红烧金鱼的做法大全
红烧鲫鱼的做法秋天饮食养生。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。人类的历史长河中，围绕养生有非常多的名句流传，不注意养生，将为我们的生活埋下悲剧的种子。就饮食养生话题，您是如何看待的呢？为满足您的需求，养生路上(ys630.com)小编特地编辑了“红烧金鱼的做法大全”，希望能对您有所帮助，请收藏。
越来越多的人对红烧的美食会非常的热爱，因为红烧出来的口感是甜甜的，而且还不会有太重的烟味，口感上也非常的棒就像是红烧鲫鱼，在制作的方法上面要注意，调料的搭配很重要，另外金鱼的蛋白质不仅含量高，而且质量也很佳，又有助于吸收，其中富含有丰富的不饱和脂肪酸，能降低胆固醇。
营养分析
1.金鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，
2.金鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。
3.金鱼食部每百克蛋白质17.6克，脂肪4.1克，维生素A25微克，核黄素0.09克，尼克酸2.7毫克，维生素总E1.27毫克，钾334毫克，镁33毫克，锌2.08毫克，硒15.38毫克。氨基酸含量完全。
适宜人群
一般人群均可食用WWw.yS630.cOM
1. 适宜肾炎水肿、黄疸肝炎、肝硬化腹水、心脏性水肿、营养不良性水肿、脚气浮肿、咳喘者之人食用;同时适宜妇女妊娠水肿、胎动不安、产后乳汁缺少之人食用;
2. 凡患有恶性肿瘤、淋巴结核、红斑性狼疮、支气管哮喘、小儿痄腮、血栓闭塞性脉管炎、痈疽疗疮、荨麻疹、皮肤湿疹等疾病之人均忌食;同时鲤鱼是发物，素体阳亢及疮疡者慎食。
做法
1 热锅，加入适量花生油，将鱼放进锅内小火慢慢煎，洒一点盐在鱼身上。
2 煎鱼的同时把配料弄好:蒜拍开，姜切片，辣椒、葱、香菜切段 把鱼煎到两面金黄，盛出。
3 用锅里剩余的油爆香姜葱蒜和葱白 加入辣椒，加盐，炒出香味。
4 加一碗水煮沸。 把煎好的鱼放入沸水里，加入料酒，酱油加盖焖煮两分钟。
5 收汁。加入葱叶和香菜 出锅。
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金鱼包的做法
吃是一个人生存的最根本需求，而你不可能永远都活在父母的襁褓里。早已长大成人的你，是时候自己动手学做一下饭菜了。今天，小编就先来教你如何做好金鱼包。
2.1西红柿切丁用勺子压成泥。
3.2以上菜洗净备用。
4.1青菜榨成80ML的汁。
5.2西红柿泥，（这个其实在很多菜肴的制作或者西点的制作都有用到哦，我从来没有在外面买过番茄酱，每次都是用这个方法自己做的，在西红柿泥里加入几滴醋，香油，少许盐，花生油，耗油，搅拌均匀就行了。）
6.12肉切成末，加入少许盐，老抽顺时钟搅拌均匀。
7.21葱切段，茶树菇切丁，西红柿留四分之一切丁，其它的用勺子压成西红柿泥备用。
8.1面粉150克，糖8克，花生油8ML，酵母3克，泡打粉2.5克，盐1克，所有材料放碗内搅匀，加入西红柿泥顺时钟搅拌面粉成麦穗状。
9.2腌好的肉末加入西红柿丁，葱，茶树菇，花生油8ML充分撑匀备用。
10.用手揉搓面粉成光滑不粘手的面团，以三光为准，面光，手光，碗光。剩下的面粉，配料，以同样的方法，只是把西红柿泥换成先前榨的青菜汁搅匀搓成面团，就是绿色的面团。
11.把面团搓成长条形，切成块，搓成圆按扁擀成直径4Cm的圆形包子皮，注意不要擀得太薄。
12.1绿色面团做成的鱼。
13.2放在手的虎口位置，放上馅，注意馅不能放太多，一点就行，尽量靠鱼头的位置放，多留点地方挤成鱼尾。为防止口子粘不牢，手指粘一点水抹在包子皮边缘上，再粘上口子。
14.先把皮的中间挤压粘上。
15.把左边一头的面皮向右折叠做出鱼的嘴。
16.做尾部时先粘上口子，再轻轻拿扯，用大拇指和拿指力度均匀的挤压出鱼尾。
17.用剪刀剪出鱼鳍，再在头部用黑芝麻做出鱼的眼睛，可爱的小鱼包就做好了。这时不要马上蒸，放在盘子里盖上盖子醒上30-40分钟。
18.包子醒好后，蒸笼底部抹一层油，防粘底，放上做好的金鱼包蒸8分钟，时间到了不要马上打开盖子，等上2到3分钟再打开，这样做出来的包子就不会回缩的。（一定得等蒸笼冒气时才放上包子蒸）
19.这是做的小包子。
金鱼包这道菜看似复杂，但如果你全心投入去做，没几次就能够做好。另外，隔三差五地给自己开小灶，你的心情也会变美，人自然更健康了。
金鱼馒头的做法
人这一辈子很长，面临的疾病也很多。人生了病，大多时候都是需要药物治疗的。药物治疗固然有效，但其实很多病都是可以靠食材来辅助医治的，而治病的食材还得经过你精心的烹饪才行。那么，下面我就来为大家介绍金鱼馒头这道菜的做法。
2.2取出汤种手撕小块备用。
3.1发酵好的面团取出，在撒有少许干粉的面板上进行排气，再次揉成光滑的面团，然后揉搓成细小的长条。（要想做出的馒头表面没有什么气泡，这一步要尽量排出面团里的气泡）
4.2盖上盖子发酵至原来的2倍大小。
5.模具沾面粉后压入小面团，扣出后稍做整理。
6.红枣用温水泡发。
7.剔出枣核用剪刀剪成圆形和长三角形，沾水后做面点装饰
8.切好的馒头胚子在蒸架上铺上屉布，或放在抹了一层薄油的蒸架上，二次发酵半小时。
9.入冷水锅，大火烧开后转中火蒸约5分钟，蒸制的时间依据馒头的大小酌情增减。（我是二次发酵的时候已经在锅里加好冷水的，发酵好后直接开火蒸）
不管干任何事情，都是要经过不断的努力，才能提高技艺，做菜也是一样，今天为您
金鱼宴的做法
如果你生活在医院周围，你就会发现，现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因，但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以，为了杜绝吃出来的癌症，你最好学会自己下厨。下面，就请大家跟我一起来学一下如何做好金鱼宴。
2.1绞好的鱼泥加肉米，鸡蛋，鸡精，盐泡好的葱姜水
3.2鱼肉绞成肉泥，葱姜切碎加水泡上。
4.1搅好的鱼泥用勺挖一勺在手心整理成椭圆形
5.2一个方向搅拌上劲。
6.1芹菜叶开水锅里烫几秒钟。
7.2开水锅里蒸10分钟。
8.捞出放凉开水里面泡上。
9.烫好的芹菜叶铺子盘底成金鱼的尾巴，放上蒸好的鱼身。
10.史云生的浓醇高汤加水调匀，烧开，淋少许水淀粉勾芡。
11.慢慢淋上高汤汁。圣女果切开装饰成金鱼的眼睛就可以。
不知道小编今天分享的金鱼宴的做法符合不符合你的口味，如果你喜欢的话，赶快就按照方法去尝试一下吧，你的厨艺一定会大涨。
水晶小金鱼的做法
现在上班族，很多人中午都是自己带饭。虽然说不太好吧，但是也足以艳羡办公室的人了。下面我们就给大家介绍水晶小金鱼，自己认真学习，以后不用羡煞旁人。
2.212糯米粉和澄粉混合在一起，用开水烫成雪花面。
3.1面团下成剂子，包入水果馅心。
4.2面团揉光，分出一块和紫薯揉成紫色面团。
5.搓出尾巴。
6.尾巴用手压扁，捏出背鳍。
7.背鳍用手捏出花边。
8.取两小块面团包入紫薯面团，搓成圆形做出金鱼的眼睛，再搓一细面条做出鱼嘴。
9.尾巴用手压扁，分出四条尾巴，修一下形状，用牙签压出纹路。
10.剪出前鳍，用吸管压出鱼鳞。
11.将两种颜色混合做出双色小金鱼。
12.做好的金鱼放入蒸笼蒸熟。
13.蒸好的小金鱼。
营养的全面吸收，当然离不开美味的食物了。那么小编今天为您介绍的水晶小金鱼就是营养比较全面的做法又比较简单，喜欢做菜的朋友，赶快去尝试一做一下吧。
金鱼水饺的做法
我们生活中的有很多吃货朋友，如果我们有一个好的厨艺，闲暇休息时。可以叫上好朋友一起做金鱼水饺，真的是非常享受。
2.1将面和成长条排在碗中，盖上保鲜膜饧上十来分钟。
3.2用5中不同的汁和面，根据家人的人数确定和面的量。
4.1在肉和菜的上面放上食盐、鸡精、酱油、香油、十三香、植物油。
5.2饧面的过程中，肉用料理机绞碎，芹菜剁烂，葱姜切好后放在肉的上面。
6.1将面用手撕成很小的剂子。
7.2用筷子按照顺时针的方向搅拌，搅拌匀后，面也饧好了。
8.然后用小擀面杖擀成圆形的，开始包了。
9.包成自己喜欢的样式。样式（一）
10.样式二
11.包好的饺子上锅蒸15分钟就好。（也可以下在开水锅里煮，五六分钟就好）
12.盛盘即可，用小碟子调好酱（辣椒油、醋、蒜）根据个人口味调。
今天的介绍您学会了吗？吃的放心健康就得自己动手，所以大家赶快行动起来，一起去享受金鱼水饺的过程吧。
黄金鱼糕的做法
健康的身体需要饮食来进行维持，假如因为胡乱对付一日三餐而落下胃病，是很可惜的，在平时我们不妨可以学习一些简单的菜式，轻松做出一些营养丰富的菜肴，黄金鱼糕的做法简单，学习起来并不难，可以常吃。
2、把瘦肉和猪皮片下来。
3、用瓷刀切片。
4、把肥肉切片。
5、切丝。
6、再切小丁。
7、剁成细腻的肉蓉。
8、鱼肉也剁成肉泥。
9、葱和姜分别剁成末。葱末加盐逼出水分。
10、把葱姜末混合到鱼泥，肉蓉里，打入蛋清，淀粉，盐。顺着一个方向搅拌上劲。
11、放到蒸锅里铺匀，大概1厘米厚度。
12、大火烧开转中火半小时。
13、然后涂抹蛋糕液在鱼糕表面继续大火蒸3分钟即可。晾凉后切件，蘸鱼豉油食用。
黄金鱼糕这道菜做法简单，适合每天工作繁忙的人，只要那么几分钟，而且不需要精湛的厨艺，就能够做出美味料理，享受美食所带来的感动。
红烧山药的做法大全
山药经常作为药膳主食来食用，对于大病初愈或者是肿瘤患者来说能够取得很好的调养和补益的功效，山药具有助消化的作用，对于糖尿病患者来说还有降血糖的作用，普通人适当的吃一些还有延年益寿的效果，山药的做法有很多，我们来了解一下红烧山药的做法，我们来看一下这方面的内容。
准备山药200克，准备五花肉200克，准备适量的盐、鸡精、白糖、老抽和五香粉。准备葱姜蒜。
先把五花肉清洗干净，然后切成块儿，把山药去皮，然后切成段儿。锅中少放一点油，油热以后把五花肉放到里面，反复地翻炒把五花肉煸出油来，五花肉炒变颜色以后，把山药段也放到里面，继续翻炒，加一勺糖，加适量的老抽上色，然后加入五香粉，再放姜和蒜，翻炒均匀，加适量的盐和鸡精。
反复的翻炒，等到炒熟以后把葱花撒到锅里面，翻炒均匀，这样红烧山药就做好了。
红烧山药的做法比较简单，在给山药削皮的时候一定要注意，时间要快，避免山药出现氧化变色的情况，可以把山药削皮以后放到凉水里面，预防山药变色，山药里面含有粘性淀粉，这种营养物质有抗动脉硬化的作用，能够改善心肌供血，适当的吃一些能够扩张血管，改善血液循环，对于预防心脑血管疾病能够发挥很好的作用。
以上简单的了解了红烧山药的做法，红烧山药具有很好的调养身体的作用，山药属于补虚的上品，对于治疗和预防糖尿病有很好的作用，另外还有很好的美容养颜的效果，能够促进皮肤的滋润，尤其对女性来说能够促进女性荷尔蒙的分泌。
红烧丝瓜的做法大全
丝瓜是不错的一道美食，丝瓜不仅仅很有营养，而且制作方法也很多，比如丝瓜可以煲汤，做粥，烙饼，用丝瓜来做，红烧的也是不错的，红烧丝瓜不仅甜，而且不腻，有利于促进消化和吸收，而且丝瓜还是吸油减肥的圣品，不用担心，因为吃了丝瓜后会感觉到有不消化的现象。
用餐人数:1-2人
食材
主料
500g丝瓜
配料
适量油、适量盐、适量生抽、适量味精、适量葱
菜品特色
做法
1 主料:丝瓜。
2 丝瓜去皮洗净，切滚刀块。
3 起锅热油、爆香葱花。
4 放入丝瓜翻炒均匀，烹入生抽。
5 反复煸炒均匀后，加适量水。
6 烧开后，加盐调味，烧制3分钟左右。
7 加味精提鲜、旺火收汁。翻炒均匀即可关火。
8 出锅装盘，即可食用。
小贴士
烹制丝瓜时，要煨制几分钟，味道才好。
丝瓜营养成分
丝瓜中含有丰富的多种营养元素，其中特别是能防止皮肤老化的B族维生素，
增白皮肤的维生素C最多，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩，是不可多得的美容佳品。另外丝瓜所含各类营养在瓜类食物中较高，其中的皂甙类物质、丝瓜苦味质、黏液质、木胶、瓜氨酸、木聚糖和干扰素等特殊物质具有抗病毒、抗过敏等特殊作用。
红烧墨鱼的做法大全
其实在平时的生活中的时候，大家对于墨鱼不算是陌生的，这也是海鲜的一种的，营养价值也是相当的高的，所以经常可以去餐馆吃到的，下面我们就一起来了解一下红烧墨鱼的做法大全。
做法一
红烧墨鱼原料:水发墨鱼400克，熟火腿片45克，水发玉兰片 (切小片)20克，蘑菇片20克，油菜心60克，葱段10克，姜片5克，料酒10克，精盐5克，酱油5克，水豆粉15克，芝麻油3克，鲜汤200克，熟猪油70克，味精1克。
红烧墨鱼的做法：
1)墨鱼大的切块，用热水漂净碱味，再用鲜汤煨着。油菜心在沸水锅内稍烫至断生捞出。
2)炒锅置旺火上，放油烧至四成热时，放姜、葱炒出香味，加鲜汤烧沸，捞出姜、葱不要，放入火腿、玉兰片、蘑菇、盐、味精、胡椒粉、酱油、油菜心烧至入味，捞出装入盘中，再下墨鱼略烧一下，捞出放在盘上，用水豆粉勾芡放芝麻油推匀，淋在菜看上即成。
做法二
材料
鲜墨鱼板1000克，带皮五花肉50克，香芋80克，香葱、蒜片、姜片、日本烧汁、老抽、肉香酱、海鲜酱油、盐、白糖、葱油、姜汁酒各适量
做法
1、墨鱼板去掉薄膜，剞十字花刀，改成小块备用。五花肉、香芋改小块。墨鱼板、五花肉过水。
2、锅滑油，用葱姜片炝锅，下墨鱼、五花肉煸炒，加上汤，调味，开锅后移入高压锅压8分钟，倒回原锅内收汁。
3、香芋炸透，放入沙锅内垫底，再放入炒好的五花肉、墨鱼板，加热后撒香葱，跟拌蒜苔上桌即成。
以上这篇文章就为大家详细介绍了一下红烧墨鱼的做法大全，相信大家已经有了一个比较初步的认识了，所以在平时的生活中的时候，如果自己也喜欢的话，还是要在家里面制作比较的放心的。
红烧罗非鱼的做法大全
很多人喜欢吃红烧罗非鱼，但是至于怎么做就不知道了。红烧罗非鱼的营养价值很高，深受很多人的喜爱，但是要做出好吃的红烧罗非鱼还是一件不简单的事情，因此，我们需要很多的方法，采取简单的方法还是比较重要的，因为，大家都喜欢方便，谁也不爱麻烦，所以我们可以掌握几种简单的红烧罗非鱼的做法。
1、把鱼洗净控干水分，在鱼身上开几刀。 2、热油，手抓鱼鱼尾部，用勺子网上淋油这样的目的是鱼下了锅后改小火煎下这样鱼皮不容易脱落。
3、在油锅里放些姜片、蒜瓣、把鱼入锅煎，煎会反面加些酱油、依次用白酒和醋，用喷的方式加入到锅里，这里的桃子指的喷是用手指头堵住瓶口，往锅里加的，但是喷白酒的时候一定要注意啦，有时会起明火的，呵呵要小心哦，之后加点冰糖粉，加入点水小没过鱼身，加点盐，收汁儿后撒上些香葱香菜，就好了。
做法
材料：
罗非鱼1条(约600克)，红辣椒1/2个，香葱3棵，生姜1小块，大蒜3瓣，
调料：
食用油30克，香油1小匙，酱油1小匙，料酒2小匙，胡椒粉1小匙，精盐1小匙，白糖1/2小匙，味精1/2小匙，
做法：
1.罗非鱼处理干净，在鱼身两侧斜划3刀，
2.葱洗净切段，姜、蒜、红辣椒洗净切片，
3.锅内加油，烧热，将鱼煎至两面呈金黄色盛出，
4.锅内留少量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香后加入酱油、料酒、糖、胡椒粉、盐、味精、水煮沸，
5.放入煎好的罗非鱼，用小火烧至入味后捞出装盘，剩余汤汁煮至稠浓，淋上香油后浇在鱼身上即可。
做法二
用料
罗非鱼600克
辅料
食盐1小勺
料酒适量
淀粉1大勺
白糖1大勺
老抽1大勺
植物油2大勺
红烧罗非鱼的做法
1.罗非鱼买回来以后里里外外洗净
2.洗净以后打花刀，肉厚的地方划深一些，这样更好入味
3.打好花刀以后抹上盐，架空放好略控水
4.等鱼表面没那么多水以后抹上一层红薯淀粉
5.煎锅烧热，倒入适量植物油，然后放入鱼煎到两面金黄，在翻面的时候如果觉得鱼还是巴住锅底就先别急着翻面，那说明还没煎好，煎好的鱼外面裹了一层金黄的壳，能轻易翻面，煮的时候也不容易碎
6.炒锅加一大碗水，倒入适量料酒，一勺白糖，一勺生抽，适量盐煮开，然后放入煎好的鱼盖上锅盖中火煮约10分钟
7.鱼煮的过程要经常打开锅盖，把汤汁浇到鱼身上，这样就算不翻面也能入味了，鱼太大翻面的话容易碎
8.汤汁只剩一小碗左右的时候把鱼盛出装盘
9.用水淀粉把锅里剩余的汤汁勾个薄芡
10.最后把芡汁均匀的浇在鱼身上，一道简单美味的红烧鱼就完成了
以上内容就是红烧罗非鱼的做法大全，喜欢吃红烧肉罗非鱼的朋友们可以采取自己喜欢的口味相应的做一下，这样我们在家里就可以吃到好吃的红烧罗非鱼，我们现代人都比较注重营养均衡，罗非鱼的营养比较丰富，有利于我们身体健康，但是尤其是孩子如果不喜欢吃罗非鱼，可以试着给孩子做一次红烧的口味，掌握了好的方法有利于这道菜做成功。
红烧苦瓜的做法大全
苦瓜是一种常见的蔬菜，苦瓜的保健功效是很不错的，平时上火出现咽喉肿痛等情况的时候，可以吃一点苦瓜，有很好的清热解毒的作用，尤其是在春天天气比较干燥，容易上火的时候，这些苦瓜都有很好的预防的作用，苦瓜的做法也是比较好的，比如说可以用来红烧，我们来看一下这方面的内容。
红烧苦瓜的做法大全
材料
苦瓜 1/2条,酱油 2大匙,糖 1小匙,盐 少许,姜片 3片,香菇素蚝油 1/2大匙,(豆腐乳的汁) 1/2大匙
做法
苦瓜表皮洗干净，不用去除囊，切大块。(随个人喜好，直切1/4,1/2,都可以。若切1/4，就把长度切5-6公分。若1/2的，就切3公分长。急着要熟就切小块一点，容易入味。)
起锅，热油，将苦瓜放下去煎。将两面煎到表皮有一点点金黄。(煎一下比较软时，可用锅铲稍微压一下)。
倒入足以淹过苦瓜的水。酱油2大匙(个人用来喝汤的那种汤匙)，素蚝油0.5大匙，糖1小匙，盐少许，盖上锅盖煨煮。中间可以开锅盖翻面，煮到苦瓜整个透了为止。
若苦瓜还没透，水快干了，可以再加水。苦瓜要整个都透了才好吃。怎么知道有没有整个都透了，可以用筷子戳看看有没有很软。
苦瓜的营养和功效
苦瓜又名凉瓜，是广受人们喜爱的一种蔬菜。苦瓜富含粗纤维、维生素C、钙、铁等营养素，对人体健康十分有益。苦瓜具有以下功效与作用：
1、苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等疾病有一定的治疗作用。
2、苦瓜中的维生素C含量很高，有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。
3、苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变和促进突变细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
4、苦瓜中的苦瓜素被誉为“脂肪杀手”，能使摄取脂肪和多糖减少。苦瓜还能清热祛心火，解毒，明目，补气益精，止渴消暑，治痈。
5、苦瓜含有皂甙，具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。
6、苦瓜能滋润干燥的皮肤，还有美白和保湿的作用。
红烧瘦肉的做法大全
我们平时在吃红烧肉的时候，多数都选择五花肉来制作，五花肉吃起来比较香，口感非常的不错，但是对于血脂比较高的人士来说，五花肉尽量要少吃，避免对健康造成不良的影响，这时候可以做成红烧瘦肉，如果做得比较好，同样吃起来口感比较软绵，营养功效也很不错，也能够避免过多摄入脂肪。
红烧瘦肉的做法
用料：猪肉（软的）一块（半kg吧)、老抽2勺、生抽6勺、糖1汤匙、盐少许、蒜头半粒、麻油少许（可以不加）、水大概200ml、胡椒粉少许
猪肉切片，加上4匙生抽，1匙老抽，一匙糖腌制十分钟蒜头剁碎热锅后，倒入大概4-5匙的油，油热后，中火炒一炒蒜米火转小，把猪肉一片一片铺在蒜米上如果还有剩余的调味汁，把它倒入锅，再加少许盐，糖，胡椒粉，两匙生抽和一匙老抽，然后加一碗水，中火焖煮大概十分钟，间中翻一翻肉片。当汤汁烧半后，转大火，关盖，继续焖煮到汤汁快变浓稠后，翻炒一下直到汤汁浓稠后就可以了。小贴士
在焖煮时，可以试一试汤汁，如果不够味，可以再添加调味料。
吃猪瘦肉对人体有什么好处
回到中医本行，中医认为，猪肉性平、味甘，具有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒、补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的功效。可作为病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者的营养滋补品。
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。下面具体说一下猪瘦肉的营养价值：猪瘦肉的营养非常全面，不仅为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，还提供钙、磷、铁、硫胺素、核黄素和尼克酸等营养元素。
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