做炒面需要什么菜
养生需要什么。
“活动有方，五脏自和。”随着时间的失衡，养生这个话题走入大众视野，养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！有效的饮食养生是如何实现的呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《做炒面需要什么菜》，相信能对大家有所帮助。
市面上有很多小饭馆在卖炒面，每一种配菜的价格都不一样，常见的有青椒火腿炒面。如果我们在家里自己做炒面就可以放一些其他的食材，像西红柿、肉丝等等，也不需要买特别的面条，用普通的面条也可以制作。本文介绍了家庭炒面的做法以及配菜的添加，有兴趣的可以尝试一下。
制作方法
漯河炒面做法
【炒面配料】：细面条，肉丝，豆角，葱，蒜 ，酱油，盐，味精、植物油。
【制作过程】：
1、将植物油约500ml上锅烧热，将细面条用笊篱下锅炸至金黄，捞出锅沥干油待用;
2、把炸过面的油倒出，锅中加热后放入葱、蒜爆香，再依次放入肉丝、豆角段炒熟，加清水适量煮沸，然后加适量酱油、盐、味精着色调味，并收汁至水与菜平;
3、将炸好待用的细面条放入锅中拌匀，上笼屉蒸上半小时出锅即可使用;
做法一
【炒面配料】：面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，老抽。
【制作过程】：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲;
2.锅烧热，滑油(这样不会粘锅)，放入鸡蛋，炒熟盛出;
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒、老抽调味，再放入面继续翻炒;
4.改用筷子不断搅拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
做法二
【炒面配料】：面条，洋葱，蘑菇，火腿，培根，白菜，干辣椒(或辣椒酱)，生抽(或老抽)，鸡蛋，香菜。
【制作过程】：
1、把食材切成颗粒状，大小自己定，指头肚大小的比较合适;
2、把面煮上，煮到中间没有硬心就可以了，冲凉水放一边;
3、锅放上油，把洋葱丁放进去，等洋葱开始焦的时候放蘑菇进去，洋葱焦一点最好，这个时候洋葱的甜味就出来了;
4、等蘑菇开始缩小的时候放火腿和培根，翻炒一段时间后放白菜;
5、等白菜开始出水的时候把面倒进去，然后使劲翻几下，这个时候如果一开始油倒的不够多就要再加点油，否则就粘在锅上了;
6、干辣椒(或辣椒酱)放进去，和面一起放的话就不那么辣;
7、加盐、生抽(或老抽)，切记要一直翻动面;
8、把鸡蛋打好倒进去，和面粘在一起，然后使劲翻动，就可以出锅，最后放点香菜在上面。
扩展阅读
烤肉需要什么菜
现在很多年轻人都喜欢吃烧烤，工作压力或者学习压力过大的时候就拉上好友撸个串喝个酒，感觉是很舒服的。很多人觉得吃烧烤一定要吃肉，这样才是一顿完美的烧烤，其实很多蔬菜烤了之后也非常的好吃，例如韭菜、茄子、辣椒、花菜等等。本文介绍了这几种蔬菜的烧烤方式，一起来看看吧。
1 什么蔬菜适合烧烤：韭菜
韭菜绝对是烧烤界的扛把子，韭菜两头裁齐，好看也很方便操作。放在烤炉上烤，先刷油，等韭菜开始变软，一般2分钟韭菜就软了，开始撒料。如果烤的韭菜多的话要插花的来回反复烤，那样才能使每串韭菜都烤制均匀。
2 什么蔬菜适合烧烤：茄子
茄子也是吃烧烤时的必点素菜，而且有些人称茄子做好吃了比肉都好吃。整个烤熟的茄子相比切片烤的茄子来说更保存了茄子的塬味和水份，口感软嫩，汁水充足，蒜香浓郁。茄子性寒，因而，烤茄子对于那些喜欢吃烧烤又害怕上火长痘的人们来说确实是一个不错的选择。
3 什么蔬菜适合烧烤：辣椒
辣椒是最适合烧烤的蔬菜之一。将辣椒对半剖开，去除辣椒籽，烤制10-15分钟至变色起泡即可。
4 什么蔬菜适合烧烤：花菜
花菜也非常适合烧烤，相较于其它绿叶蔬菜，花菜的水分比较少，烧烤起来也比较简单，先把花菜用事先调制好的作料泡制好，大概泡20分钟，然后放置自然风干后，薄薄涂抹一层色拉油，再放置烤架上烤，最还翻动均匀，有点花菜香与调料味道混杂的香气出来的时候就可以了。
5 什么蔬菜适合烧烤：土豆
如果用土豆来烧烤那么一定要切的够薄，把土豆切成片或者条，穿在签上，然后刷上一层油开始烤，带快熟的时候再刷一次油，均匀放上调料(盐、味精、孜然等)、葱等待熟即可食用，美味可口!
6 什么蔬菜适合烧烤：玉米
烤玉米并不难，只要把玉米放在烤架上，你只需要偶尔旋转一下棒子，15到20分鐘之后，玉米粒就会呈现黄金海滩般的金黄色。如果你发现有一些玉米被烧焦了，但大部分都呈现美丽的金黄色，不要担心，你的做法并没有问题。如果你想锻鍊你的手臂，顺便节省时间，让玉米离开烤肉架一段距离，不仅可以避免烧焦的危险，也会帮你省下7到10分鐘的时间。
做花甲需要什么材料
虽然外面有许多餐馆都有售卖花甲，可是外面售卖的花甲总会让人担心食品健康安全问题，所以自己在家制作花甲也是必然的选择。更重要的是花甲是一种物美价廉的食物，与其他海鲜产品比较起来，花甲的价格低廉。但是在制作花甲的时候，还是需要大量的食材搭配在一起，有什么食材和花甲可以搭配在一起呢?
花甲的做法大全
1、花甲豆腐汤
原料：花甲250克、豆腐200克、咸火腿肉1大片、葱1根、姜2片、高汤1碗(500ml左右)、盐1小勺、白胡椒粉适量。
做法：
1、花甲用冷水淘洗几次，放入清水中静置2小时吐净泥沙备用(水中放少许麻油能够促使花甲尽快吐沙)。
2、热锅，把培根肉切小块放入锅中煸出香味，再放入葱姜一起爆香。(此步不用放油，培根本身会有少许油分渗出)
3、倒入一碗高汤大火煮开。
4、放入切块的豆腐煮开。
5、再放入花甲，中火加盖煮5分钟。
6、最后调入盐和白胡椒粉即可。
2、花甲肉拌黄瓜
原料：嫩黄瓜三根、大蒜、沙花甲一斤。
做法：
1、沙花甲洗净，加没过的凉水，大火煮开。
2、取出花甲肉。
3、把煮花甲的原汤汁倒入花甲肉中，用笊篱旋洗花甲肉，捞出备用。
4、用擀面杖拍碎黄瓜，用手把黄瓜掰成小块。
5、把洗好的花甲肉和黄瓜块混合，加入捣好的蒜泥和切碎的香菜碎。
6、调入适量盐、糖、陈醋、凉拌酱油、味精、香油拌匀装盘即可。
3、花甲粥
原料：冷冻蛋炒饭1包，花甲12颗，高汤5杯，姜丝1大匙，葱花适量，盐1又1/2大匙，糖2小匙，香油1小匙。
做法：
1、将所有材料准备好，冷冻蛋炒饭包装打开备用。
2、将高汤5杯煮沸，放入冷冻蛋炒饭，熬煮成粥状，约需15分钟。
3、放入盐、糖及花甲、姜丝一起煮至花甲壳全开，即可熄火，再放入葱花、香油，即可盛入碗中食用。
做酸奶需要什么材料
酸奶是很平常的一种饮品的，但是很多人现在都是非常注重养生的，这样的话就会让很多人都想要自己在家里面去做一些食物的，这样的话吃起来就会让自己感觉到更加放心一些，那么酸奶也是可以自己在家里进行制作的，一般来说不需要准备很多的原材料，最主要的就是采用鲜牛奶的。
配料：根据物料平衡表选取所需原料，如鲜奶、砂糖和稳定剂等。变性淀粉可以在配料时单独添加也可与其他食品胶类干混后再添加。考虑到淀粉和食品胶类大都为亲水性极强的高分子物质，混合添加时最好与适量砂糖拌匀，在高速搅拌状态下溶解于热奶(55℃～65℃，具体温度的选择视变性淀粉的使用说明而定)，以提高其分散性。
预热：预热的目的在于提高下道工序——均质的效率，预热温度的选择以不高于淀粉的糊化温度为宜(避免淀粉糊化后在均质过程中颗粒结构被破坏)。
均质：均质是指对乳脂肪球进行机械处理，使他们呈较小的脂肪球均匀一致地分散在乳中。在均质阶段物料受到剪切、碰撞和空穴三种效应的力。变性淀粉淀粉由于经过交联变性耐机械剪切能力较强，可以保持完整的颗粒结构，有利于维持酸奶的粘度和体态。
杀菌：一般采用巴氏杀菌，乳品厂普遍采用95℃、300S的杀菌工艺，变性淀粉在此阶段充分膨胀并糊化，形成黏度。
冷却、接种和发酵：变性淀粉是一类高分子物质，与原淀粉相比仍然保留一部分原淀粉的性质，即多糖的性质。在酸奶的pH值环境下，淀粉不会被菌种利用降解，所以能够维持体系的稳定。当发酵体系的pH值降至酪蛋白的等电点时，酪蛋白变性凝固，生成酪蛋白微胶粒与水相连的三维网状体系骨架成凝乳状，此时糊化了的淀粉可以充填骨架之中，束缚游离水分，维护体系稳定性。
冷却、搅拌和后熟：搅拌型酸奶冷却的目的是快速抑制微生物的生长和酶的活性，主要是防止发酵过程产酸过度及搅拌时脱水。变性淀粉由于原料来源较多，变性程度不同，不同的变性淀粉应用于酸奶制作中的效果也不相同。因此可以根据对酸奶品质的不同需求提供相应的变性淀粉。
做蛋糕都需要什么
蛋糕是生活中非常著名而且极受欢迎的食物，蛋糕的种类非常多，口味也相当丰富，人们可以根据自己的喜好来选择自己喜欢的口味。随着生活水平的提高，不少人喜欢在家里制作蛋糕，即满足了动手的乐趣，也享受了美食的乐趣，下面就来看看做蛋糕都需要什么呢？希望大家能够了解一下这方面的内容吧。
工具：烤箱、隔热手套、厨房秤、量勺、电动打蛋器、手动打蛋器、面粉筛、刮刀、锡纸、烘焙纸、模具、蛋糕纸杯
材料：低粉、鸡蛋、黄油、鲜奶油、细砂糖等；不是必须的，泡打粉、巧克力、香草精、奶粉、吉利丁片、糖粉、可可粉、杏仁粉等
附一个海绵蛋糕方子：
海棉蛋糕胚材料： 新鲜的鸡蛋3个(180g) ，砂糖90g ，面粉90g ，黄油40g ，香草精1/4 茶匙
制作步骤：
1.蛋黄打散加入半量的砂糖搅拌均匀。
2.蛋白打散，加入剩余的砂糖（分3次加入）每次都必须打发均匀。打到中性发泡，就是锅倒过来,蛋清也不会往下掉。
3.把1/4的（2）加入（1）里，用打蛋器搅拌均匀。
4.将（3）倒入剩余的蛋白里，用橡皮刮刀搅拌至看不到白纹线（蛋白）即可。
5.把过筛的低筋面粉和玉米粉分2次加入（4）里，用橡皮刮刀搅拌到看不见粉状即可。
6.将面糊倒入已铺好烘焙油纸的模子里,轻轻的在桌子上顿几下，以去除气泡.烤40分钟,175度,注意烤的时候,如果烤箱的火在上方,就将烤盘置于烤箱中间,或中下部分。
7.烤好的蛋糕，把竹签刺入蛋糕中央，若没沾上任何材料，即烘烤完成。
8.把蛋糕放在凉架上待冷却。
做火锅需要什么材料？
想必每个人都吃过火锅，中国的地域面积非常广大，各个地方的饮食习惯不一样，所以吃的火锅种类也会有所不同，在全国范围内，四川和重庆地区的火锅是最为有名的，该地区的火锅主要以麻辣为主，但有的人也不喜欢吃这样的麻辣火锅，更喜欢吃清淡一点的，这些都可以根据自己的需要制作，那么通常情况下，制作火锅要准备哪些食材呢？
做火锅需要什么材料？
1.汤底
清汤，芫茜皮蛋，沙爹锅，猪骨煲，鲜鱼汤，蕃茄薯仔，药膳鱼头锅，清汤腩煲，冬荫功，香草龙虾汤，健康生果汤，胡椒什菌锅，面豉汤，花雕醉鸡锅，鲜人参杞子鸡锅，四川麻辣锅，川味牛柳汤，香浓港式咖喱锅，咸菜胡椒粉肠肚汤。
2.牛类
本地肥牛，金钱牛展，牛脷，清汤腩，鲜滑牛肉，鲜黑牛柏叶，雪白牛柏叶，牛骨髓，有料牛肉卷，露笋牛肉卷，松板霜降和牛，神户牛肉。
3.肉类
极黑豚猪腩肉，肉眼根，猪下青，猪腩肉片，鲜鸡，醉鸡，鸡软骨，鲜鸡子，鲜鹅肠，羊仔肉，猪腰，猪润，天梯，王喉，猪皮，猪红，滑鸡肉，羊仔肉，猪大肠，驼鸟肉，鲜田鸡，鲜猪粉肠。
4.刺身
苏格兰蛏子皇，龙虾，青边鲍鱼，黑边鲍鱼，牡丹虾。
5.极品海鲜类
东星斑，花尾疐，大花虾，大花蟹，鲍鱼，滋阴水鱼，极级日本原只皇帝蟹。
6.海鲜类
原条生猛海斑，龙虾仔，向螺片，阿拉斯加蟹脚，加拿大筒蚝，流浮山生蚝，纽西兰翡翠螺，纽西兰半壳青口，花蟹，生海虾，养颜花胶，鲜带子，桂花蚌，珊瑚蚌，脆肉鲩鱼，鲩鱼腩，鲩鱼鳔，鱼头，大生鱼片，鳝片，原只日本鲜鱿鱼，花枝片，水尤鱼，乾吊片，鲜尤鱼片。
7.丸子类
芝士鸡肉丸，酱爆鹅肝丸，麻辣鲜牛丸，金华火腿包心丸，手工水晶虾丸，水晶龙虾丸，手打鲜墨鱼丸，粗牛根丸，手打鲜牛丸，手打鲜肉丸，手打鲜鸡丸，手打鲜鲮鱼丸，潮洲鱼旦。
8.其他
金菇，山根，潮洲炸鱼皮，鱼片头，潮洲鱼饺，蟹肉鲜肉饺，菜肉饺，云吞，韭菜饺，鲜虾酿冬菇，鲜炸鱼腐，鲜鱼酿豆卜，鲮鱼滑，墨鱼滑，大闸蟹粉鲜肉饺，日本滑豆腐，日本芝麻豆腐，日本高野豆腐，竹笙，生根，枝竹，鲜腐竹。
9.鲜菌类
什菌，鲜冬菇，金菇菜，百灵菇，鸡脾菇，秀珍菇，黑木耳，鲍鱼菇。
10.时蔬类
菠菜，蕃薯苗，菜心，芥兰，小棠菜，唐生菜，西洋菜，油蜜菜，白菜仔，唐莴，大豆芽，苋菜，潺菜，津白，粟米，冬瓜，蕃茄，莲藕片，萝卜，鲜淮山，鲜露笋，鲜马蹄肉。
11.粉面类
日本稻庭乌冬，日本手打乌冬，日本绿茶面，日本梅花面，昭和播州乔麦面，全蛋生面，虾子面，新竹米粉，濶条粉丝。
12.酱料
"日清"芝麻油（纯正），山忠牙膏形青芥辣，"SB"七味粉，特级鱼生酱油，日本味盐，秘制X.O.酱，沙茶酱，金银蒜，葱花，芫茜，指天椒。
做刨冰需要什么材料
刨冰是清凉的代表，生活中很多人都有吃水果刨冰解暑的想法。尤其是那些已经成了家的女士或者注重健康的人都非常希望可以在家自制刨冰，从而让自己及最爱的家人可以享受清凉的刨冰，在享受刨冰的同时不用担心是否会有色素，食品添加剂，不用担心卫生问题，那么做刨冰需要准备哪些材料呢？
做刨冰最重要的当然是如何把冰块做成细细的碎冰。今天小编就教给你如何做吧。小编要用的就是大家经常喝的无菌枕包装的牛奶袋【很好找哦~】喝完牛奶后不要扔。用清水清洗干净后就可以开始做冰块了【夏天刨冰可能会经常吃，建议大家多做一些，想吃的时候直接取就好了】把凉白开倒入牛奶袋中，量不要超过牛奶袋的三分之二，接着把袋口向下折住，因为牛奶袋能塑形，所以很容易就封住了。接着把它们放入冰箱的冷冻室，袋口朝上竖着放进来。冻冰块。
在趁着冻冰块的这段时间把吃刨冰的配料做好。小编很爱吃水果【西瓜，火龙果都不错哦~】把自己喜欢的水果切成丁或者片。把红豆放入滚开的糖水中煮熟，放凉。【也可以准备些葡萄干哦~】
准备好配料后，冰块差不多就快冻好了【差不多两个小时，有点费时间，所以要提前准备冰块】接下来，小编碎冰的方法就登场了，从冰箱取出一袋冰块，不需要打开，给这袋冰外面包裹上一块干净的毛巾，接着就用一把家里常用的小锤子把它敲碎吧，也不用太用力，轻轻松松就可以敲碎。【因为袋口是封着的所以不用担心冰渣会出来】大约敲上十几下，感觉差不多就可以了。【想吃细一点碎一点的就多敲几下，想吃冰块较大的就少敲几下】接着打开袋口，将碎冰倒入玻璃碗中。碎冰就好了哦~
接着就把之前准备好的配料根据自己的喜好，可以随意变换花样。还可以往里面倒入果冻，或加一勺果酱。都可以让刨冰很美味呢~是不是很简单呢，自己动手做一份吧
注意事项
奶袋子一定要用无菌枕包装的，这种奶袋子结实
做火锅需要什么调料
在现实生活中火锅是深受大家喜爱的美食之一，火锅的口味有五香和麻辣酸甜等选择，可以涮各种蔬菜以及肉类，不仅味道好，而且制作火锅的调味也十分的简单，可以根据个人的喜好来进行制作，可以加入辣椒以及食用油豆瓣酱，以及香料等，也可以在自己的蘸料当中加入一些调味料。
做火锅需要什么调味料?
火锅调料是吃时用的蘸料，有麻、辣、酸、甜;可按自己口味调制，一人一碟。火锅用到的调料有，盐，味精，鸡粉，豆瓣酱，白酒，豆豉，醪糟，香料。火锅料碗用的有麻酱，蒜泥，豆腐乳，香油，红油，韭菜花，生抽，海鲜酱油，小米椒，香辣酱，花椒，芝麻等。重要调料有：1.辣椒酱、红辣椒100Kg、食盐15Kg。2.辣椒油。3.干辣椒。4.菜籽油。5.牛油。
火锅调料
(一)棒棒料：芝麻酱(或花生酱)先用冷开水边下边调成厚糊状，再加入已炒好的红油四川辣酱、生抽王、糖、醋、味精、葱姜末、麻油后再调成薄糊状即成。
此种调料富有四川辣味，适用于多种主料如粉丝、豆腐、素菜等。
(二)蚝油料：锅内放入植物油，加蒜泥炒香，再放入蚝油继续炒透，后加入少许料酒、糖、味精、胡椒粉拌匀即可。
此种调料适合不吃辣的人，宜配蘸羊肉、牛肉、活虾、蛤蜊、河蚌等活鲜主料。
(三)红油蒜泥料：四川辣酱炒出红油，加入少许糖、生抽王、醋、味精、生蒜泥一起拌调即成。
此种调料辣中带香，适合多种人的口味，宜配鱼、腰、肫、鸡片、粉丝、白菜、菠菜、豆腐等主料。
(四)怪味料：红油辣酱、葱姜末、糖、醋、酱油、花椒粉、味精等。
制法先将红椒切细，在锅内加入植物油烧到九成热，放入辣椒细末炒透倒入碗内，然后加入其他配料一起拌和成糊状即成。
此种调料以辣为主，兼有多种口味，适合配各种荤素菜等主料都可。
(五)乳腐汁料：先将红乳腐压碎，加入少许冷开水拌成薄糊状，再用洁纱布沥去渣子，放入锅内烧开加入少许糖、味精、白酒、盐拌匀即可。
此种调料适配鱼、虾之类的主料为佳。
(六)麻酱料：芝麻酱(或花生酱)用冷开水边下边调成厚糊状，加入少许糖、盐、生抽王、胡椒粉、味精、葱白头、香菜末、麻油拌和即成。
此种调料适合配蛤蜊、鱼片、腰片和各种河鲜。
(七)姜汁料：姜去皮切成末，加入醋、绵白糖、生抽王、盐、味精，再加冷开水拌匀即可。
此种调料适合配鱼、虾、蛏子、海螺、蚧等。
(八)麻酱油料：生抽王加入少量冷开水与糖、味精、麻油拌和即成。
火锅配料
此料适配各种火锅。
做牛轧糖需要什么材料？
相信很多人都吃过牛扎糖，这是生活中比较常见的一种糖果，现在的牛扎糖主要分为两大类，一种吃起来比较硬比较脆，另一种吃起来比较软，另外牛扎糖的颜色也有很多，最为常见的是咖啡色的，这种糖吃起来最有明显的甜味，所以深受女性和小孩子的喜爱，那么牛扎糖是用什么材料做成的呢？
做牛轧糖需要什么材料？
牛轧糖的材料只需三种：棉花糖1包、奶粉若干、花生若干！
步骤：
1、取一块保鲜膜刷上油备用，一定要先准备，因为后面操作需要比较快手。
如果觉得油腻腻的不舒服，可以选一些油纸。
双面硅油纸食品级烘焙烤箱用纸￥9.80购买
2、将熟花生的外壳去掉，只剩下花生仁，如果用的生花生，记得将它炒熟，或者是用微波炉叮熟。
当然除了花生，还可以用杏仁等其他坚果来制作牛轧糖。口味多种多样！杏仁配牛轧糖，正好综合了行人的微苦味道，又减少了牛轧糖的甜腻味！
原味生甜杏仁烘培坚果￥36.90购买
3、找个大些的容器，放入棉花糖，喷些水，入微波炉叮40秒，反正不超过一分钟，看到棉花糖开始膨胀融化时，立刻从微波炉取出。如果没有微波炉，最简单的就是用锅蒸！
4、在膨胀融化的棉花糖中倒入奶粉，开始快速搅拌，快速搅拌、快速搅拌，重要的事情说三遍！
5、然后放入熟花生，继续搅拌，搅拌，再搅拌！这时候的棉花糖会非常非常的粘，只能用力的快速搅拌均匀，要是棉花糖变凉会发硬，就更不好操作了。
6、趁热将搅拌物快速包入保鲜膜，可以用方形盒装，更方正。然后放入冰箱冷冻至变硬。拿出牛轧糖，切块！
7、切记不要冷冻得太硬，不然会切不动！好了，简单快捷又方便的牛轧糖就做好了。
是不是很意外，原材料居然是棉花糖。要选用没有夹心，没有颜色的原味棉花糖。当然，如果喜欢有点颜色或者有点水果味，也可以随意。
草莓味彩虹棉花糖￥24.90购买
奶粉添加多少是非常有讲究的，如果喜欢牛轧糖有嚼劲，奶粉就少加一点！如果喜欢奶香味重一些，多点奶粉也可以。这样的牛轧糖吃起来就比较脆，适合老年人和小孩吃，不黏牙！
庭装烘焙奶粉高温乳粉￥6.50购买
当然，还记得常吃的牛轧糖有一层糖纸吗？如果一次做得比较多，不想牛轧糖被黏成一块一块的，就可以用那种糯米做的糯米糖纸，包起来一个个的，也好存放！
牛轧糖包装纸食用糯米纸￥5.00购买
如果要将做好的牛轧糖送给朋友或者带出去春游，或者是想让牛轧糖有一个更好的外观，不妨给它包一个漂亮的糖纸吧，这种糖纸适合很多自制的糖果！美观又卫生。
做冰糕需要什么材料
冰糕的种类是比较多的，不同的种类吃起来的味道同样也是不同的，并且它还是一种被大众所能接受的美食，不同的冰糕它的材料基本上也是不一样的，而且他的做法是有一定的讲究的，材料选的不好吃起来的味道也是不好的，但是很多人都不知道它的材料，那么做冰糕需要什么材料？
一、绿豆冰糕的做法:
1、去皮绿豆要提前泡一下，我一般隔夜泡
2、泡好的绿豆加水，煮软至开花，水不要放太多够煮绿豆的就好
3、绿豆煮软后放糖，等糖完全融化关火，糖要放多些，因为冷冻后糖的甜度会减低
4、等煮好的绿豆完全放凉，倒入搅拌器打碎
5、将打碎的绿豆糊倒入冰棍容器，盖上盖子放入冷冻室冷冻至完全变硬即可
二、西瓜冰糕的做法:
1、将糯米粉放在碗中用少许水稀释成糯米糊。然后将糯米糊倒入锅中，加大约一小碗水，搅拌均匀。开中小火，一边煮一边搅拌防止糊锅。大约煮二分钟成透明糊状就可以了。晾凉待用
2、将晾凉的糯米糊装在碗中，加了黄油，搅拌到黄油与糯米糊完全融合就可以了
3、将西瓜放入料理机内，加入白糖(喜甜可以多加，我加了二小勺)打成西瓜汁
4、将糯米糊倒入打好的西瓜汁内再搅打一次，倒入冰棍模具里冻上四、五个小时就可以了
三、奶油冰糕的做法:
1、将淡奶油放入无水无油的容器内，用电动打蛋器低俗搅打约3分钟
2、将白砂糖加温开水调和成糖水备用
3、将牛奶、糖水倒入打发的淡奶油中，搅拌均匀后过滤两次
4、将过滤好的奶液倒入棒冰模子中，入冰箱冷冻即可
四、红豆奶油冰糕的做法:
1、红小豆适量提前用冷水泡2个小时，然后加水上汤锅用“三开三焖”的方法煮至红豆熟透但未开花(所谓“三开三焖”就是指将水烧开沸腾后即可关火焖半小时，如此重复3次)
2、将焖好的红豆捞出，加入10克白糖拌匀待用(红豆水冰一下做饮品喝掉)
3、牛奶放入汤锅中，加入玉米淀粉拌匀
4、加入50克白糖，拌匀
5、将淡奶油倒入牛奶混合液中，拌匀
6、中小火，边煮边搅拌将步骤5中的混合物煮至粘稠(粘稠度决定了一会儿红豆是否会沉底，越稠红豆越不容易沉底)
7、如果想口感更细腻，可过滤一下看有没有结块(其实只要你在步骤3中将淀粉拌匀了就完全不用过滤的)
8、将红豆倒入牛奶和淡奶油的混合液中，拌匀
9、将做好的冰棍糊放凉后，装入冰棍盒内(其实步骤8步可以省略，直接先放红豆再倒入冰棍糊)
10、盖上盖，放冰箱冷冻过夜，第二天，取出盒子用吹风机稍微吹一下即可轻松取出冰棍
五、杨梅奶香冰糕的做法:
1、杨梅放入锅里，加水，加50克白糖，大火煮开，再用小火煮30分钟
2、煮好之后，用小勺用力压杨梅，得出一碗杨梅汁
3、在煮杨梅的过程中，我们可以做其他准备工作，把蛋黄倒入碗中，加另外50克白糖，轻轻打匀
4、把蛋黄液移到奶锅中，用小火加热，加热过程中不断加入牛奶，用打蛋器轻轻搅拌，直到微沸
5、关火，加入杨梅汁，拌匀，晾凉
6、取50克解冻奶油，用直形打蛋器轻轻打发
7、将打发的奶油倒入已经晾凉的杨梅蛋液中
8、拌出柔顺略粘稠的液态
9、装入模具中
10、放入冰箱冷冻层冷藏3小时以上
做奶茶需要什么材料
不同的奶茶所需要的原材料有很大的区别，但是奶茶永远也离不开奶和茶叶这两种原材料。起初奶茶是蒙古牧民生活当中最常见的一种食物，随着时代变迁，开始成为人们最受欢迎的饮品之一。今天我们来介绍一下做奶茶需要的原材料，大家掌握之后，就可以自己制作奶茶了哦。
奶茶又名蒙古茶，是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。
奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。
一般做法
先将茶捣碎，放入白水锅中煮。茶水烧开之后，煮到茶水较浓时，用漏勺捞去茶叶之后，再继续烧片刻，并边煮边用勺扬茶水，待其有所浓缩之后，再加入适量鲜牛奶或奶粉，用勺扬至茶乳交融，再次开锅即成为馥郁芬芳的奶茶了。
原料种类
珍珠粉圆类
珍珠粉圆又称粉圆，外观呈圆形，分为黑珍珠即原味珍珠和果味珍珠，比如橙味珍珠、抹茶珍珠等。
茶系列
茶是调配奶茶必不可少的原料之一，它主要分为茶包和袋装茶叶两大类，而最常见的也是我们平常用的最多的红茶和绿茶，比如阿萨姆红茶、伯爵红茶、茉香红茶、麦香红茶等等。
奶系列
奶茶的调配主要的就是奶与茶的调配，一般选用鲜奶、炼奶调制味道更醇正，
市面上也有各种奶精来作为替代品，建议少量食用。
果味粉系列
珍珠奶茶的口味多数分为原味珍珠奶茶和果味珍珠奶茶 ，果味粉用各种水果加工成为粉末状，加入适量到奶茶中便可调配出各种不同水果口味的奶茶。
果糖类
果糖一般分为黑果糖和白果糖，主要的作用就是给奶茶增甜的作用，相比用白糖或白砂糖以及提炼出来的糖味道更佳。
奶茶功效
奶茶可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。
做冰淇淋需要什么材料
制作冰淇凌其实是一个低成本高收入的行业，做冰淇凌准备的材料也是比较少的。想要做出口感纯正的冰淇凌就需要一些质量好的材料。很多人在吃冰淇凌第一口的时候就知道质量怎么样，自己做冰淇凌就不需要使用添加剂或者是增香料等产品了。这样才能够吃一口健康。
冰淇淋是以饮用水、牛奶、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等为主要原料，加入适量食品添加剂，经混合、灭菌、均质、老化、凝冻、硬化等工艺而制成的体积膨胀的冷冻食品，口感细腻、柔滑、清凉。冰淇淋的原料和工艺有时差别很大，消费者在选购时首先要看包装上是否标注生产厂家；冰淇淋是否完好地储放在-18℃以下的冷冻柜中；外包装是否完好，有否渗透或缺损，否则会造成微生物等的二次。
1.适宜人群
需要消暑、稍微补充能量的人群。
2.不适宜人群
中老年人、儿童。
患有糖尿病、肠胃炎、胆囊炎、肝炎、肠胃功能紊乱等疾病的患者。
有三叉神经痛和头痛的患者。
3.食用禁忌
1.不能进食过快，以免刺激内脏血管，使局部出现贫血，减弱胃肠道的消化功能和杀菌能力，促使胃肠炎、胆囊炎甚至肝炎的发生。
2.吃得太多对小儿易引起腹痛，对中老年人则易引发心绞痛，对一般人易引起胃肠炎、喉痉挛、声哑失音。
3.长期大量食用甚至代替正餐食物则会导致营养缺乏症，并有可能损坏牙齿和肥胖。
4.主要营养
冰淇淋是一种含有优质蛋白质及高糖高脂的食品，另外还含有氨基酸及钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁等，具有调节生理机能、保持渗透压和酸碱度的功能。
资料显示，按照国际和国家产品标准，一般奶油冰淇淋，其营养成分为牛奶的2.8~3倍，在人体内的消化率可达95%以上，高于肉类、脂肪类的消化率。
冰激凌是有营养价值的。富含优质蛋白质、乳糖、钙、磷、钾、钠、氯、硫、铁、氨基酸、维生素A、维生素C、维生素E等多种营养成分以及其他对人极为有益的生物活性物质，具有调节生理功能、平衡人体渗透压和酸碱度的功能。
做冰激凌需要什么材料？
冰激凌这种甜品有不同的名称，比如很多人喜欢称之为冰淇淋，其实冰激凌和冰淇淋是一样的东西，每年到了夏天的时候，大部分人都很喜欢吃冰激凌，适当吃一些冰激凌具有消暑的作用，但提醒那些肠胃功能比较弱的人，一定要尽量少吃冰激凌，否则可能会拉肚子，那么如果自己在家做冰激凌的话，需要准备哪些材料呢？
做冰激凌需要什么材料？
1.牛奶冰淇淋
原料配方：鲜牛奶500克、奶油12.5克、白砂糖150克、蛋黄100克、食用香草精微量。
制作方法：
第一步将称好的白砂糖加入蛋黄中混合搅打。
第二步再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄的混合液中。
第三步充分搅拌调制均匀后，移至另一容器中慢慢地用微火加热使温度保持在70～75℃时，不断搅拌。
第四步然后停止加温，当温度逐渐下降直至有一定稠度为止。
第五步然后用细目筛（或干净的纱布）过滤，过滤液冷却后再加入奶油和食用芳草香精，
第六步装装另一清洁卫生的容器内进行冻结，（其体积比原来增加30～50%）。
第七步经冷冻后的牛奶冰淇淋可立即食用。
第八步也可再增加工序和辅料，制成三色和果仁冰淇淋。
2.果仁冰淇淋
主要原料：鲜牛奶、奶油、果仁酱、白砂糖、蛋黄、香精等。设备用具：盆、电冰箱等。
制作方法：
第一步称取鲜牛奶0．5公斤、奶油0．13公斤、果仁酱0.75公斤、白砂糖0．15公斤、蛋黄0．1公斤，食用香精微量。
第二步在称好的果仁酱中加入少量的热牛奶，调制成稀糊状备用。
第三步将称好的白砂糖放入蛋黄中搅拌均匀，然后加入稀糊状果仁酱牛奶，搅拌均匀。
第四步再把经过煮沸的鲜牛奶慢慢倒入糖与蛋黄中，加微量香精，搅拌均匀，倒入容器内入冰箱冷冻，即成。
3.牛奶冰淇淋的又一做法
主料：牛奶150克、淡奶油200克、鸡蛋黄2个。
辅料：绵白糖40克。
具体步骤：
第一步蛋黄充分打散后，加入牛奶和白糖，充分搅拌均匀。
第二步烧开水，将上面中做好的液体放入，隔水蒸开，间中搅拌一下，直到蒸至液体变浓稠状态，将其取出，放凉。
第三步将冷却的牛奶液倒入小熊冰淇淋的不锈钢盆里，加入打发好的淡奶油。
第四步进行充分搅拌。
第五步盖上冰淇淋机的盖子，选择自动模式，将其送进冰箱冷冻4个小时。
第六步将冰淇淋机从冰箱取出，打开机盖，做好的冰淇淋看起来很细腻很润滑。
第七步冰淇淋在室温下略回放一回，用勺子舀出冰淇淋即可食用，吃不完的冰淇淋就送回冰箱冷冻保存。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《做炒面需要什么菜》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“养生需要什么”专题。
