胡萝卜的营养

2019-10-07

茄子胡萝卜的做法

夏季养生食疗蒜茄子的做法。

“养生孰为本，元气不可亏；养生孰为先，养心须乐观。”那些健康而长寿的人，他们在养生方面都有自己的心得。身体是革命的本钱，我们需要掌握相关养生知识。如何避免关于饮食养生的误区呢？考虑到您的需要，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“茄子胡萝卜的做法”，希望能对您有所帮助，请收藏。

胡萝卜不仅是一个营养价值很高的蔬菜，其实胡萝卜还是一个百搭的蔬菜，它和很多食材一起炒制都能够发挥出胡萝卜独有的味道。而胡萝卜的颜色比较鲜艳，因此在视觉冲击上也能够让人的胃口大开。其实茄子也是可以和胡萝卜搭配在一起的，那么使用茄子和胡萝卜搭配一起吃的做法是什么呢?

茄子烧胡萝卜

材料

茄子250克，胡萝卜1根，蒜末1瓣，葱末适量，干淀粉适量，水淀粉适量，盐适量，酱油适量，糖(红糖最好)适量，素油1汤勺

做法

1.茄子切一寸长滚刀块后加盐腌20分钟

2.胡萝卜切滚刀块，比茄子块略小

3.腌茄子时，做其它准备工作 (准备蒜末，葱末; 调好水淀粉，对入酱油和糖，酱油和糖比例3：1，辈子再加一半葱末，蒜末)

4.茄子腌好后用水冲洗两遍，沥干，再用厚纸巾轻轻拍干，放进一个干的容器里

5.洒少许干淀粉在茄子上，摇晃使茄子均匀地粘上薄薄一层淀粉

6.不粘锅放两勺油，油热后(起波纹但不冒烟)，放入茄子，胡萝卜，翻炒

7.火变成中低，加班一半葱末，蒜末，翻炒，加少许盐

小诀窍

1.赶时间的话,省去步骤1和5 (茄子越嫩越好, 否则不用盐会有涩味)

2.用好的不粘锅, 因为淀粉容易粘锅

3.油可多放, 茄子烂了后其实会把油吐出来, 加水淀粉调料前可把多余的油到出

4.洒淀粉时茄子要干

茄子烧西红柿

材料

茄子4根，西红柿1个，蒜瓣4瓣，生抽1勺，湿芡粉

做法

1.茄子切滚刀块，用盐腌15分钟左右，沥干水份备用。蒜瓣拍碎。西红柿切块

2.炒锅放油烧热，放茄子煎黄变软，放入西红柿煸炒，加盐，糖，生抽炒西红柿软，加蒜瓣炒匀，淋上湿芡粉勾芡即可

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胡萝卜的做法

胡萝卜是我们餐桌上经常可以看到的食材，虽然说胡萝卜是一种很普通的蔬菜，但是经常吃胡萝卜，可以获得动物性食物才会含有的大量维生素A，原因是由于胡萝卜内含有大量的胡萝卜素，在我们的身体内部，胡萝卜素可以很好地转化为人体所需的维生素A。胡萝卜的做法一般是以炒制为主。

胡萝卜可以食用的部分肉质非常的有口感。大家都认为胡萝卜只有黄色的，其实它的品种有很多，如果按照色泽可以主要分为红色、黄色、白色还有紫色等数种，我国栽培最多的是红、黄两种。

按形状可分为圆锥形和圆柱形。胡萝卜肉质细密，质地脆嫩，有特殊的甜味，并含有丰富的胡萝卜素，维生素C和B族维生素。胡萝卜的品质要求：以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。

胡萝卜的做法有很多，今天我们就给大家介绍一下凉拌胡萝卜的做法：

材料

胡萝卜1条，辣椒2个，蒜2个，盐，鸡粉，麻油，白醋

做法

1、胡萝卜、辣椒切细丝。

2、把胡萝卜丝辣椒丝放一起，撒一勺盐(盐不要太多，以免咸)翻拌均匀，盖上保鲜膜放入冰箱腌20分钟。

3、蒜瓣剁成茸，放入碗中，加一大勺麻油、适量鸡粉芝麻、一小勺白醋，搅拌均匀。

4、倒入腌好的胡萝卜丝中搅拌均匀，试下味道，不够味可以加盐或者生抽即可。

凉拌胡萝卜的做法现在大家都了解了吧，胡萝卜的营养比我们预想的还要多，被人们称作是“小人参”，可以缓解夜盲症的现象，另外，还有有补肝和明目的神奇作用。大家不妨在这个滋补的季节多吃一些胡萝卜，对身体保健很有帮助。

茄子腊肠糙米焖饭做法胡萝卜的营养价值

茄子腊肠糙米焖饭做法

首先准备好150克大米，100克糙米，100克茄子，80克洋葱，50克胡萝卜和1根腊肠这些主料。再把2大勺色拉油，2勺酱香鲜，2小勺砂糖和1小勺盐这些辅料准备好。

首先把糙米放在水里面进行充分浸泡，大约30分钟之后即可捞出沥干。

接着把大米和糙米清洗干净，然后再将其放在电饭煲里面。

再把腊肠清洗干净，然后切丁放到电饭煲里面。

再往电饭煲里面倒入适量清水，然后用电饭煲开始煮制。

煮制过程中把剩下来的食材清洗干净，然后把茄子，胡萝卜和洋葱都切丁。

然后往锅里面倒入适量油，开火烧热之后把洋葱放进去进行翻炒，炒出香味之后再把胡萝卜、茄子丁一起放进去进行翻炒，翻炒一段时间之后再往里面加入少许盐进行调味，注意少放点盐，因为腊肠和其它相关配料本来就带有一定的咸味，接着再倒入少许砂糖和酱香鲜，翻炒均匀之后即可出锅备用。

等到米饭煮开，水分基本没有之后再把胡萝卜丁等翻炒好的蔬菜丁倒在米饭上面继续煮一会儿即可食用。

胡萝卜的营养价值

一般来说100克胡萝卜里面含有大约0.6克蛋白质，0.3克脂肪，7.6到8.3克左右的糖类，0.6毫克铁这些营养物质。此外这种食物里面有很多的胡萝卜素，可以防止患上相关疾病。此外里面含有较多的纤维，可以帮助食物消化，促进排便，对于某些癌症也具有一定的预防作用。在挑选胡萝卜时，如果发现上面的叶子已经枯萎，就不要买了，这表明胡萝卜已经较老了。

茄子的营养价值

茄子这种食物里面有较多的维生素E，可以阻碍人体变老的过程，还可以降低体内的胆固醇水平，保护血管，防止患上相关疾病。但是要注意如果自己的脾胃比较虚弱，患有胃寒等相关症状，就最好少吃这种食物。另外如果最近有相关手术要进食，也不要碰。此外如果有哮喘，也不要进食。

胡萝卜烧卖的做法

随着现在生活的不断进步，人们对饮食的要求是越来越高了，想要吃到放心安全营养的食物，当然在家里做是最好的。今天小编就为喜欢做饭的朋友来介绍胡萝卜烧卖的做法。

2.12香菇、腊肉切成小丁，葱切碎。

3.21把香菇丁、腊肉丁倒入糯米中拌匀。

4.12准备好面粉，胡萝卜。

5.21胡萝卜切小块用料理机加水打成汁。

6.取胡萝卜汁倒入面粉中。

7.变倒变搅拌成雪花状。

8.1糯米放入蒸笼中水开后蒸30分钟。

9.2和成面团醒发30分钟。

10.取出蒸好的糯米饭，加入葱花、少许盐、生抽、橄榄油和几滴香油拌匀成馅。

11.揉好的面团搓成圆长条，切成小剂子。

12.擀成面皮，包入糯米馅，点缀一点胡萝卜丁即成烧卖。笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。

13.笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。

14.笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。

15.笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。

16.笼屉抹上一层油，放入烧卖，冷水上笼，水开后蒸15分钟即可。

感谢大家今天和小编一起来学习胡萝卜烧卖的制作方法，把美食分享给大家是我的最大的快乐，您不妨也把这份快乐分享给您身边的朋友吧，让我们共享美食。

胡萝卜蛋糕的做法

当你拖着疲惫的身子还要继续工作时，你是不是向往路边的美食街？其实去路边吃不卫生，你还不如自己学着做。下面，就让小编带大家先来学习一下胡萝卜蛋糕的做法吧。

2.1蛋黄，加入幼砂糖（红糖），打发到蓬松的状态

3.2杏仁，榛子，核桃，腰果，任意组合）研磨打碎。我用的核桃

4.12加入肉桂和朗姆酒，搅拌

5.21现在添加胡萝卜，筛入50g面粉及5g泡打粉

6.加第2步研磨碎的坚果混合

7.个蛋白、100g白砂糖，蛋白打出大泡沫，然后分三次加白砂糖直至打发。（之后会做一个详细的蛋白霜打发的方法和意大利蛋白霜的制作方法供新手查看）

8.分三次加入7步打发好的蛋白霜，混合切拌面团使面团融入更多的空气

9.把面团放到涂抹好黄油和面粉的模具中

10.烤40分钟170-180度。使用木制牙签检查是否烤熟

11.蛋糕脱模，冷却。将剩余的1个蛋白打到大发泡，加入剩余120g白砂糖一半的糖，再打至细发泡，加入剩余的所有白砂糖高速搅拌3分钟左右。这一步我使用的意大利糖霜

胡萝卜蛋糕这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。

胡萝卜春饼的做法

二十年前，你不会去挑选适合自己的饭菜，因为时代不允许。二十年后的今天，你可以选择自己喜欢的饭菜，但是你太忙。但你记住，千万别让“忙”夺走了健康。为了健康，下面请跟我一起学着来做做胡萝卜春饼

2.12面粉加入盐放入容器中

3.21然后倒入煮至80度的胡萝卜汁

4.12混合成团，醒30分钟

5.21醒过后，再将面团重新揉光滑，看上下图对比

6.然后用手搓成长条

7.再分成小剂子

8.12每个小剂子用手按成圆形

9.2126个小剂子都按成圆形

10.每个小剂子上面要涂油

11.再撒粉，重复三遍

12.然后两个小剂子放在一起

13.每个小剂子再擀大擀圆

14.擀好的样子，还要醒一会儿再擀，松驰一下会擀得更薄

15.再依次擀好，手指可以轻松看见

16.之前擀的和之后擀的对比。还要再松驰一下，这样烙的时候，才不会收缩

17.将平底锅加热，小火烙至变色

18.然后两边分开。前面为什么要三次涂油撒粉就是为了容易分开

19.看一下柔软度

20.手捏紧后再松开，还不错哦。要吃的时候配各种蔬菜卷起即可食用

现在做菜并不是女人的专利了，作为男士朋友也可以来尝试着做一道简单的胡萝卜春饼，为你的妻子和孩子露上一手。

凉拌胡萝卜的做法

胡萝卜就是我们常说的红萝卜，是很营养的一种蔬菜，胡萝卜里面的应用价值很高，在很多家庭里面，如果有小孩的话，我们就会看到孩子吃的食物大多数都是胡萝卜，因为感觉这样的胡萝卜是具有高营养的食物，给孩子吃了之后对孩子的身体非常的好，可以帮助孩子的身体发育，如果厌倦了平时油腻的胡萝卜做法，那么大家可以尝试一下用胡萝卜来凉拌，那么这个凉拌胡萝卜的做法有哪些?

做法一：

1、将胡萝卜切成细丝(或用刨子刨丝)

2、放入大碗中，加入切碎的香菜和大蒜末，加入橄榄油(或者芝麻油，熬熟的菜籽油等)

3、加入盐，鸡精，白醋，用筷子拌匀即可食用

小技巧

1、做凉拌菜的胡萝卜丝要切的细，这样好入味，也比较软化点，不至于吃到嘴巴里有戳嘴巴的感觉;

2、觉得切胡萝卜丝麻烦的话可以用刨丝的刨子，非常的方便快速;

3、香菜和大蒜不喜欢的话可以不放的，喜欢吃辣的可以再放点辣椒油或者油泼辣子进去，非常的美味。

4、油的选择上，不同的油出不同的气味效果。一般调和色拉油无特殊气味，菜籽油，花生油，芝麻油，橄榄油都有自己的清香。菜籽油需要熬熟了待冷却后再淋入凉拌菜中。

5、现做现吃，盐要在吃之前放，以免蔬菜与盐水过早出水，导致水溶性维生素流失。

做法二：

1、免炝不过水，直接生吃：切丝加一些白糖和醋拌一下。

2、胡萝卜切丝，放入香菜末，盐，糖，味精，麻油，拌匀。

3、胡萝卜和洋葱切丝，用辣椒油、食盐少许，一起拌匀。

4、先将胡萝卜切成丝(可去皮也可不去，看个人喜好)放少量盐拌好放一边，香菜洗净，切成同胡萝卜长短差不多，放至胡萝卜丝上，蒜切成泥状。起油(少量)将蒜泥放入油锅内煸一下，注意不要糊了。将油加蒜泥倒在胡萝卜丝上，再放入生抽、鸡精等调料(喜好辣的朋友也可以放点辣椒)，拌匀即可。

做法三

原料：萝卜、酱油、醋、辣椒油、花椒粉、味精、白糖。

步骤

1.把胡萝卜切成细丝。

2.锅中烧热水，放入胡萝卜丝烫开捞出。

3.放进冷水盆中过一下。

4.捞出稍用手挤干水份，放入大碗中。

5.把蒜切碎。

6.杭椒切成丝。

7.准备好辣椒油。

8.倒入生抽，加盐、味精、蒜、杭椒、辣椒油拌匀。

相信大家在看了我们的内容之后，就知道这个凉拌胡萝卜的做法了，其实制作这个凉拌胡萝卜的做法是很简单的，制作过程中这些技巧需要我们掌握好，凉拌胡萝卜的话胡萝卜最好是切丝，这样在凉拌的过程中才能够更加的入味，凉拌胡萝卜的制作也是很节省时间的，这样在工作很繁忙的时候就可以制作这样的食物来吃。

胡萝卜牛腩的做法

可能大家都特别喜欢吃胡萝卜，胡萝卜已经成为我们一日三餐中特别常见的食物，而且胡萝卜这种食物中富含了很多的维生素c，维生素c可以有效的预防我们自身出现牙龈出血的症状，将胡萝卜和牛腩炒在一起更加营养美味，很多人也都想进一步的学习一下胡萝卜牛腩的做法吧。