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绿豆瓣的做法大全

女性养生汤的做法大全。

大笑养心,抑郁“伤”心。注重养生,先要养心。早保健,晚死亡;晚保健,早死亡。社会的发展,人们对养生越来越看重,养生和养性必不可分,它带给我们的是健康。关于饮食养生,我们要掌握哪些知识呢?养生路上(ys630.com)小编经过搜集和处理,为您提供绿豆瓣的做法大全,供大家借鉴和使用,希望大家分享!

绿豆瓣儿就是绿豆芽,绿豆芽是一种很常见的蔬菜,很多人都会吃,但是绿豆芽没有什么味道,而且如果做的不好吃,味道还会涩涩的,这会给人造成一种很难下咽的感觉,没有大家想象的那么难吃,绿豆芽可以做很多的美食,比如可以做绿豆芽炒韭菜或者绿豆芽清炒等等。

绿豆芽炒韭菜

材料

主料:绿豆芽200克,韭菜100克,

调料:豌豆淀粉5克,料酒10克,盐4克,味精2克,花生油30克,姜10克,醋3克

做法

1.将绿豆芽洗净,沥去水;

2.韭菜洗净,切成3厘米长的段;

3.锅内加油烧热,放入姜(切)丝炝锅;

4.放入绿豆芽,烹入料酒,用旺火快速翻炒;

5.再放入韭菜段,撒入盐、味精炒匀;

6.烹入醋,用湿淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,出锅装盘即成。

形态:多年生草本。株高15-20厘米。无主茎。叶簇生,近肉质较肥厚,倒卵形,灰绿色杂以深绿色脉纹。穗状花序,灰白色。栽培种有斑叶型,其叶肉质有红晕;花叶型,其叶中部绿色,边缘为一阔金黄色镶边;亮叶型,叶心形,有金属光泽。皱叶型,叶脉深深凹陷,形成多皱的叶面,极为有趣。

装饰应用:小型盆栽。常用白色塑料盆、白瓷盆栽培,置于茶几、装饰柜、博古架、办公桌上,十分美丽。或任枝条蔓延垂下,悬吊于室内窗前或浴室处,也极清新悦目。

水:喜湿润,5-9月生长期要多浇水,天气炎热时应对叶面喷水或淋水,以维持较大的空气湿度,保持叶片清晰的纹样和翠绿的叶色。

肥:每月施肥1次,直至越冬。

土:要求疏松、肥沃、排水良好的土壤,可用河砂、泥面料、腐叶土混合配制。

温:喜温暖,生长适温25℃左右,越冬温度不应低于10℃。

光:忌直射阳光,宜在半阴处生长。

繁殖:分株和叶插繁殖。春秋分株繁殖。5-6月间叶插繁殖,采用全叶插,插叶带有叶柄1厘米左右,插至叶片1/3处,基质使用河砂等,在20-25℃条件下15天可生根,注意保持基质湿润和一定的空气湿度。

【别名】一柱香、岩豆瓣、豆瓣草、豆瓣如意、四瓣金钗、指甲草、豆瓣打不死

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豆瓣酱的做法大全


豆瓣酱在我们大中华已经有了相当长的一段历史了,那么说到豆瓣酱的做法大全,很多人都是非常了解的。在1943年的时候,我国的伤害是特别流行豆瓣酱的,很多人都是会做豆瓣酱的,这主要是因为当时的战争的影响。其实早在之前很多年,就已经有了豆瓣酱了。豆瓣酱是一种大家生活中常见的酱料,主要起调味的作用。

很多人是喜欢吃豆瓣酱的,他们一般会在下面条的时候,加点豆瓣酱进去,或者炒饭的时候来点豆瓣酱,这样是很提味的。还有很多大排档在烧菜的时候经常回放豆瓣酱,因为加入了豆瓣酱之后,菜肴吃起来是相当入味的。下面就来详细介绍下豆瓣酱的做法大全。

食用指南

利用豆瓣酱可制作许多特色菜,先简介其中的三种:

麻辣豆腐

主料:南豆腐2块,瘦牛肉100克,青蒜50克。

辅料:植物油100克,豆瓣酱50克,辣椒粉、酱油各8克,料酒20克,四川豆鼓20克,味精8克,湿淀粉20克,汤15克,花椒粉1克,葱、姜各10克。

制作:

1、牛肉剁碎。豆鼓剁细末。葱、姜切末。青蒜剖开切段。豆腐切1.5厘米见方的丁块,用开水泡上。

2、 炒勺注油烧热,先下牛肉,煽炒去水分后,将豆瓣酱、葱、姜末和豆鼓下勺炒酥,再下入辣椒粉,炒变色时注汤、酱油和料酒,再下入豆腐,用小火火靠透入味,再放入味精后,用湿淀粉勾芡,撒上青蒜。花椒粉成盘即成。

萝卜烧牛肉

主料:鲜嫩黄牛肉750克,白萝卜500克

辅料:精盐,姜(拍破),葱结,酱油,豆瓣酱各适量,八角,茴香,花椒各少许,花生油适量。

制作:

1、把牛肉和萝卜都切成2.5厘米大小的块,萝卜要去皮。

2、铝锅内放牛肉及清水烧开,捞尽血泡和浮沫,加葱、姜、八角、茴香、花椒、盐、酱油调好味,用小火慢烧。

3、炒锅置旺火上,放油烧热,下豆瓣酱炒香,掺汤,汤开后捞出豆瓣渣,起锅,倒入烧牛肉的铝锅内。铝锅内牛肉烧至八成熟时,放入萝卜同烧,烧至牛肉酥烂即可。

回锅冬瓜

主料:冬瓜一斤

辅料:青,红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐,味精适量。

制作:

1. 冬瓜一斤,青、红辣椒各两个,豆瓣酱一大匙,酱油两大匙,白糖半咖啡匙,香葱三棵,盐、味精量。

2. 冬瓜切厚片;青、红辣椒均切丝;香葱切段;将豆瓣酱、酱油、白糖同放一个碗里调成味料。

3. 锅中加水烧沸,下冬瓜片加盖用中大火煮软,捞出沥干水分。

4. 炒锅中放油烧至四成热,下青、红椒丝、葱段炒出香味。

5. 再下味料炒约半钟。

6. 倒入冬瓜片、盐、味精。

7. 炒约半分钟后起锅装盘即成。

其实关于豆瓣酱的做法大全,我们的平时生活中还有好多,上面介绍的只是其中的一小部分而已,而且上面介绍的几种豆瓣酱的做法,好多都是大家在平时都会做的。虽然如此,但是知道了豆瓣酱的做法大全对于我们以后的生活还是有很多好处的,就比如以后家里走亲戚的时候,自己就可以露一手了。

绿豆汁的做法大全


绿豆汁是常见的饮品,它具有解毒、解暑的功效,在夏季选择这样的饮品,对身体各方面都没有任何损害,不过在喝绿豆汁的时候,也需要适量的选择,很多人喝绿豆汁都是没有节制,这样的做法对身体没有任何好处,尤其是处于腹泻的时候,这样的饮品不能选择,那绿豆汁的做法如何呢?

绿豆汁的做法:

材料:苦瓜一个,煮好的绿豆(或成品绿豆),冰糖,姜,陈皮各一片,冰块

做法:

将苦瓜洗净以后去瓤,切成片,放入锅内,加入姜,陈皮,加清水(没过苦瓜),大火煮开后,改小火煮至苦瓜变色即可滤出苦瓜水晾凉

将1:2的比例将冰糖和水熬成糖水

在搅拌机内放入15ml苦瓜汁,一汤匙绿豆,一匙糖水,适量冰块,然后充分搅匀即可

小诀窍

绿豆可提前浸泡半小时容易煮烂

苦瓜汁可根据个人喜好加多或少

两者一定要充分融合才会出美味

用不完的苦瓜汁可放在容器在冰箱冷藏

这两种食物脾寒胃虚的人不宜多吃

绿豆还是提取植物性SOD的良好原料。由绿豆为原料制备的SOD口服液,其中所含的SOD经过化学修饰,可不被胃酸和胃蛋白酶破坏,延长半衰期,适合于人体口服吸收。该口服液除了含有SOD以外,还富含氨基酸、β-胡萝卜素和微量元素等营养成分,具有很好的抗衰老功能。另外,还有实验证明,绿豆中的鞣质既有抗菌活性,又有局部止血和促进创面修复的作用,因而对各种烧伤有一定的治疗作用。

对绿豆汁的做法了解后,在家里制作绿豆汁都比较轻松,制作绿豆汁每次需要适量的进行,绿豆汁保存时间不是很常见,在夏季过多的制作是很容易坏掉的,同时绿豆汁也具有减肥功效,因此对它是很好之选。

绿豆饮料的做法大全


绿豆深受人们的喜爱出现在雪糕里面,冷饮中就算在点心里面也常常能看到绿豆的身影,绿豆很好那么今天就来给大家介绍一下绿豆饮料的做法吧,这样炎炎夏日也可以自己在家动手了,其实很容易希望大家能喜欢,首先绿豆泡在水里面泡到第二天,然后再就是把山楂切成丁山楂也是深受大家的喜欢因为助消化,其次就是冰糖会比白糖好所以建议下冰糖。

制作食材:

绿豆。山楂糕,莴笋。冰糖。

绿豆饮的做法详细步骤

1、将绿豆头天泡凉水,至第二天泡涨;放入高压锅中,加入适量水,压15分钟左右;

2、把山楂糕切成小丁,莴笋切成菱形块。将切好的莴笋和煮烂的绿豆一起放入豆浆机网中,加入适量清水,开启机器开关,打成浆;

3、在打好的绿豆汁中放入山楂糕和冰块即可。

小提示:绿豆性味甘寒,具有清热解毒,止渴利尿的功效。冰糖性味甘平,具有补虚缓痛,润肺生津之功。山楂性味酸、甘、微温,具有消食化滞散瘀,化痰行气的功效。上述同饮有解毒消食化滞之功效。

给大家推荐了这款绿豆饮料的做法大家学会了吧,很简单呢一点也不难学会了就能自己动手了,炎炎夏日一款自制的饮料带来清爽,绿豆要打成汁加入山楂和冰块就好了,莴笋也和绿豆一起打成汁,这款饮料听着就有兴趣,决定明天动手试一试一定很好喝。

绿豆馅饼的做法大全


绿豆是我们生活中比较常见的食物,绿豆的做法很多,有绿豆粥、绿豆糕、绿豆馅饼,而且绿豆含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等,具有清热解毒、消暑降温、健脾补肾的作用,所以对身体健康是有很多帮助的,那么想吃绿豆馅饼怎么做呢?

方法/步骤

清水、鸡蛋、盐、发酵粉放一起,搅拌均匀

加入面粉和绿豆面粉,搅拌均匀。(绿豆面粉不能超过面粉的三分之一)

揉成光滑的面团,静置

白萝卜洗净

擦条

放入少许盐,搅拌均匀,腌渍10分钟,用纱布挤水

猪肉剁成糜,加入白萝卜,继续剁碎

加入葱碎、姜末、盐、生抽、胡椒粉、香油、白糖少许

搅拌均匀,成为馅料

案板撒面粉,将面团取出,揉成光滑的面团

揪成合适大小的面剂

擀成圆皮

填上馅料

反过来稍微按压

反过来稍微按压

平底锅烧热,转小火,放入少许油,将饼放入

小火,将其烙至两面金黄

注意事项

1、绿豆面粉不能太多了,面粉量的三分之一以内,不然粘度不够。

2、和面的时候,加入少许发酵粉,但是不常规发酵,只需静置半小时左右即可。

3、面团一定要软,跟普通饼的硬度一样即可,耳垂面。

4、烙的时候一定要用厚底平底锅,小火,盖盖子。肉饼则需要时间长点。

食用宜忌

绿豆忌用铁锅煮。绿豆中含有元素单宁,在高温条件下遇铁会生成黑色的单宁铁,喝了以后会对人体有害。

绿豆性寒凉,素体阳虚、脾胃虚寒、泄泻者慎食,一般不宜冬季食用。

服药,特别是服温补药时不宜食用绿豆,以免降低药效。

绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。

适宜湿热天气或中暑时,有烦躁闷乱、咽干口渴症状者食用。

适宜患有疮疖痈肿、丹毒等热毒所致的皮肤感染者食用。

适宜高血压、水肿、红眼病患者食用。

绿豆饼的做法大全


绿豆饼是我们中国的一种传统美食,同时类似的食品还有红豆饼,口味不同,做法类似。如果要说到绿豆饼的做法大全,很多人都是津津乐道的。因为在现实生活中,很多地方有卖绿豆饼的,而且就在最近几年,绿豆饼已经成为了一种风尚,喜欢吃绿豆饼的人也是越来越多,这其中的具体原因尚不明确。

绿豆饼是用绿豆和面粉做出来的一种糕点,通常还有人喜欢在绿豆饼里加入豆沙,效果往往是不好的,因为会很甜,吃了容易腻,很多人都是很反感的。但是一般的绿豆饼是不会加入豆沙的。下面就来说说绿豆饼的做法大全。

韩国绿豆饼

韩国绿豆饼是把磨好的绿豆用盐调味,加弄碎的猪肉、绿豆芽、蕨菜、切成丝的泡菜煎出来的,做下酒菜不错。可以用鸡肉或火鸡肉代替猪肉。以腌一下的蕨菜、绿豆芽、包心菜切成丝代替。可以搭配在酱油里加肉汤和醋做的酱。绿豆有利尿作用,是凉身性质的食品,可以防署降温。并且含有丰富的钙和维生素A,对成长期儿童和老人好。

材料:绿豆1杯、白菜泡菜200g、蕨菜100g、猪肉200g、绿豆芽150g、葱2棵、红辣椒2个

佐料:酱油2大勺、切好的葱1大勺、捣好的蒜1/2大勺、胡椒面1/4小勺、香油1小勺、芝麻1小勺、食用油1杯

做法

把去皮的绿豆泡在凉水里,用手搓去皮,并按绿豆130g:水90cc的比例磨好调味。把猪肉磨成肉沫并加佐料。把绿豆芽用盐水烫出来,将蕨菜的硬杆切掉。葱切成丝。泡菜除水份后切成丝。红辣椒去子切圆。在平锅里放油,并放一勺磨好的绿豆,再放猪肉、绿豆芽、蕨菜、泡菜、葱,上面放磨好的绿豆翻过来煎。直径越小越好煎。蘸醋酱油吃。

归仁绿豆饼

归仁绿豆饼,是一种直径2.5厘米左右的绿豆糊滴出来的小饼。别小看这小小的豆饼,它能集炸、炒、炖、烩、烧于一身,既可当主食,又可作菜肴。这种土特产品不仅在泗洪家喻户晓,而且名扬省内外,凡是外地来的宾朋或客商,只要品尝过归仁绿豆饼的,无不啧啧称赞,甚至要带些回去和亲朋共享;在外地工作的泗洪籍的人,也都念念不忘归仁绿豆饼,总希望经常尝尝家乡的这种美味佳肴。

第一、浸泡。首先将绿豆放在清水里淘干洗净,然后将其倒在清水里浸泡。浸泡的时间视温度高低而定,夏天天热温度高,一般浸泡四个小时,冬天天冷,温度低,浸泡时间需十小时左右。

第二、搓豆昔。将浸泡好的绿豆从水中捞起,用手将浸泡过的绿豆皮搓掉,然后再将整绿豆搓成豆醋。

第三、杀沫。将搓好的豆豆昔,置放在容器中,放入热的豆油或猪油,再用手搓,经过热油搓制的豆Z苜发光、发亮,其目的是用经过搓制的豆豆昔膺豆糊没有泡沫。

第四、磨绿豆糊。将经过搓制的豆豆昔用小水磨磨成细豆糊。

第五、滴煎。先将鏊子烧热、擦油,然后将绿豆糊一滴一滴地滴在鏊子上,小火煎制,反复翻动,至豆饼两面煎黄为止。

经过这五道工序,正宗的归仁绿豆饼就制成了。

归仁绿豆饼的特点是:如今,归仁绿豆饼已占领泗洪市场,而且外销上海、苏州、常州、南京和淮阴等地,成为归仁一项重要的致富项目。

有了韩国绿豆饼以及归仁绿豆饼的详细做法,以后大家不妨学着自己在家中做着吃吃看,就可以发现它们的味道哪个更好了。其实要说味道的好坏是因人而异的,因为,每个人的口味都是不一样的。当然,关于绿豆饼的做法现实中还有好多,大家以后多留心就会发现的。

绿豆馒头的做法大全


绿豆是我们生活中比较常见的食物,绿豆的做法很多,绿豆粥、绿豆汤、绿豆糕、绿豆月饼等等,而且绿豆的营养价值很高,含有丰富的蛋白质、脂肪、多种维生素等,具有滋润肌肤、杀菌抑菌、清热解毒的效果,除此之外,绿豆做出来的馒头也很好吃,松软可口,那么该怎么做呢?

绿豆馒头

1将牛奶,糖,低粉,盐,酵母放入面包机里,启动面包机工作;

2待面包机将粉揉成团时,加入两滴白醋,揉至光滑面团;

3揉好的面团,放入密封盒,置天室温下进行发酵,时间大概1.5小时,室温(28-30度),面团膨胀为原来的2倍大;

4面团里组织呈蜂窝状,则基本发酵完成;

5将面团取出排气,再次揉成光滑的面团;

6然后擀成约0.5MM厚的面片;

7放上饼干模具;

8印出饼干模具图样;

9放上蒸架上,醒发20-30分钟,炎热的天气,置于室温即可;

10待生坯膨胀为原来的两倍大并且拿在手上有种轻的感觉,则醒发完成;

11冷水下锅,大火煮沸后,转中火蒸15分钟,熄火后,再焖多3分钟打开取出食用即可。

食材

主料

250g低粉

20g绿豆粉

配料

135g牛奶

20g从

3g盐

3g酵母

2滴白醋

小贴士

炎热的天气,注意面团的发酵,不要发过度,否则做出来包子不好吃,而且带有酸味的。

绿豆丸子的做法大全


绿豆的食用方法,一般我们会选择熬煮。其实如果我们仔细研究的话,绿豆还有很多其他的吃法。绿豆丸子不知道大家听没听说过。其实绿豆丸子是一种很地道的小吃。主要利用绿豆粉进行制作,具有清热降暑的功能。那么,该如何制作绿豆丸子呢?小编收集了大量的制作方法,分享给大家。

过去蒙城有众多卖夜宵的流动摊贩在桥头巷口挑担叫卖,他们基本上都有固定的地点。卖炸绿豆丸子的挑担小贩很受人们欢迎。

他们的担子一头是个下面带炭炉的砂锅,锅中热汤里面煮着黄豆芽,锅周围是一圈连在担子上的木板,上面放着许多调料小罐,装有酱油、精盐、味精、辣椒油、胡椒面、青蒜末(或芫荽末);担子另一头放有碗筷和圆圆的炸绿豆丸子、三角形的炸豆腐块。顾客食用时,在碗内放上10个炸丸子,有的再要上几块炸豆腐,加好调料,浇上滚开的热汤,最后夹上一筷子黄豆芽,鲜美异常。汤上漂着鲜红的辣椒油、嫩绿的青蒜末,就着自带的锅饼或饼子,常常吃得满头大汗。

丸子做法1

萝卜洗净擦成细条,用水略氽一下,挤去水分,加绿豆面、精盐、五香面等搅拌均匀,油七成热时,将面糊用手挤成直径2厘米左右的丸状下锅(后改为用剖开的竹筒装糊,以竹片逐个拨入油锅中),炸至金黄色即捞起。趁热吃时,皮酥瓤软,十分可口;以粉丝热汤泡食,配合牛肉汤食用,则另有一番风味,这种吃法还是亳州蒙城人所特有的。

丸子做法2

猪肉馅适量,干淀粉适量,蛋清0.5个,姜粉适量,盐适量,素油适量,葱末适量,酱油适量,料酒适量

做法

1.糖醋汁做法:白糖陈醋少许老抽(为了颜色更浓一些,几滴而已)盐蒜茸葱末凉水

2.做糖醋汁,就是把锅里留一点点油,把原料放在碗中对好,锅热了以后把汁倒入,收干的时候也是调整汁味道的时候。汁收得有点粘稠的时候,把丸子倒回锅里裹上汁就好了。

3.肉馅和干淀粉、蛋清、姜粉、盐、葱末、酱油和料酒在一起,加少许的凉水把肉馅抓得有一点儿上劲儿,但有不要象饺子馅那样。

4.把肉馅放在冰箱里20-30分钟,这样做丸子的时候更容易成形。在小的锅里放些油,有烧到七八成热(就是竖一根筷子在油中,筷子周围会起小泡泡)把肉馅做成的丸子排入锅中煎成金黄。

5.丸子拿出来放在垫了厨房纸巾的盘子里。

绿豆丸子是一道地道的小吃,主料绿豆面,配料花生、豆芽、调料,上油锅炸成丸子,放入调好味的热汤里泡开。特点是美味可口,营养丰富,有清热降暑功能。

煲绿豆糖水的做法大全


绿豆糖水其实是广东地区比较常见的一种糖水。虽然在我国的北方,大家并不熟悉绿豆糖水,但是每到夏天,北方朋友也会制作很多的绿豆水来进行解暑。其实制作绿豆糖水是非常简单的,食材只需要海带和绿豆,在熬煮的过程当中,添加适量的冰糖就可以了。下面我们来看一下具体制作方法吧!

做法一

1、将海带放入水中泡开,然后切片;

2、放绿豆泡一下,洗干净;

3、将陈皮在水中泡一下;

4、将材料一起下锅,刚开始要用大火煲,水开后改小火;

5、半小时后把火调到最低档,维持水沸即可,把飘上来的绿豆皮捞起来;

6、再过半小时后,出锅,加冰糖即可食用。

做法二

主料

绿豆100g

辅料

冰糖适量、清水适量

步骤

1.买回来的绿豆挑选一些,把坏的选出来。

2.绿豆洗净,用清水浸泡。

3.泡到绿豆颗粒饱满即可。

4.把绿豆放进锅内,注入适量水。

5.选择煮粥按键,压下按钮。

6.水煮沸后加入适量冰糖。

7.压上盖子继续煮,直到豆子煮烂,关火。

温馨提示

1、绿豆用水泡一下,煮糖水的时候会比较快熟。

2、夏日饮用,冷藏风味更佳。

3、绿豆不宜煮得过烂,以免使有机酸和维生素遭到破坏,降低清热解毒功效。[1]

营养价值

1、常吃海带可以及时补充身体所需的碘,防止甲状腺肿大病症的发生。

2、绿豆性味甘凉,有清热解毒之功,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充矿物质,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

美食禁忌

1、甲状腺功能亢进、怀孕、胃寒、肠胃炎患者不适宜吃海带,吃海带后不要马上饮茶。

2、海带在冷作或烹调过程中忌与高酸、高碱的佐料或配料接触,以免产生化学反应,使这些营养物质丢失或引起有碍消化吸收和胃肠反应等食物中毒。

3、服药特别是服温补药时不要吃绿豆食品,以免降低药效。

绿豆凉皮的做法大全


   夏天到了,人们就特别喜欢吃凉菜。其中就包括了凉皮。凉皮吃了虽然会让人觉得很爽口。但是里面的辣椒酱也会让人上火。如果用绿豆粉制作凉皮,不仅让人觉得凉快,还能清热解火。是夏天一道不可缺少的美食,而且绿豆凉皮的做法也很简单,很容易学会。下面就要给大家说说绿豆凉皮的做法大全。

   用料  

   绿豆粉 100克

   水 250ML

   自制的辣油 2勺(根据自己口味)

   醋 2勺左右

   凉拌酱油 1勺

   蒜子 适量

   榨菜 3小片(切成小丁)

   麻油 适量

   荆芥或者芫荽(香菜) 适量

   冷水 一盆(我用的是汤盆)

   做法  

   1绿豆粉+水完全融合,搅拌均匀置放20分钟左右;

   2蒸锅烧水烧开,取一盘子(我用的是披萨盘),舀一勺搅拌好的绿豆粉液放进披萨盘,摇匀后放进蒸锅里蒸煮。

   3大概2分钟就起小泡泡,这时就把披萨盘放进冷水里浸泡数秒,就可以起皮子了。

   4这时就把皮子放进冷水里浸泡,

   5如此反复把皮子做好。最后把做好的凉皮沥水放进大汤盆里,把辣椒油、醋、凉拌酱油、蒜子、榨菜、麻油、荆芥一起拌匀,就可开吃啦。

   小贴士

   凉皮的厚度不要太厚,大概一元钱那么厚;做的时间长了就可以掌握了。在此说明:绿豆粉既是绿豆淀粉。

   以上就是关于绿豆凉皮的做法大全,大家学会了一定要在家试着做一做。相信会给这个夏天带来清凉一夏的。而且绿豆对治湿疹,痤疮都有很大的功效。夏天应该多吃绿豆,用绿豆熬点汤,或者煮绿豆稀饭,对人体都有很大的好处。还能做绿豆冰淇淋,一物多用,十分受人喜欢。

绿豆猪脚汤的做法大全


绿豆猪脚汤是一种非常美味的食物,可以营养充足,绿豆和猪脚中都是非常有营养的物质,长期食用对于人体的身体健康都是大有裨益的,但是很多人对于绿豆猪脚汤的做法 还不是很了解,下面就让我们一起来了解一下绿豆猪脚汤的做法大全吧,如果大家学会了的话,可以在家里亲自做一下。

做法一:

猪蹄400g,绿豆75g,陈皮10g,食盐少许。

1、先把绿豆洗净,滴干水;

2、陈皮浸软,洗净;

3、猪蹄放在滚水中焯5分钟,捞出泡冷水;

4、取砂锅加适量清水,下猪蹄、绿豆、陈皮煲沸;

5、再用小火煲4小时,插手食盐调味即可。

做法二:

1. 准备一锅鲜汤,可以用高汤加点火腿

2。 先把猪蹄切成块,在热水里去血水,可加些料酒,将水倒掉

3。 把猪蹄,绿豆,姜和葱及料酒一勺一起放进鲜汤中,大火烧至沸腾,然后转微火炖之。

中间最好不要添水,盐在开始就放会比较入味,也可以汤好后加入。

做法三:

1:绿豆买回来,稍微挑一下,把坏的挑出来。然后用凉水泡半个小时这样,然后洗干净。

2:锅中凉水,倒入绿豆,开水的用量以没过绿豆2,3公分为好,煮开后改用中火,当水分快要煮干时,你会发现锅底的汤很黑,那就用凉水冲洗两次。

3:为了够几个人喝的,所以我换了一个锅去煮绿豆汤。加入大量的开水,盖上锅盖,继续煮开,你会看见不少绿豆皮会浮在锅边,如果你喜欢吃绿豆皮的话,可以不捞出,我这里是捞出的,个人建议还是捞出比较清爽些。

4:加入冰糖,盖上锅盖,大火煮开,中火继续煮20分钟,绿豆酥烂,汤色碧绿,喜欢干的话时间就煮长点哦!

5:放入冰箱里或不烫的时候喝,感觉也非常不错。绿豆有解湿热气功效,夏天不嫌麻烦的话,在家可以多煮来喝喝。

以上内容为我们介绍了绿豆猪脚汤的做法大全,我们可以很好的学习一下绿豆猪脚汤的做法,自己动手尝试着素质做一做这一道营养又美味的汤,我相信大家一定会喜欢上这道汤的,心动不如行动,赶快备足原料,自己动手尝试一翻吧。

绿豆糕的做法大全


绿豆糕是糕点中的一种,它非常适宜在天气热的时候去食用,因为可以帮助我们起到降温的作用。如果放在冰箱冰镇过口感会更好。不过只有掌握它的做法才可以,做一种食物关键还是需要看它使用到的材料,还有做的手法,只有掌握住小细节才能够把食物做的更加完美。还可以进行不断的创新出新品种。

绿豆糕的营养价值中含量最高的应该就是绿豆的营养价值了,平常的食物里有时也是会去添加绿豆这样的食物,因为绿豆中含有人体所需要的蛋白质,食用它还可以起到明目的作用。那么绿豆糕的做法是什么呢?

材料:去皮绿豆200克,白糖100克,油10克,麦芽糖20克,红豆沙适量

做法

1.绿豆浸泡一夜后蒸熟稍凉用搅拌机打成泥(没有的用勺子压.会比较粗),加糖再搅匀后取出放油和麦芽糖拌成团,分成20个左右包入豆沙.

2.用月饼模压实.做好后放入烧开水的蒸锅小火蒸4—5分钟(这一步是为了消毒,如果你认为足够卫生可以不蒸).

3.凉后放入冰箱冷藏.

小诀窍

馅料不要太多,否则很难包的.

清凉绿豆糕

绿豆汤解暑,绿豆沙去毒,炎炎夏日,一款凉品两吃,清凉解暑,老少皆宜。

材料:绿豆100G-200G,冰糖20G-40G,水400G左右,琼脂15G

做法

1、绿豆洗净之后,用无油的炒锅炒干水分,加入水,冰糖炖煮至软烂。

2、倒出约一半的绿豆汤,作为饮品保存。

3、剩下的绿豆汤倒入另一个碗里,放入剪碎的琼脂。

4、汤低绿豆入料理机打碎。

5、将加了琼脂的绿豆汤入锅内小火煮至琼脂化掉,加入打碎的绿豆沙同煮1分钟

倒入模具,冷藏成型,随吃随取。

小诀窍

炒干得绿豆煮出来的汤汁碧绿。

茶汤绿豆糕

三月天,窗外飘起了蒙蒙的细雨,田野中一片新茶已经长成,四溢着旺盛的生机,淡淡的茶气也随风而来。在这清润的季节,一枚“茶”点,足以表达美好的心愿。

材料绿豆面250g ,红茶10g ,白砂糖80g ,芝麻香油6ml ,温开水80ml

做法

1、将绿豆面放入盘中,放在蒸锅中蒸煮30分钟左右,然后取出碾碎并用细筛过滤。

2、将红茶泡开,取出红茶水,盛入碗中。

3、将白砂糖倒入红茶中,待白砂糖融化后,加上芝麻香油。

4、将制好的茶水倒入绿豆面中,并顺时针搅拌均匀(只能一个方向转),再将搅拌好的绿豆面再次过滤。

5、将处理好的绿豆面盛入模具中,压实,取出即可食用。

小诀窍

搅拌绿豆面的时候只能往一个方向搅拌。

绿豆糕的做法主要原料就是绿豆还有冰糖,不同的做法需要的调味料也是不一样的。不过只要不是把相克的食物放在一起食用就可以了,那么这样还会增加绿豆糕的营养价值,绿豆糕的一般的人都是可以食用的,它可以很好的帮助我们排除身体里的毒素。

豆瓣酱的吃法大全


豆瓣酱是一种很好的调味品,因为是以豆子为主食制作,所以也可以直接吃,关于豆瓣酱吃法大全,大家可通过有关网络来了解一下。一般来说豆瓣酱的吃法有三种,一种是大家比较熟悉的生吃,比如大葱蘸酱、黄瓜蘸酱就是生吃的方式;另一种就是可以制作炸酱,尤其是炸酱面最受大家欢迎;还有一种就炒菜时放入。下面着重说一下炸酱的做法:

做法

1。先买一袋豆瓣酱(一小袋即可,如果是两个人的话)。

2。回家把豆瓣酱倒出来(多少视你的食量而定)放在一个碗里。然后用水(生水就可)慢慢调匀。

3。肉切成小丁(最好是有一点肥的,比较香)丁越小越好,葱切成末,备用。

4。油锅八分热,倒油。多少视你的喜好而定。当然不要太少了,否则粘锅。

5。待油烧热后,放入肉丁,煸一煸。

6。待肉丁8成熟时,把调好的酱倒入锅内。这时的火要调成小火。

7。在小火上慢慢熬酱,用锅铲不断搅动,以免粘锅。同时视酱的稠稀添加适量的水。

8。将切好的葱末倒入锅内,并打两个鸡蛋(半袋干黄酱放两个鸡蛋比较合适)放入酱内,用锅铲搅匀。

9。待酱出香味,色泽变成油亮的微黄色时关火,把酱出锅。(熬酱的时间越长越好,因为就可以把黄酱中的油逼出来了)。

10。吃不了的酱(熬好的),放在碗里,上覆保鲜膜放入冰箱内保存,下次再吃。最好不要放在露天,以免生毛。

注意:熬酱时不要放盐,因为酱本身就是咸的。

感谢阅读养生路上网饮食养生频道的《绿豆瓣的做法大全》一文,本文由我们优质撰写和整理而成,希望在您养生路上能帮上忙,也同时希望您继续阅读我们为您精心准备的“女性养生汤的做法大全”专题。

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