香菇和什么菜搭配
养生什么季节吃什么菜。
天天常笑容颜俏，七八分饱人不老，逢君莫问留春术，淡泊宁静比药好。随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生的道理大家都懂，但真正践行的并不多。如何分辩关于饮食养生话题的对错呢？养生路上(ys630.com)小编特地为大家精心收集和整理了“香菇和什么菜搭配”，希望能为您提供更多的参考。
香菇是比较常见的一种菜品，在平时吃火锅的时候很多人都会加入香菇，不仅可以使锅底的汤变得更加鲜香而且还可以增加营养，其实香菇的吃法不仅是只有火锅这一种，其它的很多做法都是比较适合香菇的，平时可以将香菇还有莴笋，口蘑还有毛豆，牛肉等等食物搭配在一起。
1、香菇+莴笋
莴笋与香菇搭配食用，有利尿通便、降血脂降血压的功效。适用于慢性肾炎、习惯性便秘、高血压病、高脂血症。
2、香菇+西兰花
二者搭配可滋补元气，润肺，化痰，改善食欲不振、身体容易疲倦等状况。
3、香菇+荸荠
荸荠性味甘寒，具有清热、化痰、消积等功效;香菇能补气益胃、滋补强身，具有降血压、降血脂的功效。二者搭配同食，具有调理脾胃、清热生津的作用。常食能补气强身、益胃助食，有助于治疗脾胃虚弱、食欲不振或久病脾胃虚、湿热等病症。特别适合作为原发性高血压、高脂血症、冠心病、癌症及糖尿病等病患者的辅助治疗食物。
4、香菇+口蘑
香菇、口蘑均为中外驰名的食用菌珍品，两者搭配具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、润肤和抗癌的作用。
5、香菇+菜花
二者搭配利肠胃，开胸膈，壮筋骨，并有较强的降血脂的作用。
6、香菇+毛豆
香菇是高蛋白、低脂肪的食品，具有益气补虚、健脾和胃等功效。毛豆为新鲜的黄豆，含有较高的优质蛋白质和多种矿物质等，营养价值很高。二者搭配适合高血脂、高血压、糖尿病、癌症、肥胖等病人食用。
7、香菇+牛肉
两者共食，适用于气血亏虚所导致的手足冰冷、畏寒、四肢乏力、关节活动不足、腰膝酸软等症。
8、香菇+鱿鱼
两者同食，用于高血压、高血脂以及癌症的辅助治疗。
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西兰花和什么菜搭配？
西兰花是生活中常见的一种蔬菜，这种蔬菜有很多名称，比如又称为绿花菜，或者称为青花菜等等，这种蔬菜的营养价值非常高，比如维生素c的含量就非常高，另外含有蛋白质、那水化合物以及膳食纤维等等，经常吃西兰花对人体健康是很有好处的，那么西兰花可以搭配什么菜来吃呢？
西兰花和什么菜搭配？
西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多，西兰花属于高纤维蔬菜，能有效降低肠胃对葡萄糖的吸收，进而降低血糖，有效控制糖尿病的病情。西兰花为一二年生草本植物，原产于地中海东部沿岸地区，国有少量栽培，主要供西餐使用。西兰花营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。
方法1
1.西兰花一棵，切掉多余的根部、将西兰花掰成均匀小块，洗净备用。
2.西兰花在开水中焯一下，焯西兰花不可以等水开否则就不脆了，待水快开的时候涝出立刻过凉。
3.把胡萝卜半根切成菱形块，木耳提前泡发好。
4.五花肉一小碟。
5.锅里倒油，等油温八成热的时候倒入五花肉翻炒。
6.等肉炒变色以后就放入木耳和胡萝卜继续翻炒，放入调味料和盐。
7.放入西兰花翻炒，放入鸡精，出锅前在放一点耗油，耗油可以使菜味更鲜。
8.淋入水淀粉，美味的西兰花炒肉出锅了。
方法2
1.西兰花，摘好，用洗米水泡加盐水一下，因为西兰花很容易藏虫虫在里面的，清洗很重要。洗多几遍就放心了。
锅下两碗水左右，烧滚，放盐，油。西兰花反复绰熟。
2.瘦肉切片，用盐油，酱油，生粉，蒜头腌制一下。锅下油，小火快炒肉片，攒点水煮熟
3.倒入绰好的西兰花，翻炒几下，即可
方法3
1，西兰花洗净，切成小朵，用沸水焯一下，待用。
2，锅内放油，下入西兰花和虾仁翻炒，用盐、鸡精调味，再用淀粉勾芡，即成。
方法4
1.西兰花用手掰成小朵清洗干净，五花肉切片，红辣椒切丝，大蒜切末备用
2.起锅放水烧开，水开加点盐，放入西兰花焯一下捞出沥干备用
3.起锅放油烧热，放入五花肉翻炒
4.等肉片微微卷起放入红辣椒和蒜末炒香
5.放入西兰花
6.翻炒片刻
7.加盐，味精调味
8.出锅装盘即可
小贴士
1.西兰花掰成小块后，最好用盐水浸泡一会儿，这样可以袪除残留的农药，吃起来才更放心。
2.西兰花炒肉不宜过烂，否则会过多损失绿色蔬菜当中的营养成分。
南瓜粥和什么菜搭配好
南瓜粥这种食物是宝宝最好的辅食，因为南瓜粥味道不会太淡，而且含有很多的纤维素，所以南瓜粥很适合宝宝食用。南瓜粥是一种偏甜的粥类，如果大家觉得太过于清淡，可以搭配一些小菜一起食用，比如加入咸菜或者肉松等。对于南瓜粥的制作方法，建议大家可以来了解一文章介绍的做法。
南瓜粥的做法
南瓜粥的做法有很多种，而且都很简单，喜欢下厨的你不妨尝试一下!南瓜粥可以与大米、小米一同熬制，还能与糯米粉一起熬制，口感都不大一样。到底用哪种米熬制完全可根据自己的喜好来决定，还可以在南瓜粥中添加玉米渣等食材，令其口感更丰富。下面为大家简单介绍几种南瓜粥的熬制方法，一起来看看吧!
做法一：
材料：南瓜、糯米粉适量
1、将南瓜去皮去瓤切块，放在容器内加少许水在微波炉内高火煮十分钟。
2、取出南瓜捣碎，如果想要它更顺滑，没有大的颗粒，最好放在搅拌机里搅一下。
3、然后把南瓜泥放在锅里加少许水煮开，为了防止糊底，最好向同一方向不停的搅动。
4、糯米粉先用凉水调匀，倒进锅里，搅拌均匀，再加适量的糖即可。
做法二：
材料：南瓜一块，大米一小把
1、新鲜南瓜一块切成片，然后上蒸锅蒸至软烂。
2、用勺子将南瓜碾压成泥备用。
3、大米一小把，加足量的水煮熟，加入适量南瓜泥拌匀至足够软烂即可。
做法三：
材料：南瓜60g，糙米20g，小米20g，大米20g，玉米渣20g
1、糙米、小米、大米和玉米渣混合，盛入大碗中，加入水浸泡1小时以上。
2、南瓜洗净去皮切成一厘米的小丁，备用。
3、将泡好的杂粮盛入砂锅中，加入600毫升的水，大火烧开转小火煮至30分钟，再加入切好的南瓜丁，煮至粥稠、南瓜丁变软即可。 ...
南瓜粥的热量
南瓜粥的热量是多少?想必这是不少爱美女士及正在减肥中的朋友最关心的问题。南瓜是出了名的含水量高，热量低的食材，因此，南瓜粥的热量自然也不高。100克南瓜粥的热量大概在21大卡左右，相比起一些高热量食物，南瓜粥的热量几乎是可以忽略不计。100克番茄都有20大卡的热量了，可见吃南瓜粥是不会使人发胖的，减肥中的朋友也可以放心大胆地吃了!
在我国，南瓜既当菜又代粮，将南瓜与大米等一同熬粥食用是最健康原始的吃法。此外，值得一提的是，南瓜中所含成分还能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化，它不仅吃了不会胖，还有助于减脂瘦身!想要达到瘦身效果的人士不妨将南瓜粥当做主食食用，南瓜粥的热量较低，营养价值却很高。对于减肥中的人来说，食用南瓜粥既可以果腹，又不用担心身体缺乏一些营养元素，还能保持身材，可谓一举夺得。南瓜有“降糖降脂佳品”之誉，糖尿病患者也可以放心食用南瓜粥，不仅可以果腹，而且还可以有效降糖降脂。
南瓜粥的营养价值
南瓜粥色泽金黄，卖相极好，除此之外，它还有很丰富的“内在美”。南瓜粥的营养价值非常高，南瓜含瓜氨酸、精氨酸、麦门冬素及维生素A、B、C、果胶、纤维素等对人体有益的营养元素。每100克含蛋白质0.6克，脂肪1克。碳水化合物5.7克，粗纤维1.1克，灰 分6克，钙10毫克，磷32毫克，铁0.5毫克，胡萝卜素0.57毫克，核黄素0.04毫克，尼克酸0.7毫克，抗坏血酸5毫克。南瓜熬粥食用不仅能很好地保证这些营养成分不流失，还有助于人体吸收。
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。果胶还能和体内多余的胆固醇结合在一起，使胆固醇吸收减少，血胆固醇浓度下降，因此南瓜粥对于糖尿病人来说也是健康营养的美食之一。南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。南瓜中含有的矿质元素有利于预防骨质疏松和高血压。可见，南瓜粥不仅香甜可口，还具有很高的食疗价值，多吃还可以预防一些疾病哦!
鸡胗和什么菜搭配好吃
鸡胗主要是指鸡的内脏部位，对于爱吃内脏的人群来说，认为鸡胗食用起来香脆滑口，且具有极高的营养价值，而有部分人群却认为内脏存在着大量的腥味，让人难以下咽。其实只要掌握好了做鸡胗的正确方法，便能很好的避免腥味，使其口感更加的醇香。那么鸡胗和什么菜搭配在一起好吃呢?
1芹菜炒鸡胗
材料：鸡胗250g、芹菜50g、泡姜适量、泡椒适量、生粉适量、料酒适量、生抽适量、五香粉适量、盐适量、白糖适量
1、鸡胗切块，再切十字花刀。芹菜切段，泡姜切片，泡椒切节;
2、准备鸡胗，放一勺生粉，抓匀;
3、锅入油，倒入鸡胗，炒至变色，盛出;
4、锅留底油，倒入泡姜、泡椒、炒出辣味;
5、放入鸡胗、料酒、生抽、五香粉、少许盐、白糖炒匀，再放入芹菜，炒至断生即可。
2剁椒炒鸡胗
材料：鸡胗300g、鸡心300g、油15ml、盐适量、红烧酱油15ml、红剁椒20g、绿剁椒20g、葱10g、姜10g、蒜3瓣、花椒15粒、糖5g、花雕酒10ml
1、鸡胗、鸡心清洗干净，洗去血水;
2、去掉下面的油脂部分，剖开。鸡胗切片。再次清洗，洗掉内部的血水，装入盘中。碗中准备剁椒，葱、姜、蒜切片;
3、鸡胗、鸡心凉水入锅，放入两片姜、两段葱、花雕酒，煮沸;
4、撇去浮沫，捞出鸡胗、鸡心放入盘中;
5、另起锅，倒入油，花椒粒炸香后，捞出花椒，放入葱姜蒜爆香，放入红绿剁椒;
6、放入鸡心、鸡胗翻炒，倒入红烧酱油;
7、加入糖、盐翻炒到汁都裹在鸡杂上，成棕红色时盛出。
3酸萝卜炒鸡胗
材料：酸萝卜200g、鸡胗6个、油适量、盐适量、泡椒2个、姜适量、蒜适量、料酒适量、酱油适量、味精适量
1、鸡胗用少许盐搓洗干净后切成薄片，酸萝卜切成薄片备用;
2、姜、蒜切成片，泡椒切成段备用;
3、煮锅烧开一锅水，放入两匙料酒，下鸡胗片焯水断生;
4、炒锅上火，倒入食用油烧热，下泡椒、姜、蒜片炒香;
5、下酸萝卜片炒香，放入鸡胗片翻炒翻炒;
6、调入盐、酱油、味精翻炒入味即可出锅。
4酸豆角炒鸡胗
材料：鸡胗250克、酸豆角2根、红椒1个、青蒜1根、尖椒1个、色拉油适量、食盐1/2茶匙、鸡精少许、葱1根、姜1小块、蒜4瓣、料酒1大勺、朝天椒2个
1、鸡胗切片，酸豆角、红椒、尖椒、青蒜、小米椒分别切段，葱蒜切末;
2、鸡胗中加入料酒，拌匀，腌制10分钟左右;
3、锅烧热，倒入少许油，油热后，放入葱蒜末爆香;
4、加入腌制好的鸡胗炒至变色后，加入酸豆角;
5、翻炒均匀，加入青蒜和小米椒，翻炒3分钟;
6、加入青红椒、盐和鸡精，继续翻炒2分钟左右即可出锅。
冬瓜和什么菜一起搭配
冬瓜是一种寒性的食材，不适合体寒的朋友食用，也不适合孕妇食用，但是冬瓜这种食材在夏天的时候食用是可以清热解暑的，而且冬瓜可以用来煲汤，比如冬瓜螃蟹汤或者冬瓜肉末汤等。冬瓜这种食材可以跟很多的食材一起制作，大家可以根据自己的口味去选择它的制作方法。
冬瓜宜和什么一起吃
冬瓜宜和菠菜、白菜、海带、芦笋、平菇、甲鱼、红枣、牡蛎、赤小豆、椰子等一同食用。
第1步冬瓜+菠菜：菠菜富含多种维生素、矿物质和类胡萝卜素，有养血止血润燥的功效，和有有消炎利尿之效的冬瓜一起吃可以利尿、消除炎症。
第2步冬瓜+白菜：白菜含丰富的粗纤维，维生素c等，有清热解毒的功效，多吃白菜可以防黑斑病，也可美白减肥，结合冬瓜一起食用有润养肠胃、减肥的功效。
第3步冬瓜+海带：海带含碘量很高，并且含维生素、粗蛋白、糖、钙等都远高出菠菜油菜等，而冬瓜又富含维生素和蛋白质等成分，两者结合食用可以降压降脂、消肿利湿。
第4步冬瓜+芦笋：芦笋含有大量的维生素b、维生素a、叶酸、铁、锰、锌等微量元素，和冬瓜结合在一起食用有降低血脂的功效。
第5步冬瓜+平菇：平菇性温、味甘，有改善人新陈代谢、增强体质、舒筋活络的功效，辅助冬瓜一起食用的话可起到利湿的作用。
第6步冬瓜+甲鱼：甲鱼是一种营养价值非常高的进补佳品，含有丰富的钙、磷、钠、铁等人体重要元素，结合着冬瓜一起食用有明目、润肤美容的功效。
第7步冬瓜+红枣：红枣有丰富的血红蛋白，是补气活血的佳品，结合着营养丰富的冬瓜一起吃有健脾养胃，活血滋养的功效。
第8步冬瓜+牡蛎：冬瓜中含有大量的蛋白质和微量元素，而牡蛎中富含蛋白锌，两者结合可以活血化瘀、软坚散结。
第9步冬瓜+赤小豆;赤小豆性平、味甘、酸，营养丰富，易吸收，结合冬瓜可以消除水肿，适合易水肿的人群食用。
第10步冬瓜+椰子：椰子的果肉有壮阳补虚、益气祛风的作用，辅助着冬瓜一起食用可以泻肺火，适合夏天食用。
第11步冬瓜+火腿：火腿口感鲜美，富含蛋白质，辅助冬瓜食用，有治小便不爽之症。
哪些人不适宜吃冬瓜
1、脾胃虚寒、肾脏虚寒者
冬瓜性寒，肾脏虚寒、脾胃虚寒的人不应该食用以防病情加重。
2、阳虚肢冷者
冬瓜味甘、性寒，不适合阳虚肢冷的人群食用。
冬瓜的功效作用
1、清热化瘀
冬瓜性寒，味甘，有清热化瘀和利湿消肿的功效。
2、抗癌防癌
冬瓜中含有丰富的维生素和硒，而硒可以抗癌、维生素b可以防癌，所以多吃冬瓜可以抗癌防癌。
3、减肥降脂
冬瓜中含有丰富的膳食纤维和控制糖类转化成脂肪的丙醇二酸，所以多吃冬瓜可以减肥降血脂。
4、护肾
民间常用方法就是用冬瓜水护肾调节免疫力。
5、美容润肤
冬瓜的籽可以抑制体内黑色素的沉积，所以多吃冬瓜有良好的润肤美容的功效。
香菇能和什么菜一起炒
香菇这种食材是十分寻常的，可以做出来非常多的家常菜的，而且也可以和很多的食材放在一起炒的，这样的话就会使得人们在吃香菇的时候不会感觉味道上面变得那么单调的，而且尽量的还是要使用大火翻炒的，这样的话就可以使得香菇在翻炒过程中的时候营养不会有任何流失的情况发生。
做法：
1、将材料分别剁成糜状。
2、加入适量盐、五香粉、胡椒粉、生抽、蒜蓉一起搅匀。
3、包菜从外面小心的剥下完整的八片，包菜叶在沸水里烫软。
4、将菜叶铺平，放上肉馅，裹成小卷，如法逐一做好。
5、八条都做好啦，装入盘中，开水上锅蒸十分钟。
6、蒸好的肉卷，咬下去真香，因为肉馅里调料下得刚好，所以就没有再调料勾欠。
香菇鸡汤
原料：鸡大腿、香菇、笋子。
做法：
1、香菇用水泡个20分钟，然后去蒂，对半切。
2、这个笋子是老板推荐给我的，叫毛尖笋吧，也可以用其它笋子代替的。不必太拘泥，今天主角是香菇和鸡肉。笋子泡一下，然后切段。
3、鸡大腿肉，洗干净，切块，稍微大点块无所谓。
4、锅中水烧开，氽烫3到4分钟去血水，然后捞出。
5、锅中加冷水，倒入氽好的鸡块，放点姜片，加点白酒。
6、等锅中水开时倒入切好的香菇，放些盐。
7、锅中水再次沸腾的时候加入切段好的笋子。
8、大火烧开，小火慢慢煨个30到40分钟，鸡肉烂的时候就可以出锅了，如果不咸的话自己再加点盐，这个自己用勺子尝尝汤就行了。加点葱末就可以出锅了。
香菇里脊
原料：猪里脊肉200克，水发香菇100克。
配料：精盐3克，味精5克，绍酒15克，葱段4克，鸡蛋清25克。芝麻油10克，熟猪油750克(实耗油70克)，湿淀粉25克。
做法：
1、将香菇洗净，大片切小。猪里脊用顶刀切成薄片，用精盐、鸡蛋清抓渍后用淀粉上浆。
2、将炒锅置火上，下入熟猪油，烧至三成热(绑66℃)时，放入里脊肉片划散沥油待用。
3、原锅留底油，投入葱段稍煽，放香菇、白汤、精盐和里脊片，加入绍酒、葱段稍炒勾芡，淋明油颠翻出锅装盘即成。
山药烩香菇
原料：山药·300克，新鲜香菇·100克，胡萝卜·100克，红枣·10克。
配料：香葱·1棵，食用油·30克，酱油·小匙，胡椒粉·小匙，精盐·4小匙。
做法：
1、胡萝卜洗净，去皮，切成薄片;香菇洗净，切薄片;红枣洗净，泡水;葱洗净，切段;山药洗净、去皮，切成薄片，放入水中加精盐浸泡。
2、锅中倒入油烧热，爆香葱段，放入 山药、香菇及胡萝卜炒匀，加入红枣及酱油，用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软，再加入精盐和胡椒粉调匀，即可盛出。
小贴士 ：
1、口味清淡，咸鲜味美。山药切片后需立即泡入盐水中，以防止氧化变黑。
烙馍卷菜搭配什么菜？
烙馍在北方是很常见的面食，不仅营养丰富，而且还香软可口，尤其是在搭配上自己喜欢吃的菜，咬一口馍馍，那味道是很美味的，烙馍卷菜之所以好吃，是因为烙馍卷菜馍的做法也是很讲究的，其实烙馍具体搭配什么菜是需要根据自己的喜好以及口味来决定的，下面介绍烙馍卷菜的做法。
烙馍卷菜搭配什么菜
烙馍卷菜有胡萝卜，肉丝，香菇，韭菜等
烙馍卷菜做法如下：
材料
包菜、红萝卜、虾米、肉丝、香菇、木耳、马蹄、蛋皮、韭菜、豆腐、春笋、虎堤
做法
1、文火煎海堤，变脆就可以。不能放油，会团在一起的。
2、配料切成丝或碎
3、香菇和肉片炒熟，包菜和红萝卜炒熟，韭菜和豆芽、香菇、笋丝，木耳和马蹄炒熟，蛋摊成蛋皮
4、吃的时候用春卷皮卷起配料吃即可。
适合吃烙馍卷菜的菜
配菜可以根据自己的口味搭配，比如炒个醋熘绿豆芽、醋熘土豆丝、青椒肉丝、孜然羊肉，抑或是猪肉炖粉条，都是吃烙馍的好菜，吃起来味道各不相同。配上一碗小米粥或者玉米粥；拌个黄瓜或者再来一份榨菜丝，就是一顿很好的中餐或晚餐了。
烙馍卷菜的做法
烙馍，面粉最好用石磨面，不含任何添加剂，吃起来筋道有嚼头，细品余味香甜。所谓甜，是面粉本身的味道。如果你撕下一小片放入嘴里嚼，会越嘴越甜，越嘴越香，很有一股韧劲。若要馍好吃，和面是关键。这和面也是有讲究的。和面时要由硬到软，慢慢用手蘸水一点一点砸软，反复多次揉到不沾手为止。醒半小时后，把面放案子上揉匀，搓成约7厘米粗细的长条，然后揪成一个个鸡蛋大小的面团，再揉成光光滑滑的待用。上面最好用一块大点的保鲜膜盖住，免得干皮。
在醒面的时候，就可以把平底锅放火上加热了。最好炭火，不过，现在好多地方都用煤气烙馍了。火小了，锅不热，擀好的面放上去不起馍花，时间烙的长了馍又太干，不好吃不说，吃起来也费劲儿。火大了，馍容易糊。所以烙馍时，火候的掌握很重要，锅的受热一定要均匀。
锅的温度差不多了，就开始擀面团了。一般用像橄榄状一尺来长的擀面杖擀，会擀的人不用手转，只需一推一拉间，面团就自动转圈了。面团擀开了，就转着圈子的擀外沿，擀一圈后，馍就擀好了，馍的厚度非常均匀也很薄，然后用擀面杖挑起来放到平底锅上烙。几秒钟后，见馍泡起来就用竹片把它翻一面再烙，两面都起馍花了，馍就烙熟了。基本上不到一分钟就能擀一个馍，同时烙熟一个馍，速度很快。烙好一个就放到馍胚子上，烙一个摞一个。
行家翻馍是讲究正反面的。一般先烙的一面为正面，后烙的一面为反面。最后把烙好的一摞馍拿起来放到盘子里，就可以上桌了。烙馍不卷菜，吃一个牙就嚼酸了。所以一般烙馍都是要卷菜吃的。
卷馍技巧
在卷馍时，有一个方法要掌握。把馍折起三分之一，竖着放手心里，把菜夹在上面至上而下放好，卷馍时一支筷子放在刚才折起来的空间里，一支在外，用筷子夹着馍把菜卷起来，再把下面翻转上去一寸左右，吃时，一手捏上面，一手捏下面，这样菜汤就不会往下滴了。
夏天，北方人犹爱吃烙馍。因为炎热的夏天，蒸馍水份大，蒸多了容易变质，每天蒸一次也不方便。吃烙馍，既无需发面，做起来又简单，也好吃。
香菇炒什么菜好吃
香菇的吃法十分多样化，而且其丰富丰富，而最为常见的一种做法就是做为配菜，即搭配其它食物一起炒制。香菇可以同各种菜搭配，比如肉类、笋类等等。当然了每一个人的口感都不一样，对美 味的要求也会有一定差异性。所以个人认为只要不犯了食物搭配之禁忌，想怎么搭配就怎么搭配吧，毕竟好吃才是最为重要的。
将香菇洗净后放温水中泡发，捞出沥去水，去柄，切小块;
将油菜心去根洗净，捞出沥水，大棵的在根部纵向剖十字刀，小棵的不切，整棵炒;
将炒锅置大火上，倒入植物油，烧至油锅冒烟时放入香菇先炒几下再下油菜心;
炒至变软色变绿时加入精盐、白糖和泡香菇的水，盖上锅盖烧3分钟，加入味精炒匀后盛入盘内即可上桌供食油菜中含有丰富的钙、铁和维C，其中所含的维C比大白菜高。另外胡萝卜素也很丰富，是人体黏膜及上皮组织维持生长的重要营养源，对于抵御皮肤过度角化大有裨益，爱美人士不妨多吃一些油菜。油菜还有促血液循环、散血消肿、活血化瘀、解毒消肿、宽肠通便、强身健体等功效。另外最 近国外科学家还在油菜中发现含有能促进眼睛视紫质合成的物质，能起到明目的作用，同时指出十字花科蔬菜如油菜可降低胰腺癌发病的危险。
香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点;香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。正常人吃香菇能起到防癌作用。癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长;香菇食疗对腹壁脂肪较厚的患者，有一定的减肥效果。香菇中含腺瞟吟、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病;香菇多糖能提高辅助性T细胞的活力而增强人体体液免疫功能。大量实践证明，香菇防治癌症的范围广泛，已用于临床治疗。香菇还含有多种维生素、矿物质，对促进人体新陈代谢，提高机体适应力有很大作用;香菇还对糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等起治疗作用，又可用于消化不良、便秘等
面条搭配什么菜好吃
刚刚毕业在外上面的人应该会有这种体验，吃腻了食堂的饭菜、外卖又不健康，想要自己烧饭又不具备条件，只能每次下点泡面或者面条吃。有的时候没有炒菜就只能吃一些水煮面，其实完全可以买一些蔬菜和面条一起煮，既简单又好吃，也不用特意炒菜。本文介绍了几种面条的做法，来看看吧。
番茄煮面
材料番茄1个，面条适量(我平时都是做一碗，所以只需要一个番茄，如果做得多，可适量添加番茄)，大蒜1畔，豆瓣酱一勺，盐、味精、鸡精等调味适量。做法1、将番茄洗净，切成片，再切成条，再切成正方颗粒状，大概就大姆指宽度大小。
2、将大蒜拍扁
3、洗锅，点火，放入适量油，油烧好后将大蒜、豆瓣酱放入锅内，接着将切好的番茄倒入锅内炒1份钟，即可加适量水。
4、待水开后，放入适量面条。
5、煮至6分熟即可放入各种调料(熟度按照个人喜好来)，一碗色香味俱全的番茄面即可出锅了。
自制南瓜面条
材料南瓜泥425g中筋面粉750g盐1小匙
做法
1前置作业：南瓜洗净对剖去籽，以保鲜膜包好，放入微波炉 (730W) 微波5分钟，取出去皮压成泥。(用瓦斯炉蒸熟也可以唷!使用微波炉是偷呷步啦!)※ 南瓜蒸熟后，出现多余水分须沥掉，以免面团过于湿黏。
2将南瓜泥加入中筋面粉盐内，利用搅拌机或面包机搅拌均匀成团。
3取出作法1成团的面团，放入钢盆内盖上保鲜膜静置醒40分钟。
4工作台面上洒些中筋面粉避免面团沾黏，将醒好的面团放在台面上，面团表面也洒上一些中筋面粉，利用杆面棍慢慢将面团杆成均匀的大面片。(约0.2~0.3cm厚)
5杆开的大面片上，在面皮上方洒上中筋面粉，将面皮折叠起来，用菜刀切成适当宽度即可(约0.5cm宽)，切好的面条马上用手散开洒上中筋面粉避免沾黏。
6食用前将锅中水煮沸，面条放入锅中煮至沸腾后，再加1/2杯冷水再次煮沸即可捞起。
鸡蛋搭配什么菜好吃
鸡蛋是由母鸡下的卵而形成的一种食材，主要由蛋白和蛋黄两部分组成，鸡蛋里富含大量的胆固醇和氨基酸等营养物质，多食用鸡蛋对人体非常有好处。而鸡蛋制作起来也非常的方便，即使是水煮鸡蛋也具有独特的口感，但对于挑食的孩子来说，往往更加追求食物的美味，那么鸡蛋搭配什么菜好吃呢?
鸡蛋炒什么好吃：中餐厅大葱炒鸡蛋
材料：大葱，鸡蛋，盐，鸡精，味精。
做法： 1、先将大葱切成小段。 2、将鸡蛋打散，并将切好的葱段放入鸡蛋中。 3、在搅拌好的大葱鸡蛋液中加入适量的盐、鸡精或味精。 4、锅中倒入适量食用油烧开。 5、调小火倒入蛋液，待蛋液开始慢慢凝固的时候用锅铲稍微推散开成鸡蛋块即可。
鸡蛋炒什么好吃：韭菜炒鸡蛋
材料：鸡蛋 3个，韭菜花 1小把，料酒 1小勺，蒜2瓣，油盐适量。
做法： 1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和料酒，打散备用。 2、热锅凉油， 倒入打散的鸡蛋液，鸡蛋微微定型后用筷子划散成小块盛出来。 3、放入少许油，下入蒜丝进去爆香。 4、放入韭菜花段进去翻炒，翻炒至微微变色后加入适量的盐翻炒均匀。 5、最后加入炒的鸡蛋，翻炒均匀即可。
小贴士：鸡蛋中加入少许料酒，可以帮助鸡蛋去腥，还可以使得炒好的鸡蛋更蓬松。
鸡蛋炒什么好吃：香椿炒鸡蛋
材料：鸡蛋 3个，香椿 1小把，枸杞几颗，料酒 1勺，油，盐。
做法： 1、鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和1勺料酒，将鸡蛋打散备用。 2、烧锅开水，加入点盐和油，将香椿放入里面焯水，香椿变色后捞出切成小粒备用。 3、将香椿末放入鸡蛋中打散。 4、热锅凉油， 倒入香椿鸡蛋液放入锅中，煎至定型后用筷子划成小块即可。
鸡蛋炒什么好吃：青椒炒鸡蛋
材料：鸡蛋200克，青椒100克，猪油20克，盐3克，味精2克，香醋5克，大葱10克。
做法： 1、将青椒用清水洗净，去籽，切成块，将鸡蛋磕入碗内，用筷子搅匀。 2、锅内加油适量，烧热，倒入蛋液，炒好倒出。 3、锅内另加油烧热，放入葱花炝锅。 4、放入青椒丝和精盐，待青椒块呈翠绿色时，放入味精和炒好的鸡蛋，翻炒均匀。 5、用香醋烹一下，出锅即成。
鸡蛋炒什么好吃：西红柿炒鸡蛋
材料：鸡蛋3个，西红柿150克，植物油4汤匙，盐、味精各适量，糖1汤匙。
做法： 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、将鸡蛋打入碗中，加盐，用筷子充分搅打均匀待用。 3、炒锅放油3汤匙烧热，将鸡蛋放入锅中炒熟盛出待用。 4、将剩余的油烧热，下西红柿片煸炒。 5、放盐、糖炒片刻。 6、倒入鸡蛋翻炒几下出锅即成。
鸡蛋炒什么好吃：洋葱炒鸡蛋
材料：洋葱1个，鸡蛋2个，食用油适量，盐适量。
做法： 1、将洋葱皮剥掉，在凉水里浸泡5分钟，取出切成丝。 2、鸡蛋里放入少量盐，用筷子打散。 3、炒锅放入适量油，油热后倒进打散的鸡蛋液，等蛋液稍稍定型，边翻炒边用锅铲将鸡蛋碾成碎块儿，炒好后盛出备用。 4、另起一锅放油，油热后放进洋葱炒至变软，加入少许盐拌匀。 5、倒进提前炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可出。
小贴士： 1、打蛋液时可往蛋液里加少量清水，这样炒出来的鸡蛋会很蓬松。 2、蛋液里若是加了盐以后出锅时最好少加或是不加盐，否则会过于咸。 3、切洋葱时会流眼泪，把洋葱放到凉水里泡一泡，把刀也浸湿再切，就没那么刺激眼睛了。
牛排和什么搭配？
越来越多的人喜欢吃牛排了，尤其是生活在大城市的上班族们，经常会去一些西餐厅吃牛排，这里提醒大家注意，吃牛排也有很多注意事项，比如牛排属于性热性燥的食物，所以吃牛排的时候千万不要喝白酒，可以搭配一些红酒来喝，除了酒类之外，牛排一般搭配什么吃比较好呢？
牛排和什么搭配？
1、牛排搭配什么蔬菜好吃
牛排是西餐必不可少的一道菜肴，鲜嫩的牛排可以煎出想要的生熟度。不过光吃牛排可不够，吃牛排配什么菜也是很重要的哦。
吃牛排配什么菜，很多人都喜欢配薯条和土豆泥，还有烤蘑菇也是不错的选择。不过最常见，最美味的应该要属沙拉。
在享受牛排的过程中，沙拉往往出现在很多场合里。最为常见的就是作为主菜的配菜，比如蔬菜沙拉。而作为隔间菜也比较受欢迎，比如在主菜和甜点之间。
2、牛排煎多久能熟
西冷牛排：30秒
西冷牛排是牛脊背上最嫩的牛肉，所以肉质鲜嫩、汁多味美，口感丰富，正因为如此，所以西冷牛排一般建议是五成熟最好吃，大约每面30秒就够了，这样才能保留牛排的鲜嫩口感。
菲力牛排：3-5分钟
菲力牛排，也称牛柳，是牛的腰内肉，肉质鲜嫩，油脂比较少，但是如果煎得过火就会变老变涩，所以菲力牛排一般是3-7分熟，每面只煎3-5分钟。
肋眼牛排：2-4分钟
肋眼是牛肋骨边上的肉，虽然没有腰脊肉那么鲜嫩，但是有嚼头、够劲道，所以也深受喜爱，如果喜欢肋眼的这种劲道，一般是建议煎2-4分钟是最好吃的，是4-6分熟。
T骨牛排：3-5分钟
T骨牛排是牛背上的脊骨肉，常见的T骨牛排一边是菲力，一边是纽约客，肉质也是一种嫩滑一种粗犷，口感会形成强烈的对比，所以建议煎T骨牛排最好是5-8分熟，每面煎制3-5分钟即可。
3、牛排吃多了有什么坏处
牛排吃多了会发胖。牛排也是牛肉，牛肉虽然卡路里较低，脂肪含量比别的红肉都低一些，但是这不代表大量吃牛肉就不会发胖，比起蔬菜水果这些，牛肉里的脂肪油脂成分还是很高的，不容易消耗，所以牛排吃多了一样会发胖。
牛排吃多了容易上火。牛排虽然含有丰富的蛋白质、维生素、矿物元素，但是在中医认为，牛排性热，虽适合冬天食用，但是牛肉吃多了却容易上火，虽然在吃牛排时应当多吃蔬菜沙拉、水果等食物，搭配着吃能减少牛肉的燥热，尤其是阴虚体质的人群，更应该少吃牛排。
牛排吃多了会致癌。这种是针对于外面不干净的牛排而言，在家自己做的牛排倒是可以避免这些致癌物质。在外面的小餐厅中，为了节约成本，又以赚钱为目的，所以无良商家根本不考虑消费者的健康问题，可能会加入大量的嫩精、嫩肉粉，甚至牛排肉会经过米酒、沙茶粉、肉桂、嫩精等调制出的水中浸泡，出来的牛排就可以保证汁多肉嫩，但同样也是健康杀手。
甘蓝菜和这些搭配，还能防癌？
甘蓝菜在平时大多数人都会用来爆炒或是酱烧，其实甘蓝菜还可以做不同的食物，紫甘蓝饼，甘蓝馒头这两种具有特色的美食，很多人都没有吃过，但甘蓝中对美容养颜，防癌抗癌，减肥瘦身的功效很多，可以把甘蓝做出不同的花样，多食用对身体有好处。
紫甘蓝饼
简介 紫甘蓝含有丰富的硫元素，这种元素的主要作用是杀虫止痒，对于各种皮肤瘙痒，湿疹等疾患具有一定疗效，因而经常吃这类蔬菜对于维护皮肤健康十分有益。紫甘蓝具有一定的减肥功效。紫甘蓝和虾米搭配可以强壮身体防癌抗病。
材料
紫甘蓝200克，面粉500克，虾皮50克，油、盐、鸡精适量。
做法
1、紫甘蓝、虾皮洗净切碎或用料理机打成泥，放盐和鸡精，用锅或微波炉加热90度左右，放面粉做成烫面。烫面做成的饼比较绵软。
2、面揉成光滑的面团饧10分钟。
3、面团分割成等大的面团擀成薄皮。
4、锅烧热后抹层薄油，摊入面饼。
5、正反面烙成金黄色即可。
紫甘蓝馒头
材料
紫甘蓝、高筋面粉、鸡蛋、干酵母、糖、盐、黄油
做法
1、紫甘蓝在清水里浸20分钟，洗净打成泥。
2、加入一个打匀的鸡蛋、适量高筋面粉、一块黄油、温水化开的干酵母、一勺糖、两勺盐，和成光滑的面团，放在烤盘上。
3、表面盖一块温湿的纱布，放进烤箱里用30度发酵一个半小时。
4、等到面团发酵到两三倍大时取出，手上沾一点面粉，把发好的面团揉成一个个小馒头。
5、排列在垫好纱布的蒸锅里，每个馒头之间空一些距离，盖上蒸锅盖子继续发酵到两倍大。
香菇油麦菜
香菇油麦菜是一道家常菜，香菇油麦菜的做法并不复杂，使用的食材是我们日常可以买到的香菇和油麦菜，这道菜没有一点肉类，但是却有非常高的营养和养生的功效，我们用菜搭配了食用菌，这样的做法是非常健康的一种做法，我们下文将介绍如何制作这道香菇油麦菜。
香菇油麦菜的食用价值非常高，因为香菇有很好的抵抗癌症的功效，而且香菇能降低我们的血压。而油麦菜含有丰富的维生素，是我们日常常见的蔬菜。
油麦菜，别名莜麦菜，又叫苦菜，属菊科、莴苣属植物，是以嫩梢、嫩叶为产品的尖叶型叶用莴苣，叶片呈长披针形，色泽淡绿、质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香、具有独特风味，含有大量维生素A、维生素B1、维生素B2和大量钙、铁、蛋白质、脂肪、等营养成分，是生食蔬菜中的上品，有“凤尾”之称。
食材
主料
20g香菇 300g油麦菜
配料
适量油 适量盐 适量鸡粉 适量蒜
制作步骤
1 香菇切片，油麦菜切段
2 油热放入蒜爆香
3 再放入香菇炒出香味
4 再放入油麦菜翻炒
5 放入鸡粉拌炒均匀就可以了
上文我们介绍了一道家常菜香菇油麦菜，香菇油麦菜的做法简单，制作成本不高，适合我们日常自己在家自制，香菇油麦菜采用了食用菌来炒菜的做法比较少见，但是这样的菜含有的脂肪非常少，非常有保健的功效，而且还有减肥的功效。
香菇配什么菜炒好吃
香菇中含有各种丰富的营养成份，特别是其味道香，浓，因而千百年来一直成为人类最喜爱的一种食物。当然了香菇的吃法十分的多样化，其一般搭配其它食物一起炒食。那么香菇配什么菜炒好吃呢？今天就让我们以香菇为题，学做几道美食，犒劳自己的肠胃，让自己收获快乐，收获好心情。
1、香菇洗净，剪去根部，再斜刀切成抹刀片。油菜心切去根部，用清水冲洗干净待用。
2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将香菇片放入沸水中，汆煮3分钟，再取出沥干水分。
3、接着将油菜心放入，汆煮2分钟，随后再取出沥干水分待用。
4、锅置火上放入油，大火烧至五成热时，加蒜末、姜末爆香，放入菜胆与香菇，翻炒，加入盐、味精、蚝油、绍酒、胡椒粉、继续翻炒均匀，出锅盛盘即成。
小诀窍
1、可用猴头蘑替换香菇，用空心莱替换菜胆。
2、不用蚝油，调料中增加豉油也不错，若喜欢芡汁，最后翻炒的过程中可加入适量水淀粉勾芡。 北菇菜心
1.用水将水发北菇洗净，去蒂，批切成片；油菜心洗净，切成3厘米长的段。 2.炒锅坐火上，放入熟猪油烧热，下虾籽、北菇片炒出香味，放入油菜心段炒几分钟，放精盐、上汤烧入味，出锅装盆即成。
1.青江菜挑出较老的叶片，只取较嫩的菜心，玉米笋烫熟，冬菇泡水，竹笋切块备用。
2.锅中加1大匙沙拉油，加入菜心、玉米笋与A料清炒，取出排盘。
3.锅中加入冬菇、笋块、高汤、B料，小火烧煮约6分钟，将剩余汤汁用太白粉水芶薄芡成浓稠状，盛于菜心上即可。 香菇菜心1.菜心清洗干净 2.水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。这样焯过的蔬菜能保持很好的色泽，其他蔬菜也适用
3.菜心捞出过凉
4.挑选大小基本一致，表面光洁的香菇，去梗备用
5.锅中放油，烧热下香菇翻炒，炒到发软
6.加适量开水炖煮
7.烧开后加耗油，糖，根据个人口味加盐。转小火炖至香菇入味，软而不烂
8.取一长盘，小心将菜心摆盘。关火，一片片的在另一边摆上香菇。将锅中汤汁勾芡，浇在香菇上即可
1.菜心洗净去根，择去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，葱切末
3.将菜心放入开水锅（锅内放入油盐，这样焯出的菜心比较绿）
4.捞出菜心放入香菇焯水
5.锅内放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少许鸡精调味
7.将炒好的菜心码放在盘中
8.锅内放少许油，放入葱、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少许酱油和清水
10.放入香菇翻炒，焖烧5分钟出香味、加少许白糖调味
11.将焖好的香菇放少许水淀粉，勾薄芡出锅码放在菜心上即可
榨菜香菇炒菜丝
1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用；快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。
香菇菜心
1.香菇洗净用沸水焯一下；菜心削尖头，带绿叶；淀粉加水适量调匀成水淀粉备用。
2.炒锅放在火上，倒入花生油烧热放入菜心煸炒约二分钟，倒入漏勺沥干油。
3.菜心再放入锅内，加入清汤30毫升、精盐、香菇烧开，加入味精，用水淀粉勾芡即可。
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