苦瓜能包饺子吗
用养生瘦瘦包能运动吗。
“善养生者慎起居，节饮食，导引关节，吐故纳新。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。养生在于平日一点一滴的积累，而非一蹴而就！怎样才能实现科学的饮食养生呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《苦瓜能包饺子吗》，希望能为您提供更多的参考。
饺子的食用方法是非常多的，不管是肉饺子还是素饺子都有很多的制作方法，喜欢吃素饺子的人会把苦瓜作用调馅的食材，但是很多人觉得苦瓜的味道并不适合用来制作饺子，因为它的味道非常特殊，那就让小编给大家介绍一下如何食用苦瓜去制作饺子这种食品。那么，苦瓜能包饺子吗?
第一，苦瓜能包饺子吗?将苦瓜和胡萝卜洗净，分别用绞菜机绞碎，苦瓜馅挤汁备用。猪肉鱼肉用绞肉机绞成肉馅放入容器中。加入2勺海天黄豆酱，适量香油，黄酒，高汤，姜沬，搅匀备用。把肉馅和菜馅混合拌匀。饺子皮放上馅包饺子。锅中放水大火烧开锅，下入包好的水饺，用勺逆时针推动防止饺子粘连，饺子煮熟,捞入盘中即可。苦瓜挤出的汁倒入杯中，加入适量蜂蜜。
第二，制作过程：材料：苦瓜 (1根)、肉 (300g)做法：、苦瓜，浸泡，掏空内瓤，切片，倒入搅拌机内，加水15ml，工作。、将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内，搅拌均匀，用手揉捏，分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑，盖盖，静置，剁肉馅。先加黄酒和蒜泥搅拌均匀。再加香油、醋、糖、盐搅拌均匀。再用清水分次朝一个方向搅拌，一共加三次水，加生粉，拌匀将静置好的面团，分别搓条，切剂子，擀成饺子皮，包馅。水开，下饺子，中火，饺子浮起，小火焖五分钟。关火，盛起。提示：肉馅一定要加水搅，否则肉馅就会成驼，不好吃。
苦瓜能包饺子吗?其实对于饺子馅的配料，我想是没有规定的，每个人都可以依据自己的口味去制作有新意且能满足个人要求的饺子馅。如果你喜欢苦瓜的苦味，那么你可以把苦瓜加入其中，多少看个人喜好而定。我建议你将苦瓜剁碎后(不要太碎)可加入盐抓一下，放几分钟后再把水倒掉，这样会有点脆，不会像吃芽白，也可以去些苦味。馅内最好还要加生抽和一点蚝油。ys630.coM
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海参能包饺子吗
提起海参这个名字人们第一反应就是昂贵的食材，并且含有的营养价值对人体非常的有益，而一些人在吃腻了传统海参的制作方法之后想要尝试一些新的做法，有的人就想到使用海参来制作饺子，海参这种食材的价格非常昂贵，所以在制作的时候一定要注意，以免造成浪费，海参能包饺子吗?
第一，海参能包饺子吗?海参饺子是中国传统食品，以海参精制而成，皮薄馅大、味道鲜美。海参同人参、燕窝、鱼翅齐名，是世界八大珍品之一。海参不仅是珍贵的食品，也是名贵的药材。先泡发海参，提前把海参泡上，如果你买的鲜海参，要从冰箱里拿出来融化。我买的是即食海参，在冰箱储存的。个数按人口，一人一个的量最合适。化上一点猪肉馅，不用太多，因为是包水饺，这样会很香。
第二，面粉放适量盐，用温水调成团，醒一醒，鸟贝洗净切碎，鸡蛋炒成鸡蛋碎与切好的鸟贝放到一块儿，韭菜洗净切碎备用.海参我用的新鲜的冰过的，化好之后，去掉内脏.海参切碎.全部材料放到一起.放适量花生油适量盐适量味精.适量酱油.适量五香粉.搅拌均.面揉好之后，分成大小一致的小剂子，擀皮拿起一个饺子皮，放适量的菜，对着捏好就可以了很快就包好很多锅中水烧开，煮饺子，几乎都是熟的，开过一次之后不用盖锅盖煮一分钟就可以出锅了.海参一定要洗净，最好用高压锅煮一会，肉会软烂一些，容易消化 2.煮饺子不用住的时间很长，可以根据饺子的大小来定。 .不用放很多的海参，营养过剩也不好，按照一人一个就可以了。
海参能包饺子吗?摘干净韭菜，洗净，控控水。切细，按自己做馅子的习惯就好了。也可以搭配洋葱做，还可以搭配普通的葱做，根据自己的喜好搭配。先切海参，把海参切成小丁，先竖切，再横切，看着大的再切几刀。把肉馅，海参，一块放入容器，再切点姜，和材料搭配，也有营养。放入盐，油，量根据自己家人的口味，搅拌均匀，放在一旁。和好面以后，把韭菜放入容器，搅拌均匀，开始包水饺就好了。其他步骤和自己平时包水饺一个样了。
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豆角能包饺子吗
饺子这种食物在日常生活中是很常见的，而且在制作的过程中也会给我们留下深刻的印象，往往会让大家感觉非常的复杂，其实为了介绍制作时间，大家可以直接购买饺子皮，这样只需要调制好饺子馅就可以了，饺子馅的种类非常多，大家可以根据自己的喜爱来进行选择，那么豆角能包饺子吗?
第一，豆角能包饺子吗? 可以的，豆角馅饺子用半熟豆角(豆角焯水)。主料：五花肉300g，豆角1000g。辅料：油适量，盐适量，酱油适量，甜面酱适量，味精适量，香油适量。步骤：把豆角摘好洗净用水焯一下、把面和好饧着、五花肉剁碎葱姜切碎，倒油，放面酱，倒酱油搅拌、豆角剁碎，挤挤水分，放在肉馅里，再放盐和味精，倒香油搅拌均匀、面做剂擀皮，开始包饺子、锅开煮饺子，4分钟出锅即可。
第二，制作方法：首先将买回来的豆角两头去掉，然后开火起锅，锅里装适量的水，水烧开之后把豆角放进去焯一边，大约30秒即可。焯好水的豆角捞出来放在凉水里面跑大约5分钟左右，然后捞起沥干水分切成末备用!接下来将胡萝卜和香菇以及香葱和生姜分别切成末，猪肉馅放在干净的盆子里，切好之后一起倒进去。然后打两个鸡蛋，加入调料酱油生抽麻油以及盐和现磨黑胡椒碎等。所有的准备材料齐全之后按照一个方向用筷子搅拌均匀即可准备包饺子了。饺子皮可以买现成的，省去了揉面擀皮的时间，大约25分钟就包完了，手快的时间更短!一次性如果包的饺子太多吃不完可以放到冰箱冷冻层，速冻起来，想吃的时候无需解冻直接水煮熟即可加入自己喜欢的调味料食用!
豆角能包饺子吗?豆角和肉可以一起做成馅包饺子的，详细的做法：面粉加入适量凉水、少许盐和成软面团。罩上保鲜膜松弛30分钟备用。五花肉去皮剁成碎肉末。肉末中加入生抽2勺、蚝油1勺、香油1/3勺、盐少许，拌匀。葱姜用榨汁机打成葱姜水，分次加入肉馅中，同一方向搅拌上劲。豆角洗净，入沸水锅中焯至变色，约7成熟;捞出立即过冷水使其保持碧绿，沥水待用。豆角切碎放入肉馅中，加适量食用油继续搅打至肉馅上劲。把松弛好的面团再揉几下，切成剂子。擀成饺子皮包入馅料，打褶成月牙饺生坯。起锅加清水烧开，下入饺子生坯煮熟捞出即可。
香菜能包饺子吗
香菜在我们的生活中一般都被用来当做调味品，因为香菜的营养价值比较高，而且它的味道比较刺激，所以香菜只要加入一点就能够改变我们做汤做菜的味道，也有一些人在做饺子的过程中，会加入一些香菜，香菜馅儿的饺子也一直比较受大家的欢迎，那么香菜能包饺子吃吗?
香菜饺子馅：
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
饺子皮所需原料：面粉300克、清水120克~150克、盐一点点
饺子馅所需原料：猪肉250克(最好里面有点肥肉)、香菜200克、葱末20克、花椒粉适量、植物油适量、盐适量、酱油适量
1/7 将面粉放入盆中，加上盐，然后边往里面倒水便用筷子搅拌成面絮，然后揉成面团，盖上后静置20分钟。和面的时候水不要一下放完，因为每一种面的吸水性都不同。
2/7将猪肉剁成肉馅，然后放入调料拌匀，再放入高汤或清水搅拌上劲。肉馅的详细拌制方法请点击查看： 怎样调制出鲜嫩多汁的饺子肉馅
3/7将香菜洗净切成细末;
4/7将香菜放入肉馅中拌匀，饺子馅就做好了;
5/7将静置后的面团再揉光滑，然后搓成长条，切成小面剂;
6/7用擀面杖将面剂逐个擀成饺子皮，放入香菜馅包成饺子;
7/7饺子下锅煮熟即可。有关饺子的各种问题请点击查看：饺子好吃的n个窍门
菠菜能包饺子吗
菠菜这种蔬菜在我们的生活中是比较常见的，它含有很多的铁元素，是可以起到补血的效果，所以菠菜适合经期的女性朋友食用。菠菜一般是直接生炒食用，也可以用于包饺子，菠菜馅的饺子，我们可以将菠菜跟粉条以及鸡蛋等用于当做馅料，具体的馅料制作方法，大家可以学习文章的内容。
材料
主料 500g中筋粉 200g鸡蛋 700g菠菜 50g粉条
配料 适量花生油 适量盐 1勺生抽 适量香油 适量花椒
做法
菠菜摘洗干净。
准备好其他的原材料。
将菜放在沸水里焯烫一下迅速捞出过凉水备用。
鸡蛋加几滴香醋打散，在炒锅里用少许油炒凝固。
粉条在煮锅里煮软过凉水后捞出沥干水分备用。(如果是粗点的粉条可以提前泡发再煮比较好软)
把菠菜挤干水分剁碎，粉条也剁碎备用。
炒锅倒入适量花生油放进去几粒花椒炸出香味后关火凉凉。
把菠菜、鸡蛋、粉条放在一起，将花椒拣出不要，油倒进菜里搅拌一下。
馅料里加入两小勺盐，一勺生抽几滴香油。
将馅料搅拌均匀。
面粉里慢慢加入温水揉成光滑的面团，盖湿布或者保鲜膜饧一会。(这个步骤可以在做好菜之前准备好，饧着)
饧好的面团分成小块，揉光滑。
取一个剂子搓成长条状。
用刀切成小面剂。
取一个小面剂子擀成圆饼状。
包饺子模具上撒少许薄面。
将饺子皮放在饺子模具上，中间凹下去。
取适量的馅料放在面皮中间凹槽里。
两半对折使劲夹紧饺子。
去掉边缘多余的面皮，打开就可以了。
煮锅里做水，水开后将饺子放进去煮熟，一般就是三次沸腾就可以了。
注意事项
1、菠菜不管是炒还是凉拌或者其他用开水烫一下就不会涩口。还会破坏对人体有害的草酸。但是不要长时间煮会将维生素流失。
2、用饺子模具的时候先撒面粉防粘，而且放馅料要适量不要贪多，不然包不住。
3、如果是新手包不了饺子，觉得这个模具能起大作用，呵呵。自己感觉包出来好看但是速度有点慢
油菜能包饺子吗
油菜不仅可以水煮着吃，还可以炒着吃，蒸着吃，另外油菜还可以包饺子吃，恐怕油菜的这种食用方法还是比较少见的。经常吃油菜的人不仅可以强身健体，而且油菜还有活血化瘀的功效，特别适合高血脂，高血压的患者。下面给大家介绍下油菜饺子的具体做法，自己在家可以尝试食用。
油菜水饺
食材食谱热量：301(大卡)主料油菜2斤面粉1.4斤
方法/步骤
油菜的功效与作用
1.降低血脂
油菜能活血化瘀，用于治疗疖肿、丹毒。
2.帮助肝脏排毒
对皮肤疮疖、乳痈有治疗作用。
3.防癌抗癌
油菜中所含的植物激素，能吸附进入体内的致癌物质。
4.宽肠通便
治疗多种便秘，预防肠道肿瘤。
5.强骨抗压
能强健骨骼和牙齿，还具有缓解压力的作用。
6.散血消肿
油菜还有促进血液循环、散血消肿的作用。孕妇产后淤血腹痛、丹毒、肿痛脓疮可通过食用油菜来辅助治疗。
油菜的营养价值
1.以100克油菜来计算β-胡萝卜素，就可以摄取到一天所需的75%。β-胡萝卜素能强健皮肤与粘膜，维持免疫功能，抑制粘膜产生的癌症，而且与维生素E结合的话，还能提升抑制癌症的能力。
2.油菜为低脂肪蔬菜，且含有膳食纤维，能与胆酸盐和食物中的胆固醇及甘油三酯结合从粪便排出，从而减少脂类的吸。
3.油菜中含有大量的植物纤维素，能促进肠道蠕动，增加粪便的体积，缩短粪便在肠腔停留的时间。
4.油菜含有大量胡萝卜素和维生素C，有助于增强机体免疫能力。油菜所含钙量在绿叶蔬菜中为最高，一个成年人一天吃500克油菜，其所含钙、铁、维生素A和维生素C即可满足人体需求。
主料：油菜2斤 香菇半斤 面粉1.4斤 (主料为四人食量)
调料：色拉油 香油 香菇粉 盐 味精 姜
一.先将油菜和香菇洗净备用。
二.将洗净的油菜和香菇分别用开水焯(烫熟)一下，马上捞出用冷水过凉备用。
三.和饺子面。俗话说软面饺子硬面汤。所以饺子面可以和的柔软滋润一些。
此处重点：和面的时候在水里加少许的食盐效果会更好。
面和好后包上一层保鲜膜饧(醒)一会儿。
四.将油菜和香菇剁碎备用。(油菜剁碎后要将菜汁挤出)
此处重点：将油菜剁成馅时加少许盐，这样比较容易将菜汁挤出。
五.调制饺子馅。
将剁碎的油菜和香菇放在盆中，加入食量的色拉油，香油，盐，味精，香菇粉，姜末。
此处重点：因为和面和剁馅时都加入过食盐，所以调馅时一定要适当少放些。姜末可根据个人口味添加，不喜欢也可不放。
六.下剂，擀皮，包饺子。
七.将饺子下锅煮熟捞起即可食用了。
淀粉能包饺子吗？
淀粉是我们生活中不可缺少的一种辅助食材，它不仅可以应用在饮食之上，同时还可以应用于生活当中。比如家里的餐具或者厨房用具比较脏，也可以借助淀粉来擦。当然，淀粉最大的作用还是用来制作美味的菜肴，比如勾芡的时候就少不了淀粉。那么，淀粉能用来包饺子吗?
淀粉做饺子皮包的饺子水晶饺子。口感和传统饺子完全不同的饺子，是用纯番薯粉(红薯淀粉)做的。具体做法为：
1、准备馅料，拿出鸡肉，把鸡胸肉片切出来做饺子馅。
2、加入胡萝卜剁碎，越细越好。
3、加入淀粉、盐、耗油、料酒、酱油、葱姜等调料拌好饺子馅待用。
4、红薯粉最好过一下筛，这样饺子皮更细腻。
5、把开水冲到红薯粉中，搅拌均匀，稍稍摊凉一下，然后揉成光滑面团。
6、手上沾油，然后抹在整个面团上。盖上保鲜膜或保鲜袋防变干结皮。余下的油一会儿也需要抹剂子上。
7、饺子皮稍搓圆，然后用擀面杖擀开。中间厚，四周薄。
8、包入馅料，捏紧即可。但是红薯粉皮不如面粉的粘性大，包好了容易开口。包时要注意。
9、包好的饺子，整齐码入盘中。旺火蒸15分钟直至表面半透明即可。
1、配方
主料：土豆淀粉1份、小麦淀粉2份
2、操作步骤
(1)将1份土豆淀粉和2份小麦淀粉放入盆内混合均匀;
(2)倒入开水，边搅边倒，然后将面团和匀，水与面粉的比例为3：2.5—2.8，然后用普通方法操作，即可做出水晶饺子皮。
二、馅料的配制
水晶饺子馅可甜可咸，配制时要求色彩搭配合理、鲜艳，且口感良好。适合选择颜色较深的红、黄、绿等原料做主馅料。按此原则可随意调配。
1、牛肉水饺(颜色淡红)
(1)主馅料：牛肉馅375克，肥肉75克，葱8根，姜末1茶匙。
(2)调味料：料酒2匙、酱油2匙、盐适量、黑胡椒适量、葱姜水半杯、麻油4匙。
(3)调制：牛肉馅和肥肉馅一同剁细，拌入所有调味料调匀，再加入切碎的葱花和姜末，顺同一方向拌匀即成馅料。
鸡肉能包饺子吗？
如果说饺子最早出现在什么时候，基本上已经快接近两千年了，而且经过这么多年的发展，现在人们吃的饺子已经成为了家常食物。尤其在过年的时候，家家都是需要吃饺子的，而且饺子种类之所以不同是因为里面的馅料不同，有肉馅也有素馅。那么，鸡肉能不能用来包饺子呢?
我们平时最常吃的就是馅就是猪肉馅的饺子了，比如韭菜猪肉馅，芹菜猪肉馅，白菜猪肉馅，黄瓜猪肉馅等等，但是不知道大家有没有发现，鸡肉也很好吃，我们却从来都没吃过鸡肉馅的饺子?
很多外国人来到中国，吃了中国传统特色美食饺子以后，就对饺子赞不绝口，但是对于外国来说，猪肉吃的是比较少的，所以他们觉得如果是把鸡肉包在饺子里会更美味。
其实关于这个做法，中国人并不是没有想过，只不过人们在吃饺子的时候，往往都是大口大口的吃，两口吃完一个饺子，甚至有的人还能一口一个饺子。
如果把饺子包成鸡肉馅的，那么人们在吃的时候就需要吐鸡骨头，那样是非常麻烦的，所以渐渐的人猪肉也就成为了饺子馅中唯一的肉类了。
另外，人们在吃饺子的时候，往往咬一口都会流出来很多油，而这正是因为猪肉体内的油分比较多，可如果换成了鸡肉，那么就不会有这样效果了，因为肌肉体内的油分是很少的。
蒜苗能包饺子吗
有很多人都特别喜欢吃饺子，而且在我国的传统美食就是饺子，吃饺子意味着团圆的意思，饺子的营养价值是比较高的，因为饺子可以做成各种各样的馅儿，在做饺子馅的时候，应该尽量的选择一些青菜，因为青菜里面不含有脂肪，而且青菜的营养价值高，那么蒜苗能够包饺子吃吗?
食材：蒜苗一把、木耳适量、面粉一碗、鸡蛋两个 做法：
1、菜馅：先把蒜苗洗净沥干水分切碎，泡好的木耳切碎，鸡蛋炒熟切碎。加上盐、花椒面、鸡精、油搅拌均匀。
2、面皮：面粉和成面团醒一会儿，然后揉成长条状，切成小剂子，擀成小圆片。
3、包饺子：把制作好的蒜苗馅包进饺子皮中，馄饨状、月牙形……自己喜欢怎么包就怎么包了。
4、煮饺子：锅中水开后下饺子，冷水点上两次后，饺子都漂上来了，就可以捞出锅开吃啦!蘸上醋汁更好吃。 如果你更喜欢吃荤，那就把蒜苗三鲜饺子中的木耳换成虾仁，这样饺皮硬香爽滑，肉馅鲜嫩，蔬菜味美，别有风味。此外，蒜苗里面含有蛋白质，辣素，胡萝卜素，人吃了之后能够起到促进消化的作用，还可以补气，对肠胃、内分泌都很好，还可以防止一些肠胃病的发生。话不多说，赶紧趁着春节，顺应节气享受这道营养又美味的饺子带给你的乐趣吧!
制作步骤
猪肉馅先打入一个鸡蛋，搅拌均匀。盐、料酒、酱油、鸡精、香油、五香粉各少许放进肉馅搅拌均匀，要把肉馅搅上劲儿，煨一会儿肉馅。
蒜苗洗净切末。
蒜苗末放进煨好的肉馅，加适量植物油。
搅拌好的饺子馅儿。
面团分成均匀大小的剂子，包饺子。
包好的饺子。
配上蒜蓉、酱油、香油、调好的酱汁一起吃即可。
茄子能包饺子吗
茄子是日常生活中常见的蔬菜，具有丰富的维生素E,对延迟衰老有积极的意义，所以茄子也比较受欢迎，茄子的做法也是多种多样的，比喻烧茄子、酱茄条、肉末茄子等。那么问题来了。茄子可以做成饺子吗？回答是肯定的，茄子可以包饺子。茄子和什么搭配做成饺子比较好吃呢，下面我来说说。
茄子水饺做法一茄子和五花肉做馅
原料：高筋面粉适量，茄子适量，五花肉适量，40度温水适量，发酵粉适量，黄豆酱适量。1. 把1斤半的面粉放入面盆。2. 杯子里面放入40度温水。3. 用勺子舀一勺发酵粉。4. 把发酵粉放入40度温水内，调匀。5. 在面粉里面放入调入了发酵粉的温水，用筷子调成麦穗状。6. 将面粉揉成光滑的团。放入面盆。7. 将煤气打开，调到最小火。8. 将放入面的面盆放在煤气上三秒钟，拿开，醒发5分钟。反复3-5次。再醒发30分钟，面团就可以变成两倍大了。 （第7、8步骤就是在寒冷的季节可以快速发面的方法）9. 茄子去皮（也可以不去）切成丁。放入一个大碗里面。10. 在放了茄子丁的大碗里面放入适量的食盐，腌制茄子20分钟。11. 把腌出了水的茄子丁放在纱布上，挤点水。12. 准备好一块五花肉。13. 将五花肉切成丁，一定不能剁咯，要用刀切，这样味道才正宗。和挤干水的茄子调在一起成茄子肉馅。14. 取出黄豆酱（这个可是包子好吃的关键）。15. 取锅，放入少量的油。16. 取一半的调好的茄子肉馅，（这点也很重要咯，如果是全部放入馅料炒的话，味道也会不好）放入锅内翻炒。17. 放入黄豆酱，继续翻炒。18. 再将炒好的茄子肉酱和没有炒的茄子肉酱混合好，放入适量食盐。19. 按照一般包包子的程序包入茄子肉馅，大火蒸10分钟，关火虚蒸2分钟即可咯
做法二、茄子鸡蛋水饺
1、将鸡蛋炒好剁碎备用 2、将茄子蒸7分熟，然后切成小丁，越细越好 3、将备好的鸡蛋与切好的茄子拌在一起，依据各人的口味加入喜欢的调料，做成馅
做法三、茄子萝卜肉馅
具体做法如下：1、准备一个茄子，一个萝卜，按照饺子的数量准备肉的分量2、讲茄子、萝卜先切条，再切丝，最后切成沫3、将茄子末、萝卜末、肉末混合在一起4、加盐，根据个人口味可以加入其他喜欢的调料，搅拌均匀5、放15分钟左右，沥干水分6、准备好饺子皮就可以包了！
茄子做馅有点嚼劲，配着蒜泥或香油、醋，就很可口美味了。
婆婆丁能包饺子吗
饺子是中国的传统食物，特别是在北方地区吃的比较多，逢年过节更是必不可少的食物。饺子因饺子馅的不同而呈现出很多种类型。婆婆丁如果不知道是什么东西的话，说到蒲公英大家就一定不会陌生，有些人想用婆婆丁包饺子吃。那么，婆婆丁能包饺子吗?下面咱们就来看看吧。
婆婆丁，学名称蒲公英，又名黄花苗、黄花地丁、黄花郎、木山药、浆薄薄、补补丁、奶汁或苦蓿等。是多年生草本植物，叶倒卵状披针形、倒披针形或长圆状披针形，花葶1至数个，与叶等长或稍长。瘦果倒卵状披针形，暗褐色，。花期4-9月，果期5-10月。
洗净的蒲公英，最好把大根去掉(但千万不要扔掉，留作它用)，馅料的幼滑感比较好。蒲公英一定不要汆水烫过，这样保留最原生态的鲜嫩醇香。
馅料中加些事先嫩炒的鸡蛋，些许虾皮，更好地提鲜提香，也是山珍加海味的绝配混搭。再加些发泡好的木耳，切碎后拌入馅料，更丰富口感和营养。另外，也尝试过加肉馅的蒲公英饺子，与肉结合，削减了蒲公英的甜鲜，反倒放大了它的苦味，远不如素馅保有的野菜原汁原味清醇鲜香，因此，强烈推荐素馅版的蒲公英饺子。
把拔来的婆婆丁先摘一边，去掉杂草，最重要的是去掉根，婆婆丁的根很粗，适合泡水，不能做馅子，可以把根拧下来。
摘好的婆婆丁要清洗干净，用自来水多洗几遍，拔来的婆婆丁会有不少灰尘的。
烧开水，准备汆一下婆婆丁，锅内的水烧开后，把婆婆丁倒进去，翻一下，全部漫过热水，就可以捞出来晾上了，记住不要再开水锅里煮的时间太长。也可以直接捞出放进凉水里泡一会儿。
这时把肉馅调制好，最好用五花肉馅，和婆婆丁混在一起特别香。肉馅里放上姜末。
和好包水饺的面。注意不要太早和面，夏季容易发软。
把婆婆丁捞出来，攥干净水，切细切碎，刀工差的可以剁几下。记住要切几颗葱放进去。婆婆丁喜欢葱。
放入所有切好的食材，肉馅，盐，油，搅拌均匀，像平时一样包水饺就可以了。保证这样的水饺香喷喷的，营养丰富奥。
蒲公英能包饺子吃吗
蒲公英散开是时候非常漂亮，可能很多人不知道，蒲公英其实是一种药材，具有消炎败火防癌等功效。有些地方还管蒲公英叫婆婆丁，除了药用之外，蒲公英也是能食用的，主要吃蒲公英的枝叶。很多人希望用蒲公英包饺子吃。那么，蒲公英能包饺子吃吗?下面咱们就来详细看看吧。
蒲公英是可以用来包饺子吃的，简单的食材搭配更能突出蒲公英鲜美清香的味道，另外大家也可以尝试用别的野菜来做馅料，春天最鲜美的莫过于野菜了。
蒲公英包饺子的做法
原料：中筋面粉约300克左右，清水150ml，新鲜蒲公英约100克左右，豆腐180克，鸡蛋100克。
调料：香葱末5克，姜末3克，辣椒面3克，盐半茶匙，生抽1勺，白胡椒少许，椒盐半茶匙，辣椒油少许，鸡精少许，香油几滴，葱油15ml。
前期准备：
1、面粉里加少许盐混合均匀，再倒入清水揉成光滑的面团，盖上湿布松弛30分钟左右待用。
2、鸡蛋磕入碗里并加入几滴香油和少许胡椒粉，打匀后煎成蛋饼再切碎，用炒锅直接炒碎也是可以的。
3、豆腐切碎后也用煎锅煎至金黄色，盛出。
4、蒲公英择洗干净后用开水稍微焯一下，过凉后挤出多余的水并切碎，加几滴香油拌匀待用。
做法：
1、把鸡蛋碎、豆腐碎和蒲公英都放入馅料盆，加入调料搅拌均匀即成馅料。
2、等馅料调好后面团也基本松弛好了，取出面团反复揉制数次，让面团的表面更加光滑，最后再盖上湿布松弛10分钟左右。
3、接下来就可以把面团做成水饺皮，包成水饺开水下锅，煮至饺子浮起时再稍煮一会即可出锅。
吃蒲公英饺子的好处
1、对于利尿有非常好的效果，它具有丰富的胡萝卜素和C及矿物质，对消化不良、便秘都有改善的作用。
2、叶子还有改善湿疹、舒缓皮肤炎、关节不适的净血功效，根则具有消炎作用，可以治疗胆结石、风湿，不过在没有专业医师指导下还是不要擅自使用为佳。
3、花朵煎成药汁可以去除去雀斑，可说是非常有用的一种香药草，新鲜蒲公英要选择叶片干净、略带香气者，干燥蒲公英则选颜色灰绿、无杂质、干燥者。
4、性平味甘微苦，有清热解毒、消肿散结及催乳作用，对治疗乳腺炎十分有效。无论煎汁口服，还是捣泥外敷，皆有效验。
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