海蟹冷冻还是冷藏
养生茶煮还是泡。
“心静乾坤大，心安理数明，只有理性的清静才能大智大慧，大彻大悟。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，勿以善小而不为，养生的“善”在于平日的积累。正确有效的饮食养生是如何进行的呢？下面是小编为大家整理的“海蟹冷冻还是冷藏”，欢迎您阅读和收藏，并分享给身边的朋友！
秋季是一个吃海蟹的最好时间，因为这时候的海蟹已经膏肥体壮。在秋季的时候多吃海蟹不仅能够补充营养，还能够有效缓解由于天气干燥所带来的一系列症状反应。但是一般在吃海蟹的时候，要吃活的海蟹才能够发挥出最鲜美的味，道而如何保存海蟹也是不少喜欢吃海蟹的人面临着一个难题。
螃蟹冷冻还是冷藏保存
螃蟹是否可以冷冻主要根据以下两种情况而定：
1、河蟹， 一般情况下不建议冷冻保存河蟹，可放冰箱的冷藏室，且温度不要过低，最好螃蟹表面覆盖潮湿的纱布，这样能够延长螃蟹的保活时间。
2、海蟹，海蟹可短时间冷冻保存，因为冷冻时间过程会导致海蟹由于脱水过久而变质，蟹肉以及蟹膏的蛋白质含量较高，因此变质后会滋生霉菌和酵母、芽胞杆菌属、假单胞菌属等细菌，并且释放出一定量的硫化氢，实用过多会影响身体健康。
综上，螃蟹可冷冻保存，单建议最好短时间保存后即食，且建议对于河蟹最好做短时的冷藏保存，死了的河蟹超过1天后尽量不要食用。大闸蟹冷冻了能保存多久大闸蟹在我国很多地方都有养殖，其中江苏南部的阳澄湖大闸蟹最为出名，同时阳澄湖也是我国大闸蟹主要产区，我国很多地方都会从这里购买大闸蟹，这些大闸蟹都是经过冰冻之后运往全国各地，因此，购买回来的大闸蟹也能用冰箱冰冻起来，食用前解冻即可，能保存大闸蟹1~2个月新鲜不变味。
活的螃蟹怎么保存
吃螃蟹最忌吃死蟹，螃蟹死了，会有很多细菌和毒素，所以保存螃蟹的首要就是要让其鲜活。那么，活的螃蟹怎么保存才能够保证在吃的时候还是鲜活的呢?
1、用冰箱保存螃蟹
根据你的冰箱冷冻室的大小找个合适的泡沫箱子，可以提前放入冷冻室看看是否合适。然后把螃蟹的腿脚绑住，放进泡沫箱子里。要一个个的紧挨着放好，尽量挤满一层再往上加。往泡沫箱子里面加水，直到水没过螃蟹表面即可。然后把泡沫箱子盖好盖，放进冰箱冷冻室里冷冻即可。想吃螃蟹时拿出来解冻就行了，这样保存螃蟹能最大程度上保证螃蟹的鲜度。
2、暂养池保存螃蟹
如果所购螃蟹量多三五天吃不完，就不能用上面的怎么保存活螃蟹储存了，最好的办法是，把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了：因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，然后把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，如果螃蟹把八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾，用这种方法蟹储存螃蟹一般可超过7天或更长，品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。
特别提醒：如果不是马上吃的话，请千万不要用水洗，不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15℃的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天，不过保存时间太长螃蟹会瘦一些，3天内食用不影响口感。
活螃蟹怎么放不容易死
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
蒸好的螃蟹怎么保存
煮熟的螃蟹虽然可以隔夜吃，但是并非进了冰箱就等于进了保险箱了，存放过久的熟蟹仍然是易引发中毒的杀手。隔夜的剩蟹中，组氨酸会在一些微生物的作用下分解为组胺，回锅加热虽然可以杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，所以，吃存放过久的熟螃蟹，同样可能导致组胺中毒。煮熟的螃蟹保存不当同样有食物中毒的危险。由于螃蟹肉质鲜嫩，煮熟再放入冰箱保存容易流失营养物质，因此还是随吃随煮比较好。
1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
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粽子应该冷藏还是冷冻?
粽子具体是冷藏还是冷冻还得看情况，如果你只是放一两天那就可以选择冷藏，如果放的时间久一点那就最好选择冷冻，无论是冷藏还是冷冻，再拿出来准备食用的时候一定要彻底加热以后再食用，避免出现拉肚子的情况。
控制粽子量
不管是自己包的粽子还是外面购买的粽子，一定要注意一个需求量，需要吃多少，就包多少，粽子最好是现吃最佳，哪怕剩下了也不要剩太多。
粽子放晾沥干水分入冰箱
如果是吃剩下的粽子也要等粽子的温度退去和沥干水分才能放进冰箱，因为粽子有温度和湿度是很容易发生变质和发霉的。
保鲜袋防串味
放进冰箱之前，最好给粽子套个保鲜袋，这样能预防粽子和冰箱里的东西发生串味和失去鲜味。但是袋子口不能拧太紧太闷，需要给粽子呼吸。
熟粽子放冷冻室
如果是吃剩下的熟粽子如果是在一两天内解决完的可以放在冷藏室，但如果短时间吃不完的话，建议放冷冻室保存，可以保存半个月也不会变质哈。
生粽子入冷藏室
如果是一些没煮的生粽子需要保存的话，那么一定不能保存在冰箱冷冻室内，粽子很难煮熟。但是放在冷藏室的话，也不能放太久，差不多3，4天左右。怕坏的话，就煮熟再放进冷冻室。
真空粽子好保存
如果是在商场买的真空粽子的话，那么如果你没有打开真空包装袋子的话，在常温下还是可以保存个3-5天的，如果放冰箱冷藏室也是可以保存两三个月的时间的。如果保存过程中发现真空袋子受损已经漏气的，切忌不要饮食了。
肉类放冷藏还是冷冻呢
肉类食物是含有的营养成分是我们身体所不可缺少的，每逢节假日的时候，很多人都会一次购买很多肉类食物，从而方便对其进行食用，肉类食物在购买后是需要进行储藏的，不然就可以导致变质，变质的肉类中会产生很多的细菌，误食后就可以给身体带来不适，那么肉类放冷藏还是冷冻呢?
第一，肉类放冷藏还是冷冻呢?无论冷冻的肉温度多低，肉中的脂肪和蛋白质都会与氧气发生氧化作用，而肉一旦氧化会产生很多有害物质，肉质也会变差，甚至产生异味，无论在营养上还是在口感上会大打折扣。
第二，前三个月是冷冻肉氧化速度急剧上升的时期，肉质也会在这个阶段迅速变差，所以说，三个月已经是家庭冷冻肉的极限了，冷冻肉虽然有保鲜期，不过专家提示我们冷冻肉用保鲜膜密封，一个月之内口感还能和鲜肉差不多。
第三，肉在冻得过程中会产生很多的冰晶，冰晶可以把细胞刺破，汁液就会流出来，在解冻的时候这部分汁液就保不住了，水分含量变低，肉得嫩度就会变差，因此想保证肉得嫩度就要保护肉里的水分，尽可能的减少冰晶的形成，我们在冻肉的时候要先放冰箱中速冻半个小时，让肉快速降温在正常冷冻，就可以最大程度的锁住水分。化肉得方式不同也会影响肉得口感，我们常用的冷水化肉就是一个错误的方式，想要还原好的口感，您不放试试微波炉化肉，如果没有微波炉，可以再肉上撒点盐，之后放在冰箱冷藏内解冻也是一个不错的选择。
对于肉类来讲，不同的肉类在低温保藏过程中根据保藏的温度、湿度及保藏条件的不同，保质期会有一些差异，低温冷藏肉类产品的时间从几天到十几天不等。一般来讲低温冷藏温度相对较低，保藏时间就相对的长一些。比如猪肉在0-1.1摄氏度、相对湿度在85-90%之间保质期在3-7天，牛肉在零下1.1-0摄氏度、相对湿度在85-90%之间保质期可达21天，羊肉在0-1.1摄氏度、相对湿度在85-90%之间保质期在5-12天，禽肉类在零下2.2摄氏度、相对湿度在85-90%之间保质期可达10天。鲜鱼在0.5-4.4摄氏度、相对湿度在90-95%之间保质期可达20天。
蟹放冰箱冷藏还是冷冻
螃蟹是很多人都比较喜欢吃的海鲜，特别是大闸蟹味道鲜美，一直就能吃老半天。螃蟹买的多了，存放就是个问题，最常见的方法就是将螃蟹放在冰箱里，问题是冰箱具有冷箱和冰冻的不同功能，很多人就不是很清楚具体应该存放的位置。那么，蟹放冰箱冷藏还是冷冻？下面咱们就来看看吧。
螃蟹可以放到冰箱里冷藏起来。
螃蟹是属于鲜活水产品，离水后保存时间较短，所购数量能在3天左右的时间吃完的螃蟹。
保存比较简单：选活力旺盛的螃蟹， 把螃蟹的脚和钳子捆起来，以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的，活力足的螃蟹可继续保存。
注意：活的螃蟹只能冷藏不能冷冻，冷冻会把螃蟹冻死，肉冻面，没有任何口感了。
螃蟹放冰箱能放多久
市场上常卖的螃蟹有河蟹和海蟹两种。
活的河蟹放入冰箱时，应该放入冰箱冷藏室中，可以贮存三到五天以上不死，如果是死了的河蟹就不要吃了，容易中毒。
海蟹如果是一天半内使用，可以洗净或切成两段，放入塑料袋，扎紧袋口，放入冷藏室温度较低的位置贮存。若是冷冻，必须将海蟹煮熟，冷却至室温后，用保鲜袋包装，扎紧袋口，放入冷冻室，可以保鲜1个月。
螃蟹怎么保存比较好
活螃蟹的保存方法
1、 把螃蟹捆好，放在冷藏室里，最好是放水果的那层，把打湿的毛巾铺在螃蟹上面，不要拧太干，不要把毛巾叠起来铺。这样可以保存一段时间。
2、把螃蟹放在水里养.如果螃蟹太瘦或想储养一下,可以给螃蟹喂些芝麻或打碎的鸡蛋并加些黄酒,可以催肥。
3、保持湿润,活一两周问题不大,不要用水泡着就行了.养殖的地方通常放在水泥池中,每天喷水,有时放一两个月。
熟螃蟹的保存方法
1、如果当天晚上没吃完的话，可待其凉透后裹上保鲜膜放冰箱内冷藏，有条件的话也可以冷冻。但冰箱里存放的熟蟹最迟别超过第二天中午，而且再吃的时候还是要尽量回锅蒸透或开锅后在沸水里再加热半小时后再食用，忌吃蟹时不加作料，因蟹性寒，吃时最好放些姜末，醋等，可以去腥、杀菌、驱寒。这样吃蟹，才能在确保享受美味的同时，又兼顾了安全。但是如果变味的话最好是丢掉，虽然浪费，但是健康更重要。
2、如果把熟螃蟹短时间保存，可以用保鲜膜盖好，放在阴凉通风处。一般可以保鲜6--8个小时，前提是天比较冷，气温比较低的时候。如果天气比较热，想短时间保存熟螃蟹则要把螃蟹放到冰箱冷藏室了。这样中午的螃蟹可以保存到晚上，但不能过夜。想长时间存放熟螃蟹，比如过夜保存，则要把螃蟹放到冷冻室里了。但直接冷冻容易让熟螃蟹流失水分、变得很干不好吃。冻的时候可以连着煮螃蟹的汤一块儿冻起来，能保持螃蟹的鲜味。
淡奶油放冷藏还是冷冻？
人们在下厨制作美食的时候，经常需要使用到淡奶油，这里提醒大家，每次购买淡奶油的时候一定要控制好量，要想清楚自己需要多少，然后按需购买，千万不要一次性买太多，尤其在夏天的时候，淡奶油是很容易变质的，那么如果淡奶油使用不完的话，应该如何储藏呢？
淡奶油放冷藏还是冷冻？
不能放冷冻保存，只能冷藏。
鲜奶油冷藏法：原盒封口冷藏保存.
可以，但是会非常累的，打蛋器可以打的更好更均匀些
1.开口前，用酒精棉球消毒手和开口处.
2.倒出所需的鲜奶油（已经倒出的多余鲜奶油不可以再倒回）.
3.将盒顶捏扁，尽量排出盒里多余空气，用酒精棉球将原盒开口处擦干净.
4.再取一酒精棉球盖住开口部位，用一小锡纸密实包住，找个夹子把锡纸夹住。
淡奶油可以用手动打蛋器打发吗
1.淡奶油用电动打蛋器一般3-5分钟就可以打发，具体用时需要根据淡奶油的品牌和打发时温度决定。
2.如果手动打发淡奶油，个人认为基本不现实，很难打发。
3.还有一种制作蛋糕的奶油，就是蛋糕店制作生日蛋糕用的那种，叫植脂奶油。它价格低廉，性能稳定，打发量大，保质期长，可以考虑使用。
淡奶油打发方法
淡奶油打发之前是液体的，比牛奶更稠的状态，打发之后，就是平时看到的生日蛋糕上的奶油的样子。市面上的蛋糕店使用的淡奶油都是植脂奶油，含有大量反式脂肪酸。这种奶油非常好打发，可以用来裱花，但是口感、口味明显不如动物奶油天然、良好。可以从外包装上看出是什么淡奶油。
什么东西可以代替淡奶油
味道有一定的差别的。口感也很不一样。
炼乳更细腻厚实，有一种巧克力酱的感觉。而且一般是作为奶粉一样的用水稀释以后再喝的奶制品。没有稀释过的炼乳很甜很甜的。想想炼乳的制作过程就知道了。先把牛奶里的水分蒸发到原来的四分之一。再加40%的蔗糖。40%都接近一半了啊~
淡奶油很轻而且有细微的泡沫。淡奶油里面是没有糖的所以才叫淡奶油。淡奶油要用的话要加糖打发。稍微有点麻烦。
所以一般情况是不能代替的。
而且还要看做的是什么东西，单是吃或者是做奶油汤的话当然挑自己喜欢的口味就好。
做蛋糕裱花的时候可以用植物奶油代替淡奶油。那样做出来的花比较好看。
其他情况如果做小饼干小蛋糕小面包里面的添加的话最好还是不要替换，因为植物奶油不够健康。做冰激凌也是一样。都可以用植物奶油替代，但是有条件的话，特别是做给自己吃的话，从健康角度考虑还是淡奶油比较好。
布丁是放冷冻还是冷藏？
今天大家都很喜欢吃布丁，布丁的另一个名称叫奶冻，布丁和大家熟知的果冻比较类似，但布丁并不是果冻，所以要注意区分，目前市场上的布丁种类非常多，比如草莓布丁、豆腐布丁、红枣布丁以及水果牛奶布丁等等，制作的原材料不同，吃起来口感也会不一样，布丁应该是冷冻还是冷藏保存呢？
布丁是放冷冻还是冷藏？
1、最好放在冷藏室。布丁放在冷冻室的话会被冻硬的，口感也不好。布丁放在冷冻室，会变成冰疙瘩，化了以后也不好吃了。
3、布丁，英语pudding的译音，意译则为“奶冻”，广义来说泛指由浆状的材料凝固成固体状的食品，如圣诞布丁、面包布丁、约克郡布丁等，常见制法包括焗及蒸，烤等。狭义来说，布丁是一种半凝固状的冷冻的甜品，主要材料为鸡蛋和奶黄，类似果冻。在英国，布丁一词可以代指任何甜点。
焦糖布丁可以放多久
焦糖布丁先冷冻4个小时，再放入冰箱保鲜，可保存7天以上！
因自作布丁不含防腐剂等添加剂，内含丰富有机物等营养物质，所以容易腐败，保存时间相对较短。冰箱保鲜虽可保存一段时间，但尽量不要超过一周！
焦糖布丁是什么
焦糖布丁是布丁的一种，也是一道西餐食品，是用面粉、牛奶、鸡蛋、水果等材料制成的。千百年来，世界各地的人对它的喜爱带给了它不一样的形态，如香甜如蜜的西班牙芙朗，浪漫的法国烤布蕾等。
营养成分
热量：489.4大卡、胆固醇：681毫克、钾：507.4毫克、磷：327毫克、钙：324.6毫克、维生素A：317.4微、钠：238.35毫克、镁：39.5毫克、蛋白质：22.18克、硒：20.81微克、脂肪：17.68克、碳水化合物：11.58克、铁：3.05毫克、维生素E：2.55毫克、维生素C：2.5毫克、锌：2.28毫克、维生素B2：0.65毫克、烟酸：0.47毫克、铜：0.23毫克、维生素B1：0.2毫克、锰：0.12毫克。
焦糖布丁做法
鸡蛋黄2个、牛奶100毫升、淡奶油150毫升、糖粉30克、香草精少许
做法
1.准备材料
2.将牛奶、淡奶油、蛋黄、香草精倒入盆中，用打蛋器搅打均匀，小火加热至即将沸腾时离火，加入20克糖粉搅拌至溶化
3.将布丁液倒入烤杯或者烤碗中，烤盘中注入热水，烤箱预热，200度，上下火，中下层，烤25-30分钟（这个烤杯比较高，用布丁碗的话比较浅，可将温度调低些，烤的时间也可相应缩短）
4.取出晾至稍凉后，表面均匀的筛上剩下的糖粉，用喷枪将表面烧至焦糖色即可。
茶叶冷藏好还是冷冻好？
在每一个家庭当中或多或少都会存着一些茶叶，因为中国人实在是太爱喝茶了，因为喝茶不但有助于身心健康，更是可以打发时间。当然，喝茶也可以帮助人们调理身体，比如身体比较寒凉的人可以适当喝一些红茶，而在炎热的天气下或者上火的时候可以喝一些绿茶。那么，茶叶冷藏好还是冷冻好?
我们都知道，茶叶有很强的吸湿性、陈化性和易感染异味的特点，所以在存储过程中，一定要注意防潮、防霉变、防异味。而一些追鲜、追香的茶品，比如绿茶、黄芽茶、清香型乌龙茶等，温度越低氧化速度越慢，品质保持期就越长。
茶叶品质劣变主要是由于品质成分在水分(茶的干度和环境湿度)、温度、氧气和光照等因素的作用下，发生了一系列复杂的化学反应。因此，要想保持新茶的特点，必须避免上述因素对茶叶的直接作用。
随着冷藏冷冻时代的到来，以前储藏茶叶的很多方法(罐藏、干燥剂、石灰、热水袋、暖水瓶等)，几乎都用不上了，最多可以起到辅助作用，如今铝箔复合密封袋随手可得，再加上目前最先进且效果最好的茶叶保鲜技术之一低温保存，两者结合，保持茶叶品质变得比以往容易多了。
那么如何才能将茶叶存放的时间延长而且还必须保证其品质与茶香没有受到影响?茶叶是要冷藏好呢?还是冷冻好呢?这些是不是你关心的问题呢?
温度能促进茶叶内含物质发生化学反应，对茶叶的香气、水、滋味等都有很大影响。一般认为低温条件下贮藏，茶叶内化学成分的氧化速度大大减缓，使得茶叶变质速度推迟，有利于品质保存。一般认为贮藏温度在5℃以下为好。
而一般的冷藏经长时间保存后会全部失去新茶香。冷藏茶叶的最大缺陷就是只保色而不保香，因而茶叶取出后，必须采取适宜的提高香气措施，才会让茶叶恢复正常香气。其原因是茶叶经冷藏后，芳香油凝聚，冲泡时没有正常的茶香，故须经过炒或烘等处理，除去“死冷气”，才能恢复正常茶香。
新鲜银耳冷藏还是冷冻好呢
银耳的营养价值比较高，也一直深受着大家的喜爱，尤其是很多爱美的女性朋友经常会买银耳回来煲汤，煮出来的银耳软软的很有弹性，常吃银耳还能美容养颜，补肾强健身体，但是银耳一次性买多了，关于储存是很多人比较担心的问题，晒干后的还好，那么新鲜的银耳如何储存呢?
首先将新鲜的银耳从菌筒上摘下来，摘时候力度要稍微轻点，避免将菌筒的培养屑撒落到地上。
用小刀将新鲜银耳的根蒂黑色部分切割干净。
中间黄色部分是银耳的根部，不需要切削太深，用部分做出来的羹口感很脆。
加水浸泡新鲜银耳，加的水量应该没过银耳。
浸泡大约十分钟。
十分钟将浸泡新鲜银耳的水倒掉，并用清水清洗干净银耳。
用手将银耳捏碎，最好是每部分都能含有黄色的根部跟银耳的白色朵叶，这样做出来的银耳羹口感最佳。
这样新鲜银耳就变成了最好的银耳食材，可以利用这个食材做银耳红枣羹、炖汤或者炒鸡蛋。享受美好的银耳食材吧。
新鲜银耳与银耳的区别
一方面，从制作工艺来说，新鲜银耳是没有经过加工处理的，而普通银耳则是经过多层次的加工干制。
另一方面，新鲜银耳含有卟啉类光感物质，食用新鲜银耳后，卟啉类光感物质会随血液循环分布到人体表皮细胞中。此时受到太阳照射，就可能引发日光性皮炎，入皮肤红肿、痒痛，出现鲜红色丘疹和水疱。卟啉类光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿、全身不适、流鼻涕、流眼泪、乏力及呼吸急促等症状。而普通的银耳不含卟啉类光感物质，对人体无害而有益。
现在，大家应该知道新鲜银耳与银耳的区别了吧，因此，尤其在外，采摘银耳的时候，不要轻易煮着吃，因为大多野生银耳都是有毒的。
芝士放在冷冻还是冷藏
说到芝士很多人第一时间想到的是奶酪，那么奶酪和芝士是什么关系，其实芝士又名奶酪，是国内很多人喜爱的食物之一，也是很多小孩和孕妇的营养食物，因为其含有很高的钙元素，那么对于我们买回家的的芝士该如何正确保存呢？是放在冰箱冷冻还是冷藏呢？又可以放在冰箱多久呢？
芝士放冰箱冷藏还是冷冻？
关于奶酪的保存，品种不同保存方法也不同。
1.马苏里拉芝士
块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤pIZZA。如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。
2.奶油芝士
是软奶酪，不能冷冻保存，最好是尽快食用。如果一次用不完，那切的时候一定要把案板、刀具、手都用酒精棉球消毒杀菌。切记不能污染到奶酪。切好后把剩余的奶酪原袋包好，尽量赶走里面的空气，在袋口放一两个酒精棉球，外面再套个保鲜袋，让后放冷藏室保存，但也请尽早食用为好。奶酪长霉斑了就代表变质了，不要再食用了。
芝士放冰箱可以放多久？
为了将奶酪保存在最佳状态，在您将奶酪买回家之后，必须马上进行适当的储存和处理。一般而言，如果把未开封的奶酪储存在1℃到3℃之间，能保持质量不变。一般保存一个星期是没有问题的。
芝士的吃法：
1、奶酪土豆
这道菜的原料有:土豆、洋葱、块状奶酪,先将姜葱和土豆一起入锅煸炒,待快熟的时候加入块装奶酪,待奶酪完全融化后即可食用。这道菜奶香味非常重,奶香混合土豆中的甜味,吃法非常西式,此外,在这个季节吃洋葱也有非常的杀菌作用。
2、奶酪色拉
用奶酪代替沙拉酱,奶味更浓厚,含钙量也丰富,而奶酪比色拉更多了一份补肾、止渴、润肠的食疗作用。这道色拉的做法和普通的色拉做法一样,按个人口味选择原料,不同的就是最后加入奶酪而不是色拉。尝一尝这道色拉,感觉口味比色拉酱拌的更好,奶味很绵密,而且越嚼奶味越重,最后满齿奶香,绝对让您欲罢不能。
哪些人不能吃芝士？
1、奶酪吃多了不容易消化,不适合肠胃不好的人,但适合体质不好的人,因为奶酪富含蛋白质和钙,脂肪等很多营养。老人最好还是不要吃,奶酪是牛奶中高营养成分的提炼精华,因此其中所含的油脂成分偏高,虽然市面上也有低脂的,但其浓缩了高浓度,对于老年的消化系统不利。身体缺钙或者是骨质疏松的人群可以适量的吃一些奶酪,但是提前在于没有糖尿病,血糖高和肠胃虚弱的人群上可食用,但是那些体形肥胖的人群最好也不要吃奶酪。
2、患有消化系统疾病,泌尿系统疾病,外科疾病,传染性疾病,神经性疾病等不适合吃芝士。
芝士不能和什么一起吃？
奶酪+鲈鱼：引发痼疾
奶酪+菠菜：菠菜含丰富的钙质，乳酪所含的化学成份会影响钙的消化吸收
奶酪+羊肉：二者功能相反，不宜一起吃
奶酪+莴笋：乳酪是油脂性食物，而莴苣性寒，二者同食，容易导致消化不良，或腹痛腹泻。同时，莴苣生食时，因洗涤不净，易受寄生虫污染，如钩虫、蛔虫等，皆不利于健康。
芝士的食用禁忌：
1、1岁以内的宝宝,不适合吃奶酪,因为奶酪中饱和脂肪酸含量高,宝宝消化机能还比较薄弱,在消化道内不容易消化,因此建议妈妈不要给宝宝食用。
2、1岁以上的宝宝最好选用液态或半固态的奶酪,方便涂抹在面包上或混在蔬菜中。
3、奶酪也不可吃得过多,否则有饱胀感,影响其他食物的摄入。
4、选择奶酪时需要注意脂肪含量,对于肥胖的宝宝最好选用低脂肪的品种。
结语：今天我们谈论美味可口的芝士应该怎样保存的问题，是应该放在冰箱保鲜还是冷冻呢？其实，放在那里保存应该要看芝士的品种。块状的可以把它切成你需要重量的小块，用保鲜袋分别装好后放入冷冻室(如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。要用的时候，隔夜把它放到冷藏室回温，刨成丝就可以用来烤pIZZA。如果买的是已经刨好丝的，分装后放冷冻室就行了。另外芝士还是要注意要食用的禁忌哦！
慕斯蛋糕冷藏还是冷冻
蛋糕是对西式甜点的统称，其实蛋糕的分类很多，其中慕斯蛋糕是深受很多人喜欢的一种甜点，有很多人在买来慕斯蛋糕的时候，受不住慕斯的诱惑会买很多，一次吃不完就要吃好多天，在存放慕斯蛋糕的时候，很多人就弄不清楚慕斯蛋糕是要放在冰箱的冷藏还是冷冻里面。
慕斯蛋糕放冷藏还是冷冻：
收到先冷藏半小时，长时间需冷冻。抹茶从冰箱冷藏拿出后，会有些干的感觉但是夏天吃起来冰冰凉凉，感觉很好。
慕斯蛋糕和普通蛋糕的区别：
1、慕斯蛋糕是奶冻式的甜点，消费者可以直接吃或做蛋糕夹层。简单说慕斯蛋是一款在奶油里增加了果酱的普通蛋糕，然而这种慕斯蛋糕在常温下都不会变形的!纯真的慕斯蛋糕的制作工艺是非常复杂的，对温度的控制非常严格，因为慕斯使用的胶冻原料是动物胶，所以在整个制作过程里面都处于低温环境。慕斯蛋糕师用吉利丁凝结鲜奶油或其他配料(芝麻或咖啡等)煮制，将煮后的糊状物质倒入模具内，经过冷冻后脱模成型。特殊的制作工艺令食用慕斯蛋糕有别于普通的奶油蛋糕：10摄氏度是它的最佳食用温度，在这个温度下的，慕斯蛋糕最能保留慕斯原本的鲜味，一口咬下去，满嘴都是慕斯的浓郁香味，尽享丝滑，使人过口难忘。
2、普通的蛋糕是指使用面粉、鸡蛋等，经过长时间的发酵烤制而成，慕斯蛋糕所使用的蛋糕体就是普通蛋糕。相较普通蛋糕来说，慕斯蛋糕的食用方式比较讲究，口味比起普通蛋糕多了慕斯的香甜。另外，制作慕斯蛋糕的时候最大的特点是配方中的蛋白、蛋黄、鲜奶油都须单独与糖打发，再混入一起拌匀，所以质地较为松软，有点像打发了的鲜奶油。
鱼保鲜是冷藏还是冷冻好呢？
鱼肉是很常见的一种海鲜，鱼肉中的营养是非常丰富的，鱼肉吃起来肉质细嫩，尤其适合老年人以及小孩食用，经常吃鱼肉对身体健康的好处是非常多的，鱼肉虽然营养价值高，但是鱼肉的保存方法是大多数人比较关心的事情，有些人认为鱼肉冷冻保存好，有些人认为鱼肉冷藏好，那鱼保鲜是冷藏还是冷冻好呢?
冷冻是零下20以下的低温薄保存，冷藏是0度左右的保藏。
冷冻是一种重要的保藏方式，鱼的肌肉组织含水量多，可溶性蛋白质含量也高，又富含不饱和脂肪酸，天然免疫物质少，鳃和内脏附着的细菌多。而鱼死后呈弱碱性，更加适宜细菌生长，也就更容易腐败变质。在冷冻状态下，酶的活性和微生物的生长都被抑制，鱼的保质时间也大大延长，通常可达数月。所以冷冻鱼的出现正是为了能够让我们品尝到遥远海域的鱼种。
肉质差别
在冷冻过程中，由于水产品内部水分形成的冰颗粒，体积膨胀，组织结构遭破坏，发生冷冻变性;解冻后其内部水分析出，从表面干燥、肉质劣化、食感变差。
用冷藏方法，虽然水产品组织结构未受破坏，但对于虾、蟹、墨斗之类的软体类或甲壳类水产品来说，由于其肉质中存在蛋白酶，在保存过程中肉质会出现白浊现象，风味变差，肉质变软。
同时由于保存温度较高，微生物繁殖准以抑制，因此保鲜期也不过3天。建议尽快食用。
营养价值
同品种的海鱼冷冻后确实会流失掉一部分营养。因为在鱼冷冻时，鱼肉的肌原纤维中的水分将结成冰晶，但在解冻的时候却没有办法再与蛋白质分子聚合，也就不能被全部吸收回鱼肉中。冷冻鱼大多是在最佳状态时就冷冻起来，因此保留了大多营养成分。这点损失并不影响鱼类的核心营养价值。几乎和刚捕捞上来的鲜鱼同样美味，同样富含蛋白质和Omega-3脂肪酸等营养素。
而不同海域和不同种类的鱼若养在同一个水族箱里，不仅易感染细菌，还可能“一命呜呼”，因此小部分水族箱的鱼看似活泼新鲜，实则是靠水里的药在支撑活力。
口感差别
如果在有对比的情况下，品尝冰鲜的和冷冻的，还是可以尝出来的(品尝部位相同)。冷藏的口感会更嫩一些，毕竟冷冻还是会损失一些水分的。
冷冻鱼更安全
2005年出台实施的《鲜、冻动物性水产品卫生标准(GB2733-2005)》强制规定，冷冻产品应包装完好地贮存在-15℃至-18℃的冷库内，贮存期不得超过9个月。
美国食品药品管理局(FDA)规定鱼肉必须在零下35度冷冻15个小时，或是零下20度冷冻7天后才能食用，而欧盟的标准则是在零下20度冷冻超过24小时。
在-20度的低温下，可以有效的杀死细菌以及寄生虫，这样在食用时更加安全，而且在吃生鱼片时，需要急速冷冻杀死寄生虫。冷冻的鱼更安全。
而对于冷藏，由于保存温度较高，微生物繁殖准以抑制，因此保鲜期也不过3天。建议尽快食用。
综合来说，冷冻鱼在营养上基本不流失，而且在使用上更安全。虽说在口感上对于口味很敏感的人能够品尝得出来，但差别不是很大。只要冷冻符合条件，解冻方法正确，冷冻时间不超过1个月，口感上完全与冰鲜鱼没有差别。所以，如果不是沿海城市，盛产海鱼的地方，在挑选海鱼时，建议选择冷冻的海鱼，这样比较安全，因为你不可能知道冰块冷藏的海鱼是否已经超过保质期。
平常在外面吃到的那些口感很差的海鱼，基本上是冷藏超过保质期的海鱼，而这也就是造成我们认为冷冻鱼不新鲜的错觉。
深海鱼为适应生存环境并防范天敌，所以几乎都是深红色或是朱红色。而这些色泽也正是吸引钓友以它为对象鱼，并证明其为现流深海鱼的最大卖点。
所以能够把你钓起来的深海鱼，从钓起那时一直到卖掉或送人时，都依然的艳光四射，就是每位钓友必须作的功课了。
海蟹冷冻能保存吗
现如今生活条件好了，海鲜由于其营养价值高，含有高蛋白，味道鲜美受到了人民大众的喜爱，也因为现在的交通发达了，内陆地区的人们也能常常吃到海鲜了，海蟹就是当中的一咱，可是对于海蟹都知道新鲜的更好吃，但是一次性吃多了容易引发身体的不适，那么海蟹能冷冻保存吗?下面就来说说这个问题。
一、海蟹可以冷冻保存吗
海蟹可以放冰箱冷冻保存两到三天。
海蟹的保存方法：
1、鲜活的海蟹可以放入一个干净的容器内，用糙米混合两个打散的鸡蛋，再撒点黑芝麻，用这个混合物倒入容器内，淹没螃蟹的壳，然后用暗色的布把容器口盖上，要能透气但不透光。这样可以延长螃蟹的存活时间，并且能让海蟹的滋味变得更加肥鲜。
2、最好直接在家里养着，将海蟹放在有一点点浅水的盆子里，加透气的盖子，根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，想吃多少取多少。
3、将海蟹放入冰箱冷冻室冰冻保存，大约可以保存1-3个月。用这种方法处理过的海蟹会保留住鲜味，而且步骤简单。
二、海蟹可以冷冻保存多久
螃蟹分河蟹和海蟹，河蟹是必须吃新鲜的，海蟹就不用，海蟹可以冷冻保存，但一般不要超过三个月以上，这个已经是极限了，冷冻时间过长也会造成脱水变质，最好尽快食用。
三、海蟹熟的还是生的冷冻保存好
冷藏的时间也不宜太久哦，最好隔天就把它给消灭掉。最好就是熟的冷冻，你可以直接放水里煮熟，以后吃的时候放微波炉里热一下就可以吃了。因为这个海蟹是不能放在冷冻箱里的，因为它的肉不是很紧密，又含有水分，冻了以后再做成菜，口感就很差。而且放冷冻死了的海蟹后会分泌一种毒素，所以最好就是熟的保存，绝对不能生的冷藏。生的冷藏会吃坏肚子的，并且一冷藏后直接螃蟹就显着瘦很多，也会不好海蟹冷冻能保存吃。
海蟹放冰箱冷藏可以吗
又快到了海蟹上市的时间了，吃货们是不是一个个欢心鼓舞了啊，要知道海蟹味道鲜美、蛋白质含量又高，不便好吃对于身体还有好处，怎么不会被人心心念念了。只是大家都知道的是类似与海蟹之类的海鲜类产品，还是应当是新鲜的好，这样更能品尝到它自身的味道，但是海蟹没吃完要怎么保存呢?下面就来了解一下海蟹放冰箱冷藏可以吗?
保存以不动、低温、避光、保湿为原则。室温高时，特别是九十月份，应将蟹捆绑好，装蒲包的，整包扎紧。
外包装浸湿，以 不滴水为度，放在冰箱的冷藏室。不是整包的，在绑好的蟹上盖一块湿毛巾，存放温度控制在5-10℃为宜 。
保存方法一：用冰箱保存螃蟹。
所购螃蟹数量不多能在三天左右吃完的保存比较简单。选活力旺盛的螃蟹，把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度保持5度-10度，盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃，活力足的螃蟹可继续保存。
区分的办法是：用手轻触螃蟹的眼睛，如果反应不灵敏就先吃掉。
保存方法二:选活力旺盛的螃蟹，准备一个30-50公分高的塑料桶/盆，把螃蟹放入其中不能层叠;然后加水至螃蟹身体的一半高主要是保湿,不能把 螃蟹全部埋住.因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉，采用这种方法保存阳澄湖螃蟹，气温不高的时候螃蟹保存可超过5天。
保存方法三：如果所购螃蟹量多三五天吃不完，最好的保存办法是把自己的浴缸做暂养池，先让出来给螃蟹享受一下了，因为浴缸四壁光滑，螃蟹无法逃跑，把螃蟹轻轻倒入浴缸中，注水到刚好埋住螃蟹，使螃蟹八足立起来就可以在水面呼吸，并根据储存时间和数量投放少量的小鱼小虾，用这种方法 储存阳澄湖螃蟹一般可超过7天或更长,品质好的螃蟹储存成活率可达95%以上。另外，每天检查螃蟹，把活力不足的螃蟹及时吃掉。
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