住院吃什么菜有营养
冬季吃什么菜养生。
“知生也者，不以害生，养生之谓也。”养生已经成为一个热度越来越高的话题，每个人要想提升自己的生活质量，不能忽视养生。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面的内容是养生路上(ys630.com)小编为大家整理的住院吃什么菜有营养，欢迎阅读，希望您能阅读并收藏。
每个人的一生中总会有大大小小的病症出现，而如果身体出现比较严重的疾病的话，就需要住院进行手术观察治疗。而且在住院的时候也要注意到自己身体的营养补给，因为这样才有利于手术伤口恢复和病情的恢复。所以在住院的时候吃什么菜就变得格外的重要，那么住院的时候吃什么菜最有营养呢？
1、苹果、梨等水果。
2、蛋饺冬瓜汤：蛋饺冬瓜汤
原料：虾仁、冬瓜 鸡蛋三个、猪肉馅、香菜 。
调料：香油、盐、鸡精、料酒、水淀粉、胡椒粉、葱、姜。
烹制方法：
1、将冬瓜切成均匀的粗条，香菜切段，虾仁剁碎和猪肉馅一起放入器皿中，加一个蛋清、葱姜末、盐、鸡精、料酒、胡椒粉、香油搅拌均匀;
2、取一小碗，打入鸡蛋，加淀粉、盐搅匀，锅热(锅上搽一点油，温度不能高)逐个煎成圆薄皮，中间放馅包成饺子状。
3、坐锅点火倒入油，放入葱煸出香味后加适量水，倒入冬瓜，依次加盐、料酒、鸡精、胡椒粉调味，大火烧开后放入饺子煮熟，撒上香菜即可。
1》冬瓜绿豆保健汤
材料：
冬瓜500克，绿豆150克，葱15克，生姜5克，精盐少许，鲜汤500克。
做法：
1.汤锅洗净置旺火上，添入鲜汤烧沸，撇去泡沫。
2.生姜洗净拍破，放入锅内，葱洗净入锅，加入绿豆。
3.冬瓜去皮、去瓤，洗净切块，投入汤锅内，烧至熟而不烂时，撒入盐，起锅即成。
要点:
以当年绿豆制作为好;冬瓜要在绿豆熟后再下锅。
特点:清热利尿、解渴、祛暑。
2》荷叶冬瓜汤
原料：
荷叶l张，鲜冬瓜500克，盐少许。
做法：
1、将荷叶洗净，撕成碎片;
2、冬瓜洗净，去蒂把，切成片。
3、将荷叶片、冬瓜片一起放入锅中，加清水适量共煮成汤，烧沸后拣去荷叶，加盐调味即成。
特点：
清鲜，素淡，可喝汤吃瓜
3》虾仁冬瓜汤
材料：
虾5克，冬瓜300克，香油、精盐各适量
做法：
1、将虾去壳，挤出虾洗净，沥干水分放入碗内;
2、冬瓜洗净去皮去心切成小骨牌块。
3、虾仁随冷水入锅煮至酥烂再加冬瓜同煮至冬瓜熟，人盐调味后盛入场碗，淋上麻油即可。
4》羊肉冬瓜汤
原料：
羊肉150克，净冬瓜150克，精盐、味精、花椒水，绍酒，胡椒粉，葱丝，姜丝，香菜，猪清油，肉汤
做法：
1、把羊肉切成小薄片。冬瓜去皮去籽切成长方薄片，用开水烫一下，香菜切成八分长的段。
2、勺内放入肉汤，冬瓜，加精盐，花椒水，绍酒，味精，胡椒粉，汤开时把羊肉，葱丝，姜丝，香菜放入勺内，再烧开，加猪清油少许，立即出勺盛在碗内即成。
特点：汤味清淡，羊肉香嫩，冬瓜鲜烂。
5》参芪鸡丝冬瓜汤
材料：
鸡脯肉、冬瓜片各200克，党参、黄芪各3克，盐、黄酒、味精适量。
做法：
鸡脯肉切丝与党参、黄芪同放入沙锅内，加水500毫升炖至八成熟，氽入冬瓜片，调入盐、味精、黄酒适量，冬瓜熟透即可。作正餐之辅助汤菜食用。
6》罗汉冬瓜羹
材料：
冬瓜350克，莲子、百合、洋薏米、冬菇、面筋各20克，珍珠笋粒、豆腐粒各1汤匙，素上汤4杯，姜2片、盐适量
做法：
1、冬瓜去皮，切粒。
2、莲子、百合、洋薏米洗净，浸软，隔水蒸熟。
3、冬菇浸软，洗净，切粒，面筋洗净，切粒。
4、烧热油，爆香姜片，煮滚素上汤，放入全部材料，大火滚10分钟，加盐调味即可。
注：可随意加上丝瓜粒、夜香兰、笋粒等材料，味道也很鲜美。
7》排骨冬瓜汤
原料： 排骨250克、冬瓜250克、姜4片、盐适量、味精少许、热开水4碗
制作过程：
1、冬瓜、排骨切成小块，姜切细丝。
2、取一只大汤碗，盛4碗热开水，将冬瓜块、排骨块及姜丝放入，以微波高段火力煮15-20分钟，取出加盐及味精调味即可。
8》冬瓜海鲜卷
原料：
冬瓜500克、鲜虾180克、火腿、北菇、西芹、红萝卜、香菜适量，精制油、精盐、味精、白糖等调味料。
烹饪方式：
1.将冬瓜切8厘米见方的薄片，鲜虾切茸、火腿、北菇、西芹、红萝卜切条待用;
2.将冬瓜片用滚水烫软，将虾茸、红萝卜、西芹、北菇等分别在水中烫熟;
3.将鲜虾茸等各种原料拌入精盐、味精、白糖等调味料，包入冬瓜片内卷成卷状，刷上精制油，上笼蒸约3分钟取出;4.将蒸好的海鲜卷摆入盘中，勾薄芡淋在表面即成。
9》金沙冬瓜条
原料：
冬瓜400克、熟咸蛋黄80克、花椒3克、葱姜末各5克、红辣椒10克、芝麻10克、淀粉40克、吉士粉40克、精盐3克、料酒、食用油适量。
烹饪方式：
1.冬瓜切成条后加精盐;
2.将淀粉和吉士粉拌匀成混合粉;
3.熟咸蛋黄压碎，芝麻炒熟;
4.将冬瓜条均匀蘸好混合粉下六成热油中炸至熟时捞出，待油温回升到七成热时复炸至外壳香脆且色泽金黄时捞起;
5.锅中加少许油烧热后加入红辣椒、花椒、葱姜末及咸蛋黄末煸炒，下冬瓜条，烹料酒，翻炒均匀后装盘，撒上熟芝麻即成。
10》干贝煨冬瓜
原料：
冬瓜400克、干贝适量
烹饪方式：
将干贝泡软、上锅蒸熟后撕成丝; 冬瓜切3公分长的条，放在油锅中煸炒，加入干贝丝和水、精盐、白糖、黄酒，片刻后用淀粉勾芡即可 3、肉炒豆芽银芽肉丝的简介
工艺：炒 口味：酸辣味
主料：猪肉(瘦)(200克) 绿豆芽(100克)
辅料：辣椒(红、尖、干)(20克)
调料：花椒(15克) 盐(10克) 酱油(15克) 白砂糖(15克) 醋(15克) 姜(15克) 料酒(8克) 淀粉(玉米)(4克) 味精(5克) 花生油(25克)
类别：营养不良调理 四川 健脾开胃调理 补虚养身调理 家常菜
制作工艺
1. 淀粉(4克)放碗内加水调出湿淀粉(8克)备用;
2. 将猪肉切成4.5厘米长，0.3厘米粗的丝，用料酒、盐腌15分钟后和湿淀粉拌匀;
3. 绿豆芽掐去根和瓣洗净;
4. 姜去皮切细丝;
5. 用酱油、白糖、醋、料酒、味精、清汤、湿淀粉对成芡汁;
6. 锅内油烧至五成热，放入干辣椒、花椒，炸呈棕红色，再放肉丝、姜丝，煸散后加绿豆芽炒熟，烹入芡汁，炒匀，起锅，装碟即成
注：病人在住院期间不可饮用或食用太多的蛋白质营养(氨基酸)和维生素营养，不可饮用牛奶或果汁等饮料，会引发病人的病情导致检测不出原因而留下后遗症或降低病人的治愈效率。
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孕妇每天吃什么菜有营养
怀孕后很多女性受到早孕的影响，食欲非常不好，总是吃不下东西，身体也会瘦得很快，而胎儿的发育则受到影响，此时也要通过饮食的方式调理身体，缓解孕吐等早孕不适，有营养的食物包括了蔬菜、肉类、果类等，孕妇在早期胃口差可以多吃清淡类型的蔬菜，那么孕妇每天吃什么菜有营养呢?
莲藕：莲藕中含有不少的淀粉、维生素和矿物质，非常适合准妈妈们在孕期食用，为什么呢?因为莲藕能够帮助准妈妈们的肠胃更有效得对食物进行消化与吸收，同时，莲藕还能帮助准妈妈们在日后生育出宝宝以后，有充足的奶水进行母乳喂养。所以，准妈妈在孕期就应该多吃一些莲藕。
黄花菜：我们都知道，孕妇在孕期应该多补充一些蛋白质、矿物质、铁质元素以及各种维生素等营养元素，而此时，准妈妈们吃黄花菜就准没错啦!黄花不仅营养丰富，而且味道特别鲜美，非常适合准妈妈们将其熬煮成汤进行食用。如果准妈妈们在孕期贫血严重，面色苍白，那就更有必要多吃一些黄花菜啦!
黄豆芽：黄豆芽是大量的蛋白质、维生素C以及纤维素的藏身之所，而这些元素对于增加准妈妈们的细胞壁的韧度和弹性，帮助准妈妈们在日后生产的时候降低出血的风险以及帮助准妈妈们润肠通便等都是非常有效果的。黄豆芽的做法很多，不仅能够直接煮熟进行食用，还能够与其他菜肴一起炒，做成汤水也是不错的选择。所以，准妈妈们可以在孕期多吃一些黄豆芽哦!
莴笋：莴笋中含有多种营养成分，主要包括矿物质、钙质、铁质以及磷等，能够帮助宝宝的骨骼进行生长，同时还能坚固宝宝的牙齿。不仅如此，莴笋还具有帮助准妈妈们清热、利尿、活血以及通乳的作用，尤其适合孕妇食用。
萝卜：萝卜中富含胡萝卜素，其所含有的维生素C是苹果的六倍，所以准妈妈们在孕期可以多吃一些胡萝卜，帮助分解淀粉以及脂肪，让食物更容易被消化吸收，而且孕妇常吃胡萝卜还能防病健身呢!
野菜：是孕妇的又一营养佳品。野菜不仅以其污染少或无污染而优于田园蔬菜，而且具有营养及食疗双重作用。我国营养学家对我国近100种可食用的野菜进行分析，发现野菜中富含植物蛋白、维生素、纤维素及多种矿物质，其营养价值颇高，味道别具一格。更为可贵的是，野菜的防病保健作用显著。例如：小根蒜有健胃、怯痰之功效。地米菜可补脑明目。马齿苋有清洁胃肠道的作用，可以防治急、慢性肠炎或痢疾。蕨菜可清热利湿、消肿止痛，还有活血安神之功效。
孕妇每天吃什么菜有营养呢?有营养的菜是很多的，蔬菜中上述类型营养最为丰富，患者在食用时要注意方式，合理的搭配食物，也要适当的食用肉类，孕早期的时候食物禁止较多，不能吃的就必须禁止，不然容易导致食物引起流产，对患者的身体是极不利的，请孕妇在食物的选择上谨慎一些。
每天吃什么菜有营养呢
因为中午大多数人都会在公司里度过，所以经常不知道吃什么是最好的，中午吃什么菜有营养也困扰着不少的人，其实对于这个问题一点也不难解答，生活中有很多有营养的食物，我们都可以选择，那么这些有营养的食物包括哪些呢？中午吃什么菜有营养呢？让我们一起来了解一下，这样也能给每个家庭带来不少的营养，也能解决很多人的问题，能从两方面解决问题，何乐而不为呢。
午餐类型：爱面一族，最爱鱼蛋面。 选择原因：中午填饱肚子就行 对午餐的想法：公司附近没什么好吃的，所以中午吃饭就很随便。米饭、米粉、面条都行，如果有时午餐实在难吃，就随便吃点，下午饿的时候再吃点饼干。
对午餐的疑问：
1、外面吃的青菜都是烫过水的，是否还有营养呢？
2、如果一个星期都是在外吃面食的话，是否还需要补充其它的？
营养师建议：
1、面店的烫青菜，营养价值(维生素、矿物质、纤维质)和家里一样，不过为了让青菜更香，多半淋上猪油，这会使饱和性油脂偏高，而失去吃青菜的意义。
2、如果中午经常以吃面食为主，最容易缺乏的就是纤维质，所以回家吃晚餐时，应该多补充青菜和水果。
如果你住在家里，中午应该少饭多菜： 午餐类型：住家菜一族 选择原因：经济实惠 对午餐的想法：早餐只吃苹果和牛奶，午餐是三餐中最重要的，到市场买很多菜，在冰箱冷藏着，以肉饼、胡萝卜为主，肉是统一清蒸的，就吃一个菜而已。
少吃饭是觉得饭都是淀粉，怕吃多了会发胖。 对午餐的疑问：中午少吃米饭是否对身体有影响？
营养师建议：
1、认为吃米饭会胖，是个错误的观念，其实体重增加主要是摄食的热量超过身体所需，而非单单是因淀粉质食物造成的。
2、以一天的建议总热量为1400千卡来看，若是分配到三餐，午餐约可摄取450～500千卡即可，因此，午餐可以改成半碗饭、一个肉或鱼、两个青菜。这样热量约在430～470千卡，比原先的方式热量要少一些，而且合乎均衡饮食原则，长期下来比较不会影响身体健康。
中午希望午餐既快速，又方便的解决肚子问题：
午餐类型：两个点心、一瓶酸奶。 对午餐的想法：快捷，省时 选择的原因：不想跟着别人挤，而且方便快速，一拿就走。早餐、晚餐都吃得很好，所以午餐简单一些没关系。 对午餐的疑问：没有，觉得不错！
营养师建议：
1、午餐太简单，而且不均衡，几乎没有纤维的摄取。
2、建议午餐可以选择一个蒸饭、加一瓶酸奶，但最再好吃1～2个水果或是选择便利商店里的生菜沙拉(沙拉酱少放)，以便增加纤维质，偶尔加一个茶叶蛋，这样约有400～450千卡的热量。
有啥吃啥，快餐一族——排骨鸡腿饭： 午餐类型：排骨饭、鸡腿饭等 对午餐的想法：对午餐不太看重，有什么吃什么，习惯吃米饭。 选择原因：能填饱肚子，节省时间。 对午餐的疑问：午餐应该吃些什么，下午精神会比较好，上班不会打瞌睡？ 营养师建议：一个排骨或是鸡腿便当，约有700～800千卡的热量，建议可以改为自助餐，选一荤一素和一个半荤素，共三个菜色，加上小碗饭，这样的分量足以应付下午活动所需的能量，也不会增加体重。
以上不仅解释了中午吃什么菜有营养这个问题，也针对不同的人群做出了合理的搭配方法，其实在很多公司楼下都有快餐店，因此很多人都会去购买，但是为了身体素质能够有所保障，还是建议少吃一些油炸食品和快餐店的食品，不然等到疾病降临在自己身上的时候，还要去花时间和金钱去治疗，这样也达不到自己的预期效果，工作效率也会大大下降。
幼儿吃什么菜有营养呢？
幼儿的饮食健康需要家长们更加的注重，因为这关系到幼儿的成长健康，而对幼儿来说，南瓜、茼蒿、还有扁豆、胡萝卜等这些蔬菜，都是比较营养健康的，所以家长们要注意给孩子补充这些营养蔬菜。
1、南瓜：同样含有丰富的胡萝卜素
南瓜营养丰富且全面，果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。
此外，南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。
虽然南瓜中所含的胡萝卜素比胡萝卜稍逊一筹，但南瓜仍旧是含有胡萝卜素的明星，其胡萝卜素含量为西瓜的8～20倍，是维生素A的优质来源。
2、茼蒿：含有丰富的粗纤维
茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜，它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。
胡萝卜素的含量也比较高，是黄瓜、茄子等蔬菜的1.5～30倍。
茼蒿中含有特殊香味的挥发油，有助于宽中理气，消食开胃，增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动，促进排便。
3、扁豆：被称为“蔬菜中的肉类”
扁豆是夏天盛产的蔬菜。营养成分很好，又被称为“蔬菜中的肉类”。
豆角中含有较多的优质蛋白、不饱和脂肪酸以及维生素B和维生素C。
4、菜花：含有一般蔬菜所没有的维生素K
菜花又叫花椰菜，有白、绿两种。白菜花和绿菜花的营养价值基本相同，绿菜花比白菜花的胡萝卜素含量要高一些。
菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的丰富的维生素K。
同时，还是含有类黄酮最多的食物之一，而其钙含量还可与牛奶相媲美。
吃什么菜最有营养呢
现在很多人的身体越来越差，所以更需要补充一下营养，饮食均衡可以有效的帮助我们补充我们身体内出现的营养物质缺乏的情况，所以，对日常菜品的选择需要我们引起高度重视，可能大家对于吃什么菜最有营养及做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下吃什么菜最有营养及做法吧。
1.宜增加进餐次数，可安排“三餐两点”的进食方式。宝宝的四肢骨骼增长快，对钙的需要量大。鱼和虾等海产品、绿叶菜及牛奶等含钙高，可以多吃点。三餐应以谷类为主，如面条、粥、馄饨、饺子等。同时，他们的乳牙已出齐，咀嚼固体食物能力增强，在两点中可以选小饼干加牛奶或蛋糕、蛋羹，也可根据季节加餐水果。此年龄段的孩子饮食营养要全面，且易于消化。他们不喜欢吃黑糊糊、油腻、滑溜的食物，如木耳、紫菜、海带、熘肝尖等;喜欢吃肉丸子、带馅食物及拌有肉、蔬菜煮的混合米饭。此外，他们还有些进餐特点，如喜欢用固定的餐具，坐固定的座位，按原来的进餐顺序进行，甚至还爱吃固定不变的饭菜。此阶段应开始注意培养孩子养成良好的进餐习惯。
2.注意事项一： 营养摄入丰富均衡
(1)钙是必不可少的，应多给宝宝们吃一些鱼虾、鸡蛋、牛奶、豆制品等富含钙质的食物，并尽量少吃甜食、油炸食品及碳酸饮料，因为它们是导致钙质流失的罪魁祸首”。
(2)蛋白质也是不可或缺的，鸡肉、牛肉、小米都是不错的选择。
(3)春季宝宝们对维生素的需要量也大大增加，各种蔬菜中富含大量维生素及微量元素，应该多吃;还有，适当的脂肪摄取，对宝宝们的成长发育也是很有益处的，建议多让他们吃一些核桃、芝麻、花生等坚果，以补充植物性脂肪。
注意事项二： 天气干燥谨防上火
(1)春天多风，天气干燥，妈妈们一定要注意及时为宝宝补充水分，除了日常饮水外，还可以给1岁以上的宝宝适当喝一些蜂蜜水，既可清肺又可润肠。
(2)另外，还要注意尽量少让宝宝吃膨化食品和巧克力，以免上火;荔枝、橘子等温性水果也不易食用过多。
以上内容为我们介绍了吃什么菜最有营养及做法，我们应该仔细的了解一下以上介绍的内容，帮助我们的身体更好的补充营养，可以有效的为我们的身体保驾护航，尽量少出现一些各种各样的疾病，需要引起我们的高度重视。
中午吃什么菜有营养呢
随着现如今社会生活的快速发展，人们也越来越追求更好的饮食质量，饮食质量的好坏直接决定着我们健康的好坏，所以，对于饮食问题我们每个人都要引起足够高的重视，可能大家对于吃什么菜有营养及做法还没有一个清晰的认识，下面就让我们一起来了解一下吃什么菜有营养及做法吧。
1宜多食用植物蛋白(如豆制品)及复合碳水化合物(如淀粉等)，少吃单纯碳水化合物(如果糖、蔗糖、蜜糖及乳糖等)。
2宜多吃富含维生素C的食物，因维生素C可促使胆固醇羟基化，从而减少胆固醇在血液和组织中的蓄积。
3宜多吃高纤维素的食物，因食物纤维不易被人体胃肠道所消化，摄入高纤维食物后可改善大便习惯，增加排便量，使粪便中胆固醇及时排出，从而起到降低血清胆固醇含量的作用。
4宜多吃些水产海味食物，如海带、海蜇、淡菜、紫菜、羊栖菜、海藻之类，这些海产品都是优良蛋白质和不饱和脂肪酸，以及各种无机盐的良好来源，在人体内具有阻碍胆固醇在肠道内吸收的作用。中医认为这类食物具有软坚散结的功效，故经常食用，可以软化血管。
5宜吃低盐饮食，食盐中的钠，能增加血浆渗透压，促使血压升高，而高血压对动脉粥样硬化及冠心病均可带来不利的影响。
以上内容为我们介绍了吃什么菜有营养及做法，以上的食物对于我们的身体是非常有帮助的，我们应该多吃一些类似的食物，对于我们的身体也是非常有帮助的，我们不妨在家中多备一些类似的食物，可以经常食用一些。
夏天吃什么菜有营养呢？
炎热的夏季，饮食方式可关系到饮食口味以及营养的补充，所以要注意正确的选择这些食物，像西红柿、苦瓜以及洋葱等食物，在夏季是比较合适的，还有很好的清热解暑效果。
1、西红柿
夏季是西红柿上市的季节，很多MM都很喜欢番茄鸡蛋汤，开胃又营养，不仅嘴巴喜欢，身体也喜欢。能预防及改善各种身体疾病的同时，还能消脂排毒，让你的肥胖体质发生变化，是减肥食谱中不可缺少的减肥食物！
西红柿中富含番茄红素，它的抗酸化作用能有效地抑制活性氧的活动，抗癌能力很高呢！另外，维生素K能对骨质疏松症有一定的预防能力，可以说，是女性骨骼的救星！而维生素E则是维持肝脏机能，改善宿醉的好帮手。
2、苦瓜
夏天天热，人很容易上火。吃苦瓜能消暑解乏，能刺激人的食欲，开胃健胃、助消化，有利于提高免疫力，是最适合夏天吃的瓜类蔬菜。苦瓜味苦性寒，有清热泻火的功能。天气热了，大家都开始刻意多吃一些苦瓜来清热消暑。虽然苦瓜味苦，但其实苦瓜越苦越好。因为苦瓜越苦，苦瓜素含量就越多，营养价值业就越高。
其实，减轻苦瓜的苦味并非不能做到，可将切好的瓜片洒上盐盐渍一会儿，然后将水滤掉，再进行烹饪，苦味定会减轻许多，一道并不太苦的苦瓜菜就可做成。
3、洋葱
有机硫化物是洋葱的主要辣味来源，研究表明，这种活性物质对于金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等具有较强的抑制作用，并且还有降血压、防癌等保健功效。洋葱最好生吃或者短时间清炒，否则其中的活性物质会被破坏。
4、鱼腥草
鱼腥草中富含具有抗菌消炎作用的鱼腥草素（癸酰乙醛），这种物质也是其腥味的来源。鱼腥草素可以有效抑制金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、肺炎链球菌等病菌生长。新鲜的鱼腥草，叶和根都能吃，可炒食、凉拌或做汤。
小孩吃什么菜最有营养
对于孩子来说，饮食调养是非常重要的，家长在给孩子做菜的时候，要了解孩子的饮食特点，比如说孩子的肠胃还不如大人一样，所以在饮食方面要尽量做到能够容易吸收和消化，另外在营养功效方面也要更均衡，更完善，只有这样才能够促进孩子健康的发育，下面我们就来了解一下这方面的内容。
可以给孩子做猪肝菠菜汤有很好的调理和保健的作用，不但有补气血的效果，同时非常有助于消化，对于提高孩子记忆力，促进孩子骨骼发育都有很好的作用，准备菠菜500克，准备猪肝150克，准备适量的油、盐、鸡精和猪骨汤。
买回来新鲜的猪肝要用清水浸泡2到3个小时，浸泡的期间要换几次清水，再做菜之前要把猪肝切成片，然后再用清水浸泡半个小时，先把猪肝放到猪骨汤里面，先煲30分钟左右。
菠菜在清洗干净以后，放到开水里面烫一下，这样能够有效去除里面的草酸，猪肝汤煲好以后放入少量的鸡粉，加入适量的玉米油，然后再把菠菜放到里面，盖上锅盖，大火煮开，然后就可以关火了，这样对孩子有很好调理功效的猪肝汤就做好了。
孩子的饮食要保证有助于吸收和消化，另外就是要注意避免过咸，要多吃一些微量元素和维生素都比较丰富的食物，多吃一些富含蛋白质的食物！另外孩子正长身体，一定要注意补钙的功效，只有这样孩子才能够茁壮的成长。
孩子吃什么菜有营养呢
孩子吃什么菜有营养这个问题视乎让很多家长，很长时间都困扰在其中。根据不同的年龄，需要补充不同的营养。青春期的孩子们，身体处在正在迅速发展的状态之中。所以我们一定要为其补充最健康，最营养的东西。保证其健康发展。其实没有哪种蔬菜的营养，是可以完全达到人体所有需要的营养。我们必须补充所有蔬菜的营养，才能让身体真正发展。合理的饮食，健康的搭配，努力的锻炼身体，都会使孩子的营养得到充分的吸收。有些营养并不是蔬菜可以带给我们的。我们需要补充钙，晒太阳就是补充钙最好的方式之一。
推荐食品： 蔬菜水果沙拉：黄瓜、苹果、香蕉、洋葱、生菜、梨、橘子等切成小块放入碗中，倒入沙拉酱即可。 杂粮粥：大米、黑米、红豆、枣、葡萄干等洗净后加水，一起煮1个小时即成。 什锦饭：锅中放油，油热后放入鸡蛋、豌豆、甜玉米粒、火腿，熟后放入米饭一起炒，最后放入黄瓜、香葱翻炒几下即成
关键点2 钙质要足够 钙是骨骼成长的基础。如果膳食中不能经常摄取生理所需钙量，血钙和软组织中的钙量不足，就必须向骨骼取钙，而骨骼中缺钙，其结果会导致骨质疏松、椎骨变形、脊柱变曲。骨骼得不到充足营养，当然无法正常生长，更别提长高个儿了。 推荐食品： 含钙较多的食物有：奶制品、鸡蛋、鱼类、贝类、豆腐及豆类、芝麻酱、南瓜子等。(维生素D、维生素C、乳糖等都有助于钙的吸收利用。
关键点3 蛋白质天天有 处在生长发育期的宝宝，对蛋白质的需求量比成人高得多，如供给不足便会影响身高增长。此外，胶原蛋白和粘蛋白也是构成骨骼的有机成分。 推荐食品： 鸡肉、牛肉、鱼虾肉、鸡蛋、牛奶、豆腐都富含蛋白质。
关键点4 铁、锌、铜不可少 人体对它们的需求量虽然不大，但却是不能缺的，如果缺了它们，宝宝会出现各种问题。缺锌的宝宝，见什么都没食欲，必然影响生长。铁是合成血红蛋白的必需物质，铜是合成血红蛋白的催化剂。食物中供给铁、铜若是不足，必然使血红蛋白合成受阻，生长发育、智力发育、免疫功能等均会受到影响，宝宝可能经常生病。
任何食物给我们带来的营养都是单一的。我们必须充分的搭配所有食物中不同的营养，才会让人体吸收。健康的饮食使人体生长发育达到最快。青春期的孩子也是这样。我们不能单一的让他使用某种食物，来补充身体的营养，千万不要偏食，让孩子有一个好的饮食习惯，就会让孩子的身体快速的发展。孩子吃什么菜最营养这个问题应该问孩子自己。
怀孕吃什么菜有营养呢？
怀孕之后的饮食健康很重要，因为科学的食物选择才有利于营养的补充，像韭菜、莴苣以及马铃薯等这些蔬菜，对于怀孕之后的孕妈妈来说，其实都是比较健康营养的蔬菜。
1、韭菜
小编知道，很多准妈妈们是吃不惯韭菜的。但其实，小编要提醒各位准妈妈们，万万不可忽略了韭菜的营养价值哦！韭菜中含有对人体健康十分重要的营养物质，比如植物性芳香挥发油、硫化物、纤维素等，这些物质能够帮助准妈妈们促进食欲，缓解因为妊娠反应而孕吐频繁所造成的食欲不振的状况。
2、莴苣
莴苣中所含有的对于孕妇来说最具价值的营养元素--叶酸。孕妇在孕期补充叶酸是很有必要的，否则，叶酸不足可是会导致宝宝大脑发育出现障碍，重则，宝宝可是会因神经管不能闭合导致脊柱裂等产生先天性畸形呢！而莴苣，就是最好的最天然的叶酸来源啦！孕妈妈不妨多吃一些莴苣补充一下！
3、马铃薯
马铃薯不仅含有大量的全面的营养，并且它非常容易消化，不会造成准妈妈们消化不良或是积食等症状。同时，马铃薯所含有的粗纤维能够帮助准妈妈们的肠胃进行蠕动，起到润肠通便的作用。同时，也还能加速胆固醇在准妈妈们的肠道内进行代谢。
4、玉米
玉米是粗粮中的保健佳品，其所含有的粗粮纤维是非常多的，这些粗粮纤维能够帮助准妈妈们的肠道进行有效的蠕动，减少准妈妈们宿便的囤积，帮助准妈妈们进行通便、利尿。与此同时，玉米还能让准妈妈们的新陈代谢更为迅速，皮肤更为紧致呢！
5、生菜
生菜是极具营养的一种物质，含有非常丰富的维生素和矿物质，准妈妈们如果多食用生菜，就能够有效地改善血液循环，帮助肠道对脂肪以及蛋白质的消化和吸收更加地迅速。同时，生菜还能帮助准妈妈们清除血液中的垃圾，清理肠道排出肠毒呢！
坐月子吃什么菜有营养呢？
坐月子时期的饮食营养讲究很重要，因为正确健康的饮食关系到自己的身体恢复，以及哺乳健康，而坐月子时可以多吃一些黄花菜，补充蛋白质维生素，改善产后小便不利面色苍白等问题。
1、 蔬菜营养价值很高，往往含有人体所需要的大量微量元素，所以产后多吃一些蔬菜有利于产后的身体恢复，但是并不是所有的蔬菜都适合产后恢复期食用，下面小编就介绍一下坐月子吃什么菜好。
2、黄豆芽含有大量的纤维素、蛋白质以及维生素C，蛋白质是生长组织细胞的主要原料，能够有利于促进生孩子时候造成的组织损伤，维生素c能够增加血管的弹性与韧性，可以有效的防止出血，纤维素能通常润便，有效的预防便秘。所欲孕妇多吃一些黄豆芽对于产后身体的修复具有非常好的效果。
3、素a、维生素c、磷、铁等，是女人坐月子非常适宜吃的一种蔬菜，能够起到预防产后腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安的作用，
4、产后如果尿比较少而且乳汁不畅可以食用莴笋，莲藕含有淀粉、维生素与矿物质，能够促进乳汁的分泌，对于产后的哺乳非常有利，同时莲藕还具有清除体内积存的淤血以及增进食欲，帮助消化的作用。菠菜、莲藕、黄花菜、海带、胡萝卜、红苋菜、番茄等具有补血作用的蔬菜都是坐月子期间的上上之选。虽然坐月子期间多吃一些蔬菜有好处，但是也不意味着吃的越多越好，一般来说每天蔬菜的摄入量在500-1000克就可以了，吃多了可能会造成浪费哦！
5、坐月子期间可以多吃一些蔬菜，但是并不意味着所有的蔬菜都适合，一些寒性的蔬菜并不适合坐月子期间吃，韭菜、大蒜、辣椒不适合在月子期间食用，因为这些蔬菜会造成产妇的内热，口舌生疮，并且可能会造成产妇的便秘或者是痔疮的发作，对产妇产后的恢复非常不利。西瓜、苦瓜、梨都属于寒性食物，也不适合产妇食用，竹笋等食物因为含有大量的叶酸，能够影响钙、铁、锌等元素的吸收，所以也不要多吃，产妇在吃蔬菜的时候一定要注意蔬菜到底是不是寒性的，寒性的蔬菜不适合产妇食用，应该选择一些温补的蔬菜食用。
宝贝吃什么有营养
对于宝宝来说，只要能够吃辅食了，这时候可以吃一些蔬菜，吃一些肉类，根据宝宝年龄不同吃法是不一样的，比如说七八月的宝宝在吃辅食的时候，一定要弄的特别软烂，毕竟这个时候的宝宝的肠胃相对还不是特别的完善。随着孩子年龄的增加，这时候要注意粗细搭配，我们来看一下这方面的内容。
宝宝吃什么最有营养
1.粗细结合：现在人们的饮食越来越追求精细了，父母们都想把最好的最精细的食物给到宝宝，可是，对于14个月的宝宝，应该做到粗细结合，这样可以避免维生素B1的缺乏症。软米饭、粥、小馒头、小饺子、小包子等都可以适当吃一些，每天在150克左右就可以了。
2.婴儿奶粉不能停：有些父母认为14个月的宝宝已经开始吃辅食了，也可以慢慢吃饭了，婴儿奶粉就可以停掉了，这是不正确的。婴儿奶粉是配方奶粉，含有宝宝需要的多种矿物质、微量元素等，即便是牛奶也是不能取代的。
3.适量的动植物蛋白：14个月的宝宝需要适量地摄取动植物蛋白，可是动物蛋白不太好咀嚼，不妨用来炖汤，或者做成肉羹肉末等易消化的食物方便宝宝咀嚼消化。
4.蔬菜水果不能少：蔬菜水果中含有丰富的维生素和纤维素，可以预防宝宝便秘等，因此14个月的宝宝每天必须摄入一定的蔬菜和水果，每天保证150-250克。
宝宝喂养需定时定量
经常听到不少父母埋怨宝宝不好好吃饭，每次给宝宝喂饭就像打仗一样。我们也会经常看到很多父母追在宝宝屁股后面给宝宝喂饭，连哄带骗好不容易才吃上一口。给宝宝喂饭成了父母最大的难题。其实，如果从小就给宝宝养成定时定量地进餐的习惯，那就不会有给宝宝喂饭这个烦恼了。
14个月的宝宝，每天的饮食可以控制在三顿正餐，两到三顿的加餐。正餐到点就吃饭，每餐吃饭时间控制在20分钟到半个小时，宝宝要是不吃的话就撤掉。到了加餐的时候，就吃点水果或者牛奶果汁之类，如果宝宝还是不吃，那就让他饿着。这样长期坚持下来，宝宝就会慢慢养成了到点吃饭而且吃饭定量的好习惯了。
父母们或许会担心不给宝宝吃的话，宝宝会不会饿着，于是就给宝宝吃一些零食，这个很不可取。其实不用担心，宝宝每天的活动量不会特别大，是不那么容易饿着的，千万不要让宝宝养成吃零食的习惯。
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