秋葵酥脆的做法大全
女性养生汤的做法大全。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，很多人身体不好，和他们不注重养生有关系。饮食养生这方面的知识您掌握多少呢？以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“秋葵酥脆的做法大全”，希望能为您提供更多的参考。
我们经常会在外面吃到一些冻干的食物，比如苹果片，草莓干，雪梨片，菠萝片等等，但这些都没有一种好吃的，那就是秋葵脆，秋葵脆的口感是脆脆的，香香的，糯糯的，最主要的是不管是从色泽还是风味上都完美的保留，那秋葵脆的制作过程究竟是怎样的呢？
秋葵脆加工工艺(VF技术)
1.加工技术
秋葵脆采用来自台湾的真空脱水制造技术简称VF技术，VF技术起源于美国宇航局的太空食品技术，后在台湾发展最为成熟!VF技术是在真空的条件下进行食品加工，可以减轻甚至避免氧化作用(例如脂肪酸败、酶促褐变和其他氧化变质等)所带来的危害，因此脱水处理的同时保留了产品的营养、色泽及风味。
a.VF技术加工的产品特点:
①产品外观:在真空状态下，以植物油作为媒介，食品内部的水份会急剧蒸发而抽出,使得产品食品不易褪色、变色、褐变，使得产品可以保持原有的色泽以及形状。
②口感风味:原料在密封状态下真空脱水。原料中的呈味成份大多数为水溶性，在油脂中并不溶出，并且随着原料的脱水，这些呈味成份进一步得到浓缩。因此采用真空脱水技术可以很好地保存原料本身具有的香味。且这种技术使得产品的含水率达到5%以下，故口感十分的酥脆可口、风味独特。
③营养价值:除了水溶性维生素会少许流失之外，其余的营养成分如植物纤维、矿物质、碳水化合物、植物蛋白等均保留不流失。
④保质期:由于含水量低于5%，使得产品的储存时间比传统的长久，常温保质期可达一年。
b.VF技术与传统工艺相比较:
①传统的工艺生产的食品含油率高达25%-35%，长期食用对健康不利;而VF技术生产的秋葵脆含油率维持在5%-12%，并且生产过程采用的是植物油作为脱水媒介，而植物油含有的不饱和脂肪酸是人体无法自行合成的，需要从食物中摄取，可放心长期食用。
②传统油炸加工方式，油的温度在160℃以上，劣变程度较严重，容易产生丙烯酰胺，这是一种可能致癌物;真空脱水技术将油温控制在60℃以下，使加工食品不会劣变，并且最大程度地保存了植物油的营养成分。
③传统加工方式因为高温的缘故加工出来的产品失去原有的色泽，口感油腻;真空脱水技术可以有效保持食品原有的色泽和形状，香酥可口。
c.零添加
果然萌秋葵脆生产过程中采用零添加标准，即零人工色素、零防腐剂、零氢化油。该产品已通过国家食品卫生部门检测，并通过ISO22000食品安全管理体系认证，是一款符合现代健康绿色消费理念的食品。
2.原料来源
秋葵脆选用的都是无公害种植的的黄秋葵嫩果，不喷洒农药，甚至于成熟的秋葵都能直接食用。采摘下来的黄秋葵还需进过严格挑选，只保留长度在10-12CM左右的，表面色泽艳丽的，新鲜脆嫩的果实再进行加工，大大的保证了加工出来的秋葵脆的色泽以及口感。
Ys630.com相关知识
秋葵的做法大全
秋葵的做法有很多种，我们经常可以看到用秋葵做出来的菜，秋葵做出的菜美味而且还非常的好看，例如黄秋葵炒鸡蛋就是一道好看而且养生的菜，我们可以用秋葵做出：秋葵三文鱼卷，秋葵蕃茄炒鸡丁，秋葵烧牛肉等等，所以秋葵的做法确实是非常的多，我们要好好学习如何用秋葵做菜。
秋葵里面含有丰富的营养，秋葵里面的维生素A含量很高，有利于我们的眼睛，秋葵还含有多种微量元素，有利于我们防癌抗癌，秋葵里面有丰富的钙质，有利于我们对于钙的吸收，所以秋葵的营养很全面。
材料
秋葵，鸡肉，小番茄，柠檬，黑胡椒，绿芥末，盐，橄榄油
做法
1.秋葵对半切开，用开水焯5分钟取出，鸡肉用热油煸熟备用，小番茄对半切开备用。
2.将上述原料放入一个容器内，调入盐、黑胡椒、橄榄油、绿芥末、将柠檬汁挤入调匀即可。
小诀窍
【秋葵适宜8类人群】 1、阳痿、早泻的人 2、肾虚及其他肾功能疾患者 3、减肥瘦身族 4、美丽肌肤的追随者5、有胃溃疡、胃炎或肠胃功能不太好的人6、亚健康，疲劳症人群7、有关节毛病的人8、皮肤生疮的人 【提示】 秋葵是很有营养的一种蔬菜，尤其是里面的籽和胶液更具有独特的保健功效，所以最不流失营养的吃法就是整株烹饪。如嫌太大，充其量也只能对半切开、切十字刀或切段，千万不可切薄片或丝。 因为秋葵极易受到擦伤，擦伤后很快就会变黑，所以不论是在挑选还是储存时，都要单个取放，不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好，并尽量让它们平排躺置。 最适合的器皿：铝、不锈钢、搪瓷器皿。 忌用铜、铁器皿烹饪或盛装，你会看到秋葵很快地变色。对人体虽无伤害，味道却会打折扣，也不美观。 最适合的切法：整根或切半。
上文我们介绍了什么是秋葵，我们也介绍了秋葵可以做出非常多种的菜肴来，秋葵的营养价值非常高，我们可以根据不同的口味和养生的需求，用秋葵做出美味可口养生保健的菜肴来，上文还特别介绍了秋葵鸡肉沙拉的做法，希望大家可以学到。
炸面条酥脆的做法大全？
面条在我们生活中是很常见的食物，面条的吃法是非常多的，不同的面食吃法也是不同的，大多数人吃面条的时候要么是凉拌着吃，要么是干拌着吃，要么是汤面的吃，不管怎么样吃，面条都是顺滑爽口的，最近流行面条的新吃法，油炸面条，那油炸面条怎么做呢？下面介绍油炸面条的做法。
炸面条酥脆的做法一
锅里多倒一些油
将面条放入油锅里
炸至两面金黄色，捞出。蛮香的嘛~有点象街上卖的馓子
炸面条酥脆的做法二
干面条下锅煮一下，锅里放入适量食用油，先把面条下锅里过一次油后放旁边待用；
待油温至100多度下入面条，多翻两下，注意看着点面条，别糊锅了；
待炸至金黄色就可以了。
炸面条酥脆的做法三
面粉加牛奶揉面团
切长条
下入油锅炸金黄
出锅装盘
面条的功效
1、增强免疫力：口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份。
2、改善贫血：促进人体气血运行。
3、易于消化吸收：经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。
面条的营养
面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。同时面条还富含铜对于血液、中枢神经和免疫系统，头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。
面条的适用人群
一般人皆可食用，病湿热者忌食面条。
孕妇能吃面条。孕妇食用面条时应该煮的软烂一些，这样更易于消化吸收。
产妇能吃面条。产能能吃面条，但是不要食用方便面。
宝宝能吃面条。2岁以下的宝宝，牙齿没长齐，咀嚼能力较差，不能选择口感偏硬的品种。另外，市面上有专门给宝宝食用的挂面出售，长度较短，面条细，盐分很低。婴儿面条是宝宝很重要的辅食品之一，对于宝宝的生长发育起着很大作用，需要家长仔细选择购买。
微波秋葵的做法大全
现在家家户户都有微波炉，大家用微波炉作出的美食也是各种各样的，其实微波炉在生活当中不仅仅只是有一些烤制或者加热的用途，微波炉还可以做一些蔬菜，可以把蔬菜保留其中的营养，同时又能做的非常美味，微波炉做的秋葵口感会好，营养价值也很高来看一看究竟是怎么做的。
微波炉烤秋葵的做法：
秋葵营养丰富，被称为绿色人参，已成为人们追捧的营养保健蔬菜，风靡全球。
秋葵吃法很多，可凉拌、热炒、油炸、炖食、做色拉等，今天这款是烤秋葵，香香脆脆的青味道，也是不错的吃法，不妨也可以试试，而且做法简单易做，也可以蘸着调料吃，都是不错的。
秋葵洗净放入热水中略焯水30秒，起锅。
沥干（或用厨房纸吸干），切蒂，注意不要切破露出籽，基本切平结蒂那头就行
烤盘铺油纸，放入秋葵，把黄秋葵放在烤盘上，用毛刷蘸植物油，均匀的刷在每一根秋葵的表面。晒少些盐和白胡椒粉。
将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤15-20分钟。一直烤到秋葵表面变得蔫蔫的即可出炉。
依个人喜好挤上柠檬汁，或是鲜酱油蘸汁。
烤秋葵的做法
材料
【原料】：秋葵
【调料】：橄榄油孜然粉
做法
1、秋葵洗净，对半切开！
2、烤盘放锡纸，将秋葵切面向上排到烤盘上。
3、秋葵表面刷一层橄榄油，撒一层孜然粉。
4、烤箱预热200度，将秋葵放入中层烤8到十分钟即可。
微波炉版孜然（胡椒)烤秋葵的做法步骤
11.秋葵三五个用清水冲洗，因为是老爹自家种的，所以吃起来很放心。
22.去头去尾切小段摆盘，因为秋葵的横切面像五角星，很漂亮！
33.加一勺橄榄油均匀撒在秋葵上。
44.撒上孜然粉或黑胡椒，再撒上适量的椒盐或盐看自己喜欢了。
55.放微波炉里加热一分来钟
66.好了，就是这么简单。这张是撒的黑胡椒和盐。
77.这张则是又重新做了一回，撒的是孜然和椒盐。简单装了一下盘。
蒜蓉秋葵的做法大全
现在因为病毒感染很多，流行感冒也非常的广泛，多吃一些大蒜能提高人体的抵抗力，大蒜天生辛辣，很多人都受不了里面的味道，所以大家在平时可以把大蒜做成蒜蓉，蒜蓉秋葵既能降血压保健，又可以降血脂，补充蛋白质及微量元素，秋葵中的糖分含量很高，有助于预防贫血的问题。
热门畅销的营养保健菜－蒜蓉秋葵
秋葵又叫羊角豆、咖啡黄葵、黄秋葵、毛茄等。原产于非洲，20世纪初由印度引入我国。它的可食用部分是果荚，脆嫩多汁，滑润不腻，香味独特，深受人们青睐。近几年，在日本、台湾、香港及西方国家已成为热门畅销的营养保健蔬菜，在非洲许多国家已成为运动员食用之首选蔬菜，更是老年人的保健食品。种子可榨油，黄秋葵油是一种高档植物油，它的营养成分和香味远远超过芝麻油和花生油。热门畅销的营养保健菜－蒜蓉秋葵
秋葵的营养价值及功效
1. 秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质等，经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。
2. 秋葵含有铁、钙及糖类等多种营养成分，有预防贫血的效果。
3. 它含有维生素A和β—胡萝卜素等，有益于视网膜健康、维护视力。
4. 它富含有锌和硒等微量元素，能增强人体防癌、抗癌。
5. 还含丰富的维生素C和可溶性纤维，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。
6. 秋葵的钙含量也很丰富。而它的草酸含量低，所以钙的吸收利用率较高，比牛奶来得好，对素食者和发育中的小朋友，是很好的钙质来源。
7. 秋葵中的黏蛋白有抑制糖吸收的作用，所以近年来又作为治疗糖尿病的偏方。
椒盐秋葵的做法大全
有的人在生活中都是第一次去做秋葵，不知道秋葵怎么做是好吃的，经常会被身边的人安利说秋葵一定要做椒盐的，这样口感好，也能保留秋葵中最原始的味道，可是有的因为方法用的不对，做出来是黑色的有一点苦，这是没有放对调料，火候没有注意控制，那么椒盐秋葵怎么做是最好吃的？
做椒盐秋葵放什么调料
秋葵可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,在凉拌和炒食之前必须在沸水中烫三五分钟以去涩。它的属性偏寒凉,烫熟后蘸掺有蒜末、辣椒末的酱油食用,可以稍微平衡它的寒凉,但脾胃虚寒、容易腹泻或排软便的人,还是不宜吃太多。
秋葵加入咖喱和其它调味料一起煮,味道便迥然不同,对秋葵不大习惯的人,不妨一试。
秋葵也能生食,洗净后冷藏能保存几天,鲜味不减。不过,秋葵跟蔬菜一样,因为含有较多的钾,洗肾病患要烫过再食用。料理时,可把氽烫后的秋葵,卷上培根,再撒点起司粉,用锡箔纸包覆后放进烤箱烘烤,由于秋葵跟起司都富含钙质,可以增加钙质的摄取量。
秋葵一定不要加水炒,大火爆炒变色即可。生一点比炒软了好。生吃都可以所以不必担心。炒久了营养就流失了。
椒盐秋葵的常见做法
做法一
材料:秋葵、油、鸡蛋、淀粉、面粉、盐、椒盐
做法:
1、秋葵去蒂,洗净
2、鸡蛋液、面粉、淀粉、盐、色拉油和成糊
3、将秋葵挂糊
4、放温油中炸微黄
5、装盘,沾椒盐食用
做法二
材料:秋葵、椒盐、辣椒
做法:
1、秋葵洗净
2、洗净的秋葵擦干放入烤箱
3、十分钟后取出,沾着调料食用
做法三
材料:秋葵、椒盐、现磨白胡椒、油、蒜末
做法:
1、秋葵洗净切掉蒂,蒜未
2、电饼裆预热,倒入少许油放入秋葵,让秋葵在油里翻滚下,(或表面刷上油)让其沾上油,盖上盖
3、等到三分钟或饼裆边缘冒烟時开盖,撒上适量椒盐,翻一翻,看秋葵已经变蔫了,再撒上蒜末
4、撒上现磨胡椒粉,岀锅
凉拌秋葵的做法大全
秋葵也叫做羊角豆，是一种非常高档的蔬菜，适当的吃些对人体有很好的保健的功效，秋葵的热量很低，适当的吃一些有很好的减肥的作用，另外秋葵里面含有的蛋白质，具有消除疲劳、恢复体力的功效，能够增强人体的抵抗力，具有很好的补钙补血的功效，秋葵的做法有很多，比较常见的有凉拌秋葵，我们来了解一下凉拌秋葵的做法。
准备秋葵350克，准备四瓣蒜，两个红尖椒，适量的蚝油，食盐，植物油以及水。
把秋葵清洗干净去蒂，大蒜拍碎，锅中烧水，水开以后把秋葵放到沸水里面，焯3到4分钟，然后捞出来放到凉水里面过凉。然后把秋葵从中间一切两半，均匀的码放在盘中。
锅中放入适量的油，然后放入蒜末，放入辣椒末，炒出香味儿。翻炒均匀以后，把炒好的辣椒蒜蓉撒在秋葵上面，这样凉拌秋葵就做好了。
凉拌秋葵的做法非常的简单，平时适当的吃一些有很好的调理和保健的作用。适当的吃一些秋葵有降血糖，降血压的作用，另外富含铁质，具有预防贫血的效果，秋葵对于女士来说还有很好的美容功效，因为富含vc以及可溶性纤维，对于皮肤的调养作用非常的明显，能够使皮肤更加的白嫩有光泽。
以上简单的了解了凉拌秋葵的做法，凉拌秋葵的做法非常的简单，平时生活当中适当的吃一些对身体有很好的调理的功效，可以说是一种营养非常丰富的保健蔬菜。
秋葵泡酒的做法大全
秋葵是一种比较常见的食物。虽然秋葵有着极高的营养价值，但是很多对于其黏糊糊的口感都不敢恭维。不过，不吃秋葵的话，也可以喝秋葵泡的酒。秋葵泡酒同样有多方面的功效和作用，比如说可以增强性功能，美容养颜，预防便秘，增进食欲，增强皮肤抵抗力，保护心脑血管等。下面就为大家详细介绍秋葵酒的相关知识。
一、秋葵可以泡酒吗
可以，秋葵当然可以泡酒喝。并且对恶疮、痈疖有疗效，有一定的抗癌作用。种子中含有较多的钾、钙、铁、锌、锰等矿物质，能提取油脂、蛋白质或作为咖啡的代用品，够活化男性中枢神经和男性器官，其中起决定性的物质就是里面的黏液。
二、秋葵泡酒的功效与作用
1、增强性功能
秋葵入肾经，食用具有一定的补肾作用，并且秋葵中含有的锌离子，食用可以促进性器官和性机能的发育；同时白酒性温，味辛，饮用可以促进机体的血液循环，有增强性勃起的能力，因此喝秋葵酒可以增强性功能。
2、美容养颜
秋葵中含有丰富的维生素和黄酮类化合物，具有促进黑色素代谢、美白肌肤、增强肌肤弹性的作用；而白酒可以促进血液循环，可以供给更多的营养物质给毛细血管，因此喝秋葵酒可以美容养颜。
3、预防便秘
秋葵中含有大量的胶质成分，如果胶、胶原蛋白、阿拉伯胶、纤维素等成分，食用可以滋润肠道，增强肠道功能；而适量有刺激性的白酒可以促进大肠中能量供给，增强肠道蠕动的作用。
4、促进食欲
白酒中含有丰富的碳水化合物，食用可以促进唾液和胃酸的分泌，并且适量的酒精可以增强胃部的吸收功能；而秋葵中含有的有机酸和果胶可以促进食欲，并且保护肠胃免受伤害，因此喝秋葵酒可以促进食欲。
5、增强皮肤抵抗力
肌肤营养不足的时候抵抗力会下降，因此喝一些营养丰富，还可以促进血液循环，为末梢神经供给足够营养的秋葵酒，可以增强皮肤抵抗力。同时秋葵中含有的黄酮类物质也可以增强皮肤的抵抗力。
6、保护心脑血管
秋葵中含有丰富的黄酮类物质，因此适量的饮用秋葵酒有降低血压，促进血脂代谢，防止血管栓的作用，有预防脑血管，保护心脑血管的作用。
三、秋葵酒怎么泡？
1、将秋葵挑选一下，去除损坏和虫蛀的秋葵。
2、将质量好的秋葵清洗干净，沥干水分之后放在阴凉通风的地方吹干。
3、将秋葵放在玻璃瓶中，按1比3的比例倒入高浓度的白酒。
4、将可密封玻璃瓶密封之后放在低温、阴凉、干燥、避光的环境中保存。
5、隔一段时间将玻璃瓶倒置一下，静置120搭配150天左右即可。
爽脆秋葵的做法大全
蔬菜给我们身体带来的功效是很高的，其中不仅仅具有很多的好处，还具有很大的调节效果，我们身体中大多数需要的维生素及微量元素，都来自于蔬菜的吸收，很多人是不爱吃蔬菜的，不爱吃蔬菜会引起身体方面许多的不方便，所以蔬菜必须要吃，爽脆秋葵的做法有哪些呢？
蔬菜的营养价值
据研究，70%的疾病都发生在酸性体质的人身上，只有当 体液呈弱碱性时，身体的免疫力才最强，不易患病。而动物性食品多呈酸性，植物性食品多呈碱性。凡是不爱吃蔬菜，专爱吃肉食的宝宝，营养状况一般都 不理想。尽管有的宝宝很胖，但多半爱生病。
蔬菜中含有宝宝生长发育必须的多种维生素、胡萝卜素和矿物质。
维生素A的作用是维持上皮组织与视力正常，摄入不 足会导致夜盲症，皮肤干燥、降低对传染病的抵抗力。
蔬菜中的胡萝卜素可在人体内通过化学作用，转化为维生素A，富含胡萝卜素的蔬菜以胡萝卜为最多，还有卷心菜、西红柿、柿子椒、苋菜、空心菜、白菜等。
B族维生素具有增进食欲、促进生长、帮助糖类、脂肪和蛋白 质的分解利用。富
含维生素B的蔬菜有:芹菜、萝卜、土豆、荷兰豆、西 红柿等。
维生素C可激活羟化酶，促进组织中胶原的形成，参 与体内氧化还原反应，起抗氧化剂的作用，促进铁的吸收，防治坏血病。含维生素C最高的蔬菜是柿子椒，另外还有土豆、大白菜、卷心菜、萝 卜、豆角等。
维生素p有增强微血管的作用，可以防止血管脆裂出 血。茄子中含量最高。
含铁质较高的蔬菜有苋菜、菠菜、芹菜等。
蚝油秋葵的做法大全
相信很多人在生活当中都非常的喜欢吃秋葵，也都知道关于秋葵里的，营养价值是很高的，秋食法有很多种，比如可以用来煲汤，可以用来做烤制的或者用来煮粥等等，另外，秋葵还可以做蚝油秋葵，这一道食材主要选择的配料比较简单，新手也可以自己学会制作。
蚝油秋葵
材料：秋葵一斤、蚝油小半碗、白糖一汤匙、蒜2瓣、鸡精少许；
做法
1.水中加少许盐，水开后下秋葵，煮2分钟到熟；秋葵放凉水里过凉；
2.找一小碗，放入蚝油，糖，鸡精，蒜末，搅拌均匀；
3.锅中放油，油热倒入料汁，料汁混合均匀蒜香出来后，倒入秋葵，翻炒几下，酱汁均匀裹在秋葵上即出锅
家常红烧鱼块
材料：鱼、老抽一勺、料酒一勺、盐、姜片、辣椒、大蒜；
做法
1.将鱼切成小块；料酒一勺老抽一勺盐少许腌制鱼块1小时左右；
2.锅中倒入油热锅1分钟左右；把鱼块放入锅中煎至金黄即可；
3.将姜蒜辣椒放入锅中爆炒；出锅装盘；
椒香五花肉
材料：五花肉350克泡豇豆200克青美人椒1个红美人椒1个；绿豆芽150克葱2段姜5片花椒2克麻椒2克白糖1勺白醋1小勺生抽1勺盐适量料酒1汤匙红油辣椒适量；
做法
1.五花肉清洗后去除肉皮；然后切成薄片（越薄越好，如果不好操作，可以先将肉放入冰箱冷冻至可以切动又硬结的状态）；
2.冷水将五花肉片入锅，中小火；看到有浮沫时关火（千万不要开锅，开锅肉片就会打卷，形状就不好看了）；
3.捞出过冷水漂净（这样可以去掉一部分油脂使肉片更劲道）；葱切片、姜切片；绿豆芽去根洗净；酸豇豆洗净切段；青、红美人椒切粒（喜欢特别辣的可以换成小米椒）；
4.锅内不加油倒入酸豆角稍微煸炒去除涩味备用；另起锅热锅凉油加入一半的麻椒、花椒小火炸出香味；倒入葱、姜炒出香味；加入热水煮开5分钟；
5.捞出佐料不要；倒入酸豇豆；加入生抽、白糖；适量盐、白醋煮开2分钟；加入豆芽；煮至断生后捞出入碗；下入肉片；
6.烹入料酒去腥煮开1分钟（肉片比较薄，煮熟即可）；肉片捞出放到菜的上面，放入红油辣椒，顶部放上辣椒丁；另起锅，凉油加入剩下的花椒、麻椒小火炸至变色；趁热浇在辣椒碎上即可；
秋葵沾芥末的做法大全
秋葵蘸芥末是比较出名的一道菜，挑选新鲜又嫩的秋葵，洗干净去掉根部，注意不要切得太多，因为切太多会让秋葵中的营养流失，还会产生氧化的现象，需要放在水中烫一下，因为现在有的秋葵并不很鲜嫩，大多数都已经很老了，如果不烫一下会影响正常口感，咀嚼起来也是不嫩。
用料
黄秋葵250克
折叠编辑本段辅料
芥末酱少许
酱油(高级)1大勺
食盐6克
植物油1茶匙
做法
挑选新鲜秋葵清洗干净，切去根部，注意不要切得太多，不能看到五个孔，防止最有营养的粘液流失
秋葵清洗干净后整棵在盐开水中氽烫片刻，可事先在开水中加少量植物油，可保持秋葵颜色鲜亮，煮开后1.5-2分钟即可，一听到有爆裂的声音立刻关火
将秋葵捞出后立刻浸入冷水中，最好是冰水，吃口更脆，颜色更漂亮
准备好蘸酱，日本寿司酱油和wasabi是最好的搭配，口感比较好
将冷却的秋葵装盘后，蘸芥末酱油即可食用了，口感清新爽脆，日式芥末酱油的风味提升秋葵的寡淡，十分开胃好吃
色泽清新亮丽，很有食欲，可做开胃小菜
烹饪技巧
秋葵不要切破后焯水，里面的粘液最有营养，流失了可惜。
芥末秋葵
材料
主料：黄秋葵
调料：芥末酱，寿司酱油
其他：凉开水1小盆
做法
1、煮菜：黄秋葵洗净，去蒂，下开水汆四分钟，捞起来过凉开水后沥干码盘。
2、调料：挤一点芥末酱用寿司酱油调开。
3、吃法：酱汁浇在秋葵上，或者直接用秋葵蘸着吃都可以。芥末的量是根据各人嗜好的，我想要浓淡都尝试下，所以浇上去的是芥末少一些的酱汁，碟子里再调一份芥末多的酱汁。
秋葵炒肉的做法大全
秋葵在我们的日常生活中是一个比较常见的蔬菜，其具有丰富的营养价值及丰富的维生素，对人身体健康是非常有好处的，同时也具有很好的防癌的功效，秋葵的烹饪方法不同，有多种做法，接下来就为朋友详细介绍几种秋葵炒肉的具体做法大全，希望可以帮助到大家，朋友们也可以自己在家里做着吃。
做法一
秋葵;瘦肉;姜;蒜;朝天椒;
胡椒粉;料酒;生抽;淀粉;香油;盐;
秋葵中含有丰富的可溶性膳食纤维和维生素C，不仅对皮肤具有保健作用，且能使皮肤美白、细嫩。膳食纤维还可轻松带走人体内垃圾，是很棒的营养减肥材料。
1 瘦肉切片提前用姜蒜末、胡椒粉、料酒、生抽、淀粉和香油拌匀腌制半小时;热油下入瘦肉炒至变色;加入秋葵同炒;加入盐;淋入少许生抽;起锅前加入朝天椒炒均匀即可。
秋葵炒肉
2 小帖士：1、秋葵炒制的时间不易过长，翻炒一分钟左右即可;2、建议加点儿朝天椒，稍微有点儿辣感此道菜更好吃。
做法二
材料 秋葵，牛肉，胡椒粉
1.将秋葵洗净沥干切片，牛肉也切丝备用。
2.先将牛肉用调味料腌制几分钟后，再过油备用。(过油：用6分热的油将牛肉丝放入翻炒数次立即盛起)。
3.将锅子加热放入少许油，再放入秋葵及牛肉丝翻炒数下后，即加入适量的盐跟黄酒，继续翻炒至全熟为止，加入少许鸡精，胡椒粉拌匀即可盛起食用。
小诀窍
秋葵要挑嫩的新鲜的，清洗的时候要注意洗干净。炒熟后有很多黏液拉丝。
做法三
主料 秋葵适量 青椒适量 红椒1个 猪肉适量
辅料 生姜适量 大蒜适量
秋葵炒肉的做法步骤
1. 秋葵清洗干净，去掉头尾，切成圆薄片待用。
2. 猪内切小块，青椒、红椒切成圆形待用。
3. 热锅下油、加入生姜、大蒜爆香，加入猪肉、盐翻炒至猪肉上色。
4. 加入青椒、红椒先翻炒一会。
5. 再加入秋葵、盐一起翻炒至熟出锅。
红秋葵的做法大全有哪些？
红秋葵的营养价值高，对人体的好处有很多，红秋葵对肠胃有保护的作用，秋葵含果胶以及牛乳聚糖等，对人体消化好，可促进胃液分泌，可增强食欲，对于食欲不佳的情况可以吃秋葵，秋葵可以补肾，还可以降糖，保护肝脏，补钙等效果，红秋葵的做法大全有哪些？接下来我们来看看吧。
一.辣炒红秋葵
1.材料：红秋葵、西红柿、尖椒、食用油、食盐、大蒜。
2.做法
01、红秋葵、青辣椒、西红柿洗净备用；
02、红秋葵切掉蒂部不要，斜切厚片；
03、辣椒切片，西红柿切片，大蒜切片锅热后加适量油，爆香蒜片和辣椒；
04、依次加入红秋葵和西红柿翻炒，加少量开水盖上锅盖焖约两分钟至秋葵变软，加盐调味即可。
二.红秋葵炒鸡蛋
1.材料：红秋葵、鸡蛋、食用油、食盐、红辣椒。
2.做法：
01、烧锅开水，放入适量的盐和油，将秋葵焯水；
02、焯过水的黄秋葵切成小段；红辣椒也切成圈；
03、鸡蛋加入适量的盐打散；
04、烧热锅，加入适量的油，将打散的鸡蛋放入；待鸡蛋煎制定型后再用锅铲切成小片，盛入碗中；
05、再将锅烧热，放入少量的油，下入秋葵和红辣椒圈一起翻炒；
06、翻炒两下后加入适量的盐调味；再加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。
三.红秋葵炒肉丝
1.材料：红秋葵、猪肉、食盐、生抽、大蒜。
2.做法：
01、秋葵洗净，猪肉肥瘦分开，切丝；
02、锅里烧开水，先焯熟秋葵；
03、另起锅，加入肥肉煎油；
04、煎出足够的油后捞出油渣，加入蒜头炒香；
05、加入瘦肉翻炒，瘦肉熟后加入切段的秋葵快速翻炒；
06、最后加入适量盐和少许生抽即可。
四.秋葵培根卷
1.材料：红秋葵、培根、胡椒粉、生抽、食盐、食用油。
2.做法：
01、培根冲洗一下，用适量的生抽和胡椒粉抓匀，腌制一会儿；
02、锅中倒入清水，加适量的盐和油，将洗净的秋葵放入，煮开后，秋葵颜色变深，关火；
03、秋葵捞出放盘中放凉；
04、腌好的培根对半切，半片卷一根秋葵，用牙签固定好；
05、锅中放少许油，将秋葵培根卷放入煎熟即可。
五.茄汁红秋葵
1.材料：西红柿、红秋葵、油、盐。
2.做法：
01、西红柿去皮切丁，秋葵切片；
02、锅内热油，倒入秋葵略炒，然后盛在碗内备用；
03、另起油锅，倒入西红柿丁炒，加适量的盐调味，加适量的水煮开；
04、倒入炒过秋葵，加适量的水煮开即可。
黄秋葵的做法大全有哪些
黄秋葵原本是属于一种中药也属一种野菜，它们生长在大自然的天然地带，还记得小的时候由于家里，经常会种一些野菜，所以说呢我们也经常会吃黄秋葵，现在的生活当中比较难以少见，鲜鲜嫩嫩的一定去让人觉得回味无穷，文章中小编就来介绍一下关于黄秋葵的做法，我们来一起学习下。
材料
净肉片50克，黄秋葵10根。
做法
1．黄秋葵洗净切片备用。
2．锅内放入适量的食油，开中火。
3．锅热倒入肉片翻炒，肉片炒香后放入黄秋葵继续炒。
4．加入适量的盐、黄酒继续炒。
5．菜熟加入适量的味精、胡椒粉拌匀即可。
材料
鸡蛋3个，秋葵3两，小米椒2个，红椒段两三个。
做法
1：把鸡蛋绞碎，小米椒切斜刀，待用。
2：把秋葵过下水，放少许料酒，待用。
3：先把鸡蛋炒熟，一定不要炒老，要嫩嫩的。
4：锅里放少许油，把切好的小米椒，红椒放入锅里，然后把秋葵啊放入，最后是鸡蛋，轻炒几下，加味：盐，味精即可。出锅...
文章当中我们了解到的黄秋葵的做法大全，首先做法合适的过程相当的简单，而且呢，我们可以放上几个小辣椒，这样的话吃起来味道也非常的新鲜可口，特别适合夏天使用具有清肠排火的功效。
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