天天吃大白菜能减肥吗？
天天养生运动减肥。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”随着社会的进步，养生不再是一个玄而又玄的学问，只有进行科学的养生，我们才能达到身心健康的目的。如何进行饮食养生呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“天天吃大白菜能减肥吗？”，相信能对大家有所帮助。
大家都吃过大白菜，据介绍，这种蔬菜含有丰富的纤维素，所以吃了具有通便的作用，特别适合那些长期有便秘的人吃，但要提醒大家注意，大白菜其实属于寒凉性的食物，所以脾胃虚寒的人不能多吃，另外不能吃冷的大白菜，现在很多人都在减肥，那么每天吃大白菜有没有减肥效果呢？
天天吃大白菜能减肥吗？
1、天天吃白菜可以减肥吗
大白菜味美清爽，开胃健脾，含有蛋白质、脂肪、多种维生素及钙、磷、铁等矿物质，常食有助于增强机体免疫功能，对减肥健美也有帮助。
2、大白菜降低乳腺癌发病率
美国纽约激素研究所的科学家发现，中国和日本妇女乳腺癌发病率之所以比西方妇女低得多，是由于她们常吃白菜的缘故。白菜中有一种化合物，它能够帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素，其含量约占白菜重量的1%。秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大，而白菜中含有丰富的维生素，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果，防止女性发生乳腺癌、润肠排毒、促进人体对动物蛋白的吸收。白菜中的纤维素不但能起到润肠、促进排毒的作用，还能促进人体对动物蛋白质的吸收。
3、白菜的美容作用
白菜其实也有美容效果。
皮肤白皙，无痘无痕，这是所有女性梦寐以求的肤质，市面上琳琅满目的保养品、护肤品琳琅满目，有的价格不菲，美容院的生意更是越干越红火。如何用最省钱的方法达到最满意的皮肤效果呢，领航教育公共营养师培训专家讲师将为大家推荐一些美容小技巧：眼下在网上热传着一种来自“土耳其民间”的去痘面膜，这种面膜取材很简单，就是平时常吃的大白菜。据说，土耳其妇女皮肤白嫩，而且很少出现青春痘等皮肤病，就是她们经常用大白菜叶来贴脸的缘故。wWW.Ys630.CoM
大白菜面膜的制作方法很简单：把整片的新鲜大白菜叶取下来洗净，在干净的菜板上摊平，用擀面杖轻轻碾压10分钟左右，直到叶片呈网糊状。将网糊状的菜叶贴在脸上，每10分钟更换一张菜叶，连换三张，每天做一次。
这款大白菜面膜对于治疗青春痘和嫩白皮肤确实比较有效。因为大白菜中富含维生素等营养，而且能去油脂，还有独特的清热解毒作用。有“痘”一族不妨试试这款面膜，但是一旦出现皮肤变红或起小疙瘩等过敏现象就要赶紧停用。
ys630.COm精选阅读
吃大白菜可以减肥吗？
白菜是以富含氨基酸等营养成分的蔬菜，它也是北方地区人们的主要过冬食物，具有很强的耐保存性质，因此，冬天人们会存储大量的白菜来过冬。吃大白菜具有非常多的好处，首先是其汁水丰富，易于调理肠胃，促进新陈代谢的顺利进行，其次是白菜的脂肪含量少，吃多了不胖，而吃大白菜可以减肥吗？
白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。
白菜，是大家再熟悉不过的蔬菜，中国栽培白菜源远流长，约有六千多年的历史。《本草纲目拾遗》说白菜"甘温无毒，利肠胃，除胸烦，解酒渴，利大小便，能消脂减肥。"
1.美味白菜减肥
白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。如果你要求的是"时间短、见效快"的效果，还可以多吃醋白菜，醋也是减肥食品，它和白菜结合，其减肥效果更好。
2.什锦白菜减肥
原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：1、洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。
2、将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
效果：早餐照常，午餐和晚餐都吃这种菜，不限量，数天后你会发现自己瘦了很多。
3.白菜汤羹减肥
减肥期间，白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、甜品以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。
怎么吃大白菜减肥？
经常吃大白菜有增加我们身体免疫力的功效，大白菜中含有丰富的维生素和粗纤维，能够促进我们身体排除毒素，还可以清除我们身体中的垃圾，同时还有润肠通便的作用，如果利用好大白菜的这些功效，还可以帮助我们减肥还不会伤害到身体的健康状态，现在就来说说吃大白菜减肥的几种做法。
1.做法一：醋溜白菜
食醋中含有丰富的氨基酸，可以有效的降低人体的脂肪，和白菜一同搭配，更是能起到润肠排毒的作用，减肥的效果非常好。
材料：
葱、姜、酸、大白菜、食醋、白糖、酱油、食盐以及味精。
做法：
首先把大白菜洗净，然后切成小块备用;把葱、姜、蒜分别切成碎末，然后把食盐、食醋、味精和酱油按比例调配在一起。锅内放入适量的植物油，烧热之后把切好的葱、姜、蒜末倒入爆香，然后把白菜帮放入锅中翻炒。等白菜帮稍微变软之后再把白菜叶放进去继续炒匀，快要成熟的时候把调好的料汁倒入翻炒入味，等待香味扑鼻后出锅就可以了。
2.做法二：白菜粥
白菜粥既能为我们提供充足的饱腹感，又可以滋润肠胃，促进我们的排便功能，帮助身体彻底的清除毒素，有效的提高新陈代谢。
材料：
白菜适量、
米饭、葱姜蒜、食盐。
做法：
把白菜洗净，然后切成细丝;葱姜蒜也分别切碎备用。在锅中倒入少许的植物油，烧热之后倒入葱姜蒜末爆香，接着倒入白菜丝继续翻炒。观察锅内，出汤之后把准备好的米饭和白水也放进去，一同熬煮，等到水分变少为止。最后放上少许的食盐，这款清淡的白菜瘦身粥就做好了。
3.做法三：上汤白菜
材料：
大白菜、皮蛋、扇贝丁、青红椒、洋葱。
做法：
扇贝丁冲洗干净后，用温水泡发20分钟;大白菜取芯，掰成整叶片，大片的可以纵分成两、三片;皮蛋、青红椒和洋葱切成丁备用。起油锅，油热后，爆香洋葱丁;下入扇贝丁和泡发扇贝丁的水，大火烧开。添加皮蛋丁、料酒和糖，煮开;下入白菜叶，煮至透明状，捞出菜叶装盘。汤中添加青红椒，添加少量盐调味;大火收汁至稠，浇在白菜上即可。
4.做法四：白菜炖豆腐
材料：
白菜、豆腐、盐、鸡精、胡椒面、姜、葱。
做法：
把豆腐切成麻将大，用开水焯一下，去掉豆腥味;白菜斜切成片。油少许下锅，6成热时放入姜和葱，烧炒后放入白菜翻炒一分钟，放入豆腐继续翻炒一分钟。加入适量水，相继放入胡椒粉，鸡精，煮5分钟，加盐调味即可。
牛肉大白菜
牛肉与猪肉比较起来因为牛肉紧实所以嚼劲更好，而且也没有猪肉那样的肥腻感。而如果在制作牛肉的过程中不能很好去腥的话，就可能存在一股牛肉的膻味。但是使用牛肉和大白菜一起炖制的话不仅能够很好的将牛肉炖烂，而且也能够发挥出大白菜的味道。但是牛肉大白菜的做法又是什么呢?
所需食材
主料 180克牛肉 200克白菜
配料 2、3个红辣椒 少许粉丝 食盐
制作方法
1 牛肉窜水。白菜洗净。
2 粉丝放开水里泡软
3 牛肉先炖至8成熟
4 所有材料放进锅里炖
食用须知
1.牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高，这使它对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。
2.蛋白质需求量越大，饮食中所应该增加的维生素B6就越多。牛肉含有足够的维生素B6，可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。
3. 鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低，牛肉却含量很高。肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。
4.钾是大多数运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生，从而影响肌肉的生长。牛肉中富含蛋白质：4盎司瘦里脊就可产生22克一流的蛋白质。
5.牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外，亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。
6.锌是另外一种有助于合成蛋白质、促进肌肉生长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6共同作用，能增强免疫系统。镁则支持蛋白质的合成、增强肌肉力量，更重要的是可提高胰岛素合成代谢的效率。
7.铁是造血必需的矿物质。与鸡、鱼、火鸡中少得可怜的铁含量形成对比的是，牛肉中富含铁质。
吃大白菜上火吗？大白菜的营养价值有哪些?
相信生活中很多人都有过上火的经历，身体上火对健康的影响是非常大的，尤其是天气干燥的时候一定要注意吃降火的食物，那么吃大白菜会上火吗？
大白菜的营养价值
1、大白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。2、秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。3、白菜中有一些微量元素，它们能帮助分解同乳腺癌相联系的雌激素。
吃大白菜上火吗
大白菜不会引起上火，白菜性微寒无毒，养胃生津，除烦解渴，是清凉降泄兼补益的良品。
根据自己的身体情况选择正确的饮食能让身体变得更加的健康，上面就是对吃大白菜会上火吗的介绍，这样我们就能好好调整自己的饮食。
大白菜治疗便秘吗
大白菜的好处是很多，大白菜里面含有维生素C，还含有我们身体虚弱的各种元素，大白菜也是人们用来减肥的最佳食物，因为大白菜的热量低，脂肪没有，吃了之后养生的效果还特别的好，很多人会用大白菜来煮清水白菜，这样的白菜做法减肥效果也会更好，一些经常便秘的人还经常吃大白菜，那么大白菜可以治疗便秘的症状吗?
防便秘，肯定少不了吃芹菜、菠菜、白菜等粗纤维食物。因为，医生说了粗纤维食物可刺激肠壁，使肠蠕动加快，帮助排便。但有的人天天吃大白菜，便秘反倒加重了。那么，大白菜是否能治疗便秘呢?让我们一起来看看以下介绍。
专家表示：“粗纤维食物的确有利于粪便的排出，但前提是肠道要有一定的推动力，而这推动力多来自于肠道中的油脂，如果没有油脂的润滑，被肠子吸收走了水分的粗纤维食物，会越来越干结，全部堵塞在肠道中，再怎么吃纤维丰富的食物也没有任何效果。”摄食粗纤维食物的重要性被过分强调的结果就是：天天吃大白菜，天天还便秘。因此，医生建议说，为减少粪便与肠道的摩擦力，便秘者也要吃点牛肉、瘦猪肉、蛋类，特别是炒菜时可多加点烹调油，以起到润滑肠道的功效。
当然，粗纤维食物可以吃，但不能只认准一种食物“猛吃”，而应搭配点油脂食物。有了油脂的润化，还需要水分来软化干结的大便。便秘者要保持充分的饮水量，每天至少是8~10杯;同时，在喝水上还要讲究一些小技巧来刺激肠道的灵敏度，如每天可先喝点加了盐的蜂蜜水(300毫升)，半小时后再喝300毫升的白开水，喝水时注意不能一饮而尽，而是要慢慢地补充，始终保持肠道不缺少水分。既有“油”又有“水”，此时再加上粗纤维食物的刺激，必然能改善便秘的症状。
专家提醒，除了饮食调配外，还应配合养成定时入厕的习惯，有意识地诱导排便。同时要清楚自己便秘的类型，不同的便秘其治疗方法不尽相同，需在医生指导下进行。
如果经常便秘的话吃点大白菜肯定是会有治疗的效果，吃大白菜的做法有很多种，不是每种做法都可以治疗便秘，最好是用大白菜来做清淡的食物，而不要用辛辣刺激的方法来制作，便秘不是很严重的话可以吃点蔬菜来改善，但是如果便秘严重了，就必须要药物治疗，还要保持良好的饮食习惯。
大白菜回奶吗
白菜是我们常吃的一种食物，大白菜有一定的回奶的作用，作为母亲来说，如果想给孩子戒奶，在回奶期间一定要多吃一些有助于回奶功效的食物，这方面的食物是非常多的，除了饮食以外，也要了解其他的一些戒奶的方法，这样都能够帮助母亲尽快戒奶成功，我们来看一下这方面的内容。
大白菜回奶吗
是啊。回奶食物—蔬菜类：韭菜、芹菜、冬菇、白萝卜、韭黄、大白菜、马齿笕、豆角、黄瓜、苦瓜、茄子、南瓜等。 回奶食物—五谷杂粮类：地瓜、玉米、麦芽等。 回奶食物—水果类：柚子、桔子、沙果、石榴、山楂、梅子、柿子等。 回奶食物—肉类及肝脏类：牛肉、猪肝、鸭肉、猪心、老母鸡、火腿等。 回奶食物—大料类：茴香、盐(不要过咸)、醋、酱油、大蒜、花椒、芥末等。 回奶食物—水生物以及补品类：田螺、螺蛳、性寒类食物(如螃蟹)、海参、西洋参、人参等。
自然回奶的方法
回奶是哺乳期的最后一步，回奶的方法分为自然回奶和人工回奶两种，一般来说自然回奶是科学上比较推荐的方法。自然回奶是一种循序渐进的方法，它通过减少宝宝吸吮刺激乳头，使乳汁分泌量自然减少，直至完全退奶。自然回奶的方法有：
1.减少对乳头的刺激。如每天减少给宝宝喂奶的次数，加长喂奶间隔时间，缩短每次喂奶时间。此外，要避免用热水冲洗乳房。
2.不要完全挤出乳汁。如果乳房胀得难受，可以挤出乳汁，但是不要完全挤出，否则会促进乳汁分泌，适得其反。可用冰袋冷敷乳房减轻涨的感觉。
3.多吃回奶的食物。如大麦茶、麦芽糖、韭菜、花椒、大料(茴香)、味精、人参、山楂、巧克力、苦瓜等、麦芽、生枇杷叶、香椿炒鸡蛋、麦乳精、生山楂等食物。应忌食那些促进乳汁分泌的食物，如花生、猪蹄、鲫鱼、汤类等蛋白质含量丰富的食物，这样可以减少乳汁的分泌。
4.回奶时间有讲究。不要在夏天断奶，因为夏天天气炎热，胃肠道消化功能减弱，如果断奶后给孩子添加过多的辅食，就容易引起消化不良，甚至发生腹泻等胃肠道疾病;不要在孩子患病期间断奶，因为孩子的患病抵抗能力较差，消化功能不好，身体很虚弱，如果这时断奶，势必影响身体的康复，甚至加重病情。
5.不要采取强迫，恐吓的手段使孩子断奶。如采取在奶头上涂辣味苦味或者带色的东西等手段强迫孩子断奶的方法是不可取的。应该把辅食做得色香味俱全，使孩子喜欢吃，久而久之孩子就不愿再吃奶了。
大白菜减肥方法有哪些
很多人一提起减肥的话就会 觉得特别的忧郁，因为选择运动来减肥的话坚持不下来，选择饮食来减肥的话，又控制不下来，控制不住自己的嘴，那么不管怎么减肥都是没有用的，如果在吃的食物中来做好改善，减少脂肪含量高，多吃清淡的食物，那么就会达到减肥的效果，利用大白菜来减肥做法有很多种，下面我们来看看大白菜减肥的做法有哪些?
冬天吃什么菜减肥 2款白菜食谱营养瘦身快
美味白菜减肥
白菜的营养价值很高，它的最大特点是含有丰富的纤维素，可促进肠壁蠕动，帮助消化，防止便秘。每天选择两餐吃白菜，不管是水煮的还是清炒的都可以达到很好的减肥效果。如果你要求的是“时间短、见效快”的效果，还可以多吃醋白菜，醋也是减肥食品，它和白菜结合，其减肥效果更好。
吃什么菜减肥：白菜汤羹减肥
减肥期间，白菜汤和白菜羹都可做为排毒的主要食品，值得注意的是高脂、高盐、精细加工品、 甜品 以及淀粉都不可食用。这种减肥术的治疗时间为7天至30天不等。如果坚持，很快就能收到很好的效果。
白菜汤减肥是方便经济的减肥方法，现介绍一款美味营养的减肥汤，有兴趣的朋友不妨试试。
原料：白菜心2000克、冻豆腐一块、红青柿子椒各100克、熬浓的黄瓜汁、盐、鸡精适量。
做法：
1、将白菜心，红柿子椒切成4厘米长的细丝。
2、将白菜心红柿子椒丝，冻豆腐用精盐腌20分钟，控出盐水，加入味精和黄瓜汁。
3、待锅中的水煮滚，倒入以上材料，加盐，鸡精即可。
效果：有人试过，一星期就减了八斤。
吃什么菜减肥：什锦白菜减肥
平时吃惯了大鱼大肉，虽然满足了口福，但却让脂肪悄悄上了身，现在我们就来吃减肥营养的餐点吧，让你在美味中享“瘦”。
原料：白菜、金针菇、胡萝卜、香菇、盐、鸡精、胡椒粉。
做法：
1、洗净白菜，起锅将水煮开，将白菜片放入锅中烫软即可。将金针菇、香菇放入水中烫熟后取出切成细丝。
2、将金针菇丝、香菇丝用鸡精、盐和胡椒粉腌制10分钟。
3、将所有的菜拌在一起加鸡精、盐调味后即可。
如果大家按照上面的方法制作这个大白菜，那么就会具有减肥的效果，当大家在减肥的时候利用白菜的话最好是不要放油，用白菜来做清淡的，最好是用白菜来做沙拉，白菜来炖汤，里面放点豆腐，这样的汤清淡，减肥，还美容，而吃这个大白菜来减肥的做法起锅的时候还要放点葱花。
大白菜炒猪肝
大白菜炒猪肝是用大白菜和猪肝共同制作而成的食物，也是一种味道比较好且营养价值也特别高的食物。因为无论是大白菜还是猪肝，对于人体健康都是有着一定的促进作用的，可以为人体补充多种营养。那么，大白菜炒猪肝怎么做比较好吃呢？下面就为大家介绍大白菜炒猪肝的做法及营养价值！
一、大白菜炒猪肝的做法
1.猪肝放盐水中浸泡几分钟(可去掉血水)，洗净，切成薄片，倒入少许料酒生抽腌着入味，再下油锅前，要放少许淀粉，搅拌匀后备用。
2.大白菜取4-5叶，切成食指般大小。胡萝卜切丝。蒜苗切段。
3.热油里，倒入猪肝片，大火翻炒到猪肝由软转硬成型后，就要马上盛到盘里备用。这过程不到一分钟，不可炒太久，否则猪肝会变老。
4.锅里再加些油，倒入胡萝卜丝，蒜苗头，翻炒片刻后再倒入大白菜。大火炒到7-8分熟时，放适量的盐少许生抽。
5.倒入过了油的猪肝片，再翻炒半分钟左右，撒入少许鸡精，炒匀后，就可出锅。
二、大白菜的营养价值
大白菜中含有丰富的维生素A，它比黄瓜的含量高1.8倍。维生素a是天然的抗癌物质，所以就有吃大白菜抗癌的说法，这个是非常科学的。维生素a可以阻止致癌物质引起的细胞突变，从而达到抑制癌细胞病变的目的，防止癌症的发生。
大白菜的维生素c含量比一般蔬菜的含量要高很多，比番茄高约1.4倍，比黄瓜高约4倍，是比较理想的维生素c来源。维生素c对人体的益处可就大了，它可以美容养颜，还可以增强人体的抵抗力，冬季常吃可以加自身的抗寒能力，防止风寒感冒的发生。
三、猪肝的营养价值
1、猪肝中铁质丰富，是补血食品中最常用的食物，食用猪肝可调节和改善贫血病人造血系统的生理功能；
2、猪肝中含有丰富的维生素A，具有维持正常生长和生殖机能的作用；能保护眼睛，维持正常视力，防止眼睛干涩、疲劳，维持健康的肤色，对皮肤的健美具有重要意义；
3、经常食用动物肝还能补充维生素B2，这对补充机体重要的辅酶，完成机体对一些有毒成分的去毒有重要作用。
大白菜炖豆腐
豆腐一直是生活中比较养生的食材，富含丰富的蛋白质和矿物质成分，还能为人体补充所需要的氨基酸以及多种的微量元素，是一种具有极高饮食价值的菜品，我们在生活中可以适当的食用。豆腐食用的方式有很多，可以直接炖食或者是做汤，大白菜炖豆腐也是不错的一种选择。
大白菜炖豆腐可以使得白菜更好的添加豆腐的香味，使得豆腐有含有了白菜的营养，滋味十分的嫩滑爽口，受到了人们的喜爱，我们还可以根据自己的喜好适当的添加辅助的材料。
大白菜炖豆腐?
材料
1. 大白菜400克
2. 豆腐500克
3. 葱姜共30克4.植物油50克5. 盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。
制作工艺1、白菜、豆腐都适当切块，姜切末，葱切丝。将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟。2、大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;3、锅烧热，放油适量，放入葱姜炒香后加入白菜稍炒;
4、将锅置于旺火上，放入植物油烧热，将葱末和姜末炸出香味，加入高汤(400克)、盐、豆腐块和白菜;
5、炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
白菜炖豆腐是我国的一种饮食，在我国各地随处可见。制作工艺简单，材料易得，是一种常见的食物。但各地的制作也不尽相同，且具有一定的减肥功效，对病后调养、减肥、细腻肌肤亦很有好处。此外，白菜炖豆腐也可以加入一定量的猪肉，成为荤食。其基本工艺为炖。制作材料主料：豆腐(北)500克,大白菜(小白口)400克。白菜炖豆腐调料：植物油50克,盐3克,味精5克,大葱5克,姜5克,鸡精2克。制作流程将豆腐切成小块，放入沸水锅中煮熟;大白菜洗净后切成段，放入豆腐块锅内煮熟后倒出;葱、姜切末;将锅置于旺火上，炖至白菜和豆腐块融为一体时，撒入味精和鸡精即可。
以上的内容就是对于大白菜炖豆腐的介绍，希望能够给您带去一定的帮助。我们在做菜的时候需要选择细嫩的豆腐，更加的入味，以为内白菜在烹饪的时候会出水，所以可以少添加水，使得菜品更加的美味。豆腐不适合于菠菜、香葱一起食用，以免对身体不利。
大白菜的做法
大白菜在生活中是一种很常见的蔬菜，因为其的广泛性，所以深受老百姓的喜欢。加上大白菜爽脆的口感，淡淡的清甜更是吸引跟多人对它的喜爱。有多北方人喜欢使用大白菜制作成的泡菜，因为味道好，口感爽脆。大白菜的做法真的是千变万化，南北的吃法迥然不同。以下向大家列举了几种。
大白菜在我们的生活里面经常都是加上蒜蓉来炒的，虽然普通，但是还是不能掩盖它的清香味道，也许这个就是大白菜的特点。大白菜的做法有很多，大家了解的又有多少呢。
『素炒大白菜』
原料：净大白菜500克，油20克，酱油50克，精盐5克，姜丝3克。
制法：
1.将白菜洗净，控干水分。顺长切成1.5厘米宽的条。再改刀切成3厘米长的段，把姜洗净，切成细丝。
2.将炒锅置于火口，放入油，热后，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟，加入酱油、精盐略炒即可食用。
『香辣白菜』
原料：
大白菜500克，香油10克，精盐4克，白糖40克，醋15克，干辣椒5克，葱8克，姜5克。
制法：
1.将大白菜菜叶部分切下，只留中间白帮部分，洗干净切成两半，顺菜切成1.5厘米宽的条。再将干辣椒、葱、姜切成细丝。
2.把白菜放入盆内，均匀地撒上精盐，腌3～4小时，用手挤出白菜条中的水分，摆入盆内。
3.将香油放入锅内烧热，投入辣椒丝炸出香辣味。放入葱、姜丝煸炒出香味。烹入醋加入水50克及白糖。开后离火晾凉后，把汁浇在盆内的白菜条上，腌5小时，入冰箱存放。吃时改刀，一切两段。再把葱姜丝摆在白菜条上，浇上辣椒汁即成。
『醋溜白菜』
原料：
净白菜300克。植物油30克，香油7.5克，花椒15粒，精盐4克，酱油15克，米醋15克，白糖22克，水淀粉20克。
制法：
1.将白菜切成象眼块。
2.将油放入锅内，下入花椒炸糊，捡出，投入白菜，用油煸炒几遍，烹醋、酱油，下白糖、 精盐，勾芡，淋入香油出锅即成。
上面为大家详细的介绍了几种常见的大白菜的做法，相信很多人看完之后都不相信一个大白菜居然可以做出这样的美味。如果大家有不相信的话，可以在生活中自己动手试一下，你一定会吃到一个爽脆的美味的大白菜，那是你的手艺。
大白菜储存保鲜
大白菜是北方地区比较常见的一种蔬菜，尤其是在物资匮乏的年代，到了冬天的时候，北方的人们都喜欢在冬天储存大白菜，这样能够保证在冬天的时候吃到新鲜的蔬菜，大白菜的储存保鲜方法是比较多的，首先要买大白菜晾晒一下，然后再储存，我们来看一下这方面的内容。
大白菜储存保鲜
一、晾晒。
新鲜的白菜水分很高，特别容易坏。买来后将它们放在阴凉通风处晾上三五天，等表面的叶片都变软了，就可以把它放到储存室内，可以较好的保护里面的叶片不受损。
二、防热冻。
白菜还挺挑剔的，太热的天气容易变烂，太冷的环境又容易冻坏。最适合的温度是在0-5度左右。所以如果家里有开暖气的是不适合把它们放在室内的。可以放到通风的地方，温度比较适宜。到了冬天有些地方的温度会低于0度，尤其是到了晚上。很容易被霜冻弄坏，这时候要给它们铺上些厚的棉絮布料等。
三、存放地窖。
这个在南方可能不多见，北方不少人家里都有自己的地窖，专门用来存储食物的。这个地方的温度和外面不一样，温度比较恒定，也比较干燥，非常适合存放蔬菜。
四、土埋。
家里有自己的院子的人可以用这种方法。在院内挖一些土坑，晾晒上几天，让坑内的泥土里的水分都蒸发得差不多了，就可以把菜的根部朝下，埋入土里。如果天气越发的冷，可以在它们上面加些干燥泥土。可以很好的保鲜蔬菜。
五、腌制。
城市里的人可能会说没有那么大的空间又埋又藏的，还有一个方法很好用，那就是煮沸的盐水放凉后，用于浸泡白菜。还可以加些辣椒和花椒等调料，制成咸菜，同样酸辣爽脆。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《天天吃大白菜能减肥吗？》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“天天养生运动减肥”专题。
