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燕窝的禁忌

2019-10-07

燕窝等级划分

春季燕窝养生。

“中医养生之道,不在求仙丹灵药,而首在养心调神,养心养性可称是养生之道的“道中之道”!”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句,养生关系着每一个的生活质量。饮食养生有哪些好的理念呢?以下是养生路上(ys630.com)小编为大家精心整理的“燕窝等级划分”,供大家参考,希望能帮助到有需要的朋友。

人们在生活中经常吃到的燕窝是会有不同等级区分的。因为可以食用的燕窝大部分应该是等级比较高的。而且等级高的燕窝应该是最具有营养成分的。所以人们在选择食用的时候,一定要注意观察分析等级情况。在购买燕窝的时候也可以注意后奶等级高一些的燕窝。所以燕窝等级划分是什么呢?

燕窝品质与等级的划分

燕窝的采摘期一般是三个月。第一期筑的巢为头期,约在每年的一月到四月,之后称为二期、三期。

头期燕窝:因头期燕窝期间雨水丰富,适合微小动植物繁殖,金丝燕有充足的食物,身体特别强壮,它的口水分泌也特别发达,杂质特别少,盏形大兼厚身,发头也最大,最名贵。

第二期:第二期燕窝是燕子第二次筑巢,当地开始进入旱季,金丝燕的食物来源减少,筑出来的窝已比较疏身,线条没有那么细和密,盏形及发头都不及头期。

第三期:到第三期燕窝时已经进入了严重干旱的季节,金丝燕的口水分泌慢而且羽毛易脱落,杂质会较多,盏形较小,发头也较差。所以,头期燕比二期燕好,二期燕又比三期燕好。

燕窝品质等级详情:

洞燕:山洞中采摘,盏形较完整、不太饱满、色泽较黄,较难浸发。

极品燕盏:盏形完整饱满、色泽白皙、晶莹剔透,为金丝燕第一次筑的窝。

三角盏:金丝燕将巢筑在墙角形成的三角形的燕盏。

燕条:燕盏采摘或运输中压碎形成的较大条块。

燕角:金丝燕筑巢时在墙壁的根基粘合部分,口感香浓。

碎燕:燕盏采摘或运输中压碎形成的细小燕碎。

燕饼:用燕窝加工而成,多有洞燕、毛燕加工制成,口感较硬,浸发时间也较长。

优质燕窝的挑选

燕窝根据燕盏的"密、细、疏"以及盏形来划分。较密的,盏形匀称则被划分为顶级燕盏,较疏的则为次等,各位食客可以参照以下几点来挑选燕窝:

“一看”主要是看燕窝纤维密度与杂质含量;

盏型:燕窝两端之头脚越细越靓。珍品燕窝的盏型完整、大片(约三个指头宽),燕丝分明,细而密集,清楚可见。

色泽:以光泽通透颜色微黄为上品。因为燕子吃的食物不同,所以唾液颜色亦会不同。珍品燕窝每盏的颜色深浅不一,通透带微黄。

杂质:看燕窝是否干净,以细毛、杂质少者为好。极品燕窝也都会含有少量微小杂质和细毛,但是如果泡发后肉眼看去基本无细毛和杂质的也要注意,很可能经过了漂白。

“二摸”主要是确定燕窝的干湿度;燕窝以干爽含水少为尚品,干度的行业标准为95%。好燕窝无论看上去还是摸上去都是干爽的感觉。双手捏燕窝两端轻轻拗一下,如果很容易拗弯即为水份高者,浸泡后弹性差,一拉就断或手指揉搓成糊状的为假货。

“三闻”开封后有很重的难闻的腥味和化学味道的为假货,燕窝炖好后有一股淡淡的蛋清味道。天然的燕窝会略有腥味,这是因为燕窝的食物中包含海藻类食物所致。天然的燕窝,不论是原色、黄色(金丝)和血色,都会偶然出现斑点或色差,其实燕窝的颜色是不会影响其食用效果,但可能有些消费者受到商家推销手法的误导,误以为燕窝的颜色越白越好或认为黄色(金丝)和血色的燕窝会有特别高的营养价值。由于这种错误的观念导致了行业做假的现象。

“四泡”如果是纯天然的燕窝,发头越大,燕窝越好。(部分不法商人添加额外的东西来增加燕窝的发头)发头是指燕窝在浸透后在重量上与干身时之比,天然燕窝发头越大越好。燕窝的发头一般在3-5倍,珍品燕窝的发头可以达到6-8倍,有的甚至可以达到10倍。

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蜂蜜等级划分


蜂蜜可以说是一种美容养颜的好东西,人们经常用蜂蜜敷面膜,还能用蜂蜜泡水喝,这对身体和皮肤都是非常有益的。但是并不是每一种蜂蜜都好,有的蜂蜜质量就比较差,正常情况下蜂蜜应该是粘稠的黄色液体,但是有一些蜂蜜里面掺杂了糖或者水就会看起来特别廉价。下面就来看看蜂蜜的等级划分吧。

国家根据蜜源花种和色香味浓度及蜂蜜的理化性状,划分蜂蜜的等级和理化指标。

一等蜜

蜜源花种:荔枝,龙眼,柑桔,椴树,金银花,槐花,紫云英,荆条花等。

颜色:水白色,白色,浅琥珀色。

状态:透明,粘稠的液体或结晶体。

味道:滋味甜润,具有蜜源植物特有的花香味。

二等蜜

蜜源花种:油菜,枣花,葵花,棉花等。

颜色:黄色,浅琥珀色,琥珀色。

状态:透明,粘稠的液体或结晶体。

味道:滋味甜,具有蜜源植物特有的香味。

三等蜜

蜜源花种:乌桕等

颜色:黄色,浅琥珀色,深琥珀色。

状态:透明或半透明状粘稠液体或结晶体。

味道:味道甜,无异味。

等外蜜

蜜源花种:荞麦,桉树等。

颜色:深琥珀色,深棕色。

状态:半透明状粘稠液体或结晶体,混浊。

味道:味道甜,有刺激味。

注:凡在同等蜜中混入低等蜜时,按低等蜜定。

凡用旧式取蜜法(如压榨法,锅熬法等)取蜜,蜜液混浊不透明,色泽较深,有刺激味的,可作为等外蜜。

波美度是蜂蜜浓度的三种表示方法之一,此外还有含水量和含糖量,它们之间也可以自由换算,只需知其一就可知道其它两项的数值。国际通用单位是波美度。

按照以前的标准,标准浓度是以气温20摄氏度为准。一级波美度:42度以上,含水量 19%;二级波美度:41度以上,含水量21%;三级波美度:40度,含水量23%,四级波美度:39度,含水量25%

按照新的国家标准规定:根据蜂蜜理化品质的不同,分为一级品和二级品两个等级。一级品蜂蜜水分含量≤20% ,二级品蜂蜜水分含量要求≤24%。此两种等级中均要达到:果糖和葡萄糖含量≥60,蔗糖含量≤5% 。

一般加工工厂从蜂农手中收来的蜂蜜由于在蜂巢之中放置时间不够久,而浓度不高,为达到国家标准,而进行加热浓缩,破坏了原有的营养成分,所以就产生了原蜜之说。原蜜是未加工,最多经过杂质过滤,保存了天然营养成分的蜂蜜。

野生黑枸杞等级划分标准


近几年,黑枸杞慢慢走进了人们的视线,也逐步得到了消费者的认可,越来越受到人们的青睐,这种野生资源本来就极其有限,再加上最近几年农民对黑枸杞野生资源的疯狂掠夺,肆无忌惮的乱砍滥伐,使这一点点有限的野生资源越来越匮乏,资源少了,大家都来疯抢,市场这杆经济杠杆的作用发挥的淋漓尽致,使得黑枸杞的价格迅速飑升,就目前市场上黑枸杞价格的确是不非,每斤的价格从几百元到几千元,价格层次不起,质量的等级更是鱼目混杂,没有统一的执行标准,消费者往往容易上当受骗。

话说回来,没有标准,但市场有需求,还得满足消费者的购买的欲望,所以,很多人也开始私底下琢磨要给黑枸杞拟订一个标准,当然,拟订的标准也是混乱芜杂。依据多年经销黑枸杞的经验,拟订以下黑枸杞标准(仅供参考,敬请业界同仁多提宝贵意见)

01

精品野生黑枸杞:1214粒/克

精品野生黑枸杞等级划分标准:0.7筛子以上,要求野生黑枸杞果型完整、不接块、颜色自然深黑色、不反光;柄把完 整、颜色为白色或略带黄色; 水分不超过3%,干脆或者略带忍性;口感略带甘甜,杂质无、 白果、青果、红果无;冲泡次数6次或者6次以上

02

A级野生黑枸杞: 1517粒/克

A级野生黑枸杞等级划分标准:0.6筛子,要求野生黑枸杞果型完整性95%、不接块、颜色自然深黑色、不反光;柄把完整、颜色为白色或略带黄色; 水分不超过3%,干脆或者略带忍性;口感略带甘甜,杂质无、白果、青果、红果无;冲泡次数6次

03

B级野生黑枸杞:1822粒/克

B级野生黑枸杞等级划分标准:0.5筛子,要求野生黑枸杞果型完整性92%、不接块、颜色自然深黑色、不反光;柄把完整、颜色为白色或略带黄色; 水分不超过3%,干脆或者略带忍性;口感略带甘甜,杂质无、白果、青果、红果不得小于3%;冲泡次数5次.

04

C级野生黑枸杞:2328粒/克

C级野生黑枸杞等级划分标准:0.4筛子,筛子要求野生黑枸杞果型完整性92%、不接块、颜色自然深黑色、不反光;野生黑枸杞果柄把完整、颜色为白色或略带黄色; 水分不超过3%,干脆或者略带忍性;口感略带甘甜,杂质无、白果、青果、红果小于5%;冲泡次数4次

燕窝的等级和区别


根据唾液的含量对燕窝进行分级。羽毛是更多的杂质,蝎子的形状不太均匀,而且身体又小又薄,这是一种有缺陷的产品。燕窝的等级和区别,质地比较纯净,杂质少,形状整齐,光洁,丝瓜半碗形,略带香味,是上品。

鸟巢最好是杯子或船的形状。如果燕子嵌在两个角落的位置cm,每片独立包装溯源认证码盏数标准/1000克/约150~172盏premium(一级)规格水分全干,背高3.8~4.2cm,每片独立包装溯源认证码盏数标准/1000克/约170~200盏Standard(标准)规格水分全干,背高2.8~3.7cm,每片独立包装溯源认证码盏数标准/1000克/约190~220盏Oral(圆底)规格水分全干,背高3.6~4.2cm,每片独立包装溯源认证码盏数标准/1000克/约170~220盏SuperC(大燕条)规格水分全干,背高2.5~3.1cm,每片独立包装溯源认证码盏数标准/1000克/约190~300盏

燕窝怎么分等级的?1、盏型的大小;2、加工后盏型的完整度(未进行修补、毛燕原料决定了盏型的完整度);3、盏型的美观度;

有的朋友会提出疑问,如果营养价值基本一样,为什么5A的要比1A的贵呢?主要有几个方面的因素:

1、送礼需求,礼尚往来的同时,送出去的礼品要显得大气美观,5A的外观就明显比1A的更大气、更美观;

2、物依稀为贵,如果您批发过燕窝或者去过马来西亚燕屋参观过,您就知道,像5A燕盏大小的毛燕盏数量是相对较少的。加上物流运输过程中的破损,5A燕盏的量是相比非常小的。

3、加工损耗,由于燕窝的特殊性,燕窝必须严格采用纯手工挑毛,这大大的降低了5A级别燕盏的“存活率”。像重毛的毛燕盏,基本上不可能加工成5A级燕盏的。(ps.部分不法商家采用化学漂白方式,这样子做的话,5A级燕盏的“存活率”就高很多了)。

4、燕窝含量,虽说营养价值一样,但是盏型越大的燕盏,说明金丝燕在筑巢的时候,唾液分泌量是非常足的。这相比金丝燕在唾液量分泌不够充分筑巢做的个头较小的燕窝,其质量是相对要好一些的。

燕窝怎么区分等级


燕窝是一种非常又营养的补品,对于体虚或者是患病的人们来说是非常有好处的。同时,由于燕窝的数量比较稀少,所以价值也是比较高的。燕窝可以用来炖汤,燕窝汤则是一种营养价值非常高的食物。大家平时见到的燕窝其实也是分品级的,品级越高燕窝的质量越好。那么,燕窝怎么区分品级呢?

一般燕窝根据形状可以分为以下几个等级:燕盏、燕条、燕角、燕饼、燕碎

燕盏:除去杂毛的燕窝,保留盏状,是最棒的等级。完整的燕盏根据盏形的大小与燕窝原料、盏型大小、发头、口感等还可以分成不同的等级。

参之源因其燕窝品类众多,以6S、5S、6A、5A等来区分。S越多说明燕窝品质越好,S比A品质相对要好一些。

6S/5S龙头天盏是最高等级的燕窝,为超净毛原料,盏型基本保留采摘时的形状,特大盏型,营养物质也保留的比较完整,盏型大且呈龙牙型的燕窝少,物以稀为贵,适合送礼以及追求高品质的人群食用;

6A龙牙盏为优质大燕盏,基本无需挑毛,洁净度高,价格中等,适合自用及送礼;

5A月牙盏主要为中盏燕窝,适合第一次吃燕窝的人以及自用客户。

三角盏一版是在墙的转角或者拐弯处形成的,因为盏型相对船盏来说比较差,所以价格比较实惠,单盏克重在3-6g左右,适合自用客户。

燕条:许多完整的燕盏在挑毛、包装或运输的过程中被压碎,成为了燕条。参之源的燕条非市场常见长条燕条(燕丝),而是宽型燕条,依稀可见燕盏原形,干度十足,干到基本一压就易碎,纤维紧密,洁净度高,发头好,胶质丰富。但由于不成盏,价格还是比燕盏低哦。

燕角:是金丝燕用来固定燕窝两端的部分,是燕窝的“承重梁”,工人修整燕盏时,将燕盏边角不规则的部分修剪下来,呈角状。燕角部分是金丝燕筑巢时最先筑的部分,唾液浓度高,坚硬厚实,不易泡发开,所以泡发时间可比燕盏或者燕条更长。

燕饼:原料是杂质特别多的毛燕(窝),经过人工挑毛和机器清洗,成为燕丝和燕碎,再用模型压制而成的。制作过程中有可能添加化学剂清洗,并使用食用胶黏合。

燕碎:是燕盏在采摘或运输过程中被压碎形成的细小碎末,各个部分碎下来的都有,因此燕碎的口感较差。

矽肺病等级介绍


   矽肺病是一种非常严重的肺部疾病,严重者可能引发肺癌,进而危及生命。对于肺矽病的治疗,不仅非常困难,而且治疗起来花费很多费用,一般家庭是难以承担的。感染这种疾病的主要原因就是因为环境污染所致,可以说是人类自己给自己种下了恶果,那么对于这种疾病,大家了解多少呢?肺矽病的等级是什么呢?

   硅肺病,又称矽肺病,英文名为Silicosis或pneumonoultramicroscopicsilicovolcanoconiosis,由于长期过量吸入含结晶型游离二氧化硅的岩尘所引起的尘肺病。

   一般说来,含游离二氧化硅80%以上的粉尘,往往在肺部引起典型的以结节为主的弥漫性胶原纤维改变,病情进展较快,且易发生融合。游离二氧化硅低于80%时,病变不太典型,病情进展较慢。低于10%时,则主要引起间质纤维改变,发展更慢,并列为其他尘肺。

   一级 ①尘肺Ⅲ期伴肺功能重度损伤及/或重度低氧血症〔pO2 5.3 kpa(40 mmHg)〕。②职业性肺癌伴肺功能重度损伤。

   二级 ①尘肺Ⅲ期伴肺功能中度损伤及(或)中度低氧血症;②尘肺Ⅱ期伴肺功能重度损伤及或重度低氧血症〔pO25.3 kpa(40mmHg)〕;③尘肺Ⅲ期伴活动性肺结核;④职业性肺癌或胸膜间皮瘤。

   三级 ①尘肺Ⅲ期;②尘肺Ⅱ期伴肺功能中度损伤及(或)中度低氧血症;③尘肺Ⅱ期合并活动性肺结核。

   四级 ①尘肺Ⅱ期;②尘肺Ⅰ期伴肺功能中度损伤及/或中度低氧血症;③尘肺Ⅰ期合并活动性肺结核。

   六级 尘肺Ⅰ期伴肺功能轻度损伤及/或轻度低氧血症;

   七级 尘肺Ⅰ期,肺功能正常。

   经过以上小编对于矽肺病的介绍,想必大家对于这种恶性疾病的认识一定也更加清楚了,针对这种对人类健康危害很大的疾病,大家一定要多去了解相关的知识,积极做好疾病的防控措施,同时在发现相关的症状时,一定要及时到医院就诊,以避免疾病恶化,增加治疗的难度。

茶叶等级怎么分


经常喝茶的人都知道,茶叶也是分等级的,根据不同的等级茶叶的售价也不相同,等级越好的茶叶喝起来味道越好,这价格上也是比较贵的,但总有一些人因为不懂茶叶的行情不会分茶叶的等级,从而会上当受骗,花了高的价格却买了劣质的茶叶,那么茶叶的等级该怎么分呢?

一,清香型

1、特级:外形肥壮、圆结重实,色泽翠绿润,砂绿明显;汤色金黄明亮,香气高香、持久;滋味鲜醇高爽,音韵明显,叶底肥厚软亮,匀整,余香高长。

2、一级:外形壮实紧结,绿油润,砂绿明;汤色金黄明亮,清香持久;滋味清醇甘鲜、音韵明显,叶底软亮,尚匀整,有余香。

3、二级:外形曲卷结实,翠油润,有砂绿稍有嫩梗;汤色金黄,清香持久;滋味尚鲜醇爽口,音韵尚明,叶底尚软亮,尚匀整,稍有余香。

4、三级:外形曲卷尚结实,乌绿稍带黄,稍有有细嫩梗;汤色金黄,香气清纯,滋味醇和回甘、音韵稍差,尚软亮,尚匀整。

二,浓香型

1、特级:高档铁观音(观音王),条形肥壮匀整重实,砂绿乌润,汤色金黄透亮,滋味鲜爽,茶韵芬芳,有兰花香,水蜜桃味,叶底肥厚,软亮,红边嘴,有余香,青酸型等多种品味。

2、一级:中高档铁观音(观音王),条形肥壮,匀整结实,砂绿乌润,汤色金黄清澈,香气清高,音韵鲜明,口味甘醇叶底尚软亮,有红边,稍有余香。

3、二级:中高档铁观音,条形紧结重实,色泽砂绿油润,汤色金黄,口味独特,香气清雅,回甘生津叶底稍软亮,略匀整。

4、三级:中抵挡铁观音,条形结实,色泽褐绿色,香气清醇,汤色橙黄,叶底稍匀整,带褐红色。

5、抵挡铁观音,条形粗松卷曲,色泽暗绿带褐,滋味清香宜入,汤色深黄橙红,叶底欠匀整,有粗叶及红叶。

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