老冰糖的功效
养生的功效。
终生保健，终生康健；终生养生，终生康宁。相信关于养生的道理，很多人并不陌生，养生不应只是调侃或者卖弄，而是必须认真地践行。关于饮食养生，我们该如何去看待呢？为此，养生路上(ys630.com)小编从网络上为大家精心整理了《老冰糖的功效》，欢迎阅读，希望您能够喜欢并分享！
老冰糖是一种在人们的日常生活中比较常见的一种植物，对于人体的体质，也是有着一定的改善功效的，比如说老冰糖可以补中益气、止咳化痰、养阴生津、治疗各种类型的咳嗽等等。当然，老冰糖营养价值虽高，但也有着一定的禁忌。下面，就为大家详细介绍老冰糖的相关知识。
一、老冰糖的介绍
老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。
根据生产工艺、熬制时间、脱色工艺的不同，老冰糖一般会呈现为白色(白冰糖)、淡黄色(黄冰糖)、淡灰色(黑冰糖)等。
二、老冰糖的功效
(1)冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。--中药大辞典上册953页
(2)性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
(3)功效：养阴生津，润肺止咳。
(4)主治：肺燥咳嗽，干咳无痰，咯痰带血。
三、老冰糖的吃法
老冰糖可以放入川贝、雪梨一同炖服，起止咳化痰作用。
四、老冰糖的储存方法
1、冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。
2、如发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒，到干燥为止。
3、如发现冰糖表面出现化水现象(即比较粘)，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。
五、老冰糖的禁忌
老冰糖虽然对身体有很多调理作用，并且营养价值又很丰富还能促进我们的食欲，但是我们一定要注意身体的情况去选择食物，了解了哪些人不适合吃老冰糖以后，我们就能更好的保证了饮食，也能够避免食物对身体造成的伤害。
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老冰糖炖柠檬的做法
冰糖和柠檬的搭配做法，其实在很久以前就已经出现了，老冰糖炖柠檬，对身体的好处也是非常多的。柠檬中含有丰富的维生素c，对皮肤会有很好的美容效果，而冰糖就看可以对身体有润肺止咳的效果，两者的搭配对于身体也是非常养生的。
人们对于冰糖，柠檬都非常的熟悉，因为柠檬里面含有很多种营养物质，并且这些元素对于养颜滋润，缓解咳嗽，都有着明显的效果，有很多的人为了保护自己的肌肤，为了防止皮肤衰老，买了一些贵重的化妆品，但是这些贵重的化妆品，含天然的元素很少，对于养颜滋润，不能达到明显的效果，用老冰糖炖柠檬，不但可以养颜滋润，并且还有利于缓解常年咳嗽的症状，下面就给大家简单的介绍一下老冰糖炖柠檬的方法。
步骤/方法：
1、
冰糖炖柠檬，有很多种功效与作用，不但可以滋润皮肤，防止皮肤干裂，防止皮肤衰老，而且还可以养颜滋润，还能治疗和预防一些疾病的发生，特别是对于缓解常年咳嗽的症状，有着明显的效果。
2、
老冰糖炖柠檬，操作方法比较简单，经济实惠，不需要花很多的钱，就能达到养颜滋润，保护皮肤的作用，为大家带来了很大的方便，准备好一些老冰糖，去超市里买一些柠檬，可以放在电冰箱的保鲜层，这样做起来非常方便。
3、
把柠檬切成片，最好放在砂锅里面炖，把柠檬放在砂锅里面放上水，然后开始炖制，最好用小火，十五分钟之后，在放上老冰糖，再顿三四分钟，然后把炖好的柠檬老冰糖水，放在茶壶里面，这样喝起来就特别方便了。
注意事项：
老冰糖炖柠檬，有很多的好处，不但可以养颜美容，还可以缓解多年咳嗽的症状，所以大家在日常生活中，为了保护好自己的肌肤，防止一些疾病的发生，要多利用一些单方，多学习，多了解一下这方面的知识，对于大家还是有一定帮助的。
老冰糖和单晶冰糖的区别是什么
冰糖其实是一种酸性的食物。酸性向比于蔗糖稍微低些。而冰糖的种类也是比较多的，有老冰糖和单晶冰糖，而市面上也出现一些不同颜色的冰糖，那么老冰糖和单晶冰糖的区别是什么呢！
老冰糖又名土冰糖、老土冰糖、黄冰糖、块冰糖、多晶体冰糖等，是以白砂糖为原料，经加水溶解、除杂、清汁、蒸发、浓缩并添加适当结晶剂后，逐步冷却结晶制成，经敲碎干燥后即主为成品，其生产周期约为7天。
单晶冰糖
单晶冰糖将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。
老冰糖和单晶冰糖的区别
多晶冰糖：又称大块冰糖。轴冰，是以传统工艺加工自然结晶而成。俗称天然冰糖。
单晶冰糖：是在传统工艺的基础上由现代化机器加工结晶形成无数颗形状一致的颗粒。俗称单晶冰糖
构成整个晶体的各种离子或原子全都是按照一定的方向和顺序排列的叫单晶体。如果由多个单晶体混乱地结合在一起，晶体之间有明显的界限，这样的晶体就叫多晶体。
表面上看，单晶的是一小块一小块的，而且颜色发白;多晶的则是一大块大块的很多菱角，较透明。
加工方法：
(1)单晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，过滤后输入结晶罐，使糖液达到过饱和，投入晶种进行养晶，待晶粒养大后取出进行脱蜜及离心甩干，经通风干燥，过筛，分档后包装出厂。
(2)多晶冰糖：将白砂糖放入适量水加热溶解，进行煮糖，达到一定浓度后输入结晶盆，在结晶室内养晶一周后，取出将母液控尽，去掉砂底敲碎干燥后，混档包装出厂。
老冰糖炖柠檬有没有禁忌
相信很多人在平时都有接触过冰糖和柠檬，一般是用来泡水的，但是接下来我们要介绍的是老冰糖炖柠檬，需要先用开水泡柠檬的表皮，然后再用盐水洗干净，去掉表面的角质，加入冰糖放在锅中慢慢地用微火炖煮，需要炖十个小时左右，这样才能保证完全融化，不过吃柠檬的时候也有很多的禁忌，了解清楚才能正确食用。
功效:
柠檬味酸甘、性平，入肝、胃经，具有化痰止咳，生津，健脾的功效。常用于暑热，咽喉炎症，咳嗽痰多、小儿百日咳等症。冰糖清热润肺，柠檬化痰止咳。二者合用能增大清热止咳的作用。用冰糖炖柠檬饮用，可起到养颜美容，滋阴润肺的作用。
1.柠檬洗净，用开水烫表皮或用盐清洗，以去除表面蜡质。
2.擦干柠檬，然后切片，然后把核挑出，不然会苦。
3.准备一个炖盅，放进切好的柠檬，铺上冰糖。隔水炖10小时。
4.经过10小时的微火??慢炖，成品晶莹剔透，味道醇厚回甘。冰糖的清香柔和了柠檬特有的辛涩，漂亮的琥珀色给人温润的感觉??，此外，被糖浆包裹住的柠檬片不仅保持了原有的风味。
1.冰糖炖柠檬的饮用方法:可用温开水、冷开水或者加冰冲调饮用。 请注意:由于柠檬原有的苦涩味，加上冰糖炖制10个小时，所以入口会感觉有苦味和微涩感，转而回甘，但是柠檬能淸热下火，靠的就是这些苦、涩的成分，而且这种入口微涩，转而回甘的感觉，才是卖点，纯天然，无添加。
工具/原料
柠檬
方法/步骤
柠檬一般不生食，而是加工成饮料或食品。如柠檬汁、柠檬果酱、柠檬片、柠檬饼等，可以发挥同样的药物作用，如提高视力及暗适应性，减轻疲劳等。
不要用塑料瓶，都知道任何塑料容器用久了都不行，更何况是柠檬，酸性有腐蚀性。可怕的塑化剂。
最好是用60度到80度的温热水泡柠檬水，这样的柠檬水不会苦，容易泡出柠檬的营养物质。温热的水不会刺激胃。
一定要注意适量：不能喝太多的柠檬水；柠檬片要少放，放一片就可以了。再好的食物，摄入时也不能肆无忌惮。
喜欢早上空腹喝柠檬水的人群，最好是加上一勺蜂蜜，柠檬片不能放太多，柠檬水要淡为好。肠胃不好的人，最好是早上不要空腹喝柠檬水，或者少喝。
老冰糖炖柠檬好处有哪些
都说女人是水做的，这也说明女人在日常生活中离不了汤汤水水，只有经常煲汤喝，才能让女人更水嫩。在我国的饮食历史中，煲汤也是一种主要的养生手段。经过小火煮的汤水，营养全面，易于吸收，对人体很有好处。下面我们就来教大家做一道冰糖柠檬水。
冰糖柠檬水的做法：
其实柠檬水好做，关键是每次用不完一只，余下的不好保存，下面这个方法可以让大家随时喝到新鲜的柠檬水。
1.超市去买一个新鲜的柠檬，以光泽较好为优，最好买所谓的进口柠檬，这样口感明显比国产的好。
2.回去后洗净用纸巾擦干，放在冰箱里冻上两个小时，不要太久也不要时间太短，短了冻不透，久了切着太困难 。
3.用切片刀在干净的水果板上将柠檬切成薄片，一个柠檬约切15片到20片，这个过程要快，然后装入一个带盖的保鲜盒。
4.放入冰箱冷冻室，需要使用时将开水晾凉或直接用矿泉水(纯净)水等，以每杯水半片大小为宜，如用壶可以入一至两片。
5.可以适当加入蜂蜜或冰糖等调味。
6.不要用过热的水泡，那样会损失柠檬的香味和营养价值，在夏天和秋天这个方法可以让你一个柠檬喝上半个月可口的柠檬水。
喝柠檬水的好处：
1、柠檬水延缓衰老：柠檬特有的枸橼酸，能把皮下积聚的色素粒子分解，加强血管的生机及抵抗力。
2、柠檬水排毒:每天早晨空腹一大杯柠檬水排毒,这个方法简单实用，柠檬水可以排除体内有害物质、美白、排毒、清肠，又可以解渴且冲淡想吃东西的欲望，不需要特别节食，一举两得.
3、柠檬水消除便秘：柠檬水含有丰富维他命C的柠檬，正是催促排便的催化剂，早上空腹饮用自制的柠檬水，可以解决便秘之苦。
4、柠檬水美容:方法将柠檬切成薄薄的片泡在水中，浸泡时最好选用温开水，这样有利于更多地保存柠檬中的营养物质。当然也可以在喝红茶、饮料时放入柠檬片。
5、柠檬水还可以防治心血管疾病，预防和辅助治疗高血压和心肌梗死。柠檬水中含有大量柠檬酸盐，能够抑制钙盐结晶，从而阻止肾结石的形成，甚至可以使部分慢性肾结石患者的结石减少。
冰糖橘子的功效
一般人们吃橘子都是直接剥皮吃的。很少有人会煮橘子吃，但是有一种吃法就是将橘子喝冰糖煮一起，有着比较好的功效。众所周知，冰糖具有很好的止咳功效，冰糖橘子就有防止咳嗽的功效。冰糖橘子不仅仅有防治咳嗽的功效，还可以排毒解毒，润肺清肠等功效。
柑橘果实营养丰富，色香味兼优。
既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品。柑橘产量居百果之首，柑橘汁占果汁的3/4，广受消费者的欢迎。据中央卫生研究院分析，柑橘每100克的可食部分中，含核黄素0.05毫克，尼克酸0.3毫克，抗坏血酸（维生素C）16毫克，蛋白质0.9克，脂肪0.1克，糖12克，粗纤维0.2克，无机盐0.4克，钙26毫克，磷15毫克，铁0.2毫克，热量221.9焦耳。橘中的胡萝卜素（维生素A原）含量仅次于杏，比其他水果都高。
橘子中丰富的营养成分有降血脂、抗动脉粥样硬化等作用。
对于预防心血管疾病的发生大有益处。橘汁中含有一种名为“诺米林”的物质，具有抑制和杀死癌细胞的能力，对胃癌有预防作用。橘子皮呈橙红色，果肉呈粒状，与柚子十分相似。橘子皮薄肉多，汁水酸甜可口 ，剥开橘子橘子水就可溢出。
橘子味甘酸、性温，入肺。
主要治胸隔结气、呕逆少食、胃阴不足、口中干渴、肺热咳嗽及饮酒过度。具有开胃、止渴润肺的功效。橘子营养也十分丰富，一个橘子就几乎满足人体一天中所需的维生素C含量。并且橘子中含有170余种植物化合物和60余种黄酮类化合物，其中的大多数物质均是天然抗氧化剂。
冰糖银耳粥的功效
冰糖银耳粥应该是一种老少皆宜的食物。不仅仅是小孩喜欢吃的甜点，也是大人们吃的保健品。冰糖的功效相信大家都比较了解了，冰糖可以生津止渴，润肺解毒等等。而银耳的营养价值就更加的高了，银耳不仅仅是可以为人们提供日常所需的钙元素，还可以抑制雀斑。
冰糖银耳粥是一道传统的特色甜点小吃。冰糖有生津润肺、清热解毒、止咳化痰、利咽降浊之功效。
冰糖银耳羹由冰糖和银耳做成，而冰糖和银耳都含有丰富的营养。冰糖可以润肺、止咳、清痰、去火，也可以泡制药酒、炖煮补品。
而银耳的营养更丰富。首先，银耳对于提高肝脏解毒能力起促进作用，可以保肝；而且银耳也可以缓解老年慢性支气管炎、肺原性心脏病。
银耳中含有大量的维生素D,可以有效防止钙的流失，帮助人体的生长发育；又因为银耳中富含硒等微量元素，所以银耳还可以增强机体抗肿瘤的免疫力；再次，银耳中天然植物性胶质含量丰富，再加上银耳具有滋阴作用，长期服用可以滋润皮肤，并且能够祛除脸部的黄褐斑和雀斑。
冰糖银耳汤的功效：具有补益五脏、滋阴润肺、益胃生津、延年益寿的功效。
银耳含有多种氨基酸和酸性异多糖等化合物，还含有多种维生素、蛋白质、脂肪、灰分、钙、磷、铁等物质。不但营养价值高，而且具有一定的药用价值，历来与人参、鹿茸同俱声誉，称为“山珍”，“菌中明珠”。
银耳的功效：具有强精、补肾、润肺、生津、止咳、降火(清热)、润肠、养胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神之功。适于老弱妇孺、病后体虚，对高血压、血管硬化者尤为适宜。还可抑制恶性肿瘤，还可嫩肤美容。
鸭梨炖冰糖的功效
鸭梨是梨这个水果中其中的一个品种，它与其它梨的品种作用都类似，但是鸭梨的汁液更多，所以对于很多人来说他们会更喜欢吃鸭梨一点。而其实压力还可以和冰糖一起做冰糖雪梨水，这样冰糖雪梨水的口感也会更醇厚一点，梨的味道也会更浓郁一些。但是使用鸭梨炖冰糖对人体起到的作用是什么呢?
功效与作用：
滋阴润肺，养胃生津。适用于慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎等病症。每口早、晚分食。冰糖炖梨确有止咳作用,但需吃一段时间.经常吃冰糖炖梨,可祛除痰热、滋阴润肺. 有条件加贝母同炖更好.此外, 梨,可减轻咽干喉痒、喉痛失音的症状;肺结核患者经常吃梨,可缓解肺热咳嗽、喉痒痰多的症状; 高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻; 肝炎和肝硬化患者经常吃梨,可保护肝脏,缓解肝硬化、帮助消化、健脾滋阴; 雪梨加冰糖可制成雪梨饮，能清热止渴，适用于外感温热病毒引起的发热、伤津、口渴等。
做法：
1.材料准备:多晶冰糖一袋.不要单晶的.(偶是在2年前逛超市的时候听一位阿姨说的.)区别是:单晶的呈半透明的纯白色规则的小方粒;而多晶的是像水晶一样形状不规则的微黄块状.
2.梨2只.尽量是汁多皮薄的那种.将梨且成小块.
3.在锅里放入适当的水.烧至快要鼓泡.将适量冰糖放入水中.继续小火加热.可听见冰糖在水里噼里啪啦的响.
4.加入梨小块,继续小火炖.大概40-60分钟关火.微热获凉了再喝.偶把剩了的放冰箱,第2天取出再喝,真是爽口啊!so好喝了!
补充：
冰糖炖梨 人都说“食梨防燥最宜秋”，现在没到秋天，也给大家了解先~ 梨为蔷薇科植物，有白梨、沙梨、秋子梨等，产自全国大部分地区，以皮薄、肉白、香甜、无渣者为佳。
梨古时称作宗果、快果、玉乳、蜜父等，梨除以其香、味、形惹人喜爱外，还因其营养价值为人称道。果肉含有丰富的果糖、葡萄糖和苹果酸等有机酸，另有蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、抗坏血酸等多种维生素。
祖国医学认为梨性寒、味甘、微酸，入肺、胃经，有生津、润燥、消痰、止咳、降火、清心等功用，可用于热病津伤、消渴、热痰咳嗽、便秘等症的治疗。 梨因含配糖体及鞣酸等成分，故对肺结核亦有疗效。生梨加蜂蜜熬制的“梨膏糖”，对患肺热久咳病者最为相宜。冰糖炖梨，不仅可祛痰热，疗哮喘，滋阴润肺，而且对嗓子卓有养护作用，歌唱家和广播员宜常服之。
冰糖的功效是什么
冰糖是白砂糖的结晶后的再生产品，一般冰糖的颜色是白色、微黄、淡灰等等，冰糖在我国的历史非常的久远，相传汉代就已经有生产，那么冰糖的功效有哪些呢？
在中医方面认为它的功效与作用有很多，经常食用能够润肺止咳，并且具有清痰去火的作用。也是泡制药酒、炖煮补品的辅料。
1、冰糖的作用：补中益气，和胃润肺，止咳化痰。
2、性味：甘、平、无毒。归经：入肺、脾。
3、功效：养阴生津，润肺止咳。
4、主治：多多食用能够治疗肺燥咳嗽，并且对干咳无痰，咯痰带血有很好的疗效。
冰糖和黑糖、白糖、红糖一样都是用蔗糖炼制而成的，因为在制作过程中冰糖的纯度最高，也不会像其他糖类有酸酸的口感，所以大家都认为冰糖比较好，但因为冰糖的纯度最高，那些称为杂质的营养成分相对而言就少了很多。
冰糖比白糖好：原因是冰糖是以白砂糖为原料，经溶解-过滤-熬制-结晶而成。其纯度较高。而白糖是直接从甘蔗汁中提纯或用原糖提纯而成。再则，长期服用冰糖水，可以有效的去火，降压，给人体提供所需要的葡萄糖成分。
冰糖和白砂糖的区别是：一个是晶体，一个是细颗粒状湿粉剂。两者的糖度是一样的，没有什么好不好的，只是口感的问题，一般身体健康的人适当吃冰糖有益于身体健康，患糖尿病的人就应该尽量少吃或不吃。
银耳红枣冰糖的功效
对于银耳红枣冰糖汤大家都是喝过的，尤其是在夏天里面经常会去制作这种汤喝的，因为经常喝这种汤的话是可以起到降暑的效果的，让人们不会轻易的出现中暑的情况，尤其是对于女孩子来说还有美容养颜的效果，特别是里面所含有的红枣和银耳都是有养颜的效果的，能够让女性朋友们的皮肤变得比以前更加的好，并且对于人们身体当中的一些器官还有滋补的效果。
银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，具有扶正强壮的作用，是一种高级滋养补品。
冰糖红枣银耳汤
银耳质量上乘者称作雪耳。它被人们誉为“菌中之冠”，既是名贵的营养滋补佳品，又是扶正强壮之补药。历代皇家贵族将银耳看作是“延年益寿之品”、“长生不老良药。
功效
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、美容、嫩肤、延年益寿之功效。用于治肺热咳嗽、肺燥干咳、
红枣银耳汤
妇女月经不调、胃炎、大便秘结等病症。它能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。
不过在熬制的时候一定要将银耳泡发以后再煮的，这样的话煮出来的银耳红枣冰糖汤才是比较好喝的，喝起来的口感也是比较好的，就算是女性朋友们出现一些妇科疾病的话也是可以用这种食补的方法来进行缓解的，比如说月经不调，那么在来月经之前的时候就可以喝一些这样的汤的。
冰糖梨水的功效
很多人都喜欢吃梨子，梨子不但口味非常好而且还能起到很好的食疗功效呢，梨子营养价值非常高，我们也将梨子誉为是全方位的健康水果，可见梨子功效的全面，大家都是喜欢直接生吃梨子，还有很多人更喜欢将梨子炖成梨子水，这样不但保留了营养而且也更容易食用。
我们可以将梨子做成梨子水，再加上冰糖做成了冰糖梨水，冰糖梨水有生津止渴的作用并且有很好的预防感冒的好处，冰糖梨水在保护肺部上功效明显。
冰糖梨水其性味甘酸而平、无毒，具有生津止渴、益脾止泻、和胃降逆，润肺止咳，对器官和肺部有好多的功效。
功效
吃较多梨的人远比不吃或少吃梨的人感冒机率要低。所以，有科学家和医师把梨称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。现在空气污染比较严重，多吃梨可改善呼吸系统和肺功能，保护肺部免受空气中灰尘和烟尘的影响。
原料
雪花梨1个约600克、银耳(干)10克、冰糖50克、枸杞5克。
做法
1、材料;
2、将干银耳提前用水泡发，去蒂撕成小块待用;
3、雪花梨洗净，去核切成大块，不用去皮，皮很有营养的;
4、将雪花梨块、冰糖、枸杞、泡发好的银耳放入锅内;
5、加入2L左右的水，烧开;
6、转小火炖40分钟左右即可，主要喝水。
做梨水的梨最好使用雪花梨，因为雪花梨有较高的药用价值，具有清心润肺，利便，止咳，润燥清风，醒酒解毒等功效，中药“梨膏”即是用雪花梨配以中草药熬制而成的。
熬梨水的时候不用去梨皮，因为梨皮的营养很丰富，放心，不会有涩味的。
上文我们介绍了梨子的功效和作用，我们可以将梨子拿来生吃也可以用梨子做成梨子水，梨子水加上冰糖后就能做成冰糖梨水，冰糖梨水是非常养生的一道糖水，上文也给出了冰糖梨水的具体做法，大家可以参考一下。
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