扇贝边的做法大全

女性养生汤的做法大全。

“人法地,地法天,天法道,道法自然。”养生,很多人只是听说但并未真正力行,养生关系着你、我、他的生活质量。对于饮食养生您想了解哪方面的知识呢?急您所急,小编为朋友们了收集和编辑了“扇贝边的做法大全”,供您参考,希望能够帮助到大家。

扇贝不但好吃,而且其做法也是多种多样,不想打火就凉拌着吃,想吃熟一点的就蒸着吃,口味重的还可以多放些辣椒,或者自己喜欢什么口味就多放一些,简直是怎么做怎么好吃。当然,扇贝虽然好吃,但是也不能多吃,特别是肠胃不好的人,吃多了会消化不良,引起腹胀腹痛等。

①蒜蓉粉丝蒸扇贝

主料:扇贝10个,龙口细粉丝50g

配料:蒜蓉,料酒,盐,蒸鱼豉油

1、扇贝用刀分到一边,去掉黑色内脏,取出,洗净,加少许盐、料酒腌制几分钟。壳刷净备用。

2、蒜蓉炸至金黄色。壳上放粉丝(至少泡半小时),再放扇贝肉,盖蒜蓉,加红椒和小葱点缀。加李锦记蒸鱼豉油,上蒸锅大火六分钟即可。

②清蒸扇贝

材料:新鲜扇贝一打,粉丝一小把,葱,姜若干,酱油,食油

做法

1、先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。

2、将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其它器具蒸。

3、等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟,装盆后可将粉丝铺上,铺在扇贝上或下随喜好而定。我喜欢铺在上面,与扇贝同吃。

3、同时,锅里入油,放入余下的葱姜和一点点辣酱,直至香味出来,放入酱油,我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁,加热至沸腾,直接浇在扇贝上。

4、个人喜好加粉丝,结合扇贝不同的质地,以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧,简单却味道丰富,可以和饭店里做的媲美哦!粉丝先泡软之后,直接放在洗净的扇贝上,然后再放上豆豉,可以适当加点盐(不能太多),生抽(建议不加,因为我觉得生抽的鲜味会盖掉扇贝原有的鲜味的)。放入笼上蒸,大火,3分钟。关火,焖2-3分钟就可以了。

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煮扇贝的做法大全


扇贝壳是一种大海里面的生物,它们的形状和味道非常的好在生活当中,很多的朋友们也非常喜欢使用,很多沿海一带的朋友们,家家户户经常会吃扇贝,那么接下来的文章当中就来一起了解一下,煮扇贝的做法制作的方法是怎样的。

所需材料

主料扇贝1000克,嫩姜丝50克, 辅料 陈醋30克,生抽30克,芥末油15克,

制作步骤

煮扇贝做法:

1、原料:扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克。

2、把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与,作为沾料备用。

3、把冲洗干净的扇贝装入厚底锅,不要加水和其它佐料。

4、盖好锅盖,中火蒸至锅子的边缘开始冒气。

5、转小火焖5分钟即可,这样的做法是因为厚底锅加热快密封好,锅内高温高压的水蒸气迅速窜熟扇贝肉,而且还不容易造成肉质回缩,所以可以无水烹饪,不用一滴水蒸出美味的扇贝。

6、沾上调好的姜汁,就可以吃了。

原料:

扇贝1000克、嫩姜丝50克、陈醋30克、生抽30克、芥末油15克。

做法:

1、把姜丝、陈醋、生抽、芥末油混合均与,作为沾料备用。

2、把冲洗干净的扇贝装入乐扣乐扣cookplus厚底锅,不要加水和其它佐料。

3、盖好锅盖,中火蒸至锅子的边缘开始冒气。

4、转小火焖5分钟即可,这样的做法是因为乐扣乐扣cookplus厚底锅本身加热快密封好,锅内高温高压的水蒸气迅速窜熟扇贝肉,而且还不容易造成肉质回缩,所以可以无水烹饪,不用一滴水蒸出美味的扇贝。

5、沾上调好的姜汁,就可以吃了。

上面的文章当中了解到了煮扇贝的做法,当中含有的营养价值以及营养元素非常的高,很适合年轻的朋友们或者是身体元素缺失的朋友们来使用,还可以当做很好的一种下酒菜。

扇贝汤的做法大全


大家都喜欢吃海鲜吧,我是比较喜欢吃大龙虾,还有河螺,每次吃夜宵的时候都会点上一盘,不知道你们吃夜宵的时候回点些什么,在美团看到我们那里有海鲜城,不知道什么时候能回家吃上一吃,大家都知道扇贝吗,就是跟贝壳差不多的,看着挺好看的,现在我们就来看一下扇贝汤的做法吧。

做法1:清蒸扇贝  

原料: 新鲜扇贝一堆、粉丝一小把、葱,姜若、酱油,食油、辣酱  

做法:先准备粉丝,放入沸水中煮熟,在凉水下冲洗后,待用。将扇贝洗清,葱姜切丝,放一些葱姜丝于扇贝上,上蒸笼蒸。若没蒸笼也可用其他器具蒸。等到扇贝肉发白即可,切勿蒸太久,扇贝肉会缩。我的经验时5-10分钟,装盆后可将粉丝铺上,铺在扇贝上或下随喜好而定。  

同时,锅里入油,放入余下的葱姜和一点点辣酱,直至香味出来,放入酱油,我会加入蒸扇贝时留下的扇贝汁,加热至沸腾,直接浇在扇贝上。个人喜好加粉丝,结合扇贝不同的质地,以刺激咀嚼中不同的感受。试试吧,简单却味道丰富,可以和饭店里做的媲美哦粉丝先泡软之后,直接放在洗净的扇贝上,然后再放上豆豉,可以适当加点盐(8能太多),放入笼上蒸。大火,3分钟。关火,闷2-3分钟,就可以了。豆豉蒸扇贝就搞定了!  

还有种方法,是上星期我自己在家里弄的。扇贝洗净。放进笼里蒸(方法同上)。同时,另取一小碗,舀两小勺黄灯笼辣椒,再加把葱花。锅内油烧热后,将油快速倒入碗中。然后再浇在蒸好的扇贝上。哈哈,就变成蒜容葱油扇贝了。其实,本来是应该将蒜头剁成容的,但是偶觉得麻烦。再加上,偶很喜欢吃黄灯笼辣椒的,而且,这个辣椒里本来就是加入了蒜容。所以就偷懒了。没想到,味道出奇的好。  

清蒸扇贝时要注意:扇贝若不放油直接蒸,会咬不动。先用油浇后再蒸可防止扇贝成"橡成筋" 。

做法3: 清蒸扇贝  

佐料:蒜茸、盐、糖、熟花生油、粉丝、葱花  

1、把扇贝从中间切开,去掉脏的部分洗净备用  

2、盘子底部放上发好的粉丝(以为蒸扇贝的汤非常好吃,这样粉丝把汤的营养全部吸收了,味道更好)  

3、把碗里的蒜茸里加上半勺盐、半勺点糖、半勺清水和三勺熟花  2、把大蒜切成碎片。  

3、选一个比较深的锅。最先把扇贝放进去,其次放入洋葱,再放入荷兰芹的茎  

4、放入蒜末,最后放入胡椒、柠檬汁、白酒、黄油2勺。  

5、盖上锅盖用中火煮。  

6、用经常的摇动锅。  

7、等到扇贝的壳打开的时候,就捞出全部的扇贝,在汤中加入黄油2勺,煮开。  

8、再把扇贝放回锅里,在上面均匀的散入切碎的荷兰芹的芹叶。

上面就是扇贝汤的做法,不知道你有没有被那些调料所 晕倒,那么多是吧,反正我是记不住,但是对于吃货的我们来说可以把它珍藏起来,然后自己有空的时候可以看一下试着做一下,自己买食材啊,挺好的,如果大家有什么问题可以问一下专业的老师,希望对大家有帮助。

锅边的做法大全


  我们打击很多人喜欢吃锅边,但是每一个食物给我们的感觉都是不一样的,那么到底是什么样的呢?锅边作为我们很爱吃的食物之一,大家在吃的同时有没有了解过它的做法是什么样的?有没有了解过它的做法是通过什么材料做出来的?我们在食用一个物品的同时,那么吃什么,然后是什么食材的我们自己一定要知道!

  锅边的做法大全

福州的做法:

磨米浆

将大米用清水浸泡2小时,洗净捞起,加清水磨成浓浆。

制虾场

将虾米装进小纱布袋内、封口,放锅内,加水用中火熬成虾汤。

制辅料:

泡发蛏干,洗净;丁香鱼干除去杂质;泡发香菇,洗净,切条;葱、蒜洗净切段,起油锅煸熟。

制糊:大锅内加清水1000克,用大火烧至七成热时,在锅的内边抹匀一圈花生油后,舀米浆一碗(约800克)由左向右沿锅边浇一圈,将锅盖严,闷片刻后揭盖,见锅边的米浆烙熟起卷时,用锅铲将米浆铲火锅内此时锅内再加水500克,依此法分数次将米浆绕浇完毕。锅内放入虾糠、虾油、和其他辅料一起煮熟,调准口味,装碗即成。

成品色白,质鲜嫩,有浓郁的福建渔家风味。

尤溪的做法:

主料:上好大米1000克。

配料:猪骨头1500克、紫菜25克、虾干25克、蛏干50克、瘦肉250克。韭菜150克。

调料:酱油50克、精盐15克、老酒100克、胡椒粉5克、 葱头油100克(红葱头切碎炸香)、熟花生油50克。

制做过程:

1、将大米洗净用清水浸泡一夜(大米浸泡时间足够,米浆才能磨的细腻)后捞出沥干,掺水约1500克磨成浆, 搅拌均匀。

2、把猪骨头放进清水锅里熬煮成骨头汤约3000克。

3、将虾干、蛏干放进骨汤里用中小火煮一小时,让其出味后盛起。

4、紫菜洗净撕碎,韭菜切末。瘦肉切丁待用。

5、大锅(口径60厘米左右)烧热,将备好的汤加一倍清水,盖上锅盖,烧沸后揭去锅盖,往锅边抹一层花生油,用碗舀米浆往锅边浇一圈,盖上锅盖约半分钟,揭盖把锅边的熟米浆片铲到汤里,再添一些汤和清水加盖烧开,按上法将米浆做完为止。当最后一次浆成熟铲入后,加入虾干、蛏干(原先煮过捞起的)、紫菜、瘦肉、韭菜煮开出锅装盆里,再调入酱油、精盐、味精、老酒、胡椒粉、葱头油即成。

   好的,上面就是我们的锅边的做法大全,大家看完之后是什么样的感慨呢?感慨我们自己吃了这么多次竟然不知道需要用这么多材料,需要这么多纷繁复杂的程序,需要一系列的流程,没错,做菜和做饭我们都是这样的,重要的就是好吃就行,大家说是么?

扇贝边怎么做好吃


扇贝对很多人来说是生活中很常见的一种食物,相比其他的肉食来说,有着他们所不具备的营养价值,对人们的身体营养的补充和身体健康方面有着极好的效果,而且都是海鲜,可以帮助人们开发智力。扇贝边是上北中很仙的一个部位,很多人都喜欢吃这样的部位。上面的做法有很多,每一种都比较好吃,那么扇贝边怎么做才会更加好吃呢?

扇贝边的做法大全

一、凉拌扇贝裙边

功效:具有改善食欲,美容养颜和增强免疫力的作用。

食材:扇贝裙边200克;胡萝卜适量;香菜1棵;青椒半个;花椒10粒;干辣椒1个;盐、植物油、味精、糖和芥末酱均适量

做法步骤:

1、胡萝卜切丝、青椒切丝。香菜切段备用,扇贝裙边清洗干净;

2、先烧开水把胡萝卜和扇贝裙边分别焯一遍过凉水捞出沥干;

3、将裙边、胡萝卜丝、青椒丝、香菜放入盆中,加入生抽、醋、盐、糖、味精及辣椒段混合拌匀;

4、锅内倒油,油热后加入花椒和干辣椒。炸好后一起倒进食材中,拌匀即可食用。喜欢的话可以加芥末酱。

二、辣炒扇贝裙边

材料:裙边扇贝,青椒,红椒,洋葱,姜,蒜,料酒,泡椒,郫县豆瓣,盐,白糖,胡椒粉

做法:

1.青红椒,洋葱分别切块,姜蒜切末备用。

2.扇贝放入加了料酒的开水锅中焯烫后马上捞出。

3.热锅下油,油热后下姜蒜末炝锅,倒入青红椒,洋葱块加盐炒至断生。

4.倒入扇贝,淋料酒,加泡椒,郫县豆瓣,少许白糖,胡椒粉翻匀即可。

三、爆炒扇贝裙边

用料:扇贝裙边、红萝卜丝、小香芹菜、大蒜、生姜、大蒜、辣椒、香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒

做法:

1、清洗后的扇贝裙边控干水分备用。爆炒扇贝裙边(干贝边)的做法

2、锅烧热冒烟后,加入生姜、大蒜、辣椒、香葱炒香,加入红萝卜丝、小香芹菜爆炒,直接将控干扇贝裙边放入其中。

3、最后加入香葱、生抽、鸡精、白砂糖、黑胡椒,起锅前倒入小麻油。

4、这个菜很下饭,而且味道非常不错。

小贴士:

1、海产品有沙粒是很正常的,尤其是贝类的裙边清洗的时候一定要放到大的容器里顺时针搅拌,这样沙粒才会下沉不止于影响菜肴的口感。

2、烹调的时候一定要多放点油,出锅前放点香油

扇贝的做法大全有哪些


扇贝是很多人喜爱吃的,这类食物含有的胆固醇、碘比较高,吃这类食物一定要适量进行,否则对身体会有影响,扇贝的制作方法较多,在吃这类食物之前,需要对它的制作方式进行认识,使得制作的时候,都是能够轻松进行,扇贝的做法大全家常都有什么呢,下面就详细介绍下。

扇贝的做法大全家常:

韩式炒扇贝

材料:扇贝。葱。姜。白酒(黄酒)。调料汁(3勺韩式辣酱、1.5勺蚝油、1勺蒸鱼酱油,2勺料酒、2勺糖和半勺米醋兑成)

做法

1、锅中倒入足量凉水,放葱段、姜片,一小酒盅的白酒,以大火烧开。

2、倒入扇贝焯熟,沥水备用。

3、下姜丝炒香,倒入扇贝。

4、立刻把调味汁倒入翻炒均匀。

5、倒入水淀粉勾芡出锅

扇贝粉丝

材料

主料:扇贝,粉丝

配料:蒜,红椒,青椒,橄榄油,蒸鱼豉油,盐

做法

1、扇贝撬开,去沙袋,留于一半贝壳内备用;

2、蒜、青红椒切末备用;

3、锅内放少许橄榄油,加蒜末炒香,盛出;

4、扇贝摆入盘中,粉丝泡软,盘在扇贝上;

5、加入炒香的蒜末;

6、放少许青红椒末,加蒸鱼豉油、盐调味;

7、水烧开后,上笼蒸7-10分钟。

银丝扇贝

材料:大个扇贝6-8只,干粉丝40g,老姜片1片,老姜末1/2茶匙(3g),蒜粒1汤匙(15g),红椒粒1茶匙(5g),黄酒1汤匙(15ml),白胡椒粉少许,生抽2汤匙(30ml),白砂糖1/2茶匙(3g),高汤3汤匙(45ml),芝麻香油1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml),黄油1小块(15ml)

做法

干粉丝用温水浸软,冲洗,略剪段,沥干水分。调入麻油、白胡椒粉和上汤拌匀,并分为6-8等份。

大火先加热炒锅,后入凉油。爆香姜片,先改小火,再调入黄酒、生抽、白砂糖、麻油、白胡椒粉和少许水搅拌煮匀。关火取出姜片不要,锅中汤汁为调味汁。

扇贝剥去半边壳,剔除肠脏,擦洗干净,用厨房纸巾吸干水分,并撒上少许白胡椒粉。

将腌好的粉丝逐个酿入扇贝肉底下,上碟摆好,并淋上步骤2中做好的调味汁,以大火隔水蒸5-6分钟至将熟。

把用黄油炒出香味的蒜碎粒、红椒碎粒均匀铺放在每只扇贝上,放回蒸锅蒸1-2分钟,撒上香葱粒即可上桌。

在对扇贝的做法大全家常认识后,制作扇贝的时候,都是可以选择以上制作方法,但是对扇贝制作时间上,一定要掌握好,这样的食物制作时间不能过短也不能太长,否则会让它的口感改变,这点制作扇贝一定要注意的。

蒜蓉扇贝粉丝的做法大全


 日常生活中,可以吃一些蔬菜,水果,但是不经常吃一些,海鲜,比如扇贝这种海鲜,因为他制作起来比较麻烦,并且如果做不好的话,就会特别的难吃,所以下面我们就讲解一下,蒜蓉扇贝粉丝的做法。

 做法一

 食材准备

 蒜茸,生抽,盐,粉丝,青红椒粒

 制作步骤

 1、粉丝泡软,大蒜剁成蒜蓉。

 2、洗净贝壳,只留下一面壳,取出贝肉,洗净泥沙。

 3、先来调点汁:热锅放油,油热后,爆香蒜蓉,然后加入适量生抽、盐,调成汁。

 4、扇贝洗好后放在盘里,把泡软的粉丝和爆好的蒜蓉放在贝肉上,再在上面撒上一些青椒和红椒。蒸锅里的水沸腾后旺火蒸5分钟即可。

 5、出锅后淋上些许热油,味道更佳。

 做法二

 食材准备

 冷冻扇贝6只、大蒜1整头、香葱1支、小红椒1个、粉丝1小把、料酒、盐、鸡粉、食用油适量。

 制作步骤

 1、冷冻扇贝自然解冻,将贝肉与贝壳分开,把贝肉的内脏,也就是看上去黑乎乎的东西去除,再用刷子把扇贝壳里外都刷净备用;

 2、用料酒将收拾好的扇贝肉腌制片刻;

 3、小红椒切碎粒、香葱切葱花、大蒜切成蒜蓉备用;

 4、炒锅中放入比蒜泥略多一些的油,烧至2成热时(手放在油上能感觉到温热),将蒜泥放入油中,用小火将蒜泥炒成黄色,和油一起盛出,晾凉以后加入盐和鸡粉调匀(这个调味品的量根据自己的口味尝一下,只要记住一点,扇贝和粉丝的咸淡味就靠蒜蓉来调剂,后面不再添加任何调味料了);

 5、粉丝用温水泡软,再用开水过一下,捞起沥干备用;

 6、将粉丝在每一个扇贝壳中围成鸟巢状;

 7、然后将腌制好的扇贝肉放在上面,再将调好的蒜茸和油均匀地抹在扇贝肉上(蒜蓉涂抹的量也要依个人喜好,并注意蒜蓉的咸度);

 8、蒸锅水烧开,将扇贝整齐的平放在盘中,放入蒸锅用大火蒸(大个的扇贝蒸5分钟,小个的蒸3分钟);

 9、最后把炒锅烧热,倒入少许食用油,趁着油没热的功夫把葱花、红椒粒分别撒在每一个扇贝上,然后把烧烫的热油均匀的淋在上面就大功告成啦。

 以上就是蒜蓉扇贝粉丝的做法,以上的做法,简单又实用,自己买来食材自己制作,不添加任何的防腐剂,也没有太多的副作用,制作出来的食物是比较放心的,如果大家也喜欢知道菜肴,那就赶快尝试去做一下吧。

扇贝的简单家常做法大全


扇贝是很多人喜爱吃的,对扇贝的选择可以放心进行,吃扇贝对身体营养元素有很好补充,不过在吃扇贝的时候,需要注意在家里制作的话,一定要选择正确的方法,否则会影响到扇贝的口感,吃的时候对身体也是没有任何帮助的,那扇贝的家常做法大全中,对扇贝做法也是有一些介绍。

扇贝的家常做法大全:

材料:大个扇贝6-8只,干粉丝40g,老姜片1片,老姜末1/2茶匙(3g),蒜粒1汤匙(15g),红椒粒1茶匙(5g),黄酒1汤匙(15ml),白胡椒粉少许,生抽2汤匙(30ml),白砂糖1/2茶匙(3g),高汤3汤匙(45ml),芝麻香油1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml),黄油1小块(15ml)

做法

干粉丝用温水浸软,冲洗,略剪段,沥干水分。调入麻油、白胡椒粉和上汤拌匀,并分为6-8等份。

大火先加热炒锅,后入凉油。爆香姜片,先改小火,再调入黄酒、生抽、白砂糖、麻油、白胡椒粉和少许水搅拌煮匀。关火取出姜片不要,锅中汤汁为调味汁。

扇贝剥去半边壳,剔除肠脏,擦洗干净,用厨房纸巾吸干水分,并撒上少许白胡椒粉。

将腌好的粉丝逐个酿入扇贝肉底下,上碟摆好,并淋上步骤2中做好的调味汁,以大火隔水蒸5-6分钟至将熟。

把用黄油炒出香味的蒜碎粒、红椒碎粒均匀铺放在每只扇贝上,放回蒸锅蒸1-2分钟,撒上香葱粒即可上桌。

在对扇贝的家常做法大全中,对扇贝的做法认识后,制作扇贝的时候,完全可以根据以上制作步骤进行,但需要对扇贝进行清洗,清洗不干净的话,会让扇贝制作后吃的时候,不会很好吃,这点制作扇贝要知道的。

扇贝丁的家常做法大全


扇贝是很多人最爱,对扇贝的选择可以放心,扇贝含有的营养成分多,吃扇贝对身体没有任何影响,而且扇贝含有的蛋白质、钠、钾、钙、维生素比较多,常选择它利于身体各方面发展,那扇贝在制作上也有很多不错方法,常见就是炒扇贝,这样制作方法简单,对扇贝丁的家常做法具体都有什么呢?

扇贝丁的家常做法:

扇贝粉丝

材料

主料:扇贝,粉丝

配料:蒜,红椒,青椒,橄榄油,蒸鱼豉油,盐

做法

1、扇贝撬开,去沙袋,留于一半贝壳内备用;

2、蒜、青红椒切末备用;

3、锅内放少许橄榄油,加蒜末炒香,盛出;

4、扇贝摆入盘中,粉丝泡软,盘在扇贝上;

5、加入炒香的蒜末;

6、放少许青红椒末,加蒸鱼豉油、盐调味;

7、水烧开后,上笼蒸7-10分钟。

银丝扇贝

材料:大个扇贝6-8只,干粉丝40g,老姜片1片,老姜末1/2茶匙(3g),蒜粒1汤匙(15g),红椒粒1茶匙(5g),黄酒1汤匙(15ml),白胡椒粉少许,生抽2汤匙(30ml),白砂糖1/2茶匙(3g),高汤3汤匙(45ml),芝麻香油1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml),黄油1小块(15ml)。

做法:

干粉丝用温水浸软,冲洗,略剪段,沥干水分。调入麻油、白胡椒粉和上汤拌匀,并分为6-8等份。

大火先加热炒锅,后入凉油。爆香姜片,先改小火,再调入黄酒、生抽、白砂糖、麻油、白胡椒粉和少许水搅拌煮匀。关火取出姜片不要,锅中汤汁为调味汁。

扇贝剥去半边壳,剔除肠脏,擦洗干净,用厨房纸巾吸干水分,并撒上少许白胡椒粉。

将腌好的粉丝逐个酿入扇贝肉底下,上碟摆好,并淋上步骤2中做好的调味汁,以大火隔水蒸5-6分钟至将熟。

把用黄油炒出香味的蒜碎粒、红椒碎粒均匀铺放在每只扇贝上,放回蒸锅蒸1-2分钟,撒上香葱粒即可上桌。

以上两种都是扇贝丁的家常做法,在制作扇贝的时候可以选择以上方法,这些制作扇贝的步骤并不是很复杂,而且制作扇贝的时候,也需要注意时间,扇贝适合各类人群选择,不过对脾胃虚寒的人群,在扇贝都是要减少选择,扇贝属于寒凉食物。

烤扇贝的做法大全有哪些


扇贝是大家都很熟悉和喜爱的一种海产品,扇贝不但外形很好看而且扇贝还含有丰富的营养,经常吃扇贝可以起到很好的食疗功效,所以扇贝受到了大家的喜爱,扇贝有很多种做法,我们不但可以采用扇贝来煮汤而且还可以采用扇贝来烤着吃,烤扇贝的做法非常的简单,下文我们就来给大家介绍一下烤扇贝的家常做法大全。

1.首先扇贝用牙刷刷干净外壳。

2.然后刀子伸进去把扇贝撬开,留下有肉的半边,沿着壳壁用小刀把贝肉取下。

3.贝壳打开后可以看到肉后部那块黑黑的是内脏,要去除。裙边下面那层像睫毛状黄色部分是腮,要去除(其实不讲究的话,裙边刷洗干净也可以吃哦),最后只留下中间那团圆形的肉以及月牙形的黄就可以了。

4.取一个大碗,里面放水,加点盐,把贝肉放进去泡两三分钟,然后顺时针轻轻搅拌贝肉,这样贝肉里的泥沙就会沉入碗底,再用清水冲洗下,贝肉就洗干净了。

5.贝肉泡制的过程中取龙口粉丝(根据扇贝的多少决定粉丝的用量哦),用热水泡软(大概十多分钟就软了),沥干水分待用.然后将蒜切成细末.

6.清洗干净扇贝肉上撒少许盐、白酒(我放的是日本的清酒,没有白酒也没有清酒的可以用料酒代替哦~)和白胡椒粉拌匀后,再放点淀粉拌匀,稍微腌制下下。

7.烤箱预热180度的时候,将泡好的粉丝,均匀逐个的摆入贝壳中,再将贝肉摆好~送入烤箱~~~~

8.烤10分钟左右就可以啦~烤的过程中,将油锅坐热,把蒜煸炒出香味~~然后放入小碗内,再加入蒸鱼豆豉酱油哦~~(这种酱油味道做出来比较正点哦~不建议使用其他酱油!)拌匀就可以啦~

9.将烤好的扇贝取出,摆盘后,淋入刚才调好的汁子,并放上葱花,锅内重新烧油,烧热热了以后,滋啦一声的淋到每个扇贝上去

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的海产品,那就是扇贝了,我们知道扇贝不但好吃而且还含有丰富的营养,常吃扇贝有利于我们的身体健康,上文为我们详细介绍了烤扇贝的家常做法大全。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《扇贝边的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。

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