盐杨梅怎么做好吃？
五谷养生粥怎么做好吃。
“养生之道，常欲小劳，但莫大疲，及强所不能耳。”社会不断发展，养生已经成为了社会性的话题，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。如何避开有关饮食养生的认识误区呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的盐杨梅怎么做好吃？，希望能对您有所帮助，请收藏。
很多人吃杨梅的时候直接不用洗，这种做法肯定是错误的，为了健康着想，杨梅在吃之前一定要清洗，尤其是熟透了的杨梅，必须要洗干净后才能吃，而且很多时候，用普通的水洗方法可能没办法洗干净，所以人们经常会用盐水浸泡杨梅，另外还可以做盐杨梅来吃，具体制作方法如下。
盐杨梅怎么做好吃？
将杨梅用水洗干净，就可以吃了，也可以做成沙拉，蘸上酸奶
将杨梅加少许盐放电饭锅中蒸熟，加冰糖焖一会儿，就像吃杨梅罐头一样
洗净的杨梅放入保鲜盒，撒多些白糖，然后放入冰箱冷冻，随吃随取
将果浆倒入冰棒模具或者是小玻璃杯，再加入几颗杨梅，然后放入冰箱里面速冻
将杨梅去杂洗净，捣烂滤出汁水，放砂锅内烧沸，加入适量蜂蜜和水再煮沸即可
杨梅洗净后加人白糖，共同捣烂放人瓷罐中，自然发酵1周后成酒，用纱布滤汁，再置锅中煮沸，停火冷却后，装瓶密封保存
放一块奶酪雪糕，摆一些自己喜欢的水果，加两颗乐天杏仁糖，舀上两大勺的杨梅果浆
咸杨梅汁/更多做法
11.从树上摘下新鲜杨梅
22.用盐水浸泡一会，然后沥干水分
33.把沥干水分的杨梅装瓶，一层杨梅一层糖和盐
44.放到阴凉处几天就可以吃了，夏天泡水喝更是解暑神器。
杨梅干怎么做好吃？
杨梅干对身体很用好处，这里介绍一下杨梅干冰糖的吃法。还记得以前上学的小卖部卖的一毛钱一包的吗？今天咱们就做这个！
将杨梅干在水里泡大约20分钟的时间，在水里加入4g的盐，晃动使盐在水中均匀地融化
在锅中倒入适量的水，水量要盖过杨梅干，可以多一点水也没有关系。放入准备好的砂糖，根据个人口味来放，糖可以用砂糖，也可以用冰糖
大火煮沸，转中火，轻轻搅拌。注意！不用把杨梅干的果肉搅烂啦~大约15分钟，水量逐渐减少的时候，中火转小火，慢慢的将水分蒸干。
杨梅干要在锅里多翻几次，不然容易糊。捞出杨梅干后，倒入烤箱，100度烘18分钟
取出盛盘，在表面撒上适量的糖，轻轻地拌匀，看着每一粒的杨梅干都包上了砂糖，是不是特别想吃呢。
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杨梅烧肉怎么做好吃
杨梅味道酸酸甜甜的，平时很受人们的喜欢。特别是怀孕的时候，很多的孕妇都喜欢吃杨梅，不仅因为杨梅的口感好，而且杨梅还可以健脾生津，促进人们胃肠道的消化，另外杨梅中还含有很丰富的维生素，孕妇吃了之后对身体内的宝宝也有很好的功效呢。杨梅烧肉更是一道受欢迎的菜品。
杨梅红烧肉的做法：
材料：五花肉500克、杨梅50克、葱30克、姜20克、蒜20克、大料5瓣、花椒5克、桂皮5克、盐4克、糖15克、酱油20克、料酒20克、清水适量、食用油少许。
1、五花肉洗净，切4厘米见方的块备用。
2、葱切大段、姜切片、蒜剥好备用。
3、用纱布将大料、花椒、桂皮包好封好口备用。
4、锅中做少许油，凉油时下入白糖用铲子慢慢炒制。
5、锅中的糖变成深红色时烹入酱油、下入切好的五花肉。
6、不停地煸炒五花肉至糖色裹匀并微微出油。
7、加入杨梅，下入60度左右的温水至刚好没过肉。
8、下料酒、放入香料包后大火做开。
9、盖盖变小火慢慢炖至五花肉9成熟。
10、入盐和少许糖调味后继续焖至五花肉松软入味。
11、捡去香料包，大火将汤汁收到红亮浓稠即可出锅食用。
杨梅的功效与作用
1、祛暑生津止渴
新鲜杨梅有助于消食，生津止渴，还可以预防中暑，去痧，解除烦渴;
2、促进食欲
杨梅中含有多种有机酸、维生素C，适量食用杨梅可以增加胃酸，消化食物，从而促进食欲;
3、防癌抗癌
杨梅中含有的维生素C、B对防癌抗癌有积极作用哦;
4、减肥美容抗衰老
杨梅果肉中的纤维素可以刺激肠管蠕动，有利于体内有害物质的排泄，有排毒养颜的作用;同时杨梅中所含的果酸还能阻止体内的糖向脂肪转化，有助于减肥，各位想美容减肥的MM们不妨试试看哦。
盐笋怎么做好吃
竹笋是一种非常受欢迎的食物，尤其是春笋和冬笋味道更加的鲜美，竹笋的症状方法比较多，任何的一种烹饪方法都是营养丰富，脆嫩可口。在我国的中医理论中认为竹笋微寒，味甘，具有清热化痰、益气和胃和利尿等功效。盐笋就是竹笋用盐经过加工之后的食物，盐笋具有独特的风味。做法一食材：春笋300克。调料盐、味精各5克，香油5克，生粉100克，色拉油750克，鸡精8克，椒盐20克。制作步骤：1、将春笋洗净，去皮后一剖为二，然后切成宽2厘米、长4厘米、厚1厘米的条，放入沸水中大火汆1分钟后取出，用冷水冲凉。2、将春笋条用盐、味精、鸡精、香油调味，腌渍15分钟备用。3、将生粉与50克水充分混合制成糊，然后放入烧至四成热的色拉油中小火浸炸2分钟后捞出，待锅内油温升至七成热时放入炸好的春笋小火再炸2分钟取出，控油后摆入盘中，上桌时撒上椒盐即可。做法二食材：熟绿竹笋300公克，黄豆酱2大匙，糖1小匙，香油1大匙，水300cc制作步骤：1.绿竹笋洗净，切三角状，放入沸水稍微汆烫一下，捞起沥干备用。2.所有调味料混合，放入作法1绿竹笋煮沸。3.盖上盖子再焖15分钟即可。做法三食材：绿竹笋2支、青葱1支、红辣椒1支、盐1小匙、白胡椒粉1大匙、香油少许、味精少许、蛋1颗脆、酥粉2大匙、地瓜粉适量制作步骤：真空包装绿竹笋, 剥除笋壳，再用刀削除底部和下端的粗纤维，随意切成滚刀状备用，配菜: 青葱切珠状, 红辣椒也切珠状备用，胡椒粉和盐过炒一下, 加少许味精即可，着手做面糊, 将全蛋和面粉打成泥状，取出一些面糊沾裹竹笋丁, 酌量去沾裹, 不要太湿. 在洒上干粉, 让竹笋丁表面呈现乾乾的状态，起油锅, 温度约 170度去油炸至两面金黄色, 捞起沥油备用，另起油锅少油, 先爆葱和辣椒珠, 加入炸过的笋丁, 快速翻炒, 加入适量的椒盐及少许香油即可起锅即可。
盐鸭蛋怎么做好吃?
平时我们吃的最多的就是鸡蛋，其实鸭蛋的营养不比鸡蛋低，只是很多人觉得鸭蛋味道腥，不太喜欢吃，其实多吃鸭蛋具有补钙，美容的效果，而一般鸭蛋最常吃的吃法就是将鸭蛋腌制成咸鸭蛋，咸鸭蛋蛋黄流油，非常美味，但是咸鸭蛋怎么做是很多人想知道的，下面介绍咸鸭蛋怎么做好吃。
咸鸭蛋的做法
此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。
材料
鸭蛋、食盐、开水
做法
1、腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度(就是盐水有点咸苦)。
2、待盐水冷却，将洗净晾干的鸭蛋一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口， 30天左右即可开坛取出煮食。
新鲜鸭蛋怎么做好吃?
一、烧鸭蛋
材料：新鲜鸭蛋，油，蒜肉酱汁，葱花。
做法：
1.取新鲜的鸭蛋少油小火煎成两面金黄的荷包蛋。
2.浇了一大勺自制蒜肉酱汁焖烧一会儿。
3.最后一步就是收汁撒葱花了。
二、鸭蛋虾球
材料：虾糁150g，鸭蛋2个，味精2g，水豆粉15g，胡椒粉1g，精盐少许，化猪油100g，清汤150g，豌豆苗1000g。
做法：
1.把鸭蛋煮熟，冷水漂一下，去壳，切开，取出蛋黄(蛋白留作它用)，压成粉状，加入化猪油、水豆粉揉匀，做成24个圆球。
2.把蛋黄球逐个放入虾糁内，滚上一层虾糁，用手蘸点水将其搓成球形。
3.锅内加水烧开，放入虾球煮5分钟至熟，捞出放于盘中，豌豆苗氽熟，围于虾球四周。
4.炒锅内加入清汤烧热，放入精盐、胡椒粉，勾玻璃芡，加入味精，化猪油推匀，起锅淋在盘中虾球豆苗上即成。
三、韭菜苔炒鸭蛋
材料：鸭蛋2个，食盐适量，鸡精2g,料酒3ml,生抽5ml,调和油适量，红尖椒1个，玉米淀粉适量
做法：
1.韭菜苔洗干净控干水、红椒一个、鸭蛋2个备用;
2.鸭蛋打入碗中倒入料酒3ml，打散;
3.打散的蛋液中加入适量淀粉搅匀，倒入烧热油的锅中，摊成饼状;
4.把鸭蛋饼切成条;
5.锅中放少许油烧热后下入韭菜苔翻炒;
6.依次下入红椒丝，加入盐，鸡精。
7.放入切好的鸭蛋丝翻炒、调味、出锅。
盐合怎么做好吃
盐是生活中必不可少的调味品，在做菜、炖汤、调凉菜都会用到，所有的一切都离不开盐的存在。盐合里面含有丰富的碘元素，可以补充人体所需的微量元素，也可以预防甲状腺疾病的发生。盐合也可以和其他食物一起做菜，比如：五花肉、韭菜、尖椒等，不仅美味可口，而且还营养丰富。
一、 材料
用量
盐合 100
盐 5
青尖椒 10
醋 15
酱油 10
胡椒粉 5
大蒜 20
做法
1. 盐合洗净
2. 盐合切丝或小块，看个人喜好
3. 青椒切小块，大蒜拍一下切细。
4. 切好的盐合装入一个大碗里，加入切好的大蒜，辣椒，再放盐，酱油，醋，拌匀即可。
二、 食材
主料
腊五花内
150克
干百合
50克
辅料
姜蒜
30克
盐
1克
香葱
20克
胡萝卜
50克
步骤
1.腊五花肉洗净切片备用
2.其他配料切好备用
3.百合干提前泡软，然后下开水中焯一下捞出
4.锅烧热，下五花肉，加一点儿清水煮开并烧至五花肉的油份煸出
5.加入姜蒜末炒香
6.加入胡萝卜炒软
7.加入百合同炒
8.加入盐,最后加入葱花炒匀即可
小贴士
1、 没有干百合的用鲜百合代替也一样哈2、用腊五花肉炒出来的百合格外香，不仅不油腻，百合的口感也更好
三、食材用料
新鲜百合2头
鸡蛋5颗
油，料酒，盐适量
葱花，姜末，枸杞子适量
百合炒鸡蛋的做法
1.新鲜百合洗净备用
2.鸡蛋5颗打入碗中
3.鸡蛋中放入盐，料酒适量打成蛋液备用
4.葱花，姜末，枸杞备用
5.炒锅油热倒入蛋液
6.鸡蛋定型后放入百合炒一分钟
7.然后放入葱花，姜末，枸杞翻炒几下
8.最后出锅装盘
小贴士
鸡蛋中倒入少许料酒可去腥，这道菜炒制时火不要太大
四、盐分为单盐和合盐，单盐分为正盐、酸式盐、碱式盐，合盐分为复盐和络盐。其中酸式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢离子，碱式盐除含有金属离子与酸根离子外还含有氢氧根离子，复盐溶于水时，可生成与原盐相同离子的合盐；络盐溶于水时，可生成与原盐不相同的复杂离子的合盐－络合物。
盐辣椒怎么做好吃？
在炎热的夏天，人们经常会感觉到心情烦闷，而且这时候的精神活力很差，食欲也会大大下降，消化能力也会出问题，这时候可以多吃一些增强食欲的食物，这里为大家推荐盐辣椒，这种辣椒吃起来具有香辣味，对增强食欲很有帮助，下面就来学习做盐辣椒的方法和技巧。
盐辣椒怎么做好吃？
材料
250gm青辣椒
150gm.姜，去皮，切片/切丝/切碎
2tbs黑色芥菜籽（BlackMustardseeds）
11/2tbs黄色芥菜籽（yellowmustardseeds）
1/4tspNigellasativa（照片里黑色类似芝麻的香料）
1/2tspcaromseeds（ajwain）
1/2tsp黄姜粉
1tbs盐，适量
2tsp干芒果粉
2tbs芥末油（mustardoil）
做法
把辣椒和姜切好，放到太阳底下晒4-5个小时至脱水
把NigellaSativa和CaromSeeds干煸香。把黑黄两种芥菜籽磨成粉，然后把所有的的香料和盐混匀。然后在一口小锅内把芥末油，倒入所有的香料里，混匀。
在一个大盆里，把辣椒和所有的香料混匀。
把混合材料装入一个玻璃瓶里，密封，然后放到日照比较长的地方晒15-20天。
十五天后，腌辣椒好啦。
整个辣椒的腌法
1、新鲜辣椒收取以后可以整个腌制，腌制时需要准备辣椒三千克，盐五百克，生抽三千克，花生油三百克，蒜四百克，香油和花椒以及生姜还有白糖与白酒都要适量准备一些。
2、把准备好的新鲜辣椒洗净以后去掉水分，晾干备用，把准备好的大蒜和生姜洗净以后，全部切成片状。
3、把准备好的花生油放在锅中加热以后，再放入准备好的辣椒，然后放入生抽，花椒以及白糖，加热烧开，让它降温，随后放入准备好的白酒与生姜和大蒜，还有香油，调匀以后装坛密封腌制，30天以后，里面的辣椒就能腌好，想吃时可以随时取出食用。
碎辣椒的腌法
1、有些人不喜欢把辣椒整个腌制以后食用，这时他们可以把辣椒切成块状，以后再腌制，腌制的时候需要准备新鲜辣椒4000克嫩姜芽1000克，黄瓜2000克，酱油花椒以及白酒和大蒜，还有食用油，都要适量准备一些，最后再准备适量的白糖和食用盐。
2、把辣椒洗净以后，去掉水分，再把它切成块状，黄瓜洗净以后要切成块状，而将银耳洗净以后则要切成姜片，大蒜去皮切片。
3、把准备好的食用油入锅加热，然后放入花椒炒出香气，随后倒入生抽加热烧开以后，再放入白糖，白酒以及食盐和鸡精，等调味料调匀以后制成料汁，等它降温以后，把黄瓜，大蒜以及辣椒和将芽全部放到锅中，调匀后取出，放在坛子中密封腌制，一个星期以后就能腌好。
杨梅汁怎么做好吃？
杨梅具有不仅具有药理作用，而且还能能够帮助人体消化，具有养胃健脾的功效，杨梅还能排毒养颜，提高身体免疫力的功效，炎炎夏季如果能饮上一杯新鲜的杨梅汁，不仅能解暑，而且还能帮助我们人体消化，对身体是有非常多的好处的，那杨梅汁怎么做好吃？下面介绍杨梅汁的做法。
杨梅汁的做法
1、将杨梅用淡盐水浸泡1小时，在流水下冲干净；
2、放入盆中（可以入锅蒸的盆）将白糖和盐全部倒入拌匀腌制2个小时以上；
3、连盆一起放入蒸锅中（我的盆子比较高如果放在蒸帘上放入后盖不上锅盖，我直接将盆子放在了水里，效果也非常好）盖上锅盖大火烧开锅，中小火蒸25分钟；
4、趁热将杨梅和浓汁倒入无油无水干燥的瓶中拧紧盖子凉后可取用（趁热即装瓶可以保存的时间长一些，可冷藏储存10天以上，但是只要打开盖子就要尽快吃完；
5、如果想长时间保存可以等凉后再装瓶然后盖上盖子，将瓶子放入加了水的锅中小火煮15分钟即可这时瓶子中已成真空状态，所以可以保存很长时间，瓶子应该选择以前用过的罐头瓶子，不会炸裂；
6、饮用的时候可用汤匙盛出2~3颗杨梅，再放入2勺浓汁倒入凉开水纯净水或冰水冲淡即可，加些冰块会更冰爽好喝。
杨梅汁的营养
杨梅具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。
在炎热的夏季里，有谁不想饮一杯加冰的鲜果汁?用新鲜杨梅榨汁，经冰箱冷藏数小时。酸酸甜甜的如梦幻般的杨梅汁生津止渴!杨梅具有良好的药理作用，它能帮助消化，利尿益肾，去暑解闷。具有养胃健脾，排毒养颜之功效，并能理气活血抗衰老，提高机体免疫力的功效。能消暑开胃，令人气舒神爽。
杨梅为果中珍品，内含丰富的蛋白质、铁、镁、铜和维生素C、柠檬酸等多种有益成份。每百克中含有0.9克，蛋白质79kcarl热量。 富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。杨梅有助消化增食欲，祛暑生津的功效，特别适合夏季食用
杨梅放糖怎么做好吃呢
人们在生活当中除了一些日常的主食还会食用一些具有营养价值的水果，杨梅就是以后总十分受人们喜爱的食品，杨梅富含维生素，矿物质元素和一定的蛋白质含量，是对人体非常有益处的水果食品，一些人们喜欢在杨梅里面加一些糖分来使用。那么，杨梅放糖怎么做好吃呢?
第一，杨梅放糖怎么做好吃呢?密封盖的玻璃瓶。把它放在水里煮沸二十分钟，瓶盖五分钟差不多，杀菌。煮瓶子同时，把杨梅用盐水泡泡，洗干净，控干水。把煮好的瓶子里水控干。放在蒸锅里蒸，然后放几块冰糖进去，开始放杨梅，冰糖，间隔放进瓶子，最后在杨梅上铺几块冰糖，加温开水与冰糖平齐。继续蒸15分钟。盖上瓶盖。拧紧瓶盖，放置常温后。放在冰箱保存。大概三天后，汤色变得红红的，应该就入味了。我这个是不是放了20天左右的样子。开盖时会有扑的一声，算是密封的好的。几乎没有酸，也不太甜，保留了杨梅香气。推荐。
第二，备一个大点的盆子放入少量食用盐，加入清水调匀，然后把准备好的杨梅放入到淡盐水中浸泡，浸泡时间应该在半小时左右，泡好以后取出用清水洗净备用。把洗好的杨梅放入到锅中加入准备好的冰糖，再加入清水，清水的数量以没过杨梅为正好。�藕靡院罂鹬笾疲院笤儆眯』鹬笾剖种印�这时把锅盖打开，用勺子把表层的浮沫去掉，然后加入准备好的蜂蜜，调匀以后关火，让它自然降温。取五克左右的柠檬汁，直接加入到煮好的糖水杨梅中，调匀，然后再把它们取出装入到干净的玻璃瓶子中密封起来放入冰箱保存，想吃时随时取出食用就可以了。
杨梅放糖怎么做好呢?杨梅有许多的维生素、还有生津解渴的神奇功效。糖水跟煲汤一样，具有滋补养生功效。可以作为糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的属于清凉性，有的具有燥热的特点，我们要根据不同的主材料来配搭不同的辅料，达到相辅相助的效果。专家称喝糖水可缓解烦躁失眠。在烦躁而不容易入眠时，可喝糖水，使体内产生大量血清素，亦可助眠。 糖水既可以作为中式饭食后的甜品，也可以作为夜宵的小品，为我们带来愉快的心情。
盐韭花怎么做好吃
人们日常食用的很多食物各个不同的部位都有不同的吃法，例如南瓜的果实和南瓜子、南瓜花，韭菜的叶子和韭菜花，都是非常美味的食物。韭菜花是韭菜长成熟之后结的花朵，韭菜花腌制之后非常好吃，西藏人们尤其最爱韭菜花。下面教给大家盐韭花怎么做好吃，大家在家里可以自己做一下。
一、韭菜花腌制方法一
1、平时腌制韭菜花时可以准备一千克韭菜花，一个苹果，一根黄瓜和适量的姜与辣椒另外再准备少量的白酒和食用盐。
2、把准备好的韭菜花去掉多余的茎，再用清水洗净，然后去掉水分晾干。把它们放在干净中的容器中捣成泥状，然后取出备用。
3、把黄瓜与苹果全部洗净以后剁成碎末，生姜也剁成姜末，把它们一起放入到韭菜花中调匀，然后加入适理的食用盐和白酒，最后放入辣椒碎，调匀以后腌制，腌制二十小时以后取出装入瓶子密封，然后存入冰箱，想吃时随时取出食用就可以。
二、韭菜花腌制方法二
1、韭菜花腌制时可以准备适量的新鲜韭菜花，把它们用清水洗净，然后晾干去掉水分备用。
2、把适量的花椒与大米一起入锅倒入清水烧开，加入适量食用盐，然后再煮开降温，取出以后把韭菜花入汤汁腌制。
3、腌制四十八小时以后就能取出食用，食用时把腌好的韭菜花取出剁碎，加入少量的黄瓜碎，再加香油调匀直接食用就可以。
三、韭菜花洋葱鸡丝
1、准备好原材料。
2、将鸡脯肉丝加上适当的盐和料酒，再加生抽和淀粉，加上几滴油，之后抓均匀，腌制两三分钟。
3、烧热锅， 放少许油，下入洋葱丝翻炒;
4、洋葱炒至香味出来后且微微发软时下入肉丝翻炒;
5、肉丝翻炒变色后下入韭菜花段一起炒;
6、翻炒几下后下入适量的盐调味;
7、后继续翻炒几下就可以了。
四、韭菜花炒鸡蛋
1、将韭菜花洗净切段，鸡蛋打散。
2、煎炒锅烧热倒橄榄油，将打好的鸡蛋细细的倒入锅中，边倒边用筷子划散。
3、所有蛋液全都划散。推在锅边，倒入韭菜菜。
4、在翻动之后再加一勺盐，只加适量的盐就可以了，不需要其他的调料。主要吃的是韭菜花和鸡蛋的鲜，稍微炒炒出锅。
五、韭菜花炒茄子
1、茄子洗净后切成5厘米长的小条。
2、为了防止切好的茄子氧化发黑，把茄子条泡在水里。
3、韭菜花洗净切段，姜蒜切片，葱切段备用。
4、炒锅上火，锅里不放油放入茄条干煸炒熟后盛出。
5、锅里放油，放入葱姜蒜炒出香味。
盐蛋怎么做好吃油多?
咸鸭蛋是比较常见的，很多人都喜欢吃咸鸭蛋，尤其是咸鸭蛋中的油，黄黄的，吃起来很香，但是有的咸鸭蛋油很多，有些咸鸭蛋却没油，咸鸭蛋不是煮熟了直接吃或者是炒着吃，咸鸭蛋色香味全，风味独特，一般人对于咸鸭蛋的做法并不是特别了解，那盐蛋怎么做好吃油多?下面介绍咸鸭蛋怎么做出油多。
怎样腌鸭蛋出油多
制做方法：将新鲜的鸭蛋洗净，晾干(不能放在阳光下晒干)，放入坛罐内。
然后在锅中，按每五十只鸭蛋用四公斤水的比例，把适量的生姜、八角、花椒放入水中煮。待煮出香味后，加粗盐一公斤、少许白糖及白酒五十克。
此卤水完全冷却后，倒入摆入鲜鸭蛋的坛内，以没过蛋面为宜。将坛加盖，密封，存放二十天左右即可启封食用。
小提示：放白酒是咸蛋多出油的关键，千万不可忘记。因为白酒可以加速蛋内的蛋白质凝固，使蛋黄内的油被挤出。
咸鸭蛋的腌制方法
1、饱和食盐水腌制法
水和盐的用量按鸭蛋的多少来定。腌制时先将食盐溶于烧开的水中，达到饱和状态(浓度约为20%)。待盐水冷却后倒入坛中，并将洗净晾干的鸭蛋，逐个放进盐水中，密封坛口，置通风处，25天左右即可开坛取蛋煮食。此法腌制的咸鸭蛋，蛋黄出油多，味道特别香。
2、面糊腌制法
取面粉适量，用热水调成糊状，加入少许五香粉和白酒并拌匀。再把洗净晾干的鸭蛋逐个粘裹面糊，然后滚上一层食盐，放入坛中，密封坛口。食盐与面糊融和在一起，让盐分渗入蛋内，25天后即可取出煮食。
3、白酒浸制法
按每5公斤鸭蛋和60度白酒1公斤、精盐0.5公斤备料。浸腌时先将晾干的鸭蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，密封放置在干燥、阴凉、通风处，约30天即可取出煮食。
4、辣味咸蛋的腌制
备辣酱精盐各一碗，洗净的新鲜鸭蛋若干个，腌制时将瓷罐用清水洗净，并用开水烫刷后擦干，把鸭蛋逐个在辣酱中均匀蘸一下，再在精盐中滚一遍，然后轻放进瓷罐里，顶上层撒精盐少许，加盖并用牛皮纸严格密封，放置在阴凉通风处，30-40天后即可开罐煮食。
5、辣咸酒味蛋的腌制
取稠辣酱、白酒，按8:2的比例调拌均匀，把洗净晾干的鸭蛋逐个放入均匀滚蘸后，再在精盐中滚一遍，然后放入瓷罐内，严密封口，腌制70-90天即成。这种腌鸭蛋呈辣红色，酒香四溢，咸中微辣，味美宜人。
6、五香咸鸭蛋的腌制
取花椒、桂皮、茴香、生姜、精盐，用等量水煮沸20分钟，倒入一瓷坛内，将洗净的鸭蛋泡入，封严坛口，40天后即可煮食。这种鸭蛋香味浓郁，微咸可口。
7、黄沙腌蛋法
备黄沙500克、精盐100克、精油50克、水适量。腌制时先将黄沙倒入盆中，加入精盐、精油和水，搅拌成糊状，再将洗净晾干的鲜鸭蛋逐个放入粘泥，待鸭蛋均匀粘上泥沙后取出，放入食品袋或其他容器内，3周后即可取出洗去泥沙煮食。若无黄沙，可用其它泥沙代替，如果沙的粘性不好，可加少量粘土。
盐焗核桃仁怎么做好吃呢？
核桃含有丰富的营养，尤其是对于人的大脑会有很多的好处，
平时用盐焗的方法来制作核桃，会比烘烤出来的口味更好，由于受热更加的均匀，使得核桃咸香可口。并且它的制作方法也比较简单，很容易操作，下面小编就给介绍盐焗核桃的具体做法，喜欢吃核桃的朋友，在家可以试试。炒锅中放入半斤食盐，中小火翻炒至热。 倒入核桃仁翻炒，大概2分钟左右，看到核桃变色即可，用笊篱分离出桃仁放凉后密封保存。
注意事项
1、剩下的食盐可以保存起来反复使用。
2、2、炒至的时间要把握好，核桃仁表面颜色变深，碎核桃断面微微发黄即可。
核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。
人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。 可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
孕妇多食核桃有利于婴儿大脑发育；儿童多食益智；成年人多食可润肤黑发治燥；中老年人常食可防心脑血管疾病。
盐焗核桃饮食特点
核桃中的磷脂，对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过 程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极 佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
核桃的营养价值是很丰富的，只是由于它里面的油脂含量比较高，因此在吃的时候，尽量不要一次吃得太多，以免产生饱腹感而影响到食欲，并且过多的油脂对人体的健康，也是会有不良影响的，一直在吃的时候一定要保持适量。
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