鱼汤加醋好吗
冬季养生鱼汤。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。随着社会观念的更新，养生的理念也在不断刷新，要作生活的主人，我们必须注意养生。有没有更好的方式来实现饮食养生呢？以下是养生路上(ys630.com)小编收集整理的“鱼汤加醋好吗”，欢迎您参考，希望对您有所助益！
鱼汤是我们家中经常制作的食物，但是有些时候制作不好，就会有鱼腥味儿。很多家庭妇女希望在鱼汤中加入醋，这样可以掩盖住鱼汤的腥味。其实很多专家不建议加醋，因为加醋之后可能会导致鱼汤味道改变，不利于营养物质的吸收，同时减少了鱼汤的功效。那么，鱼汤加醋好吗？
1、炖鱼汤放醋吗
做鱼一开始的时候加点食醋或滴几滴柠檬汁也是不错的方法。此外，烹调时加入葱、姜、蒜等佐料也能有效去腥。
所以炖鱼汤可以放醋。
2、鱼汤适合哪些人喝
鱼汤可拥有较强的滋补作用，适合中老年人和体能虚弱者，尤其是产妇可以适量多喝一些，对滋补身体有很好的效果。
世上鱼的种类非常多，而且鱼汤的做法也是很多，每款鱼汤的营养价值都各不相同，因此，大家可以根据自己的需求来做鱼汤。
3、吃鱼汤的好处
鱼汤里含磷多，有助骨头愈合，还有大脑发育也需要磷!补蛋白质 鱼汤特别适合那些因神经紧张和压力而难以入睡的脑力劳动者在睡觉前喝一碗鱼汤不但补充钙质，还能明显提高睡眠质量。鱼汤中所含对人体有害的胆固醇仅为畜禽的1/5乃至 1/3，特别是鱼汤含有大量生物活性物质，这类物质可有效地预防失眠及心血管疾病。
鲫鱼有益气健脾、清热解毒、通脉下乳、利水消肿等功效。《本草经疏》说“鲫鱼调味充肠，与病无碍，诸鱼中惟此可常食”.鲫鱼的营养特点是营养素全面，含糖分多，脂肪少，含有丰富的蛋白质、多种维生素、微量元素及人体所必需的氨基酸，所以吃起来既鲜嫩又不肥腻，还有点甜丝丝的感觉。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。
ys630.coM延伸阅读
排骨汤加醋
有许多人都是非常的喜欢在排骨汤的熬制过程中加入一些醋的，这样的话就可以增加汤当中的酸度，这样的话就会让人们感觉到喝起来味道更加好的，有开胃的效果，但不能够放入太多的，如果是放太多醋的话就会使得味道变得更重的，这样熬出来的排骨汤味道上面就变得并不是那么好的。
制作流程
1、猪排骨洗净，剁成4厘米长的块;
2、莲藕择洗干净，刮去皮，放在案板上用力拍破，切成同排骨同样在小的块;
3、高压锅中倒入适量开水，放入猪排骨、莲藕[3]，放入葱段、姜片、精盐、胡椒粉[4]，盖上锅盖;
4、放在旺火上烧开后，转用文火炖20分钟后即可上桌。
做法二
制作食材
材料：排骨300克，莲藕300克，香葱2棵，生姜1块，
调料：料酒1大匙，胡椒粉1小匙，精盐2小匙，味精1小匙，
制作流程
1。排骨洗净，砍成3厘米长的节，
2。刮尽莲藕表面的粗皮，切成块，洗净，
3。生姜洗净切成两半，
4。锅内放适量水，放入半块生姜、香葱、料酒，烧沸后，下入排骨，氽水后捞出待用，
5。炒锅置火上，加水，下入排骨、半块生姜、香葱，用大火烧沸，去尽浮沫后改用小火，炖约20分钟，
6。把莲藕、排骨及汤汁一起倒进砂锅，再炖30分钟，拣出生姜、香葱不用，放精盐、胡椒、味精即可。
特点
汤汁鲜美，藕香软糯。
厨师一点通：
炖藕时不宜用铁锅，否则汤色会变黑。
做法三
猪肋排用流水清洗干净，剔去多余的油脂、血块，用厚背厨刀剁成6cm左右的小段。
莲藕切去两头的蒂，纵向刨开成两半，清洗干净，检查藕眼内有无残余泥沙，再切成长边约6cm的滚刀块。烧开一锅水，将排骨段放入沸水中氽烫，水重新沸腾后撇去血沫，反复撇几次直到没有血沫冒出，捞出排骨沥干。
将排骨段放入汤锅中，加葱段、姜片和料酒，注入3/4锅的温水，盖上锅盖，大火烧开，煮15分钟。
打开锅盖，放入莲藕块，将锅盖盖严，大火煮开后调成小火，保持微沸状态炖煮，炖1小时。
熄火后捞出葱段和姜片不用。
炖好的莲藕排骨汤中调入盐、胡椒粉即可。在准备食用前调入鲜香菜调味。可以加点葱花
藕眼里如果有太多泥沙是很难清洗干净的，炖到汤里面才叫难过。所以购买莲藕时要选择两端藕节均完整的，这样藕眼里才不会有灌进的泥沙。
买新鲜猪脊骨(腔骨)炖莲藕也是一味好汤。
注意盐要最后才放，根据口味自行调味，建议以清淡为本，不要过咸。
最后说下很重要的工具：锅子，只有湖北特有的沙锅铫子，才能煨出如此鲜醇美味的浓汤来。极具地方特色的铫子，外表看上去黑乎乎的，有无数个小孔，煨汤时，油脂不停地从小孔里冒出来，铫子看上去油汪汪的。小孔可过滤厚油，这样煨出来的汤，既不油腻，还有浓香。武汉人煨藕汤十分讲究，50岁以上的人，会专门生煤球炉煨汤。煨制的时间少则几小时，多则一通宵。浓浓的香味儿，四处飘散。
鲫鱼汤加牛奶
现在的人们饮食讲究健康搭配，科学营养。所以每天的饭菜应该注意加入有营养的汤，因为身体吸收汤中营养，能够防止身体发生其他疾病问题。所以鲫鱼汤加牛奶是一道味道非常好的汤。受到很多人的喜欢的，只是这道菜的制作方法应该是不同的。那么鲫鱼汤加牛奶应该怎样制作呢？
牛奶鲫鱼汤是一道浙菜菜汤，主要食材是牛奶和鲫鱼，其口感鲜美带甜，在食疗作用上，也是滋补营养，增强抗病能力。
所需食材
主料：牛奶、鲫鱼。调料：色拉油、葱、姜、盐。
制作方法
1、起油锅，大火将鲫鱼放入并微微油煎表面;
2、在汤锅中倒入半锅水烧开;
3、将鲫鱼放入锅中大火烧煮;
4、随着水开后，换小火微炖慢煮，并加入姜块;
5、待鱼汤飘出浓香并看到汤色已泛乳白如牛奶一般，倒入些许无糖牛奶;
6、出锅前撒上葱花，并加适量盐。
厨师贴士
1、油煎鲫鱼时，只是微煎表面，千万不可将鲫鱼煎得过熟影响味道。
2、在倒入牛奶前，如果汤色还呈透明，那就说明还需要再煮一会。
食用须知
可补充营养，增强抗病能力。鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络、温中下气之功效。对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋补食疗作用。经常吃一些鲫鱼是很有益的 能增强抗病能力。
炖甲鱼汤加什么材料好?
甲鱼是一种营养价值尤其丰富的鱼类，适当食用可以提高免疫力、养颜护肤、抗癌抑癌、祛压降脂、壮阳壮腰、养阴补虚等，产妇吃的话还能促进乳汁分泌。生活中炖甲鱼汤是最为常见的吃法，要想味道更好一些除了加入适量的调料之外，还可以放入一些鲜丸子等。
一、甲鱼的功效与作用
1、提高免疫力：甲鱼富含动物胶，角蛋白，铜，维生素D等营养素，能够增强身体的抗病能力及调节人体的内分泌功能，也是提高母乳质量，增强婴儿的免疫力及智力的滋补佳品。
2、养颜护肤：甲鱼的腹板称为“龟板”，是名贵的中药，有滋阴降火之功效。用于治甲鱼疗头晕，目眩，虚热，盗汗等疾患。还对头颅外伤(例如新生儿头颅血肿等)遗留下来的顽固性头痛有很好的疗效。龟板胶是大分子胶原蛋白质，含有皮肤所需要的各种氨基酸，有养颜护肤，美容健身之效。当然，龟板是中药，应该由医生视具体的情况决定是否使用。
3、抗癌抑癌：甲鱼肉及其提取物能有效地预防和抑制肝癌，胃癌，急性淋巴性白血病，并用于防治因放疗，化疗引起的虚弱，贫血，白细胞减少等症。
4、祛压降脂：甲鱼亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，因而对高血压，冠心病患者有益。
5、壮阳壮腰：甲鱼还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。
6、养阴补虚：食甲鱼对肺结核，贫血，体质虚弱等多种病患亦有一定的辅助疗效。
7、有益产妇：吃适量甲鱼有利于产妇身体恢复及提高母乳质量。
二、清炖甲鱼汤的做法
1、将甲鱼翻过身来，背朝地，肚朝天，当它使劲翻身将脖子伸到最长时迅速用快刀在脖根一剁，然后提起控净血。接着放入大概有70～80度的水中，将宰杀后的甲鱼放在热水中，烫2～5分钟捞出。
2、甲鱼放凉后用剪刀或尖刀在甲鱼的腹部切开十字刀口，挖出内脏，宰下四肢和尾稍，关键得把腿边的黄油给拿掉。
3、把甲鱼全身的乌黑污皮轻轻刮净，注意可别把裙边刮破或刮掉，刮净黑皮后洗净。
4、甲鱼加工完成后放在碗里，把切成片的火腿铺上，香菇，姜蒜葱也可以一起放入了，最后加料酒。
5、然后就是花时间去炖了，看甲鱼的大小，小些的一小时差不多够了，大的么再加60分钟吧!
早上喝鱼汤好吗
鱼汤也是一种制作鲜鱼的方式，与传统的做鱼方式比较起来，鱼汤可以将鱼中的营养价值完全发挥出来，所以多喝鱼汤是有助于补充人体所需蛋白质以及胶原蛋白的。早餐是人一天中非常重要的一顿饭，早餐的时候应该多吃一些营养价值含量非常高的食物，而在早餐过程中喝鱼汤对身体好吗?
.因为晚上都将你吃的食物消化得差卜多了,如果在早晨喝鱼汤或吃水果,都会得到更好的吸收. 所以建议早上喝有营养的东西,而且在7~9点是小肠吸收的重要时间.在这个时间段里如果你吃营养丰富的东西,会达到事半功倍的效果的
适合女性的营养早餐
那么，女性清晨该吃哪些有益健康的东西呢?
一、清晨养胃汤
材料：红枣50克，带蚕蛹的蚕茧20个，适量白糖。
做法：
1、将洗净的红枣，和蚕茧一起入锅，加800克水。
2、煮沸后改用小火慢煎15分钟。
3、滤汁入大碗，加入白糖调味即成。
功效：汤甜味美，养胃健脾，润肺生津。
二、桑椹三明治
材料：切片面包若干(无味或咸味)、桑椹罐头1瓶。
做法：
1、将桑椹罐头打开，舀出3～4粒桑椹粒放在面包上。
2、再舀几勺桑椹汁，均匀地浇在面包片上，将面包片对折即可。
功效：不仅养胃，还具有明目、清肝及健脑的作用。
三、早晚养胃粥
材料：粳米50克、大枣10个、莲子20克。
做法：
1、莲子用温水泡软、去芯，粳米淘洗干净，大枣洗净。
2、三者同入锅内，加清水适量，旺火煮开后，文火熬煮成粥。
3、根据个人口味调味后早晚食用。
功效：养胃健脾，还可防治缺铁性贫血。
最近的天气有点热，相信有很多人都喜欢早上起来喝一杯冰镇饮料，但是大家还是要忍住，毕竟女性本身就是不适合吃冰冷食物的人群，更何况是当早餐吃呢。
空腹喝蜂蜜水加醋到底好吗？
蜂蜜和醋对我们来说是最熟悉的了，但是绝大多数的我们常常只会喝一些蜂蜜水，很少有人在喝蜂蜜水的时候会加一些醋。甚至当我们看到这种情况时还会觉得诧异，很少有人能明白这样做的理由。但是其实蜂蜜水加醋对我们来说有着可以减肥的效果，所以很多人常常会空腹喝蜂蜜水加醋。那么空腹喝蜂蜜水加醋到底好吗?
蜂蜜加醋的其他功效
白醋加蜂蜜不仅可以减肥，还可以治疗关节炎。治疗关节炎的偏方有很多，其中醋加蜂蜜水的偏方，不只是效果不错，而且没有任何副作用。白醋含有丰富的钾，除了能减轻关节炎所引起的疼痛外，还能抵消关节内因钙结晶所引发的僵硬，因为醋酸能分解钙晶体硬块，缓和关节的硬化。而蜂蜜的营养十分丰富，含有12种矿物质，多种维生素，氨基酸以及酶等，不但能使关节变软及保持灵活，对身体健康也有帮助。方法是每日早、午、晚各喝一杯加上两汤匙醋和两汤匙蜂蜜的水，喝一个月后，效果就会出现。值得注意的是要用白醋，因为黑醋含钠量较白醋高，对高血压或有心血管疾病的患者较为不利。
蜂蜜减肥(白醋加蜂蜜)具体应用：
1、白醋和蜂蜜以1：2比例混合，每天喝一杯。
2、多泡澡或足浴(泡脚)，每周至少二次，以促进血液循环并强化新陈代谢。
3、减少食量，阳型肥胖者的最大弱点就是常会饮食过量。
4、多喝温热的饮料或茶水，如果真的想喝一或吃一些冰冻的食物或饮料，必须先喝下一杯温热水才行，“绝不能”空腹吃喝冰冷饮料或食品。
蜂蜜水加醋确实有着我们不知道的效果，尤其是对于那些想要减肥的朋友来说。很多减肥者常常会选择节食，他们觉得那样效果比较明显，空腹喝蜂蜜水加醋是很不理智的一种行为。只有我们的身体比较好，我们才能更好的减肥。大家要牢记小编介绍的哦。
感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《鱼汤加醋好吗》一文，本文由我们优质撰写和整理而成，希望在您养生路上能帮上忙，也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“冬季养生鱼汤”专题。
