香椿不过水能吃吗
春季养生香椿。
“中医养生之道，不在求仙丹灵药，而首在养心调神，养心养性可称是养生之道的“道中之道”！”养生，很多人只是听说但并未真正力行，生活中睿智的人，一般都是对养生颇有心得的人。关于饮食养生有哪些知识需要掌握呢？下面是小编为大家整理的“香椿不过水能吃吗”，希望能为您提供更多的参考。
在我们的生活中有很多人都喜欢去香椿这种蔬菜，因为香椿的营养价值比较高，所以它又被称作为树上蔬菜，而且再吃香椿的时候一定要趁着他刚刚出芽的时候采摘，这样的香椿吃起来口感才嫩，而且在吃香椿之前一定要将香椿过一遍水，不然可能会使人发生过敏，那么香椿不过水能吃呢?
香椿能少量生吃，香椿中含有硝酸盐和亚硝酸盐，在人体内亚硝酸盐会和血红铁离子发生氧化还原反应，生成低价铁离子，失去携氧能力，因此香椿食用过多可能会出现缺氧的情况，对身体不利。
拓展资料
香椿又名香椿芽、香椿、香桩头、大红椿树、椿天等在安徽地区也有叫春苗。，香椿中除了含有蛋白质、脂肪、碳水化合物外，还有丰富的维生素、胡萝卜素、铁、磷、钙等多种营养成分。香椿中所含香椿素等挥发性芳香族有机物，可健脾开胃，增加食欲。含有维生素E和性激素物质，有抗衰老和补阳滋阴的作用，故有“助孕素”的美称。
香椿具有清热利湿、利尿解毒之功效，是辅助治疗肠炎、痢疾、泌尿系统感染的良药。香椿的挥发气味能透过蛔虫的表皮，使蛔虫不能附着在肠壁上而被排出体外，可用治蛔虫病。香椿含有丰富的维生素C、胡萝卜素等，有助于增强机体免疫功能，并有润滑肌肤的作用，是保健美容的良好食品。
吃香椿要注意：
1、吃香椿的时候要吃最嫩的部分，因为香椿越长硝酸盐和亚硝酸盐的含量越高，因此只能吃嫩芽。
2、吃香椿只能吃新鲜的，不能吃存放过久的香椿，因为存放过久的香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量也会升高，食用对身体不利。
3、香椿食用之前需要焯水，焯水可以减少香椿中硝酸盐和亚硝酸盐的含量，减小对机体的伤害。
4、尽量少吃腌香椿，其钠离子含量过高，同时腌制还会增加硝酸盐和亚硝酸盐的含量，食用对身体不利。
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泡过水的红枣还能吃吗
在我们的生活中很多人都特别喜欢吃红枣，大家都知道经常吃红枣具有补气养血的功效，特别是女性在来月经期间，因为这段时间身体会流失大量的气血，所以就应该吃一些红枣补补身体，如果吃红枣会出现便秘的现象，可以将红枣用来泡水喝，效果也一样的，那么泡过水的红枣还能吃吗?
红枣泡水要撕开吗?看自己想怎么处理了。大的话就撕开，小就不用了，枣子不管大小，还是撕开效果好。红枣泡水可以泡几次，最多不可以超过三次。
红枣泡过水还能吃吗
可以吃的，红枣的营养大部分还是留在果肉里，最好全吃，泡之前先把枣给捏碎把里面的核弄出来，这样水才好喝，枣都化在水里了
红枣泡水的好处
1、增强人体免疫力大枣含有大量的糖类物质，主要为葡萄糖，也含有果糖、蔗糖，以及由葡萄糖和果糖组成的低聚糖、阿拉伯聚糖及半乳醛聚糖等;并含有大量的维生素C、核黄素、硫胺素、胡萝卜素、尼克酸等多种维生素，具有较强的补养作用，能提高人体免疫功能，增强抗病能力。
2、增强肌力，增加体重实验小鼠每日灌服大枣煎剂，共3周，体重的增加较对照组明显升高，并且在游泳试验中，其游泳时间较对照组明显延长，这表明大枣有增强肌力和增加体重的作用。
3、保护肝脏有实验证实，对四氯化碳肝损伤的家兔，每日喂给大枣煎剂共1周，结果血清总蛋白与白蛋白较对照组明显增加，表明大枣有保肝作用。
4、抗过敏大枣乙醇提取物对特异反应性疾病，能抑制抗体的产生，对小鼠反应性抗体也有抑制作用，提示大枣具有抗变态反应作用。
5.镇静安神大枣中所含有黄酮--双-葡萄糖甙A有镇静、催眠和降压作用，其中被分离出的柚配质C糖甙类有中枢抑制作用，即降低自发运动及刺激反射作用、强直木僵作用，故大枣具有安神、镇静之功。
6.抗癌，抗突变大枣含多种三该类化合物，其中烨木酸、山植酸均发现有抗癌活性，对肉瘤S-180有抑制作用。枣中所含的营养素，能够增强人体免疫功能，对于防癌抗癌和维持人体脏腑功能都有一定效果。
茄子需要过水吗
茄子作为大家比较热爱的食物，其实大家在生活中也是比较喜欢自己动手制作。茄子的做法有很多，但是有很多朋友不知道在制作茄子之前要先过一下水，因为这样可以让茄子吸油更加均匀，保持更好的口感。
家常小炒茄子怎么做
其实这道家常的小炒茄子是很简单的哦。只是我们在炒之前要注意可以先将茄子进行焯水的。很多的人不知道为什么要进行焯水。茄子焯水之后这样可以帮助我们在炒的时候让茄子吸油更加的均匀。炒出来的也会更加的好吃的哦!
1、将茄子切成条，放入盆中，撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。
2、青椒、红椒切丝，肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。
3、锅中倒油，下入姜丝煸炒。
4、再倒入肉丝炒。
5、肉丝炒熟后盛出。
6、锅中倒少许油，倒入茄子翻炒。
7、炒至茄子变软，加入酱油，加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子，所以闷得时间长点)。
8、再倒入炒好的肉丝。
9、放入青红椒丝翻炒一会。
10、出锅前放鸡精调味，炒匀盛出。
炒茄子需要焯水吗
红烧茄子很费油，但烧的茄子却用油很少，诀窍是茄子先焯水再下锅，这样每片都吸油均匀，香而不腻。茄子要用手掰。
从营养的角度来分析，蔬菜焯过后，其中的水溶性营养成分会受到损失，比如对人体有益的维生素C、维生素B族、胡萝卜素等，都会流失到锅里。
但如果在沸水中加入1%的食盐，使之接近生理盐水的溶液，蔬菜就处在体内外浓度相对平衡的环境中，其可溶性成分扩散到水中的速度就会减慢。不过加盐切记不能太多，大半锅水半勺盐即可。
茄子焯水有什么好处
1、去除残留的农药：一些草酸含量高的蔬菜，如菠菜、茭白、空心菜，用开水“焯”一下，可以避免草酸被人体吸收，与钙结合形成肾结石;
2、去除一些蔬菜里的辛辣苦涩味;
3、杀死附着在表面的微生物，不仅吃起来更安全，颜色也好看一些。
怎么挑选好吃的茄子
判断茄子老嫩有一个可靠的方法就是看茄子的眼睛“大小”。在茄子的萼片与果实连接的地方，有一白色略带淡绿色的带状环，俗称茄子的“眼睛”。“眼睛”越大，表示茄子越嫩;“眼睛”越小，则表示茄子越老。
另外，嫩茄子手握有粘滞感，发硬的茄子说明是老茄子。外观亮泽表示新鲜程度高，表皮皱缩、光泽黯淡说明已经不新鲜了。
夏天的香椿还能吃吗？
吃香椿的季节是每年的农历三月三，一般来说在夏季的时候是不吃的，香醇其实可以很好的改善大便干结，治疗吐血以及脱发的现象，但是要注意香醇属于发物，容易诱发痼疾，有一些慢性疾病的人不适合吃。
一、香椿，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头，民间俗语说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”这是说香椿最好采摘于谷雨节气前，民谚：“三月八，吃椿芽。”每年农历三月三，正是香椿芽上市的大好季节，且见它那嫣红的叶、油亮的梗，诱人食欲，令人垂涎。
二、香椿作为佳蔬有多种吃法
1、香椿炒鸡蛋：香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀。将油锅烧热，倒入鸡蛋炒成块，放入香椿炒匀，加精盐，炒至蛋熟即成。具滋阴润燥、泽肤健美之功效。可提高人体抗病能力，并治疗虚劳、吐血、目赤肿痛、秃发等。
2、麻油拌香椿：香椿250克，洗净，入沸水焯透，沥水切碎，加入精盐、麻油，拌匀即成。具有清利湿热、宽肠通便之功，可治疗尿黄、便结、咳嗽痰多、脘腹胀满、大便干结等病症。
三、禁忌人群
1、香椿为发物，多食易诱使痼疾复发，故慢性疾病患者应少食或不食。
2、糖尿病患者的忌口。
3、阴虚的人吃了香椿后容易加重肝火，尤其是像糖尿病人这样属于阴虚、燥热的患者，吃了对病情的恢复没有好处。
4、另外，有眼疾的人，也应少吃香椿，否则会对眼部疾病的治疗产生不利影响。
5、野菜会引起日光性植物性皮炎，食用后应避免阳光的照射，食用荠菜、马兰、香椿等野菜过敏因人而异，过敏性体质或抵抗力较差的人群应尽量避免食用，如果出现异常要立即就医，以免拖延病情。
咳嗽能吃香椿炒蛋吗
咳嗽的时候，除了正规的治疗以外，良好的饮食也是比较重要的，要了解一些饮食禁忌的问题，咳嗽的时候最好不要吃香椿炒鸡蛋，这是因为香椿属于辛辣刺激性的一种蔬菜，在咳嗽的时候如果吃可能会引起不良的刺激，对于咳嗽的治疗不利的，在平时生活当中应该多吃一些有助于化痰止咳的食物。
咳嗽能吃香椿炒蛋吗
不可以，香椿属于辛辣、刺激性的蔬菜，不可以吃，建议多喝水。
建议不要吃药打针、打针吃药都是抗生素，打针吃药治标不治本的，所以建议不要打针吃药。
建议多吃一些新鲜水果蔬菜（辣椒胡椒大蒜洋葱橙子柚子橘子除外）这些都是上火的所以不可以吃。
不能吃上火的食物。多喝一点热水每天的饮水量在2000cc左右，让自己多吃一点汗，让病菌随着汗液和尿液排出体外，并自然就好了。
咳嗽吃什么蔬菜好
1、莴笋
莴笋中的碘含量高，对人体的基础代谢和体格发育很有利。莴笋叶的营养远高于莴笋茎，秋季易咳嗽的人多吃莴笋叶可平咳。
2、洋葱
洋葱具有发散风寒的作用，气味辛辣，具有抗寒功效，能抵御流行感冒，且有较强的杀菌作用。洋葱的营养丰富，能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化。洋葱能促进钠盐的排泄，从而降低血压，因此对高血压、高血脂和心脑血管病人有很好的保健作用。
3、西红柿
西红柿不但味道鲜美，还具有一定的“药效”。西红柿中含维生素C，可以防治感冒，而大量含有的番茄红素，是一种让番茄变红的天然色素，有抗氧化损伤和软化血管的作用。
4、萝卜
味辛甘，性凉，有清热解毒、止咳化痰的作用，对风热感冒引起的咳嗽痰多者，更加适用。民间有萝卜糖水的说法，就是将萝卜洗净，切成薄片，放于碗中，上面放上糖，搁置一夜，就溶成萝卜糖水，多次饮用，有良好的止咳化痰的功效。
5、海带
海带含碘丰富，碘能促进甲状腺素分泌，产生热量。人体的甲状腺分泌物中有一种物质叫甲状腺素，它能加速体内很多组织细胞的氧化，增加身体的产热能力，使基础代谢率增强，皮肤血液循环加快，抗冷御寒，即使受点风寒，也不会发生感冒。所以，冬天让孩子多吃些海带。
杨梅泡药水能吃吗?
杨梅是生活中非常著名的一种水果，多在6月间成熟上市，这是一种非常美味的水果，酸酸甜甜的口味深受人们的喜爱，而杨梅也是用来制作各种美味果脯的绝佳食材，而在现代生活中不法商人为了利益最大化而采用药物泡制杨梅，为了让杨梅果子更鲜艳好看，那么，杨梅泡药水能吃吗?
杨梅汁液丰富，酸甜可口，于6-7月成熟。杨梅含有丰富的维生素C、果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸和乳酸等，性温，味甘酸，具有生津解渴、和胃消食、止吐止泻的功用。
时下正是杨梅的季节，对于挑选杨梅，其实颜色过于黑红的杨梅未必就好。如果发现装杨梅的筐子上有比较深的红色水印，可能是被泡过色素或糖水的。挑选杨梅可以选择紫红有光泽、颗粒饱满的。此外，新鲜的杨梅闻起来有股香味，如果长期存放或存放不当则可能有一股淡淡的酒味，这说明杨梅已发酵，不能购买。此外，杨梅储存要求较高，回家后放在冰箱冷藏室可存三五天，或者放在阴凉处。
杨梅的养分很高且没有果皮，每到成熟时，杨梅的甜味和果味会吸引很多虫子。
这种虫子大多是麦蛾科的鳞翅目昆虫。在杨梅还没成熟时，母虫会将幼虫产在果实上。杨梅果核外丰富的养分就成为幼虫的温床，直到幼虫羽化成蛾才离开。因此，买新鲜杨梅回家后，应放到淡盐水中浸泡，而不能只是用水冲洗。
很多人习惯常用50-60度白酒浸泡杨梅，这种自制杨梅酒可以治疗腹胀腹痛或非细菌性腹泻。
水果本身含的酵素不同，如想让酵素在身体中产生不同的作用，也要根据每个人不同体质，选择最合适的时间食用。
鸡肉需要过水吗
生活中有很多人都特别喜欢吃鸡肉，因为鸡肉是特别有营养的一种物质，而且肌肉里面含有的蛋白质非常多脂肪含量非常少，即使是吃再多的肉也不会使人产生身体发胖的现象，而且对于那些身体比较虚弱的人来说，用鸡肉补身体是最好的选择，那么鸡肉需要过水吗?
材料：姜几片，蒜几颗，葱段，鸡肉(做好选用连皮带骨的)，土豆切块，酱油，水。
做法
1.用姜，蒜爆香锅，下鸡肉炒一小会儿。
2.把土豆，葱段加入锅内与鸡肉同炒，下一点点盐。
3.加水，一半多一点，不用淹过鸡肉，加盖。
4.时间自己按具体的看着办，差不多的时候，感觉土豆都熟了就加酱油。
5.加了酱油之后稍微翻炒一下炖一炖就可以上锅了。
1、首先锅中加入适量清水，将砍好的鸡肉块放入，水要没过鸡肉，大火煮滚后马上捞出鸡肉洗净(一定要冷水下锅，这样炖好后汤面上才不会有讨厌的血污);
2、将清洗过的鸡肉放入高压锅中，加入厚姜片、葱段各2根，加入少量料酒(据说最好用绍兴黄酒)，放入清洗好的枸杞8-10粒、红枣4、5粒、桂圆肉3粒，加少许盐，加水没过鸡肉一寸左右，盖上锅盖和阀，放在炉子上大火煮开;
3、高压锅喷汽后改中火压5分钟，再改小火压10分钟(可保持汤是清汤，不会浑浊)，关火等待高压锅气压降低;
4、放汽打开锅盖后，捡出姜葱，加入适量的盐和鸡精调味(依个人喜好)，一锅香喷喷的鸡汤就做好了，喝去吧!!!
5、注意事项：炖汤前务必将鸡油清除再炖，否则会很油腻，不过一个电视节目中的一个孕妇介绍了一个很绝的办法：用吸管喝，漂浮于汤汁表面的油就可以不喝了。
香椿炒鸡蛋孕妇能吃吗
鸡蛋做为生活中常见的食材之一是非常受大众的喜爱的。鸡蛋不论怎么烹饪，鸡蛋都会很美味。香椿是一种非常好的食疗食物，常食用香椿可以帮助人们治疗一些疾病，比如胃痛、风寒等疾病。香椿炒鸡蛋是一道非常美味的佳肴，但是香椿是属于寒性的食物，大多数人认为孕妇不宜食用，食用的话怕会影响胎儿。但是据研究表明孕妇是可以吃香椿炒鸡蛋的，具体解释香椿炒鸡蛋孕妇能吃吗?
1、香椿被称为“树上蔬菜”,是香椿树的嫩芽。香椿发的嫩芽可做成各种菜肴,它不仅营养丰富,且具有较高的药用价值。
2、香椿有清热解毒、健胃理气的功效,香椿芽中含有丰富的维生素C、E、磷、铁等矿物质以及优质蛋白质。
孕妇可以吃香椿炒鸡蛋吗?
孕妇是可以吃香椿的。孕妇吃些香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用。此外,香椿因含有维生素E和性激素物质,所以也有补阳滋阴的作用,有“助孕素”的美称;女性准备怀孕期间也可以吃些,有助于怀孕。
不过从香椿的性质上来看,香椿性凉,建议在怀孕早期尽量不要食用,因为怀孕初期胎儿不稳定,多吃性寒食物有导致流产的可能,而在中后期则无大碍。
孕妇吃香椿注意事项
虽说孕妇可以吃香椿,但香椿毕竟性寒,孕妇为了自己和胎儿的健康与安全,最好不可多吃,要有量的控制,吃的过程中也有些注意事项要特别引起重视。
1、香椿芽来源要明确,确定不含农药或吃之前要充分浸泡洗净。
2、香椿芽一定要做熟了吃,比如做成香椿炒鸡蛋,如果喜欢凉拌豆腐吃,也要注意将香椿用开水烫过5分钟沥干水后再凉拌着吃,用开水烫香椿的好处也利于减少亚硝酸盐的含量。
3、做香椿饼吃的时候,要注意去除香椿较硬的茎,因为硬茎和面的时候会造成不便,当然孕妇吃到较硬的部分也容易给牙龈造成损伤。
4、孕妇能吃香椿芽不假,但不可贪多,过多食用也会对身体造成伤害。
孕妇能吃香椿炒鸡蛋吗
香椿一直都是比较受大家欢迎的一种蔬菜，而且香椿炒鸡蛋是非常出名的，但是乡村的价钱确实非常贵，而且香椿的周期非常的短，在刚刚出来的时候采摘出来的香椿是最新鲜的，但是如果吃不对，香椿是容易使人中毒的，所以在吃香椿之前一定要焯一遍，那么孕妇可以吃香椿炒鸡蛋吗?
孕妇能吃香椿炒鸡蛋吗
孕妇是可以吃香椿炒鸡蛋的，香椿有促进食欲、清热解毒、美容护肤等作用，另外，鸡蛋中含有大量的维生素和蛋白质。因此孕期吃一些香椿炒鸡蛋有很好的滋阴润燥的功效。
此外香椿具有抗菌消炎，如香椿煎剂对肺炎球菌、伤寒杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用。还有杀虫的作用，可用治蛔虫病、疮癣、疥癞等病。而且用香椿叶泡水喝，可以醒脑利湿，帮助解除春困。
健康小贴士：吃香椿前一定要用热水焯一下，因为香椿有小毒，用热水煮一下可以将其中有毒部分溶解掉，以免对身体造成危害。在吃法上，可以把香椿与鸡蛋、肉馅搭配在一起，既补充了蔬菜又有蛋白质，让营养更加均衡。
2香椿炒鸡蛋的做法推荐
做法一
准备材料：香椿适量、鸡蛋适量、盐适量。
1、鸡蛋在大碗中打散，备用。
2、香椿芽切小段，放入打散的鸡蛋中，加入适量盐，一起搅拌。
3、锅中入油，油熟后倒入打散的鸡蛋香椿芽，翻炒，炒至两面金黄即可出锅。
做法二
准备材料：香椿150克、鸡蛋400克、盐3克、料酒2克、植物油25克。
做法：
1、将香椿头洗净，用开水烫一下，捞出过油过凉切末。
2、将鸡蛋磕入碗内，加入香椿、盐、料酒，搅成蛋糊。
3、炒锅注油烧至七成热，将鸡蛋糊倒入锅内，翻炒至鸡蛋嫩熟，淋上少许熟油，装盘即可。
3孕妇吃香椿注意事项
1、香椿本身维生素C含量高于普通蔬菜水果，如果能够吃新鲜香椿，维生素C可以帮助阻断致癌物亚硝胺的形成。如果香椿已经不够新鲜，那么不妨把它和其他新鲜蔬菜水果一起吃，就能尽量避免亚硝酸盐带来的隐患。
2、香椿会引起日光性植物性皮炎，食用后应避免阳光的照射，过敏性体质或抵抗力较差的孕妇应尽量避免食用，如果出现异常要立即就医，以免拖延病情。
3、食香椿要趁早，每年春季谷雨节气前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。不过春食香椿要趁早，等到四月中旬之后，大部分地区香椿芽中的硝酸盐含量都超过了世界卫生组织和联合国粮农组织的标准。
香椿放了三天还能吃吗
在生活中很多人都特别喜欢吃香椿，但是香椿确实一种树上蔬菜，正是香椿树在刚刚出芽的时候的香椿是最为好吃最为鲜嫩的，但是香椿的存放时期确实特别短的，两三天就会过期，而且也价格特别昂贵，很多人吃香椿的时候都会选择和鸡蛋一起炒着吃，那么香椿放了三天了还能吃吗？
香椿因放时间太长,叶子掉了不能吃。
香棒吃的是嫩芽和嫩叶。
香椿被称为“树上蔬菜”，是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值。香椿叶厚芽嫩，绿叶红边，犹如玛瑙、翡翠，香味浓郁，营养之丰富远高于其它蔬菜，为宴宾之名贵佳肴。
香椿头含有极丰富的营养。据分析，每100克香椿头中，含蛋白质9.8克、含钙143毫克、含维生素C115毫克，都列蔬菜中的前茅。另外，还含磷135毫克、胡萝卜素1.36毫克，以及铁和B族维生素等营养物质。
可用于制作香椿炒鸡蛋、香椿竹笋、香椿拌豆腐、潦香椿、煎香椿饼、椿苗拌三丝、椒盐香椿鱼、香椿鸡脯、香椿豆腐肉饼、香椿皮蛋豆腐、香椿拌花生、凉拌香椿、腌香椿、冷拌香椿头
香椿保存
①冷冻法最简单的方法就是把香椿放在冰箱冷冻格里，一包一包地冻上，等到夏天或其他季节想吃的时候，拿出来解冻。
香椿冷冻之前，最好是用开水焯一下，时间不要长，大约一分钟的样子，马上捞出来过凉水。等它完全晾凉了，再放冰箱里速冻。这样焯过再冷冻的香椿，颜色更好看，口感也更好。
速冻的香椿从冰箱拿出来解冻后，最好的方法是炸着吃。因为经过冷冻的香椿再凉拌吃，口感就没有那么好了。炸香椿的时候，先用鸡蛋和面粉调成糊，放点儿盐，撒点儿花椒，然后把香椿挂上糊，下锅一炸，味道非常香。
②腌制法
还有一种方法来保存香椿：就是用盐来腌制。想吃的时候拌点儿黄豆之类的，也很好吃。
③油浸香椿
这样做的香椿不仅保存时间长，可以吃一年，而且美味功效强。
糖尿病患者，食欲不振的人和嗓子眼里经常有小痰，爱咳嗽的人，都特别适合吃油泡香椿。不仅香椿美味，腌香椿的油还可以用来制作其他菜品哦
菠萝不泡盐水能吃吗
平时在吃菠萝的时候，一般都会把菠萝切好以后，放到盐水里面浸泡一下，这样能够去除菠萝发涩的感觉，如果没有泡盐水，直接食用，可能会导致口腔粘膜受到损伤，这时候常常会引起身体过敏的情况，所以说在平时吃菠萝的时候，最好用盐水浸泡一下，我们来看一下这方面的内容。
菠萝不泡盐水能吃吗
其实菠萝虽然可口，营养价值也高但是菠萝有含有一种容易引起人体过敏的酶。这个酶叫做菠萝酶。所以我们将新切开的菠萝泡水其实就是想将这种酶破坏掉。
这种菠萝酶对人体的影响刺激还是比较大的。比如如果没有经过浸泡或者浸泡的时间不够长的话，人们食用了这种菠萝酶的话就很容易引起全身性的过敏，腹泻，头痛头晕，呕吐等症状。并且对我我们的口腔嘴唇都有着很强的刺激性。所以大家在使用菠萝的时候要特别注意一下这些哦!
泡菠萝还有一个目的就是想让菠萝的味道更佳的甜美。菠萝给我们的印象应该就是酸酸甜甜吧!将菠萝泡澡盐水中不仅能很有效的破坏菠萝中的菠萝酶还能很有效的分解一些菠萝中的有机酸。使得整个菠萝更加的香甜。还有一个就是菠萝还有一种物质叫做草酸，这种酸会影响我们人体对于钙质和铁元素的吸收。所以在盐水中能中和掉一些草酸的酸性，使得对人体的钙质和铁元素吸收的影响降低。
具体要泡多久才合适呢?
最好的时间就是半个小时了。半个小时的时间技能保证菠萝的味道香甜还能很好的破坏去除一些对人体有害的物质。所以只要将已经削皮的菠萝浸泡半小时盐水就可以了。
看了这些大家应该知道为什么要将菠萝先泡盐水了吧!所以大家在家中自己吃菠萝的时候还是要注意哦!泡盐水的菠萝对于过敏的概率低很多。大家还是要准备一些盐水比较好!
夏天的香椿芽能吃的吗？
香椿有很好的使用价值，还可以帮助我们开胃消食，但是一般吃香椿的季节是农历三月三，夏季的话是很少会吃香椿的，香椿可以有效的改善大便干结，治疗脱发或者是吐血的情况。
1、吃香椿的季节是每年的农历三月三，一般来说在夏季的时候是不吃的，香醇其实可以很好的改善大便干结，治疗吐血以及脱发的现象，但是要注意香醇属于发物，容易诱发痼疾，有一些慢性疾病的人不适合吃。
2、香椿，是香椿树的嫩芽，早春上市的树生蔬菜，被称为“树上蔬菜”。早春时节，香椿树吐出嫩红的芽叶——香椿芽，这就是人们称为时令名品的野蔬，俗称香椿头，民间俗语说：“雨前椿芽嫩如丝，雨后椿芽生木质。”这是说香椿最好采摘于谷雨节气前，民谚：“三月八，吃椿芽。”每年农历三月三，正是香椿芽上市的大好季节，且见它那嫣红的叶、油亮的梗，诱人食欲，令人垂涎。
3、香椿作为佳蔬有多种吃法
1、香椿炒鸡蛋：香椿250克，鸡蛋5枚。将香椿洗净，下沸水稍焯，捞出切碎;鸡蛋磕入碗内搅匀。将油锅烧热，倒入鸡蛋炒成块，放入香椿炒匀，加精盐，炒至蛋熟即成。具滋阴润燥、泽肤健美之功效。可提高人体抗病能力，并治疗虚劳、吐血、目赤肿痛、秃发等。
2、麻油拌香椿：香椿250克，洗净，入沸水焯透，沥水切碎，加入精盐、麻油，拌匀即成。具有清利湿热、宽肠通便之功，可治疗尿黄、便结、咳嗽痰多、脘腹胀满、大便干结等病症。
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