低gl食物有哪些
夏季养生食物有哪些。
“你有一万种功能，你可以征服世界，甚至改变人种，你没有健康，只能是空谈。”对于养生，不乏很多流传很广的诗句与名言，作好了养生我们的生活质量才更好。饮食养生有哪些好的理念呢？下面是由养生路上(ys630.com)小编为大家整理的“低gl食物有哪些”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
很多人对低gl食物不是特别的了解，这是糖尿病患者一种新的饮食方案，所谓的低gl食物主要指的就是一些碳水化合物食物，一些水果。这一类的食物当中包括燕麦、蔬菜、水果、土豆、面包等富含膳食纤维的食物，这一类食物当中都属于低低比较低的食物，我们来看一下这方面的内容。
何谓低GL食物?
碳水化合物、水果和任何一种甜食中含有的糖分都会升高血糖值，但是不同糖的升糖方式还是不相同的不尽相同，但是这种表现的差异的正是Jenkins教授提倡的食物GI值。GI值在55以下的为低GI值食物，56-69的为中GI值食物，70以上的为高GI值食物，GI值越高，则餐后血糖上升的幅度越激烈，对身体健康越恶劣。和白米饭、面包等精白米面相比，糙米、全麦面包等全谷类食物的GI值更低。
在GI值的基础上进行考量的就是GL值，就是食物血糖负荷，GL值=GI值X碳水化合物含量(克)/100。10以下为低GL值食物，11-19为中GL值食物，20以上为高GL值食物，每天摄入100以下则认为对健康有益。现在虽然低GI值饮食与低GL值饮食方案已经有很多的研究表明这是有效果的，但是具体的方案只有针对个人才可以有效的，研究的方法还是不是很完整的，所以到目前为止，这写还没有正式的为糖尿病饮食疗法在临床上推广使用。wWW.Ys630.com
低gl食物有哪些
五谷杂粮面包、燕麦、大豆、蔬菜、水果等纤维含量高，都是GI值较低的食物。其他像是蛋糕、饼乾、甜点等淀粉含量较高，则属於GI值较高的食物。此外，选择较粗糙的食物(没有经过太多烹调手续和较少调味、添加物)，少吃过於精致的食物，也是一种挑选低GI食物的方法。
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低淀粉食物有哪些？
人们吃的很多食物都富含淀粉，比如南方的人经常以大米为主食，大米就富含淀粉，另外土豆、红薯等粮食作物都含有丰富的淀粉，淀粉是人体必不可少的营养，每个人每天都要补充足够的淀粉，补充淀粉能够为身体提供能量，但淀粉也不是吃得越多越好，对于有些人来说，平时要吃一些低淀粉的食物，这样的食物有哪些呢？
低淀粉食物有哪些？
豆制品
嫩豆腐、老豆腐、豆腐干、薄和厚的百叶、豆腐衣、腐竹、素鸡、油豆腐、豆腐、豆浆、豆腐丝、豆腐皮、豆腐干、腐竹、素火腿等。豆腐、豆腐脑、豆腐干、豆腐皮、豆浆、腐竹等；豆鼓、豆腐乳、臭豆腐等
鱼类
如以水草为主要食料的草鱼、鳊鱼、三角鲂、赤眼鳟等；以浮游生物为食的鲢、鳙等；杂食性的鲤、鲫等；其他如花麦穗鱼、达氏蛇、银鲴、条鱼、棒花鱼、黄鳝、白鳝、花鳅、泥鳅、鲶鱼以及常见凶猛鱼类乌鳢、鳜鱼、鳡等；此外还有性情温和的肉食性鱼类翘嘴红鲌、蒙古红鲌和青鱼等
肉类
肉类食物中，人食用得最多的，是畜肉和禽肉这两种。提供畜肉的家畜主要是猪、牛以及羊；提供禽肉的家禽主要是鸡、鸭以及鹅。
蛋类
蛋是禽类排到体外的卵，人们经常食用的有鸡、鸭、鹅、鸽蛋和鹌鹁蛋。鸡蛋是营养价值较高的天然食物，其所含蛋白质氨基酸的组成与人体需要最接近，生物价也最高。鸭蛋蛋白质含量不及鸡蛋，碳水化合物和铁的含量则相对较高，较适合老年人食用。
奶类
奶豆腐，奶酪（分好几种，有中国式的，西式的又好几种），干酪，奶粉，酸奶，奶昔，奶油，奶疙瘩，酸酪蛋，曲拉。
部分蔬菜类
绿叶菜这类蔬菜种类较多，大致可分为两大类：一类是喜凉性绿叶菜，如菠菜、茼蒿、芹菜、芫荽（香菜）等，另一类是喜温性绿叶菜，如苋菜（米苋）、蕹菜、落葵（紫角叶）、番杏（洋菠菜）等。特点是营养丰富，不仅富含维生素C、胡萝卜素，还含有不饱和脂肪酸，对保健有益。
水果类
葡萄，苹果，梨，桃，李子，杏，草莓，柿子，山楂，红枣，樱桃等……
海菜
生长于风浪平静的内湾、中潮带滩涂或石沼中。或在平静的内湾泥底滩涂上。中国沿海均有分布，浙江、福建沿海生长较多。
低嘌呤食物有哪些呢
老人如果不正确饮食，会影响寿命健康，特别是糖尿病人，他们的饮食首要原则是食物总能量不超标。从这个角度说，如果过多摄入含蛋白质、脂肪等营养素的食物，即使不吃主食，也不符合病人的饮食标准。日常饮食如果没用对方法对身体的伤害也很大，老人饮食有哪些误区呢？
1.糖尿病患者吃主食越少越好。
主食的主要成分是碳水化合物，脂肪代谢需要碳水化合物的参与，如果少吃或不吃主食，脂肪的代谢就要受到影响，在体内产生酮体，严重时可引起酸中毒等一系列问题。
2.痛风病人不能吃鸡蛋，喝牛奶。
专家建议：控制总能量，摄入低嘌呤食物。
为控制病情，痛风病人要严格控制饮食。首先一个大原则是控制摄入食物总能量，熟悉各类食物的嘌呤含量，少吃或不吃高嘌呤食物。
蛋类、奶类是仅有的嘌呤含量低的动物性食物，此外，五谷杂粮、多数蔬菜和水果也属于低嘌呤食物，在保持总能量不变的情况下，痛风患者急性发作期适量选择以上食物，缓解期可以适当放宽一点。但不要忽略蔬菜中的高嘌呤食物，如香菇、芦笋、豆苗、紫菜、西兰花等。
3.糖尿病人多吃粗粮好。
专家建议：粗细搭配，保持摄入总能量不变。
粗粮和细粮都是粮食，如果不控制总量，一味多吃粗粮同样会造成能量过剩，血糖超标。细粮里维生素、矿物质等微量营养素含量比粗粮少，但是易消化吸收。
粗粮中的微量营养素虽然损失少，但由于其所含有的膳食纤维会影响吸收。所以，我们强调吃粗粮要适量，粗细搭配，而不是一味强调只吃粗粮，放弃细粮。
4.菜里放盐多，吃偏咸的菜才有滋味。
专家建议：高血压、高血脂、糖尿病、痛风患者饮食要做到少盐。
高血压、高血脂、糖尿病、痛风均属代谢综合征，虽然不同疾病都有针对性的饮食原则，但这几类患者应遵守的共同饮食原则是低钠。而盐的主要成分是氯化钠，过多摄入钠，人易出现浮肿，这也是引起高血压的主要因素，高血压又能间接引发高血脂、冠心病、肾病等疾病。
5.吃肉会摄入更多的脂肪和胆固醇，不吃肉更有利于身体健康。
专家建议：不吃肉不可取，肉菜搭配更合理。肉是人体优质蛋白质和必需脂肪酸的主要来源，蛋白质与脂肪、碳水化合物一样，都是人体内不可或缺的营养素。
从肉的种类上说，鱼肉和牛肉所含脂肪量最少，其次是鸡肉、鸭肉和鹅肉，猪肉脂肪含量最高。为减少吃肉带来的负担，老年人在注意选择肉的种类同时，吃肉时可以搭配一些清淡的蔬菜，饮食中做到有荤有素，少肉多菜。
6.麻花、蛋糕等高油高糖点心当零食。
专家建议：当零食不可取，可偶尔当作主食。
麻花、蛋糕等高油高糖点心除含有脂肪外，主要为碳水化合物，可以提供机体能量，但营养价值微乎其微。经常当作零食，不仅容易影响正餐，还易导致机体摄入的总能量过剩，过剩的能量如果没有消耗掉，在体内会转化为脂肪，这对高血压、高血脂、高胆固醇、糖尿病、痛风等代谢综合征患者以及肥胖和超重人群尤其不利。
特别想吃这些食物时，可以作为正餐少量食用，相应减少正餐中米饭、馒头等主食量，确保摄入碳水化合物总量不变，同时在搭配的炒菜里相应少放些油。
7.经常吃不加热、或热不透的剩饭剩菜。
专家建议：剩饭菜要少吃、热透。
饭菜里的各种营养素都会随着存放时间延长而逐渐损失，时间越长，损失越多。相对维生素和矿物质等微量营养素而言，蛋白质和碳水化合物损失相对少些，但长时间存放的饭菜，还是要防止蛋白质发生变质，脂肪发生酸败，碳水化合物发生霉变。
另外，剩饭菜产生亚硝胺几率也会随着存放时间的延长而增加，如果吃时再不热透，还容易滋生细菌等微生物，引发胃肠疾病。柳鹏提醒，老年人肠胃功能比较脆弱，尽量不吃剩饭菜。
8.喝骨头汤补钙。
专家建议：喝骨头汤补钙吸收率低，还易造成重金属元素沉积。
骨头汤含一定量钙，但吸收率较低，又是高脂肪类食物，因此，喝骨头汤补钙绝不是好的补钙方法，而且还容易摄入沉积在骨头上的铅、汞等重金属元素。
9.口感不甜的水果含糖量低。
专家建议：吃起来不甜的水果也可能含糖量高。
一般来讲，吃起来口感甜的水果，要比口感不甜的含糖量高。水果含糖量的高低，需通过专业方法进行测定。其实，樱桃、猕猴桃、苹果、梨含糖量要比香蕉、荔枝、菠萝等水果低。多吃是对身体有一定好处的，但是每天并不能当做主食进行食用。
低嘌呤的食物有哪些？
人们每天的饮食一定要注意嘌呤的摄入量最高是不能够超过1000毫克的，对于关节炎痛风患者，每天不能够超过150毫克的嘌呤，所以说人们在生活中一定要知道，低嘌呤食物都是有哪些的？这样在进行饮食的时候就稍微有注意了。
低嘌呤食物是指是每100克食物含嘌呤小于25毫克的食物。嘌呤是核蛋白的组成物质，是尿酸的来源。通常，嘌呤在肝脏氧化代谢后才变成尿酸，再由肾脏和肠道排出。基本上，嘌呤的生产量和排泄量大约相等。嘌呤的生产量，三分之一来自食物，其余是体内自行合成；排泄量则是三分之一由肠道排出，三分之二从肾脏排出。如果生产过多或排泄不出，尿酸囤积体内，会导致血液中尿酸值升高。
低嘌呤食物：
（1）主食类：米、麦、面类制品、淀粉、高粱、通心粉、马铃薯、甘薯、山芋等。
（2）奶类：牛奶、乳酪、冰淇淋等。
（3）荤食：蛋类以及猪血、鸡鸭血等。
（4）蔬菜类：大部分蔬菜均属低嘌呤食物。
（5）水果类：水果基本上都属于低嘌呤食物，可放心食用。
（6）饮料：苏打水、可乐、汽水、矿泉水、茶、果汁、咖啡、麦乳精、巧克力、可可、果冻等嘌呤都不算高。
（7）其它：酱类、蜂蜜。油脂类（瓜子、植物油、黄油、奶油、杏仁、核桃、榛子）、薏苡仁、干果、糖、蜂蜜、海蜇、海藻、动物胶或琼脂制的点心及调味品。
热量低的食物有哪些
所谓热量低的食物一般就是低脂肪的食物，对于许多减肥人士来说，需要多吃一些低热量的食物，这样才能够促进减肥的作用，而且最好是低热量还具有饱腹感的食物，这样不但能够避免饥饿的问题，同时还能取得很好的减肥的作用，那么低热量的食物有哪些呢？
从主食的角度来说，低热量的食物首先就是玉米，玉米还是粗粮，适当的吃一些玉米有很好的饱腹感，具有很好的促进减肥的作用，玉米的热量低，而且脂肪含量非常的少。
燕麦也是一种低热量的食物，尤其比较适合当作早餐，在医疗价值和保健作用方面都很好，能够促进减肥的作用，而且里面富含多种营养物质，不会造成营养失衡的情况。
蔬菜里面低热量的食物也有很多，比如说洋葱的热量非常的低，适当的吃一些，不但能够增强食欲，还有促进消化的作用，洋葱里面几乎不含脂肪，有很好的降低胆固醇的作用。
胡萝卜的营养价值很高，不但有胡萝卜素，还含有丰富的钙质叶酸和膳食纤维，适当的吃一些能够促进身体的新陈代谢，能够保护视力，也具有不错的保护感，有很好的减肥的功效。
简单的了解了热量低的食物有哪些？热量低的食物有很多，主要存在于水果和蔬菜里面，平时适当的吃一些低热量的食物，对身体有很好的保健的作用，避免摄入油脂过大，影响心血管的健康，同时对于想减肥的人士来说，多吃一些热量低的食物，还有助于减肥的功效。
卡路里低的食物有哪些呢
卡路里对我们的身体很重要，卡路里可以给身体提供热量，或许大家会觉得人体少了卡路里是不是可以呢？其实卡路里少了的话，身体中没有热量身体也会慢慢下降，所以身体中不能缺少卡路里也不能有太多的卡路里，所以现在很多人都开始讲究选择一些卡路里低的食物，那么卡路里低的食物有哪些呢！
减少热量的摄入，有效减肥，应该遵循以下原则。
1、少吃多餐的原则。每天吃3~5次，每次都少吃一点，并尽量吃得清淡些。
2、保证充足蛋白质的原则。在每天的热量限制食谱中，必须包括一份高蛋白食物如鱼、牛肉或豆类制品。
3、多吃绿色蔬菜的原则。绿色蔬菜营养丰富，热量含量也少，是控制热量摄入的最好食物。在两餐之间如感觉饥饿，也可嚼些生脆的青瓜或红萝卜等。
4、避免饮酒的原则。
5、少吃淀粉质食物的原则。如饼干、蛋糕、甜点，这些食物热量高，营养价值却不高，可以用含热量低的食物代替。
6、脂肪最少化的原则。
不要在食物中加不必要的脂肪，可以用烘烤或煮的方法来代替油炸和炒。
节食时必须摄入哪些营养？
节食固然可以减少你摄入的能量，但也会同时限制营养。所以必须谨慎地选择所摄取的食物，要注意使它们的热量和营养价值得到衡量。节食的人一定不能忽略以下四种食物，包括肉类、乳类及乳类制品、蔬菜及水果、壳物。也不能忽略五种营养物质。
1、维生素B6。作用：可促进蛋白质的吸收及新陈代谢，帮助身体消耗脂肪，助长红血细胞的形成。缺乏维生素B6，会减缓新陈代谢，降低脂肪的消耗，加速脂肪的积累，加剧肥胖。
2、钙质。作用：促进骨骼、牙齿的发育，调节心脏跳动的频率，并增加神经、肌肉的作用。儿童时期，人体吸收的能力最强，如果钙质摄取不中，骨骼就会萎缩。缺钙儿童常有鸡胸、螺旋腿等佝偻病症状。19岁~50岁的女性，每天需要800毫克钙质。相当于三杯牛奶的含量。
3、铁质。作用：是制造红血球细胞，氧气输送系统的必备要素。1个11岁~50岁之间的女性，每天需要的铁质是18毫克，相当于200克猪肝的含量。铁素缺乏常会出现贫血等症状。
4、锌。作用：帮助身体发育，抵抗疾病侵袭。成年人一天需锌质15毫克，相当于250克牛肉的含量。蛋类、海鲜、肝类等食物中含锌较为丰富。
每一种食物中都含有卡路里，不管是水果蔬菜和在清淡的食物都有丰富的卡路里，这只是取决于卡路里的少和卡路里多，卡路里的食物可以吃一些新鲜的水果，蔬菜来滋补身体适量的吃一些肉类，可以增强身体的吸收，还可以深入身体的钙物质和微量元素。
含钾低的食物有哪些？
在现实生活中，很多食物里面都富含多种维生素或者是氨基酸微量元素，以及钙质，或者是钾等，有些人体需要通过这些食物来补充身体所缺乏的成分，有些人需要食用含钾量较低的食物，含钾较低的食物有很多，有很多选择性。
含钾低的食物有油菜心、小红萝卜、白萝卜、芹菜、南瓜、番茄、茄子、葱头、黄瓜、冬瓜、丝瓜、西葫芦、鸭梨、苹果、葡萄、菠萝等。
含钾高的食物：
含钾较高的食物：
玉米、韭菜、黄豆芽、莴苣、鲤鱼、鲢鱼、黄鳝、瘦猪肉、羊肉、牛肉、猪腰、红枣、香蕉等，每百克食品中含钾量在270～500毫克之间。
含钾很高的食物：
各类豆类、豆腐皮、莲子、落花生米、蘑菇、紫菜、海带、榨菜等，每百克食品中含钾量在1000毫克以上。其次是山芋、马铃薯、笋、菠菜、黑枣、木耳、火腿、猪肉松、鳗鱼等，每百克食品中含钾量在500毫克以上。
由于钾在抗癌防癌中有重要作用，膳食中除了削减钠的摄入之外，多食用一些含有钾元素的食物，将大大降低患癌症的概率。薯类食物含有丰富的淀粉和纤维素，也应该多食。一般情况下，蔬菜水果的食用量，每天最好保持在300至500克左右。在补钾的同时，那些高盐食品，如腌渍火腿、咸肉、咸鱼以及过咸的食品肯定是要少吃或不吃。
含钾高的水果有哪些
1、香蕉
香蕉所含营养成分的种类与其他水果相比并无特殊，但某些营养成分的含量却有些特别：
高糖：香蕉的碳水化合物(糖类)含量特别高。每100克水果的含糖量，香蕉约28.9克，其他水果如苹果、梨、西瓜等含糖量约10克。香蕉所含的糖类，以单糖、双糖居多。
高钾：香蕉的钾含量也特别高。每100克水果的含钾量，香蕉约330毫克，其他水果则低一些，如苹果约119毫克、梨92毫克、桃166毫克、葡萄104毫克、西瓜87毫克。
2、桂圆
桂圆在水果中属于热量较高的食物，碳水化合物含量和钾含量较高，维生素C含量与橙子相当。桂圆含有多种营养物质，有补血安神，健脑益智，补养心脾的功效；桂圆对子宫癌细胞的抑制率超过90%，妇女更年期是妇科肿瘤好发的阶段，适当吃些龙眼有利健康；桂圆有补益作用，对病后需要调养及体质虚弱的人有辅助疗效。
含糖类低的食物有哪些
糖是我们生活中必须的一种营养，不管是美食还是甜点、料理都离不开糖的点缀。但是过多的食用，会影响身体的健康，尤其是糖尿病患者、肥胖症者，小孩子吃多了容易蛀牙。生活中多食可选择蔬菜如黄瓜、青菜等，水果选猕猴桃和草莓等，都是含糖量比较低的食物，合理的膳食才能保证身体的健康。
(1)含糖量较低的蔬菜类食品:芹菜、紫菜、藻菜、南瓜、莴笋、小白菜、葫芦、菠菜、冬瓜、黄瓜、莴笋叶、韭菜、甘兰头、茭瓜、苦瓜、西红柿、大白菜，每100克含糖1-2克;青菜、花菜、绿豆芽、雪里红、春笋、萝卜、天津萝卜、小葱、冬苋菜、洋白菜、扁豆、豆角、黄豆芽、丝瓜、白萝卜，每100克含糖4-6克。黄瓜、南瓜、西红柿含糖约为2%。
(2)含糖量较低的水果:西瓜、香瓜含糖4%-5%，葡萄、樱桃、梨、柠檬、橙子、桃子、李子、石榴、橘子、枇杷、柚子、杨梅、苹果、菠萝、猕猴桃等含糖在12%左右。
(3)含糖量较低的薯谷类食品:马铃薯、甘薯、木薯。
油炸食品，甜食、饮料和干果含热量较多，均应该少吃。
正确的做法应该是平衡膳食，也就是在总热量控制的前提下，尽可能做到谷类、肉类、蛋、奶、蔬菜及水果种类齐全，以便获取均衡营养。您吃升糖指数低的
1.蔬菜，如黄瓜、西红柿、青菜、芹菜等;
2.水果如柚子、猕猴桃、草莓、青苹果;
3.蛋白选择优质蛋白如瘦肉、牛奶、鱼类等;
4.主食最好选择粗粮，如玉米面、芥麦面、燕麦面做成的馒头。但都要注意量，控制好热量，合理安排饮食，少量多餐，要高纤维饮食，饮食清淡、低盐、低脂、低糖。具体每次饮食的量，根据每个人的耐受量和程度，应有营养师制定。同时在要密切的关注血糖，适量运动。
1.鸭血，鸭血中富含铁质，可以满足人体对铁的需求，它的营养价值非常高，含有丰富的蛋白质、各种微量元素，如铁、铜、钙等。鸭血还具有排毒的功效，以及预防和治疗缺铁性贫血的作用。常吃鸭血还能收到健脾和胃、美容养颜的效果哦!
2.生菜，生菜含有丰富的水分，生吃清爽多汁，尤其新鲜。生菜中膳食纤维和维生素C比大白菜要高出很多，具有消除多余脂肪的作用。通常来说，每餐食用80克生菜就可以了。需要注意的是，刚刚生产完的妇女是不适宜多吃生菜的。
含热量低的食物有哪些
热量比较低的食物是比较多的，近些年来人们越来越注重饮食健康，随着生活水平的提高，人们在饮食方面有了更多的选择。平时如果经常吃一些热量比较高的食物，容易引起三高，是诱发一些心血管疾病的原因，所以说平时适当的吃一些热量比较低的食物也是有好处的，尤其是想要减肥的人，我们来了解一下含热量低的食物有哪些？
含热量低的食物有哪些
一、玉米
为什么说玉米大家都知道，玉米是粗粮中的典型代表之一，但是讲它并不是因为吃了能减肥，它没有减肥的作用，但是它的热量非常低，而且吃了能让人产生饱腹感，所以对于想减肥的朋友来说是很有用的，吃了不会长胖。
二、燕麦
燕麦被人们叫做最好的早餐之一，并且燕麦所具有营养价值也很高，足矣满足人体对于营养物质的需要，并且燕麦片的保健效果是业界公认的，其价格也贵，并且热量非常低，吃了不会长胖，吃燕麦片的同时不能加糖，直接用水煮就可以了，另外还可以放脱脂奶粉一起煮，能够帮助人体的代谢。
三、洋葱
洋葱是一种具有刺激性的食物，它可以刺激肠胃胃液的分泌，而且还能提高人们的食欲，并且洋葱中脂肪含量非常低，它的精油还能有效的分解胆固醇等混合物，对于一些不爱吃饭以及消化功能障碍的人都有很大的帮助。
四、胡萝卜
胡萝卜中含有大量的胡萝卜素及叶酸，纤维和各种维生素，尤其是维生素非常丰富，能够促进人体的消化功能，脂肪含量低，热量也低，能提高人体的代谢功能，是减肥的最佳食物，吃胡萝卜的时候还能减少人吃甜食和油腻食物的欲望。
五、西红柿
西红柿就不用说了，减肥必备食物，热量非常低，而且有大量的果胶及膳食纤维，都是促进消化功能和代谢功能的成分，而且既能生吃又能熟吃，长期吃还能延缓衰老，加快新陈代谢和垃圾废物的排出。
六、海带
海带是一种降血脂很棒的食物，当然它的热量也是相当低的，因为其实海洋植物，所以其含有多种矿物质及微量元素，能够减少动物性脂肪在肠道上的累积，另外它还富含碘元素，能够防止甲状腺肿大，对抑制肥胖很有效的一种食物。
血糖指数低的食物有哪些？
现在很多人受到高血糖的困扰，与此同时，也经常会有人出现血糖低的情况，导致低血糖的原因很多，首先可能是不正确饮食造成的，比如很多人不喜欢吃早餐，平时不会按时吃饭，就会导致血糖水平下降，然后会出现头晕等诸多症状，那么如果一个人的血糖指数偏低的话，平时应该多吃什么呢？
血糖指数低的食物：
食物血糖生成指数（glycemicindex，glycaemicindex，GI）被用来衡量食物中碳水化合物对血糖浓度的影响。此概念由Dr.DavidJ.Jenkins和他的同事在多伦多大学研究何种食物最适合糖尿病人时提出。
高GI的食物，进入胃肠后消化快、吸收率高，葡萄糖释放快，葡萄糖进入血液后峰值高，也就是血糖升的高；
低GI食物，在胃肠中停留时间长，吸收率低，葡萄糖释放缓慢，葡萄糖进入血液后的峰值低、下降速度也慢，简单说就是血糖比较低。
因此，用食物血糖生成指数，合理安排膳食，对于调节和控制人体血糖大有好处。一般来说只要一半的食物从高血糖生成指数替换成低血糖生成指数，就能获得显著改善血糖的效果。
当血糖生成指数在55以下时，可认为该食物为低GI食物；
当血糖生成指数在55～75之间时，该食物为中等GI食物；
当血糖生成指数在75以上时，该食物为高GI食物。
新概念：食物血糖生成指数
不要把糖尿病的饮食治疗看得有多难，从营养学角度看来，只要懂得科学搭配和食物生成营养原理，有时候“懒”一点更容易降低食物的血糖生成———比如粗粮不要细作、蔬菜不要切、豆类整粒吃不要磨碎……这些饮食习惯上的“小窍门”都能大大减少身体降低血糖的生成。其实归根到底，它们都牵涉到糖尿病饮食治疗领域新近引入的一个概念：“食物血糖生成指数”。
食物名称血糖指数糖类
1、葡萄糖
100.1
2、绵白糖
83.8
3、蔗糖
65
4、果糖
23
5、乳糖
46
6、麦芽糖
105
7、蜂蜜
73
8、胶质软糖
80
9、巧克力
49
谷类及制品
10、小麦/整粒煮
41
11、粗麦粉/蒸
65
12、面条/小麦粉
81.6
13、面条/强化蛋白质，细煮
27
14、面条/全麦粉，细
37
15、面条/白细，煮
41
种子类
16、面条/硬质小麦粉，细煮
55
17、线面条/实心，细
35
18、通心面/管状，粗
45
19、面条/小麦粉，硬，扁粗。
哪些食物含糖低呢
日常的饮食对于我们来说是最重要的，一日三餐不仅可以提供我们身体所需要的营养，而且还可以起到调理身体的效果，对于糖尿病人来说食物就更加的重要了，特别是低糖的食物是糖尿病人最基本的要求，不过也有好多朋友不知道低糖的食物有哪些，下面和大家一起来了解一下哪些食物含糖低。
柚子在平时生活中适当多吃些柚子，不仅不会导致肥胖以及血糖升高，同时还具有降血糖的功效。我国中医指出，柚子性寒味甘、酸，适当食用具有下气消痰、健胃消食的作用，除此之外对各种原因所引起的水肿疼痛、咽喉红肿等症状都具有很好的治疗功效。柚子的食用方法有很多，除了可以直接食用之外，还可以将柚子榨汁饮用。
尤其是糖尿病患者更适合吃柚子，因为在其中含有大量丰富的胰岛素样成分，适当食用不仅可以降血糖，还可对心脑血管有很好的保护作用。
樱桃樱桃同样属于低糖水果，因此害怕肥胖的人群在平时生活中可以用樱桃去代替其他的高糖水果。我国中医指出，樱桃性温味甘，具有非常明显的益气补虚、发汗、祛风透疹、解毒以及滋肤美颜等功效，除此之外对脾胃功能失调等症状同样具有很好的治疗以及调理功效。尤其是女性，平时更应该多吃些樱桃，可谓健康美容两不误。
在樱桃中还含有丰富的果胶，这种物质有利于增加胰岛素的分泌量，从而让血糖平稳快速的下降。因此建议高血糖以及糖尿病患者，在平时不妨多吃些樱桃。
苹果可以说苹果是人们日常生活中极为常见的一种水果，同时也是大家极为熟悉的，但很多人都不知道其实苹果也是低糖水果中的一种。苹果性凉味甘，不管是什么品种的苹果，适当食用后都具有明显的补心益气、生津止咳、健胃和脾、除烦、解暑功效，尤其是一些经常醉酒的人群更应该多吃些苹果，因为它还具有极为有效的醒酒功效。
由于苹果中糖的吸收缓慢而均匀，因此具有很好的降血糖功效，尤其是餐后血糖。可以说经常吃苹果对糖尿病患者是非常有好处的。
通过上述的介绍，我们知道了哪些食物含糖低，另外一些粗粮类食物含糖量也不高，在平时的时候我们可以根据自己的情况来选择适合自己的食物，不过在日常的饮食当中糖尿病的患者要控制好饮食量，不管是什么样的食物也不能吃多。
低升糖指数的食物有哪些？
人在吃食物两个小时内血糖升高的相对速度就是升糖指数。中升糖指数食物比低升糖指数更易增血糖，可对于肥胖以及糖尿病等日常 饮食要注意了，糖尿病患者要注意空腹血糖以及餐后血糖，特别是在饭后血糖波动大，这样会难控制血糖，我们来看看低升糖指数吃什么食物比较好。
一.适量吃糙米
在饮食中将一部分白米替换为糙米，可以降低糖尿病的发病率。哈佛大学的科研人员对19万英国人的饮食进行了调查研究。综合年龄和生活方式等因素后，他们发现，白米升高血糖的本领要远远强于糙米。每周白米摄入量超过5份（约250克）的人和每月摄入量不超过一份的人相比，糖尿病风险增加了17%。研究人员认为，每天把50克白米替换成糙米可将2型糖尿病的风险减低16%。
常吃绿叶
二.菠菜
每天吃菠菜等蔬菜超过１２０克的人，患Ⅱ型糖尿病的风险比不常吃绿叶蔬菜的人低１４％。因为绿叶菜中含有大量的抗氧化物和镁元素等，这些都有助于降低患糖尿病风险。建议绿叶菜作为食物的有机组成部分，而不是单独食用。
三.吃冻干桑叶可控制血糖
桑叶用途广泛，既可以食用也可以拿来入药治疗疾病，从古代就有记载，可用于治疗消渴症。桑叶具有降血糖、血脂、降血压等作用，采用冻干加工工艺制成的桑叶制品—“冻干桑叶”，保留了桑叶最显著的功效：降血糖。冻干桑叶中的降糖成分（多糖、黄酮和生物碱类成分DNJ）可以清除自由基，保持胰岛素β细胞的结构完整，维持生理功能，降低糖尿病患者的血糖水平，并阻止并发症的发生；并且能起到降低血糖、血脂和升高胰岛素水平的作用机制，促进胰岛素分泌和修复胰岛β细胞。
吃柚子能帮助降血糖
四.吃柚子有助于降糖
柚皮素是一种抗氧化剂，它让柚子有一种独特的苦味。研究表明，它能提高人体对胰岛素的敏感性，还能让糖尿病患者的体重保持在正常范围内。人进食后，柚皮素能让肝脏燃烧更多的脂肪，而不是储存过多的脂肪。最终，柚皮素可以起到类似非诺贝特（一种调脂药）和罗格列酮（一种降糖药）的作用。
每日两份坚果可助糖友控血糖
五.多吃坚果有助于对抗2型糖尿病
12个临床试验数据证明，一天仅需两份坚果，就可有效降低和稳定患者的血糖水平。其中，一份的量为30克。木本坚果的多数类型都有效，比如核桃、腰果、榛子和山核桃等，但不包括花生。
六.锻炼身体
日常生活中还是要多加强锻炼来控制体重。采取适当措施减轻体重能够降低糖尿病风险，而且它所带来的效果可以持续相当时间。对糖尿病高危人群来说，减肥是行之有效的预防手段之一，但是如果无法通过运动和控制饮食减肥，那么就要服用降血糖药物。
七.糖尿病人饮食宜与忌
1.宜有规律的饮食习惯，做到定时、定量、细嚼慢咽，做到粗细粮搭配。
2.饮食宜清淡，并适当增加膳食纤维的摄入量，以每天食用新鲜绿色蔬菜500克左右为宜。
3.忌高动物脂肪、高胆固醇饮食。
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