鲫鱼海带汤
春季养生煲汤海带。
千保健，万保健，心理平衡是关键。千养生，万养生，心理平衡是“真经”。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的鲫鱼海带汤，但愿对您的养生带来帮助。
鲫鱼是鱼类当中的一种，对人体有很好的滋补效果。尤其是刚生产完的女性，多吃鲫鱼还可以促进女性下奶。而鲫鱼一般都是用来炖汤的，鲫鱼海带汤就是一种营养价值很高的补汤，体质较差或者是免疫力不高的人常喝鲫鱼海带汤可以起到调理身体的效果。那么，鲫鱼海带汤到底是怎么做的呢？
方法/步骤
1海带泡发洗净切丝或片，香葱.香菜切段，姜切成片备用。
2鲫鱼刨腹去鳃，鱼鳞可不去(根椐个人爱好，鱼鳞是特殊的保健食品)，去内脏洗净，注意内脏的黑膜去掉，否则很腥的。
方法/步骤2
1倒入适量油，七成热，放入鲫鱼微煎，大火煎至两面金黄(新鲜鱼放入锅中，先不能频繁翻动，会掉鱼皮，影响美观)，捞出备用。
方法/步骤3
1在砂锅中放入适量的开水与鲫鱼同炖，放入3-4片姜，大火炖1-2分钟，中火熬至20-30分钟。
2待汤汁成奶白时，把海带放砂锅中同炖，中火炖10分钟左右，放入适量盐、胡椒粉，大葱，香菜出锅。鲜嫩鲫鱼肉，香甜的汤汁，让人垂涎欲滴!
注意事项
海带中很可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡2-3个小时，中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。
食物忌讳
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。海带性寒，脾胃虚寒者少食用。豆腐肿含嘌呤较多，对嘌呤代谢失常的痛风病人和血尿酸浓度增高的患者，忌食豆腐;脾胃虚寒，经常腹泻便溏者忌食;豆腐消化慢，小儿消化不良者不宜多食。
小贴士
由于全球水质的污染，海带中很可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡2-3个小时，中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。吃海带后不要马上喝茶，也不要立刻吃酸涩的水果。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。这是因为海带中的碘可随血液循环进入胎(婴)儿体内，引起胎(婴)儿甲状腺功能障碍。为保证海带鲜嫩可口，用清水煮约15分钟即可，时间不宜过久。汤里别放其他调料，尤其不能放大料。一定要保持原汁原味。
营养价值
海带是一种营养价值很高的蔬菜，豆腐营养也丰富，含皂角苷成分，能抑制脂肪的吸收，促进脂肪分解，阻止动脉硬化的过氧化质产生。但是，皂角苷会造成机体碘的缺乏，而海带中富含人体必需的碘，因此二者同食，让豆腐中的皂角苷多排泄一点，可使体内碘元素处于平衡状态。海带豆腐鲫鱼汤是一道美味的营养靓汤，其海带豆腐的完美结合，加上鲫鱼的营养，肉质的细嫩，肉味的甜美，此汤不但营养丰富，还味香汤鲜!
Ys630.com相关知识
鲫鱼海带汤的做法有哪些呢?
鲫鱼海带汤是一种非常适合产妇食用的汤品，这道汤品的营养价值非常高，不仅能够补充产妇的身体营养，帮助产妇尽快恢复身体，还具有下奶的作用，增加乳汁分泌。因此，鲫鱼海带汤非常适合在家里制作，下面就来看看鲫鱼海带汤的做法有哪些吧。
做法一：
1.海带水发透，切成丝；
2.葱切段，姜切片；
3.将鲫鱼去鳃和肠杂，留鳞，洗净；
4.油锅烧热，把鲫鱼煎至略黄；
5.添汤，加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒，加入海带丝炖煮40分钟；
6.加味精调味即可。 小帖士-健康提示：
1.海带又叫昆布，为抗癌佳品。鲫鱼甘温，能健脾利水、温中下气，治反胃吐食。
2.此药膳能抗癌，对胃癌引起的恶心、呕吐亦有治疗作用。
3.消痰软坚，健脾利水、软坚散结。
做法二：
1、海带泡发洗净切丝或片，香葱.香菜切段，姜切成片备用。
2、鲫鱼刨腹去鳃，鱼鳞可不去(根椐个人爱好，鱼鳞是特殊的保健食品)，去内脏洗净，注意内脏的黑膜去掉，否则很腥的。
3、倒入适量油，七成热，放入鲫鱼微煎，大火煎至两面金黄（新鲜鱼放入锅中，先不能频繁翻动，会掉鱼皮，影响美观），捞出备用。
4、在砂锅中放入适量的开水与鲫鱼同炖，放入3-4片姜，大火炖1-2分钟，中火熬至20-30分钟。
5、待汤汁成奶白时，把海带放砂锅中同炖，中火炖10分钟左右，放入适量盐、胡椒粉，大葱，香菜出锅。鲜嫩鲫鱼肉，香甜的汤汁，让人垂涎欲滴！
香酥海带鲫鱼的做法
每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好香酥海带鲫鱼
2.212两条不大的鲫鱼，海带，小料。
3.把肉切成肉末。
4.鲫鱼用料酒，盐腌制一会。
5.1肉沫炒香。
6.2油锅里煎鲫鱼，煎成黄色后盛出。
7.加入小料炒香。
8.再加入豆瓣酱炒香。
9.加入水（我加的是高汤）再加入海带。
10.把煎好的鲫鱼放入锅里面，小火焖制。
11.十多分钟后，汤煎得快没有时盛出鲫鱼和海带，然后把汤勾芡淋好。
12........
13.看着有食欲吗！
世界那么大，餐馆那么多，香酥海带鲫鱼的味道自然也很多。但是没有一种味道，能和你自己做出来的一样，所以赶紧尝试下吧。
鲫鱼丝瓜汤
现代生活中，由于人们忙碌的工作，导致人们没有时间来注意自己的身体，因此在下班之后，人们不妨为自己和心爱的人煲一锅汤，补充身体，其中鲫鱼丝瓜汤是大家都非常喜欢喝的，那么究竟这道菜能怎么做才好吃呢，这是很多人都想知道的，下面我们一起来了解一下。
如今很多人们都非常的注重身体的营养，但是由于人们工作的忙碌，所以很多人没有时间锻炼身体，其中鲫鱼丝瓜汤是大家都非常喜欢喝的一道汤，下面我们就一起来了解一下该怎么做。
鲫鱼丝瓜汤
材料
鲫鱼，丝瓜，姜，盐，味精
做法
1.将鲈鱼洗净。
2.热锅煎至两面微黄。
3.加姜、加水煮开，然后放入切好的丝瓜，待丝瓜断青，加盐、味精调味就OK了。
4.颜色奶白，味道清爽鲜美。
虾皮姜丝丝瓜汤
材料
虾皮1大匙，丝瓜300公克，姜60公克，盐1/2茶匙，糖1/4茶匙，水5杯
做法
1.虾皮洗净泡水沥干;姜削皮洗净切丝;丝瓜削皮洗净，去籽切段泡水备用。
2.锅中放入1大匙沙拉油，以中火油温140℃爆香虾皮，再加入5杯水和姜丝，水滚后续放入丝瓜，捞起浮沫，再加入调味料至煮熟即可。
香菇丝瓜汤
材料
丝瓜200克香菇5克食用油10克香油2小匙精盐1小匙味精0.5小匙
做法
1.先将丝瓜去皮、切成片。香菇泡软后洗净，切成小块;
2.炒锅内放入食用油，烧热后倒入丝瓜煸炒片刻，放精盐，然后将香菇和清水倒入锅中同煮至熟，加入味精、香油即可。
注意
清爽鲜美，味淡可口。也可以用新鲜香菇做这道汤。
通过上面文章的介绍，相信大家对于鲫鱼丝瓜汤是怎么做都有了一定的了解，这是我们很多人都非常喜欢喝的一道汤，不但好喝美味，而且还具有丰富的营养，因此大家不妨在日常生活中多做这道汤给您自己和家里的人喝吧，对身体很有好处的哦。
海带豆腐鲫鱼汤的做法
健康的生活当然离不开营养的美食，营养的美食当然离不开娴熟的烹饪技巧。所以我们经常在家里学做饭，烹饪技术才会越来越好 ，那么今天小编就为大家来介绍海带豆腐鲫鱼汤的做法，赶快来提高一下你的烹饪技术吧！
2.鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏洗净，注意：鲫鱼肚子里的那层黑黑的黑膜需去掉，否则会很腥。
3.砂锅加水，放进几片姜片大火开煮。
4.在煮水的过程中，把鲫鱼放进油锅里煎一下，鱼放进去后先不动它，让鱼先煎一会，然后再翻动，否则鱼皮会掉，影响美观；鱼的一面煎好，然后翻过来，煎另一面。
5.把煎好的鲫鱼放进煮开水的砂锅里，大火煮开，改小火慢慢炖20-30分钟。（依自己富余的时间来定）
6.炖的汤奶白奶白的就把海带放进去，大火煮开，改中火煮10分钟左右。
7.然后把豆腐放进去大火煮开，然后再煮2分钟，调入适量精盐。
8.最后把香葱放进去，调入适量鸡精、胡椒粉煮开即可关火。
看完上文关于海带豆腐鲫鱼汤做法的介绍，你还有什么理由下班之后就吃泡面？你还有什么理由不对自己好一点？趁着时间还多，请赶紧自己动手做一下，这样才能真正地享受美食，享受人生。
海带鲫鱼汤怎么做
生活中，有很多食物都是非常营养的，但是很多人因为不知道如何做，也不知道食物搭配的做成菜品的营养，于是就放弃了一道美味又营养的菜品，海带鲫鱼汤就是如此，很被大众忽视。其实，海带鲫鱼汤非常容易做，营养又丰富。为此我们一起来看看海带鲫鱼汤怎么做。
鲫鱼海带汤是一道营养价值高，色香俱全的家常家，还具有减肥功效。
做法一：
食材食谱热量：564(大卡)
主料 鲫鱼 500G 海带 200G
方法/步骤1
1.海带泡发洗净切丝或片，香葱.香菜切段，姜切成片备用。
海带鲫鱼汤做法
2.鲫鱼刨腹去鳃，鱼鳞可不去(根椐个人爱好，鱼鳞是特殊的保健食品)，去内脏洗净，注意内脏的黑膜去掉，否则很腥的。
海带鲫鱼汤做法
方法/步骤2
1.倒入适量油，七成热，放入鲫鱼微煎，大火煎至两面金黄（新鲜鱼放入锅中，先不能频繁翻动，会掉鱼皮，影响美观），捞出备用。
海带鲫鱼汤做法
方法/步骤3
1.在砂锅中放入适量的开水与鲫鱼同炖，放入3-4片姜，大火炖1-2分钟，中火熬至20-30分钟。
2.待汤汁成奶白时，把海带放砂锅中同炖，中火炖10分钟左右，放入适量盐、胡椒粉，大葱，香菜出锅。鲜嫩鲫鱼肉，香甜的汤汁，让人垂涎欲滴！
注意事项
海带中很可能含有有毒物质——砷，所以烹制前应先用清水浸泡2-3个小时，中间应换一两次水。但不要浸泡时间过长，最多不超过6小时，以免水溶性的营养物质损失过多。患有甲亢的病人不要吃海带。孕妇和乳母不要多吃海带。因为海带中的碘可随血液循环进入胎（婴）儿体内，引起胎（婴）儿甲状腺功能障碍。
做法二：
主料：鲫鱼300克,海带(鲜)20克
调料：姜10克,大葱10克,花椒1克,植物油15克,盐3克,味精1克,黄酒10克
步骤：
1.海带水发透，切成丝；
2.葱切段，姜切片；
3.将鲫鱼去鳃和肠杂，留鳞，洗净；
4.油锅烧热，把鲫鱼煎至略黄；
5.添汤，加入少许盐、姜片、葱段、花椒、料酒，加入海带丝炖煮40分钟；
6.加味精调味即可。 小帖士-健康提示：
1. 海带又叫昆布，为抗癌佳品。鲫鱼甘温，能健脾利水、温中下气，治反胃吐食。
2. 此药膳能抗癌，对胃癌引起的恶心、呕吐亦有治疗作用。
3. 消痰软坚，健脾利水、软坚散结。
小帖士-食物相克：
鲫鱼：鲫鱼不宜和大蒜、砂糖、芥菜、沙参、蜂蜜、猪肝、鸡肉、野鸡肉、鹿肉，以及中药麦冬、厚朴一同食用。吃鱼前后忌喝茶。
以上就是关于海带鲫鱼汤怎么做的介绍。人离不开一日三餐，每天的饮食如何搭配、如何吃其实都是有讲究的，只是我们很少去注意。就像海带鲫鱼汤，它的吃法就是有一定的要求，最好是不能吃前喝茶。所以，最好是恰当的选择食用海带鲫鱼汤。
海带肉丸汤
海带可以说是一种长在海里的野生野草，但是海带中含有丰富的碘和海中的一些微量元素，多吃海带其实能够对人体达到很好的滋补效果。而大家常吃海带的方法就是拿它来做汤，因为海带中所含有的盐类成分可以很好的融入汤中。相信海带肉丸汤是不少人都吃过的，但是海带肉丸汤的做法又会是什么呢?
主料：海带，半肥瘦猪肉，胡萝卜，
调料：生抽，油，淀粉，盐，葱，姜，鸡蛋。
烹制方法
1. 海带干食用前先用清水洗几遍，再浸泡1-2小时，接着再冲洗一遍，沥干水切成片状;
2. 半肥瘦猪肉先切片，然后剁碎成蓉;
3. 胡萝卜洗净，去皮，切薄片;
4. 葱洗净切碎，姜剁碎;鸡蛋磕破，只取蛋清;
5. 把肉蓉、姜、葱蓉、蛋清装在大碗里，放入1汤匙生抽、半汤匙油、半汤匙淀粉和适量盐，拌匀。搅拌时记得要往一个方向。
6. 煮沸清水，用手将适量肉馅团起，轻轻从虎口挤出，成肉丸，放入水中，接着做下一个;煮开后放入海带和胡萝卜，再加盖煮约8-10分钟，下盐调味即可食用。
菜品功效
排毒养颜，滋养脏腑。
厨师贴士
1. 海带干含盐，需清洗几遍。海带表层含有藻胶酸等多种珍贵物质，清洗时宜用手搓，不宜用刷洗。
2. 搅拌肉馅往一个方向才易起胶成团。加淀粉能让肉丸成型，煮不散;加鸡蛋则肉丸更细滑。
海带的食用禁忌
1、甲亢病人不宜吃海带
海带含碘量丰富，甲亢病患者食用海带会加重病情。
2、食用海带需适可而止
吃太多的海带可能导致体内碘过量，影响健康。另外，海带还含有砷，砷是有毒重金属。
3、海带食用前应清水浸泡
由于环境和海水污染，海带中可能含有有毒重金属，所以要提前清洗浸泡2~3小时，但也不能浸泡太长时间，否则会营养流失。
海带汤热量
由于海带是一种生长在海洋中的蔬菜，所以海带中也含有一股海鲜所特有的海鲜味道。在食用海带的过程中，关于海带的食用方法也是五花八门，但是要说最常见的食用方法莫过于海带汤。甚至在一些地区海带汤还是每一顿餐饭中必不可少的一道菜，这时候来了解到海带汤中所含有的热量也非常有必要。
海带丝汤的热量(以100克可食部分计) 是81 大卡
此类菜肴通常较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。
海带丝汤做法
1.葱、姜分别切成丝;胡萝卜去皮，切成细丝;蒜切成片;花椒用温水浸泡一会儿取出花椒留其水备用。
2.锅中加水，烧沸，分别下入水发海带丝、胡萝卜丝，用沸水焯一下，捞出控净水。
3.锅中加猪油，烧热，放入葱丝、姜丝、蒜片烹锅，放入酱油、花椒水，加清汤、精盐、海带丝、胡萝卜丝烧沸，撇去浮沫，调好口味，加味精即成。
吃海带的好处有哪些
体弱畏寒可多吃海带
研究发现，人体怕冷与机体摄入某些矿物质较少有关。如血液中缺铁，就会表现为产热量少、体温低等。
秋季，天气逐渐转凉，补充富含铁的食物可提高机体的御寒能力。海带正是人类摄取铁的宝库，每100克海带中含铁高达150毫克。多吃海带对儿童、妇女和老年人以及体弱畏寒者均有重要的保健作用。
海带防癌降脂还抗衰老
海带营养丰富，含有较多的碘质、钙质，有治疗甲状腺肿大之功效。此外，海带中含有丰富的纤维素，能够及时地清楚肠道内废物和毒素，可以有效地防止直肠癌和便秘的发生。
海富含钙元素与碘元素，有助于甲状腺素合成，这两种元素搭配，不仅能美容，还有延缓衰老的作用。
海带中含有牛磺酸，他对儿童大脑发育和成长能起到十分重要的作用。海带表面褐色表层里还含有一种促进儿童发育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健脑补脑，有助于儿童健康地发育成长。
海带还可以辅助治疗乳腺增生。因为海带含有大量的碘，大约每100克海带中含有300毫克～700毫克碘。可以促使卵巢滤泡黄体化，从而降低体内雌激素水平，使内分泌失调得到调整，最终消除乳腺增生的隐患，达到预防乳腺增生的目的，而且，海带能软坚散结，能使血通气畅，肿块消退。
研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。
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