藕节怎样煮汤才止血
冬季怎样运动才养生。
“人逢古稀喜相聚，满座白发尽笑语。身处盛世盼岁长，往事茫茫如烟雨。勤于纸上寻欢乐，珍惜今天保身体。多在人间看春光，又是桃红满地绿。”但凡长寿健康之人，一般都很注重养生，养生和养性必不可分，它带给我们的是健康。如何避免关于饮食养生的误区呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“藕节怎样煮汤才止血”，相信能对大家有所帮助。
相信大家在夏天的时候都吃过藕片吧，而且新鲜的藕片吃起来口感非常的脆，藕片最主要的特点就是脆，不管用多高的温度水煮，不管住多长时间，他都不会变软，除此之外藕节也是可以用来止血的，但是一定要把它熬成汤，它的效果才会更好，那么藕节怎样煮汤才止血呢?
藕节煮水的功效与作用体现
1、治流鼻血
每天将10余个藕节洗干净，煎水2次，每次文火煎半小时，每次煎成约700毫升的汤药，当茶频频饮用，汤药中不必添加糖或盐。同时，不要再服热性补药及煎炒油炸的食物。
2、治泌尿系感潦食疗方
藕节冬瓜汤：藕节100克，带皮冬瓜200克。冬瓜切块，与藕节共放锅内加水适量，煎煮20分钟，取汁即可。
3、藕节煮水治乳腺炎
藕节50克、蒲公英40克放入沙锅，加水适量煎煮，滤取2次药液，混匀即成。每天1剂，分3次温饮。
藕节煮水具有清热、凉血、消炎功效，主治妇女急性乳腺炎、乳腺增生，一般连服藕节煮水3-5天即可。
藕节煮水的功效与作用及食用方法
1、藕节汤
藕节汤的材料：藕节，冰糖
藕节汤的做法：藕节清洗干净，黑色的淤泥要仔细清洗。
藕节加水煮，滚了以后小火煮40分钟，最后再加入冰糖即可。
2、藕节西瓜粥
藕节西瓜粥的做法：鲜藕节汁250毫升，西瓜汁250毫升，粳米100克，共煮粥，藕节西瓜粥熟时加适量白糖服用，每日2次。
藕节的贮存方法
藕节根据炮制方法的不同分为藕节、藕节炭，炮制后贮干燥容器内，密闭，置通风干燥处，防潮，防蛀。
藕节配血余炭血余炭止血化瘀，兼能利尿;藕节收敛止血，兼能利水，二药合伍，相须相使，能止血利尿以通淋、化瘀消滞以缓痛。
Ys630.com相关知识
怎样煮汤圆不会破
汤圆在我们国家是一种比较传统的美食，很早以前，吃汤圆一般是要等到元宵节才可以吃得到，随着人们日常生活水平的提高，超市里的速冻汤圆方便了很多想吃汤圆的人，大家到知道速冻的食物，不管是哪种，在煮的时候，是很容易煮破的，速冻汤圆也是一样的，那怎样煮汤圆不会破呢?
怎样煮汤圆不会破?
1、先把速冻汤圆从冰箱里拿出去掉外包装。倒入盆中，在室温下放置约10分钟，使汤圆内部的冰充分融化。
2、往锅中倒入冷水，然后把锅放在电磁炉上。盖上锅盖使冷水烧开。
3、锅中开始烧开水，等到开水烧开后，打开锅盖。把汤圆轻轻放入锅中。
4、用勺子翻动汤圆，以免汤圆粘锅。等到锅中的水开了，打开锅盖。
5、把汤圆从锅中舀上来，放在冷水里泡一会儿，等放凉后，再次煮一锅水。
6、等锅里的水烧开了，电磁炉由大火调成小火。把汤圆从冷水捞出来，放到锅中。
7、等水再次沸腾而且所有的汤圆都浮上水面的时候，汤圆就煮好了。
速冻汤圆煮几分钟
煮汤圆的步骤和时间
1、在锅内放入适量(依你煮的数量而定)冷水，然后烧开。
2、将汤圆或元宵放入开水中煮。
3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，使之继续煮。如此三次，水再开而且汤圆或元宵已经全部漂在水面上时就可以关火了。
(提示：煮汤圆的时间，一般为10分钟左右，煮到汤圆飘起来了，基本就熟了。)
煮汤圆的要领
煮汤圆需要掌握“沸水下，文火煮”的要领。为了避免汤圆粘锅，可用汤勺在锅中慢慢搅动，直到汤圆表面光滑、浮于水面，用筷子按时富有弹性即可。注意首次水沸后加入少许冷水，让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态，几分钟后汤圆煮熟即可食用。另外，为了减少油腻，煮汤圆时还可以加入少许姜片作为调料，微微的姜辣味会给软绵绵且柔滑细腻的汤圆带来更多的美味。
杏鲍菇煮汤
杏鲍菇是常见的一种菌类食材，许多家庭都会购买杏鲍菇来制作各种菜式，因为杏鲍菇的味道是比较鲜甜的，并且口感比较爽脆，含有的营养物质也是非常丰富的。使用杏鲍菇来进行煮汤也是非常鲜美的，不需要放入味精，只要搭配一些瘦肉，味道就会非常的香甜和浓郁。
杏鲍菇肉片汤
材料：杏鲍菇半个120克，猪瘦肉100克，小塘菜200克，生姜3片，清水适量，生粉少许，油少许，盐少许
1、全部材料洗净。
2、小塘菜用淡盐水泡30分钟，捞出沥干水备用。
3、瘦肉切成薄片，用少许油，生粉，水拌匀，腌15分钟。
4、杏鲍菇切成薄片，飞水后捞出沥干水，备用。
5、在锅中加入适量清水,加入生姜,大火煮沸后,加入杏鲍菇略滚,下小塘菜滚至菜将熟时将肉片下锅,煮至肉片熟透即成。下少许盐调味。
这款汤消除对夏日的烦热有很大作用。
若是没有小塘菜就煮这款杏鲍菇鸡汤
材料：杏鲍菇3根，胡萝卜1根，鸡1只，葱姜若干
做法：
1 将鸡切成小块，将胡萝卜和杏鲍菇滚刀切备用;
2 鸡块冷水入砂锅，水加到最高水位线，淋入30ml料酒，大火烧开，撇去浮沫;
3 加入葱姜，盖上盖子，转小火炖1个小时，记得注意看护，防止溢锅，可架根筷子在盖子下;
4 小火炖1小时候加入胡萝卜和杏鲍菇，再同炖15分钟左右，加盐调味即可
藕节生地排骨汤
藕节生地排骨汤，听名字就是一款滋补汤品，由新鲜莲藕的藕节，生地和排骨制作而成的营养滋补汤。选用藕茎与根茎连接的部分，其干品被当做中药，有很多好处。加上排骨，味道更佳鲜美，符合小孩子的胃口，快点来看看这道汤品的做法和功效吧。
藕节生地排骨汤的营养价值
藕节有收敛止血，化痰，清热生津的功效，适用于各种出血症状，因此可以多食用藕节来辅助调理。生地主要产地位于河南，属于玄参科植物地黄的干燥块茎，具有清热凉血，养阴生津的作用，适用于各种热性病症。排骨富含蛋白质，脂肪，维生素还有骨胶原等大量营养物，可以为幼儿和老人提供钙质，多食用排骨还具有滋阴壮阳，益精补血的功效。
藕节生地排骨汤的功效作用
【藕节】
1.健脾开胃，藕节散发出一种独特的清香味，还含有鞣制，具有一定的健脾止泻的作用，能够促进食欲，促进消化，开胃健中，对于食欲不振的人群可以多食用藕节。
2.润肠通便，藕节中含有大量的膳食纤维和粘液蛋白，在食用后可在胃肠内吸水膨胀，能够湿润粪便，刺激胃肠蠕动，促进排便，对于便秘人群，尤其是老年人可以多食用藕节改善便秘状况。
3.补血生肌，藕节中含有较多的铁元素，钙元素等，同事纤维素，食物蛋白，淀粉等有机营养物的含量也很高，能够益气补血，增强免疫力，对于身体虚弱的人群可以食用藕节来调理身体。
4.止血散瘀，藕节性味甘平，可散可收，既能收敛止血，又能散瘀血，具有止血不留淤的特点，因此对于有这种需求的人群可以多食用藕节。
5.清热凉血，藕节属于寒性，并且味甘多汁，有清热凉血的作用，可用于辅助治疗热性病症的材料，对于发热，口渴舌红，便秘，烦躁不安的人群很适合。
【生地】
1.清热，生地质润多液，能够养阴。味甘性寒，能够生津。润燥生津清热，用于温热病的后期调养，口干口渴，头晕目眩的人群适合食用生地。
2.通便，生地甘寒质润，善于滋阴，润燥，通便，适用于阴虚津伤，便秘的人群食用。
3.镇静，生地对于中枢神经系统有明显的抑制作用，能够明显的改善高血压患者的失眠症状，因此高血压患者很适合食用生地，情绪不稳定的人群也适合。
4.增强免疫功能，生地可以明显的提高机体的免疫功能，可以增强淋巴细胞抗体的产生，增加血清中溶血素的含量，刺激淋巴细胞转化成致敏淋巴细胞，促进免疫细胞功能，体质差的人群可以试试生地来增强免疫力。
5.保护肝脏，生地水煎剂具有保护肝脏的作用，能够对中毒性肝炎具有保护作用，可以防止肝糖原的减少，因此肝脏不太好的人群可以尝试用生地改善身体状况。
【排骨】
1.滋阴健脾，排骨味甘咸，性平，入脾胃肾经，有滋养脾胃的功效，无论男女老少都可食用，是极佳的食疗材料哦。
2.补钙，排骨里含有大量的磷酸钙，骨胶原，骨粘蛋白等，可以为老人儿童提供大量的钙质，促进孩子的骨骼生长，还可以预防老年人的骨质疏松。
3.改善贫血，排骨里含有大量的铁质和促进铁吸收的物质，因此贫血的人群可以多食用排骨改善身体状况。
4.补中益气，排骨无论怎样做，都具有补中益气的作用，非常适合肾虚体弱，产后血虚，燥咳，便秘的人群食用。
5.强健筋骨，排骨富含蛋白质和脂肪，为人体提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。对于正在成长的儿童来说可以多食用，促进骨骼发展。
【藕节生地排骨汤】
这款汤品营养丰富，有提高免疫力，促进骨骼发展，止血凉血，通便润便的作用。
藕节生地排骨汤的做法
准备新鲜藕节，生地，排骨，蜜枣，生姜和砂锅。
将食材清洗干净，藕节刮皮去须，蜜枣去核，排骨切成段。
在砂锅中加入2000毫升的清水，将所有食材放入锅中。
先用武火煮沸后，转文火煲约两小时，加入适量的盐，即可食用。
藕节生地排骨汤的烹饪技巧
1.如何选择新鲜藕节。选择通气孔较大的，可以把莲藕切开一点，看莲藕中间的通气孔大小，通气孔一般大的比较多汁。或者选择莲藕外皮颜色呈微黄色的，有一股清新的泥土味的则是新鲜的莲藕。
2.如何清洗莲藕。用一根铁丝，上面粘有一块干净的布，将铁丝伸进莲藕内清洗，即可吃到干净的藕节。
3.如何选择排骨。看排骨的外观，新鲜的排骨外观颜色鲜红，最好是粉红色的，不能太红或者太白，否则不是新鲜的排骨，不要购买。
4.如何清洗干净排骨。排骨烹饪前不要用热水清洗，排骨中含有一种肌溶蛋白的物质，在15摄氏度以上的水中易溶，会损失营养物质。应该放入冷水中，等它慢慢热上来，记住一定不要等水烧开了。
藕节生地排骨汤的禁忌人群
适宜人群
这道藕节生地排骨汤营养丰富，味道鲜美，适宜大多数人，对于儿童和老人很有益，促进骨骼成长，预防骨质疏松，老人儿童多食用益处多多。另外对于便秘的人群也非常适合，能够润便通便，促进肠道蠕动。身体虚弱的人群也适宜食用，能够提高免疫功能，补血，改善身体素质。
禁忌人群
由于藕节生地排骨汤中加入了藕节和生地，性寒的两种食材，对于脾胃虚寒的人群不适合食用，会给身体造成更大的困扰。另外经常拉肚子的人群也应该少食用这款汤品，因为此汤是具有通便润便的作用，反而会给肠胃造成更大的负担。
藕节生地排骨汤是一道营养丰富的汤品，做法简单，食材也很容易能够买到，味道鲜美多汁，老人小孩都可食用。软糯多汁，香甜可口，能够补血凉血，通便润便，提高免疫力等，益处多多，还不赶快在家里给家人们做起来。
肉片怎样才嫩
去经常去餐馆里吃饭的人就应该知道大多数餐馆里炒出来的肉片都是比较嫩的，但是很多人自己在家里炒肉片的时候就容易把肉片曹老，这严重影响到了肉片的口感，进而也影响到了一道菜的口感。于是不少喜欢做饭的人就会思考一个问题，自己在家做肉片的时候，怎样才能将肉片变嫩呢?
◆厨房中嫩肉的5个方法
1.加淀粉法： 将肉片切好后，加入适量的干淀粉拌匀，静置30分钟后下锅炒，可使肉质嫩化，松软适口;
2.加啤酒法： 炒制肉片是加入适量的啤酒，这样烹调出的肉片特别爽嫩，别有风味;
3.鸡蛋清法： 在肉片中加入适量鸡蛋清搅匀后静置30分钟再炒，可使肉质鲜嫩润滑;
4.食用油法： 炒牛肉丝时，先在切好的肉丝中加入作料，再加入适量食用油拌匀，腌制后下锅，可保持肉质细嫩;
5.用苏打法： 将切好的牛肉片放入小苏打溶液中浸泡一下再炒，可使肉质软嫩。
◆简易嫩肉法
淀蛋清拌肉法：在切好肉丝(片)中，加适量淀粉和蛋清，拌和均匀后，热炒、油熘、入口滑润，鲜嫩不老。
啤酒淀粉拌肉法：将肉片(丝)挂上用淀粉啤酒调成的糊浆而炒，炒出的肉片(丝)格外鲜嫩，风味尤佳。
食用油拌肉法：炒老牛肉片(丝)时，在切好的牛肉片(丝)中加佐料，再加适量的食用油(花生油、豆油、棉油)拌均，腌制半小时后下炒锅，炒出的肉片(丝)金黄油润，肉质细嫩。
小苏打拌肉法：将切好的牛肉片(丝)在小苏打水溶液中浸一下再炒，炒出的牛肉片(丝)纤维疏松，肉质软嫩。
白醋拌肉法：炒腰花时，在切好的腰花中，加白醋少许，再放点水拌匀，腌15分钟，腰花自然胀发，成菜后无血水，清白脆嫩。
◆ -- 煮嫩肉法
食用油法：炒牛肉片时，先在切好的肉片中下好作料，再加适量花生油(豆油、棉油)拌匀，腌制半小时下锅，炒出的肉片金黄玉润，肉质细嫩。
小苏打法：切好的牛肉片(丝)，放入小苏打水溶液中浸一下再炒，牛肉片纤维疏松。肉质软嫩。
芥末法：煮老牛肉时，头天晚上均匀涂一层芥末，煮前清水洗净，这样牛肉烂得快，且肉质鲜嫩。
雪里蕻法：烧牛肉时，加少许雪里蕻(或加几个山楂)，肉易烂，味道美。
啤酒焖牛肉法：煮牛肉时，以啤酒代水煮之，肉嫩质鲜，香味扑鼻。
黄豆法：炖老鸡、鸭时，加一把黄豆同煮，不但肉烂得快，味道也鲜美。
白醋法：爆炒腰花时，事先将腰花中放点白醋和水，浸腌15至30分钟，腰花自然胀发，成菜后无血水，清白脆嫩。
怎样吃才健康?
食物是可以补充我们人体所需要的营养成分的主要来源，而健康的饮食不仅可以让身体更加健康，同时也可以补充身体所缺乏的营养元素，而日常生活中要注意荤素搭配，这样饮食比较健康，平时可以多吃一些富含维生素高的食物，搭配荤菜一起食用不仅对身体好，而且还可以补充身体所需要的成分。
怎么样吃才健康?
食物巧搭配养分“1+12”
让食物的养分发扬最大的作用，也是应该计算的。日常生活中，假如食物搭配合理，对养分会起到事半功倍的效果。
猪肝和大青椒也是很棒的搭配，青椒的维生素C含量很高，有利于人体对猪肝中铁的吸收。可以在午饭的时分预备青椒肝尖这道菜，不但补充了铁，也爲下午的维生素C流失做一些预备。
腊八粥就是养分配餐的“标兵”，各种杂粮的养分相反相成，尤其是早饭和晚饭的时分把多种谷类一同熬粥，抵消化零碎功用较弱的老年人十分有益处，异样也是对家人的最好体恤。不但省钱，又很养分。
胡萝卜一定要放肉炖，胡萝卜中的胡萝卜素是人体容易短少的养分元素，同时也是一种脂溶性的养分元素，肉中的脂肪可以促进人体对胡萝卜素的吸收。这道菜里养分比拟片面，可以常常食用。
鱼和豆腐最佳伙伴，鱼中含有的维生素D可以将人体对豆腐中钙的吸收率进步20多倍。给孩子吃鱼炖豆腐补钙是最好不过的选择。豆腐还可以跟萝卜一同搭配吃，豆腐属于动物蛋白，多食会惹起消化不良，而萝卜能促进消化，若与豆腐同食，有助于豆腐养分被人体吸收。而且这两种食物价钱廉价，养分充足，十分合适家庭的餐桌。
有的食物在制造的进程中，一些边角往往被扔掉了，可是要晓得，这些“废料”往往养分很丰厚，完全可以重新应用。
有的人买了莲子做成莲子排骨汤，用不完的就放在了一边，可是剩下的莲子烩一烩，做成甜点或许和白米一同做成杂粮饭，就又变为了养分丰厚的美食。有些人往常喜欢吃黄豆糙米饭，剩下的饭加点水，可以做成黄豆糙米粥;假如还有剩，无妨试着放点红糖、黑芝麻粉、花生粉等，打成米浆当早餐。
怎样吃油才健康
在生活中，每次炒菜的时候我们都会用到油，而且油的种类也是各种各样的，有花生油、棉籽油、菜籽油、豆油、玉米胚芽油、橄榄油等等，对于冠心病的人来说，油也是一个坎，怎样吃油才健康呢？
健康烹调的原则很简单，就是控油温、少用油，避免油炸。
将油倒入锅中，中火加热一两分钟，手掌放在离锅面5~8公分处，如果没有温热感，这时油温较低，大约为100℃~120℃，如果掌心温热但不会烫人，温度大约为120℃～140℃，如果有烫手的感觉，油温可能已经超过180℃了。拌凉菜可以用亚麻籽油、紫苏籽油、核桃油、芝麻油、未精炼的初榨橄榄油等。
油炸食用冻鸡冻鱼时，如果把油换成水，一样美味。方法是，直接把未化冻的肉饼放在不粘锅上，先中火加盖烤两三分钟，让表面变热。然后加入两勺水，盖上盖子。等到有蒸汽腾起，再转小火，慢慢地煎。待水分蒸发之后，翻面，再加两勺水，继续煎。最后打开盖子，把上下两面用小火煎脆，即可食用，这种方法做出来的食物表面金黄，外脆里嫩，毫不油腻。
省钱又健康的用油方法
尽量避免油炸的烹饪方式。剩油的最大问题，在于避免再次高温加热冒油烟，把握住这个原则就可以二次利用了。”范志红说，在煎炸食物快结束的时候，就趁着油温合适，扔进去各种调味品，比如辣椒、葱、蒜等，可以做出香喷喷的葱香油、蒜香油等调味油，拌凉菜时放一些能提味。
焯蔬菜时也可以在沸水中放入1勺油，这样菜叶颜色鲜亮，而且口感软嫩。此时，只有锅里温度不超过100度，又只有一两分钟的加热时间，不会冒烟，用剩油完全没问题。
健康吃油，才能保持身体的健康，才能减少心脑血管疾病，很多有心脑血管疾病的人，要按照上述的方法去吃油的话，身体会康复的很快，并且要多吃蔬菜，保持良好的生活习惯，身体就没有大碍。
猪腰怎么煮汤
猪腰子的吃法有很多，比如有的人炒成菜来吃，煮熟再吃，或者是用来煲汤，而大多数人会选择做成汤来吃，这种吃法会更健康有营养，做汤的时候还会加入其他食材，先按照自己的需要准备相关食材，然后按照下面步骤制作。今天呢，咱们就一起来煮碗猪腰汤，一点也不腥，反而又香又嫩，早上如果来这么一碗，再搭个面包或是馒头之类的，既饱腹，且健康营养又美味，很省时间。
一、清炖猪腰子
材料：
原料：猪腰子1只，鸡汤大半碗。
配料：娃娃菜，木耳，笋，葱，姜，蒜少许，胡椒粉，料酒，盐。
做法：
1、猪腰子竖切成3-4MM的薄片，浸泡在清水当中，中途换几次水，至水清澈即可。
2、鸡汤大半碗，入木耳、笋炖开后，转小火。
3、猪腰子沥干，入滚烫的开水烫两次，第二次烫成这样就可以了。
4、汤里入娃娃菜、葱、姜，调一点胡椒粉。
5、汤开后，入烫好的猪腰子，锅开后略调料酒、盐，放点蒜泥(如果是青蒜叶子最好)即可。
二、红枣猪腰参汤
材料：
猪腰1个、红枣15颗、花旗参10克、生姜1块、食用盐少许。
做法：
1、准备所需用到的材料。
2、将猪腰洗净，剥去薄膜，剖开，剔去筋，切成花状，生姜去皮切片。
3、锅内注入清水加入一块姜片，水烧开后倒入腰花焯2分钟剩起，用清水洗净。
4、砂锅内注入清水，放入腰花及剩余的姜片。
5、红枣及花旗参洗净，放入砂锅内。
6、盖上锅盖，大火烧开，小火煲上2个钟，最后撒上少许盐即可享用。
小诀窍
1、煲汤时盐需最后再放，这样盐里的碘才不会挥发，营养及味道更好!
2、这是滋补的汤，味道已很鲜美了，所以味精，鸡精或其它调料就不需再加了。
3、血脂偏高者、高胆固醇者应少食或忌食猪腰。
4、煲汤时间太长，使用煤气灶的同学应时不时的查看炉子是否熄火，以免造成危险。
三、腰花木耳汤
菜谱简介色泽鲜艳，味鲜香。
材料：
主料：猪腰子300克，
辅料：水发木耳15克，竹笋50克，火腿30克，青蒜20克，
调料：大葱5克，味精3克，盐5克，胡椒粉2克，鸡粉2克，香油10克。
做法：
1.腰花洗净，剔去臊膜，后切成兰花片;
2.木耳用清水洗净;
3.将木耳、笋、火腿切片，青蒜苗切段;
4.将腰花片、火腿片、笋片焯水捞出，放在汤碗内;
5.锅内倒入水，放青蒜苗段、味精、精盐、鸡粉、胡椒粉烧开;
6.浇在放腰花、笋片、火腿片的碗中，淋上香油即成。
藕节冬瓜汤有什么作用？
藕节冬瓜汤其实有很好的食疗以保健价值，在炖汤的时候适当的加入一些蒲公英，还可以治疗乳腺炎，而且这一道营养汤，其实也可以起到很好的利尿消肿，化瘀消滞的作用。
1、治流鼻血
每天将10余个藕节洗干净，煎水2次，每次文火煎半小时，每次煎成约700毫升的汤药，当茶频频饮用，汤药中不必添加糖或盐。同时，不要再服热性补药及煎炒油炸的食物。
2、治泌尿系感潦食疗方
藕节冬瓜汤：藕节100克，带皮冬瓜200克。冬瓜切块，与藕节共放锅内加水适量，煎煮20分钟，取汁即可。
3、藕节煮水治乳腺炎
藕节50克、蒲公英40克放入沙锅，加水适量煎煮，滤取2次药液，混匀即成。每天1剂，分3次温饮。藕节煮水具有清热、凉血、消炎功效，主治妇女急性乳腺炎、乳腺增生，一般连服藕节煮水3-5天即可。
4、藕节汤
藕节汤的材料：藕节，冰糖
藕节汤的做法：藕节清洗干净，黑色的淤泥要仔细清洗。
藕节加水煮，滚了以后小火煮40分钟，最后再加入冰糖即可。
5、藕节西瓜粥
藕节西瓜粥的做法：鲜藕节汁250毫升，西瓜汁250毫升，粳米100克，共煮粥，藕节西瓜粥熟时加适量白糖服用，每日2次。
竹笋煮汤做法
竹笋是生活中很常见的食材，营养价值是非常高的，喜欢吃竹笋的人是非常多的，竹笋具有活血化瘀的功效，对身体健康的好处是非常多的，竹笋的吃法也是很多的，可以炒着吃，还可以炖着吃，还可以用竹笋煮汤喝，味道都是非常美味的，竹笋做汤是比较常见的吃法，下面具体介绍竹笋煮汤做法。
竹笋煮汤做法
材料
冬笋200克，海菜100克，萝卜苗100克调味料盐1大匙，味精1小匙，日式酱油半大匙，鱼露少许
做法
1、冬笋洗净后切片;海菜，萝卜苗分别洗净。
2、锅中加水，放入冬笋及所有调味料用大火煮开。
3、放入海菜、萝卜苗，至水再开即可起锅。
常吃竹笋的好处是什么呢
1、增强肠胃消化功能
胃病是现代人的通病，而胃不好就不能正常的消化吸收食物，食物不能充分的分解，就会加重肠道负担，容易堆积毒素引发便秘。而竹笋含有大量的膳食纤维和少量的糖分，既能起到增强肠胃的消化功能，也能减轻肠道负担，预防便秘、
2、增强体质
一个人身体好不好，就看他会不会吃东西，会吃的人可以吃少量的食物满足身体一天的营养需求。而不会吃的人，只会满足口腹之欲，加重肠胃负担，产生毒素危害身体健康。所以要想身体素质好，就要常吃竹笋，它含有的蛋白质是高蛋白方便人体吸收。少量的脂肪能为身体提供能量，还会不会造成肥胖。大量的胡萝卜素和维生素B、C等，是人体维持生命活动的重要营养物质，是养生食物中的佳品。
3、润喉止咳
竹笋的性质是寒性，有清热解毒，祛痰止咳的效果，特别适合喉咙不舒服，肺部有痰的人常吃。而且经常感觉自己手心热，脚热流汗，心烦气躁，也可以常吃竹笋改善，还有老是上火的人也可以常吃。
4、降血压
高血压是常见病，也是老年人身上老是遇到的疾病，被称为隐形杀手。而竹笋里面含有大量的钾元素，对抑制体内的钠元素有一定的效果，也降血压的好帮手。
怎么煮汤圆
元宵节是中国最传统的一种节日，而且在这个节日里面绝对不能够缺少的就是汤圆，因为它寓意着团团圆圆，可是很多人却经常忽略了煮汤圆，认为只要放到水里面开了就可以可实际上煮汤圆也是需要很多技巧的，那么下面我们就去看一下煮汤圆的时候需要注意哪些技巧问题呢?
其实汤圆的口味有很多种，尤其是汤圆馅料的选择，大家可以根据自己的口味制作，但是需要注意的是，如果汤圆的烹煮方式不正确的话，那么做出来的汤圆可能就没有你想像中的美味了。
怎样煮元宵才能使其更为香糯味美，其中有一些不容忽视的窍门。
轻轻捏在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。
开水下待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。
慢火煮旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。
点冷水在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
勤换水锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续食用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。
及时煮生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。
快出锅已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。
上面就是关于煮汤圆的一些方法和技巧介绍，可能很多人都会忽略这些问题吧，但是很多的时候其实烹饪的方法和技巧是需要很讲究的，因为这整个过程会关系到食物的味道一起各种各样的营养保留。
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