甜糯米饭怎么做好吃
五谷养生粥怎么做好吃。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”随着社会的进步，人们对养生这种件越来越关注，养生除带给我们好的身体，更有心灵的健康。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？养生路上(ys630.com)小编为此仔细地整理了以下内容《甜糯米饭怎么做好吃》，供大家参考，希望能帮助到有需要的朋友。
甜糯米饭是一种比较传统的小吃，有些地方在喜宴上通常都会有这道菜，寓意也是非常美好的，吃了不仅能让人心情愉快，而且还能让人暂时忘却不开心的事情，甜糯米饭虽然好吃，但是很多人并不会制作，其实甜糯米饭制作起来也是非常简单的，那甜糯米饭怎么做好吃呢?下面介绍点糯米饭的做法。
做法一
材料：糯米230克，冰糖60克，花生米25克，葡萄干15克，小枣30克，核桃仁35克，淀粉10克，清水300克。
做法：
1、把糯米淘洗干净，放到碗里浸泡三四个小时。
2、一只空碗放入几滴麻油，抹匀，依次在碗里摆放葡萄干、核桃仁、小枣和花生米，最后中间放入浸泡过的糯米，边添边压一下，把碗装满。
3、上笼屉蒸大约开锅半小时米熟烂即可，然后把蒸熟的糯米饭趁热倒扣在盘子里。
4、在锅中放点清水，加入冰糖，开火炒，冰糖遇热很快会化掉，然后锅里的糖水开始起泡泡，要不停的用勺子搅拌一下，糖色逐渐变成淡黄色。
5、等糖色由淡黄色变成金红色，加入调好的水淀粉，用勺子搅匀，待水淀粉开起来与糖色混成浓汤状，糖色就炒好了。
6、用勺子将炒好的糖色均匀淋到蒸好的饭上，一碗甜饭就做好了。
做法二
材料：糯米2量杯，黑加仑干少许，山楂卷少许，猪肉松适量，红豆沙适量，广式香肠2根，色拉油适量，白砂糖适量，香橙果酱适量，保加利亚玫瑰花酱适量。
做法：
1、糯米半小碗的量，先在水里浸泡1小时，泡好后放在电饭煲里加少量水蒸，等电饭煲档自动跳起后，再焖一会儿。
2、将白砂糖拌匀在蒸好的糯米饭里。
3、取一个小碗，碗壁抹上色拉油，将黑加仑干和山楂卷均匀铺在碗底。取少量糯米饭先铺在碗底，上面先抹一层红豆沙和少许猪肉松。
4、再铺一层糯米饭，中间放上切断的广式香肠，再涂上一些红豆沙，表面洒入适量肉松。
5、拿一个平盘，把碗倒扣过来放在平盘里。锅内添水，盖上盖，上锅大火蒸10分钟。
6、蒸好后离火，把倒扣的碗拿起，糯米饭就圆圆的在盘子中央了，最后浇上少许香橙果酱和保加利亚玫瑰花酱，用做勾边、点缀和料汁儿即可。
小贴士：
1、因为浇甜饭的两种果酱已很甜了，就无需再熬制蜂蜜糖汁儿了。
2、可以再配上蜜枣、青红丝、冬瓜片、瓜子仁和糖桂花，味道就更正宗了。
做法三
材料：糯米250克，葡萄干20克，红枣10颗，红糖70克，碱面2克，梨半只，橘饼1/3个，冰糖粉若干，红枣碎10克。
做法：
1、糯米洗净，加水浸泡一夜。
2、倒掉淘米水，加适量清水，加橘饼、碱面、葡萄干和红枣碎，还可以放提前泡好的花生，一起放电饭煲里焖熟。
3、焖好的饭加入红糖，切碎的1/3橘饼搅拌，到颜色发红就可以了，不够红继续加，加到你喜欢的颜色。
4、然后放冰糖粉搅拌，直到你喜欢的甜度。
5、碗里抹香油，中心放葡萄干或者花生，五片梨，红枣放到梨的缝隙，然后把搅拌好的饭盛到碗里，用铲子压平。
6、蒸锅上汽放入蒸半个小时，盖一个盘子倒扣出来就可以吃了。
小贴士：
1、橘饼没有的可以用橘子皮或陈皮代替。
2、糯米很黏，比较难搅，所以大块的红糖最好压碎。不然会有化不开的红糖颗粒，影响口感。
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锅巴糯米饭怎么做好吃
锅巴糯米饭是一种味道非常香的食物，适当的吃一些可以补充身体所需要的能量，可以让食欲变得更好，但是一次性也不要吃得太多，避免身体出现不舒服的症状，下面就给大家介绍一下锅巴糯米饭怎么做好吃。
锅巴糯米饭怎么做好吃
可以准备花生油，白胡椒粉，盐，生姜以及糯米，首先把糯米放到清水里面浸泡10个小时左右，把水倒掉晾干3~4个小时，生姜剁碎，然后再把白胡椒粉，盐，生姜末倒进糯米里面搅拌均匀，然后再添加一些薏米，淀粉搅拌一下，大概7分干到8分干，炸的时候不要崩油，油烧热以后改成中小火，把所有的工具全部都擦干，放到油里面蘸一下，在工具上铺一层糯米，放到油锅中炸到五成熟的时候，擀面杖在工具背面焯一下，整块锅巴就会出来，炸到金黄，在炸的过程中可以直接再做下一个，炸好以后油控干，放凉以后装到容器当中保存，慢慢的吃，味道非常香。
锅巴糯米饭的营养价值
锅巴糯米饭里面含有维生素a，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钾元素，钙质，b族维生素，这些都是身体必不可少的营养元素，吃完以后能够让身体变得更加强健，锅巴糯米饭是一种温燥性食物，进入胃经，大肠经，能够起到帮助消化作用，起到厚胃肠效果。
锅巴怎么做的
制作锅巴的方法有很多，可以做米饭锅巴，需要准备鸡精，食盐，麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，棉米粉，糯米粉，鸡蛋以及米饭，首先米饭里面添加一些麻辣鲜粉，胡椒粉，玉米粉，粘米粉，糯米粉，鸡蛋，鸡精，食盐搅拌均匀，米饭搅拌好以后倒进保鲜膜里，用擀面杖擀成薄片，然后再把保鲜膜取出，切成合适的大小，锅中加入适量的油烧热，把锅巴放进去，煎到两面金黄就可以吃了。
还可以做锅巴酱汤，需要准备大葱，黄酱，牛肉粉，土豆，白菜，豆腐以及锅巴，先把土豆的皮去除，然后白菜清洗干净切成薄片，豆腐切块，锅中加入适量的水烧开，把豆腐，土豆块放进去，煮熟后加锅巴以及白菜，稍微注意一下，出锅之前撒上一些葱末，加一些牛肉粉就可以吃了。
还可以做锅巴肉片，需要准备青辣椒，冬笋，红辣椒，木耳，锅巴，鸡蛋以及猪里脊肉，先把猪里脊肉切成片状，加一些食盐，料酒，淀粉搅拌均匀，鸡蛋的壳去除，加入适量的油稍微煎熟，冬笋切成薄片，然后再用肉汤调成料汁，锅中加入适量的油烧热，把红绿辣椒，木耳以及冬笋，大蒜，生姜，葱放进去，再把肉片放进去翻炒均匀，加入一些调味汁，鸡蛋烧开，用淀粉勾芡，把锅巴放进去炸到金黄后盛出来，加入一些肉汤汁就可以了。
吃锅巴的好处与坏处
吃一些锅巴能够补充身体所需要的营养物质，像矿物质，维生素，蛋白质，脂肪，碳水化合物，吃起来香脆可口，锅巴里面还含有人体所需要的氨基酸，适当的吃一些锅巴能够让消化功能变得更好，可以达到止泻，帮助食物消化作用，对于消化不良，脾胃虚弱有着很好的改善作用，当出现腹部疼痛，慢性腹泻，慢性胃炎等问题，都可以吃一些锅巴来缓解。
锅巴一定要细嚼慢咽，这样才能够分泌很多的唾液来帮助消化，让肠道蠕动的速度变得更快，能够把肠腔里面的细菌，毒素，水分，气体有效吸附，起到止泻收敛效果。
在中医方面认为锅巴吃起来不仅味道非常香，而且还可以帮助消化，提高食欲，锅巴一次性不能吃的太多，否则容易造成上火的情况出现，对于阴虚体质，阳虚体质，湿热体质的人来说也不要吃锅巴。
上面介绍的就是锅巴糯米饭的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，适当的吃一些锅巴糯米饭，能够让身体获取充足的能量，适当的吃一些能够起到抵抗疾病作用，所以喜欢吃锅巴的人自己在家里面制作一些就可以了，比外面卖的更健康一些。
糯米饭怎样做好吃
糯米饭就是采用了糯米做成的饭，糯米饭的原来当然就是糯米了，糯米饭可以搭配很多其它的食材做出各种各样的糯米饭来，糯米饭除了能提供给我们人体需要的能量外，糯米饭的营养也是非常丰富的，糯米饭含有丰富的蛋白质和多种微量元素，常吃糯米饭可以健脾胃等功效。
糯米饭可以搭配肉类也可以搭配菌类还可以蔬菜，我们可以做出豌豆腊肠糯米饭，香菇糯米饭以及腊肉糯米饭这样独具风味的糯米饭来。
腊肉糯米饭
材料
糯米100克 四川腊肉小块 盐适量 生抽半汤匙 胡萝卜 葱
做法
1、将提前泡发好的糯米(一般泡8小时以上)准备好。
2、把胡萝卜切成叮。
3、将腊肉洗净，然后切成细粒。
4、将糯米沥干水分，放入盐适量 生抽半勺 拌均。(为了蒸好看可以在糯米里放适量玉米油，我不爱吃油腻的 所以没放，放了油的糯米蒸出来亮亮的)
5、加入胡箩卜丁 ，腊肉丁拌均。
6、将香葱洗净后切成葱花。
7、将糯米饭放入蒸锅里蒸15—20分钟至熟透。
8、上桌前，在糯米饭表面撒上葱花即可。
香菇糯米饭
材料
主料：糯米400克，猪里脊肉100克，
辅料：鲜香菇70克，干紫菜10克，虾米10克，
调料：姜5克，料酒5克，盐2克，香油5克，酱油5克，植物油20克
做法
1.糯米淘洗干净后，浸泡一晚上后，控干水分，上笼蒸约40分钟;
2.紫菜和虾米泡软，并将紫菜切成细末;
3.香菇去蒂切成丝;
4.姜切成细末;
5.猪肉切丝;
6.锅内放油烧热，放姜和猪肉丝炒散;
7.放虾米、香菇和紫菜，炒出香味后，用料酒、酱油、盐调味;
8.最后放入糯米炒匀即可。
上文我们介绍了什么是糯米饭，我们知道采用糯米做出来的饭就是糯米饭，糯米饭的营养价值很高，常吃糯米饭有益于我们的脾胃，而且糯米饭还有很好的食疗效果，能医治尿频和盗汗这样的症状呢。上文也介绍了糯米饭的几种做法。
隔夜米饭怎么做好吃
米饭也就是水稻的子实，是现如今人们的主食之一，而经常会有人做多了米饭出现有米饭隔夜的情况，隔夜的米饭是比较硬的，人们食用起来口感会很差，因此面对这种情况，人们就想了一些是通过隔夜米饭制作出来的食品，那么隔夜米饭怎么做好吃呢？下面就来介绍一下。
一，鸡蛋米饭饼
用料
米饭一碗
鸡蛋一个
盐适量
步骤 1
把所有用料放容器里拌匀。
步骤 2
中小火烧热锅，倒入平时炒菜的油量，取拌好的米饭一团，揉圆压扁放入锅内煎，煎好一面翻另一面煎直至两面煎成金黄色即可
二，自制米饭锅巴
用料
剩米饭1碗
盐适量
十三香适量
油量多点炸锅巴用
步骤 1
剩米饭一碗，放微波炉加热，加热后加入盐、十三香
步骤 2
把加热的米饭放保鲜袋里
步骤 3
把面饭用擀面杖擀成米饭片，越薄越好，然后把米饭片放冰箱冷冻
步骤 4
米饭片冻硬了、拿出来切成自己需要的块
步骤 5
放油锅里炸
步骤 6
我用的大豆油，所以油是黄色的
步骤 7
把锅巴炸到金黄即可，也可这样吃，也可入菜
三，米饭丸子
步骤 1
将剩米饭放到菜板上，刀用清水冲一下或抹上一层油（这样不沾米饭），然后将米饭剁稍微碎一点放入大一点的盆中
步骤 2
将肉馅也放入米饭中
步骤 3
将白菜每一片都洗净，然后先切成细丝，再切成细末也放入盆中
步骤 4
将葱切成末和酱油、十三香、盐一起放入盆中
步骤 5
用手捏拌着将所有的原料和调料都拌匀
步骤 6
然后倒入面粉
步骤 7
倒入面粉后拌匀，边拌边分次洒一些清水，一次放一点就可以，只要将所有的原料搅拌成不流动的可成型的软泥状即可
步骤 8
然后用一只手挤丸子，另一只手拿着勺子在油中沾一下（不沾，而且丸子比较光滑好看）将丸子取下来放入油锅中（先放一个进去，油表面有密集的泡泡即可，油温不能非常热，那样丸子放进去表面就会糊）丸子放进去先不要动，等到丸子表面变硬了，用筷子一划拉就全部分开了
步骤 9
炸丸子不能用大火会表面颜色深，但是里面还没熟，也不能用太小火丸子会很干，要用中小火，这样外面颜色好看里面也熟透了
步骤 10
中小火将丸子炸到金黄色捞出即可
乌米饭怎么做好吃？
乌米饭是溧阳人的传统美食，每年的农历四月初八都是当地的乌饭节，当地人都会在这个时候吃乌米饭可以保用人一年平平安安，乌米饭之所以好吃是因为有乌树叶的作用，乌树叶当中是含有很多营养的，还可以当药物使用，是有很多功效，所以适合人们常吃。
1、将乌饭树叶摘去杆子和老叶，清洗干净，倒入搅拌机，加入500ML清水，高速搅拌几分钟，过滤出汁水备用；
2、将汁水冲入糯米中，2杯糯米放1.5杯的汁，搅拌均匀，浸泡3个小时；将浸泡的糯米连碗一起入蒸锅大火蒸30分钟，再焖5分钟即可开锅了。
3、蒸好后，将米饭取出，用筷子趁热捣散，待米饭基本晾凉后，倒入切碎的坚果和红枣碎，撒入适量的白砂糖；拌匀后，带上一次性手套，取适量混合米饭放入手心，捏成饭团，准备送人的话可以用保鲜膜包起来，方便携带。
小帖士：
1、乌米饭一般是甜口味的以蒸为主，蒸好的米饭蘸着红糖或者白糖吃即可，可以感受其乌米的清香；
2、也可以煮着吃，就像平时煮米饭一样的做法；
3、有新品种趋势，可以放些桂花、葡萄干等做成甜口味的特色糕点，也可以加入咸肉、豌豆、蚕豆、笋片等立夏应景食材，做出咸口味的乌米饭。
4、传统的做法是将乌米叶用手搓烂搓出汁水，取汁水浸泡糯米半天以上，然后蒸或煮熟，现代工艺进步，可以用搅拌机加水搅拌成浆过滤出汁水，用这样的汁水浸泡2-3个小时，乌米即可完全浸透；
5、蒸比煮的含水量要少，一般煮饭，米和水的比是1：1左右，蒸的话1：0.7左右即可，水少点，蒸出来比较精道。
菠萝米饭怎么做好吃
很多人只是认为这个菠萝是水果的一种，平时喜欢将菠萝当成是水果来吃，但是却忽视了菠萝其实是可以用来制作美食的，吃菠萝制作的果汁相信大家都吃过，吃菠萝制作的冰激凌，制作的雪糕，但是却很少有人吃过用菠萝来制作的米饭，用菠萝制作出的米饭是非常别致的，这样的味道也是非常有特点，那么菠萝米饭到底怎么做好吃呢?
1糯米提前一天用清水浸泡，期间注意换水，保持糯米的新鲜和洁净;
2新鲜菠萝切去顶部，用勺仔细的将内部的果肉和果汁捞出，注意不要挖破;
3将糯米沥干水分后，加入适量的果肉和果汁拌匀，放入3-4颗冰糖，适量葡萄干，添充到之前挖好的菠萝中;
4将菠萝放入蒸锅中，凉水下锅，隔水加热，蒸锅上气后转成中火，蒸约30分钟，直到糯米完全熟透为止，
注意事项
有眼菠萝，就是我们削去外皮后，能明显看到排列有规律的黑色圆圈，这是不能食用的。这种菠萝外皮金黄，个头稍小，有时隔着表皮就能闻到菠萝的香甜味道，内部果肉金黄，味道香甜，这种有眼菠萝非常适合做菠萝饭，成品的味道非常好;
所谓的“无眼菠萝”就是表皮下的黑眼较小，皮切的稍厚些即可去除。这种菠萝外皮较绿，个头也大，内部的果肉颜色很淡，味道偏酸，相比较 不适合作菠萝饭。
菠萝饭也可以用大米来做，但是口感稍差，也可以将糯米和大米按照4：1的比例混合;
提前经过浸泡的糯米在上锅蒸时，不需要再添加水分了，糯米会吸收菠萝溢出的果汁，味道会非常好
挖菠萝盅时，一定不能用力过大将它挖破，尽量在周围多留一些果肉。因为菠萝加热后会变得很柔软，如果菠萝盅四周过于薄的话，取出时很容易捏破;
蒸的过程中，菠萝顶部最容易受热，顶层的糯米成熟后可以用筷子将底部的糯米翻上来加热，这样循环操作可以减少蒸的时间，能保证糯米均匀成熟。
菠萝米饭的做法大家都学会了吗?在制作菠萝米饭的时候必须要掌握好正规的时间，避免煮的时间太长了，如果时间太长了是会导致米饭被烧糊，而制作这个菠萝米饭的时候里面还可以加点其他的食材，总之怎么让菠萝米饭好吃，自己喜欢什么口味的都是可以添加。
米饭饼怎么做好吃？
米饭是我国南方的主食，甚至达到了每顿饭都必不可少的地步，相应的也有许多用米饭制作而成的食品，米饭饼就是其中一个。米饭饼是用籼米制作而成的，一般用于早餐食用，籼米对人体的益处有很多，经常食用籼米对治疗脚气、预防糖尿病、消除口腔炎症等很有效，下面是米饭饼的几种做法。
做法一：
食材：
大米 250g（以硬质为佳）、砂糖 45g、酵母 1小匙、苏打粉 1/2小匙、烫水 55g、清水 适量
步骤：
1、大米淘净，硬质的米要用水泡2小时以上，软质米可以泡1小时或者干脆不泡。控干，磨成非常细致的米粉。
2、取1/3量米粉与糖混合，冲入90度以上烫水55g，迅速搅拌均匀，放凉至30度左右。
3、将粉浆与其余米粉和酵母混合拌匀，加适量清水拌成新鲜奶酪样稠度，压实。用厚棉裹上室温发酵。发酵程度：夏天发酵至能看到表面出较多大的裂缝，冬天则以出较多小裂缝就行。
4、取苏打粉用少许水融化，倒入发酵好的粉浆中拌匀。
5、平锅抹少许油中火加热，至滴入少量冷水时水会起大泡蒸发的程度，将滴入的水份抹去，平锅中放一小碟温水，将调好的粉浆用勺舀入，加盖，单面蒸烙，待蒸气逸出，饼底成金黄色即可。趁热享用。
做法二：
食材：
米饭一碗，鸡蛋一个，糯米粉80克，豆干60克，黄瓜一段，红柿子椒一块，熟芝麻10克，姜蒜末少许，豆瓣酱少许，盐适量，油适量，小葱一棵。
步骤：
1.红柿子椒、黄瓜、豆干都切成小丁。小葱切成末。豆瓣酱和姜蒜末剁细。
2.鸡蛋搅拌均匀，加入红柿子椒丁、豆干丁、黄瓜丁、剁细的豆瓣酱和姜蒜末，盐，米饭，充分拌匀。
3.加入糯米粉拌匀，戴上一次性塑料手套，用手充分捏均匀。
4.将米饭混合材料上下铺上保鲜膜，用擀面杖擀成薄片。用蛋糕模具刻成花朵形状。
5.电饼铛预热，刷上一层油。放入米饭饼，在米饭饼的表面也刷上一层油，撒上芝麻。
6.电饼铛上下盘开关都打开，盖上上盖，煎三分钟左右，翻一面，再米饭饼的表面刷上少许油，撒上芝麻，再煎至金黄即可。
7.焦香美味的米饭饼做好了。
鸡米饭怎么做好吃？
鸡米饭其实就是鸡肉的一种烹煮方式，鸡肉的营养价值自然是比较高的，而且鸡胸肉热量也比较低，其实更适合减肥瘦身的朋友，那么鸡米饭的制作应该需要哪一些食材，以及步骤是怎么样的，可以关注下文的方法。
一、食材：
柴鸡半只，干香菇 30克，青椒半个，彩椒半个，美人椒一个，米酒100克，花生酱20克，干黄酱30克，豆瓣酱30克，黄豆酱20克，番茄酱30克，剁椒酱20克，蚝油10克，生抽10克，香醋5克，香油5克，植物油 、姜、葱适量。
二、步骤：
1.首先熬酱料，锅里放入植物油、香油、米酒、花生酱、干黄酱、豆瓣酱、黄豆酱、番茄酱、剁椒酱、蚝油、生抽、香醋，小火熬煮出香味。
2.准备好其他材料、香菇提前用凉水泡发；鸡肉斩块；青椒、彩椒切成菱形块、生姜、大葱切成片。
3.锅里加入适量油煸炒鸡肉块，加入葱姜一起炒香。加入三汤匙熬好的酱料翻炒入味。加入香菇翻炒。
4.加入泡香菇的水以及适量清水煮开。
5.转入高压锅里煮20分钟左右。再转入砂锅煮几分钟，加入青椒、彩椒、美人椒稍微烫一下即可。
三、食材：
鸡翅、米、葱、蚝油、料酒、油、香菇、姜、洋葱、酱油、盐。
做法：
1.鸡翅、香菇一同洗净，鸡翅用刀从中间剁开，香菇对半切开。
2.处理好的鸡翅与香菇一同用调料腌制15分钟。
3.将250克米与500毫升水，倒入盆内泡10分钟。
4.锅底倒油，放入腌渍好的鸡肉后倒入泡好的米和水。
5.盖好锅盖，启动“焖米饭”功能。
6.待烹饪结束后，将食材搅拌均匀即可。
闷米饭怎么做好吃
大米作为人类的主食，在日常饮食中担任重要角色。通常我们都是是大米饭配菜。但是米饭的吃饭可多了，比如蛋炒饭、米饼、菜饭等。焖米饭也是比较好吃的一种做法，不仅做法简单而且可以配不同的食材做出不同口味的米饭。那如何做出好吃的焖米饭呢，让我们来学习一下吧!
选米：在选购大米的品种时，要选择饱满晶莹的粳米，口感比较好。特别是东北大米，由于产地气候等自然环境的影响，东北大米烧出的饭有嚼劲，特别香，像小七家里人就对一种“长粒香米”情有独钟。
买米的时候，一定要挑选新鲜的米。陈米因为放得太久，其中的一些营养物质会慢慢流失，口感也不好，里面还有可能已经滋生出了许多米虫，将米偷吃得只剩一个空壳。陈米吸收了空气中的水分还会出现结块的现象。所以购买时一定要分清新米、陈米。
淘米：做饭之前要淘米，淘米的次数不宜过多，两次是最合适的。第一遍先洗去浮在表面的尘土，拣去里面的小石粒、空米糠，这些杂质都是会影响口感的。然后再过一遍水即可。千万不要用力搓洗，以免大米中的营养物质大量流失。
一般都是提前饭点一小时左右就开始淘米，为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足。不需要加很多的水，只需第二次的淘米水稍微留下一点即可。浸泡过的大米因为吸收了水分，烧起来会更加软糯一些。一般都是浸泡半小时左右就够了。
水量：准备烧饭，这时候要添加适量的开水。用开水做饭，既能缩短米饭煮熟的时间，节省电力，而且能够较好地保存大米中的营养成分。
水加多加少，对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。太少，吃着会觉得很硬，而且还有可能会出现夹生的情况;太多，饭就会变得过于软烂，就像是很稠的米粥。要根据所放米的多少来具体把握该放多少水。
像现在一般家里都是用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不容易粘锅。
蒸米饭怎么做好吃
米饭是咱们中国人的主食之一，不仅能解饱，而且很有营养，可以止渴止泻、聪耳明目、健脾养胃、补中益气。那么怎么蒸出来的米饭才好吃呢?现在就来给朋友们介绍一些蒸米饭的小窍门，是你蒸出来米饭很好吃。首先是淘米，一定要动作轻柔，把米在水里搅动几下就可以了。
这样就可以把米里的稻壳和杂质浮起来，千万不要搓洗，否则会导致大米失去部分营养成分。洗完后将水倒出来，在加入清水掏，反复三次，就可以了。洗完米后，把米泡在冷水中约一个小时左右，让米充分吸收水分，这样蒸出来的米饭更加饱满。接下来是将米放到电饭锅中。
把米和水按照一碗米一碗半水的比例倒入电饭锅中，将锅中倒入一勺植物油，这样蒸出来的米饭，就像是刚收获的新米一样。接通电源，把电饭锅电源按钮按下就可以了。当电饭锅的按钮从煮饭状态自动跳到保温状态后，不要立刻就切段电源，要等待十五分钟后再切断电源。
这是为了让米粒充分吸收饭里面的水分。现在是炎热的夏季，米饭很不容易储藏，所以在蒸饭时，可以加入几毫升的醋，这样做好的米饭不容易变馊，不用担心米饭会有酸味，蒸出来的饭，味道更香浓。如果，一次没吃了，再吃时，重新蒸饭时，可加入适量食盐水，除去异味。
如果用茶水来蒸米饭，蒸出来的米饭色、香、味俱佳而且很有营养，同时还有去腻、清洁口腔、有助消化、和补充维生素的作用。一克茶叶加1升水就可以了。一定在蒸米饭之前，将锅洗干净，不然蒸出来的米饭会糊锅，再洗干净后，将锅内均匀的涂一层食用油可防止粘锅。
糯米莲藕怎么做好吃
“民以食为天”，这是一句深入百姓心中的谚语。而，很多时候，心情不好的时候吃点甜食可以缓解心理的压抑感；卖相好的美食往往会得到更多人的青睐，可以让人觉得心情愉悦。糯米莲藕，作为经常出现在餐桌上的一道甜食，有多少人知道它是如何做成的？
糯米莲藕的原料：糯米、莲藕。
糯米莲藕的配料：大枣、冰糖、枸杞、蜂蜜。
糯米莲藕的做法：
1、糯米先浸泡几个小时（正常情况下3个小时即可）。
2、选购鲜嫩的莲藕（最好要淡粉色的那种莲藕。因为白色和浅黄色的莲藕比较脆，不适合这个做法）。
3、莲藕剥皮洗净、对切、灌入浸泡好的糯米（莲藕的两头不要切掉节的部分，不然会漏糯米；可用筷子辅助，将莲藕塞满糯米，这样莲藕才够丰满）。
3、装好糯米后用牙签扎好切口。
4、莲藕上锅蒸，根据个人喜好加入适量的水和白砂糖，蒸上30分钟左右。
5、将蒸熟的糯米莲藕晾凉，切片。
6、再往切片好的糯米莲藕上淋上蜜汁。
7、如果一次吃不完，一定要将糯米莲藕和蜜汁分开保存。千万不能将糯米莲藕放在蜜汁中浸泡，时间久了，糯米会变硬。煮糯米莲藕时也不要加冰糖。
糯米莲藕的功效：调和气血、清热生津、消除烦躁、健脾开胃、止泻
食用禁忌：
1、老幼妇孺、体弱多病者为尤宜，特别是适合高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者多食用。
2、莲藕性偏寒，产妇不宜过早食用；莲藕性偏寒，但碍脾胃，脾胃消化功能低下、大便溏泄者不宜生吃。
生活就像是烹饪，而我们就像是美食，那些发生在我们身上的事情就像是美食的配料。如果我们能学会自己喜欢吃的美食的做法，那么我们除了能让自己多一项技能外，还能满足自己和他人的胃。所以说，生活中我们可以自己学会做菜，做一个厨房能手，炒一盘让人食食指大动的佳宴吧。
糯米圆子怎么做好吃
糯米圆子是人们比较常吃的一种小吃，糯米圆子的做法也比较简单，最主要的就是要把糯米放到凉水里面浸泡，然后用中小火熬至糯米，特别的浓稠，这时候再加入一些冷冻的小汤圆。在熬制糯米的时候，一定要有所注意，火不能太大，避免出现粘锅的情况。
红豆糯米圆子粥
材料
长粒糯米50g，凉水1000ml，红豆馅50g，冷冻小汤圆20粒，糯米酒3大匙（45ml）
做法
1、糯米淘洗干净后倒入瓦煲中，加入凉水，盖上盖子，中小火熬至糯米开花变浓稠。
2、加入红豆馅并搅拌使豆馅容易化开，小火继续熬煮5分钟，注意搅动以免焦底。
3、加入冷冻小汤圆，此时不要马上搅动，否则汤圆容易粘在勺子上，小火加盖稍煮，小汤圆体积小，很容易熟，半分钟掀开盖子看一下，熟的汤圆就会变胖些漂到粥面上来了，此时加入糯米酒立即关火搅动。
小诀窍
1、糯米不用提前浸泡，糯米开花浓稠后要注意经常搅动以免焦底。
2、如果没有红豆馅用红豆沙也可以，有的红豆馅含糖少，可酌情添加冰糖同煮。红豆馅一般在大型超市都可以买到袋装的。
3、要用没有馅的小汤圆。
4、糯米酒建议用南方产的甜糯米酒，加入糯米酒后一定关火，否则酒香会跑掉不少。
5、这款粥夏天冷藏后作为冰粥更美味，如果要作为冰粥饮用熬煮时在浓稠度上可适当降低，比热饮清爽些才好。
香煎糯米鲜肉圆子
材料
糯米粉400克 澄面粉100克（可有可无） 猪肉300克 芹菜100克 盐适量
做法
1 把糯米粉和澄面粉混合后，用温水和面
2 水要慢慢的倒入，一边倒一边用筷子朝一个方向搅拌
3 把米粉团和成饺子面的软硬度，放置饧面
4 把猪肉切碎，和洗净切碎的芹菜，拌匀，加入盐，香油，白胡椒粉入味，相同于饺子馅的制作方法
5 把糯米粉揪一小团，用大拇指插入米粉团，然后转出一个像“窝窝头”状的倒金字塔形状
6 把肉馅放入里面，封上，在手里来回团成圆形
7 一个个放在大盘子，或者不锈钢盆子里，在盘子上要抹些油，否则会黏住
或者准备一个纱布，用水打湿拧干，把包好的圆子放到纱布上。因为纱布是软的湿的，用手 拿起圆子，另一手，拿掉纱布就可以，这样包好的圆子不会破掉，就拿起来了
8 平底锅放少量油，把圆子一个个放到油里
9 等圆子一边有了硬皮，就用筷子，或者夹子，给圆子翻面
10 因为是过年期间吃，所以最好是圆形，如果按扁了就是糯米饼了
11 可以盖上锅盖，小火，等到圆子几面都煎熟了就可以出锅了
小诀窍
澄面可放，可以不放，放澄面的作用就是糯米皮比较亮有光泽度
包圆子，可以手上稍微抹点油，这样不致于太黏手
和面时，要用温水和面，而且水是慢慢倒入，不能一下全部倒入，否则控制不好糯米粉团的软硬度。太稀或者太干都没办法包圆子。
怎么炒糯米饭好吃？
在全国各个地方都可以吃到糯米饭，但是在不同的地方，具有当地很流行的糯米饭的吃法，比如很多人吃过豌豆糯米饭、排骨糯米饭等等，吃糯米饭可以补充丰富的营养，早餐的时候吃糯米饭，可以补充淀粉以及多种维生素，另外还具有健脾养胃等功效，下面教大家炒糯米饭吃的方法。
怎么炒糯米饭好吃？
糯米浸泡至发透，最好是提前一晚就泡上，腊肠切片，冬菇泡发切片，黑豆泡发，红萝卜切粗条，红枣，蜜枣去核，葱切段，栗子去皮洗净。
锅内不放油，开始炒糯米。
炒至糯米干爽，炒的时候，记得锅一定要烧热些，这样炒的时候才不会粘锅，看中间，不会粘的是吧。糯米炒的微微发黄时，盛出备用。
继续热锅凉油，把葱段，红萝卜，香菇放入煸炒出香味。
然后把余下的食材都放入锅内炒匀。
然后把炒香的糯米放入锅内，加入适量的开水，
放入适量的盐，糖调味，这个饭是咸甜口的，所以糖的量要比盐多些，大概是1：2的份量吧，如果不爱吃太甜的，那就少放。
水量不要太多，然后盖上盖子开始焖饭。
记得不时地转动一下锅子，让它均匀地受热。
生炒糯米饭
材料
糯米500g，腊肉100g，腊肠100g，水发冬菇100g，鸡蛋1枚，香菜5g，高汤200ml，油2汤匙（30ml）
做法
1、糯米放入水中浸泡5小时。腊肉、腊肠和水发香菇切成小丁。
2、鸡蛋磕入碗中，搅成蛋液，倒入平底锅中，摊成鸡蛋薄饼，放凉后切成细丝。
3、锅中放入油，烧热后放入泡好的糯米，小火慢慢翻炒，然后放入适量高汤，反复炒制，直至糯米完全成熟后放入腊肉小丁、腊肠小丁和香菇小丁，再焖5分钟。
4、最后在炒好的糯米饭上放上鸡蛋丝和香菜即可。
生炒糯米饭
材料
长糯米1杯，广东腊肠1根，洋葱15克，水发香菇6朵，水发虾米10克，香葱5克，香菜5克
做法
1.糯米先用冷水浸泡4小时，放入蒸锅内，加盖蒸30分钟。
2.香菇及虾米先用冷水浸泡十分钟，洗净并重新用少量温水浸泡约30分钟（温水留下备用）将洋葱，腊肠及发好的香菇，虾米切小块，香葱，香菜切碎。
3.锅内热植物油及芝麻香油，放入洋葱碎小火炒至微焦。
4.加入香菇，腊肠及虾米炒出香味。
5.加入蒸好的糯米饭，并倒入少量浸泡香菇的水。（分次加，不要让米饭太软）
6.将米饭炒散后，加入所有调味料及香葱，香菜碎翻炒至米饭水份收干即可。
米饭怎么做好吃？米饭可以这样做
米饭是我们生活在必不可少的主食，大米中含有大量的营养成分，可以补充身体所需要的营养，大米的做法繁多，不仅可以做成大米饭还可以制作成大米粥等，可以补充人体蛋白质和脂肪，对身体十分有好处，下面让我们来看一下米饭的做法。
在选购大米的品种时，要选择饱满晶莹的粳米，口感比较好。特别是东北大米，由于产地气候等自然环境的影响，东北大米烧出的饭有嚼劲，特别香。
买米的时候，一定要挑选新鲜的米。陈米因为放得太久，其中的一些营养物质会慢慢流失，口感也不好，里面还有可能已经滋生出了许多米虫，将米偷吃得只剩一个空壳。陈米吸收了空气中的水分还会出现结块的现象。所以购买时一定要分清新米、陈米。
做饭之前要淘米，淘米的次数不宜过多，两次是最合适的。第一遍先洗去浮在表面的尘土，拣去里面的小石粒、空米糠，这些杂质都是会影响口感的。然后再过一遍水即可。千万不要用力搓洗，以免大米中的营养物质大量流失。
提前饭点一小时左右就开始淘米，为的就是能够有足够的时间将淘洗完的米浸泡充足。不需要加很多的水，只需第二次的淘米水稍微留下一点即可。浸泡过的大米因为吸收了水分，烧起来会更加软糯一些。一般都是浸泡半小时左右就够了。
准备烧饭，这时候要添加适量的开水。用开水做饭，既能缩短米饭煮熟的时间，节省电力，而且能够较好地保存大米中的营养成分。
水加多加少，对做出来的饭是否好吃起着很关键的作用。太少，吃着会觉得很硬，而且还有可能会出现夹生的情况；太多，饭就会变得过于软烂，就像是很稠的米粥。要根据所放米的多少来具体把握该放多少水。
像现在一般家里都是用电饭锅做饭，当加热开关跳至保温开关之后，不要马上拔插头，让它处于保温状态五分钟。之后拔去插头，也不要急于开盖盛饭，让米饭继续焖一会儿，这样的饭会更透一些，吃起来口感更成熟、更好吃，而且还不容易粘锅。
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