隽永的回味、明艳的汤色。
红茶怎么泡才正确？
红茶在生活中是很常见的一种茶，红茶由于茶的颜色以及冲泡茶水发红而出名的，红茶是一种全发酵的茶，经常和红茶，能够促进人体大脑皮层中枢神经兴奋，缓解人体疲劳，具有提升和增强人体记忆力的功效，不管是什么茶，冲泡的时候方法也是不同的，那红茶要怎么冲泡才是正确的呢？
红茶的泡法
一、家庭式泡法
1、温壶：用沸水将茶叶及茶杯温热，冷的茶壶无法泡出红茶的原有风味。烧开水不要用铁制的水壶。
2、倒入适量的茶叶：基本上是一茶匙茶叶泡一杯红茶的比例。
3、冲泡：冲泡红茶的水要用沸腾的水，越热越好。放冷后再加热的开心无法冲出好味道。
4、盖上壶盖：如果冲泡的的碎茶叶，加入热水后，将滤茶网及茶叶拿开，再盖上壶盖，因为碎红茶易于冲泡，泡太久会苦涩，越是细长的茶叶，浸泡时间可以加长。
二、观赏式泡法
1、备具：壶、公道杯、品茗杯、闻香杯放在茶盘上，茶道、茶样罐放在茶盘左侧，烧水壶放在茶盘右侧。
2、赏茶：打开茶样罐，让来客欣赏茶叶的色和形。
3、烫杯热罐：将开水倒入水壶中，然后将水倒入公道杯，接着倒入品茗杯中。
4、投茶：按1：50的比例把茶放入壶中。
5、洗茶：右手提壶加水，用左手拿盖刮去泡沫，左手将盖盖好，将茶水倒入闻香杯中。
6、第一泡：将开水加入壶中，泡一分钟，趁机洗杯，将水倒掉，右手拿壶将茶水倒入公道杯中，再从公道杯斟入闻香杯，只斟七分满。
7、鲤鱼跳龙门：用右手将品茗杯反过来盖在闻香杯上，右手大拇指放在品茗杯杯底上，食指放在闻香杯杯底，翻转一圈。
8、游山玩水：左手扶住品茗杯杯底，右手将闻香杯从品茗杯中提起，并沿杯口转一圈。
9、喜闻幽香：将闻香杯放在左手掌，杯口朝下，旋转90度，杯口对着自己，用大拇指捂着杯口，放在鼻子下方，细闻幽香。
10、品啜甘茗：三个口是一个品，要做三口喝，仔细品尝，探知茶中甘味。
11、第二泡、第三泡：操作同上。
红茶怎么泡才正确
1、新鲜冷水煮沸泡茶
水龙头中流出来的水饱含空气，用来泡茶可以将红茶的香气充分引导出来。红茶最好用新鲜的水煮沸后冲泡适宜，隔夜的水，二度煮沸的水或者保温瓶中的热水冲泡出来的茶都失去了原有的香味，不适合用来泡茶。
2、茶具先用滚水清洗
在茶杯和茶壶中注入煮滚的开水，以渐歇的方式温茶壶和茶杯，避免水温变化过大。茶壶的壶身之所以是滚圆型，就是为了让茶叶在冲泡的时候有完全伸展的空间，香味更易散发。
3、茶叶的量要适中
泡红茶一般一杯用一茶匙（约2.5克）茶叶即能冲泡出一杯浓香的红茶，但想要泡出更加纯正的红茶，最好以两茶匙的红茶叶量来冲泡红茶，这样才能更好的发挥红茶香醇的原味。
4、水滚开马上泡茶
当热水开始沸腾后约30秒的时间内，形成的水花像一元大小的硬币时开始冲泡红茶，这个温度是最适合不过的。
5、茶叶冲泡后闷一会
快速冲泡的茶叶无法一时释放出茶叶的香味，因此茶叶冲泡后可以根据茶叶浓度大小闷一段时间再喝，一般来说，茶叶浓度分为一到四级，一级最弱，四级最强，冲泡时间从两分钟到三分半钟依次递减。
6、依据口味加适量糖或牛奶
不喜欢原味红茶的人群可以试试在红茶中加入蜂蜜，牛奶，柠檬进行调味饮用。需要注意的是，红茶虽然茶多酚含量少，但经过熟化过程，刺激性弱，适合晚上饮用，肠胃虚弱的人群，喝红茶时加点牛奶能起到一定的温胃作用。
红茶适合煮还是泡
红茶是最受国际欢迎的茶类，属于全发酵茶类。是以茶树的芽叶为原料，经过萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等典型工艺过程精制而成。红茶既适于冲泡，也适于煎煮。红茶品饮有清饮和调饮之分。清饮，即不加任何调味品，使茶叶发挥应有的香味。西湖工夫红茶适用于清饮，重在享受它的清香和醇味。
红茶泡多久
茶是人们生活中很常见的东西，对于很多人来说茶是一天中不可缺少的物品，市面上的茶叶有很多种，比较受大家喜欢的例如红茶，因为对于人体有很多帮助，这就导致很多人爱上红茶，但是泡茶有着繁琐的流程，那么对于红茶而言泡多久才是最好的呢？下面就让我们一起来看看吧。
1.用来泡红茶的水不能是隔夜的水、二度煮沸的水或保温瓶内的热水。
2.往茶壶或品茗杯倒入沸水时，要以以渐歇的方式温杯，避免水温变化太大。
3.第一次冲泡红茶的时间大概是2分钟到3分半钟，依泡红茶的次数递减。
4.可依个人喜好，在里面加入糖或牛奶，这样涩味会减低而且口感也变的丰富一些。
准备工具：80度的沸水、茶壶或品茗杯(对于OLOM们或个人推荐用品茗杯)、5克的红茶、茶叶(大概一茶匙)
1、置具洁器：一般说来，饮红茶前，不论采用何种饮法，都得先准备好茶具，如煮水的壶，盛茶的杯或盏等。同时，还需用洁净的水，一一加以清洁，以免污染。
2、量茶入杯：通常，结合需要，每杯只放入3-5克的红茶，或1-2包袋泡茶。若用壶煮，则另行按茶和水的比例量茶入壶。
3、烹水沏茶：当量茶入杯后，然后就冲入沸水。如果是高档红茶，那么，以选用白瓷杯为宜，以便察颜观色。通常冲水至八分满为止。如果用壶煮，那么，先应将水煮沸，而后放茶配料。
4、闻香观色：红茶经冲泡后，通常经3分钟后，即可先闻其香，再观察红茶的汤色。这种做法，在品饮高档红茶 时尤为时尚。至于低档茶，一般很少有闻香观色的。
上述介绍的就是红茶的简单泡法，泡出红茶的香醇甘甜，在办公室小憩的时候来杯提神红茶，会立马精力充沛，严寒冬季饮用还能暖身暖胃。
红茶的冲泡时间多久合适
根据红茶种类的不同，等待时间也有少许不同，原则上细嫩茶叶时间短，约2分钟；中叶茶约2分半钟；大叶茶约3分钟，这样茶叶才会变成沉稳状态。
若是袋装红茶，所需时间更短，约40—90秒。泡好后的茶叶不要久放，放久后茶中的茶多酚会迅速氧化，茶味变涩。好的功夫红茶一般可冲泡多次，而红碎茶只能冲泡1—2次。
红茶冲泡水温多少合适
红茶最适合用沸腾的水冲泡，高温可以将红茶中的茶多酚、咖啡因充分萃取出来。对于高档红茶，最适宜水温在80℃左右，稍差一些的用80℃—100℃的水即可。
注水时，要将水壶略抬至一定的高度，让水柱一倾而下，这样可以利用水流的冲击力将茶叶充分浸润，以利于色、香、味的充分发挥。
当沸水冲入茶壶中时，茶叶会先浮现在茶壶上部，接着慢慢沉入壶底，然后又会借由对流现象再度浮高。如此浮浮沉沉，直到最后茶叶充分展开时方完成，这就是所谓的闷茶时间。
火锅粉怎么泡
很多人都特别喜欢吃粉，因为粉是用红薯或者土豆做成的，所以营养价值也比较丰富，其实粉也是有很多种类的，宽粉、细粉、粉丝等等，不同的粉泡的时间也不同，宽粉相对于粉丝泡的时间比较长，因为宽粉硬，还有一种粉叫火锅粉，适合吃火锅的时候吃，那么火锅粉该怎么泡呢?
首先将采购回来的粉条取出放在一个盆或者桶里面，先用冷水把粉条浸泡30分钟左右后把
冷水倒掉，再将40-60度左右的温水倒入放有粉条的盆或者桶里面浸泡2-3小时左右。(在倒温水浸泡约10分钟后需要搅动粉条一下，避免成团。也要根据每个城市的实际温度差酌情调整浸泡时间，比如在夏天及低温的北方下雪天在浸泡时间都是有区别的。提醒：千万不要直接用开水去浸泡，因为是全干粉，这样会导致把粉条的表皮烫伤，导致表皮脱淀，里面还有硬芯)捞起来待用备煮。如需要煮时把粉条放到锅里煮1分钟左右见粉条全部都漂浮到开水的表面上来了就煮软熟了，然后就可以把粉条捞起来事先准备好有调味料的碗里面搅拌均匀就可以吃了。如果因用得较急，那就需要保持浸泡的水温时间稍长一点(比如在浸泡时可以加盖，防止热气很快流失)。以上只仅供参考，具体需在实际操作时去摸索总结。千万不能在水里面浸泡时间过长，导致煮出来没有韧性及弹性、不弹牙不Q以及用筷子挑起来断条等
制作方法
调味“酸辣粉”调味料的调制和浇苕的种类：“酸辣粉”所用浇苕，如同面条浇苕一样制作，使用酸食的主要有“肥肠苕”、“凉粉苕”、“排骨苕”等，其中尤以“肥肠苕”最为著名。
“肥肠苕”分为“酸辣肥肠粉”和“原汤肥肠粉”，即酸辣口味和鲜咸口味。调味主要用胡椒粉、红油辣椒、葱花、酱油、芽菜、芹菜粒、保宁醋要(产于阆中的获巴拉马国际金奖)、香菜、碎米南充冬菜(唐宋明清呈皇帝的贡菜)、张飞牛肉沫，油酥黄豆、味精等组成。
烫氽酸辣粉的汤，以煮肥肠、猪耳等艘熬制的浓白色的原汤。具体操作是：将醋、红油辣椒、酱油、味精、芽菜放入汤碗中，注入原汤，将粉入锅中烫制后挑入碗内，撒上芹菜、香菜、大头芽、酥黄豆、张飞牛肉沫即可。
熬制
原材料：辣椒、野山椒(泡椒)、胡萝卜、洋葱、 芹菜梗、 生姜、 大蒜、 大葱、香菜、肉蔻、小茴香、八角、紫草、香茅草、桂皮 、香叶、三奈、草果。
辣椒和多种食材加中草药慢慢熬制而成的综合的辣。先说这辣味。辣有麻辣(西南地区为代表，主要用花椒、麻椒调味)、酸辣(西北地区为代表，里面的辣就有很多是乳酸调和的)、香辣(用香辛料提香)、鲜辣(里面加了海米之类的海产品提取物)、火辣五种。根据区域口味习惯和天然条件，以及制作方法和食材品性、制作调配出不同的辣度
茶粉怎么泡
茶粉的品种较多，很多人在购买茶粉之后会将其作为一种饮品去冲泡食用，也会有人购买一些茶粉作为一些糕点的添加剂，所以在生活中关于茶粉的食用方式还是较高的，那么在生活中我们如果想要将茶粉用来冲泡着饮用的话应该如何进行冲泡呢?接下来我们就一起来看看在平时生活中我们应该如何冲泡茶粉饮用，以及在生活中冲泡茶粉的时候我们又应该注意些什么?我们一起来看看吧。
茶粉怎么泡
在平时生活中很多人在泡茶的过程中都是选择一些食用口感较好的茶叶用开水泡开之后饮用的，所以认为茶粉可能是属于茶叶的另一种食用形式，应该也是和茶叶是属于同一种冲泡方式，其实不是，茶粉和茶叶之间是有着很大的区别，所以自然茶粉的冲泡方式和茶叶也是有着很大的区别的，所以在平时生活中冲泡茶粉的时候需要注意的是不要使用开水去冲泡，这样会导致茶粉中含有的一些物质被开水完全的掩盖，导致食用口感受到一定的影响，而且在平时生活中冲泡茶粉饮用的时候首先要先将备好的茶粉置于碗中再加入一些适量的茶粉用来调制，这个过程中不需要过多的开水也不需要过多的茶粉，只要适量即可，等到加入的开水和茶粉没有出现颗粒状物质之后即可将备好的开水慢慢的加入杯中，一直到茶粉被完全的冲泡成为液体之后即可加入全部的开水，这个冲泡过程中是为了防止在冲泡过程中会出现茶粉结块的情况发生，这会对茶粉的食用口感受到一定的影响，也被称之为是调浆的过程，在平时生活中冲泡茶粉的时候不建议使用冷水，冷水的话会导致茶粉出现氧化的情况，这样对茶粉的食用口感是有着一定的不利的影响的，所以在平时生活中冲泡茶粉的时候是需要注意的，而且在生活中冲泡茶粉的时候最好是立即就将其使用完全，不然的话会导致茶粉出现底部结块的情况发生，所以在生活中是需要注意的。
在生活中关于茶粉的冲泡方式还是比较简单的，但是需要注意的是一开始是要将茶粉做调浆准备的，这样可以防止茶粉在冲泡的过程中出现结块的情况发生，所以在平时生活中食用茶粉的时候是需要注意的，不要立即用热水冲泡要慢慢的倒入，这样才可以防止茶粉出现结块的情况发生，所以在平时生活中的话可以自己冲泡一些茶粉食用。
三七粉泡酒怎么泡
在日常生活中三七粉是属于一种比较常见的药物，经常食用三七粉对身体有一定的好处，而三七粉也可以用来泡酒，制作成药酒饮用，不仅可以达到预防疾病的作用，而且还可以强身健体，对身体的健康有很大的好处，而三七粉泡酒的方法简单，可以将三七粉加入白酒当中摇匀即可。
三七粉泡酒方法
三七粉泡酒怎么泡：
材料：三七粉100克，白酒(50度)1000毫升。
1、将三七粉和白酒倒入玻璃容器中。
2、密封，摇匀。
3、静置30天后即可开盖饮用
三七粉泡酒哪些人不能喝：
1、风热感冒者
三七粉及白酒均属于温性，在患风热感冒期间服用三七粉泡酒可能导致发热、咽喉肿痛等风热症状加重。
2、孕妇
孕妇不宜饮酒，酒精不利于胎儿的生长发育，可能影响胎儿的智力;三七粉有较强的活性作用，能刺激子宫，可能会导致先兆流产。
3、经期女性
经期女性服用服用三七粉泡酒，因为三七粉的活血作用，可能会致使月经量增多或经期延长。
三七粉泡酒的方法就介绍到这里了，这个不是所有人都是可以喝的。
三七粉泡酒能活血止痛，祛淤通络。适用于跌打损伤，瘀血肿痛。三七粉泡酒的材料有：三七、海桐皮、薏苡仁、生地、牛膝、川芎、羌活、地骨皮、五加皮各15克，白酒2500克。
将上述中药材研粗末，入白酒中浸渍，密封。夏日浸7日，冬日浸10日，过滤即成。或者用100克三七(可直接用三七主根泡也可将其敲碎成黄豆大小)、1kg白酒(50度左右)。比例为1：10。此药酒能具有消肿定痛、活血散瘀、舒筋止痛的功用，用于瘀血滞痛、腰酸背痛、四肢酸软、劳伤疼痛、跌打损伤、无名肿痛等症。
各种溃疡的患者可服用三七粉。各种溃疡使用三七粉，主要是三七有止血的作用，云南白药有止血的作用，里面的主要成分就是三七，而三七还有利于溃疡面恢复的作用，但是从长溃疡面的角度来看的话，三七肯定不是首选药，利于溃疡面恢复最好的是乌贼骨，但是三七对溃疡是有效果的。
不管是使用三七粉还是其他养生方法，都要坚持一个少量持续的原则，这样才能有量变到质变的一个过程。
酸辣粉怎么泡
很多人都特别喜欢吃酸辣粉，去重庆旅游的时候最不可错过的两样小吃就是重庆的火锅和酸辣粉，酸辣粉的味道，主要是以它又酸又辣而出名，而且酸辣粉里面有很多配菜都特别美味，酸辣粉里面的酸菜和泡菜都有它特别的腌制办法，那么在做酸辣粉的时候，酸辣粉的粉丝该怎么泡呢?
1.配料：生抽、醋、小葱、香菜、油(平时炒菜用的)、油炸黄豆、干辣椒面。将小葱少许切成葱花，香菜切碎，待用。油炸黄豆少许，稍微弄碎待用。辣椒面放在不怕烫的碗里，将烧辣的油倒入碗中，制成油辣子待用。烧开水，下红薯粉，将红薯粉煮软。红薯粉本来就制过，不存在熟不熟的问题，但一定要煮软，才好吃。将煮好的粉条挑入碗内，然后加入调料。
调料：生抽少许、油辣子、醋(稍微多放点)、碎花生、油、葱花、香菜通通放入。量用多少看各人口味了。2.酸辣粉的地道做法做酸辣粉的步骤是非常简单的，关健就在于放料。原料：粉条，葱末、姜末、蒜泥，豌豆尖、香菜、炸菜丝、香芹末、酱油、醋、辣椒油、香油，猪油、炸酥的花生豆和黄豆，花椒粉、胡椒粉、味精、鸡精，盐、芝麻，还有用鸡汤或骨头煲的老汤。
首先，把干粉条放进50到60度的的水中，泡10分钟，把粉条泡软。
然后，再烧上一锅水，烧水的时候，拿一个大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、鸡精、胡椒粉、盐、酱油、醋、香油、辣椒油放入碗中，再放入高汤、葱花和猪油，用来打底。当锅里的水开时，把泡软的粉条放进锅内汤一下，大约半分钟就可以了，盛出放进有底料的碗中
最后再把豌豆尖放到热水中汤一下，加上炸菜、炸酥的花生豆和黄豆，还有香菜，地道的四川小吃酸辣粉就算做完了。3.酸辣粉。这个肯定是重庆特产了，已经走到了祖国各地，不过大略也变了味道。归根到底还是重庆的正宗。酸辣粉这东西其实非常简单，碗里放上盐、味精、红油辣椒、醋、芝麻、榨菜颗儿、芹菜颗儿、花生碎等调料，然后把煮好的红薯粉丝和青菜叶放进去，再浇上高汤就成了，其实与小面有些许类似，只不过这里要放很多醋，另外就是不知什么缘故没有小面那么油，颇为爽口。
蕨根粉怎么泡？
蕨根粉是从野生蕨根提取的淀粉制成的粉丝。因为蕨菜的根部是紫色的，所以使它做出来就成为“黑色粉丝”。蕨根分布于汉中，陕西，九寨沟等地。属于天然野生的一种食材，由现代制作工艺制成的蕨根粉保留了大部分蕨菜的营养，对人体有健康作用。那么，蕨根粉怎么泡呢?
凉拌蕨根粉(如何泡蕨根粉)
准备食材，葱和元须切细，辣椒切小段。
烧一锅水，水开后把蕨根粉放入水中煮五分钟关火，把蕨根粉放入冷水中冷却。
煮好以后的蕨根粉，在冷水中冷却后捞出来。
滤干的蕨根粉又变黑色了，把所有食材全部倒入蕨根粉里面，加入醋，酱油，味精,花椒少许，白糖少许，麻油拌匀即可。
完成~~!超简单，但是味道非常好，辣椒有点辣，但是很开胃。
注意事项
煮过后的蕨根粉要放冷水里过一遍，增加嚼劲。
食用指南
用蕨粉90～120克，加少许红糖，开水冲服，治泄痢腹痛;用蕨粉加葱头，以热的淡水酒冲服，治乳腺炎;用蕨粉与少许冰糖末调匀，外撒，治口腔溃疡;对于营养不良性浮肿，民间认为，每天清晨吃1碗蕨粉，连吃1个月，胜吃其他补品。现代研究认为，蕨粉对癌细胞有一定的抑制作用，常吃蕨粉有预防和辅助治疗癌症的作用。
蕨根粉丝的制作技巧
购买粉状原材料后，自己揉成面团，就像做面一样做成粉丝，这比在超市里直接买蕨粉粉丝，减少了成本，吃起来也更放心。
焯水煮到没硬心，过凉水(为的是筋道),把水撇掉。
红辣椒切片，泡野山椒(超市有卖)切片，蒜拍碎切成末放入醋，一点酱油，适量盐，一小勺糖，再来点泡山椒的汤后调匀把刚才的辣椒，蒜末放进调味汁里搅拌。
把2的调味汁倒进1的蕨根粉里，搅拌就行了。
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