怎样去除手上的辣
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辣椒是一种在日常生活中比较常见的蔬菜，也可以作为调味品来使用。当然，辣椒都是有一定程度的辣味的，而在处理辣椒的时候，很多人都会出现手上被辣到的情况。这种情况是不好受的，但是可以通过一定的方法来将其给去除。下面就为大家介绍一下手上辣椒味道的去除方法。
一、去辣味的材料
1、辣椒碱可溶于乙醇及碱性水溶液中，但不溶于冷水。在工业中，提取辣椒中的辣椒碱就是用食用酒精作为浸取剂的。因此，根据这一原理，在生活中，可以采取涂抹酒精的办法溶解手上的辣椒碱。切辣椒后，可用酒精棉球单方向擦手，然后用清水洗手，再擦干，连擦3遍至症状缓解即可。
2、还可用少量食醋或白醋洗手，这是因为食醋是酸性的，可以和辣椒碱中和。
3、如果没有医用酒精也没有食醋，用热水洗手也不错，因为辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，虽然不如酒精和食醋，但效果比冷水要好。
4、可以将茶叶放在手中揉一揉，茶叶有去辣的作用。在凉茶叶水里浸泡2分钟就可解除烧手感。
5、燃烧后冷却的煤炭涂在手上反复搓擦几遍，用清水冲洗干净后，再用肥皂洗一下，辣味可除。
6、用牙膏清洗手。
7、先用香皂将水洗净，再将手泡在牛奶中，冰牛奶最好。因为牛奶或酸奶中的蛋白质能缓和辣椒碱。
8、香皂洗洁净，再用淘米水泡一会。
9、先不要洗手，用干面粉先搓，搓一会再洗，效果很好。
10、用橘子皮搓一下手。
11、用盐水洗手浸泡。
12、将砂糖涂在手上，用清水擦洗，然后再用肥皂洗一次。
二、预防手沾上辣味的方法
最有直接，最有效的方法是带手套，不过容易切到手套。
在握辣椒的手上套个保鲜袋，或者用剪刀剪。
在切辣椒时，用手指肚按着辣椒，不要用指甲掐住辣椒，这样，手就不容易被烧到了。
在切辣椒之前，在握辣椒的手上先涂上食用油再切，这样即使辣椒粘到手上，切完之后用香皂把手上的油洗净，就不会沾到皮肤。
切辣椒时，手捏着辣椒柄，直至最后一刀切掉柄，尽量不要让手接触辣椒的里面和切面。
三、注意事项
很多人以为将双手浸在冷水一段时间，手不痛了，这样就可以去掉辣味。其实不是，浸在冷水只能缓解一时的疼痛，手一旦脱开冷水，辣味就会恢复，甚至比浸冷水疼痛更明显。因为辣椒碱不溶于冷水，浸冷水没什么效果。
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怎样去除鸡肉的腥味
鸡肉是很多人都喜欢吃的一种食物。鸡肉可以为人体补充多种成分的营养物质，经常吃鸡肉，对于人体健康也是有着很大的好处的。不过，在烹饪鸡肉之前，如果没有对其进行合理的处理，鸡肉是很容易会出现腥味的。那么，鸡肉如何处理没有腥味呢？下面就为大家介绍相关方面的知识。
一、鸡肉去腥的方法
可以用热水加一点料酒和生姜(要用菜刀拍扁)、大葱、少些食盐浸泡十多分钟。味重的话加入生姜的水用火煮一下，把生姜里面的汁煮出来，再加上大葱、料酒、少些食盐浸泡!
为了使鸡肉能够充分的吸收到加入调料的味道，要不停的来回旋转鸡肉，就这样持续两分钟，之后再浸泡鸡肉二十分钟。用这个方法能够去除鸡肉中腥味，是因为啤酒、胡椒中都含有非常刺激性的味道，经过浸泡鸡肉中的腥味被盖了过去。这样做您不用担心鸡肉的味道会有什么影响。
浸泡完后，将鸡取出后就可以正常烹调了。对于要炖鸡汤的朋友们一定要把腥味完全去除掉再开始烹调。
二、烧鸡肉去腥的方法
如果，你是要烧的话，就可以不用这么麻烦了(可以偷偷懒啦)，烧之前直接用酱油(或者豆瓣酱)、料酒、姜末、食盐(加了豆瓣酱就不用加食盐了，加了豆瓣酱又加盐很容易使得鸡肉过咸)直接腌制就可以了。不用刻意的去去腥味，烧出来的鸡肉不会有一点腥味，只会有色香味俱全的肉香及配料的酱香。
三、冷冻鸡肉去腥方法
1、等鸡肉自然解冻后可以用少许牛奶浸泡20分钟
2、淋少许白醋可以去除解冻后的腥味
3、少许盐巴与柠檬汁的组合也是不错的选择
4、烧煮前先用姜汁浸泡3～5分钟，就能起到返鲜作用，使怪味去除。
怎样去除竹笋的苦味
很多人都比较喜欢吃真是的，尤其是春天和冬天的竹笋更是味道特别的鲜美，竹笋含有丰富的营养成分，吃的时候口感清脆鲜嫩，竹笋的制作方法也比较多，无论是哪种做法都深受人们的喜欢。大家都知道竹笋有一种苦味，在制作菜肴之前是需要进行处理的，不然会影响食用时候的口感。
怎样去除竹笋的苦味
1.对于干竹笋，一般有两种去苦味流程，一是先用清水泡发（泡发时间比较长），这样减少熬煮时间，节省柴火和人工，然后放到锅里用清水煮半小时左右，捞起来泡在清水里，每三四个小时换一次清水，如果急着吃就两个小时左右换一次清水，一般泡一两天即可完全去苦味，具体浸泡时间要视竹笋的品种而定；另一种方法是直接把干笋放到锅里熬煮直至笋干完全发软，一般水煮开一两个小时才行，然后捞起来泡在清水里，换水跟上一流程是一样的。
2.对于鲜笋，剥壳切片后，放到锅里煮开15分钟左右，捞起放清水里浸泡，每三四小时换一次清水，笋片比较薄一般一天左右即可食用，厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味。
3.如果懒得水煮，还有一个偷懒的办法，那就是腌渍。把切好的鲜笋或是泡发的干笋，用食盐渍4个小时左右，如果有条件，最好采用食用粗盐腌渍。盐渍后，倒掉盐水，然后用清水冲洗一下，再用清水浸泡，三四个小时换水一次，一般一天左右即可食用。
4.也可以用白醋或是白酒腌泡去苦味。把泡发的竹笋或是鲜笋泡在白酒或是白醋里，白酒或是白醋的用量要多一点，稍微没过竹笋即可，为了节省成本，可以把白酒或是白醋兑水。泡4个小时左右，然后捞起来用清水冲一下，最后再用清水浸泡即可，注意三四个小时左右换水一次，一般浸泡一天即可食用。
竹笋苦的有毒吗
苦笋本身带有苦味，是可以吃的，是没有毒的。所以，爱吃竹笋的人不必有这样的忧虑，但是也提醒您不能大量的吃。如果每天大量吃竹笋的话，是有可能导致身体出现不适症状的，比如消化不良等症状。
怎样去除猪肉的异味
去除猪肉异味的方法有三种，除血腥气：人们在杀猪时屠杀不当或放血不干净的猪肉，就很容易产生血腥气。 解决方法：可以先将猪肉放入干净的水中侵漂，并且换水多清几次，这样的话就可以有效的清除血腥气。
除去血的污气：如果我们存放猪肉不当，就会产生血污气。 解决方法：可以将猪肉放入淡明矾水里面侵漂，经过几次的反复洗涤后，再放人锅里用适量的清水烧煮，但是不要盖紧锅盖，等水烧开后把汤面上的浮沫和血污除干净，最后，把猪肉捞出来用清水充分的洗干净后就可以用了。记住在烹制菜肴时，要多加一点姜，葱，大蒜，料酒，辣味等一些调料包，这样就可以增强肉的香味。
用酒洗也可以除腐臭味。用度数比较高的白酒反复搓洗猪肉，如果奢侈一点就用白酒泡着，如果省点，也可以用白酒兑水搓洗。用酒搓洗后，再用清水冲泡十五分钟左右。 4.用一口大锅，装满冷水。
将生的猪肉略冲洗后放入，置于炉上。开火，要将火开到最小最小，直到再小就熄灭那么小，然后等半小时后，会发现整锅水泛红，上面浮着一层杂质，闻起来奇臭无比。但是肉还是生的，水仅是温的。将水倒掉，用温水冲洗并搓揉一下猪肉，这样的猪肉才算去腥。
怎样去除秋葵的粘液
很多人在做秋葵的时候，相信都发现了一个问题，那么就是秋葵的表面有很多粘液，切开以后洗的时候量会更大一些，每次弄得手很痒，而且还有可能会让整个汤里面都是黏黏的，其实想要去掉秋葵里的粘液，首先就要注意方法，一般秋葵在清洗的时候要注意用这样的方法。
瘙痒，所以，在清洗秋葵的时候要小心。
吃过秋葵的人应该都知道，秋葵的表面有一层细小的绒毛，在清洗的时候要注意，因为有的人对这些绒毛过敏，可能会造成皮肤瘙痒，所以，在清洗秋葵的时候要小心。虽然秋葵的表面看起来并没有脏东西，但是要食用的话，还是需要仔细清洗。
秋葵如何清洗
1、去绒毛
取一些表层干燥无水的秋葵放在盆内，加适量的食盐，利用食盐的粗糙，一根一根的将秋葵表面的绒毛揉搓掉，再用清水反复多次清洗，即可清除掉表层的绒毛和污渍。
2、去菱角
秋葵的周边都有菱角，在菱角中含有较多的木质素，若是不去掉严重的影响口感，因此，在清洗掉表层的绒毛之后还需要用刀或者去皮器具将菱角中的木质素去掉。
3、去粘液
秋葵在切开之后会有很多的粘液，这是一种异体蛋白质，对人体有致过敏的风险，尤其是对过敏体质的人作用明显，因此，在秋葵去掉菱角之后还需要将秋葵进行焯水处理，清除掉秋葵中的粘液蛋白、草酸、鞣酸等物质，促进营养吸收。
吃秋葵的注意事项
1.秋葵属于寒性的食物，因此，寒性体质和经期的女性不能过多食用，以免体内寒气过重，引起脾胃虚寒、宫寒痛经等症。
2.秋葵营养丰富，外皮有所损伤的秋葵很容易变质，因此，购买秋葵时需选择无损伤的秋葵，有黑点的秋葵不适合食用。#p#副标题#e#
秋葵适合哪些人食用
一、普能人群的成年男女，如果需要排肠毒、清除便秘、健胃的，那么是这一类人群是特别的适合食用黄秋葵，还有成年男女如果有口臭的食用也效果非常之不错，还有就是高强度作业的职业人士适当的食用黄秋葵也是非常之有益的。
二、对于内分泌失调、贫血、发育不良以及未老先衰的成年女性食用也非常之不错，对于那些症状可以得到明显的改善之作用，还有性冷淡的女性食用还可以增加夫妻情趣生活，更女期的女性以及老年女性也非常之合适，黄秋葵是当之无愧的女人最棒的选择，因为黄秋葵不仅被当作食补的好蔬菜类，黄秋葵花茶还有着天下第一花茶之美誉，对于女性的皮肤有着非常好的护肤之作用，可以起到一个延缓衰老之作用。
三、对于性趣不足、易疲劳、前列腺炎症、易早泄的成年男性食用也有着非常显著的效果，是体质偏弱男性的最佳之福音。
四、黄秋葵对于三高者食之也是非常之好的，经试验明，三高者长期食有对于那些指标数据可以得到明显的下降，对于三高可以起到一个很好的预防之作用，还有黄秋葵还可以预防癌症的发生。
五、不宜食用黄秋葵的人群有胃肠虚寒以及经常腹泻者，因为黄称葵属于偏性偏凉类食物;还有就是孕妇和儿童不宜食用，因为黄秋葵含有丰富的雌雄激素。
怎样去除海带的腥味
海带是一种海产品，也是营养丰富且很多人都喜欢吃的一种食物。由于海带是产自于海里的，所以是会有着一定的腥味的，如果不将海带的腥味给去除，那么对其口感的影响，也是比较大的。而去除海带腥味的方法也是有很多的。下面，就为大家详细介绍一下海带腥味的去除方法。
一、第一步：将海带彻底清洗干净
海带上面的脏东西是非常多的，食用之前必须仔细的刷洗干净。先把比较硬的干海带泡在清水里，稍微泡一段时间海带就变软了，然后就可以用手搓洗海带，或者用干净的毛刷洗海带，直到洗下来的水变成清水为止。
二、第二步：用淘米水泡发海带
洗净的海带再泡入淘米水中，让海带充分的涨发起来，这样可以减少后面蒸煮海带的时间。之所以让大家用淘米水泡发海带，是因为淘米水泡发的海带口感更好，泡发速度也快，而且淘米水还可以进一步清理掉海带表面的细小脏东西。
三、第三步：蒸或煮海带
（1）煮海带：
把泡发好的海带冷水入锅，并在锅里加入少许食用碱或小苏打，水烧开后再用大火煮10分钟左右，煮至海带软烂后即可捞出来。煮海带记得要冷水下锅，这样煮出来的海带腥味较淡。煮海带的时候还要加少许食用碱或小苏打，能把海带很快地煮烂，煮出的海带也更加好吃。
但是，由于食用碱或小苏打会破坏部分蛋白质，所以推荐大家用少许醋代替食用碱或小苏打，醋也能让海带很快地煮烂，同时让海带的口感更好而且没有腥味。煮海带的时候加点醋，还能让海带中的营养成分更容易被身体吸收，值得推荐！但切记，少许醋就完全足够了，不要贪多。另外，有些地方煮海带的时候喜欢放少量黄酒或料酒，也有去除海带腥味的效果，同时还能提升海带的鲜味。
（2）蒸海带：
把泡发好的海带放入蒸锅里蒸半小时左右，蒸到海带软烂就可以了。如果用高压锅来蒸效果更好，但高压锅蒸海带的时间要缩短一半。
怎样去除板栗的内皮
板栗的营养价值很高，平时适当的吃一些具有保健身体的作用，是营养比较丰富的一种坚果，具有一定的养肾补肾的作用，另外还有一定的补血补气的效果，在吃板栗的时候经常会有一些烦恼，那就是板栗的内外皮比较难去除，那么怎么能够轻松的去除板栗的内皮呢。
板栗的内皮有的时候也比较难去除，内皮少吃一点，对健康不会造成影响，但是如果过多的吃到板栗的内皮，对身体健康也会造成一定的影响，尤其容易导致咽喉出现不适。
去除板栗内皮的方法也比较简单，可以通过热水浸泡的方法，而且这种方法不但能够把板栗的内皮去掉，同时板栗的外皮也能够轻松的去掉，方法就是，先把板栗清洗干净，然后用剪刀，在板栗的尖部剪一个小口，然后放到水里面煮开3到5分钟，然后再放入凉水里面浸泡一会儿，这样板栗内外皮都能轻松的去掉。
用冰箱冷冻的方法也不错，先把生板栗连壳一块儿煮熟，煮熟以后自然晾凉，自然晾凉以后把板栗放到冷冻室里面，冷冻两个小时左右，然后再取出来，这时候板栗的内外表皮就都比较轻松的取下来了。
另外也可以用微波炉加热的方法，这种方法可以说非常的简单，首先也要把生板栗剪一个比较大的口子，然后放到微波炉里面加热30秒，这样板栗的内皮外皮和果肉就轻松的脱离开来。
冰箱异味怎样去除？
家里的冰箱用久了通常都会产生异味，特别是一些用户由于使用习惯不当，加上不经常清理冰箱，冰箱总会有一股难闻的味道，讨厌的异味又会影响到食物的味道。那么，该怎么去除这些令人讨厌的异味呢？
其实方法很简单，也不用买那些不太安全的除臭剂之类的物品，只需要生活中的一些常见的东西就能搞定，既简单方便又安全实用。下面就是小编收集整理的十大去除冰箱异味的技巧，总有一个方便你用到哦。
1、橘子皮
把橘子皮洗干净，放入冰箱内，用不了几天，冰箱异味就会消失，同时橘子皮也能散发出自然的香味，让冰箱清香扑鼻。
2、卫生纸
卫生纸有很好的吸水功能，也可以吸除冰箱中水分带的异味，所以在冰箱里放一卷卫生纸也可以达到除臭的效果。
3、茶叶
把茶叶包在纱布袋中，放入冰箱，可以除去异味，如果用花茶，那就更好了。半个月后，将茶叶取出，放到阳光下暴晒，可以反复多次使用！
4、香烟
香烟里的尼古丁本身就具有特殊的香味，而且烟丝还有吸臭的功能，所以在冰箱里放几根香烟对于除异味也是不错的选择。
5、食醋
弱酸性的食醋能够溶解部分有机物，而许多异味则是通过许多有机物腐败产生的，将一些食醋倒入敞口玻璃瓶中，放在冰箱里，具有很好的除异味效果。
6、纯棉毛巾
纯棉毛巾上的微细孔可以吸附冰箱中的气味，将一条干净的纯棉毛巾折叠整齐放在冰箱上层吸异味，过段时间将毛巾取出用温水洗净，晒干后又可以反复使用。
7、柠檬
新鲜的柠檬片比干柠檬片的除臭效果更理想，买回来的柠檬，切成两半，上下层各放一半，除臭效果也很不错。
8、木炭
木炭本身就是吸臭的东西，把适量的木炭碾碎，放在冰箱里可以吸附异味，但是不要让木炭接触到水，防止除臭功效大打折扣，最好用透气的布料包裹住，以免弄脏冰箱。
9、小苏打
取适量的小苏打分别装在两个广口玻璃瓶内，放置在冰箱的上下层，可以除去异味。
10、生面团
蒸馒头的时候留一小块生面团，放在冰箱里，由于面团内部密集的细孔可以吸收冰箱中的异味，所以，也可以用来去除异味。
怎样去除核桃外皮
核桃是一种很多人都喜欢吃的食物，而核桃中的营养含量是极其丰富的，经常吃核桃，还可以达到健脑益智的效果。不过，核桃虽然营养，又美味，但是吃起来确实比较麻烦的，这主要是因为核桃的外皮比较难剥。不过，如果采用以下这些方法的话，那么核桃皮也就会变得好剥多了。
1、开水浸泡
平时想把核桃仁的表皮去除，得到里面洁白的果肉，最好的方法是把核桃仁放在开水中浸泡，浸泡的时候可以放手量食用盐，泡制时间应该在1到2小时之间，泡好以后取出用家里的牙签，把它表面的薄皮揭开，再用手轻轻一撕就能去掉。
2、高温蒸制
核桃仁平时去，平时还可以直接把它放到蒸锅中，用高温蒸制，再开锅以后再蒸十分钟，然后取出把蒸好以后的核桃仁直接放入冷水中，一分钟以后取出再热胀冷缩的作用下，核桃仁表面的表皮就会萎缩，这时用手轻轻一捻，就能把表皮去掉。
3、微波处理
现在很多人家中都有微波炉，它是一种很方便的家用电器，平时再给核桃仁去皮时，也可以借助这种家用电器，可以把它放在专用烤盘装，用微波加热三分钟，取出以后翻面儿，再重新加热三分钟，这时核桃仁儿就能烤熟，取出以后等温度适宜时，用手轻轻一捻，它的表皮就能去掉。
4、风干处理
平时人们把核桃的外壳去掉以后，先别急着吃里得到的核桃仁，可以把它放到通风的环境中晾几天，这时核桃仁的果肉就会脱水缩小，它与表皮之间会产生松动，这时再用牙签一挑，表皮就能脱落。
5、人工去皮
具体步骤：用小刀先将大块的青皮剥下，结合清水用铁刷子继续刷理剩下的残余青皮，最后用细针和牙刷仔细清理。整个过程最好带着胶皮手套进行，否则手上的皮肤会被染黑。另外还要注意：不要让青皮的汁液溅到其他皮肤，否则会溃烂，因为核桃的青皮又叫“青龙衣”，其汁液剧毒。更不要溅到眼睛里。人工剥青皮的最大好处是皮色好看，自然离骨的核桃皮发暗。
羊肉怎样去除膻味
很多人在吃羊肉的时候，总是会出现一个问题，如果买生的羊肉回来，味道会特别的重，需要把这些郁闷只要把这些异味去掉，才能保证吃到美味的羊肉，在吃羊肉的时候需要提前准备一些萝卜或米醋，绿豆，这样能去掉羊肉中的味道，而且可以保证羊肉好吃。
方法/步骤
萝卜去膻味法
在炖羊肉或者煲羊肉汤之前，可以准备1根白萝卜，然后用小刀在萝卜上戳几个洞洞，然后就放入冷水中和羊肉一起煮，煮滚后就可以将羊肉捞起来，放入重新装清水的锅内继续煮，这样就可以起到去膻味的效果。
米醋去膻味法
将羊肉切成块状后放入锅内，加适量的清水(没过羊肉)，然后倒入少许的米醋，用大火煮滚后就可以捞出羊肉，重新更换一锅清水，然后继续煮羊肉，添加其他的调味料，就可以完全去除羊肉的膻味了。
绿豆去膻味法
在炮制羊肉的时候，无论是煮羊肉汤，还是炖羊肉，或者是吃火锅，都可以放一小把绿豆到汤里面，和羊肉一起煮，不用另外捞出羊肉，这样去膻味的方法更加方便与快捷。
橘皮去膻味法
吃橘子的时候留着一些橘子皮，在炖羊肉的放一些洗干净的橘皮下锅，煮沸之后就将橘皮捞起来丢掉，然后再放入几个橘皮继续煮，重复3-5次就可以去除羊肉的膻味，而且还有一些鲜甜的橘子味道。
核桃去膻味法
在炖羊汤之前准备几个核桃，然后将核桃打破后(不用去壳)，然后用纱布袋子包住，避免漏出了核桃壳的碎渣，然后和羊肉一同放入锅中煮，一直煮到羊汤也好了为止，最后食用的时候就将核桃纱布袋拿出来。
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