孕妇可以吃莲蓉月饼吗
莲蓉月饼秋天饮食养生。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”古今的人们对养生有很多相关的劝谕和诗句，养生不应只是延年益寿的投机，而应从年轻开始。饮食养生需要注意哪些方面呢？下面是小编为大家整理的“孕妇可以吃莲蓉月饼吗”，希望能为您提供更多的参考。
月饼的品种很多，甚至鲜花做的月饼也会有好多的类型，当然比较受大家喜欢的还是莲蓉月饼，是以莲子为主要原料制作。但是，孕妇可以吃莲蓉月饼吗？当然是可以吃的，只是月饼含有较高的糖分和脂肪，不仅孕妇不宜多吃，普通人也是不能多吃的。建议大家在吃月饼时，为了好吸引可以配一杯茶。
莲子是莲蓉月饼莲蓉馅的主要原料，莲子有红莲子和白莲子之分，因此莲蓉也就有红白莲蓉之分。从营养成分上看，红白莲子相差无几，都富含人体所需的蛋白质、碳水化合物及钙、磷、铁及多种维生素等营养元素，是老幼皆宜的食品;从药用角度来看，莲子具有补中益气、养心益肾、镇静安神、健脾养胃等功效。
莲子虽有很好的滋补作用，但制成馅料后，加入了大量的糖和油，摇身变为高脂肪、高糖分的食品，多吃不但会影响血糖、血脂，也不利于胃肠健康，因此无论何种月饼只可浅尝，每次最好只吃四分之一个，以避免摄取过多的热量和油脂。品尝月饼最好泡一杯热茶或备一杯白开水，可帮助去油腻，同时由于茶所含热量低，相较于可乐、咖啡等饮料就更为合适。
三类孕妇不宜吃月饼：
第一类，患有妊娠糖尿病的孕妇。因月饼中多含有糖分，不适合妊娠期糖尿病的孕妇食用。
第二类：体重上升过多的孕妇。月饼中所含的脂肪、热量极高，会给孕妇的体重带来更大的影响。
第三类，长期患病的孕妇。因月饼重油重糖，不易消化，所以身体虚弱、长期患病的孕妇不宜食用。
孕妇吃什么月饼好?要吃传统月饼
现在月饼的种类越来越多，不仅外观更加精巧可人，内馅也囊括了五仁、豆沙、海鲜、绿豆、椰蓉等等，需要注意的时候孕妇怀孕期间是最忌讳尝鲜的，尤其是一些过敏体质的孕妇。此外，孕妇在吃月饼的时候也要讲究顺序，一般是先咸后甜，这样才能品尝出月饼的味道来。
孕妇吃什么月饼好?要吃新鲜的月饼
月饼最好随买随吃，过节的时候人们往往会一次性买很多月饼，除了走亲访友之外，还会留一部分给自己。月饼内馅一般分软硬两种，软馅只能保存7到10天，硬馅在干燥通风的情况下只能保存一个月左右，中秋月饼是应时食品，最宜现产、现销和现买、现吃。在挑月饼的时候也要讲究方法，优质月饼火色均匀，表面有光泽，薄厚均匀，而且不露馅。
孕妇吃月饼对胎儿好吗?
月饼一般都是重油重糖的食物，并且在制作过程中还有煎炸烘烤，在孕期不能吃太多的月饼，否则对孕妇身体是有伤害的，而且会影响到胎儿发育，所以建议孕妇可以适量的吃月饼，最好准备一杯白开水，帮助去油腻，另外可以搭配相应的水果一起食用，因为，水果中富含有维生素，可以促进消化。
在此建议孕妇吃月饼应该适量。虽然月饼的馅料中不少是营养可口的，吃月饼也能补充一些营养素。但是月饼的含糖量比较高，孕妇吃多了容易患妊娠糖尿病。同时月饼是烘烤食品，吃多了会上火，还容易导致肥胖，内分泌失调等情况
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莲蓉月饼的做法
一到中秋节，大家一定会非常喜欢吃月饼，吃月饼是我国的一个传统的习俗，平时吃个月饼也有一种过节的氛围。那么月饼有什么一些营养价值和功效呢，以及吃月饼要注意哪些问题呢?下面给大家科普一下关于莲蓉月月饼的一些相关知识。
莲蓉月饼的做法
首先在转化糖浆里加入适量的水，然后将其搅拌均匀，在混好的糖浆里加入适量的花生油，再将其搅拌混合均匀，然后在里面倒入适量的面粉以及奶粉，将其揉成面团，再包上保鲜膜，静置大约一个小时左右，面团定制好之后大约分成一份20克的量，然后将莲蓉馅分成一份40克的量。然后拿一个饼皮的面团在手掌上进行压扁，再将莲蓉馅放在面团。两只手将饼皮往上推，尽量将莲蓉包裹住，最后直到把莲蓉完全包裹住即可，这里需要的注意的是在包裹的时候要注意手上的力度，最好让饼皮儿厚薄均匀一些，否则可能线会露出来。包好之后将其放到月饼的模子里，然后再将月饼按在烤盘上，压出花纹。最后在月饼表面喷上一些水放到烤箱中烤五分钟左右。等月饼定型之后再取出来，在表面上刷上一层蛋黄水，这里需要注意的是只花只刷表面，侧面是不需要刷了，然后再放到烤箱里。直到烤到月饼的周围呈现一种腰鼓的形状即可。
莲蓉月饼的热量
莲蓉月饼的热量相对来说大约在每100克的莲蓉月饼中就含有450多大卡的热量，所以可以看出莲蓉月饼是一种碳水化合物含量非常高的食品，所以建议那些在减肥期间的朋友们最好少吃一些。另外在莲蓉月饼中，大约每100克中就含有6.4克的蛋白质和50克左右的碳水化合物，以及25克左右的脂肪等，可以看出两个月饼中脂肪的含量还是挺高的。
吃莲蓉月饼会上火吗
有的朋友可能会以为吃莲蓉月饼的馅儿，可能会出现上火的症状，事实上，由于莲蓉是一种去火的实物，所以说吃莲蓉月饼并不会导致上火的症状，但是因为在莲蓉月饼中含糖量非常的高，所以建议大家最好还是少吃一些。我国中医中认为莲蓉是具有去火和下火的功效，所以吃莲蓉月饼并不会出现上火的症状。
减肥可以吃莲蓉月饼吗
从上面的介绍中我们就可以看出，在莲蓉月饼中热量的含量非常的高，碳水化合物的含量也很高，所以说对于那些处在减肥期间的人来说，月饼的热量和脂肪等含量都是比较高的，所以建议他们最好少吃一些月饼或者不吃。
吃月饼的好处
平时我们中秋节吃月饼，一般都是为了过节。在中秋佳节，即使没有和亲人团聚，吃一个月饼也像是有一种过节的氛围，总的来说吃月饼就是一个提高过节氛围的一种食物，但是吃多的话其实并没有太多的益处，尤其是对于那些糖尿病的患者。由于月饼属于一种甜食，所以千万不能将月饼当成正餐来吃，而且月饼的馅儿大多是用猪油合成的，所以无论是糖分还是脂肪的含量都非常的高，而且由于面月饼的外皮的面粉，为了让它变得香酥，所以在制作的时候也会加一些动物性的油脂，所以如果糖尿病患者吃的太多的话，那么他的血糖会立马上升，非常不利于身体。所以建议朋友们，如果在当天的时候吃过月饼，那么在那一天最好减少吃米饭以及油脂的摄入量，这样才能平衡掉一天的饮食。
孕妇可以吃莲蓉月饼吗
到了中秋时节，月饼就会成为大家的非常喜欢的一种食物，花样众多的月饼也会让很多孕妇忍不住想吃，不过这里也想提醒大家一下有三类孕妇并不适合吃月饼。患妊娠糖尿病的孕妇，体重上升很快的孕妇，以及那些长期患病的孕妇。由于在月饼手中糖和油脂的含量都很高，而且在制作的过程中也会出现烘烤，所以非常容易产生热气，吃上火吃的时候就会容易出现上火的症状。这些孕妇朋友们最好少吃一些莲蓉月饼，因为莲蓉月饼，中莲蓉是主要的原料，而莲子就含有红莲子和白莲子。不管从营养成分上来看，红莲子和白莲子的营养价值都非常的高，对我们的身体有很多功效，但是由于将其做成了月饼，那么就会在里面加入非常大多的糖和油，立刻就会变成一种高脂肪和高糖分的食品，所以如果吃太多的话，会影响孕妇的血脂血糖，也不利于他们的肠胃的健康。
吃月饼的注意事项
吃月饼有很多的注意事项，比如说我们可以适当的在早上吃一些月饼，因为如果早上吃月饼的话，能够补充我们一上午所需要的能量，而且不会导致发胖的症状，另外对于一些患有糖尿病高血脂，高血压等心脑血管疾病的人来说，最好少吃一些月饼，因为月饼属于一种高糖分高油脂的食物。
上面给大家科普了很多关于莲蓉月饼的一些相关的知识，大家对于莲蓉月饼一定有了一个更加深入的认识上。事实上，尽管月饼是中秋佳节必吃的一种食物。但是吃多的话，对我们的身体并没有太多的好处，建议大家适当的吃一些即可。
莲蓉月饼的制作
莲蓉月饼很多人都是吃过的，但是提到莲蓉月饼的制作方法，一般人也是不知道的。因为在大多数人看来，月饼对于他们来说只具备食用功能，其他的方面也就没有了，更别说是莲蓉月饼的制作方法了。因为很多人的心中是不会想着自己去动手制做莲蓉月饼的，他们会认为制做月饼是比较繁琐的一件事情。
每年的农历八月十五，是我国一年一度的中秋节，也是大家吃月饼的时候。当然月饼的种类是有很多的，而且莲蓉月饼也是其中的一种，当然也是比较受欢迎的一种月饼。那么，下面就来详细介绍下莲蓉月饼的制作方法。
莲蓉月最初由莲香楼作为糕点出售，深受广州市民的欢迎，后广州酒家、陶陶居等酒家饼店争相模仿莲蓉月饼制作方法，经过数代人的努力，广式莲蓉月饼成为全国人民喜爱的月饼品种之一，远销海外，广受华人的欢迎。
莲蓉月饼品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的莲子，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。
制作方法
做法一
基本材料 饼皮1.25千克莲蓉6.5千克 刷面蛋150克
1.饼皮和莲蓉馅各分成40份。
2.饼皮压成扁圆薄片，放入莲蓉馅包成圆形，用木饼模印饼，要求饼坯边角分明，花纹清晰。
3.饼坯置于饼盘，用清水刷面，使饼皮湿润受热均匀。
4.烘烤至微黄色。取出刷蛋浆，入炉再烘烤至金黄色。
做法二
模具：50克月饼模。
原料(份量9-12个)：面粉100克、转化糖浆80克、油20克、枧水2克。
馅料：莲子250克、冰糖120克、油15克。
表面：蛋黄一个、水少许。
做法：
1、莲子分去红皮和没去红皮的，我这个是没去红皮的。将莲子先泡洗干净。
2、将里面的芯取出来。
3、加入冰糖和适量的水，高压锅中火50分钟。这个要看莲子的软更程度决定时间的长短。
莲蓉就是莲子(打碎的)+油+糖+其他香料。纯莲蓉馅月饼要求饼馅除糖、油脂外，其他原料100%使用莲子;莲蓉馅月饼则要求饼馅除糖、油脂外，其他原料中莲子也要大于60%;
红莲蓉、白莲蓉、黄莲蓉的区别：红莲蓉就是莲子和红糖做的。白莲蓉就是莲子和白糖做的。黄莲蓉的外皮是加了红糖和油和的面，因此呈黄色。
了解到这里，相信大部分人都对莲蓉月饼的制作方法有了一定程度的了解，有了这份了解，大家不妨在闲来无事的时候，自己在家动手做做这莲蓉月饼，其实也是一件非常有意义的事情。因为如果每年的八月十五吃着自己做的月饼，心里该是何等的舒心啊。
蛋黄莲蓉月饼做法
在中秋佳节，吃月饼代表团圆的良好寓意，月饼也因其月饼馅的不同，划分为各种各样的种类口味，深受广大朋友的喜爱。那么，蛋黄莲蓉月饼的做法是什么呢？ 首先，在一干净容器中加入适量的转化糖浆，接着配制枧水，按照碱面和水成1比3的比例进行调制，搅拌均匀后，倒入转化糖浆中，均匀搅拌后，再加入适量的花生油。再把准备好的适量的中筋面粉放入其中，均匀搅拌，揉成面团后，封上保鲜膜，醒大约1个小时。
接下来，制作莲蓉，把购买好的优质莲子放在凉水用浸泡后，再放入锅中加入适量的水进行煮，煮熟捞出来沥干水分，放到一干净容器中捣碎呈泥状加入适量的糖，充分搅拌。再在锅中加入适量的油，把捣碎的莲蓉放入锅中，炒制，不停地进行翻动直至不粘锅为止。把其分成适当大小的团状即可。
然后，制作蛋黄。购买优质的咸鸭蛋，把蛋黄取出来，放入花生油中进行浸泡，不仅可以有效去除腥味，还能够定型。再放入烤箱中，调制适当的温度，大约5分钟左右即可取出。先用莲蓉包住蛋黄，再把醒好的面团分成适当大小的小团状，层层包裹好。
最后，把包好的半成品月饼可以适当沾些面粉，有利于固定形状，再准备好固定的模具，可根据自己喜好选择，把包好的团状放入模具，固定形状后放入烤盘中，记住在月饼表面洒适当的水，放入调好的烤箱中，直至形状固定后，再取出刷适量的蛋黄水，再放入烤箱中，直至表面上色，呈鼓出状即可。
美味的蛋黄莲蓉月饼就制作完成了，方法步骤相对来讲比较繁杂，但是可根据自身喜好尝试制作，而且还不含太多的不利于人体健康的添加剂，亲自尝试制作，干净卫生，可以放心食用。
莲蓉月饼馅的做法
莲蓉月饼馅的做法还算是比较简单，通常都是广州地区的人们才会去做的一种月饼类型，这种月饼馅吃起来就会觉得非常的甜腻，还会带有一些莲子的香味，让人们的胃口变得更好一些，这更像是一种甜品，不过做的时候人们就要注意饼皮和莲蓉馅的制作手法，这是决定了月饼整体的口感。
一、莲蓉月饼(广式莲蓉月饼)
所属菜系 甜品
所属类型 甜品小食
基本特点 香甜嫩滑，有莲子香味
广式莲蓉月饼于2009年正式进入广州非物质文化遗产名录，成为首次上榜的美食之一，同时期上榜的美食还有广式腊味、小凤饼等。
二、莲蓉月饼制作方法
基本材料 饼皮1.25千克 莲蓉6.5千克 刷面蛋150克
1.饼皮和莲蓉馅各分成40份。
2.饼皮压成扁圆薄片，放入莲蓉馅包成圆形，用木饼模印饼，要求饼坯边角分明，花纹清晰。
3.饼坯置于饼盘，用清水刷面，使饼皮湿润受热均匀。
4.烘烤至微黄色。取出刷蛋浆，入炉再烘烤至金黄色。
质量标准：
形态：饼四周鼓胀呈微腰形，边角分明，花纹清晰，饼皮不破裂，不露馅。
色泽：金黄、油润，边皮老象牙色。
组织：皮薄馅厚，无颗粒，皮馅相帖，厚薄均匀，油润，无杂质。
口味：香甜嫩滑，有莲子香味。
二、莲蓉月饼起源
▲莲蓉的起源
莲蓉由广州著名的拥有“莲蓉第一家”的莲香楼首创，以莲蓉作馅制作的糕点面包，清甜香软，宜茶宜酒，百食不腻。
▲莲蓉月饼的起源
莲蓉月饼最初由莲香楼作为糕点出售，深受广州市民的欢迎，后广州酒家、陶陶居等酒家饼店争相模仿莲蓉月饼制作方法，经过数代人的努力，现在广式莲蓉月饼成为全国人民喜爱的月饼品种之一，远销海外，广受华人的欢迎。
莲蓉月饼品种有纯正莲蓉月、榄仁莲蓉月和蛋黄、双黄、三黄、四黄莲蓉月等。饼馅的用料十分讲究，要选用当年产的湘莲，制出的馅料色泽金黄，幼滑清香，月饼形状丰美、鲜腴。[1]
豆沙莲蓉月饼的做法
在很多人眼中，你是成功的，你更是完美的。但是只有你自己知道，其实自己什么都没有，因为最重要的健康没有了。那么，想要找回健康的你，该怎么办呢？其实完全可以从饮食上找回。那么，现在就让小编来教您如何做好豆沙莲蓉月饼这道菜吧。
2.倒入玉米油。
3.加入低粉。
4.搅拌，和成面团，盖上保鲜膜饧1至2小时。
5.取一大勺豆沙馅和一小勺莲蓉馅，加起来是35克。
6.把豆沙搓板圆压扁，包入莲蓉馅。
7.准备好的馅团。
8.准备好馅料之后，可以做饼。把面团分15克一个剂子。
9.取一个剂子稍擀圆，放上馅团。
10.放右手虎口处从底部向上推，包住。
11.包好之好，在外层滚一层薄薄面粉再放到月饼模具里。
12.将模具倒过来，放在铺了锡纸的烤盘上，轻轻向下压。
13.拿起模具，月饼坯就做好了。
14.依次做好之后，在月饼上方喷水，让水雾自然撒落。防止烤的时候开裂。
15.烤箱200度预热，烤五分钟之后，拿出来涮一层蛋液。
16.烤好的月饼。
豆沙莲蓉月饼的做法已然介绍完结，但是每个人对于它的理解肯定不同，所以做出来的味道也必然不一样。所以，赶紧去试试，看自己做出来的它究竟是什么味儿的。
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