红豆饮品大全
冬季饮品养生。
天下只有养生之道，没有长生之药。生活中经常流传这些关于养生的名句或者顺口溜，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！正确有效的饮食养生是如何进行的呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“红豆饮品大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
红豆的用途是多种多样的，不仅可以使用红豆来制作红豆粥，还可以使用红豆来制作出一些甜品，因为红豆中所含有的糖分是很高的，制作甜品出来之后让甜品的味道变得更好。例如大家喜欢吃的芋圆和双皮奶中，都可以放入一些红豆增加色彩冲击感和增加味道。喜欢吃甜品的人，就应当了解一下红豆的饮品大全。
1、红豆陈皮粥原料：红豆200克 陈皮5克 盐少许做法：首先，将红豆泡水半小时，用热水把陈皮泡软后放好备用。再将500毫升清水煮滚，放入红豆，将其煮熟后熄火，然后放入陈皮，上盖焖10分钟，再放入适量的盐调味即可。功效：有助于排毒养颜、瘦身减脂，减少腹部脂肪堆积。
2、红豆薏仁汤原料：生薏仁20克、红豆30克、冰糖适量做法：将生薏仁、红豆洗净浸约1-2小时后沥干备用，将薏仁放入锅中并加入适量的水煮至半软，然后放入红豆煮熟，再放入冰糖搅拌，待其完全溶解后熄火即可食用。功效：可养颜美容、益气养血、利水消肿，还可健脾利水、清热排脓。
3、红豆马蹄爽原料：红豆200克、马蹄数个、柠檬1左右、冰糖适量做法：先把红豆放入水中浸泡1小时，将马蹄削皮切碎，加入冰糖、柠檬和适量的水一起煮成马蹄水。再将浸泡好的红豆放入锅中加入是亮点水煮成红豆汤，然后把煮好的红豆汤倒入马蹄水中拌匀后即可食用。功效：马蹄富含多种维生素，且具有降血压和防癌的作用，与红豆一起做成红豆马蹄汤非常有助于减肥。
4、红豆燕麦粥原料：燕麦30克、大米20克、红豆50克、糖适量做法：先将红豆放入水中浸泡2-3个小时，再放入锅中加入适量水煮得差不多熟时，再放入洗净的生燕麦，继续煮，最后再加入大米煮熟后即可食用。可根据个人口味加入适量的糖。功效：燕麦和红豆都属于低热食物，能增强饱腹感，对瘦身减脂非常有效。此外，燕麦中富含的B族维生素和叶酸等，可改善血液循环、缓解压力。
5、红豆冬瓜汤原料：冬瓜400g、红豆200g、盐适量做法：先红豆洗净，浸泡6个小时后备用;再将冬瓜洗净去皮后切成块，在锅中放入适量水烧开，放入红豆煮熟，再加入冬瓜块开盖中火煮至冬瓜变透明后，加盐调味即可。功效：补血利尿、消除浮肿、促进肠胃蠕动、改善便秘、瘦身减肥。
6、红豆杞枣粥原料：红豆60g、糙米150g、小米50g、红枣8颗、枸杞子1勺、水1500毫升做法：将红豆洗净泡水4小时、糙米洗净泡水2小时，泡完后将红豆先放入锅中加水以中小火煮30分钟后，将剩下的材料都放入锅中，以大火烧开后转中小火煮30分钟即可。功效：通便去浮肿，美容养颜，瘦身减脂，还能促进消化。
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绿茶饮品做法大全
大家很喜欢绿茶，随着时代的发展，很多饮品当中都有绿茶的身影。很多年轻人并不习惯于泡茶喝，所以绿茶渐渐淡出了年轻人的生活，目前市面上有很多饮品当中都含有绿茶，让绿茶重新占据了青年人的视线。饮品当中加入绿茶，不仅可以清新口气，而且清热解暑。那么，绿茶饮品做法有哪些呢?
一、绿茶柠桔汽水
材料：青桔8个;青柠檬半个;绿茶适量;蜂蜜适量;冰4块;热水适量
1、先用茶壶泡上一壶绿茶，再用网筛过滤掉茶叶;
2、将青桔对半切开;
3、将青柠檬切片，一半用来装饰一半用来挤柠檬汁;
4、青桔连汁带皮倒入杯子中;
5、一半青柠檬挤出汁倒入杯子中;
6、加入冰块。
7、最后倒入绿茶，加上一片青柠檬做装饰即可。
二、薄荷柠檬冰爽茶
材料：新鲜薄荷叶;柠檬;绿茶;蜂蜜;冰块
1、绿茶用开水冲泡好，放凉至大约40度左右;
2、滤出绿茶，倒入准备好的杯中。
3、柠檬切片，取两片挤出柠檬汁到杯中。
4、再另取一片放入杯中;
5、调入一勺蜂蜜，拌匀;
6、摘几片新鲜薄荷叶，洗净后放入杯中。
7、投入冰块，在杯子边装饰上一片柠檬，搅匀即可享用。
三、绿茶山楂饮
材料：山楂干一小把，绿茶适量，冰糖适量
做法：
1、山楂干洗净，控净水分备用;
2、锅里放水，放入山楂干，水开后煮上五到十分钟;
3、放入准备好的绿茶，煮上一到两分钟就关火。
4、放入冰糖，完全融化以后放凉;
5、将做好的特饮放到冰箱的冷藏室里冰镇后即可饮用。
四、西柚龙井蜜茶
材料：西柚120g，蜂蜜30ml，龙井茶5g
做法：
1、取半个西柚的果肉;
2、将2/3的果肉加少量矿泉水打成西柚汁，另外的1/3果肉作为点缀用;
3、将龙井茶冲泡放入冰箱冷藏备用;
4、取400ml冰镇好的龙井茶，加入30ml的蜂蜜，30ml的西柚汁调匀;
5、加入适量的西柚果肉，即可享用。
柠檬饮品的做法大全
柠檬这种水果有很多种做法。由于柠檬过于酸，所以柠檬是不适合直接吃的。因此很大一部分人经常用柠檬切成片泡水喝。柠檬片泡水不仅可以去火还有美颜的效果，柠檬里面富含丰富的维生素c，能够让皮肤变得更好。下面就带大家一起来了解一下柠檬系列饮品的做法大全。
1.湖南芦荟柠檬茶冻饮
材料：芦荟果肉 80g,吉利丁粉 5g,柠檬茶 250cc(制果冻用),柠檬茶 500cc(饮用),80℃热水 50cc
做法：吉利丁粉使用50cc的80℃热水搅拌溶解
将250cc柠檬茶与溶解的吉利丁液混合搅拌，装入干净容器中放置冷藏冰至结冻(约3~4小时)
结冻后的柠檬茶冻用小汤匙舀起 or 利用刀子切割分块皆可
取适量柠檬茶冻与芦荟果肉放入杯中，再倒入些许柠檬茶即可完成(可取柠檬切片做装饰)
※ 单独饮用柠檬茶似乎没什么fu，加入爽口的芦荟与QQ的茶冻，就变得很不一样唷！！！
※ 芦荟是买现成的调理包，所以省去不少处理的过程，加上调理包里的芦荟本身已有甜度，就不再另外加蜂蜜或糖液囉！！
※ 如果是买生的芦荟就用水加入糖煮至透明状，煮的过程中芦荟会产生气泡，煮至气泡消后呈清彻透明状即可捞起。剁椒刀豆的做法。
2.菊花柠檬蜂蜜饮
材料
干菊花4至5朵，柠檬4片，蜂蜜5汤匙，热开水800ML（大约2大杯）
做法
1、材料：干菊花，柠檬，蜂蜜。
2、将干菊花冲洗一下，放在壶里，注入热开水。
3、泡到菊花出味，开水变温。
4、柠檬切片。
5、往变温的菊花茶里加入4片柠檬片和5汤匙蜂蜜，搅拌均匀。
6、整壶菊花柠檬蜂蜜茶放入冰箱冷藏变冻，喝前加入冰块4至5片。
小诀窍
1、柠檬片和蜂蜜都要待水变温时加入，不然会破坏维生素和一些有用的成份。
2、柠檬一次不要加太多，多了会影响味道。
3、此饮品需冷藏和加入冰块喝效果更佳。
早餐饮品做法大全
一日三餐是自古以来人们总结出来的饮食习惯，这样吃饭对人们身体是最有益的，所以一日三餐一顿都不能少，常言道，早吃好，午吃饱，晚吃少。一顿营养的早餐能为一整天带来活力，大部分人会在吃早餐的时候顺便喝一些营养饮品，比如牛奶，燕麦，豆浆等等。下面来看看早餐饮品做法大全。
1.橙子梨砂糖桔胡萝卜酸奶奶昔： 橙子、梨、砂糖桔、胡萝卜去皮，切成大块放进料理机，加入两小盒酸奶和100克凉开水打成糊，用滤网过滤出渣，简单营养的果汁奶昔做好了。搭配烤吐司、煎蛋、脆皮肠，营养早餐ok。
酸奶奶昔
2.紫薯全麦奶昔：紫薯洗净放蒸锅蒸熟，十几分钟后用筷子能插透就熟了，取出去皮，放进豆浆机或料理机，加即食麦片和牛奶(根据家里有几口人吃饭决定加入牛奶量)打成糊，用豆浆机就不用再加热了，料理机打的要放奶锅里在天然气上加热(冬天要喝热的)。
3.南瓜全麦大米糊：南瓜洗净去皮切丁放进豆浆机，加入适量水、麦片、洗净的大米，启动五谷键，打成糊。
4、鲜水果玉米牛奶小麦坯芽糊：这几年新出一种白色的玉米，口感甘甜、脆嫩，可以买回来生吃或打玉米汁，鲜水果玉米两根剥粒，和小麦坯芽、牛奶一起加入豆浆机，启动五谷键打成糊。
功效作用方面，柑橘类水果汁，特别是橙和橘子汁中的黄酮能有效抑制乳腺癌、肺癌等细胞的增生。经常饮用橙汁也可以有效预防某些慢性疾病、维持心肌功能以及降低血压。研究显示，每天喝3杯橙汁可以增加体内高密度脂蛋白(HDL)的含量，从而降低患心脏病的可能。此外，在服药期间吃一些橙子或饮橙汁，可增加机体对药物的吸收量，从而使药效加倍。
红豆的做法大全介绍
红豆作为人们最喜欢食用的粗粮，是很受人们喜欢的，人们经常用红豆做很多的食物来食用，那人们最喜欢用红豆来做什么样的食物来食用呢，人们喜欢做的红豆的食物就有红豆薏米粥，黑米红豆粥，椰汁红豆糕等，那么这些好吃又营养的食物是怎么做出来的呢？
红豆的做法大全之红豆薏米粥，黑米红豆粥，椰汁红豆糕：
材料
主料：
红豆(125克)
椰浆(200克)
调料：
琼脂(10克)
糖(适量)
做法
1、红豆和琼脂提前泡好，用压力锅把红豆煮熟。
2、将煮好的红豆连同红豆水、白糖（或冰糖）、椰浆和泡软的琼脂一起放入锅中加热，使琼脂熔化，琼脂和水的比例大概是1：50。
3、将稍微冷却的椰汁红豆注入磨具中，冷藏几分钟。
4、待定型后脱模即可。如怕不好脱模，可以在模具内涂少许食用油。
材料
红豆，黑米，白砂糖
做法
1.红豆和黑米洗净，清水浸泡5小时以上。
2.将浸泡的水倒掉，将黑米及红豆和适量冷水放入锅里，大火煮沸，转至小火煮至熟透加糖即可。
小诀窍
关于黑米： 《本草纲目》中记载，黑米有滋阴补肾、健脾开胃、补中益气、活血化淤等功效。同时能很好改善贫血以及神经衰弱的状况。 关于红豆：李时珍称红豆为“心之谷”，可清健脾益胃，通气除烦，益气补血，还有很好的利尿作用，所以，红豆是很好的瘦脸美腿佳品。
材料
红豆，薏米，水，冰糖
做法
1.红豆薏米粥，准备同等分量的红豆和薏米，洗干净后，红豆大概需要泡两三个小时，薏米泡一个小时就可以了。
2.然后要先煮红豆，因为需要的时间长一点，煮开后，添一些凉水，再煮开后，再添凉水，这样红豆容易开花，容易熟，据说也比较香。
3.等红豆煮开花后，放入薏米，大火煮开后，转小火煮至粘稠，就放冰糖调味就可以了。
上面就是红豆薏米粥，黑米红豆粥，椰汁红豆糕的做法的详细的介绍，不管红豆和什么样的食材一起来制作，味道都是非常的好的，不同的食材得到的红豆的名字就是不一样的，同时，味道也是不一样的。红豆的做法也是很多的，但是都是一样的效果。
红豆馅的做法大全
夏天到了，天气炎热，不免导致大家心情烦躁、头晕心悸，而且也有可能因为上火导致口疮疖肿，这时，我们就要多吃红豆，红豆在我国的历史很久远，而且红豆在夏季是尤其适合食用的，做成红豆馅是很多人的选择，味美可口，口感细腻，那么红豆馅的做法都有哪些呢，我们一起来了解一下。
红豆是大家都非常熟悉的，红豆馅尤其味道鲜美，让很多人都非常的喜爱，在夏季多吃这种食物，可以抚平大家烦躁的心情，那么究竟红豆馅该怎么做，我们一起来了解一下吧。
红豆馅
红豆馅湿润点会比较好吃，亦不可过度拌炒，这样颗粒会较完整、较有口感。
材料：红豆300公克，细砂糖150公克，麦芽糖30公克，盐少许
做法
1.红豆洗净，加入水浸泡约4小时，一起倒入小锅中煮沸约10分钟，沥除水份备用。
2.将作法1的红豆放入锅中，加入清水，水量必须盖过红豆，煮至红豆熟软，沥干水分备用。(中间如水量变少，需再加水)
3.取一炒锅，加入作法2的红豆及细砂糖、麦芽糖及盐，以小火拌炒至糖类完全溶化，红豆的水分收至所需要的湿润度即可。
自制红豆馅
材料：红豆，水，白糖或冰糖，
做法
1.红豆洗净，浸泡一天
2.锅内放清水，水和红豆的比例为2：1，大火一煮沸后关火，不要掀锅盖，直接焖4-5小时。(我一般是早上煮开后就关火，然后一直到中午)
3.再开水煮，等一煮开后，再关火焖4小时。(从中午焖到晚上)
4.再次打开后就好了，这样煮出来的红豆比较完整，非常适合做蜜红豆吃，如果做蜜红豆，这样就做好了，直接放蜂蜜或白糖就可以吃了
5.如果做红豆馅，可以用勺子搅拌一下，放入白糖搅拌均匀，用土豆泥压子或捣蒜槌稍微捣一下即可。
带壳红豆馅
材料：红豆300公克，水1000公克，二砂糖150公克，麦芽糖50公克，盐少许
做法
1.红豆洗净后放入水中浸泡一个晚上。
2.将浸泡好的红豆加水煮沸后，再加入水降温待再次煮沸倒除涩水，并以清水沖洗红豆后，重复前述动作1次
3.将作法2的红豆放入锅中，再加入1000公克的水于锅内，以大火煮至沸腾后转小火，一直煮至红豆呈松软的状态。
将红豆捞出(不要有汤汁)放入另一锅中，继续加入二砂糖、麦芽糖于锅内，以中火煮至糖类完全溶化(其间用木匙轻轻的从底部拌上来)，待变浓稠时加入少许盐轻轻拌匀，一直煮至豆馅呈略含水份的状态即可熄火放凉备用。
以上就是集中红豆馅的做法，夏天天气炎热，人们可能大量出汗，而导致人们钾离子的流失，多吃红豆不但能让人胃口大开，而且还能补充人们因为过多流汗流失的钾离子，所以红豆馅在夏天是个很好的选择，在家里我们也可以自己制作，事不宜迟，大家行动起来吧。
红豆糕的做法大全
红豆糕是江南一带非常出名的点心，红豆糕不但好吃而且还有很高的营养和食疗的好处，所以红豆糕是很受欢迎的一种点心，红豆糕常吃可以起到了利尿的功效，红豆糕有调节血压的好处并且能治疗便秘，红豆糕的做法有非常多种，我们下文介绍红豆糕的做法大全。
红豆糕需要用到的食材是红豆，粘米粉，当然糖也是必须的。下文我们将为大家推荐几种红豆糕的做法，大家可以选择一种适合自己的做法。
红豆糕是江南地区汉族特色点心。据说精致的江南点心系列，轻薄得如同几片红叶，可以从半透明的凝膏中清晰地看见暗藏其中的每一颗红豆馅料。红豆糕属于甜品点心，利尿调理，高血压调理，水肿调理，便秘调理。如果想有点颜色就用红糖四层总共蒸40分钟左右，每层10分钟左右，蒸到用筷子插进去，拉出来看到筷子还是很爽的话就可以了，刚做好的时候吃有点软，所以放到冰箱里等到够冻，水分有点蒸发所以都好爽口。
方法一
主要配料
红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。
方法二
步骤：
1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙;
2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝制)，把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了;
3、在此同时，可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定)，然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包)，搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀;
4、一层一层地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可。
方法三
清甜红豆糕的制作材料：
主料：赤小豆100克，荸荠粉350克
调料：冰糖150克，植物油20克
清甜红豆糕的做法：
1.红豆洗干净后浸2小时，隔去水分，然后放入煲内，加水5杯煮滚，改慢火再煮至红豆开花(约要1小时)。
2.隔出红豆水分，约有水2杯，若不够可用滚水补充。
3.将红豆水、红豆和冰糖煮溶，加入油拌匀。
4.荸荠粉用水1杯开溶，徐徐倒入糖水内搅至稠(慢火)，倒入糕盆内，旺火隔水蒸30分钟，冷去后，放入冰箱，可随时切件享用。
上文我们介绍了什么是红豆糕，我们知道红豆糕可是江南有名的点心，红豆糕的做法简单，但是红豆糕却有着非常高的食用价值，常吃红豆糕能够起到了降低血压，美容润肤，治疗便秘，祛暑和利水等方面的好处。
红豆双皮奶的做法大全
红豆双皮奶这种东西在我们的生活中是比较常见的，如果我们在生活中能够学会它的制作方法，我们就不用怕那么远去买红豆双皮奶了，同时我们想要在家加入红豆的量也是根据我们个人的口味去制作的，不用在担心红豆双皮奶不够味道了。现在就让我们一起来了解一下红豆双皮奶的制作方法吧。
菜谱做法：
1.红豆、枸杞洗净，依据个人口味加入适量冰糖，加少量水，入压力锅煮30分钟。
2.煮熟的红豆。每次可以稍微多煮一点，留着配其他甜品，或是当红豆沙吃，也是不错的。
3.基本原料，牛奶(要全脂的)、鸡蛋、淡奶油(依个人喜好，不要也可以)、冰糖，很简单。
4.牛奶中倒入小锅中，加入适量淡奶油和冰糖，即将煮沸时关火，分别倒入3个小碗中，晾凉备用。
5.用蛋清分离器分出4个鸡蛋的蛋清(蛋黄留着做成蛋皮，火腿切片，用小面包夹着变成了自制小汉堡，不浪费哦!)
6.蛋清打散备用。
7.晾凉后的牛奶已经结出一层奶皮，用小叉子挑开旁边，将牛奶缓慢倒入大碗中，小碗中留少量牛奶，防止奶皮粘连碗底。
8.小碗里能看到奶皮哦!
9.打好的蛋清撇去上面的气泡，倒入大碗中，与牛奶搅拌均匀。
10.将混合好的牛奶蛋液沿碗壁缓缓倒入小碗中，奶皮浮起。
11.小碗上加保鲜膜，入蒸锅，中火蒸15-20分钟。
12.牛奶蛋液凝固即可。
13.加上红豆，即成一份香滑可口的红豆双皮奶，不含任何添加剂，美味又养颜。菜谱小贴士：
开始只蒸了10分钟，发现还没有完全凝固，可能我的方子放的蛋清比较多，不太容易熟，又加蒸了10分钟左右。加入淡奶油，味道更香浓，如果没有可以不放。
将小碗封上保鲜膜，放入蒸锅，大火隔水蒸10分钟，再焖5分钟，取出小碗，待冷却后小碗中的牛奶混合液又会形成一层新的奶皮，即为双皮奶，吃时撒上煮熟的红小豆即可。 做双皮奶时一定要使用全脂浓牛奶，这样才能保证第一层奶皮凝结得结实。另外，在将小碗中的牛奶倒入大碗中时，小碗中最好留少量奶液，以免时间久了第一层奶皮粘在碗底。
相信很多女性朋友在平时都是比较喜欢吃红豆双皮奶的吧，主要是因为这种食物吃起来比较天，口感爽滑等。如果我们能够在生活中根据文章介绍的做法去制作红豆双皮奶，那么我们制作出来的红豆双皮奶肯定会受到你们的家人喜欢。
红豆沙的做法大全
豆沙是主要的馅料之一。在做很多点心的时候馅料里都会用到红豆沙很多美味的食品都会用到，例如月饼、元宵、粽子、包子等，用外面卖的现成的红豆沙很省事，但是却又甜又腻。
红豆还能通小肠、利小便、消肿排脓、消热解毒、治泻痢脚气、止渴解酒、通乳下胎。在中医学上，红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果，除了可以利尿、预防便秘外，还具有解毒、催吐等作用。
做法一
把红豆浸泡5-7个小时，泡涨 然后加一大块冰片糖。用电饭煲煮，完全煮到出沙没有什么水分为止。用大勺把豆沙挖出压成沙，晾晾干，存如冰箱。
吃法：普通瓷杯，加1/3杯豆沙， 加20-50毫升椰汁，加冰冻(一定要冰的)的牛奶和匀。也可以用搅拌机拌匀。
做法二
炼乳红豆沙
用料：大红豆100克，炼乳(或奶油，或椰浆)少许
做法：
1)将大红豆洗净后，浸泡一夜。
2)倒入锅中煮沸后，调中小火，煮制约1~2小时，，待红豆开花烂熟。
3)稍冷却后，将炼乳，奶油或椰浆倒入红豆沙中即可。
在煮制过程中，要随时注意锅中的水量，不足时，要添加开水，继续熬煮。(约添加三次开水)红豆烂熟之后，不要再往锅中添加开水，用勺子搅拌几下，以免糊底。红豆要选择那种大粒的，小粒红豆，咋煮都开不了花的。
传统红豆糕的做法大全
绿豆糕是大家众所周知的一种食物，不知道大家是否知道红豆糕。红豆糕和绿豆糕的食材和功效各不相同。红豆糕有多种不同的做法，材料简单，有多种功效，是养生保健的上佳选择。那么大家知道的做法有多少呢。以下是小编为大家整理的传统红豆糕的做法大全。
传统红豆糕的做法推荐
方法一
主要配料：红豆250克，沸水4杯，水1/2杯，糖3/4杯或随量粘米粉1/2杯，澄面粉1/4杯，油2汤匙，马蹄粉一斤，一斤粉5斤水，用半斤糖。
制作步骤：
1、红豆冲净，拣去杂物，用冷水浸2小时，沥水。拌匀2种干粉。
2、3公升深锅内放入红豆，加沸水4杯，盖好，大火热5分钟水便烧开。改用中火(70%火力)煮40分钟，再用大火热20分钟。这时锅内水分约有1杯，泌出豆汁，红豆留用。
3、大碗内加水1/2杯与粘米粉及澄面和匀，加入沸腾之红豆汁1杯。
4、拌糖及油入红豆内使溶化，慢慢注下粉浆，不停搅拌至均匀。
5、倒红豆糕糊进已涂油之长盘(21×11×6厘米)内，用胶膜包紧，四角盖以铝箔，哑面向外。
6、置糕盘近转盘边沿处，大火热
8分钟，将糕盘作180度之位置转移，继用中火(70%火力)热7分钟。搁置待冷后切块供食。
方法二
步骤：
1、将大约半斤的红豆用清水洗干净，再用大约三至四汤匙碱水加水浸大概半小时，就可以把红豆放进锅里煮至变软出沙了。若想吃的时候口感更加软滑，便要将红豆去壳，做成红豆沙;
2、用手狂抓红豆，令红豆的壳和沙分开，再用隔水用的勺子将壳隔出，之后就可以隔沙了。隔沙要用一个专门的袋子(可用密度比较高的布自行缝制)，把红豆沙倒进袋中，把水拧干，就可得出纯正的红豆沙了;
3、在此同时，可以用水将片糖煮开(糖的用量要因量而定)，然后倒入事先装好的粘米粉中(用量为一包)，搞匀。然后将大约四分一调好的糯米粉放进红豆沙中，再加适量的水开至糊状，最后加适量的白砂糖，搞匀;
4、一层一层地下用料：先下一半糯米粉蒸，等粉结成糕状，就可以下红豆沙，整齐铺好后再盖锅，最后再把最后的一层粘米粉铺上，蒸至熟便可。
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