冬菇鸡肉的做法大全
秋天饮食养生鸡肉的做法。
“知足者常乐，能忍者自安，忍饥者长寿，耐寒者体健。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！如何避免关于饮食养生的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“冬菇鸡肉的做法大全”，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
冬菇焖鸡肉是一种很多人都喜欢吃的食物，这主要是因为无论是冬菇还是鸡肉，其营养价值都是比较高的，味道也是十分鲜美的。不过，想要成功的制作出冬菇焖鸡，还是需要掌握一定的方法和技巧的。下面，就为大家详细介绍一下冬菇焖鸡肉的三种做法，供大家进行参考！
一、冬菇焖鸡制作方法1
(1):热油锅，把姜片和葱白段，放进锅里爆香,放些白糖融化;
(2):捞起鸡肉放进锅里，保持用大火煎1~2分钟，带点金黄再翻面;
(3):翻面后，用同样的方法将其煎至金黄;
(4):把冬菇放进去;
(5):加入冬菇后，把腌鸡的调料也倒进锅里，翻炒均匀;
(6):把泡过冬菇的水，倒进锅里(水不要多，只需浸过鸡肉的1/3即可);大火煮开后，转慢火焖煮5~8分钟左右，鸡肉全部熟透即可;
(7):加入葱花翻炒均匀，把汁收至将干就可以上碟了。
二、冬菇焖鸡制作方法2
配料:姜数片，蒜2枚，香葱若干，泡软的冬菇若干
生抽、生粉一勺、糖一点
做法:将鸡用 生抽、生粉、糖腌半小时
冬菇去蒂，沥干水
油烧开，将配料放进去爆香
放鸡炒。
途中盖上锅盖，沿锅边缓缓倒入凉水，听到吱吱的水汽声音。焖一会，见到鸡露出一些骨头即起锅。
这样的做法，鸡肉嫩滑，略带冬菇的香味。
三、冬菇焖鸡制作方法3
原料/调料:冬菇10克、土鸡200克、红椒1只、姜、葱各10克。花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、蚝油10克、生粉10克、麻油5克。
制作流程:
(1):冬菇、红椒、姜切片、土鸡切成块状、葱切段。
(2):鸡块、冬菇、姜片、红椒、葱段加入盐、味精、白糖、蚝油、生粉、麻油拌匀待用。
(3):蒸锅烧开水，放入原料，用旺火蒸10分钟拿出，油烧开淋入鸡上即成。
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冬菇鸡肉麦米粥
孕妇在怀孕的期间很容易出现各种的健康问题，会有孕吐的反应，食欲不振，还会情绪失控，所以在孕期应该注意各方面的问题。饮食这方面也是需要注意的，孕妇需要多吃开胃助消化的食物，下面介绍一款适合孕妇食用的冬菇鸡肉麦米粥的做法，大家不妨试试。
鸡肉冬菇麦米粥
用料：
珍珠米1/4杯，鸡肉(剁碎及调味)60克，有机五谷米1/4杯，冬菇(浸软及切碎)2只，干扇贝(浸软)2件，忌廉粟米1/3罐，热水2.3升，红萝卜(切碎)1/4个，葱(切碎)适量，盐适量。
做法：
1、将珍珠米，有机五谷米、扇贝及水放入煲中，用中慢火煮，直至熟透。
2、把冬菇粒和栗米一起煮二十分钟，锅开以后
3、加入已经切好了的鸡肉丁和胡萝卜丁，搅拌均匀继续煮，等肌肉完全熟透以后加入盐调味就可以了。
4、把粥盛在碗中，放入葱调味，即可食用。
小贴士：
鸡肉冬菇麦米粥味道鲜美，非常适合孕妇开胃食用。鸡肉冬菇麦米粥营养丰富，非常适合怀孕1-3月的孕妈咪食用。很多孕妇都有食欲不振的情况，所以丢失了很多的营养，孕妇应该多吃这样滋补的食物，鸡肉好消化，而且营养也丰富，和栗米一起熬粥可以补充蛋白质和营养素，而且还可以有开胃助消化的作用。
关于孕妇适合吃的这种鸡肉冬菇麦米粥的做法，大家学会了吗，其实做法还是比较简单的哦，常吃这样的食物对于孕妇来说既可以有开胃助消化的作用，而且还可以从中补充营养，帮助吸收和利用，让宝宝的发育更加的健康，孕妈妈也有一个健康的身体。
鸡肉的做法大全
鸡肉基本上都是瘦肉，没有脂肪，是众多肉类食物中最好的肉类，鸡肉鲜美，现在大家经常用的鸡精就是从鸡里面提取出来的精华，鸡肉可以和猪肉搀和在一起包饺子吃，也可以煮着吃，炖着吃，烤着吃，炸着吃等等，有太多的做法，更多的作法大家可以一起探索。
鸡的也品种很多，从鸡的用途可分为肉鸡、蛋鸡、土鸡几种，要说吃鸡肉，还是土鸡的肉最好吃，土鸡就是农户家中散养的鸡。土鸡都是农户自家孵化出来的小鸡苗，经过农家自己种的粮食，蔬菜把小鸡喂大，没有抗生素、没有疫苗、没有激素饲料。没有改良的鸡种，就是祖祖辈辈传下来的鸡种。
不能一一列举鸡肉的做法大全，但是可以和大家介绍一种比较美味的鸡肉做法：
主料鸡腿1个
辅料土豆1个洋葱1个
调料蒜1头生抽2勺江米酒2勺迷迭香少许黑胡椒少许蜂蜜1勺椒盐少许
香酥脆皮鸡排的做法
1.鸡腿洗净，鸡腿连接鸡爪的关节处用小刀划一圈，将皮、筋挑断，从破口处顺着鸡腿骨贴骨深划一刀，使腿部鸡肉呈扇形展开，用刀尖将鸡骨与鸡肉分离
2.将洋葱洗净，取1/2个洋葱切块，蒜去皮切片，将米酒2汤匙倒入料理机中，将洋葱片、蒜片倒入，加小半杯水搅打均匀制成腌肉汁
3.腌肉汁中添加生抽、迷迭香碎、研磨撒入黑胡椒碎、蜂蜜混合均匀，将剔骨鸡腿肉放入腌制1小时备用
4.腌制好的鸡块沥干腌肉汁，肉面朝上平铺在洋葱土豆块上，放入预热180℃的烤箱中，上下火烤制
5.烤约20分钟，至鸡肉熟，将烤盘取出，将鸡皮面翻转朝上放入烤箱，继续烤至鸡皮焦香出油，再次取出撒上一层椒盐后放入烤箱最上层，加烤5分钟左右至表皮酥脆
这道香酥鸡排外酥里嫩，咬一口唇齿流香。用香酥鸡排招待客人，主妇脸上有面子。香酥鸡排用的是鸡身上最嫩部位鸡腿肉，所以这道菜口感好、细腻、香味纯正。鸡肉是一种可以经常吃的肉，对人体有很多的好处，建议大家可以适量多吃一些。
鸡肉冬菇粥怎么做
鸡肉是很好吃的食物，而且冬菇也是很好吃的菌类。鸡肉和冬菇其实各自有各自的营养成分的了。比如说冬菇，也就是香菇的话，不仅仅吃起来很好吃，而且也是一种含有一种分子量100万的抗肿瘤成分的了。不仅仅可以清炒，而且可以和鸡汤一起吨糖吃的了。鸡肉冬菇粥怎么做？
香菇里面的香菇多糖，含有降低血脂的成分-----香菇太生，香菇腺嘌呤和腺嘌呤的衍生物，香菇还含有抗病毒的成分------干扰素的诱发剂----双链核糖核酸，是不可多得的保健食品之一。香菇中含不饱和脂肪酸甚高，还含有大量的可转变为维生素D的麦角甾醇和菌甾醇，对于增强抗疾病和预防感冒及治疗有良好效果。
做法
做法一
用料：
1、鸡胸肉或鸡腿肉二两。
2、香菇一两。
3、珍珠米二两。
4、胡萝卜一个（约二两）。
5、玉米粒一两。
6、盐适量。
7、姜丝适量。 （依据个人口味添加，可使口感更鲜香）
做法：
1、鸡肉、胡萝卜、香菇均切小丁。
2、砂锅中加两斤水，放入洗净的珍珠米，用中火烧沸后改小火煮二十分钟，下香菇、胡萝卜丁和玉米粒，用中火烧沸后改小火都二十分钟，再下鸡肉，烧沸后煮约三分钟，放入适量盐，拌匀后即可起锅上桌。
做法二
用料：大米半杯，香菇2朵，鸡胸肉半块，玉米粒适量，胡萝卜一小块，盐1匙。
做法：1大米淘洗干净，放入汤锅，注入适量清水，开大火煮开，煮滚后转小火。转小火后就来洗胡萝卜、 香菇，然后胡萝卜去皮切小丁；香菇去蒂切片，香菇切片放进粥里煮。
2鸡胸肉洗净，用刀随意的片成小片。等锅里的粥煮的差不多了，就是米粒开花
香菇鸡肉粥所需的材料 (20张)
了，就可以放入玉米粒、胡萝卜丁、香菇片，搅拌均匀再煮上一会，等他们都断生后，就把切成小碎片的鸡胸肉倒进锅中，然后用筷子搅开，让它们快速烫熟。最后加入一点盐调一下味就好了。
做法三
用料：干香菇10朵，鸡肉大约200g，小虾米适量，杂菜一小碗。
做法：1干香菇前一夜泡好，切薄片备用。
2鸡肉煮熟手撕成鸡丝。用电饭锅煮一锅粥，待10分钟后将之前准备的材料一起倒入锅中继续煮。注意观察火候，如果缺水了及时加水，电饭锅可能底部会焦，注意多搅拌。待米饭变粘稠了，放适量的盐和少量的胡椒粉。尝尝味道差不多就好啦！
做法四
用料：鸡肉半斤，香菇数朵，生菜一小颗，胡萝卜丝、姜丝各少许。
做法：1.鸡肉切块洗干净用水浸泡去血水，然后用料酒、生抽、盐腌20分钟；
2.香菇用温水泡软去蒂切丝，其他生菜胡萝卜姜切丝备用；
3.洗米煲粥，待粥七成熟之后倒入香菇丝、鸡肉、姜丝继续煲（其间搅拌）；
4.待鸡肉以及粥完全熟后倒入胡萝丝、生菜丝等，调入少许糖、一点盐即可。
温馨提醒：鸡肉冬菇粥不仅仅颜色是很显眼的了。而且鸡肉冬菇粥是一道制作简单的食物。因为鸡肉冬菇粥具备有比较多的营养美味，所以鸡肉冬菇粥适合男女老少去吃的了。鸡肉冬菇粥不仅仅可以每一天都吃，而且适合大家一起吃的了。
豆瓣鸡肉的做法大全？
豆瓣鸡是很好吃的一道家常菜，大家都知道鸡肉是所有肉类中脂肪含量最低的，对于胆固醇高，想减肥的人来说，鸡肉是身体所需营养最好的来源，对于喜欢做饭的人来说，做饭不仅能给人带来乐趣，还能让人品尝到自己亲手做的美食，豆瓣鸡看似做起来简单，但很多人还是不会做，下面介绍豆瓣鸡的做法。
豆瓣鸡肉的做法
所需食材豆瓣酱适量鸡肉适量豆瓣鸡的做法1、锅里倒入油，热好后，把葱姜蒜放进去爆炒出香味
2、倒入一小勺豆瓣酱，炒匀3、把鸡肉提前切成小块儿
4、把鸡丁放进去爆炒5、做好了，出锅后放一点葱花装饰一下
小贴士倒入豆瓣酱的时候要用小火，防止糊了
豆瓣鸡肉的做法
材料公鸡半只.郫县豆瓣两茶勺.豆豉酱两茶勺.剁椒两茶勺.青花椒一把.姜一块.大葱一根.大蒜一头.盐.糖.胡椒粉.葱花少许做法1、鸡洗净切大块焯水.再放入锅里加水.姜.料酒.葱结煮至七成熟捞出切成小块。2、热锅冷油放花椒炸香.再放入郫县豆瓣.豆豉酱.剁椒炒出红油，再放姜片.大葱节.大蒜翻炒均匀加入鸡块翻炒上色.加鸡汤大火烧开转小火烧至汁浓肉软熟，调入少许盐.胡椒粉.糖翻炒均匀出锅洒葱花即可。
豆瓣鸡肉的做法
炒鸡肉锅中放入少许油，将鸡肉倒入锅中，炒八成熟，捞出。
炒豆瓣酱鸡肉捞出后锅里还会剩些油，放入葱姜蒜，如果觉着油不够可以再加一些（但不要加太多），炒热后放入豆瓣酱，小火，炒熟。如果想要辣味的，炒酱时放入两根干辣椒。
放入鸡肉酱熟后放人炒好的鸡肉
添加辅料加入少量的酱油、盐（如果口淡的话都可以不放，因为酱本身就带有咸味。）喜欢甜味的可以放入糖，炒化。入味待所有料都放好了，少放入一点水，盖上盖子，小火咕嘟一下，让鸡肉入点味道，之后就可以出锅了。豆瓣鸡肉的做法
1.鸡块儿洗净（尽量把血水充分洗净。）2.起油锅，葱姜蒜、八角、香叶爆香
3.放入豆瓣酱煸炒（可以适量多放些。）4.放入鸡块儿翻炒，同时倒入少许老抽上色5.点入少许料酒，撒入少量盐（豆瓣酱中已经有很充分的盐分）6.倒入开水（不要太多。）7.盖盖大火炖15分钟8.开盖快速翻炒至充分收汁，即可享用啦
炖鸡肉的做法大全
提起，鸡肉，相信很多人首先会想到的词汇就是“美味”“好吃”“营养”。虽然我们都知道炖鸡肉对于人体的健康的有着丰富的营养，但是，在考虑营养的同时，我们还需要兼顾到口味的问题，很多时候，很多朋友在炖鸡肉的时候，由于火候等多方面的问题，达不到想要的结果，所以，大家有必要了解一下“炖鸡肉的做法大全”。
提起“炖鸡肉的做法”，很多人都不觉未然，觉得这没什么，就是把鸡放在锅里，加上一些佐料，开好活，炖就可以了，其实不是这样的，之所以，人们在炖鸡肉的时候没有注意到很多细节问题，才导致鸡肉的味道不够鲜美的原因，下面大家来了解一下“炖鸡肉的做法大全”。
家常炖鸡肉
主料：鸡肉 700g
辅料：酱油 、盐、白糖、味精、葱、姜、花椒、大料、食用油
做法步骤：
1、先把鸡肉切成块儿，入水焯5分钟，然后把焯好的鸡肉的水分沥干。
2、锅中放入食用油烧热，然后放入葱姜，花椒大料，炝锅。
3、放入鸡肉翻炒，然后再放入酱油，白糖调料。
4、加入清水入锅，炖制40分钟，放入盐，味精调味即可
土豆炖鸡腿
主料：鸡腿500克，土豆200克
辅料：青椒1个、葱5克、姜5克、八角1个、草果2个、白糖2茶匙(10克)、老抽2茶匙(10ml)、盐1茶匙(5克)
做法步骤：
1、鸡腿用水洗净切块，土豆去皮切成滚刀状，青椒切丁。
2、锅中放入食用油，烧热后放入葱末、姜末爆香。
3、倒入切好的鸡块翻炒，然后放入八角，草果，白糖，老抽，水，以及土豆块翻炒。
4、烧至将干时，放入青椒块，以及盐，收汁后出锅即可。
以上就是关于“炖鸡肉的做法大全”的全部内容了，相信大家都了解了，鸡肉的营养丰富，正确在烹饪才能在保证美味的同时兼顾到营养的问题，所以，朋友们按照上面的介绍来常识一下吧。
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