云朵鸡蛋做法
老人养生送鸡蛋。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“云朵鸡蛋做法”，仅供您在养生参考。
鸡蛋这种食物含有的营养成分是身体不可以缺少的，鸡蛋的制作方法也比较多，最为简单的就是煮和蒸以及炒还有煎等等，最近十分流行一种云朵鸡蛋做法，该做法会让鸡蛋的成品看起来非常的像云朵，蛋黄给大家的感觉就好像是太阳，从而外观上看去就可以提起大家的食欲，那么云朵鸡蛋做法有哪些?
第一，云朵鸡蛋做法有哪些?鸡蛋2个、黑胡椒碎1勺、盐少许、柠檬汁少许。蛋清，蛋黄分离。 蛋清挤入少许柠檬汁。先用打蛋器高速打发。 打出纹路后转成中低速继续打发。打成干性蛋白霜即直立的小三角。烤盘上铺上烤纸。蛋白霜分成两份作为云朵。蛋黄放在上面。 撒上少许胡椒碎。撒上少许盐。放入预热好的烤箱里180度烤8分钟。
第二，两个鸡蛋，蛋白和蛋黄分离，蛋黄备用，蛋白打发充分，用勺子弄到烘焙纸上，弄成云朵造型，放进预热好的烤箱，150度，3分钟。蛋白烤好把蛋黄放到云朵中心(造型弄不好，蛋黄会流出)，再烤3分钟，取出装盘前撒一丢丢盐和黑胡椒粉，溏心鸡蛋小主最爱，云朵软绵绵也很有嚼劲。
第三，鸡蛋味甘;性平。归肺;脾;胃经。滋阴润燥;养血发胎。主热病烦闷;燥咳声哑;目赤咽痛;胎动不安;产后口渴;下痢;疟疾;烫伤;皮炎;虚人赢弱。健脑益智鸡蛋对神经系统和身体发育有很大的作用，其中含的胆碱可改善各个年龄组的记忆力。保护肝脏鸡蛋中的蛋白质对肝脏组织损伤有修复作用，蛋黄中的卵磷脂可促进肝细胞的再生。还可提高人体血浆蛋白量，增强肌体的代谢功能和免疫功能。
云朵鸡蛋做法有哪些?准备三个鸡蛋。蛋清，蛋黄分离。蛋清里加一勺白醋一勺白糖。打发。放好围至鸟窝形状。中间放蛋黄。烤箱上下火150度。烤十分钟
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鸡蛋面的做法
说到鸡蛋面这种面食，相信很多人并不觉得陌生。因为鸡蛋面的味道清香，需要的原材料比较少，而且吃起来柔中有韧，口感不错，主要的是鸡蛋面的营养非常丰富，而且价格也不会太高，一般的人也能够购买和食用。那么到底鸡蛋面的做法是怎么样的呢?制作的时候有什么秘诀呢?
其实鸡蛋面的做法病不复杂，而且在家就能够轻轻松松制作了。但是在做面条的时候一定要掌握技巧，注意面条的水分，压面片时，记得放一些面粉等。下面就给大家详细介绍一下鸡蛋面的做法。
鸡蛋面的做法
清香扑鼻，需要原料少，需要器具少，清淡可口，柔中有韧，有鸡蛋的香味还有小麦的醇香，营养丰富，物美价廉。
鸡蛋面条制作工艺
原料：中筋面粉(饺子粉)250克、鸡蛋50克、水50克、盐2克
制作过程
1、所有原料混合在一起，用筷子把面粉和液体搅成疙瘩状。2、用手揉成面团，面团很干，要有耐心把他们都揉成团，只需要成团不松散就行，不用揉到光滑状态，过压面机后自然会光滑。3、压好的面团分成二块，取其中一块，用擀面杖压得扁一些，让其好过压面机。4、压面机开1档，让面片过压面机3、4遍。5、面片对半折一次，再次过压面机大概3遍。6、转压面机3档，过面片5、6遍，让面片出现自然光滑，用刷子蘸点面粉刷在面片上，再继续过压面机2、3次。7、把面片从中间切对半，压面机转压面5档，二块面片分开过面机，压3、4遍，面条基础面团就做好了。一块压好再压另一块。8、压面机转面条档，在过了5档的薄面片上再撒些面粉，过面条档，细面条就出来了。9、做好的面条上还要再撒上面粉防止其放置久了粘在一起，不要到时候没面条吃变成吃面片儿了。
三个要点
(1)做面条不比做面包，做面包水份越大越软越好吃，做面条水要少，面团越硬越好。(2)压面片时，记得在旁边放上半杯面粉，面片过几遍压面机后就会越来越光滑，越来越湿，所以，当面片开始出现湿润感时，就要在上面撒上少许面粉，以防止面片越来越湿，太过湿润的面片在过压面机面条档时会卡在里面纠结成团，不会顺利出条的。(3)在家里压面条不是演杂技，不用把面片撑得老长老长再用手忙前忙后的来抻他，大可以把面片对半切开，改短小一点再过机器出面条。
蛋面煮法1
原料：鸡蛋两个，鸡精1g，盐3g，香油5g，挂面300g
步骤
1、在把鸡精和盐放进碗里，加入少量的水，拌匀;2、把鸡蛋打入碗中，用筷子打到起泡;3、用清水煮面，煮好后装到盘子里，留少许水在里面;4、把放鸡蛋的碗放到锅里，少沸水蒸3-5分钟;5、蒸好后取出，加入香油，用筷子把鸡蛋拌开;6、把鸡蛋倒入面的上面即可食用。
鸡蛋面煮法2
1.先说炒蛋细节，适用于任何菜中的炒蛋哦：炒蛋时先不要放油，将锅烧热后再倒油，这样可以防止鸡蛋沾锅。然后将锅子拿起来转一下，让锅的大部分都沾到油，也是防沾。炒蛋时最好用胡麻油，炒出的蛋色泽金黄味道也很香(除非你不吃胡油)，鸡蛋下锅还未全熟时用铲将蛋搅成蛋花，蛋花大小由个人喜好决定。鸡蛋不要炒太老，因为一会儿还要再下锅。如果想吃嫩一点的鸡蛋可在打蛋时加一点点水或水淀粉。火候：刚下锅大火，差不多定形时中小火。2.盛出蛋后炒西红柿时先要炝锅(此时可以不用胡麻油)，除了老姜还要加葱花(和蒜末)，爆香后加西红柿，如果想要口感更好一些，可以在切西红柿时将皮扒掉。炒出汁水后加水加鸡蛋一起煮，再加调料。注意如果是味精就后加(出锅前)因为味精不宜烹饪过久;鸡精可以炒的时候就加。煮至西红柿软烂，汁水适量即可出锅，出锅前可淋香油。还可以在出锅前放一些蒜末进去，搅拌一下就关火，这样就有蒜香味。不讨厌蒜香的朋友可以试一下，味道很不错。3.炒西红柿时还有另一种做法：可以切少许青椒丝/丁一西红柿一起炒，青椒可以提香，味道也很好4.出锅后也可以加一些水淀粉进去，记得要拌匀，这步也叫勾芡或打卤。
鸡蛋面煮法3
原始产地：重庆石柱土家族自治县苗族陈氏人创立。鸡蛋面以鸡蛋、和面粉为主料，将鸡蛋放入面粉中加入佐料和均匀。成浆糊状。然后柴火最好，待平锅三成热时，用菜油刷一遍锅，然后舀一勺鸡蛋浆，摊在铁锅中，待鸡蛋面皮八成熟后，翻一面再烤一会儿取出，放在筲箕上，一张张重叠摊晾，再切成均匀一致的面条。吃的时候，先在碗里放好作料，再把切好的鸡蛋面条装入漏勺，放沸水中稍烫几秒钟，捞出盛入碗中加入少许葱花，几片白菜叶即可食用。
石磨鸡蛋面4
在加工石磨挂面的过程中，加入鸡蛋和面粉，通过面团的有氧醒发，使营养成份得到了有效保留;面条干燥脱水，使面身柔软不糊汤，面条好吃劲道更健康!优点：①不需要在煮面的时候，将鸡蛋面直接煮着吃。
②石磨挂面，因石磨磨齿宽大有序，转速在每分钟20圈左右，使其温度低，避免当代机械生产中的高温、高压对原料有效营养和品质的破坏，石磨和粮食自然摩擦，矿物质、营养元素进入面粉中，浑然天成。
看完了上面关于鸡蛋面的做法的详细介绍，相信各位爱吃鸡蛋面的朋友已经知道如何才能制作出好吃又弹牙的鸡蛋面了。大家不妨在家尝试着制作吧，难度不会太高，而且制作起来非常简单，相信自己做的面条吃起来一定会更加健康和安全的。
鸡蛋的做法
鸡蛋是我们平时常吃的一种食物，鸡蛋的营养价值非常的高，鸡蛋里面富含人体所需的多种蛋白质脂肪以及维生素，对于提高人体的免疫力水平、促进人的健康都有很好的益处。鸡蛋的做法特别的多，可以煮鸡蛋吃，可以做成茶叶蛋，另外做蛋糕，做面食，炒菜炖菜等等都可以放入鸡蛋，下面我们来简单了解几个鸡蛋的做法。
首先来了解鸡蛋羹的做法，鸡蛋羹具有很好的调理肠胃的作用，尤其是能够促进消化，对于有肠胃疾病的人来说适当的吃一些鸡蛋更有很好的调理的功效。
首先准备一个大小合适的不锈钢盆，然后里面打入两个鸡蛋，放入适量的葱花，放入适量的虾皮儿，再加少许的盐，再加少许的油，然后加入适量的温水，搅拌均匀，然后上蒸锅，大约蒸7到8分钟左右，这样柔软香甜的鸡蛋羹就做好了。
西红柿炒鸡蛋也是人们比较常吃的一种鸡蛋的做法，具有很好的调理身体的作用，尤其是促进心脑血管健康有很好的益处，首先准备三个鸡蛋，准备两个大小合适的西红柿，准备适量的蒜，准备少量的糖。
把西红柿打成蛋液，锅中放入适量的油，把鸡蛋液放到锅中，炒熟以后盛出，然后把西红柿切成块儿，锅中留底油，把西红柿放到锅里面不停的翻炒，直到西红柿变软最后出汤，然后再把炒好的鸡蛋放到里面，然后加入适量的糖继续翻炒，最后放入蒜片，这样就可以出锅了。
煎饼鸡蛋做法
早餐对人的健康非常的重要，已经吃腻了大饼油条，吃腻了早餐里面的包子、蒸饺，这时候可以让早餐变些花样，但是又要节省时间。想了想煎饼鸡蛋的做法比较简单，而且营养功效不错，所以就决定来做煎饼鸡蛋，下面向大家分享一下煎饼鸡蛋的做法，我们来看一下这方面的内容。
首先准备500克的面粉，准备适量的油、白糖，另外准备一个鸡蛋。
把面粉放入到盆中，然后把鸡蛋液放到面粉里面，再加入开水，这时候开始搅拌，要注意，要烫一半儿搅拌一半，也就是说要分两次来搅拌，最后再加入凉水，充分的搅拌均匀。
然后电饼称插电，用刷子在电饼称上刷上一层油，把活好的面取适量放到电饼称上面，然后用铲子铲均匀，同样厚度达到一致，等一面儿烙得差不多的时候，再翻过个来烙另一面，用电饼称盖上以后在烙八分钟，这样基本上两面都烙好了。
然后用刀把煎饼鸡蛋切成几份儿，这样煎鸡蛋饼就可以吃了，吃起来有一种蛋糕的味道，有香甜的感觉，煎饼鸡蛋的做法非常的简单，可以当做早餐来制作，不需要花费太多的时间，在早餐的时候再做一些汤品，这样比较完美而且健康的早餐就做好了。
以上简单的了解了煎鸡蛋的做法，煎饼鸡蛋的做法非常的简单，在制作的时候也要注意，可以根据自己的口味软加入适量的糖或者其他的食材都是可以的，用煎饼鸡蛋做主食也非常的有营养。
韭菜鸡蛋做法
韭菜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等多种营养物质，还含有非常丰富的维生素和多种矿物质钙、铁、磷等。韭菜还含有丰富的纤维素，比大葱和芹菜都高，可以促进肠道蠕动、预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和治疗动脉硬化、冠心病等疾病的作用。
韭菜鸡蛋不仅可以当成一道菜，也可以作为一种陷，包子或饺子都可以用它来做陷，味道鲜美，营养价值颇高，其中韭菜中含有的纤维比较多，可以促进肠胃的蠕动，保持大便的通畅，可以排除肠道内过多的成分可以起到减肥的作用。想要减肥的女士不如来试试。
食材明细:韭菜 一下捆 、鸡蛋 3个 、盐 适量 、生抽 少量 ，油 少量 、食用油 适量
1、韭菜洗净切碎。
2、鸡蛋打散。
3、将鸡蛋倒入韭菜中搅拌均匀。
4、倒入适量加油、耗油。
5、加入适量盐。
6、搅拌均匀。
7、热锅倒入适量食用油。
8、倒入拌好的韭菜鸡蛋。
9、不停滴快速翻炒。
10、炒至韭菜里的水分干了，成块了，蛋变色了即可。
韭菜虽然对人体有很多好处，但也不是多多益善。《本草纲目》就曾记载：“韭菜多食则神昏目暗，酒后尤忌”。现代医学认为，有阳亢及热性病症的人不宜食用。韭菜的粗纤维较多，不易消化吸收，所以一次不能吃太多韭菜，否则大量粗纤维刺激肠壁，往往引起腹泻。最好控制在一顿100克至200克，不能超过400克。
鸡蛋饼干做法
饼干是很多孩子喜欢吃的一种零食，作为父母来说可以在家中自制饼干，这样吃起来油脂不大非常的健康。饼干的做法有很多，可以做成鸡蛋饼干。家中做的话尽量要少放油，做成低热量饼干，这样吃起来不但有营养，而且非常的健康，下面我们就来了解一下鸡蛋饼干的做法啊。
准备三个鸡蛋，准备65克低筋面粉，另外准备50克牛奶，准备适量的白砂糖和玉米淀粉。
首先准备两个碗，把鸡蛋的蛋黄和蛋清分别打入两个碗中，要注意这两个碗一定要清洗干净，要做到无水无油！然后在蛋黄里面加入牛奶，再加入低筋面粉，加入适量的玉米淀粉，充分的搅拌均匀。
这时候再把白砂糖放到蛋清里面，然后用打蛋器一鼓作气打发，在打发的时候要注意要先低速，再中数最后是高速，这样能够打出很好的干性发泡，能够打出短小而且坚挺的尖角，如果第一次打，一定要用一个筷子来进行测试，可以插入到里面，能够插入而且不倒，就说明打发的效果比较好。
然后全部混合均匀以后，装入到裱花袋里面，这样挤出自己喜欢的饼干的形状，最后放入到烤箱里面，上下火180度，大约12分钟左右，这样小蛋糕就能做好了。吃起来因为所含的油脂不高，具有热量比较低，这样做出的鸡蛋饼干，不但有营养，而且非常的健康。作为家庭制作来说，如果家中的烤箱不大，那么饼干一定要做小一点，这样才能烤得更香更脆！
鸡蛋稀饭的做法
在我国的北方，虽然是以面食为主的，但是也有很多地区喜欢在早上或者是晚上喝稀饭粥的，稀饭粥的主要原料就是面粉，为了提高稀饭粥的营养，还可以加入鸡蛋，稀饭粥食用起来，粥中会有很多的面疙瘩，外观看上去和小蝌蚪非常的相似，这样由于面粉和水进行搅拌造成的，那么鸡蛋稀饭的做法有哪些?
第一，鸡蛋稀饭的做法有哪些? 取适量面粉兑水搅拌成稀面粉糊。锅内加入适量水放在火上烧开。将鸡蛋搅碎备用。将搅拌好的面糊均匀倒入开水中(一边搅拌开水，一边将面糊倒入开水中)，再次烧开。将鸡蛋液均匀倒入锅中(一边搅拌开水，一边将鸡蛋液倒入开水中)。煮约两三分钟，即可关火，盛入碗中食用。
第二，首先我们往锅里加适量水，这个根据用餐人数而定，放在燃气灶上烧开。烧水的时候我们开始准备搅面糊，搅面糊是个技术活，碗中放入适量面粉，如果第一次做面粉不要添加太多一碗水30克的比例。搅面糊时候不要一次性添加太多水，一次少添加点可以多添加几次，然后不停的用筷子搅动，知道面粉和水完全融为一体，粘稠度和普通酸奶粘稠度差不多，并且面糊里面没有面疙瘩为最好。水开后倒入搅好的面糊，然后用勺子搅拌均匀，大火烧开后小火慢煮5分钟，注意要不间断的搅拌避免糊锅。准备两个鸡蛋敲碎，用筷子搅散。快要关火的时候倒入搅散的鸡蛋，鸡蛋变色凝聚后就可以出锅了。
鸡蛋稀饭的做法有哪些?取出两个鸡蛋，碗里倒入适量面粉，这个面粉决定稀饭浓稠，爱吃稀得就少用面粉，爱吃稠的就多用。用清水倒入碗里和面粉搅拌，筷子大概搅拌三四分钟。在煮稀饭的锅中倒入适量清水，爱吃甜的放入白糖或冰糖，打开火，把锅中的水烧热。把搅拌均匀的面汁慢慢倒入锅中，筷子跟着搅几下，放入溢出。鸡蛋打入碗里，筷子拌成鸡蛋液。把鸡蛋液倒入锅中，和面汁粥一起勺子搅拌，大概一两分钟，粥就做好了，这种粥早晚做很方便。
鸡蛋布袋的做法
鸡蛋布袋这种食物还有一个俗名叫做鸡蛋果子，属于河北的特色小吃，主要食材是就是面粉和鸡蛋，菜品的特点有外焦里嫩和营养丰富以及口感非常好等等，所以很多人都非常喜欢食用，并且还不会吃厌，适合在早餐的适合食用，鸡蛋布袋这种食物最好是趁热吃，那么鸡蛋布袋的做法有哪些?
第一，鸡蛋布袋的做法有哪些?原料：鸡蛋25.0g小麦粉(标准粉)50.0g 精盐2.0g 色拉油20.0g [1] 原料： (制50个)面粉2500克、盐65克、明矾30克、鸡蛋液1250克、碱20克、油5000克(耗1000克)制作：将盐、明矾、碱加温水2000克一起，待全部溶化后，与面分和成软面团;案板上抹一层油，放上面团饧20分钟，然后将面团搓成长条，擀成厚0.5厘米、宽6厘米的长片，再截成长7—8厘米的面片50片，逐片将四角稍伸长后，下入七、八成热的油锅中炸制;迅速翻动，待两面鼓起呈布袋状时取出，从一头开小口，把鸡蛋液灌人，将开口捏严，入油锅复炸1次，呈金黄色时即成。
第二，蛋布袋外焦里嫩，营养丰富，口感极佳，因此人人爱吃，且常吃不厌。饧面的时间应根据气温而定，夏天60分钟即可，冬天要延长一些时间。并用刀在面皮上端剁一小孔，以便鸡蛋布袋炸好后可以穿进麻绳或柳条方便掂提。
鸡蛋布袋的做法有哪些?揉面。揉成光滑的面团。然后包上保鲜膜。静静的放2小时以上。晚上揉面早上炸也不错。为什么放呢，是为了让面筋松弛，更好的膨胀，才能鼓起来的比较好。否则炸出来就是面疙瘩，一手油，准备一锅油，一定要多一点，至少在锅里有15厘米深，否则没办法翻滚面团。油要热，有多热呢?丢一点面团进去，一两秒就飘起来，这么个温度。面团轻轻取出，案板抹油，放上，轻轻擀开，大约一厘米厚，别太厚，里面不好熟，别太薄，鼓不太起来。切成，长15宽10左右一片，太大不好翻，油热到，丢一小块面团，一两秒种就浮起来的地步。把你弄好的面片放进去，慢慢放，然后迅速翻滚他，一直快速翻滚，会迅速膨胀，看到完全鼓起来，就赶紧拿出来。把所有布袋炸好。关火，
冬瓜鸡蛋汤做法
冬瓜是我们常吃的蔬菜，冬瓜的营养价值还是不错的，尤其具有一定的减肥的作用，能够促进脂肪的代谢，冬瓜里面的微量元素能够分解身体里面多余的脂肪，另外在预防心脑血管方面也能发挥一定的作用，适当的吃一些还有清肺排毒的功效，冬瓜最常见的做法就是做成冬瓜汤，下面我们来介绍一款具有减肥功效的冬瓜汤，就是冬瓜鸡蛋汤的做法，我们来了解一下这方面的内容。
准备冬瓜两百克，准备鸡蛋两个，另外准备适量的花生油，准备葱花和盐。
先把冬瓜清洗干净，冬瓜切掉外皮，去掉冬瓜瓤，然后切成小块儿，把两个鸡蛋放入碗中用筷子打散，在鸡蛋液里面稍微加一点盐，把葱切成葱花。
锅中放入适量的油，油热以后，把鸡蛋液放入锅中，把鸡蛋煎成金黄的颜色，然后捞出，另起锅，锅中放适量的油，油热以后放入冬瓜，把冬瓜稍微翻炒一下，然后再把煎好的鸡蛋放到锅中，继续翻炒数下，然后加入适量的开水，煮15分钟左右，出锅之前撒上葱花，稍微放一点盐，这样冬瓜鸡蛋汤就做好了。
冬瓜有很好的减肥的作用，而且还有一定的美容养颜的效果，冬天吃有补充水分的效果，夏天吃有清热解暑的效果，另外对于产妇来说，还有一定的催乳的效果，冬瓜里面的膳食纤维非常的丰富，不但能够降血脂和降血糖，在防癌抗癌方面也有一定的功效。
麻酱鸡蛋的做法
麻酱鸡蛋俗称五香麻酱鸡蛋，它跟我们经常接触的咸鸡蛋有着很大的不同，特点是松软咸香、口感嫩滑、五香味突出，属于天津蓟县比较特色的农家菜。麻酱鸡蛋主要的原料就是鸡蛋，做法不是很复杂，掌握了之后，我们在家里也能自己做。那么，麻酱鸡蛋的做法是什么?下面咱们就来看看吧。
营养成分
麻酱鸡蛋营养丰富，富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且更容易被人体所吸收，咸度适中、老少皆宜。
生产制作
麻酱鸡蛋的制作过程包括鲜蛋清洗、包裹腌泥、密封腌制、清洗腌泥、上锅蒸制。
食用指南
麻酱鸡蛋剥开外壳直接可以食用，不用蘸任何调料，咸淡适中，故吃法很多。午餐晚餐可以切成角当下酒菜吃，朋友谈天说地的同时可以当休闲零食直接剥开食用!此鸡蛋具有营养价值高、无污染、味道纯正、口感细腻、唇齿留香、方便使用的特点。特别适宜成长中的儿童、青少年、老年人及孕产妇食用!是孝敬父母、馈赠亲友、员工福利的好礼品。
主要功效
麻酱鸡蛋采用蓟县盘山脚下特有的深层沉积岩及几十种名贵调料，经过特殊工艺精制而成，含人体所需的矿物质，微量元素，蛋白质营养丰富，口感好，味道独特，令人回味悠长，是夏日补钙之上品。
小贴士
麻酱鸡蛋的咸度与炒菜的咸度差不多，由于季节和腌制的时间因素，个别的可能会出现蛋黄没有油，如麻酱泥掉落、调料没有完全浸渍，再加上鸡蛋的品质也不一样，导致鸡蛋蛋黄不出油，蛋清成白色。特别是冬季
天气比较凉，蛋黄出油的样子不如夏季时好看，天凉的时候蛋黄油也会被蛋清吸收，但是蛋黄一般都是比较沙的，低温时蛋黄不出油，加下热可提高出油率，可以在热水中泡几分钟或者稍微蒸一下，但不能用微波炉加热
清汤鸡蛋面的做法?
大家都知道清汤面聚集了健康和丰盛，尤其是清汤鸡蛋面，不但吃着健康，而且还营养丰富，现代人三高的患者是很多人，三高的人饮食上以清淡为主，而这款清汤面正是很多三高人群的首先，首先清汤鸡蛋面少油，其次是清汤鸡蛋面中有鸡蛋，营养很丰富，如果只是清汤面，可能不能满足人体每天所需的营养，下面介绍清汤鸡蛋面的做法。
清汤鸡蛋面的做法步骤
1. 食材准备
2. 锅里放水，待水烧开前准备安排切食材
3. 先把鸡蛋打入烧开的水中(本人喜欢把蛋完全煮熟，所以要多等几分钟)
4. 准备调料，大蒜切末，倒入香油，酱油，盐，味精，胡椒粉(以宝宝健康来说，调料要少放，但想味道香一点，这些一样不能少哦，大人也可以吃)
5. 鸡蛋煮差不多了，放入面，面长的话可掰断放入，煮一两分钟就行了，或用筷子一夹就能夹断就赶紧出锅，不然会煮烂的(把锅边的泡沫撇出，这样会很干净)
下面为大家介绍几种营养清汤面
虾仁清汤面
富强粉500克，鸡蛋3个，清汤250克，虾仁200克，精盐、味精、胡椒面、碱、蛋清糊各适量。
方法步骤
1.虾仁放入碗中，加入精盐和胡椒面调味。
2.调好味的虾仁用蛋清糊抓拌均匀，挂糊后，放入沸水锅中汆熟，捞出。
3.锅内加入清汤旺火烧沸，加入精盐、味精和胡椒面调好味，放入虾仁烧沸，成虾仁清汤。
4.富强粉内磕入鸡蛋3个，加入碱和适量清水和面，按常规制成细面条。
5.旺火、沸水煮熟面条，沥水后，分装入10只碗内，再浇上虾仁清汤即成。
蛋丝清汤面的做法
食材准备
切面条100克，豆苗10克，鸡蛋1个，葱花、酱油、精盐、味精、湿淀粉、麻油各适量，鲜汤300毫升。
方法步骤
1.将鸡蛋磕入碗内，加入少许精盐、湿淀粉搅匀。
2.平锅置小火上，抹上麻油，倒入鸡蛋液，摊成蛋皮，取出切成细丝。
3.将面条下入沸水锅内煮熟，捞入汤碗内。
4.汤锅置旺火上，放入鲜汤烧沸，加入酱油、精盐、味精、麻油、葱花、豆苗，调好味，再烧沸后倒入面条碗中，撒入蛋皮丝即成。
鸡蛋炸玉米做法
鸡蛋炸玉米的做法比较简单，这种做法也叫做脆皮玉米，是近些年比较流行的一种美味食物，一开始发源于宝岛台湾，后来又传入到重庆等地，这种做法是通过中原地区所做的脆甜玉米经过改良，里面放入番茄酱，放入奶油、非胡椒酱等等，吃起来特别的脆嫩，有着独特的香味，营养价值也不错。
鸡蛋炸玉米做法
所需食材
主料：甜玉米、芝士、玉米淀粉
辅料：油适量、浆粉适量、鸡蛋1个
制作方法
1.甜玉米洗净控干水;煮熟
2.让浆粉裹匀每个玉米
3.加进一些鸡蛋液拌匀
4.使每个玉米粒都醮上鸡蛋液
5.在上面再撒上一层玉米淀粉,拌匀
6.锅内倒多些油,油温在200度热时,下玉米炸3分钟左右，至玉米外酥内熟时捞起，吃的时候在上面撒些调味料
小贴士
脆皮玉米在制作时注意油温热时下玉米,不要炸时间太长,否则玉米就不脆嫩了。
营养价值
玉米对治疗食欲不振、水肿、尿道感染、糖尿病、胆结石等症有一定的作用。
同时，玉米中特有的免疫多糖成分对增强人体体质有很好的效果。
不适宜人群
脾胃气虚、气血不足、营养不良、动脉硬化、高血压、高脂血症、冠心病、肥胖症、脂肪肝、癌症、习惯性便秘、慢性肾炎水肿、维生素A缺乏症等疾病患者不适宜食用。
注意事项
霉坏变质的玉米有致癌作用，不宜食用；而且，患有干燥综合症、糖尿病、更年期综合症且属阴虚火旺之人不宜食用，否则易助火伤阴。
脆皮玉米是一种2014年兴起的美味食物，也称为台湾烤玉米。发源于台湾，后传入重庆，在重庆发展向了全国。脆皮玉米采用中原地区所独有的脆甜玉米改良制作。主要食材是初秋新鲜玉米和新鲜的鸡蛋液，配上番茄酱，黑胡椒酱，奶油等，玉米薯薯脆皮玉米口感脆嫩，同时又拥有独特的香甜，二者巧妙融合，叫人无法抗拒，是一种火爆的街边小吃。
印花鸡蛋的做法
对于很多妈妈来说，家里的宝宝和爱人吃得健康，才会少生病。今天小编就为主妇们介绍一道适合家人食用的印花鸡蛋。
2.2这一步主要是准备材料，首先需要一些漂亮细碎的植物叶子和小花朵（取花瓣），一双丝袜；
3.12把叶子和花瓣等贴到鸡蛋上，用丝袜包起来；
4.21稍微使劲把丝袜绷紧扎起来；
5.把丝袜绷紧扎起来，一定要抓紧哦~
6.看看吧，这就是初步加工好的鸡蛋就这样哦，可以选择不同图案的叶子，就会有不同效果，很好玩儿的；
7.把准备好的鸡蛋跟洋葱皮一起下锅煮，鸡蛋壳就会染成红颜色的；
8.煮熟以后，拆掉丝袜，洗掉叶子，蛋壳上就留下白色纹理啦~
9.大功告成，瞧瞧这可爱的鸡蛋；
10.觉得颜色太单一了吗？？hoho，如果替换洋葱皮，改用不同颜色汁水的素材，还可以加工出各种不同颜色的鸡蛋哟；
其实做菜也没有那么难的，只要用心按照步骤去做，你一定会做出和饭店一样美味的食物哦，快来动手做一下印花鸡蛋
鸡蛋薄饼的做法
面对现在市面那么多的美味食品，我知道很多人是抵挡不住诱惑的，但是有很多食品是不干净的，那么面对这种情况，其实我们可以自己在家学做菜的，那么先给大家演示鸡蛋薄饼的做法。
2.1继续加水搅拌，没次加少许，反复多次
3.2搅拌均匀，顺一个方向搅拌，避免产生硬结，加少量水
4.1加入葱花搅拌，检查是否还有小疙瘩没有搅拌开
5.2加入盐，继续搅拌
6.热锅准备~用纱布夹在筷子中间，或者选用小刷子，在锅底抹油
7.稀释好的蛋液倒入锅中，一般一个蛋饼一勺汁。抬起过旋转，使蛋液均匀铺开，
8.一分钟后轻轻翻面，待鸡蛋饼金黄，出锅即可
今天小编为大家介绍的这道鸡蛋薄饼的不错，可是非常的详细的，您不妨照这些步骤一起尝试一下，一定可以成功的。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《云朵鸡蛋做法》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“老人养生送鸡蛋”专题。
