原味西红柿酱的做法
冬季养生西红柿。
身体是智能的载体，是事业的本钱。对自己晚年负责，就不应该对晚年的健康透支。对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，只有作好了平日的养生，生活才能更加幸福！面对饮食养生纷繁的话题，我们如何正确认识呢？经过搜索和整理，小编为大家呈现“原味西红柿酱的做法”，但愿对您的养生带来帮助。
西红柿酱就是我们常说的番茄酱，我们都吃过番茄酱，酸酸甜甜的非常可口，尤其是在吃炸鸡和薯条的时候，都喜欢沾着番茄酱吃。其实不管是肯德基还是商场里的番茄酱，都删了很多的添加剂，这样的番茄酱是不健康的。平时在家里闲着的时候，我们也可以自己在家做番茄酱，接下来我们就看一下原味西红柿酱的做法。
营养成分
番茄酱中除了番茄红素外还有B族维生素、膳食纤维、矿物质、蛋白质及天然果胶等，和新鲜番茄相比较，番茄酱里的营养成分更容易被人体吸收。
番茄酱
生产制作
准备器皿
装西红柿酱的器皿，广口瓶子（各种大口酒瓶、饮料瓶均可），并配备好瓶塞子。先把瓶子里外洗得干干净净（也可用细沙子加水，放在瓶子里来回搅拌洗净），然后放在有水的锅里，放时先将瓶子装上干净的水（不加盖）煮10分钟，然后将瓶子带水取出放在锅台上备用
制作番茄酱
纯味番茄酱
番茄（适量）洗净，放在笼里蒸几分钟后取出，去掉皮和蒂部粗糙地方及腐烂部分，用手捏碎放在锅里煮沸。几分钟后，待西红柿冷却，用勺搅动，即可装瓶。
浓香番茄酱
原料：番茄2000克，白砂糖400克，白醋150毫升，食盐50克，五香粉15克，洋葱末、大蒜末各适量，胡椒粉少许。
做法：
1、挑选无腐烂、无病虫害的成熟的番茄洗净，然后放入蒸锅里蒸熟，取出剥去皮，捏碎，再用干净的纱布滤除籽，留下肉浆。
2、白醋中放入五香粉，浸泡2 小时后，再加入白砂糖、食盐，使其完全溶解，混合均匀后，再倒入到番茄肉浆里面。
3、再将少许洋葱、大蒜末、胡椒粉与番茄肉酱混合拌匀，并放入锅内用温火煮熬，边煮边搅拌，熬至浓稠糊状，趁热装入清洁干净干燥的玻璃瓶里，加盖密封。放低温干燥处贮存。
西式番茄酱
原料：新鲜番茄2000克，橄榄油、大蒜末、洋葱丁各适量，月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉各少许。
做法：1、新鲜番茄洗净，放入沙锅中煮，煮好后去皮、去籽，放入搅拌机中打碎。
2、锅中放入橄榄油烧热，加入大蒜末、洋葱丁碎炒至洋葱变软，再放入打碎的番茄浓浆。
3、拌炒后，放入月桂叶、兰姆酒、水、糖、盐、胡椒粉调味。
4、用中火煮至汤汁变稠后，取出月桂叶，即成番茄酱。
自制番茄酱
原料：番茄沙司4茶匙（20g），番茄酱2汤匙（30g），辣椒酱2茶匙（10g），白砂糖1茶匙（5g），茴香籽1茶匙（5g），熟芝麻1汤匙（15g），瓜子仁1汤匙（15g），香菜2茶匙（10g），香葱花1茶匙（5g），生抽2茶匙（10ml），水2汤匙（30ml）
做法：将所有用料混合在一起，搅拌均匀即可。
主料：番茄
辅料：柠檬、冰糖
1. 番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2. 切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3. 锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
4. 熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。
酸甜番茄酱
材料：新鲜番茄（约700g）、冰糖100g、柠檬1个 （1、锅。可以用不锈钢锅，电饭锅，砂锅等，不要用铁锅就行。 2、铲，最好是木的。）
做法：1、准备一锅热水（60度左右即可，不必烧开），将洗净的番茄放入锅中，盖上盖儿，焖2分钟——2分钟后，可见番茄自动脱皮了。
2、将去皮的番茄切成几大块——番茄中如果有未成熟的、绿色的籽，要去掉，以免影响口感。
3、用搅拌机将番茄打碎——番茄先切大块，再打碎，是为了避免在切的过程中损失太多的汁水
4、将打碎的番茄汁水倒入锅中，加入冰糖，煮开后转小火熬。——煮至比较粘稠时，就要不时地用铲子搅一搅了，避免粘锅
5、熬至粘稠，呈现“酱”的样子了，挤入适量柠檬汁，继续熬三四分钟即可。
番茄酱装瓶
装瓶时，先将瓶内水倒出来，趁热用漏斗把西红柿装在瓶里，瓶口少留一点空隙，上边滴一点酒，然后把胶盖塞紧而成。
用上述方法做的西红柿酱，一般能保持一年以上味道不变，并和新鲜西红柿一样，但开瓶后就不能存放了。
储藏番茄酱
番茄酱罐头打开后，如一次吃不完，放一段时间后就容易变质。如果把番茄酱罐头开个口，先入锅蒸一下再吃，吃剩的番茄酱可在较长时间内不变质。防止番茄酱变质还有另外一个好办法，即在番茄酱罐头开口处放层保鲜膜密封好，放入冰箱冷藏层也可储藏许久。食用时刮去上面一层食用即可。
家常制法
材料
番茄500克、柠檬1个；调料：冰糖50克。
做法
1：番茄划十字放入开水烫一下，将烫好的番茄剥去外皮后切成块状。
2：切块的番茄放入搅拌机打成泥状，将打好的番茄泥倒入小汤锅内。
3：锅里的番茄泥加入冰糖，锅开后转小火慢慢熬至略粘稠，中途要不停地搅拌，以免粘锅。
4：熬至粘稠，呈“酱”状时，挤入柠檬汁继续熬2－3分钟即可。
番茄酱的保存
1、柠檬是很好的抗氧化剂，可延长番茄酱的保存期。
2、推荐放番茄酱时使用有盖能密封的耐热度高的玻璃容器，使用前用开水烫洗干净，并保持瓶内干燥。
3、从瓶子里取果酱时，要用干净无水的勺子，最好吃多少取多少，取出后将瓶盖盖紧。
4、自制的番茄酱存放在冰箱冷藏室，可保存7天。[1]
主要功效
番茄的番茄红素有抑制细菌生长的功效，是一种优良的抗氧化剂，能清除人体内的自由基，抗癌效果是β-胡萝卜素的2倍；
医学研究发现，番茄红素对于一些类型的癌有预防效果，对乳癌、肺癌、子宫内膜癌具有抑制作用，亦可对抗肺癌和结肠癌；
番茄酱味道酸甜可口，可增进食欲，番茄红素在含有脂肪的状态下更易被人体吸收；
尤其适合动脉硬化、高血压、冠心病、肾炎患者食用，体质寒凉、血压低，冬季手脚易冰冷者，食用番茄酱胜过新鲜番茄。
食用指南
一般人群均可食用。
可以直接食用，也可以在做菜肴时当调味酱使用。
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原汁原味肉丁酱的做法
人从出生的那一刻开始就离不开吃的，我们一辈子要吃的东西有很多，而饮食也和我们的身心健康密切相关。现实中的很多病人，都是“吃”出来的。所以，吃的好，不仅能美容养颜，而且还能够预防疾病。而下面，小编就来介绍一下原汁原味肉丁酱这道菜的做法。
2.21锅里放入适量的食用油，放入花椒粒炸香。
3.1用铲子翻炒至肉酱变色。
4.2放入肉酱丁。
5.放入切好的葱末、生姜末、大蒜末。
6.用铲子翻炒至出香味。
7.放入1汤匙自制花椒水。
8.加入1/4茶匙食盐。
9.倒入约2汤匙生抽。
10.大火熬煮至汤汁浓稠。
11.烹入约1/2汤匙山西老陈醋。
12.用铲子搅拌均匀，闻到醋香味即可出锅。
看看小编今天的介绍大家其实在外面吃到的原汁原味肉丁酱其实没有那么难，步骤也是非常简单，我们不妨在家里做出更健康的吧！
原味番茄酱意面的做法
喜欢吃的人我们都叫他“吃货”当然吃货对美食可是忠贞不渝的，很多吃货在享受吃的同时，当然对食物的制作也非常的感兴趣。今天就满足吃货们的要求，为大家介绍原味番茄酱意面的制作方法。
2.1212蒜头剁碎备用
3.2121小锅加入适量的水，番茄洗净顶部划十字纹，放入小锅里煮到番茄皮翻起来就可以了
4.番茄去皮，剁成番茄肉泥
5.拿平底锅，倒入适量的刚才煮番茄的水
6.加入适量的番茄酱
7.倒入番茄肉糊
8.加少许老抽，盐，鸡精，黑胡椒粉，煮沸之后倒回小锅备用
9.蒜末倒入平底锅爆香
10.倒入洋葱丁翻炒
11.再倒入前面煮好的番茄糊
12.加入少许的水淀粉勾芡
13.酱取出后，锅洗净加适量的水，煮开后加少许的盐，下入意大利面煮5分钟，盖上锅盖焖10分钟即可
14.最后酱汁和面拌在一起食用即可
今天的介绍原味番茄酱意面就到这里结束了，这道菜的制作方法您学会了吗？如果已经学会了，还等待什么，赶快回家去尝试，让自家的餐桌多道美食吧！
原味花卷的做法
民以食为天，那么健康的身体当然离不了营养可口的美味食物，中国的食物讲究色香味俱全，要想吃到美味的食物，当然好的烹饪技术也是少不了的。今天小编就为喜欢做菜的朋友来介绍原味花卷的方法！
2.2将所有材料放在一起，搅拌均匀后揉成光滑的面团，盆地抹点油，放入面团，面团表面抹点水，盆上覆盖保鲜膜，发酵1.5~2小时至其膨胀至两倍大。
3.依序完成所有花卷。蒸锅中加水加热至手摸不烫的程度，熄火。锅中抹点油，放入花卷，盖上盖子，饧40分钟，至花卷看起来非常蓬松。
4.开火直接加热15分钟，熄火放置15分钟后再打开盖子。注意，熄火后不要立即打开盖子，否则花卷容易塌陷。
现如今很多做父母的都怕自己的孩子走进社会生存不了，为什么呢？因为他们怕孩子不会自己弄吃呢？这是一个现实问题，而这个问题需要你自己来解决。今天，得知原味花卷全部做法的你，可以真正改变自己了。去，走进厨房，彻底颠覆一下自己在父母心中的形象吧。
原味藕合的做法
我们是一个天天喊着减肥，还要满大街找美食的一群人，当然面对美味的诱惑，几乎很少人有抵抗的耐力。给大家介绍一款原味藕合，以后可以自己在家做一下哦。
2.21腌制肉馅10分钟（放入料酒 葱姜蒜末 老抽 五香粉 香油 鸡精各适量）。
3.将洗好的藕切成均匀薄片（选藕时尽量选用上下长的均匀的藕，这样夹肉馅时比较严实，不易外露）。
4.将腌制好的肉馅放在藕片上，抹均匀，然后盖上另外一片。
5.做好的藕合。
6.鸡蛋打成均匀的蛋液备用。
7.将做好的藕合，浸满蛋液。
8.锅中放入稍多点油（能没过藕合为准）烧热，放入浸满蛋液的藕合，中火炸至金黄色，出锅。
看完了小编的介绍，您是不是已经流口水？这道原味藕合色香味俱全，想吃的朋友赶快亲手去尝试一下，你一定能取得成功。
原味曲奇的做法
每天重复着朝九晚五的生活，工作下班后已无精力下厨做饭了， 原味曲奇做法较为简便，需要用到炒锅这个烹饪厨具，简单的准备好食材，放进锅中蒸煮，十分钟不到，美食所带来的乐趣即刻分享。
2、提前把黄油放入室内软化。如果室内温度不够，可隔热水软化（加盐跟糖粉一起）。切记软化好的黄油不能成液体，不便打发！
3、开始用打蛋器打发黄油（先中高速，后低速），打发好的黄油如下图（黄油成淡黄色，可以看到纹路）
4、加入蛋黄，继续打发
5、打发到可以看到非常清晰的纹路，如下图
6、把低粉，扁桃仁粉放入面粉筛中筛入打发好的黄油中，用刮刀进行搅拌（切记搅拌时不能打圈，从底部往上搅拌，那样低粉才不容易起筋），搅拌到看不到低粉就可以
7、把搅拌好的黄油团用刮刀放到裱花袋
8、开始排掉裱花袋里面的空气（裱花袋口用右手捏着，跟拧麻花一样），如下图
9、裱花袋里空气需要全部排出，裱花袋拧的下面看着是饱满的。
10、开始先预热烤箱:上下管180℃，10min。
11、烤箱预热的同时开始挤花型。
12、用裱花袋下端放到裱花嘴里（我用的是8孔的裱花嘴），裱花袋是竖着挤，左手握着下端，右手拧紧上面
13、很重要的一步:先等黄油团出来3厘米左右开始挤花型（如上图长度）。
14、不要绕圈挤，竖着向左在向右，再向中间往上提裱花嘴，花型就出来了（形状中等就可以，太大不易熟）。
15、整盘挤好的曲奇
16、烤箱预热好就可以把挤好的曲奇放入烤箱中层。上管180℃，下管170℃。烤20min。
17、曲奇烤好就可以出炉摆盘
原味曲奇是不是简单易学呢？在进行菜肴制作的时候，要注意把握好调味，注意适量加入酱油，避免味道过于浓烈。
原味饼干的做法
我们有时候会发现身边总有几个人特别喜欢做饭，把做菜当成自己的一种兴趣爱好，每一道菜都是自己成功的作品，我们不要总是羡慕别人的才华，其实自己可以学习的，下面就是关于原味饼干的介绍，自己赶紧开始动手吧
2.分次加入蛋黄，再加入香草精，搅打均匀
3.筛入低筋面粉、盐、杏仁粉用橡皮刮刀搅拌均匀
4.拌匀后，面团包入保鲜膜，放入冰箱冷藏30分钟左右（冷冻也可以时间相应短些）
5.冷藏后的面团取出后，桌面上稍撒些薄薄的手粉，将面团放在上面，擀成约3mm后的薄片。用饼干模压出形状
6.饼干放在烤盘上，放入预热的烤箱中，以180℃烘烤10分钟，熄火后余温焖10分钟左右
7.烤好的饼干，放在凉架上，待凉后装饰，放入饼干盒
现在你可以相信了吧，厨房不仅仅是女人的天地，男人也可以一展身手的。男人们去厨房做一下原味饼干
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