简骨煲什么汤好
春夏煲什么养生汤好。
“静能养生，静能开悟，静能生慧，静能明道。心静则清，心清则明，心明则灵，心灵则聪慧清醒。”养生，很多人只是听说但并未真正力行，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。我们该怎么进行科学的饮食养生呢？请您阅读养生路上(ys630.com)小编辑为您编辑整理的《简骨煲什么汤好》，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
简骨煲是骨头上面没有太多的肉，但是比较适合用来煲汤里面有积水，可以溶入汤里面让它变得更加有营养，结果是最适合用来炖汤，给身体滋补的一种骨头，很多人会专门购买短信，简骨虽然没有肉，但是价格却不便宜，结果在煲汤的时候要注意正确的方法，这样才能发挥出最佳的功效。
原料
扇子骨500克，直通骨1000克，尾脊骨500克，碎骨500克，葱结1小扎，生姜1小块，酒50克，清水5公斤。
步骤
第一步
将骨头放入温热水中，用抹布将骨头逐根洗清爽，尤其是骨头缝里的血沫、杂质，都要抹掉清洗.
第二步
将直通骨劈断，劈开两片，放入锅中,加入葱、姜,然后放入冷水，冷水最好一次性加足.
第三步
用大火烧开，撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)，转小火慢慢加温炖。
第四步
撇去浮沫(根据肉质,可能要撇1-2次)后，转小火炖,然后倒入酒50K左右。
第五步
从营养获取角度考量,在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷
骨头汤
骨头汤
、钙溶解到汤内;同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美。
第六步/
炖至2-3小时后出汤，即完成出汤!怎么样不错吧.一般猪肉骨头汤能连续用，家庭中可煮1-3小时左右，可取用2次，至扇子骨已酥化，骨头颜色呈灰暗色，汤质鲜味、脂肪营养已用尽为止。颜色:汤清而漂油。
做法
就是将骨头放在锅中用小火慢慢地炖制，然后加上各种调味料辅以调味就可以。这个骨头汤炖制的时间比较长，通常情况下是要3到4个小时才能出锅。在炖骨头汤的时候，最好就是用冷水开始慢慢地炖制，这样才可以确保骨头的蛋白质成分锁住在汤里面，除此之外，还可以在汤滚烫的时候加入适量的醋，这样会让骨头汤的口感更佳。
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大骨煲什么汤好喝？
大骨汤不但味美可口，最重要的是营养价值高，大骨汤可以补钙，吃起来可以增强抵抗力，滋润人体肠胃，对消化好，还对人体皮肤好，起到美容养颜的效果，可以补气血，孩子喝了骨汤有利于人体发育，大骨可以跟很多的食物一块煲汤喝，大骨煲什么汤好喝？接下来我们来看看吧。
一.大骨煲什么汤好喝？
大骨和萝卜一起煲汤好喝。
二.食材
白萝卜，红枣，大骨，党参，花椒。
三.具体步骤
1.将白萝卜削皮冲洗干净后，放入炖锅内；
2.加胡萝卜、红枣、大骨、党参、花椒、料酒、水（2/3锅水）；
3.大火煮开后除去泡沫，再熬制2-3小时左右，汤变浓稠即可。
四.猪大骨的功效与作用
猪骨性温，味甘、咸，入脾、胃经，有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨的功效。儿童经常喝骨头汤，能及时补充人体所必需的骨胶原等物质，增强骨髓造血功能，有助于骨骼的生长发育，成人喝可延缓衰老。
五.猪大骨的制作技巧
1、营养专家推荐的熬骨汤方法是：炖汤前，先将洗净的骨头砸开，然后放入冷水，冷水一次性加足，并慢慢加温，在水烧开后可适量加醋，因为醋能使骨头里的磷、钙溶解到汤内；同时，不要过早放盐，因为盐能使肉里含的水分很快跑出来，会加快蛋白质的凝固，影响汤的鲜美；此外，专家推荐的炖具为压力锅，因为用压力锅熬汤的时间不会太长，而汤中的维生素等营养成分损失不大，骨髓中所含的微量元素也易被人吸收。
2、炖骨头汤（或鱼汤），最好是用冷水。因为一般的肉骨头上总带有一点肉，如果一开始就往锅里倒热水或开水，肉的表面突然受到高温，肉的外层蛋白质就会马上凝固，使得里层的蛋白质不能充分地溶解到汤里，只有一次加足冷水，并慢慢地加温，蛋白质才能够充分溶解到汤里，汤的味道才更鲜美。
3、骨折初期(1～2周)大多是制动期间，此时应避免进食过于油腻的骨头汤以及大量难以消化的肉类，也不宜摄入过高的钙质，饮食只要易于消化和吸收即可，进补应放到骨折的中、后期才能起到调养的作用。
六.猪大骨的食用禁忌
感冒发热期间忌食，急性肠道炎感染者忌食。骨折初期不宜饮用排骨汤，中期可少量进食，后期饮用可达到很好的食疗效果。
黄骨鱼煲汤
黄骨鱼又叫黄骨聪、黄丫头等等，它是一种昼伏夜出的一种鱼。黄骨鱼这种鱼同一般的鲤鱼、鲫鱼不同，鲤鱼、鲫鱼这类的鱼都是草食性的鱼类，他们一般都是吃草类或者鱼料，但是黄骨鱼是一种杂食性的鱼类，何为杂食性的鱼类呢?杂食性的鱼主要是指他们要主要是食用小鱼或者水生的昆虫等等的食物。
而正因为黄骨鱼的一种杂性的鱼类，所以他的营养价值会比鲤鱼和鲫鱼等的鱼类要高很多，除此这外，黄骨鱼的鱼肉也是比较的厚实。一般来说，家庭都喜欢做清蒸或者煲汤。当然，如果有黄骨鱼用来煲汤的话，更能体现他的鲜美，下面，我们来了解一下黄骨鱼煲汤的做法。
主料：黄骨鱼 550克
辅料;食盐 适量 鸡精 适量 姜 适量 料酒 适量 调和油 适量
做法
1， 准备黄骨鱼和老豆腐
2， 锅内加油烧热放入姜片爆香
3， 加入黄骨鱼
4， 加适量清水大火焖，这种没无鳞的鱼不用两面煎
5， 10分钟后加入老豆腐大火焖20分钟
6， 最后加放适量盐和鸡精即可出锅
以上就是黄骨鱼煲汤的做法，从上面我们可以看到，其实黄骨鱼煲汤的做法并不难，而且黄骨鱼煲出来的汤水非常有营养而且也会鲜美。如果喜欢吃黄骨鱼的朋友不防可以考虑一下有上面的方法烹调一个黄骨鱼。
猪筒骨煲汤
猪筒骨煲汤是很多人比较喜爱的，这样的汤含有的营养元素比较多，而且喝这样汤，对身体也没有损害，不过在对猪筒骨煲汤选择的时候，要对它的制作方法进行了解，使得制作它的时候，都是能够很轻松的进行，它的制作猪油是以猪肚、筒骨为主，购买也是比较简单的。
很多人对猪筒骨煲汤做法并不是很清楚，下面就详细的介绍下，它的制作方法，使得制作它的时候，都是能够选择正确的方法，让猪筒骨煲汤制作变得简单。
猪筒骨煲汤:
材料：玉米，猪肚，筒骨，猪踭肉1块，红萝卜，马蹄，莲子，百合，茨实，薏米，无花果。
做法
1、猪肚处理比较麻烦，我一般都是叫买肉的先略微搞好，回家再用盐、生粉里外搓一下用水冲干净，再放锅里飞水后洗净。
2、筒骨一条，一分为二斩开，飞水后洗净。
3、甜玉米去皮留须洗净切成小段。
4、红萝卜去皮洗净切好。
5、马蹄去皮洗净，如果不是即日煲的话，建议不要买去了皮的，因为去了皮的马蹄放久了会发黑的。
6、莲子、百合、茨实、薏米、无花果洗净，因为玉米是甜的，蜜枣就不用放了。
7、将所以材料放汤煲里加清水，大火煲滚后转中火煲两个小时，放盐调味便可饮用。
以上就是对猪筒骨煲汤做法详细介绍，在对猪筒骨煲汤制作的时候，可以根据以上方法进行，但要注意的是，在制作猪筒骨煲汤的时候，食材的搭配很关键，这样使得在吃的时候，对身体健康才不会有损害。
木瓜煲什么汤好？
木瓜这种食物是我们餐桌上经常见到的一种蔬菜，而且有一些爱美的女性一日三餐至少要吃一顿木瓜，因为很多人表示吃木瓜可以丰胸，但是具体效果就不得而知了。木瓜当中包含的营养也是十分丰富的，还可以帮助人们解决一些身体方面的问题。那么，木瓜煲什么汤最好呢?
木瓜煲排骨汤是广东一带的风味名菜，属于粤菜系。以木瓜和排骨为主要原料煲制的汤。主要配料:木瓜为一种常见的热带水果，性平、微寒，味甘，具有消暑解渴、润肺止咳的功效，且含有多种维生素和矿物质，具有十分显著的美容和丰胸效果，木瓜去皮去核，洗净，切厚块。花生用清水浸一小时，取起。蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
原料
主料：猪小排(猪肋排)(500克) 木瓜(500克) 花生仁(生)(100克) 蜜枣(50克)
调料：盐(3克)
类别：幼儿食谱
制作工艺
1. 木瓜去皮去核，洗净，切厚块。
2. 花生用清水浸一小时，取起。
3.蜜枣洗净，排骨放入滚水中煮五分钟，取起。
4. 水10杯或适量放入煲内，花生也放入煲内煲滚，放入排骨，木瓜，蜜枣煲滚，慢火煲三小时，下盐调味。
食谱营养
猪小排(猪肋排)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血;具有补肾养血，滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。
木瓜：木瓜有健脾消食的作用。木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食用进行消化和吸收，因此有健脾消食之功。木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸。吃了太多的肉食，脂肪容易堆积在下半身，木瓜里的酵素，可帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，让肉感的双腿慢慢变得更有骨感。木瓜独有的番木瓜碱具有抗肿瘤功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。木瓜所含的齐墩果成分是一种具有护肝降酶、抗炎抑菌、降低血脂、软化血管等功效的化合物。木瓜酶对乳腺发育很有帮助，有催奶的效果，乳汗缺乏的妇女食用能增加浮汁。丰胸要用青木瓜效果最好。因为木瓜性温，不寒不燥，其中的营养容易被皮肤直接吸收，特别是可发挥润肺的功能。当肺部得到适当的滋润后，就能更好地行气活血，使身体更易吸收充足的营养，从而让皮肤变得光洁、柔嫩、细腻，皱纹减少、面色红润。
黄精煲什么汤好
现在的人们特别注重养生问题，所以经常会在饮食方面，做一些营养食物。经常喝汤是对人体有好处的，特别是可以加入一些中药材，不仅能够改变汤的味道，最重要的是可以促进人体健康。黄精是一种中药材，在煲汤的时候可以适当加入。可是黄精煲什么汤好呢？
美食原料
猪瘦肉、黄精、党参、淮山、盐
制作方法
1. 黄精、党参和淮山洗净;
2. 猪瘦肉切大块，氽水捞起;
3. 煮沸清水倒入炖盅，放入所有材料，隔水炖两个小时，下盐调味即可食用。
菜谱功效
补脾益气，养肺润燥，延年益寿。
食材分析
对黄精的最早认识，应是小时候家里的黄精酒，从那时就有了黄精是补品的印象，因为一般只有补药才会用来泡酒的。的确，这黄精酒就有益精补血、健骨壮阳、抗衰延寿的作用，对体寒、肾虚腰痛、阳痿等人士颇有疗效。
黄精是以根茎入药，具有补气养阴，健脾，润肺，益肾功能，是老年人较理想的补养之品，无大补温燥之品可能带来的副作用。而且，黄精还具有降血压及降血糖作用，可以增加冠状动脉血流量，起降低血脂和延缓动脉粥样硬化等作用。入药黄精又分为生黄精、熟黄精、甜黄精、酒黄精等，功效略有不同，各有增减。
黄精除了入药、泡酒，还可以做药膳，像黄精炖瘦肉汤、黄精玉竹猪横脷汤、黄精当归鸡蛋汤、黄精粥、黄精蒸鸡等。黄精粥适用于阴虚肺燥，咳嗽咽干，脾胃虚弱，黄精蒸鸡则对冬季体倦乏力、腰膝酸软、怕冷等甚有疗效。
失眠煲什么汤好？
在当今社会，失眠情况变得越来越严重，很多人正在受到失眠的困扰，失眠的危害是巨大的，比如失眠会导致皮肤变得很差，会导致人的精神紊乱，会造成内分泌失调，严重的还会引起一些心理疾病，所以一定要及时解决失眠问题，除了睡眠环境的调整之外，大家可以吃下列这些汤帮助促进睡眠。
失眠煲什么汤好？
一、酸枣仁汤
酸枣仁三钱捣碎，水煎，每晚睡前一小时服用。酸枣仁能抑制中枢神经系统，有较恒定的镇静作用。对于血虚所引起的心烦不眠或心悸不安有良效。
二、静心汤
龙眼肉、川丹参各三钱，以两碗水煎成半碗，睡前30分钟服用。可达镇静的效果，尤其对心血虚衰的者，功效较佳。
三、安神汤
将生百合五钱蒸熟，加入一个蛋黄，以200毫升水搅匀，加入少许冰糖，煮沸后再以50毫升的水搅匀，于睡前一小时饮用。百合有清心、、镇静的作用，经常饮用，可收立竿见影之效。
四、三味安眠汤
酸枣仁三钱，麦冬、远志各一钱，以水500毫升煎成50毫升，于睡前服用。以上三种药材均有宁心安神镇静的作用，混合有的效果。
五、桂圆莲子汤
取桂圆、莲子各二两煮成汤，具有养心、宁神、健脾、的功效，最适合于中老年人、长期失眠者服用。
六、养心粥
取党参35公克，去子红枣10枚、麦冬、茯神各10公克，以2000毫升的水煎成500毫升，去渣后，与洗净的米和水共煮，米熟后加入红糖服用。可达养气血安神的功效，对于心悸（心跳加快）、健忘、失眠、多梦者有明显改善作用。
七、百合绿豆乳
取百合、绿豆各25公克，冰糖少量，煮熟烂后，服用时加些牛奶，对于夏天睡不着的人，有清心除烦镇静之效，牛奶含色氨酸能于脑部转成血清素。
鱼头煲什么汤好
鱼身上的各个部位都是宝特，别是对于个头比较大的鱼来说，就连鱼下巴都是非常好的一种食材，而且鱼下巴这个地方非常适合小孩子吃，这个地方的鱼刺是非常大的，小孩子能够摘除，不会让孩子出现被鱼刺扎到的现象。鱼头在炖汤的时候也是非常入滋味的，那么鱼头煲什么汤比较好喝呢?
炖鱼头汤什么鱼头好
1、炖鱼头汤什么鱼头好
鱼头汤一般都是味道最好最鲜美的,所以选用的一般都是鲤鱼的鱼头,一个是因为鲤鱼的鱼头很大适合用来炖鱼头汤,另外就是鲤鱼肉很鲜美,鲤鱼的鱼头种含有丰富的微量元素和矿物质元素,炖汤的时候能释放到汤中,当然,自己在家炖鱼头汤的时候可以在里面加一些黑木耳或者是红枣,既能帮助提升鲤鱼头汤的鲜味又能有效地帮助补气养血,老人孩子都可以多喝一些。炖鱼头汤什么鱼头好
2、鱼头和什么煲汤好喝
豆腐!豆腐含钙量比较多,而鱼肉中含有维生素D,两者合吃,借助鱼体内维生素D作用,使人体对钙的吸收率提高很多倍。因此,这道汤特别适合中年人,青少年食用。鱼头和豆腐的结合:鱼头富含胶质蛋白,脂肪和热量都很低,食之有健脾补气、温中暖胃、美容润肤之效;豆腐的蛋白质和钙含量丰富,有清热润燥、生津解毒、降低血脂的作用。将鱼头和豆腐炖成汤饮用,不仅可以暖身健脑,还可以使人皮肤润泽细腻。炖鱼头汤什么鱼头好
3、鱼头的做法大全
3.1、炖鱼头汤
食材准备:豆腐,草鱼头,葱段,姜片,香菜,盐,胡椒粉。方法步骤:鱼头去鳞,去腮洗净,豆腐冲洗切块入沸水焯烫待用;鱼头劈开冲洗血沫沥干,锅中烧水爆香葱段和姜片,然后放入鱼头煎至变色;加入足量多的水,大火烧开,烧开后撇去浮沫,汤汁奶白,然后放入豆腐;转为小火慢慢熬煮,加入适量盐,胡椒粉调味,撒些葱段即可出锅。
3.2、酸菜炖鱼头汤
食材准备:鱼头1个,酸菜包适量,粉皮50克,猪肉片50克,香菇3朵,蒜苗少许。方法步骤:将鱼头去腮洗净,表面划上刀口,厨房纸吸干;香菇用清水泡发,洗净切丝,蒜苗摘洗后切段;酸菜切段,锅中放油烧热,下入鱼头略煎捞出;锅中放入葱段,姜片爆香后下入酸菜略炒,然后下入肉片炒匀;加入鱼头,香菇丝,清水,料酒和酸菜包,中火煮15分钟;然后加入粉皮,蒜苗段,煮至粉皮变软后淋上少许香油即可出锅。
鱼头怎么做比较好吃
做鱼头汤之前首先可以用热油将葱姜爆香放入鱼头煎一下这样就能不粘锅,然后加入清水小火慢炖,煮开后再改用文火再煮三十分钟即可,平时自己在家炖鱼头汤的时候可以在鱼头汤中加一些黑木耳,黑木耳既能帮助提升鱼头汤的鲜味还能有效的帮助益气补血,另外也可以加入一些红枣,也能起到补身的作用,鱼头种含有丰富的微量元素和矿物质元素,所以能有效地帮助补充体内的营养而且能帮助孩子有效的起到健脑的作用。炖鱼头汤什么鱼头好
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